简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：马修·瑞斯/朱丽叶·赖伦斯/克里斯·乔克/西恩·奥斯汀/Michael/Wayne/Brown/马特·布什/乔恩·查芬/Blaire/Chandler/Sean/Convery/罗伯特·库蒂斯·布朗/霍普·戴维斯/汤米·杜威/Mandy/Dickson/Joseph/W./Evans/维罗尼卡·法尔孔/Leslie/Koch/Foumberg/法布里齐奥·扎卡里·奇诺/韩吉洋/埃里克·兰格/华莱士·朗翰/安东尼·莫利纳利/马克·奥布莱恩/保罗·拉西/奥纳霍阿·罗德里格斯/詹·塔洛克/凯瑟琳·沃特斯顿/谢伊/
- 导演：艾莎·阿基多/
- 年份：2018
- 地区：韩国
- 类型：动作/谍战/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,日语
- 更新：2024-12-15 00:31
- 简介：1食堂毛(🔣)血旺的正宗做法2毛(máo )血旺浇油的正确方法3川菜十大经典(🤹)名菜做法4最(💘)近网络清淡美食占巨一席(🚬)之地大家今天(🈺)分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽(yá )一(🥅)把放入(🤔)盆(pén )中宽粉(🧝)一把(bǎ )切成段豆腐(🚡)皮两(liǎng )张切成长(zhǎng )条准备鸭血一块切成056厘(🍬)米厚的薄皮(💵)放(fàng )入(🤯)盆中2鱿鱼须和(hé(🗒) )鱿鱼筒各一个先把鱿(🍼)鱼须切成(🔕)段再把(bǎ )鱿(yóu )鱼筒切下(xià(🦂) )来撕掉外(✉)膜在表面打上(🏎)花刀(🎱)切(qiē )成段(🦓)放进去小盆中3准(zhǔn )备着去(qù )处(🍑)(chù(🍁) )理好的鳝鱼(yú )一条先斩去头部再切成(🐚)小段和鸭血放进一个(🆑)(gè )盆中再(🔇)舀入切好(hǎ(🌓)o )的(de )鱿鱼备用(yòng )4毛肚(👕)二两(🌄)(liǎng )左右(🖲)切成(🗂)长条(🍐)一起(qǐ )放入盆中小葱一根切成(🛹)斜片生姜一块切成(🌛)姜片(🛡)一起放入大碗(🗓)中再放(fàng )入后一(🙂)小把(bǎ )红干(🗄)椒一小把麻椒取一个小盆(pén )盛有一把(👚)花椒和一(😘)把红干(gàn )椒备(💇)用5小(xiǎo )葱几根切成葱花(🖱)放进(⛅)去小盆中(🕊)蒜子几粒(➡)拍扁切成蒜末和(👛)葱花放在一起等食材备好以后(🏓)以后我们(men )开始烹饪6起锅烧(🚛)水(shuǐ )水开后(🈂)倒入水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺(🚟)子晃动一下几下(💰)焯水一分钟(🖋)捞出控(kòng )水布(bù )袋(dài )中(zhōng )盆中7等水立即(🧞)烧开下次倒入毛肚鳝(🐐)鱼(🤑)鸭血(📪)和鱿鱼加入到(🐖)料酒(jiǔ )5克去腥用(🕘)勺子(😚)来回滑动几(jǐ )下(xià )使食材(cái )受(🛬)热均(jun1 )匀8焯水(🚝)一分钟(🔩)捞出控水拔凉9另起锅(guō )添入一勺食用(yòng )油油热后倒入水葱姜和大(dà )料爆(🏅)香(xiāng )加入到麻辣火锅料(♟)20克豆(dò(🏄)u )瓣(⏺)酱(🗯)10克翻炒化开炒出红油10添入(rù )适量的清水参加生抽10克白(⛲)糖2克胡(hú )椒粉2克均(🚳)匀搅拌化开(🥉)(kāi )调(diào )料(🍧)煮(zhǔ )开(kā(⬛)i )下次全部倒入(🎭)黄(🐂)(huáng )豆(🏹)芽豆腐皮(pí )和宽粉(♐)开大火煮一(😬)分钟(🎐)11加(🐓)入到食盐1克鸡粉2克老抽(chōu )2克(🎏)(kè )调底色再捞出(🆘)配(🐿)菜然后取出(🎈)盆(👚)中排第五等汤汁再(zài )一次(🍱)涌动后慢(màn )慢倒(😉)(dǎo )入毛肚(dù )鳝鱼鸭(⏩)血和鱿(🏋)(yóu )鱼(⛰)12开(kāi )大火煮3分钟捞出后(hòu )盛有(yǒu )汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒上(🍌)少许蒜末和葱花14锅中留底(dǐ )油(💬)添入半勺食用油倒(💣)入花椒和红(🥀)干椒迅速再(zài )翻炒炒出(chū )香味以后关火15再(zài )把(🏍)热油泼在汤盆中在(zài )一瞬间放出出(chū )葱蒜(🗣)(suà(🦁)n )的香味到最后再(🤞)放上几朵(🐘)香(👥)菜单(🌿)独点缀16那样最好(hǎo )到这里(lǐ )这道麻辣鲜香的(de )毛血旺(📤)就做了了要(yào )会(📖)了就在家试一(🐒)(yī )下吧下面(🛤)是所会(🗒)用(yòng )到(🌁)的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼(yú )毛肚(👠)鱿鱼小(🌓)葱(🛌)黄豆芽(⏹)生姜红干椒麻椒花椒(💶)调料盐鸡粉(fěn )老抽料酒豆瓣酱麻辣(🛬)火锅料2毛(🎑)血旺(📲)浇油的正确方(🧔)法1方法一1净辣椒(jiāo )油(✉)300克郫县豆瓣酱约200克(⏲)(kè )鱼香味泡海椒约(🍹)150克精(🌍)细(🕶)加工(🔦)(gōng )花生油(🎯)约(🔖)240千克大(🥨)葱(cōng )100克老姜100克洋(🥩)葱(🐸)150克番茄沙司(🛁)(sī )约150克紫草20克(🌕)红蔻10克(kè )香(🌕)根10克茴(💸)香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草(📼)(cǎo )果5个肉蔻10克山(📞)奈8克(kè )胡萝(luó )卜100克香菜(🚰)根40克2将郫(🤬)县(xiàn )豆(🥗)瓣酱和鱼香泡海(🤣)椒(jiā(🌰)o )排斩成(🤡)细末(🥨)盛入(🛅)盆中(⏳)再加辣椒粉洗(xǐ )净(📰)的紫草和200克(💡)清水调匀3大葱(💰)(cō(👀)ng )和老姜(jiā(🛁)ng )用刀(😡)拍松拍(♐)松下次炸(🏸)制时容易出味洋葱(😙)(cōng )切成48厘米见方的洋葱(cōng )块(♈)胡萝(💨)卜切大(🌯)片香根茴(🏝)香(🈂)(xiāng )红(hóng )蔻桂皮(💏)(pí )香叶甘草(cǎo )草果肉(🦅)蔻(🏴)(kòu )和(🤖)山奈用清水(⛅)中浸泡20分钟冼净捞出沥干(gàn )控干(🚹)或(huò )擦水分待(dài )用(yòng )4炒(🥟)锅上火后舀入300克经(jīng )过精制(💇)花生油烧至(⚡)三成热(💌)时排列(👦)盛(shèng )有大葱老(👸)姜茴香香(🔢)根(gēn )桂皮红蔻香叶(📶)甘草草果肉蔻山(shān )奈(nài )用(yòng )中(zhōng )小火(🔯)使油温很缓慢增加至五(📝)成(👜)热小火熬严(🆙)重的限制(zhì )20分(🍡)钟(🎌)左右吧(ba )待各料均被(🚽)烧(🏧)至金(🏴)黄(🔚)色(sè )而且香味(😡)充(chōng )分融(📹)(róng )于油(🕛)中时用(📷)漏勺捞出料渣弃之不用(👲)5再上火把锅里(🙃)的(de )油烧热下番茄沙司(🙂)用(👪)(yòng )小(xiǎo )火(😊)煸12分(🏻)钟至油色(🌙)发红时再倒入(⭕)其(qí )余的(de )精细加工花(🛹)生油再(zài )左面参加(jiā )调匀的辣椒粉豆(dòu )瓣酱泡辣椒紫草及洋(🕕)葱胡萝卜(🐣)和香菜根并不停顺同(✒)(tóng )一(⬆)(yī )方向搅出2做法二1野山椒青(qīng )美人椒节各30克(💅)鲜(🔨)花椒8克藤椒油(yóu )3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜(👡)各9克干辣椒20克(⛴)雪碧香料水(shuǐ )150克老油50克(💶)芝麻5克2杀鸭子(🎼)之(🌛)前准(🐸)备着小(🐴)半碗冷(📦)的(de )淡盐水再把鸭血就滴到碗里一(🆑)边滴一边轻(🗼)轻搅动(🚥)把水(🚻)和血搅(🗯)匀还没血液静置20分(fèn )钟半小时后凝化(🔼)成块(➿)再放进去热水中(👡)蒸熟木盒切成(chéng )小块即可3将A料(lià(😼)o )飞水(🏂)猪肚心舌飞水后(hò(🖕)u )洗(xǐ )净后煮熟(shú(⛺) )后切(✋)片鳝(shà(🚋)n )鱼加料酒醋(cù )飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野(yě )山(shān )椒(jiāo )老(🥠)姜蒜片(🐀)(piàn )炒香(xiāng )放鲜花椒再(zài )爆香加入雪(xuě )碧香料水(shuǐ )及(🛠)清水200克煮沸调好(🉑)味(wèi )后(🧤)加(🎊)全部原料烧至(🛠)更(gèng )加入味起锅5将干辣(🗂)椒(jiāo )节青美人(ré(🔉)n )椒(🆖)(jiāo )节放在上(shà(🔨)ng )面将(🏢)烧(🚑)至六成(🔀)热的藤椒油(yóu )啊淋在上面撒葱(🍤)花芝(🗄)麻再试(📑)一(🎺)下3做法三1食(⬆)材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽(yá )姜大蒜(⛳)葱(🎏)郫县(😽)豆瓣酱蒜蓉(🦃)辣酱(🍓)火(huǒ )锅(guō )底(🕝)料生抽(😩)蚝油老(📩)(lǎo )抽白胡椒粉鸡(jī(🛒) )精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾(⛵)剪一下虾(🆘)须然后再把虾线可(kě )以(🤭)去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬(🦎)汁抓(💛)拌均匀备用3打算一(🏗)些火腿肉(🏟)后再切成片放在盘中(⏲)4鸭(yā(🚏) )血洗(xǐ )干(🏛)净切成片5毛肚清洗干(💩)净切(qiē )成薄(🍃)(báo )片然后滴入半(bàn )个柠檬(📺)汁抓拌均匀6大蒜(🗨)拍(pā(🥊)i )碎(🙍)(suì )剁成蒜末香葱切(qiē )成葱花生姜切成片(piàn )豆芽洗干净7锅中(🛋)(zhō(🕞)ng )一并加入适量的(🌺)食用油油温(🦔)升高(🔣)5成热时把麻椒香葱(cōng )生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一(♍)勺郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒(chǎo )出红油(🐱)舀入的清水大(dà )火烧(shāo )开(🍡)9汤中(zhōng )放盐白砂糖生(shēng )抽(🎽)老抽蚝油胡椒粉(🥂)(fěn )鸡精料(💮)酒煮(🗂)开先把豆(💘)芽放进(㊙)汤中煮(🤦)2分钟(zhō(🚐)ng )10煮(zhǔ )好的豆芽捞(lāo )出放入碗中再把鸭(🐾)血(😐)毛(🌎)肚虾(🔎)火腿肉(🤾)放入(🍓)锅(guō )中烫煮煮熟(💬)后捞出来(⛺)放(🕌)到碗中其余汤汁倒(📗)出(😑)11最后在上面放上蒜末葱(😳)花辣椒麻(má )椒白(🧚)芝麻把(🔍)烧热(🚾)的(de )油浇上了即可(kě )大快朵颐(✒)3川菜(cài )十大经典名菜做法一(yī )麻(🦐)婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗(😋)1根豆(dòu )豉15克花(huā )椒粉(🤗)3克黄酒5克盐3克豌豆(dòu )淀粉5克花(📇)生油15克小(🧦)(xiǎ(♌)o )葱5克等做法(🏪)步骤(👔)1将(🥢)豆腐切成(chéng )26厘米见(👯)方的块后放加了少许盐的沸水(💦)中(zhōng )过一下去除豆腥味然(✍)后捞出(🌒)用(✌)(yòng )清(qīng )水浸泡豆(dòu )豉等(🚠)(děng )剁碎蒜(🏽)苗切段姜切末新(xīn )鲜猪肉(🏸)牛(🕐)肉切成小块或肉(ròu )末步骤2炒锅烧热放油(🗓)后放牛肉猪肉炒散(🗄)待牛(niú )肉馅(🗞)炒成金黄色放入(🐆)豆瓣酱同炒放入(🆘)豆豉姜末辣椒粉同(🌸)炒(🕯)(chǎo )至(🔯)牛肉猪肉上色效果(➗)入味儿步骤3下(xià )肉汤烧开加入(rù )豆(🧣)腐(fǔ )煮3分钟加酱(🦋)油(yóu )蒜苗(miáo )段糖用盐调味再(zài )用(🌿)湿淀粉芡(🤛)汁盛出(chū )后(hòu )撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材料(🌽)五花肉(ròu )青蒜葱姜蒜干(gàn )红(hóng )辣椒花椒(🖖)(jiāo )豆瓣(🕑)酱糖油做法1带(🤶)皮(😬)五花肉冷(lěng )水下(🌏)锅(🔱)加(🤢)入葱段姜(jiāng )片(🕗)花(💅)椒78粒黄酒(jiǔ )适(shì(🤟) )量煮开2撇(☔)净(🚐)撇(🍌)净(🤚)煮(zhǔ )至(🌬)八成(🔯)熟木盒自然冷(🏆)却筷子可(kě )再插入即(✔)可3将(📳)肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜(🍹)的红色(sè )部分(🎦)先用刀(🕦)拍(😅)(pāi )一(🔑)下然后再完全(quán )斜切(qiē )成段备用(💨)5炒(🀄)锅上(🍎)火加大多的油(🙀)煸香辣(là(🎉) )椒(🚼)花椒(🛌)6下入肉片煸炒至(zhì )肉片(🎱)颜色变透明边缘(👝)(yuán )微微卷过7将肉(🏃)拨到锅(🍆)一边(😲)下入(🌴)豆瓣酱可以先切成小粒(📊)炒出红油8适度地的加入少(✒)许酱油或甜面酱调(🤶)色与肉片(piàn )一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料(lià(🏫)o )酒糖调好味道(👔)(dào )即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克(🌚)牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料(lià(🔒)o )八角三奈(🛸)大茴香小(🧥)茴香草果桂(🚩)皮丁香(🦋)生(shēng )姜等盐红油(yóu )辣椒花椒面芝(🛠)麻熟花生米豆(dò(💕)u )油(🆎)味精芹菜(👌)各(👽)适(shì )量做法步(bù )骤(🍘)(zhòu )1将牛肉切成(😐)小片(piàn )与(💲)牛杂(zá )牛舌牛心牛头(🚐)皮牛(🗄)肚一起(qǐ )清(🚡)洗(🍞)干净用香料盐花(huā )椒(📴)面(😝)等各(🛩)种调料(💃)卤制先用猛火烧开(🧤)后集(👺)体土地登记小(🗒)火卤(🐼)制(🛳)到(💌)肉料耙而不(🕢)烂然后捞(🤲)入再(🗳)晾晒切成(🔍)大(🚠)薄(🏑)(bá(🔎)o )片备用步(🗼)骤2将芹(qín )菜洗净(jìng )后切成(☝)1cm长的段芝麻(⚽)炒熟和熟(👶)花生一(yī )起压成末备用步(bù )骤(🦄)3盘中(zhō(🈴)ng )放(fà(🦆)ng )入后切好的牛肉牛杂再参(🚫)加(🚕)卤汁(zhī(📔) )豆(dòu )油味精花椒面红油辣椒(jiāo )芝麻(🍰)花生(🏢)米(mǐ )末和(hé )芹菜搅(➡)拌均匀即(🛫)成四辣子鸡原料整鸡一只或(🚥)鸡(✡)腿一盒花椒和干辣(🍋)椒14葱(🏾)(cōng )熟(shú )芝麻盐(yán )味精料(liào )酒食用(💅)(yò(🚓)ng )油(🦔)姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵(duǒ )葱干辣椒节花椒盐(yán )胡椒味精(🥑)白糖白芝麻醋淀粉(fěn )料酒(jiǔ )色拉(🚕)油各适量做法(fǎ )干辣椒节去(🥚)籽(zǐ )后用白开(🎑)水浸泡一段时(🅾)间半小时然后再(zài )捞出后(hòu )挤出水(🥩)分水放碗里加淀粉辣(☕)椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至(🐥)芝麻微黄捞出鸡(jī )肉切好(👵)放料酒生抽玉(yù )米淀粉(✡)胡椒(🚥)粉盐抓拌均匀腌20分钟然后(🦈)再油烧(shāo )五成下锅小火慢炸至变(💺)面金黄酥脆再捞出(🔛)另起油锅放姜(jiāng )蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水(👶)鸡块儿和炸好的(⚓)辣(🥨)椒放(👦)半勺白(bái )糖(táng )半勺鸡精翻(fā(🗳)n )炒(🕧)均(🥡)匀最后放(🏰)葱(cōng )段(😜)大火(huǒ )翻炒出锅五(🌨)水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干(gàn )淀(diàn )粉料酒色拉油花椒辣椒(🌺)蒜姜片鸡精白(bái )胡椒粉(🌸)黄豆芽(🗃)(yá(🦆) )做法(🚮)步骤1将鱼头(tóu )剁下并(👽)之(😭)中飞出分(❇)两半将(💫)鱼身竖(😠)放用坚硬锋(📭)利的刀(dāo )平着将两整片(😣)鱼肉和鱼排分(🌏)开(🔍)再将两大(dà )片(🏷)鱼肉片成(chéng )注意适量的(💵)鱼片(piàn )将鱼(yú )排分(🎞)为(wé(🚺)i )三四段(🤤)与(🐮)鱼头(⛵)放一起(qǐ(🤡) )备用步骤2将鱼片内放一(🔀)个蛋清(qīng )少许(xǔ )盐干淀粉和料酒拌(➰)匀步骤3将(jiāng )一(👢)(yī )小碗色(sè )拉油所有花(🌅)椒和(♑)(hé )辣(😇)椒(😣)全部倒入锅内用小火慢炸(🚠)在(zài )辣椒颜色变(💆)暗后用铲子然后捞出一(🧗)半的油和花(🚉)椒辣椒备(bè(😽)i )用步(🍿)骤4将火(🍃)开(😓)大放(🎴)入(rù )拍好的蒜瓣儿(📏)和姜片儿出香味后将鱼(🆒)头鱼排向(xiàng )锅煸炒(chǎo )两下(xià )倒(dǎo )入料酒约一小碗(😋)(wǎn )盐半(🔒)(bà(👏)n )调羹加沸(🕺)水(🙇)三四碗(wǎn )等鱼头(👾)汤沸腾起来(lái )出味(🍔)将鱼(yú )片一片一(yī(🎹) )片横放到出水滚的汤中鱼(❗)片会熟的(🚌)迅速出锅前后放适量鸡精(jīng )白胡椒粉和椒盐粉(🚢)步骤5盆中放着已焯好(hǎo )的(😌)黄豆芽将鱼片一(yī )这(👶)款汤(🎤)汤水水(shuǐ )舀入此盆(pé(➗)n )后来(😧)将(📩)那半(🐧)碗捞出后的辣(là )椒和油倒在(🌐)上(🐗)面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青(🐂)(qī(🧤)ng )笋水(🏅)发(fā )黑木耳调料盐鸡精味精(🌩)(jīng )白糖陈醋鱼(🛰)香11生(🎀)抽老(👦)抽(chōu )鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸(róng )姜米(🔦)蒜(🏚)(suàn )米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二(📞)者兼备(🔖)葱姜(🧔)蒜香线条清晰做(🎪)法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(🆙)盐料(🐏)酒搅至上劲(🆗)后放水(shuǐ )淀(diàn )粉搅(🎣)匀封(🌉)油(✴)备(bèi )用步(🎤)骤2起锅烧(🍴)油(🛐)中油(yó(💧)u )温滑肉丝(💅)变(🛑)白(💂)捞出后沥(🈂)油备(bèi )用(📭)步骤3锅中留底(dǐ )油(🐧)(yó(👫)u )中油温下泡椒茸(🏸)(róng )姜蒜米炒出(chū )香味(👼)和红(hóng )油后后放抚(🗃)过(guò )油的肉丝翻(fān )炒均(🔋)匀后淋(🎰)入事先兑好(💐)的碗汁(🗯)(zhī(💠) )放(📏)入葱粒炒制(zhì )芡汁收(🕗)匀葱出(👅)香(xiāng )后起锅(⛷)装盘(pán )再试一下(xià(♐) )七宫(🌤)(gōng )保(💨)鸡丁原料(👺)(liào )主料鸡脯肉225克花生米50克(🔘)辅料葱(⏮)45克姜(👣)10克调料(liào )干辣椒8克花椒(🍜)15克(🎓)色拉油60克盐2克料酒2克味精1克(kè )酱油65克白(bá(🤟)i )糖10克醋(🔵)7克水(⚽)淀(🕘)粉22克做法步骤1鸡腿(🔺)去骨去皮后(🧔)冼净用刀(dāo )背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和(🎋)蒜切片(♐)葱白切(🌜)成(chéng )小圈(quān )步骤2鸡肉(🧖)丁加入少(🥁)许(xǔ )黄酒一点点(💙)(diǎn )盐(⛱)用手疼时抓粘(🏠)稠状(zhuàng )再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入(😻)容器中调成糊状放(🌭)入(🦒)葱姜(🤥)蒜(suà(🌠)n )加入(🏿)适量水制作成料汁步骤(zhòu )4锅(guō )烧热(👮)倒入油待油温升(🛡)高7成热时(🚣)放(🚎)入后腌好的(de )鸡(👸)丁(dī(🍁)ng )翻炒至(🍋)鸡(🌺)肉变白盛(shèng )出步(🥋)骤5锅中剩少许油放入(rù )花椒干辣椒用中小火炒香后将料(🛸)汁里浸(jì(🍑)n )泡一段时间的(🤧)葱(cō(💰)ng )姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅(guō )中用大火炒30秒倒入(📓)水(shuǐ )料(🚱)汁(🎄)颜色变富有光(guāng )泽时组建辣椒油最后后(🍸)(hò(⛺)u )放花生米再试一下(🔃)八(🏈)开水白菜食材大白菜(🕠)10公斤每棵只用(🏎)极嫰(nèn )菜心部分老(🔁)母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(🥢)全瘦猪肉300克盐10克(kè )料酒10克葱50克姜(jiāng )10克水4升做(zuò )法步骤(🐑)1先熬(áo )好清(🤛)水高汤将老母(🌹)鸡劏(tāng )好(🦌)(hǎo )洗净干贝(🍕)浸发好与清(🛰)洗干净(jìng )后的(de )火腿蹄子排骨等按类(🚠)分别放入差(🙇)别沸水锅(guō )中焯一下水(🚢)清除掉血(💑)水和杂(🌊)质然后捞出再用水(shuǐ )洗净一起放入(rù )后大汤锅(guō )内加(jiā )入(rù )清水姜葱烧开后加料(liào )酒转(🐚)小火慢熬3小时步骤(zhò(⬇)u )2同时把(bǎ )鸡脯肉(💓)(ròu )及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待用(🥦)步骤3汤(tāng )熬(🕝)至(🎲)3小时后(🕗)用筛子把大(📤)部(bù )分汤渣浮(🌉)油(yóu )隔尽把清汤(🏥)全部倒入(rù )另一锅中烧开放(fàng )入猪肉蓉搅匀转(🐯)中小火待其渐渐聚拢(lǒ(📶)ng )肉蓉浮(📹)起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤(♿)再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪(👺)肉(🥞)蓉的同(tó(🔏)ng )时处(chù )理(🍒)之后把清汤彻底隔渣去油待汤色(sè )清新明(📗)净如水下盐调(diào )味待(🧙)(dài )用步骤4把汤分成两(liǎng )锅(💛)(guō )择好至嫩的白(🔗)菜心放进其中一锅(🅾)高汤(😘)灼(zhuó )至七(🛁)成熟用(yòng )清水漂冷用细银针在菜心(xīn )上疼(💽)时穿刺放进漏(🔥)勺(💩)中用原先的高汤自上(🏒)淋下至使白菜心(😴)烫(tàng )煮(🏉)步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅(🦅)高(☝)(gā(😨)o )汤舀(yǎ(😏)o )进碗内(♌)即成九(jiǔ )毛血旺(wàng )材料(💷)主料鸭血白鸭500克黄豆(dòu )芽(🕔)150克辅料(📶)鳝鱼100克(⬅)水(👗)发(fā(🛳) )毛肚(dù(🕘) )100克(🍍)(kè )猪肉(🤳)肥瘦(shòu )100克火腿肠150克水发(🔇)鱿鱼50克(🐥)黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克(🍺)调料大葱50克盐(💉)3克(⬅)辣椒(🕝)红尖(jiān )干15克花椒(jiā(🐌)o )5克料酒10克味精(jīng )10克植物(🔑)(wù(⏬) )油50克(kè )灵材毛血旺是诸位加以改进之(📞)处加(😂)入到了海参毛肚鳝鱼肉(♌)(ròu )黄(🐘)(huáng )喉片午餐肉(👈)片(piàn )调料辣椒麻(má )椒等做法步骤1将辣椒花(huā(♏) )椒(🎀)豆瓣酱姜蒜色拉(🙁)油放入锅中用(🎭)小火翻炒(chǎo )香加汤熬煮后(🍃)捞出后渣然后把(🐏)放(fàng )进(🐟)去(📝)味精白糖醋等调料(🌲)步(🏨)骤2将主辅料切片改刀(😮)飞水(🕡)组建熬好的红汤汁内(📱)(nèi )烧开(💟)后(⏩)然(rán )后取出盛器(qì )撒入葱花步骤3将色拉油烧(🚮)(shāo )热放(📸)入花(❔)椒辣(🐪)椒炝出香味迅(🦂)速浇在上面(miàn )即成(🎮)十东坡肘子原(yuán )材料肘子一只葱姜(jiāng )蒜冰糖桂皮(🏴)香(xiā(🗿)ng )叶八角五(wǔ )香粉若干做法1无火(huǒ )去(qù )掉后肘子皮上残(🦒)(cán )留的猪(🎒)毛扔到沸水(🍤)中(👸)煮几分钟去掉后污血和脏(🎳)物然后再将肘子捞出后(🔞)用(👘)刀在其上割(⏮)几道口子那样的(💒)(de )话熟(🍇)得快2新水烧沸放入(㊙)(rù )后适(🍵)量葱姜和香叶将去处理(lǐ )好(hǎ(🥠)o )的肘子(🐍)煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子(🚕)是(🧜)个关键步骤东(🐆)坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一(📸)个半小时这期间可(🚊)调佐料炒锅中慢慢倒入适(👹)量(liàng )色拉(lā )油(📻)烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶(🏐)八角翻炒然(rán )后加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜(yí(⚾) )再(🐙)(zài )放入若干(gàn )冰糖五(💧)香粉两三勺酱油(yóu )小火渐(👱)渐烧之后剩(shèng )那一小碗汤(👳)汁应(🦕)该是调料了4肘(🎙)子蒸好(hǎo )后装盘浇(🌞)上刚调的调料表就(🐣)行(🧤)4最近网络清淡美食占巨一席之地大(dà )家今天分香辣毛(🐬)血旺的做法(fǎ )主料鸭(yā(🌆) )血一盒鳝鱼一(🍝)(yī )条百(🥔)叶100克(🐍)毛肚100克黄(🛋)喉(🥁)100克(kè )卤肥肠100克火腿(📝)100克(kè )黄豆(👻)芽100克(kè )辅料葱20克姜20克蒜20克干辣(là )椒50克花椒10克麻椒10克豆(📗)瓣酱(🛍)50克(🦍)盐5克香(🥚)辣毛血旺的做法(👱)1鸭血黄(huáng )喉火(👄)腿切片(➡)儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶(yè )和毛肚切长条(tiáo )儿(ér )葱(🎷)切细条蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧开(kāi )水(shuǐ )黄豆芽煮(😂)熟捞出捞出沥(lì )干放入盆底鸭血黄喉(🥑)鳝鱼(🦇)肥肠开水(🕤)(shuǐ )炒好后捞出备(🍒)用3锅倒油烧热放入花(🚄)椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣(💙)酱炒出红油(📤)加适(🆖)量(🚣)高汤盐大火(🍚)烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在(🐺)旁边(🦌)豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚(dù )火腿煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜片放在上面(😃)锅烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒和干(gàn )辣椒炸香(xiāng )后浇在(zài )上面去掉
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