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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2014/泰国/谍战/古装/科幻/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：菲比·凯茨/威利·艾姆斯/
    • 导演：清水匡/
    • 年份：2014
    • 地区：泰国
    • 类型：谍战/古装/科幻/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：韩语,国语,印度语
    • 更新：2024-12-18 00:45
    • 简介：1食(💥)堂毛(máo )血旺(🚝)的正宗做(zuò )法2毛血旺(wà(🕝)ng )浇油(yóu )的正(⛪)(zhèng )确方法3川(🥕)菜十(🔠)大经典名(📣)菜做法4最近网络清淡美食占巨(🕦)一席之地大家今天分1食堂毛血(🈷)旺的(de )正宗做法(💙)1黄豆(dòu )芽(😟)一把放入盆中宽(📥)粉(🍪)一把切成段豆腐皮(💦)两张(👅)切成长条准备鸭(🦍)血(🐬)一块切成056厘(🅱)米(🍉)厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须(😍)和鱿鱼筒(📧)各一个先把鱿鱼须切(🎾)成(🔓)段(❓)再(🛠)把鱿鱼筒切下来撕掉外(🔣)(wà(⏲)i )膜在表面打(🤾)上花刀切成段放进(🚥)去(qù )小盆中(🌔)3准备(bèi )着去(qù )处(chù )理好(🌸)的鳝鱼一(yī )条先(🍗)斩去头(tóu )部再(zà(🔒)i )切(👍)成小(📕)段和(📎)(hé )鸭血放进一个(🥂)盆中再舀入(rù )切好(hǎo )的鱿鱼(🚏)备(🤛)用4毛肚二(💹)两(🗒)左(➕)右切(qiē )成长条一起放入(🧥)盆(pén )中(✝)小葱一(yī )根切成斜(xié )片生姜一块切(📨)(qiē(🙃) )成姜片一起(💴)放(➖)入(rù )大碗(wǎn )中再放入后一(🔞)小把红干椒(🏙)一小把麻椒取一(🏞)个小盆(⌛)(pén )盛有一(🧡)把花(🕰)椒(🐇)和(🙏)一(🧀)把红(🐨)干椒备用5小葱几根切成葱花放进去(😸)小盆(👄)(pén )中蒜(🛴)子几粒拍扁切(qiē )成蒜末和葱(cōng )花放在一起等食(shí )材备好以后以(yǐ )后我(📹)们开始(🎍)烹饪6起锅烧水水开后倒入(🥣)水黄豆芽豆腐皮和宽粉(🏵)用(💖)勺子(🤬)晃动一下几下(🚏)焯水(🍇)一分钟捞出控水布袋中盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血(🔡)和鱿鱼(yú )加入(🚏)到料酒5克(🔄)去腥用勺(🗑)子来回滑(huá )动几(🕹)下使食(🤙)材受热均匀8焯水(🌤)一分钟捞出(🚞)控水(shuǐ )拔凉(📮)9另(lìng )起锅添入一勺食用油油热后(hò(😼)u )倒入(rù )水葱姜和大料(😓)爆(🕦)香加入(rù )到麻辣火锅料20克豆瓣(👣)酱10克翻炒(chǎo )化开炒出红油(🏰)10添入适量(✉)的清水参加生(🧡)抽(🚤)10克白糖2克(kè )胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮(🌏)开下次全部倒(🗣)(dǎ(🌌)o )入黄(🔨)豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉(❕)开(🍂)大火煮(🏇)一(yī )分钟11加入到食盐(🦔)1克鸡粉2克(🏖)老抽2克调底色再捞出(chū(🌋) )配菜然(🚾)后取出盆中排第五等(📂)汤(🥒)汁再(zài )一次(cì )涌(yǒng )动后慢慢(màn )倒入毛(🏧)肚鳝鱼鸭(🐸)(yā )血(xuè )和鱿(〰)(yó(💄)u )鱼12开(🆔)大火煮3分钟捞出后盛(shèng )有汤(🍰)盆中13再(🥄)浇上注意(🍫)适(🚥)(shì )量(liàng )的原(👸)汤撒上少许(🕴)蒜末和葱花14锅(guō )中留(liú(🔐) )底油添(tiā(🎗)n )入半勺(😙)食用油倒入(rù )花椒(🐦)和红干椒迅速(🌦)再翻炒(🍊)(chǎo )炒(chǎo )出香味以后(🏅)关火15再把热油(👖)泼在汤盆(pé(⛎)n )中在一瞬间放出出葱蒜的香味(😩)到最后(hòu )再放上几朵香菜单独点缀16那样最好(hǎ(🖲)o )到这里这道麻辣鲜香的毛血(🍹)旺就做(😰)了(📅)了要会(huì )了就(🕦)在家试一(yī )下吧下面是所会(🈶)用到的食材和(🍈)调料食(shí )材豆腐皮宽粉(🐑)鸭血鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼(📘)小葱黄豆芽生(🍶)姜红干(gà(🦎)n )椒(📧)(jiā(🔰)o )麻椒花椒调料盐鸡(jī )粉老抽料(liào )酒豆瓣酱(💙)(jiàng )麻辣(🍀)火(huǒ )锅(📴)料2毛血(🕺)旺浇油的正确方法1方法一1净(jìng )辣椒油300克郫县豆(🚪)瓣(bàn )酱约200克(🖤)鱼香味(😤)泡海(📅)椒(🈸)约150克精(🎖)细加(😁)工花生油(yóu )约240千克大葱100克老姜100克洋葱(🌊)150克番茄沙司(sī )约150克紫草20克(📔)红蔻10克香根10克茴(🕑)香15克桂皮(🎎)8克(🚞)香叶8克甘草(🛩)(cǎo )10克草果(guǒ )5个肉蔻10克山奈(🎯)8克(kè )胡萝卜100克(🎆)香菜根(♓)40克2将郫县豆瓣(bàn )酱和鱼(📛)香泡海椒排斩成细(👓)(xì(🍳) )末盛入盆中再(🌡)加辣椒(jiā(📻)o )粉洗净(🥀)的紫草和200克清水调(diào )匀3大(🆔)葱和老(😆)姜用刀拍(🏆)松拍松下次炸制时容易出味洋葱(cōng )切成48厘米见方的洋(yáng )葱块胡萝卜切大片(piàn )香根茴香(🧖)红蔻桂(🤦)皮香叶甘草(🔘)草果(🔈)肉蔻(🐀)和山奈用清水中(zhōng )浸泡20分(🏐)钟冼净(jìng )捞出沥干控干或擦(🐇)水分待用4炒锅上火后舀入300克经过精制花生油烧至(zhì(➡) )三成热时(shí )排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶(yè )甘(gān )草(cǎo )草果肉(ròu )蔻山奈(nà(📨)i )用中小火使油温很(📕)缓慢(🍘)增加至五成热(rè )小火熬严(yán )重的限制20分钟左右(🐾)吧待(dà(🍉)i )各料均(🦈)被烧(📟)至金黄色而(ér )且香味充(🐄)分融于油中(zhōng )时用漏(💜)勺捞出料(🤡)(liào )渣弃(🐺)之不用5再上火(🍉)把锅里的(📖)(de )油烧热下番(fān )茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入其余的(🍰)精细加工花生油再左(🏆)面参加调匀(yún )的辣椒粉豆瓣酱泡(pào )辣椒(jiāo )紫草及洋(😽)葱胡萝卜和香(😉)菜根并不停顺(shùn )同一方(fāng )向搅出(👙)2做法二1野山(👒)椒(jiāo )青(🍘)美人椒节各30克鲜(🈂)花椒8克(kè )藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克(🎹)老(📨)姜蒜各9克干(🔦)辣椒20克雪碧(bì )香(🕳)料水150克(kè )老油50克芝麻5克2杀鸭子(zǐ )之前准备着(🔇)小半(bàn )碗冷的(🌫)淡盐水(shuǐ )再把鸭(yā )血就(🌰)滴到(📼)碗(wǎn )里一边滴一(yī )边轻轻搅动把水和(💙)血(👓)搅(🈴)匀还没(méi )血(xuè(🔳) )液静置20分钟半(bàn )小时后(hòu )凝化成块再放进(jìn )去热水(🤲)中蒸熟(🎰)木(🤘)盒切(👑)成小块即可3将A料(🍻)飞(fēi )水猪肚心舌飞水后洗净(jìng )后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋(cù )飞水备用4将潮州(zhōu )咸菜切厚片(piàn )加野(📐)山椒老姜蒜片炒香放鲜花(huā )椒再爆香(😅)(xiāng )加入雪碧香料水及清(qīng )水200克煮沸调好味后加全部原(🤠)料烧至(🍚)更加入味(💣)起锅(👬)5将(⚡)干辣(🔗)椒节青美人(rén )椒节放(🐰)在上面将烧至六成(chéng )热的藤椒油(📼)啊(🚥)淋在上面撒(🎄)葱花芝麻再试一下3做(💳)法三(📧)1食材鸭血(🛒)毛肚(🚹)大(🤩)虾火(🐕)腿(🥊)肉(ròu )豆芽(🥥)姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火锅底(😌)(dǐ )料生(💩)抽蚝(🤺)(háo )油老抽白(bái )胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )白砂糖(🤹)(tá(🏒)ng )花椒干辣(🦋)椒白芝麻(má )2我们先把大(🔑)虾(🏦)剪一下虾须(🚴)然后再把虾线可(🈯)以(👌)去除碱水冲(chōng )洗干(🚐)净滴入几滴(🏴)柠檬(🐳)汁抓拌均匀备用3打算一(yī )些火腿肉后(hò(🚍)u )再(zài )切成片放在(♋)盘中4鸭血洗(🚛)(xǐ )干净切成片(🥕)(piàn )5毛肚清洗(🥔)干净切成薄片然后滴入半个柠檬(méng )汁(💭)抓拌均匀6大蒜拍碎剁(🈴)成(🐓)蒜末香葱切成葱(cōng )花(🌁)(huā(🗄) )生姜切成片豆(🏓)芽(🔋)洗干净(🍉)7锅中一并(😵)加入适(🦔)量的食(🈁)用油油温升高(gāo )5成热时把麻椒香葱生(🦆)姜(💑)大蒜干(gàn )辣椒放(fàng )入锅中炒出(🔞)香味8加一勺(sháo )郫县豆(💛)瓣酱蒜蓉辣(là(🤹) )酱火(📐)(huǒ(😅) )锅底(dǐ )料(liào )炒(😸)出红油舀入(🏼)的清水(🥉)大火烧开9汤中(🦉)放盐白砂糖生抽老抽蚝(🧠)油胡椒粉鸡(🎀)精料酒(🏍)煮开先把豆(dòu )芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出(🔼)放入碗中再把鸭血毛肚虾火(📼)腿肉(ròu )放入(rù )锅(guō )中烫煮(zhǔ )煮熟后捞出来放(🥊)到(😼)碗中其余(yú )汤汁倒出(🦇)11最(📇)后在上(🗞)面(miàn )放上蒜末葱(🛬)花(huā )辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇(jiāo )上(😿)了即可大(dà(🔣) )快朵颐3川菜十大经典名菜做(🏏)法(fǎ )一麻婆豆(📕)腐(🌁)(fǔ )食(🗳)材(🕗)豆腐(fǔ )250克(kè )牛肉75克蒜苗1根(🔛)豆(dòu )豉15克花椒粉(fěn )3克黄酒(jiǔ )5克盐3克豌豆淀(🎟)粉5克(🧗)花(🌀)生油(🍒)15克小(xiǎo )葱(⬇)5克(🐆)等做(➖)法步骤1将(🐍)豆腐切成26厘米(🌙)见方的块后放(fàng )加了(🖖)少(shǎ(🌒)o )许盐的沸水中(zhōng )过(🐖)一下去除(chú )豆腥味然后(👘)捞出用清(qīng )水浸(jìn )泡豆豉(🔭)(chǐ )等剁碎蒜苗切段姜(jiāng )切(🕝)末新鲜猪(zhū )肉牛肉(🌥)切成小(🏃)块或肉末步骤2炒(chǎ(❌)o )锅烧热放油后放(⏱)牛肉(ròu )猪肉炒散待牛肉(rò(☔)u )馅炒成金黄色放(fà(🤳)ng )入豆瓣(🚍)酱同炒放入(rù )豆豉(📪)姜末辣椒粉同(tó(♈)ng )炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步(🎙)骤3下(xià )肉汤烧开加入豆腐煮3分(🎙)钟加酱(jià(🆑)ng )油蒜苗段(📎)糖用盐调味再用湿(shī )淀粉芡(⛔)汁盛出后撒上花(😩)椒面葱末表就行二回锅(🐭)肉材(cái )料五花肉(🚏)青蒜(🧤)葱姜(jiāng )蒜(🏇)干红辣椒花椒豆瓣酱糖(🔒)油做法1带皮五(😱)花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒(lì )黄(🤓)(huáng )酒适量煮开2撇净(jìng )撇(😷)净煮至八(👼)成熟木(mù )盒(🛂)自然(rán )冷却筷子(zǐ )可再插入即可3将肉切成(🥒)薄(📶)(báo )片姜(🐸)(jiāng )蒜切(🏠)片葱(cōng )切(😈)(qiē )成斜段(😲)4将青蒜的(🕧)红(hóng )色部分先用刀拍一下然(😰)后再(zài )完全斜切成段(🔶)备用5炒锅(guō )上火加大多(duō )的油煸香(🐂)辣椒花(🚰)椒6下入(rù )肉(👩)片煸炒至(zhì )肉(🐎)片(piàn )颜色变透(🎷)明边缘微微卷过7将(💂)肉拨到(🐓)锅(guō )一(yī )边下入(rù )豆瓣酱(🖐)可以先切(💒)成小(xiǎ(⭐)o )粒(⏬)炒出红油8适度(dù )地的加(📑)入少(⛵)许酱油或甜面(miàn )酱调色(sè )与肉(🌺)片(💹)一(yī )起继续(xù )翻炒均(jun1 )匀(🎅)9下入青(qīng )蒜点少(㊙)许(🔱)料酒糖调好(⏸)味道即可出锅三夫妻肺(🌤)片食(shí(🍗) )材牛肉100克牛舌100克(kè )牛头皮(🚀)100克牛心150克牛(⌚)肚(dù )200克香料(liào )八角三奈大(dà )茴香(🚎)小(xiǎ(🗿)o )茴香草果(🌿)桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟(shú )花生米(✈)豆油味(wèi )精芹菜各(🏏)适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛(🔟)杂牛(niú )舌(shé )牛心牛头皮牛(niú )肚一起清洗干(gà(📱)n )净用香料盐(☔)(yán )花椒面等各种调料卤(🐲)制先用猛火(huǒ )烧(shāo )开后集体土(tǔ )地登记小火卤(😮)制到肉料耙而不烂然后捞入(rù )再晾晒切成(chéng )大薄片(💋)备用步骤2将芹菜洗净(💣)后切成1cm长的段芝麻炒熟和(hé )熟花生(🤚)一起(qǐ )压(🧟)成末备(bèi )用步骤3盘(pán )中放入后切好的牛肉牛(🎊)(niú )杂(👅)再参加(🚤)卤汁豆油味精花(🌧)椒面(👍)红油(🛎)辣椒芝麻花(🚽)(huā )生(💚)米末(mò )和(hé )芹菜搅(jiǎ(🕜)o )拌均匀(💒)即(jí )成四(🤹)辣(là )子(zǐ )鸡原料整鸡一只(🐐)或鸡腿(tuǐ )一盒花椒和干辣椒(jiāo )14葱熟芝麻盐(yán )味精料酒食(🎆)用油(yóu )姜蒜(🕙)白糖淀粉主料鸡腿马耳朵(🔉)葱干辣椒节花椒盐胡椒味精(📋)(jīng )白糖白芝(🆚)麻醋淀粉(fěn )料酒色拉油各(🔯)适量做(zuò )法(fǎ )干辣椒节去(🌋)籽后(hòu )用白开水浸泡一段(duàn )时间半小时然后(🚷)再(zà(🍊)i )捞出(chū )后(⏬)挤出水分水放碗里加(jiā )淀粉辣椒(👺)粉盐搅拌均匀五六成热五(🔻)成热下锅(🔨)炸至(🎟)芝麻微黄捞出鸡(😕)肉(🔬)切好放(fàng )料酒(💝)生抽(🗃)玉米淀(dià(🗃)n )粉(🐅)胡椒粉盐抓(zhuā )拌均匀腌(🏕)20分钟(💶)然(rá(👓)n )后再油烧五成(🥅)下锅(✨)小(😳)火慢炸至变面金(💛)黄酥(🍚)脆(cuì )再捞出另起油锅放姜蒜(🕞)花椒豆瓣酱炒出(😁)香味倒入水鸡(🏧)块儿和炸好(🕧)的辣椒放(🤶)半勺白糖(🍷)半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火(🛂)翻炒出锅五水(😒)煮(🔳)鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油(yóu )花椒辣椒(jiāo )蒜姜片(🚱)鸡精白胡椒(jiāo )粉黄豆芽(yá(🚖) )做(zuò )法步骤1将鱼头(tóu )剁(🍓)下并(bìng )之中飞出分两半(❌)(bà(🚭)n )将鱼身竖放用(yòng )坚(jiān )硬锋利的(🚒)刀平着将(🕴)两整(🈲)(zhěng )片鱼(⛸)肉和鱼排分开(kāi )再将(jiāng )两大片鱼肉片成注(zhù )意适量的鱼片将(🤦)鱼(yú )排分为(wéi )三四(sì )段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放(fàng )一个(🖖)蛋清少许(📼)盐干淀粉和料酒拌匀(🌜)步(🌗)骤3将(jiāng )一小(🐈)碗色拉油所有(yǒu )花椒和辣(📇)(là )椒全部倒(😼)入锅内用小火(🎭)慢(🏩)炸在辣椒(💱)颜色(🐞)变暗后(hòu )用铲子然后捞(🤮)出一半(♒)的油和花椒(jiāo )辣椒备用(🏂)(yòng )步(🔸)骤(😥)4将(🥢)(jiāng )火开大放(🌙)入拍好(📢)的(🛒)蒜瓣儿(🃏)和(hé )姜片儿出香味后将鱼头(🏉)鱼排(📉)向锅煸炒(🚯)两下倒(🗽)(dǎo )入料(👖)酒(🏏)约(🚚)一小碗(🦏)盐半调羹(🔫)加沸(👢)水三四碗等鱼头汤沸腾起来(lái )出(🕥)味将(jiāng )鱼片一(🔓)片一片横放(🧞)到(💒)出水滚的汤中鱼片会熟的迅(xùn )速(sù )出锅前后放(🕛)适量鸡精白胡椒(✋)(jiāo )粉和椒盐粉步(🚵)骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这(🌴)款汤汤水水舀入此盆后来将那(🛷)半(⏩)碗捞出后(hòu )的辣(🙌)椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主(😣)料猪里(🧑)脊辅料青笋水(shuǐ )发(fā )黑木(🍛)耳调料(🐃)盐鸡精味(wèi )精白糖陈醋鱼香11生抽(🌑)老抽鲜(❕)汤(🍎)(tāng )水水淀粉兑成(🌼)(chéng )碗汁泡红辣椒(😭)剁茸(🐕)姜米蒜米(mǐ )鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条(tiáo )清晰做法(🍀)步骤1猪里脊切长约8cm粗(👢)03cm的(de )二(🏁)(èr )粗丝加盐(👃)料酒搅至(☝)上劲(jìn )后放水淀(🗯)粉搅匀封油(yóu )备用步骤2起锅(guō )烧油中油(yó(🐵)u )温(⏯)滑肉丝(sī )变白(bái )捞出后沥(🚥)油备用(yò(♍)ng )步骤3锅(🙍)中留底油中油温下泡椒茸(ró(😱)ng )姜(jiāng )蒜米炒出(📢)香味和红(🍡)(hóng )油后后放(🔙)抚过油的肉丝翻炒均(♎)匀后淋入事(🔌)先兑好的碗汁放入(🍂)(rù )葱粒炒(chǎo )制芡汁收匀葱出香后起锅装盘(pán )再(🕶)试一下(xià(🗓) )七宫(🔞)保(💦)鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生(shēng )米50克辅料(👋)葱(🤧)45克姜10克调(🗒)料干辣椒8克花椒15克色拉(🐤)油60克盐(yán )2克料(🚖)酒2克(👓)(kè )味(👈)精(🔙)1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法(😾)步骤(zhòu )1鸡腿去骨(🔉)去皮后冼(xiǎ(⬅)n )净(⏳)用刀背拍(🥧)松鸡肉(ròu )切(💍)成15厘米大(😗)小的(😆)丁姜和蒜切片(pià(🙉)n )葱白(😫)(bái )切成(🛣)小(🚢)圈步骤2鸡(🍮)肉丁加入(rù )少许黄酒(jiǔ )一(🏀)点点盐用手疼(🚽)时(🐏)抓(🔑)粘稠状再(🤸)后(🚝)(hò(🛐)u )放干(gàn )淀粉抓匀步骤3将(🎤)糖(🐪)米醋料酒生(shē(👍)ng )抽盐(🆒)放(⏯)入(🎙)容器中调成糊状放入葱姜蒜(🥀)加(🧝)入(📺)适量水(shuǐ )制作(💠)成料(liào )汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高(gāo )7成热时放入后腌好的鸡丁(dī(🌑)ng )翻(🔴)炒(chǎo )至鸡肉变白盛(🌹)出步骤(zhòu )5锅中剩少许油放(🤼)入花椒(jiāo )干辣(là )椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一(🥙)段时间的葱姜蒜再捞出放(fàng )入锅中炒10秒随后把鸡肉倒(😗)回锅中用大火炒30秒倒(dǎ(🏹)o )入水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后后放花生(🔠)米再(zài )试一下八开水白菜食材大白菜10公斤每(🥖)棵只(🏄)用极(jí )嫰菜心部分老母鸡(👄)2500克火腿蹄子200克排骨(🥖)500克干贝300克去皮(♊)(pí )净瘦鸡脯肉700克全瘦(shòu )猪肉300克盐10克料酒10克(🆔)葱50克姜(jiāng )10克水(shuǐ )4升做(🍅)法步骤1先熬(áo )好(📻)清水高汤将老母(mǔ )鸡劏好洗净干贝浸发好(🕕)与清(qīng )洗干净后的火(👪)腿蹄子(zǐ )排(🌱)骨(🎌)等(🍛)按(💤)类分别放(fàng )入差(🙋)别沸(fèi )水锅中焯(🥨)一下(❇)水清(qī(📛)ng )除掉血水和杂(🛥)质然后捞出再用水(shuǐ(😶) )洗净一起放入后大汤锅内加入清水(shuǐ )姜(🤒)(jiāng )葱烧开后加料酒转(zhuǎn )小火(♓)慢(màn )熬3小时步骤2同时(🥕)把鸡脯肉及(📼)瘦猪(🆗)肉剁成蓉分别加适量(liàng )水(shuǐ(❄) )调成粥状待(dài )用步骤3汤(📭)熬(áo )至3小时后用筛子(⏺)把(bǎ )大部(🉐)分汤渣浮油隔尽把清(🎑)汤全(🎙)部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉(🈹)搅(👯)匀转中(🛥)(zhōng )小火待(dà(🐮)i )其渐渐聚拢肉(📀)蓉(🈚)(róng )浮(fú )起用(💃)小漏勺捞净肉(👒)蓉后(hòu )再(🌞)把(🐌)汤再煮沸把鸡(jī )肉蓉分2次按猪肉(🔊)蓉的同时处理(🤶)(lǐ(🥉) )之后把清汤彻(✂)底隔(🙊)渣去油待汤色清新(xīn )明净如(rú )水(🚍)下盐调味(😥)待用步骤4把汤分成(🔡)两锅择(♎)好至(👛)嫩的白(🌿)菜心(🍅)放(🧘)进其中一锅高汤灼(zhuó )至七成熟用(yòng )清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺(💗)(sháo )中用原先的高汤(tāng )自(zì )上淋下至(🌁)使白菜心(❣)烫煮(🎷)步(🕢)(bù )骤5将菜心垫在碗(wǎn )底烧开(🕛)另一(🍬)锅高汤舀进(🌷)碗(wǎn )内即(🔒)成九(jiǔ )毛血(🐐)旺材(⛺)料主料鸭血(xuè )白鸭500克黄(huá(🚖)ng )豆芽150克辅料鳝(🌕)鱼(㊗)100克水发毛肚100克(kè )猪(🍝)肉(🖼)肥瘦100克火腿肠150克水(😣)发鱿鱼50克黄花菜50克木(🎚)耳(🔙)水发50克莴笋100克(kè )调料(🦂)(liào )大葱(cōng )50克盐3克辣椒(jiāo )红尖干15克花(💛)椒5克料酒10克味精10克植(🌮)物油50克灵(🦔)材毛(má(🚎)o )血旺是诸位加以改进之处加入(📛)(rù(👟) )到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉(🎠)片调(🔇)料辣椒(🥨)麻椒(jiāo )等做法步(🌤)骤1将辣椒(🤸)花椒豆(dòu )瓣(bàn )酱姜(💡)蒜色拉油放入(rù )锅中用小火翻炒香(xiāng )加(💘)汤(tāng )熬煮后(🔹)捞出后渣然后把放进去味(😙)精白糖醋等调料步(🌝)骤2将主辅料(liào )切(🛒)片改刀(dā(🐗)o )飞水组(🤑)建熬好的(de )红汤汁(🛰)内(nèi )烧开(🕙)后然后取出盛器撒入(🙈)葱花步骤3将色(🖨)拉油烧热(rè(🏕) )放入花椒辣椒炝出香味迅(xùn )速浇在上面(miàn )即成十东(🐅)坡肘(🧟)子原(yuán )材料肘子一(🐎)只葱姜蒜(suàn )冰糖(🎯)桂皮香叶八(bā(🎃) )角五香粉若干(💛)做(🙊)法1无(wú(🍹) )火去掉后肘(zhǒu )子皮(🍧)上残留的(🏚)猪毛扔到(🙁)沸(🐣)(fèi )水中(💣)煮几分钟去掉后污血和脏(zāng )物(🥉)然后再将肘子(☝)(zǐ )捞(lāo )出后用刀在其上割几(jǐ(⛰) )道口子那样的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱(cōng )姜和香叶将去处理好的肘子(zǐ )煮到(📇)七(😰)八(🛬)成(❤)熟捞出(🚏)上蒸锅3蒸肘子是(🐖)个关(🥕)键步(🚵)骤东坡(🤳)肘子的肥而不腻(nì )就靠(🗨)它(🍫)了上锅蒸一个半小时(shí(🍧) )这期间可调(👭)佐料炒(chǎ(🎉)o )锅中慢慢倒(🌤)入(🏂)(rù )适(🐄)(shì )量色拉油烧(🔁)热后(hòu )炒葱姜蒜至(🎬)出香(👋)味放进去桂皮香叶(💕)八角(🏘)翻炒(🙆)然后加适(shì(🖕) )量(🔍)(liàng )水水量(🥍)基本都(dōu )操纵在小烧红40分(fèn )钟(🅱)后剩一小碗为宜再放入(🕉)若干冰(🖇)糖五香(📋)粉(✝)两三勺(😶)酱油(🏍)小火渐(➰)渐烧之后剩那一(📳)小碗汤(🍝)汁应该(🆙)(gāi )是调料了4肘子蒸好后装(🔴)盘浇上(👎)刚调的(🥐)调料(🧞)表就行4最近(🙃)网络(🚡)(luò )清淡美(💒)食占巨一(🛍)席之(😔)地大家今天分香辣(là )毛血(🖱)旺的(de )做(zuò )法(🖲)主料鸭血一盒鳝鱼(😮)一(yī )条百叶100克(kè )毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火(huǒ )腿100克黄豆芽100克辅料(🔔)葱(🚫)20克姜20克蒜20克干辣(🏃)椒50克花椒10克(kè )麻椒(🈹)10克豆瓣酱(💮)50克盐5克香辣毛(💾)血旺的做法(📶)1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜(suàn )切瓣百叶和毛肚切长条(🗡)儿葱(🏯)切细(🧝)条(📋)(tiáo )蒜姜切片儿2锅(🤽)烧开水黄豆芽煮(🥌)熟捞出(🎦)捞(🎬)(lāo )出沥干放入盆底鸭血(xuè )黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出(🗨)备用(yòng )3锅倒油烧热(🌻)放入花椒干辣(là )椒(jiāo )葱姜爆香放入(🗂)豆瓣酱炒出红油(yóu )加(🧀)适(❌)量高汤(👚)盐大火烧(shāo )开4放入鸭血鳝鱼肥肠(cháng )黄喉(⚡)煮(🤬)5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽(🏔)上之后水烧开放入(rù )百叶(😿)毛肚火腿煮30秒钟捞(lāo )出后5蒜片放在上面锅(guō )烧(🍎)(shāo )热多倒油6油热(🌜)(rè )后(🏆)放一小(xiǎo )把(bǎ(🔠) )花椒麻椒和(🌏)干辣(🌘)椒(🧢)炸香后浇在上(🍺)面(🌪)(miàn )去(qù(🧞) )掉(🆙)

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