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简介
食堂毛血旺的正宗做法
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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已完结
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2016
/
美国
/
恐怖
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科幻
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-食堂毛血旺的正宗做法
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
片名:
食堂毛血旺的正宗做法
状态:
已完结
主演:
任达华刘嘉玲方中信
/
导演:
AlmutGetto
/
年份:
2016
地区:
美国
类型:
恐怖
/
科幻
/
谍战
/
时长:
内详
上映:
未知
语言:
国语,英语,韩语
更新:
2024-12-18 04:50
简介:
1食堂毛血旺的正宗做法2毛(🍰)血(🕉)旺(🐔)浇油的正确方(💦)法3川菜十大经典名(míng )菜(💽)做法4最近网络清淡(dàn )美(🛒)(měi )食占巨(🥫)一(yī(💕) )席(xí )之地(🚶)大(dà )家今天(🤑)分1食堂(táng )毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入(👂)盆中(zhōng )宽(kuān )粉一把切(🕣)成段豆腐皮两张切成长条准备鸭血一块(🗃)切成(⛏)(ché(✳)ng )056厘(🥇)米(🔞)厚(👆)(hòu )的(⛏)薄皮放(fà(🏆)ng )入盆中(zhōng )2鱿鱼须和(🔨)鱿鱼(yú(😇) )筒各一个先(📬)把鱿(👀)鱼须切成段再把鱿鱼(🏛)(yú(🥋) )筒(tǒng )切下来撕掉外膜在表面打(dǎ )上花刀(🙈)切成段放进(📒)(jìn )去小盆中3准备(🌬)着(zhe )去处(⏸)理好的鳝鱼一(😑)条先斩去头部再切(⛏)成小段和鸭血(xuè )放进(🦌)一个(📪)盆中再舀入(🕰)切好的鱿鱼备(🥈)用4毛肚二(🧗)两左(zuǒ )右切成长条一起(🎁)放入盆中(zhōng )小(🆚)葱一(yī )根(〽)切成斜片生姜(🏐)一块切成姜片一起放入大碗中再放(fàng )入后一(👦)(yī )小把红干椒一小把麻椒取一个小(🐔)盆盛(🐡)有(yǒu )一把(🏘)花椒和一把红干椒(jiāo )备(🐈)用5小(xiǎo )葱几根切成葱花(⏸)放进去小盆中蒜(🌜)子(zǐ )几粒拍扁切成(🔈)蒜末(mò )和葱花(🚔)放(🐴)在一起等食(🥐)材备好以(🤬)后(hòu )以后我们开始烹(pēng )饪6起(qǐ )锅烧(shāo )水水(🚗)开后倒入水黄豆芽豆腐皮和(🔮)宽粉用(😿)勺子晃(👈)动一下几下焯水一分钟捞出控(🌜)水布(⏰)(bù )袋中盆(pén )中7等水立即烧开(🐵)(kāi )下次(🌍)(cì )倒入毛肚鳝(✖)鱼(🤑)鸭血和鱿鱼加入到料酒5克(😒)去腥用(yòng )勺子来回滑动几下使食材受热(rè )均匀8焯水一(🔍)(yī )分(🐆)钟捞出控水拔凉(🛒)9另起锅添入一(yī )勺食用油油(yóu )热后(hòu )倒入水葱姜和大料爆香(xiāng )加入到(👵)麻辣火(🍭)锅料20克豆(dòu )瓣酱10克翻炒化开炒出(chū )红油10添(tiā(🐙)n )入适量的清(qīng 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)大茴香小茴(😪)香草(👩)果桂(🏑)皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟(🚪)花生米豆油味精芹菜各适量做(zuò )法(🏅)步(🤝)骤1将牛(niú(📝) )肉(🌁)切成小片与(yǔ )牛杂牛(niú )舌(shé )牛(🍉)心牛头(😺)皮牛肚(🛒)一(🎋)起清洗干净用(yòng )香料盐花椒面等各种调料(liào )卤制先用(📤)(yòng )猛火烧(shā(💆)o )开后集体土(🍅)地登记小火卤制到肉(💃)料(lià(🔋)o )耙(👉)而不烂然(🕴)后捞(lāo )入再晾(liàng )晒切成大薄片(piàn )备用步骤2将芹菜(🍥)洗(🆚)净后切(👦)成1cm长的段(duàn )芝麻炒熟和(🐌)熟花生一起压成末备用步骤(🍥)(zhòu )3盘中放(fàng )入后(hòu )切(qiē )好的牛(📷)肉(🐛)(rò(🌖)u )牛杂再(🙆)参加(🍇)卤汁(📧)豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜(cài )搅拌均(👓)(jun1 )匀即成(🐗)四(💞)辣(là )子鸡原料整鸡一(🧑)(yī )只(🐓)或鸡腿(tuǐ(🐿) )一盒花(huā )椒(💱)和干辣椒14葱熟芝(🍦)麻盐(yán )味精料酒(🐐)食用油姜蒜白(🔅)糖淀粉主料(💓)鸡(jī )腿马耳朵(🦊)葱干辣椒节花椒盐(yá(🍙)n )胡椒味精白糖白(bái )芝麻醋淀粉(fě(🔛)n )料(🙅)酒色拉(🐋)油(yóu )各适量做法干辣椒节去籽(〰)后用白开(📲)水浸(🍢)泡一段(duàn )时间(🤣)(jiān )半小时然后再捞(🚍)(lāo )出(🔩)后挤(🔞)出水分水放碗(🌦)(wǎn )里加淀粉(🥣)辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五(wǔ(📜) )成热下锅(🥐)炸(💍)至芝麻微黄(❇)捞出(chū )鸡肉(⬇)切(⛸)好放(🈳)料酒生抽玉米淀(🚾)粉(🕥)胡(🍴)椒粉盐抓(⛺)拌均匀腌20分(fèn )钟然后再油烧五成下锅小火慢炸(zhà )至变面(🥜)金黄酥(sū )脆再(zài )捞出另起油锅放(🏔)姜蒜(suàn )花椒豆瓣(bàn )酱炒出(chū )香味倒(👓)入水(🦔)鸡块儿和炸好的(📭)辣(🏅)椒放半勺白糖(táng )半勺(sháo )鸡精(👄)翻炒均匀最后放(fàng )葱段大(🕌)火翻(😯)炒出(👣)锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干(gàn )淀粉料酒色拉油花(huā )椒辣椒蒜姜(🕋)片鸡精白(bái )胡(🥝)椒粉(🧢)黄豆芽做(zuò )法(🛵)步骤1将鱼头剁下并之中(🏿)飞出(😴)分两半将鱼身竖放用坚硬锋(😖)利的(🚻)刀(😨)平着将两整片鱼肉和(hé )鱼排分开再将两大片鱼肉片成注意(👍)适(shì )量的(de )鱼(yú )片将鱼(😅)排(pái )分(⏭)为(🕉)三(sān )四(👾)段与鱼头放一(yī )起备用步骤2将(🌃)鱼片内(🌁)(nè(🎨)i )放一个蛋(💐)清少许(xǔ(🤦) )盐(yán )干(gàn )淀粉和(💮)料酒拌匀步骤3将一小碗(wǎn )色拉油(🎍)所(🐽)有花(huā )椒和辣椒(👪)全部(🗾)倒入(🕵)锅内用小火慢(màn )炸(🏫)(zhà )在辣椒颜(yán )色变暗后(hòu )用铲(🖌)子然(⛲)后(🍉)捞出一半的油和花椒(🍨)辣椒备用步骤4将火(huǒ )开(🌽)大放入(rù )拍好的蒜(📛)瓣儿和姜片儿出香(🚬)味后将鱼头鱼排向锅煸(♊)炒两下倒(🌰)入料酒约一小碗盐半调羹加沸水(📍)三(sān )四碗等鱼头汤沸腾起来(lái )出(🧚)味(🍹)将鱼(❄)片一片一(🧟)片横放(💲)(fà(♿)ng )到出(chū )水滚的汤中鱼片会熟(🕛)的迅(🆙)速出锅前后(hò(🐤)u )放(🏯)适(shì )量(liàng )鸡精白胡椒粉和椒盐粉步(bù(💓) )骤5盆中放着已焯好(hǎo )的黄(huáng )豆(dòu )芽(👍)将鱼片一(♏)这(zhè )款汤汤水水舀(🌏)入此盆(pén )后(hòu )来将那半碗捞出后的(💖)(de )辣(🎶)(là )椒和油倒在(zài )上(shà(🙀)ng )面六鱼香肉丝食材(🏷)主料猪里脊辅料(🉐)青(📧)笋水发黑木耳(😲)调(🙂)料盐(🏀)鸡精味精白糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽老抽鲜(xiān )汤水(📇)水淀粉兑成(🎀)碗汁泡(pào )红辣椒剁茸(róng )姜米(🚩)蒜米(🛌)鱼(yú )眼葱(cōng )味型鱼(yú )香(🏓)特点咸鲜酸甜(🚵)二(🛹)者兼备(⏯)(bè(📿)i )葱姜(jiāng )蒜(🖼)香线(🔢)条清晰(🏝)做法步骤1猪里脊切(🏐)长约(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲(jìn )后放水淀粉搅匀封(🕦)油(yó(💢)u )备用(🍀)步骤(zhòu )2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后(💺)沥油备(👩)(bè(📌)i )用步(bù )骤3锅中留底油中油(🐯)温下泡椒茸姜蒜米(🐑)炒出香味和(hé(🙉) )红油(👃)(yóu )后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事(🛥)先兑(duì(🤡) )好的碗汁放(🖍)入葱(🚸)粒炒制芡汁收匀葱(cōng )出香后起锅装盘再试一下七(🍟)宫保鸡丁原(yuán )料主(⚓)料鸡脯肉(ròu )225克花生米50克辅料葱(😲)45克姜10克调(diào )料干辣(là )椒8克花(🗽)椒15克色拉油60克(kè )盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克(🚍)醋(🔡)(cù )7克水淀粉22克做法(🌒)步(bù )骤1鸡腿去(qù )骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的(🔺)丁(🥥)姜和蒜(⛺)切片葱白切成小圈(quān )步骤2鸡肉丁加入少(🍂)许黄酒一(yī )点点盐用手(🌾)疼时抓粘稠状再(🕧)后放干淀粉抓匀步骤3将糖(🏊)米醋料酒生抽盐放入容器中调(🥀)成糊状放入(🙃)葱姜蒜(🗑)加入适量水制作成料汁步(🚏)骤(🖼)4锅烧热(rè )倒(🎗)入油待油温升高7成(💋)热时放入后腌好(hǎo )的(🔩)鸡丁翻炒(🔧)(chǎo )至(🐺)鸡肉(🥢)变白盛出步骤5锅中(zhōng )剩少许油(🙃)放入花椒(👷)干辣(🧖)椒用中(zhōng )小(💑)火炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱(👑)姜(🈵)蒜再捞(🔟)出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用(📉)大(dà )火炒30秒倒(♏)入水料(🎡)汁颜色变富有光(👆)泽时组(📛)建辣椒(🦕)油(👇)最后后放花生米再(🚠)试一下(xià )八开水(shuǐ )白菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部(🤪)分老母鸡2500克火(huǒ )腿蹄子(zǐ )200克排骨(⏲)500克干贝(😹)300克去皮净瘦鸡(🥍)脯肉(🔁)700克全(🔬)瘦(shòu )猪(🥦)肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克(🥞)水4升做法步骤1先熬好清(qīng )水高汤将老母(mǔ )鸡劏好洗(🆚)净干贝(bè(🚻)i )浸发(🎯)好与清(🥅)洗(xǐ(⏭) )干净(😬)后的火腿蹄(🍣)子排骨(👺)等按类(lèi )分别放入(🎍)差别(😲)沸水锅中焯(chā(🏼)o )一下水清除掉血(🆒)水和杂质然(🛐)后捞出再用水(🏵)洗净一起放(📜)入后大汤(🎭)锅内(🗃)(nèi )加入清水(shuǐ )姜葱烧(shāo )开(kā(🔦)i )后加料酒转小火慢熬(💆)(áo )3小时步(🖊)骤(🅾)2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成(🚭)蓉(➿)分(🅿)别加适(🤪)量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小(🎱)时后用筛子把大(🥝)部分汤渣浮(fú )油隔尽把(bǎ )清汤全(🌼)部(bù )倒(👌)入(🌦)另一(🕋)锅中(🚞)烧开(kāi )放入猪肉蓉(🥜)搅匀(yún )转(zhuǎn )中(✈)小火待其渐渐(❣)(jiàn )聚(🌽)(jù )拢肉(🥍)蓉浮起(📆)用小漏勺(📢)(sháo )捞净肉蓉后(🕞)再把汤再(🍂)煮(👍)沸把(bǎ )鸡肉蓉分2次(🏁)按猪肉蓉的同时(🏘)处理(🍡)之(zhī )后把清(🎲)汤彻底隔(gé )渣去油待汤色清新明净如水下盐调(diào )味待用步骤4把汤分成(👑)两锅择(zé )好(🚅)至嫩的(de )白菜心放进(🏥)其中一锅高汤灼(🗑)至七成(🍱)熟用清水漂冷用细银针在(zài )菜心(📓)(xī(💴)n )上疼时穿刺(🐴)放(fàng )进漏勺中(🆎)用原先的高(✒)汤自(🧞)上(shàng )淋下至使白菜心烫(🔠)煮(zhǔ(🔴) )步骤5将菜心垫在(zài )碗底烧(📇)开另(lìng )一(🛃)锅(😺)高(🔌)汤舀进(➰)碗(wǎn )内即成九毛血旺材料主料鸭血白(bá(🧜)i )鸭(yā(🚂) )500克黄豆芽150克辅料(liào )鳝鱼100克水发毛肚(dù )100克猪肉肥瘦100克(🧜)火腿肠150克(🏬)水发鱿鱼50克黄花(🌨)菜50克木耳(👞)水发50克莴笋(🌘)100克(🚒)调(🕥)料大葱(cōng )50克盐3克辣椒红尖干15克(🚛)花椒(jiāo )5克料酒10克味精10克(kè )植物油50克灵(🔞)材毛血旺是诸位加以改进之处加(jiā )入到了海(hǎ(⏲)i )参(cān )毛肚鳝鱼肉黄(⬛)喉片午餐(cān )肉(🌾)片(pià(🤴)n )调料辣(là )椒麻椒(jiāo )等做法步骤1将辣椒花椒(🛎)豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用(👐)小火(huǒ )翻炒(👖)香加(jiā )汤(tāng )熬(🈚)煮后捞出后(📈)渣(zhā )然后把(bǎ(🙇) )放进去味精白糖醋等(🎻)调(🙃)料(🌉)步骤2将(🌳)主辅料(🤪)(liào )切(👐)片改刀飞水组(🎅)建熬好的(🎹)红汤汁内烧(🧤)开后然后取出(chū )盛器(🔣)撒入葱花(🕰)步(😔)骤3将色拉(lā )油(🎢)烧热(rè(🖨) )放入花椒辣椒炝出(🏇)香味(🔹)迅速(🌇)浇(jiāo )在上面(🎴)即成十东坡肘子原材料肘子一(🔙)只葱姜(🖊)蒜冰糖(🌮)桂(🍒)皮香(👡)叶八角五香粉(🎉)若干做法1无火去(💃)掉后肘子(🥀)皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟(🈷)去掉后污血(🌸)和(🙂)脏物然后再(🐃)将肘子(🛡)(zǐ )捞(👿)(lā(🏺)o )出(👋)后(hòu )用刀(dāo )在其上(🦒)割几道(dào )口(kǒ(🕷)u )子那样的话熟得快(kuà(📁)i )2新水(😾)烧沸放入(🚼)后(🍳)适量葱(🥄)姜和香叶将去处理好的(🛂)肘子煮到七八成熟捞出(🥖)上(shàng )蒸锅(guō )3蒸肘(🔔)子是个关键步骤东坡肘子的(❕)肥而不(bú )腻就靠它(tā )了上(shàng )锅蒸(zhēng )一个半(🤭)小时这(⛑)期间(🆒)可调佐料(🐪)(liào )炒锅中慢慢(🏵)(màn )倒(🎎)入适量色(🍬)拉油烧热后(🐾)炒葱姜蒜(suàn )至出(📋)香(xiāng )味放进(jìn )去桂皮(🥜)香(xiāng )叶(🍆)八角翻炒(⛹)(chǎ(🔨)o )然(😖)后加(jiā )适(shì )量水水(shuǐ )量基本都操纵(🛤)在小(xiǎo )烧(💴)红40分钟后剩一小碗为(🌺)宜再放(🧞)入若(🗒)干冰糖五香粉两三勺(✉)酱油小(xiǎo )火渐渐烧之(zhī )后剩那一小碗汤汁应该是调(diào )料(🥢)了4肘子蒸好(hǎo )后装(📏)盘浇上刚调的(de )调料(liào )表(📤)就行4最近网络清淡美食占(📸)巨一席之(🦆)地大家今天分香辣毛血(🎨)(xuè )旺的做法主(👎)(zhǔ )料鸭血一盒鳝鱼一条百(✈)叶100克毛肚100克黄(🏕)喉100克卤肥肠100克(kè )火(🕑)腿100克黄豆(dòu )芽100克辅(🎀)料葱20克姜(jiāng )20克蒜20克干辣椒(jiāo )50克花椒10克麻(má(🌺) )椒10克(kè )豆瓣(🐶)酱50克盐5克(kè(🥇) )香辣毛血旺的(de )做法(fǎ )1鸭血黄喉(⬜)火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜(🍯)切(qiē )瓣百叶和毛肚切长条(tiáo )儿葱切(💉)细条蒜姜切(🍀)片儿2锅烧开水黄(🌨)豆(dòu )芽煮熟(🍕)捞出捞出(🍙)沥干(gàn )放入盆(💟)底鸭血黄喉(hóu )鳝(🤧)鱼肥肠(chá(🦓)ng )开水(😇)炒好(hǎ(🚚)o )后捞出备用(yòng )3锅倒油(🔡)烧热放(🐍)入花椒干辣椒葱姜爆香放(🏽)入豆瓣酱炒出红(hóng )油(yóu )加适量高汤盐(🕜)大(dà )火烧开4放入鸭血鳝鱼肥(💗)肠(✏)黄喉(hóu )煮(🐏)5分钟用(yò(🕸)ng )漏勺再捞出放(fàng )在(😒)旁边豆(dòu )芽上之(🗂)后水烧开放入百叶毛肚火腿煮(zhǔ(🔦) )30秒钟捞出(❕)后5蒜片放在上(⏱)面锅(💪)烧热多倒油6油(👪)热后(⏸)(hòu )放一小把花椒麻椒和干辣(là )椒炸香后浇在上(shàng )面去掉
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