简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：失身阵痛/
- 导演：马特·罗斯/
- 年份：2022
- 地区：欧美
- 类型：谍战/古装/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,印度语
- 更新：2024-12-18 18:19
- 简介：1食堂毛血(🆙)旺的(💼)正宗做法2毛血旺浇油的正(✈)确方(fā(👧)ng )法(🤥)3川(chuān )菜十大经典名菜(🥂)做(zuò )法4最近网络清淡美(⚫)食占(🕧)巨一席之(zhī )地大(🐚)家(⤵)今天分1食堂毛血(🚿)旺的正宗做法(🦈)1黄豆芽一(yī )把放(😛)入盆中(🌏)宽粉一把切(♑)成段豆腐皮两张切成长条准备(bèi )鸭(yā )血一块切成(🙊)056厘米(😶)厚的(♈)薄(báo )皮放入盆中(zhōng )2鱿鱼须和鱿(🕳)鱼筒(tǒ(🔋)ng )各一个(🦃)(gè )先把(🃏)鱿鱼(yú )须切成段再把鱿鱼筒(🐗)切下来撕掉(🗓)外膜在表面打上花刀切成段放进去小(😍)盆中3准(zhǔn )备着去(🔵)处理好的鳝鱼一条先(🖍)斩去(🛴)头部再切成小(xiǎo )段和鸭血放进一个盆中(zhōng )再舀入切好的鱿鱼(🚫)备用4毛肚二(🌴)(è(🔫)r )两左右切成(💒)长条一起放(📔)入盆中小(xiǎo )葱一(yī(🍁) )根(gēn )切成斜片生姜一块切成姜片(🏍)一起放入(🤥)大碗中(zhōng )再(🌘)放(🙀)入后一小把红干椒一小把(🌬)麻(🔟)椒取一个小(👏)(xiǎ(📼)o )盆(pén )盛有一把花椒和(🐥)一把(💤)红(🔜)(hóng )干椒备(📙)(bèi )用(yò(🥗)ng )5小葱几(🗳)(jǐ(✳) )根切成葱花放进去小盆(🛁)中蒜子几(👌)粒拍扁切成蒜末(🏔)(mò )和葱花放在(🚎)一(🦃)起等食(shí )材备好以后以(yǐ )后(hòu )我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水(🍕)黄豆芽豆腐皮(🔄)和宽粉用勺子晃动一下几(jǐ )下焯水(shuǐ(⏹) )一(🦉)分钟捞(🥔)出控(kòng )水布袋中盆(😜)中(🥗)7等(🌤)水立即烧开(🦗)下次(🗡)倒入(⛱)毛(🎳)肚鳝鱼(🤘)鸭血(xuè )和鱿(🆖)鱼加入到料(liào )酒5克去腥用勺子(zǐ )来回滑动(🙌)几(⬅)下(💪)(xià )使食材受热均匀8焯水一分(fèn )钟捞出控水(shuǐ )拔凉9另(lìng )起锅(🍌)添入(🤥)一(yī(🦔) )勺食(🐍)用(🛎)油油热后倒入水葱姜和(🈸)大料爆香加入到麻(má )辣(là(🔯) )火锅料20克(kè )豆(dòu )瓣酱10克翻(🐙)炒化(💟)开炒出(🍅)红油(🍷)10添入适量的清(📛)水(⏱)参加(jiā )生抽10克(🌚)白糖2克胡椒粉2克均匀(📻)搅拌化开调料煮(zhǔ(🏭) )开(🧕)下次全部(🏳)倒入黄豆(dòu )芽豆(🕎)腐皮和宽粉(🦖)开大火(✏)煮(🙎)一分钟11加入到食盐1克鸡粉(🥗)2克老(🥁)抽(🐻)2克(kè )调底色再(🏋)捞出配菜然后取出盆中排第五(⌛)等汤汁再一次涌(🐇)动后(hòu )慢慢倒入毛(má(👂)o )肚(💕)鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火(huǒ(🐻) )煮3分钟捞出后盛有汤盆中(🎮)13再浇上(🚇)注意适量的原(🦑)汤撒(sā )上少(shǎo )许(xǔ )蒜末和(hé )葱花14锅中(zhō(🐶)ng )留(liú(🏺) )底(dǐ )油(🎀)添入半勺食用(⚽)油倒(dǎo )入(🎎)花(🥉)椒和红干椒迅(xùn )速再翻炒炒出(🏨)香味以后关火(huǒ )15再(zà(📚)i )把热(rè )油泼在汤(tāng )盆中在(🚓)一瞬间放(🎐)出出葱蒜的香味到最(zuì )后再(zà(🏛)i )放上(🕍)几朵香菜单(🚥)独点缀16那样最好(⏯)到这里这道麻辣鲜香的毛血旺(wàng )就做了了(le )要(🌁)会了(🦈)就在家(jiā(📞) )试(shì )一下吧下面是(⏺)所会用到的(de )食材和调料食材豆腐皮宽(📪)粉鸭血鳝(shàn )鱼毛(🚲)肚鱿鱼(yú )小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒(💽)花椒调料盐鸡粉(🧟)老(lǎ(👘)o )抽料(😼)酒豆瓣酱麻(má(🔇) )辣火锅料(🏉)2毛血旺浇油(yó(🐢)u )的正确(🎤)方法1方法(💞)一(🐛)1净辣椒(jiāo )油300克郫县(♓)豆瓣酱(🥎)约(yuē )200克(🎛)鱼香味(wèi )泡海椒约150克精细加工花(👖)生(🔱)油约240千克大葱100克老姜(🐚)100克洋(🌑)葱150克(kè )番茄沙(🧞)司约150克紫(💾)草20克红蔻10克香根10克茴(🔔)香15克桂(guì )皮8克(🚵)香叶8克(🗄)(kè(🚃) )甘草10克草果5个肉蔻10克山(🥁)奈8克胡萝卜100克香菜(⏺)根40克2将(💙)(jiāng )郫县豆瓣酱和鱼香(🌱)泡海椒(🛺)(jiāo )排(pá(👌)i )斩成细(xì(💆) )末盛入(🧗)盆中再加辣椒(🧐)粉洗净的紫(😶)草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱切(📅)成(⚫)48厘米见(jiàn )方的洋(🏒)葱块胡萝卜(🚓)切大片香根茴香红蔻(kò(📌)u )桂皮香叶(🚍)甘草草果肉蔻和山奈用(🐐)清(🤧)水中浸泡20分钟冼(xiǎn )净捞出沥(lì )干控(kòng )干或(🤫)擦(cā(✴) )水分待用4炒锅上火后舀入300克经过精制(zhì )花生(📔)油(yó(👹)u )烧至三(🕺)成(🚏)热时排列盛(🧀)(shèng )有大葱老(👯)姜(🆕)(jiāng )茴香香根桂(👮)皮红(🙏)蔻(📚)香叶甘草草果肉蔻山(shān )奈用中小(xiǎo )火使油温很缓慢增加(👷)至五(wǔ )成热小火熬严重的限(🆗)(xiàn )制20分(🕔)(fè(🍶)n )钟左右吧待(🈺)各料均被烧至金黄色而且香味充(💨)分融(💌)于油中时用漏(📿)勺捞(🧀)出料渣弃之不用5再上火把锅里的油烧热下番(🛤)茄沙司用小火煸12分钟至(zhì )油色发(😵)红(🛁)时再倒入(rù(📲) )其(qí(💶) )余的精细加(jiā )工(📁)花生(🌋)油再(zài )左(zuǒ )面参(😽)(cān )加(🏊)调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(pào )辣椒(🤸)紫(📰)草(🤕)(cǎ(🔆)o )及洋葱胡萝卜和香菜(cài )根(😢)并(bìng )不停(🏸)顺同(🎣)(tóng )一方(😺)向(xiàng )搅出(chū )2做法二(èr )1野山(🛂)椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤(téng )椒油(yóu )3克(kè )盐2克白醋15克料(liào )酒30克老姜蒜各(gè )9克(💼)干辣椒20克(🌴)(kè )雪碧香料水(🔁)150克老油(🍐)50克芝麻(má )5克2杀(🗻)鸭子之(🌦)前准备着小(🎼)半碗冷的(de )淡盐水(shuǐ )再把(👳)鸭(yā )血就滴到碗里一边滴一边轻(👮)轻(🌸)搅动把水和(🤽)(hé )血搅匀(yún )还没血液静置20分(fèn )钟半(🚘)(bàn )小(xiǎ(💑)o )时后凝化成块(🍵)再(🧞)放进去(🕌)热水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞(🚬)水猪(🍼)肚心舌飞水后(hòu )洗净后煮熟后(🦃)切片鳝鱼加料酒(😅)醋飞(fēi )水备用4将(jiāng )潮州咸菜切厚片加野山椒(jiāo )老姜蒜片(🏝)炒(🌕)香(♉)放(🛍)鲜(xiā(🗣)n )花椒再爆(🧒)香加入雪(⏭)碧香(⭕)料水(🗿)及清(qīng )水200克煮沸调好(🥥)味后加全部原料烧(shāo )至更(🐁)加(😯)入味起(🥩)锅5将干辣椒(🉐)节青美人椒节放在上面(🛣)将烧至六成(chéng )热的藤椒油啊淋在上面撒(🙊)葱花芝麻再试(shì )一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜(jiā(🏷)ng )大蒜葱郫县豆瓣(♿)(bàn )酱蒜蓉辣酱(🗝)火锅(🤪)底(dǐ )料生(shēng )抽蚝油老抽白胡(hú )椒粉(fěn )鸡精料酒白砂(🌧)糖花椒(💑)干(🌆)辣椒白芝麻2我(⛲)(wǒ )们先(📣)把大虾(🌚)剪一(♋)(yī )下虾(🖊)须(🈴)然后(🖥)再把虾线可以去除碱水(🤓)(shuǐ )冲洗干(gàn )净滴入(👪)几滴柠(🗂)檬汁抓拌均匀(🗑)备(✉)(bèi )用3打算一些火(🌄)腿(🛋)肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切(🏺)成薄片然(🍈)后(🚭)滴入半个柠檬(méng )汁(🚚)抓拌均匀6大(🔏)蒜拍碎剁成(🐟)蒜末(mò )香葱(cō(🍃)ng )切成葱花(🦈)生姜切成片豆芽洗干净7锅中(zhōng )一并加(🥂)入适(📂)量的食用油油温升(👾)(shēng )高5成热时把(🐡)(bǎ(🛑) )麻椒香葱生姜大蒜干辣(🈶)椒放(🏪)(fà(🤑)ng )入锅中炒出香味8加一勺郫县(xiàn )豆瓣(🤴)酱蒜蓉(🔫)辣(➖)酱火(🤒)锅底(dǐ )料(🏋)炒(🥨)出红油舀入(🍇)的清水大火烧开9汤中(🗑)放盐白砂糖生抽(chō(♟)u )老抽(🗼)蚝油胡(🏩)椒(📵)粉鸡精料酒煮开先把(bǎ )豆芽放进汤(tāng )中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭(yā )血毛肚虾火腿肉(🔱)放入锅中(🏃)烫煮煮熟后捞出来放到碗中其(😾)余汤(tāng )汁倒(🆎)出11最后在上(shà(🤖)ng )面放(🗣)上蒜(🍃)末葱花辣椒麻椒白(🦁)芝麻把(🐶)烧热的(🈵)(de )油(yóu )浇上(shàng )了即可大(👀)(dà )快朵(🐓)颐(yí )3川(🐪)菜十大(dà )经(jīng )典名菜做法一麻婆豆腐食材豆(🎼)腐250克牛(🦕)(niú )肉75克蒜苗(⬇)1根豆豉15克花椒粉3克(👮)黄酒5克盐(👦)3克豌豆淀粉5克花生(💘)油(🧦)15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块(kuài )后放加了少(🎷)许(⛓)盐的沸水中过一(🦓)下去除(chú(🏗) )豆腥味然(🎞)后捞出用清(🐬)水(shuǐ )浸泡(🛬)豆(dò(🚪)u )豉(chǐ )等剁碎蒜(suà(🏹)n )苗(🈂)切段(🏇)姜切(qiē )末(🤭)新鲜(xiān )猪肉牛肉(🎠)切成小(xiǎo )块或肉末步骤2炒锅(👬)烧热放(fàng )油(yóu )后放牛肉猪肉(🕝)炒散待牛肉(ròu )馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒(chǎo )放入豆豉姜末辣椒粉同(tó(🎞)ng )炒(📦)至牛肉猪肉上色效果(guǒ )入(rù )味儿步骤(🖲)3下肉汤烧开(😘)加(📟)入豆(🚖)腐煮3分钟加酱(jiàng )油蒜苗段糖用盐调(🤮)味再用湿淀粉芡(🔮)汁(✒)盛出后撒上花椒面葱末表(😂)就行(háng )二(🤧)回锅肉材料(liào )五花(🈴)肉青蒜葱(cōng )姜蒜(🖨)(suàn )干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五(👀)花肉冷水(shuǐ )下(🦎)锅加入(✂)(rù )葱段姜片花椒78粒黄酒(🏢)适量煮(zhǔ )开2撇净(jìng )撇净煮至八成熟(🐏)木盒(hé(👷) )自(🎠)(zì(👼) )然(🕴)(rán )冷(lě(🉑)ng )却筷子可再插入即可3将肉切(📸)成薄片(piàn )姜蒜切(⛹)片(piàn )葱(😓)切(🎁)成斜段4将(⛱)(jiāng )青蒜的(🙀)红色(✴)部分(fèn )先(🍐)用(yòng )刀(🗾)拍一下然后再完全斜切成段(duàn )备用(👦)5炒锅上火加大多(duō )的(💱)油煸香辣椒花(huā(🔽) )椒6下入(rù )肉片煸炒至肉(rò(🌇)u )片颜色变(💲)透明边(biān )缘微微(wēi )卷(juàn )过7将肉(🔶)拨到(🐌)锅一边下入(❔)豆瓣酱可以先切成小(xiǎ(🥪)o )粒炒出红油8适度(🕒)地(🐚)的加入(🏡)少许酱油或(🈂)(huò )甜(💀)(tián )面(🏪)酱调色与(🥈)肉片一起继续翻炒均(jun1 )匀(🥠)9下(🚣)入青(🚻)蒜(🗓)点少(shǎo )许料酒糖调好味道即可(kě )出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头(🥇)皮100克(kè )牛(🔤)心150克牛肚(dù )200克香(xiāng )料八角三奈大茴香小(🏖)茴(🏕)香草(cǎo )果桂皮(🎗)丁(😡)(dīng )香生(shēng )姜等盐(yán )红油辣椒花椒面(miàn )芝麻熟花(🍅)生米豆油味(wèi )精芹(🕤)菜(cà(🎳)i )各适量做法步(bù )骤1将牛肉切(qiē )成小片与牛(🎨)(niú )杂牛舌牛心牛头皮牛(niú )肚一(yī )起(qǐ )清洗(xǐ )干净(jìng )用香料(💟)盐(🌋)花椒面等各种调料卤制(💘)先用猛火(🚰)烧(🖼)开后(hòu )集体土地登(🔱)记小火卤制到(🦋)肉料耙而不烂然后捞入再(zài )晾晒切成大薄片备用(🚩)(yòng )步骤2将(🦉)芹菜(cài )洗净后切(🌈)成1cm长(zhǎng )的段(duà(💳)n )芝麻炒熟和熟(🎎)花生一(yī )起压成(🏆)末备用步骤3盘中放(fàng )入后(⛑)切好的牛肉(🔦)(ròu )牛(niú )杂再参(😙)加卤汁豆油味精花椒(💪)面红油(🛫)辣(là(🐾) )椒(🦓)芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡(jī )一(yī )只或鸡腿(✉)一盒花椒和(hé )干辣椒14葱熟芝麻盐(🗃)味精(jīng )料酒食用油姜蒜(suàn )白(🧝)糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣(🎮)椒(🏮)节花(🧙)(huā )椒盐胡椒味精(📦)白糖白(🆕)芝(💺)麻醋(😜)淀粉料酒色拉(☔)油各(🔁)适量做法干(🛶)辣椒(🤮)(jiāo )节去(qù )籽后用(yò(🌫)ng )白(🎀)开水浸(jìn )泡一段(duàn )时间(🔧)(jiān )半小时(🍀)然后再(zài )捞出后挤出水分水放碗(🚃)里加淀粉(fěn )辣椒粉(🛹)盐搅(🗝)拌均(💭)匀五六成热五成热下锅(🎞)炸至芝麻微(⛅)黄捞出鸡肉切好放(🍺)料(🖲)酒生抽玉(🔂)(yù )米淀粉胡椒粉盐抓拌(🍩)均匀(👦)腌20分钟(zhōng )然后再油(yóu )烧五(💮)成下(🗡)锅小(🎖)火慢炸至变面金黄酥(🈴)脆再(🦀)捞(〰)出另起油锅放姜(🐷)蒜(🙊)花椒(jiāo )豆瓣酱炒出香味倒入(🍺)水鸡块儿和炸好的(🖍)辣椒放半勺(sháo )白糖半勺(😙)鸡精翻炒均匀最后放葱(cōng )段大火翻炒出锅五水煮鱼食材(🏣)鱼鸡蛋(dàn )白(😊)(bái )糖(🆚)干淀粉料酒(🍔)色(sè )拉油花椒辣椒(🚔)蒜姜片鸡精白胡椒(🌏)粉黄豆芽做法步(🖍)骤1将鱼头剁下(🌌)并之中(💱)飞(🎫)出分(🏕)两半将(🔯)鱼(💠)(yú )身竖放用坚硬锋利(👘)的刀平着将两(🐤)整片鱼(yú )肉和(🖋)鱼排分开再(🚻)将两大片(piàn )鱼肉片成注意适量的(🏜)鱼(♍)片将(🥐)鱼排分为(wéi )三四段与鱼头(tóu )放(🧡)一起备(🗳)用步(📽)(bù )骤2将(😧)鱼片内放一个蛋清少(🙃)许(💪)盐干淀粉(📎)和料(liào )酒拌匀步(bù(❄) )骤(🕒)3将一(🚯)小碗色拉油(yóu )所有花椒和(hé )辣椒(🏿)全部倒(dǎo )入锅内用小火慢炸(🧠)在辣椒颜色变暗后用铲子然后(🍱)捞出一半(🔑)的油和花椒辣椒备用(🥘)(yòng )步(bù )骤4将火(🌰)(huǒ )开(kāi )大放入拍好的蒜瓣儿和姜(🏩)(jiāng )片儿出香味后(👅)将鱼(👳)头鱼排向锅煸炒两下倒(dǎo )入料酒约一小(🥊)碗盐半调(🗑)(diào )羹加沸水三(💽)(sān )四碗(wǎ(🆒)n )等鱼头(🏊)汤沸腾起(🤾)来(😔)出(⛰)味将(🍓)鱼片一片一(⚫)片横放到出水滚的汤中鱼片(pià(🔠)n )会熟(🥣)(shú )的(🛂)迅(xùn )速出锅前(👾)后放适(shì(🍅) )量鸡精白胡(hú )椒粉和(🐊)椒盐粉(😊)(fěn )步骤5盆中放(👍)着(😇)已焯好的黄豆芽将鱼(yú )片(🧝)一(🏠)这款汤(🐍)(tā(⭐)ng )汤水水舀入此盆(🥌)后来(🌲)将那半碗捞出后的(👠)辣椒和油(🎇)倒在(zài )上面六鱼香(xiāng )肉丝(sī )食材(💳)主料猪里脊辅(🦈)(fǔ(🏩) )料青(qīng )笋水发黑木(🚼)耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼(🔁)香(xiāng )11生抽(chōu )老抽鲜汤水水(🚯)(shuǐ )淀粉兑成碗汁(🐣)泡红辣椒剁茸姜米蒜米(🛎)鱼(yú )眼葱味型鱼香(♿)特点咸鲜(⏬)酸甜(tián )二者兼(jiān )备葱(cōng )姜蒜香(xiāng )线条(👠)清晰做法(📝)(fǎ )步骤1猪里脊(🔶)切(🕯)长约8cm粗03cm的二粗丝(🤐)加盐料酒搅(😄)至上劲后(📱)放水(🙏)淀粉搅匀封油备用步骤2起(🐄)锅烧油中(😇)油(⏸)温滑肉丝变白(bái )捞(lāo )出后沥油备用步骤3锅中留底油中(🔗)油(yó(💁)u )温下泡(😗)椒茸姜(💭)蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝(sī )翻(fān )炒均(🖇)匀后淋入事先兑好的碗(🎮)汁放入葱粒炒(🀄)制(🔯)芡(🆙)汁(🏤)收匀(🚁)葱出香(🧞)后起锅装盘再试一下七(🤐)宫保(bǎo )鸡丁原料主料鸡(🎳)脯肉225克花生米50克辅(🚎)料(🕑)葱45克姜(jiāng )10克调(🛸)料干辣椒(🛢)8克花椒15克色拉(📝)油60克盐2克料酒2克味(✂)精1克酱油(yóu )65克白(bái )糖10克(kè )醋7克水淀粉(🍒)22克做法(🚭)步(📐)骤1鸡腿去骨(🎣)去皮后冼净用(📀)刀背拍松鸡肉切成15厘米大(📩)小的丁姜和蒜切(qiē )片葱白切成(🍰)小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一(yī )点点盐(yán )用(🗣)手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀(yún )步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容(🏛)器中调成糊状放(fàng )入葱姜蒜加入适量水制作成料(liào )汁步(bù )骤4锅(guō )烧热倒入油待油温升(📐)高7成热(🦇)时放入后腌好(hǎo )的鸡丁翻炒至鸡肉变(💦)白盛出(🐆)步骤5锅中剩少许油放入花(📷)椒干辣椒(jiāo )用中(zhō(🏥)ng )小火炒(chǎo )香后(hòu )将(🚐)料汁里(lǐ )浸(🗻)泡(pào )一段时间的(📱)葱姜蒜再捞出放入锅(⭐)中炒10秒随后把鸡肉倒回锅(😐)中用大火炒30秒倒入(rù )水料汁颜色变富有光泽(👢)(zé )时组建辣椒油最后后(hòu )放(👱)花(🎚)生米再试一(🍷)下八开水白菜食材大(dà )白菜10公(gōng )斤每棵(🚑)只用(⚡)极(🍮)嫰菜心部分(fèn )老(🔉)母(mǔ )鸡2500克火腿蹄子200克排(❗)骨500克干贝300克去皮净瘦(shòu )鸡(🥙)脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克(kè )葱(cōng )50克姜10克水4升做法步骤1先熬(áo )好清水高汤将老(lǎo )母(💐)(mǔ(💁) )鸡(👂)劏(tāng )好洗净干贝浸发好与清(⛸)洗干(🤡)净后的火腿蹄(❎)子(zǐ )排(🈁)骨等按类分(🤚)别放入差别(bié )沸水锅中焯一下(🌰)(xià )水(🥕)清除掉血水和杂(zá )质然后捞(🌇)出再用水洗净(🕖)(jì(🛹)ng )一起放入(🤰)后大(dà )汤锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转(😲)小火(🍌)(huǒ )慢熬3小时(🖲)步骤2同(⛄)时(shí )把鸡脯肉(🤭)(ròu )及瘦猪肉剁成蓉(🧑)分别加适量水调(🥄)成(🏒)粥状待用步骤3汤熬至(📬)3小(😄)时后用筛(shāi )子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部(🚊)倒入另一锅中烧开放(🍦)入猪肉蓉(⏩)搅匀转中(😞)小(🚰)火待其渐(jiàn )渐聚(🧙)拢肉(🤚)蓉(róng )浮起用(🔟)小(xiǎo )漏勺(😦)捞(🈁)净肉蓉后(hòu )再把汤再煮(🈹)沸把(bǎ )鸡(🏰)肉蓉(róng )分2次按猪肉蓉的(🚸)同(🏅)时处理之(🔕)后(🚔)把清汤(tāng )彻底隔(gé )渣去油待汤色(sè(📫) )清(🕓)新明净如水(shuǐ )下盐(yán )调(diào )味待用步骤4把汤分成(👺)两锅择好至嫩的白菜(🖼)心放进其中(⭐)(zhō(🥈)ng )一锅高汤(🕚)灼至七成熟(shú )用清水(🤹)漂冷用细银针在菜心(🌆)上疼(🐺)时(🎹)穿刺(📸)放进漏勺中用原先的(🦆)高汤自上淋下至(📆)使(shǐ )白菜心烫煮步骤(🎄)5将菜心垫(diàn )在碗底(🤽)烧(shāo )开另一锅高汤舀进(jìn )碗内即成九(jiǔ )毛血旺(🥌)材料主料鸭血白鸭500克黄豆(dòu )芽150克辅料(liào )鳝鱼(✖)100克水发毛肚100克(kè )猪肉肥瘦100克(🕎)火腿肠150克(🏴)水发鱿鱼50克(🏉)黄花(🥥)菜50克木耳水发50克莴笋100克(🔧)(kè(🧟) )调料大葱50克盐(🐚)3克辣椒红尖干15克花椒5克(♋)料(🏦)酒(jiǔ )10克味精10克植物油50克灵(🐈)材(cái )毛血旺是诸(💴)位加(✨)以改进之处加入到了(👴)海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(🛸)午餐肉片调料辣(🔲)椒(🦑)麻椒等(děng )做法(fǎ )步骤(📕)1将辣椒花椒(🦍)豆(👑)瓣(🤕)酱姜蒜(suàn )色拉油(yóu )放入锅中(zhōng )用小(xiǎ(🙆)o )火翻炒香加汤(tāng )熬煮后捞出(🔇)后渣然(📲)后(🚸)把放进去味精白(♋)(bái )糖(🚄)醋等调料(🍔)步骤2将(⛎)主辅(👒)料切片改(📯)刀飞水组(🛰)建(jià(🎸)n )熬好的红汤汁(🗓)内烧开后(hòu )然后取出(🥙)盛器撒(sā )入葱花(🍗)步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上(🥏)面(📦)(miàn )即成(chéng )十东(dōng )坡肘(🏡)子(💩)原材料(liào )肘子一只(🛬)葱姜蒜冰(🅾)糖桂皮(🐦)香叶八(bā )角五香(xiāng )粉若干做法(fǎ )1无火去掉(diào )后肘子皮上(🆎)残留的猪(🌶)毛扔到(🦈)沸(fèi )水中煮(🐬)几(jǐ )分钟去(🚁)掉后污血(🗞)和脏物(🐐)(wù )然后再将肘子(🚰)捞(👔)出后用(yòng )刀在其(🚌)上(🔍)(shàng )割几道(🍰)口子那样的话熟得(dé )快2新水(😆)烧沸放入(🔂)后(🎺)适量葱姜和香叶(yè )将去处理好的肘(😉)子煮(🛳)到七八成(chéng )熟捞出上(🌻)蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻(👻)就靠它了上锅蒸一(yī(🛬) )个(gè )半小时这期(qī(🙍) )间可调佐料炒锅中(😜)(zhōng )慢慢倒入适(shì )量色拉油(🔔)烧热后炒葱(💚)姜(🖕)蒜至出(chū )香(xiāng )味放(fàng )进去桂皮(📂)香叶八角翻炒然(🐏)后加适量水(🆚)水量基本都操纵在小(🎥)烧(🗓)红40分钟后(🗡)剩(🎫)一小碗为宜再放入若干冰糖五香(xiāng )粉两(🔛)三勺酱(💽)油小火渐(😹)渐烧之(🔨)后剩那(👥)一小碗汤汁应(🤱)该是调料了4肘(🚒)子蒸好后装盘浇(jiāo )上(shàng )刚调的调料表(🐒)就行(háng )4最近网络清(qīng )淡美食占巨一席(🔀)之地大家今天分(🌧)香辣(♿)毛血旺的(de )做法主(zhǔ )料鸭血(🌔)一盒鳝鱼一条百叶100克毛(máo )肚100克(🏨)黄喉100克卤肥肠(cháng )100克火腿100克黄(🚕)豆芽(🐿)100克辅料葱(🗨)20克姜20克蒜20克干辣(là )椒(🌶)50克(🐷)花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐(🛹)5克香辣毛(🤷)血(🎊)旺的做(zuò )法1鸭血黄喉火腿切(🍩)片儿鳝(shàn )鱼(🦑)肥肠切蒜切瓣百叶和(hé )毛肚切长条儿葱切细(xì )条蒜(💼)姜(🥀)切片(piàn )儿2锅烧开(🌼)水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入(🐆)(rù )盆(🔫)底鸭(yā(🚼) )血黄(huá(🍜)ng )喉鳝鱼(yú )肥肠开(📀)水炒(🛹)好后捞出备用3锅倒油烧(shāo )热(💥)放入花椒干辣椒葱姜爆香(xiā(♈)ng )放(🚝)入豆瓣酱炒出红油加适量高(gā(📲)o )汤(🐋)盐大(dà )火(🧟)烧开4放入鸭血鳝(🔯)鱼肥(féi )肠黄喉煮(zhǔ )5分(fèn )钟用漏勺再捞出放(fà(📭)ng )在(zài )旁(🐝)边豆芽上之(👃)后水烧(📸)开放(📓)入百叶毛肚火(huǒ )腿煮30秒钟捞(➕)出后5蒜片放(fàng )在上面锅(guō )烧热多(duō )倒油6油热(rè(😛) )后放(fàng )一(⏭)小(xiǎo )把花(🤟)椒(👆)麻椒和干辣椒炸香后浇在上面(👑)去(qù(🧤) )掉
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