简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：坛蜜间宫夕贵中野刚中岛博子竹中直人屋敷纮子/
- 导演：MariaAllred/
- 年份：2013
- 地区：泰国
- 类型：科幻/恐怖/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,印度语
- 更新：2024-12-21 17:48
- 简介：1食堂(🥧)毛血(🔺)旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确(què )方法3川(🍱)菜(🐋)十大经(🙈)典名菜做法4最近网(🖥)络清淡(🍑)美食占巨一(🥕)席之地(📫)大家今天分1食堂毛血旺(👹)的正(zhèng )宗做法1黄豆芽一把放入(rù )盆中宽粉一(👡)把切成(chéng )段豆腐皮两张切成长条(😰)准备鸭血一块切成056厘米厚的(de )薄(🐞)皮放入盆中(🍲)2鱿(yóu )鱼(🥘)须和(hé )鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成(chéng )段再把鱿鱼筒切(💛)下来撕掉外膜在表面打上(👤)花刀切成段放(🐴)进去小盆(pé(💅)n )中(🎺)3准(✔)备着(👆)去处理好(👦)的鳝鱼一条先斩去(🦗)(qù(📭) )头部(♐)再(zà(🕯)i )切成小(xiǎo )段(duàn )和鸭血放进一个盆中再(🌔)舀(yǎ(👒)o )入切好的鱿鱼备用4毛肚二(🥑)(èr )两左右切(qiē )成(ché(🦏)ng )长条一起放入(🕣)盆(pén )中(zhōng )小葱一根切成斜片生姜一块切成姜片一起放入大碗中再放入后(👕)一小(xiǎo )把红(🎗)干椒(🏎)一小把麻(📢)椒取一个(📄)(gè )小盆盛有一把(bǎ )花椒和一把(🌴)红(📉)干(🖇)椒备(bèi )用5小(😀)(xiǎo )葱几(jǐ )根(🥑)切成(🔹)葱花放(fàng )进去小(xiǎo )盆中蒜(🆎)子几(jǐ )粒拍扁切成蒜(🐿)末和葱花放在一起等食材备好(hǎo )以(🤹)(yǐ )后以后我(🚪)们(men )开始烹饪6起锅烧(🌑)水水开(🐞)后(🌅)倒入水黄豆芽(yá )豆(🌛)(dò(📏)u )腐皮(pí )和宽粉用(✉)勺子晃(🌀)动(🆙)一下几下焯(chāo )水(shuǐ )一(🙎)分钟(zhōng )捞出控水布袋中(🤡)盆中7等(⛎)水立即(🔊)烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(🥒)到料酒5克去腥用勺子来(lá(🐈)i )回滑动几下使食材受(🤧)热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添(tiān )入(👳)一(yī )勺食用油油热后倒入水(🐲)葱姜和大(🧝)料(🎁)爆香(🥇)加入(🚌)到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化(huà )开炒出红油10添入适量的(🏸)清(🚳)水参加生抽10克白糖2克胡椒粉(fě(🥈)n )2克均匀搅拌化开调料煮开下(👑)(xià )次全部倒入黄豆芽豆(🕥)腐皮和(🔽)宽粉开大火(huǒ )煮一分钟(😗)11加入到(dào )食(🐠)盐(🎖)1克鸡粉2克老抽2克(kè )调底色再捞出(🧗)配(🥧)菜然后取出(⛷)盆中排第(🚤)五(wǔ )等汤(tāng )汁再(🥏)一(yī(💄) )次(cì )涌动后(hòu )慢慢倒入(rù )毛肚(🐅)鳝(🏒)鱼(🔲)(yú )鸭血和鱿鱼12开(🚅)大(🍯)火(🤰)煮3分钟捞(🍮)出后盛(shè(🚽)ng )有汤盆(pén )中(zhōng )13再(zài )浇上注意(🕚)适量的原汤(💏)撒上(🚮)少许(🏵)(xǔ )蒜末和葱花(huā )14锅中留底油添(🎇)入(rù )半(bàn )勺食用油倒入花椒和红(🌍)(hóng )干椒迅速(🔥)再翻炒炒(🍴)出(🔡)香(👹)味以后(hòu )关火15再把热油泼在汤盆中在一(🌮)瞬间放(fàng )出出葱蒜的香味到最后再放(👡)(fà(🛑)ng )上几朵香菜单独点缀16那(📣)样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会(huì )了就在家试一下(xià )吧(🕳)下面是(🎼)所会(huì )用到(🚞)的食(😶)材和调(diào )料食材豆腐(🧘)皮宽粉(fě(🏨)n )鸭(🐮)血鳝鱼(yú(💉) )毛肚(🐀)鱿(🔗)鱼小葱黄(👎)豆芽生姜红干椒麻椒(jiāo )花椒(jiāo )调料盐鸡粉(fěn )老(❕)(lǎo )抽料酒豆瓣酱(🏎)麻辣(là )火锅料2毛血旺浇油的正确(📕)方法(⛺)1方法一1净(♐)辣椒油300克郫县(xiàn )豆瓣酱约200克(🌠)鱼香味泡海椒约(yuē )150克精细加工花生油约240千(qiān )克大葱100克老姜100克洋(🌭)葱150克番茄沙司约(👙)150克紫(🌒)草20克红(⛷)蔻10克香根10克(😔)茴香15克桂皮(🔖)8克香叶8克甘(gān )草10克草(🐁)果5个肉蔻(kòu )10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫(🏦)县豆(👣)(dòu )瓣酱和鱼香泡海椒排(pái )斩成细末盛入盆中(🍲)再(😕)(zài )加辣椒粉洗净(jìng )的紫草和(hé )200克(🦊)清水调匀(🖖)3大(💴)葱和(😖)老(🤗)姜用(🍗)刀拍松拍松(👚)下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方的洋(❓)葱(📆)块胡萝卜切大片香根(gēn )茴香红(hóng )蔻桂皮香叶甘草草果(🍩)肉(😚)蔻(🐣)和(🖖)山(🍦)(shān )奈用清水(🖼)中(🐒)浸(👲)泡20分(fèn )钟(zhōng )冼净捞出沥干(🍦)控干或擦水(🐸)分(✳)待(dài )用4炒锅上火后舀入300克经过(🧖)精(jīng )制(zhì )花生油烧至三(🍱)成热(💧)(rè )时排列盛有大葱(🛃)老姜茴(huí )香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用(💲)中小火使油温很(💏)缓慢增加至(👺)五成热小火熬(🔘)严重的限制20分钟左右吧待各料(lià(🥕)o )均被烧至(zhì )金黄色而且香味充分融(🦌)于油中时(🍯)用漏(😒)勺捞(lāo )出(🚭)料渣弃之不用5再上火(huǒ )把锅(guō(🍾) )里的油烧热下(🙍)番茄沙司用小(xiǎo )火(🖖)煸12分钟(zhōng )至油(🥞)(yóu )色发红时再倒入(🆗)其余的精细加工花生油再左面参(🏞)加调匀(🎃)的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱(cōng )胡萝卜和(hé )香菜(💇)根并(👌)不(bú )停顺同一方向(xiàng )搅出(chū )2做法二1野(🐌)山椒青美人椒节(🍔)各30克鲜花椒8克藤(🚅)椒油3克盐2克白醋15克料(liào )酒30克老姜蒜(🏷)各9克(🍤)干辣椒20克雪(🕉)碧香(xiāng )料水150克老油50克芝麻5克(kè(🌎) )2杀鸭子之前准(zhǔn )备着(zhe )小半(🥋)碗冷的淡(dàn )盐水再(🙆)把鸭血就滴到(🚖)碗里一(yī )边滴一(💣)边轻轻搅动把(⏭)水和血(😵)(xuè )搅(jiǎo )匀还没血液静置(zhì )20分钟半(🦔)小时后凝化成块再放进去热水(🍗)中蒸熟木(mù(🦆) )盒切成小块(🎗)即可3将A料(liào )飞水猪肚心舌(🚈)飞水后(🌓)洗净后(👤)煮熟后切片鳝鱼加(jiā )料酒(jiǔ )醋飞水备(🏘)用4将(jiāng )潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒(jiāo )再爆香加(💇)(jiā(🎅) )入雪碧(🍬)香(xiāng )料水及清(🌌)水200克(⏲)煮沸(fèi )调好味后加全部原(yuán )料烧至(🔂)更加入(rù )味起锅5将干辣椒(💇)节青美(✂)人(🍞)椒节放在(🤡)上(👱)(shàng )面(🚻)将(🍴)烧至六成热的藤椒油啊淋在上(shàng )面撒葱花(huā )芝麻再试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾(🛹)火腿肉豆(🖱)芽姜(🐃)大(👐)蒜葱(🖤)郫县(🍿)(xià(🍧)n )豆瓣酱蒜(🍭)蓉辣酱(💤)火锅底(dǐ(😯) )料生抽(chōu )蚝油老(🙄)抽白(💕)胡椒粉鸡精料(🧚)(liào )酒白砂糖花椒干辣(là(😘) )椒(🚀)白芝麻2我们先把(bǎ(✏) )大(🥧)虾剪一下(🙁)虾须(🖕)然后再把虾线可以(🤦)去除(chú )碱水(shuǐ )冲洗干净滴(🔐)入几滴柠檬汁抓(🗃)拌均匀备用3打算一(👂)些火腿(tuǐ )肉后再(🤮)切(qiē(🍘) )成片放在盘中(🕠)4鸭(🧠)血(😹)洗干净(jìng )切成片(⛳)(piàn )5毛肚(🅾)清洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍(🈲)碎(❣)剁成蒜(🙆)末(🍆)(mò )香葱切(qiē )成(🎊)(chéng )葱花生姜切成片豆(dò(🔭)u )芽(♊)洗干净7锅(🚻)(guō )中(zhōng )一并加入适(🔒)量的(🐞)食用油油温升(shē(🧕)ng )高5成(🤒)热时(🥥)把麻椒香葱生(shēng )姜大蒜(suàn )干(⛱)辣(🐩)椒放入锅中炒(⬇)出香味8加一勺(💮)郫县(⏸)豆(🔏)瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱(jià(🗼)ng )火锅底料(🔟)炒出红油(♋)舀入的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽(🏼)蚝(háo )油胡椒(🚳)粉(🌴)鸡精(📴)料(🤧)酒煮开先把豆芽放(fàng )进汤中(👷)煮(zhǔ(👩) )2分钟10煮好的豆(🎪)芽(💃)捞出(chū )放(🈺)入(rù(💵) )碗中再把鸭(yā(🍶) )血毛(máo )肚虾火(🛤)腿(🤸)肉放入锅(guō )中烫(⭐)(tàng )煮(🧐)煮熟后(🌬)捞出(chū )来放(🖇)到(dào )碗中其余汤汁倒(🌴)出11最后在上面(📋)放上蒜末(⭐)葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇(jiāo )上(shàng )了即可大快朵颐3川菜(cài )十大经典(🤑)名菜做法(🍌)一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克(🕑)蒜(suàn )苗1根(gēn )豆(🎳)(dòu )豉15克花(📢)椒粉(🥢)3克(🍝)黄酒5克盐3克(👬)豌(🔼)豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法(🔑)步骤1将(🚿)豆腐切成(🍍)26厘米见(🛅)方(fāng )的(⛸)块后放加了少许盐的(👅)沸(fèi )水中过一下去除豆腥味(🎦)然后捞出用清(🔍)(qīng )水浸泡豆豉(chǐ )等(📋)剁碎(🎫)蒜苗(☝)切(qiē )段(🗣)姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热(rè )放油后放牛肉(🎤)猪(zhū )肉(🧑)炒散待牛(🚶)(niú )肉馅炒(😅)成金黄(🖤)色放入豆瓣(💛)酱同炒放入豆豉姜(jiāng )末辣(💩)椒粉同炒至牛肉(🏛)猪肉上(🤵)色效果入味(🎒)儿步(🍸)(bù )骤(🚄)3下肉汤烧开加(jiā )入豆腐煮3分(fèn )钟加酱油蒜苗(⛑)段糖用盐调味(🥦)再用湿(😳)淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末(mò )表(biǎo )就行二回锅(⏬)肉材料五(wǔ )花肉青蒜(🍆)葱(🕘)姜蒜干红辣椒花椒豆(🔰)瓣酱糖油做(➗)法1带皮五花(🐚)肉冷水下(xià )锅加入葱段姜片花(huā )椒78粒(lì(🛢) )黄酒适量煮开2撇净撇(🏛)(piě )净煮至八成(🎣)熟木盒自(🏌)然冷却筷子可再插入(🖨)即可(💹)3将(🐒)肉切成薄(👾)片姜蒜切片葱切(🦂)成斜段4将青蒜的红色(sè )部分(📗)先用(🍯)刀拍一(yī )下然后再完(➕)(wán )全斜(🤙)切成(💔)段备(🥩)(bèi )用5炒(chǎ(🌨)o )锅上火加大多的油煸(🗒)香辣椒花(😠)椒6下入肉(🍟)片煸炒至肉片颜色变透明(🏤)(míng )边缘微(👼)微卷过7将肉拨(🔄)到锅一边下入豆瓣(🚾)酱可以先切成小(xiǎo )粒(lì )炒(🎿)出红(🦄)油8适度(dù )地的加入少许酱油或甜面酱(🦇)调色与肉片(piàn )一起继(🥈)续翻炒均匀(yún )9下入(🚑)青蒜(suàn )点少许料(liào )酒糖调好味(wèi )道即可出锅(guō )三夫妻(qī(🈴) )肺片食材牛肉100克牛舌(🚰)100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克(kè )香(xiāng )料八角三奈大茴香(xiāng )小(xiǎ(🤧)o )茴(⌛)香草果(🚲)桂皮丁香生姜等盐(👴)(yán )红油辣椒花(🌬)椒面芝麻熟(shú )花生(❇)米豆(dòu )油味精芹菜(🌊)各适(👎)量做法步骤(zhòu )1将牛(🖥)肉切(qiē )成小片与牛(niú )杂(zá )牛(🏭)(niú )舌牛心牛头皮牛肚一起(🚍)清洗干净用香料盐花椒面(⌚)等各种调料(liào )卤制先用猛(💆)火(huǒ )烧开(kāi )后集(🛵)体土(🛶)地登记小火卤制到肉料耙而不(bú(⛺) )烂然后捞入再晾晒切成(🎸)(chéng )大薄(báo )片(🏏)备用(yòng )步(🚱)骤2将芹(♒)菜(🥍)洗净(jìng )后(💡)切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一(yī )起压成末备用(yò(🔁)ng )步骤3盘(🍛)中(zhō(🃏)ng )放入后切好的牛肉(rò(🏁)u )牛杂再参(🕴)加卤汁豆油(✅)(yóu )味精花椒(🕳)面红(🤸)油(🔄)辣椒芝麻花生米末和芹菜(⏰)搅(🥐)拌(bàn )均匀(💿)即(jí )成四(📈)辣子(🏭)鸡(🛌)原料整(🎗)鸡一只或鸡腿一盒花椒和(🧦)干辣椒(jiāo )14葱熟芝麻盐(🚴)味精料酒食用(🧀)油姜蒜(suàn )白糖淀粉主(⚾)料鸡腿马耳(😋)朵(🍯)葱干(gà(💣)n )辣椒(🥀)节花(⛵)椒盐(👊)胡椒味精白(🕧)糖白(🔶)芝麻醋淀(🙉)(diàn )粉(🤯)料酒色(sè )拉(lā )油(😝)(yóu )各适量做法(fǎ )干(🎽)辣椒节去(🔰)籽后用白开水(😬)浸(jì(🈵)n )泡一段时间半(bàn )小时然后(🐳)再捞出后挤出(💒)水分水(🔀)放碗里(🥌)加淀粉辣椒粉盐搅拌(🧓)均(👧)匀五(🚺)六成(💔)热(🍈)五成热下(🔰)(xià(👴) )锅炸至芝(zhī )麻微黄(⛰)捞(📠)出(chū(🔥) )鸡肉切好放料(👳)酒生抽玉(yù )米淀粉胡(hú(🚄) )椒(🏑)粉盐抓拌均匀腌20分钟然(😽)后再油(👽)烧五成下锅(🎟)小火慢(📷)炸至(🦁)变(biàn )面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜(🛑)花椒豆瓣酱炒出香味倒(dǎo )入水鸡块儿和炸好的辣椒(jiāo )放(fàng )半勺白糖半勺鸡精(🛣)翻炒均(💶)匀最后放葱段大火翻炒出锅五水(shuǐ )煮(♌)鱼(🚤)食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花(💘)椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆(dòu )芽做法步骤1将鱼头剁下并(bìng )之中飞出分两半将鱼身竖(🚻)放用坚硬(😞)锋(😮)利的(🥜)刀(dāo )平着将两整片鱼(🗣)肉(ròu )和鱼(👧)(yú(💗) )排分开再将(jiāng )两大片鱼肉片成注意适(shì(💺) )量的鱼(👜)片将鱼排分(😭)为三四(sì )段与鱼头(tóu )放一起备用步(🏞)骤2将鱼片内(nèi )放一个蛋(dàn )清少许盐干淀粉和料酒(🕤)拌匀步骤(🚖)3将(🕞)一小碗(💑)(wǎn )色拉油所有花(🚦)椒(😔)和(hé )辣椒全部倒入(⭐)锅内(🈴)用小火慢炸(zhà )在辣椒(jiāo )颜色变暗(🍼)后(hòu )用铲子然后捞出一(📥)(yī(❗) )半(🛅)的油和花椒辣(🥎)椒备用步骤4将火开(kāi )大放入拍好的蒜(🍦)瓣儿(ér )和姜片儿出香味(🏞)后将(😩)鱼(🔻)头鱼排向锅(🍩)(guō(🥛) )煸炒两(liǎng )下倒(🍐)入料酒约(yuē )一小碗盐半(bà(🔅)n )调羹(👜)加沸水三(⬛)四(⤵)碗等(děng )鱼头汤沸腾(téng )起来出味将鱼片(🏨)一片一(✡)片横放到出(chū )水滚的汤中鱼片会熟的迅(🗨)速(🎌)出锅前(👃)(qián )后(hòu )放(🌁)适量鸡(🔏)精白胡椒粉(🚽)和椒盐(🚖)粉步骤(🦋)5盆(🕤)中放着已焯好的(🎈)黄(🎏)豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将(jiāng )那半碗捞出后(hòu )的辣椒(🎱)和(🤑)(hé )油(📔)倒在上(🐁)面六鱼香(xiāng )肉丝食(🏌)材(cái )主料猪(zhū )里脊(🧗)辅料青笋水发(📶)(fā )黑(🌀)木耳(ěr )调料盐鸡(❓)精味精白糖陈醋鱼香(🏿)11生抽老抽鲜(🤼)汤水水淀粉兑成(😡)碗汁泡红辣椒剁(🔖)茸姜米蒜(📃)米鱼眼葱味(🔹)型(🤧)鱼香特点(👦)(diǎ(⚾)n )咸鲜酸甜二(🍬)者兼备(bèi )葱(cōng )姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二(⏺)粗丝加(jiā )盐料(🧗)酒(🐇)搅至上劲后(hòu )放水淀粉搅(🛌)匀封油(yóu )备用(🎸)步骤2起(⏹)锅烧油中油温滑肉(👺)丝变白捞出(chū )后沥油(🍫)备用步(🉑)骤3锅(🍂)中留(😹)底油中油(yó(📈)u )温下泡(🤴)椒(jiāo )茸姜蒜米炒出香味(wèi )和(hé )红油后后放抚过油的(📤)肉丝翻炒均匀后(🆙)淋入事先兑好(🥅)的碗汁放入葱(cōng )粒(🕚)炒制芡汁(zhī )收匀葱出(❗)(chū )香后(hòu )起锅装(zhuāng )盘再试一下七宫保鸡(🌰)丁(🧚)原料主(zhǔ )料鸡脯肉(ròu )225克花生米(🆗)50克辅料(😔)(liào )葱45克姜10克调料(📠)(liào )干(gàn )辣椒8克花椒15克色(🐯)拉油60克盐2克料酒(jiǔ )2克味精1克酱油(📌)65克白糖10克(kè(🐓) )醋7克水(🍉)淀粉22克做法步(😞)骤1鸡腿去骨(📚)去(🎥)皮(🗞)后冼净用刀背拍松(🎱)鸡肉(ròu )切成15厘米大小的丁姜(jiāng )和(🍾)蒜切片(🐡)葱(💂)白切成小(⚪)圈步骤(🔃)2鸡肉丁加入少许黄酒(jiǔ )一点点盐用手疼时(shí )抓(🚝)粘稠状再后放干(gàn )淀粉抓(🥄)匀步骤3将糖米醋料酒(⬜)生抽(🚁)盐放(fàng )入容器(🌟)中调成糊(🗒)状放入葱姜蒜加入适量(liàng )水制作成料汁步骤4锅烧热(😃)倒入油(yóu )待油温(wēn )升高7成热时放入后(🤬)(hòu )腌好(hǎo )的鸡(🛣)(jī )丁翻炒至鸡(🥡)肉变白盛出步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用(🍩)中小火(huǒ(🎰) )炒香后将料汁里(🕹)浸(jìn )泡(🎳)(pào )一(😇)段时间(👔)的葱姜蒜再捞出放入锅中炒(🔳)10秒(✔)随(⏺)(suí )后(hò(🕢)u )把鸡肉(ròu )倒回锅中(🌳)用大火炒30秒(🎑)倒入(rù )水(😑)料(liào )汁颜色变富有光泽时组建辣椒(jiāo )油最后(🚶)后放花(huā )生米再(zài )试(🌀)一下八开水(🤽)白菜食材大(😦)(dà )白菜10公斤每棵只(zhī )用极嫰菜心(xīn )部(bù )分老母鸡2500克火腿蹄子(🆔)200克排骨500克(kè )干(🚎)贝(📵)300克(🍮)(kè )去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料(🚰)酒(🍉)10克葱50克姜10克(😇)水4升做法步(🎙)骤(🍅)1先熬好清水高汤将老(😄)母(🕉)鸡劏好洗(xǐ )净干贝浸发好(hǎo )与(yǔ )清(🎥)洗干净后的火(🕢)腿蹄子排骨等按类(lèi )分别(🍤)(bié )放入差别沸水锅(👞)(guō )中焯(🈁)一下水(🆗)清除掉血水(shuǐ(😼) )和杂质然后(😈)(hòu )捞(🥇)出再用水洗净一起放入后(📟)大(🎯)汤锅内加入清水(shuǐ )姜(jiāng )葱(🍚)烧开后加料酒转小火(huǒ )慢熬(☝)3小时(📧)步骤(zhòu )2同(🗂)时把(bǎ )鸡脯肉及瘦猪肉剁成(chéng )蓉分别加(🔲)适量水调成粥状待用步骤(🖱)3汤熬(áo )至3小(🦏)(xiǎo )时后(🌯)用(yòng )筛子把大部分汤渣浮油(🎾)隔(🚪)(gé )尽把清汤(📊)全部倒入另(📦)一锅中烧开(kāi )放入猪肉蓉搅匀转中(🐺)小(xiǎo )火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞(❤)净肉蓉后再把汤再(🍄)煮沸把鸡肉蓉分(fèn )2次按(àn )猪肉蓉的(de )同时处理之(🙂)后把清汤彻底隔渣去(qù )油(yóu )待汤色清新(xīn )明净如(rú )水(shuǐ )下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白(🀄)菜(🔐)心放(😆)进其中(zhōng )一锅(🌅)高汤灼至七成熟用清(👹)水(shuǐ )漂冷用(🐟)细银针在(🌮)菜心上疼时(🍖)穿刺放进(🕺)(jìn )漏(🔷)勺中用原先的(😟)高汤自上(shàng )淋(lín )下至使(🔡)白(❤)菜心烫煮(zhǔ )步骤5将菜(cà(🌮)i )心垫在碗底烧开另(👲)一(yī )锅高汤舀进(jìn )碗内即(🍘)成九(🍂)毛血(🦂)旺材料主料鸭血白鸭(➰)500克黄豆(🔞)芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚(dù )100克猪(😪)肉(ròu )肥瘦100克火腿肠150克水发(🈸)鱿鱼50克黄(🎪)花菜50克(kè )木耳水发(fā )50克莴笋100克调(diào )料大葱50克盐(yán )3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒(🦐)10克味精10克植物油50克灵(líng )材(🔌)毛血(🏓)旺是诸位(😞)加以改(📦)进之(🛍)处加入到了(🍹)海参毛(máo )肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等(😐)做法步(bù )骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(🌎)放入锅中用小火翻炒(😤)香(🐖)加汤熬(🛏)煮后捞出后渣(🔮)然(✡)后(🚚)把放(fà(🕉)ng )进去味(㊗)(wèi )精白糖醋(📨)等调(diào )料(liào )步骤2将主辅料切片(piàn )改刀飞水组(zǔ(🤭) )建(jiàn )熬好的(de )红汤汁内烧开(🗞)后然后取出盛器撒(📻)入葱花步骤(zhòu )3将色拉油烧(shāo )热放入(🔇)花椒(🕧)(jiā(💋)o )辣椒炝出(chū )香味迅速浇在上面即成十东坡(🐐)肘(🍘)(zhǒu )子原材(📑)料肘(🎚)子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八(bā )角五香粉若干(gà(🌬)n )做(👽)法(🥔)1无火去掉后肘(zhǒu )子(🗣)皮上残留(😒)的猪毛扔到沸水中煮(🕎)几分钟去掉后污血和脏物然(🤫)后再将(🔮)肘子捞出后用(yò(♍)ng )刀在其上割几道(🤵)口子(🔻)那(nà )样的(🕝)话(huà )熟得快2新水烧沸放(🛋)入后适量葱姜和香叶(❤)将去处理好(🥪)的肘(zhǒu )子煮到七八成(chéng )熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东(📒)坡肘子的肥而不腻(nì )就靠(kào )它(tā )了上锅(🈚)蒸(zhēng )一(🌸)个(gè )半小时这期间可(👷)调(diào )佐料炒(👎)锅中慢慢倒入(🔽)适量(✒)色(sè )拉油烧(shāo )热后(🛎)炒葱姜(🏦)蒜(suà(🐨)n )至出(👕)香(🙏)味(😶)放进去桂皮(👦)香(xiā(✔)ng )叶八角(😗)翻(fān )炒然(rán )后(🔻)加适量水(🎫)水量(🐙)基(jī )本(🔇)(běn )都操(cā(🐓)o )纵在(🤫)(zà(🥊)i )小(xiǎo )烧(shāo )红(hóng )40分(😚)钟后剩一小碗为宜再放入若(ruò )干冰糖(🌔)(tá(🏞)ng )五香(🎬)粉两三勺酱油小火渐(jiàn )渐烧(🐶)之后剩那一小碗汤(tā(🛃)ng )汁(📧)应该是调料了4肘子蒸好后装(🀄)盘浇上刚调的调料(🐦)表就行4最近网络清淡美食(shí )占巨一(yī(🎷) )席之(🍋)地大家今天分香(xiā(🍗)ng )辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝(🍸)鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉(🚱)100克卤(⛄)肥肠100克(💺)(kè )火腿100克黄豆芽100克辅(fǔ )料葱20克姜20克蒜20克(🌆)干(gàn )辣椒50克花椒(💖)10克(🎢)麻椒10克(kè )豆瓣(➕)酱50克盐5克香辣毛血(xuè )旺的做法1鸭(🍔)血黄喉火腿切片儿鳝(💧)鱼(😪)肥肠(⏫)切蒜切瓣百叶和毛肚切长条(tiáo )儿葱切细条(😼)蒜姜切片(🌳)儿2锅(guō )烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出(chū )沥(lì(🥉) )干(🧒)放入盆底鸭血黄(💋)喉鳝鱼肥(féi )肠开水(🦌)(shuǐ )炒好后捞出备用3锅(🌋)倒油烧热(😉)放入(rù(🙎) )花椒(jiāo )干辣椒(🥒)葱(🛷)姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适(🈁)量高(✝)汤盐(🕙)(yán )大火烧开4放入鸭(yā )血鳝鱼(yú(🉑) )肥(😂)肠黄喉煮5分钟用漏勺(sháo )再捞出放在旁边(⚓)豆(dòu )芽上之后(🔂)水烧(🐱)开放入(⏸)百叶毛(🕛)肚火腿(🍱)煮30秒(⏫)钟(👡)(zhō(🍼)ng )捞出(chū )后(hòu )5蒜片放在(zà(🧔)i )上面(📹)锅烧热多倒油6油热后(🤔)放(fàng )一小把花椒麻椒和(💎)干辣(🍾)椒(jiāo )炸香后浇在(zài )上面去掉
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