简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：陈玉莲/麦德罗/汤镇宗/李殿朗/岳华/关海山/梁俊杰/恬妮/
- 导演：卡雷尔·赖兹/
- 年份：2021
- 地区：国产
- 类型：谍战/科幻/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,韩语
- 更新：2024-12-15 15:50
- 简介：1食堂毛(máo )血(💽)旺的正宗做法2毛(máo )血旺浇油(🤙)(yóu )的(🌧)正确方法3川菜十大经典名菜做(zuò )法4最近网(wǎng )络清淡美食(😻)占(⏳)(zhà(🚁)n )巨一席之地大家今(jīn )天分1食堂(🖇)毛血(🏧)旺的(🎯)正宗做法1黄豆芽一(🐑)(yī )把放(⛸)入盆中宽粉(👺)一把切(qiē )成段豆腐皮两(🎪)张切成长条准(🚤)备鸭(🎖)血(📠)一块(💊)(kuài )切(🛳)成056厘米厚的薄(📪)皮放入盆(🔧)中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个(🧘)先把鱿鱼须切成段再把(🆕)鱿(💛)鱼筒(tǒng )切下来撕掉(🤲)外膜在(📗)表面打上花刀切成(chéng )段放进去小盆中3准备(🆘)(bèi )着(zhe )去处理(lǐ )好的(🈳)鳝鱼(yú )一条先斩(zhǎn )去头(🐘)部再切成小段和(🎯)鸭血放进一个盆中再舀(yǎo )入切好的鱿鱼备用(❣)4毛肚二(💷)两左(zuǒ )右切(🙇)成(🕊)(chéng )长(😓)条一起放入盆(😗)中小葱一根切成(🤠)斜(🖇)片生姜一块切(🆗)成姜(jiāng )片一起放入大碗(🎑)中再放入后(♓)一小把(⛳)红干椒一小把麻(📎)椒取一(🍣)个(gè(🌔) )小(xiǎo )盆盛有一把花椒(jiāo )和(hé(😃) )一把红干(🎗)(gàn )椒备用5小葱(cōng )几根切(qiē )成葱花放进去小盆中蒜(📁)子几(🚱)粒(📠)拍扁(❔)切成(🏙)蒜末和葱花放在(zài )一起等食材(📨)备好(hǎo )以后(🐽)以(yǐ )后我(➗)(wǒ )们开(kāi )始烹(pē(🎈)ng )饪6起(qǐ )锅(guō )烧水水开后倒入(🏧)水黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉用勺(shá(🔸)o )子(zǐ )晃动一下几下焯水一分(🥖)钟捞出控(🤨)水布袋中盆(pén )中7等水立(🕒)即烧(💡)开(🌜)下次倒(dǎo )入毛肚(🤚)鳝鱼(yú(⛳) )鸭血和鱿(yóu )鱼加入到(🗄)料酒(🔺)5克去腥用(yòng )勺子(zǐ )来(lá(🥁)i )回滑动几(🍼)下使食(🎮)材受热均匀8焯水(🌏)一分(🍠)钟捞(lā(🎳)o )出(chū )控水拔凉9另(lìng )起锅添入一(🎁)勺食(shí )用油(yóu )油热(🍰)后倒(📰)入水葱姜和大料(liào )爆(🏺)香(🍐)加入(🐥)到(dào )麻辣火锅料20克豆瓣(💃)酱(📘)10克翻炒化开炒出红油(yó(🦐)u )10添入(⏫)适量的清(🙂)水(shuǐ )参加生抽10克(kè )白糖2克胡椒粉2克均(🐙)匀(♐)搅拌化开调料煮开下次全部倒入(😈)黄(🥪)豆(🍤)芽豆腐皮和宽粉(👼)(fěn )开大火煮一分钟(🌯)11加入(⛏)到(🚿)食(🌆)盐1克鸡粉(fě(🚝)n )2克(➰)老抽2克调(diào )底(🍹)色再(📬)捞出(chū )配菜然后(hòu )取出盆(👕)中(zhōng )排第(dì )五等汤汁再一次涌动后慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血(🎈)和鱿鱼12开大(dà )火煮(🌡)3分钟(🥠)捞出后盛有汤盆(🧥)中13再浇上注意适(🎧)量的原汤撒(🕥)上少许蒜末和葱花14锅中(zhōng )留底油添入半勺食(shí )用油倒入花椒和(🏭)红干椒迅速再翻(fān )炒炒出(🅾)香味(🤽)以(yǐ )后关火15再把(🗡)热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到(dào )最后再(🙈)(zà(🐓)i )放上几(🧞)朵香(xiā(🍭)ng )菜(❎)单独点缀(zhuì )16那样(💦)(yàng )最好到这里(lǐ )这(zhè )道麻(👇)辣鲜香的毛血旺就做了了要会(🕓)了就(♉)(jiù )在家试(😆)一下吧下(xià )面(miàn )是所会(huì )用到的食材(cái )和调料食(🍪)材豆腐皮宽(kuān )粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(🔀)豆芽(🏖)生(🧗)姜红干(gàn )椒麻椒花(🦊)椒调料(🏻)(liào )盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(🥂)锅料2毛血旺浇油的(🍇)正(zhèng )确(🙎)方(🎟)法1方法一1净辣(là(🃏) )椒油300克郫县豆瓣酱(jià(🎾)ng )约200克(kè )鱼香味泡海(📻)椒约150克(🌁)精细加工花生(🛴)油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙(🐃)司约150克紫草(😼)20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘(🛺)草(cǎo )10克草(💖)果5个肉(💘)蔻(🙅)(kò(📝)u )10克山奈8克胡萝卜(bo )100克香菜(cài )根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海(🔉)(hǎi )椒排斩成细末盛(😅)入盆(🚯)中再加辣椒(jiāo )粉洗(💰)净的(de )紫草(⏺)和(🌥)200克清水(shuǐ )调(🏏)匀3大葱(💜)和(👊)老姜用刀拍(📙)松拍松下次(♐)炸制时容(🥒)易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红(😧)蔻桂皮香叶甘草草果肉(🔴)蔻和山(shān )奈用清水(📭)中浸泡20分钟(🔆)冼(xiǎn )净(🤔)捞出沥干控干(gà(🗣)n )或擦水(shuǐ )分(🏴)待(dài )用4炒(👫)锅上火后舀入300克经过精制(🛡)花生油烧至(🤬)三成(chéng )热时排列盛(🈺)有(yǒu )大葱老(lǎo )姜茴香香根(🕜)桂皮红蔻(kòu )香叶甘草草果肉(ròu )蔻山(shān )奈用中小(xiǎo )火使油(㊗)温很(hěn )缓慢增加至(zhì )五成热小火熬严重的限(xiàn )制20分(🌡)钟左右吧待各(gè )料均被烧至(🏐)金黄(🔨)色而(ér )且(🤵)香味充分融于油(🔢)中时用(yòng )漏(😒)勺捞(🍬)出料(🍮)渣弃(🕟)之不用5再上火(🕧)把锅里的油(yóu )烧热下番茄沙司用(🕷)小(🍹)火煸12分钟至油(yó(🔍)u )色发红时再(🍷)倒(👎)入其余的(🌿)精细(💚)加工花生油(💲)再(zài )左(zuǒ )面参(🍥)加调匀(🎅)的辣椒粉豆瓣酱(🙆)泡辣椒紫草(😄)及洋(yáng )葱胡(🦆)萝卜和香(👳)菜根并不(bú(🐼) )停顺同一(❕)方向搅出2做(📉)法二1野山椒(❔)青美人椒节(🏏)各30克鲜花(🎠)椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克(💭)老姜蒜各9克干辣椒20克雪(🐊)碧香料(😰)水150克老油50克(🔀)芝(zhī(🐒) )麻5克2杀鸭子之前准(🤺)(zhǔn )备着小半碗冷的淡(🔥)盐水再(😽)把鸭血就滴(dī(🔨) )到碗里(lǐ )一边(🏞)滴一边轻(📼)(qīng )轻搅动(😯)把水和血(⛺)搅匀(yún )还没血液静置20分钟(♐)半小时(🈶)后(💫)凝(🍧)化成(🔟)块(💇)再(zà(💴)i )放进去热(🙀)(rè )水中(zhōng )蒸熟木(mù )盒切成小块即(🔂)可3将A料飞(😈)水猪肚心舌飞(fēi )水后洗(🖇)净后煮熟后切片(pià(🐐)n )鳝(shàn )鱼加料(➿)酒醋飞水备用4将潮州咸(xián )菜切厚(😫)片加野山椒(🍹)老姜蒜片炒(chǎo )香放鲜(🈵)花椒再爆香(🍦)加(jiā(🐨) )入雪碧香(xiāng )料水(shuǐ )及清水200克(kè(🆚) )煮沸调好味后加全(🥀)部原料烧(🏚)至更加(👛)入味(wèi )起(qǐ )锅5将干(😖)辣椒节青(qīng )美人椒节放在上面将(🌴)烧至六成热的藤(téng )椒油啊淋(lín )在上面撒葱花芝麻(🕰)(má )再(zà(👺)i )试一下(🏋)3做法三1食材鸭血毛(🐟)肚大虾火腿(⛳)肉豆(🖖)芽姜大(💔)蒜葱(cō(🙅)ng )郫县(📬)豆瓣(✳)酱蒜蓉(ró(🌃)ng )辣酱火锅(👴)底料生抽蚝油老抽白胡椒粉(fěn )鸡精料酒(🛴)白砂(shā )糖花椒干辣椒白芝麻2我们(😦)先(🥦)把大虾(🧙)剪一下虾须然后再把虾线可以去除碱水冲洗(xǐ )干(🏡)净滴入几滴柠(níng )檬汁抓拌均匀备用3打算一(💊)些火腿肉(🗡)后再切成片放在盘中(🌭)4鸭血洗(xǐ )干净切成(chéng )片5毛肚清洗干(🛳)净(💅)(jìng )切成薄片然后滴入(👉)半个(🦐)柠檬汁抓拌(😭)均(💥)匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(📞)切成葱花生姜切成片豆芽洗(xǐ )干净7锅中(📓)一(🔰)并(👘)加入适量(🐜)(liàng )的食用油油温升高5成(chéng )热时把(🏙)麻椒香葱生姜大(📪)蒜干辣椒(jiāo )放入锅中(zhō(🍒)ng )炒出香味(wèi )8加一勺(🥏)郫县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火锅底(dǐ )料(📻)炒(⏳)出红油舀入的清水大火烧开(🚲)9汤中放盐白砂糖生抽老抽(🤖)蚝油胡(🤵)椒粉(✡)鸡(🌎)精料酒煮开先把豆(dòu )芽放进汤中煮2分(⏩)钟10煮好的豆芽捞出放(fàng )入碗中(zhōng )再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅(🦊)中烫(tàng )煮(🥞)煮熟(💤)后捞(⛺)出来(lái )放到碗(wǎn )中其余汤汁倒出(🏬)11最后在上面放上蒜末葱花辣(🔅)椒(🏏)麻椒白(📛)芝麻把烧(🦉)(shāo )热的油浇上了即(🎢)可大(💕)快朵颐3川菜十大(🥁)经典名菜(cài )做法一麻婆豆(🔏)腐(🏗)食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(⬅)豆(dòu )豉(🥘)15克花椒粉(👳)3克黄(🚅)酒5克盐3克(kè )豌豆淀粉5克花生(🌅)(shēng )油15克小葱5克(🕹)等做(🌩)法步骤(zhò(🆑)u )1将豆(dòu )腐切成(🌰)26厘米见(jiàn )方(🤦)的(📫)块后放加了(le )少许盐的沸(fèi )水中(🍆)过一下去除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆(🥋)豉(chǐ )等剁(🚝)碎蒜苗切段(duàn )姜(🍼)切末新(🥑)鲜猪(🎉)肉牛(🍁)肉切成(chéng )小块或(🚕)肉末步骤(🐺)2炒锅(guō )烧热放油后放牛(niú(📒) )肉猪肉(⛎)炒(🐍)散(🥪)待牛(niú(🌼) )肉(rò(🐿)u )馅炒(🔦)(chǎ(🗳)o )成金黄(♒)色放(fàng )入(🔋)豆瓣酱同炒放(fàng )入豆(🥢)(dòu )豉姜(🔨)末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上(📏)色效(🦆)果入(🏽)味(🚀)儿步(🏻)骤3下肉汤烧开加(📴)入豆腐煮3分钟加酱油(🕞)蒜苗(📟)段糖用盐调味再(💨)用湿淀(🏖)粉芡(qiàn )汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜(📉)干(gàn )红辣椒花(🤣)椒豆(🐵)瓣(💑)酱(🔪)糖(🥣)油做法(fǎ )1带皮(pí )五花(🐣)肉冷(lěng )水(🌛)下锅(guō )加入葱段(duà(🦈)n )姜片(📦)花椒78粒黄酒适量(🚂)煮开2撇净撇(piě )净煮至八成熟(shú )木盒自(🚿)然(rán )冷却筷(🙂)子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱(cōng )切成(💇)斜段4将青蒜的红色(sè )部分先用刀(👺)(dāo )拍一下然后再(🙇)完全斜切成段备(🐖)(bè(🔙)i )用(yòng )5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸(biān )炒(🌉)至肉片颜(🌏)色(👯)变透明(míng )边(biān )缘微微卷(🙇)过7将(💍)肉拨到锅一(yī )边下入(🗳)豆瓣酱可以先切成(ché(😹)ng )小粒炒出(chū )红油(🏑)8适度地的(🌫)加入少许酱油或(🐚)甜面酱调色(sè )与肉片(👍)一起继续(🧡)(xù )翻炒(😣)均(❌)匀9下入青(🍔)蒜点(diǎn )少许(👔)料酒(jiǔ )糖调好味道即可出锅(guō )三夫妻肺片(piàn )食材牛肉100克牛舌100克牛头皮(🙇)100克牛心150克牛肚200克(kè )香料八角(🍊)(jiǎo )三(sān )奈大茴香小茴香草果桂皮丁香(⛓)生姜等盐红(🏟)油(🔢)辣椒(jiā(🐦)o )花椒面芝麻熟花生(🤚)米豆油味精芹菜(⏳)各适(🚋)量做法步骤1将牛(⛔)肉(💻)切成小(💼)片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一(🔃)起清(qīng )洗干(😆)净用(🉐)香料(🤤)盐花椒面等(děng )各种调料卤制先(xiān )用猛火烧开后集体土(tǔ )地登记小(xiǎ(😺)o )火卤制到肉料耙而不烂然后捞(🤰)入再晾晒(shài )切(qiē )成大(🛃)薄片备用步骤2将(😺)芹菜洗净(🛅)后切成(🎾)1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压(🌼)成末(🎠)备用(yòng )步骤3盘中放入(👸)后切好(📣)的牛肉(rò(🍻)u )牛杂(🤠)再参加卤汁(🕛)豆油味精(🍽)花(🐫)椒面红油辣(🥛)椒(👝)芝麻花生米(⌚)末和(⏰)芹菜搅(jiǎo )拌均匀即成(🌻)四(sì )辣子鸡原料整鸡一只(⏱)(zhī )或鸡腿一(yī(🍮) )盒花椒(jiāo )和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料(liào )酒食用(🤹)油姜蒜白糖淀(🆓)粉主料鸡腿(tuǐ )马(mǎ )耳(👉)朵葱干辣椒节花椒盐(yán )胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉(fěn )料酒(🥜)色(sè )拉油各适(👥)量做(🧓)法干辣(là )椒节去(qù(🍂) )籽(🧚)后用白开水浸泡(🐩)一段(🕷)时间半小时(😌)(shí )然后再(zài )捞(🦀)出后挤出(🛄)水分水(🤞)放碗(🏒)里加淀粉辣椒粉盐(yán )搅拌均匀(💥)五六成热五成热下(🏺)锅炸至(📷)芝麻微黄捞出鸡(✒)肉切好放(🕋)料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分(🕞)钟然后再油烧五成下锅小(🍭)火慢(màn )炸至变(⏫)面(💇)金黄(💌)酥脆(🍨)再捞(🀄)出另起油锅放(🎮)姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水(🧙)鸡块儿和(😐)炸好(hǎo )的辣(là(☝) )椒放半勺白(😢)糖半勺鸡精(🕞)翻炒均匀最后放葱(cō(🛫)ng )段大火翻炒出锅(🆕)五水煮鱼食材鱼(✡)鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣(🍹)椒蒜姜片鸡(🔀)精(🐪)白胡(hú )椒(🖊)粉黄(🔧)豆芽做法(🔙)步骤1将(👙)鱼头剁下并之中(😬)飞(⏬)出分两半(🎅)将鱼(🔨)身竖(shù )放(fàng )用坚(📊)硬锋利(➿)的刀平着(🕢)将两整片鱼肉(ròu )和鱼排(🍣)分(💋)开再(🕶)将两大片鱼肉(🐤)片成注意(🕶)适量的鱼片将(🔉)鱼(🌪)排分为三四段与鱼(🚵)头(🏮)放一起备用步骤2将鱼片(piàn )内放一个蛋清少(shǎ(⬆)o )许(xǔ(🕠) )盐(🐫)(yán )干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油(🧒)所有花椒和辣(🙈)(là )椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒(jiāo )颜(👌)色变暗(🐎)后用铲(🥔)子(🍨)然后捞出一半的(👷)油和花椒辣(📊)椒备(bèi )用步骤(zhòu )4将火(⏪)开大放入拍好的蒜瓣(🍱)(bà(🚗)n )儿和姜片(🦏)儿(🥪)出香味后(hòu )将(jiāng )鱼头鱼(yú )排向锅(🧢)煸炒两下倒入料(✔)酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头(🍗)汤沸腾起来出味将鱼片一片(pià(♋)n )一片横(👳)(hé(🕖)ng )放到(😳)出水滚的汤中鱼片会熟的迅速(⤵)出锅前后放适量鸡精白胡(hú )椒粉和椒盐粉步(🍡)骤5盆中放着已焯好的(de )黄豆芽将鱼(🌖)片一这款汤汤水(🐳)水舀入(rù )此盆后来将那半碗捞(lāo )出后(💁)的辣椒和油倒(dǎo )在(🍑)上面六鱼香(🦋)肉丝食(shí )材主(😶)料猪里脊(jǐ )辅料青笋(🐍)水(shuǐ )发黑木耳调(🔠)料(💱)盐鸡精味精(⚪)(jīng )白糖(😖)陈醋鱼(🌦)香11生抽老抽(📺)鲜汤水水淀粉兑(🧀)成(ché(🌟)ng )碗(🎑)汁泡红辣椒剁茸姜(jiā(👳)ng )米蒜米鱼眼葱味型鱼(✴)香特(👫)点咸鲜酸(suān )甜二者兼备葱(🧣)姜蒜(⏹)香(🌔)线条清晰(⛴)(xī )做法(♎)步骤1猪(zhū )里(🐾)脊(🚭)切长约(🌺)8cm粗(🕐)03cm的(de )二(⏬)粗(📔)丝(sī )加(🤼)盐料酒搅(💻)至上劲后放(📶)水(🔇)淀(🎎)粉(🚂)(fěn )搅(jiǎo )匀封油(🛌)(yóu )备用步骤2起锅(🖥)烧油中(zhōng )油温(🌙)滑肉丝变白捞(😕)出后(🍬)(hòu )沥油备(🔘)用步骤3锅中留底油(yóu )中(😺)(zhōng )油(yóu )温(wē(🐴)n )下(🏛)泡椒茸姜蒜米(👲)炒(⛎)出香味和红油后后(😓)放抚过油(🥕)的肉丝翻炒(chǎ(🤵)o )均(🐙)匀后淋入事先(👌)兑好的(📤)碗(🐺)汁放入葱粒炒制芡汁收(📣)匀葱出香(🐇)(xiāng )后起锅(guō )装盘再(🎢)试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米(mǐ )50克(🗺)辅(🎄)(fǔ )料葱45克姜10克调料干辣椒(jiā(📰)o )8克花椒15克色(🐇)(sè )拉(📵)油60克(㊙)盐2克料酒2克味精1克酱油65克(🚍)白糖(🛴)10克醋7克水(😛)淀(diàn )粉22克(😇)(kè )做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼(xiǎn )净用(🐮)刀背拍松鸡肉切(qiē )成15厘米(mǐ )大小的丁姜和蒜(🔮)切(👆)片葱白切成小圈步骤(zhòu )2鸡肉丁(💊)加入少许黄酒一(😥)点点(diǎn )盐(yán )用手(shǒu )疼(téng )时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生(shē(😾)ng )抽(🕔)盐放入容器中调成糊状放入葱姜(jiāng )蒜加入适量水(🧞)制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温(⛳)升高7成热时(🏯)放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油(💬)放入花椒干(gà(🥒)n )辣椒用中小火炒香后(🎱)将料(liào )汁里浸泡一段时间的葱姜(jiāng )蒜(🥃)(suàn )再捞(lāo )出放入锅中(zhōng )炒10秒(🌼)(miǎo )随后把(bǎ )鸡肉倒(😀)回锅中用大火(🉑)炒30秒倒入水料(😙)汁颜(🎹)(yán )色变(🕣)富有光泽时组建辣(là )椒油最(zuì )后(hòu )后放花生米再试一下八开水白菜食材大白菜(🐦)10公斤每棵只用(yòng )极嫰(🍑)菜心部分老(✳)(lǎo )母鸡(😉)2500克火腿蹄子200克(📶)排骨500克干贝300克去皮净瘦(🤛)鸡脯肉700克全(quán )瘦猪肉(💣)300克(kè )盐(🎙)(yán )10克料酒10克(kè )葱50克姜(🚠)10克水4升做(😹)法步骤1先(xiā(🐡)n )熬好(💊)清水高汤将老(➖)(lǎo )母鸡劏好洗(xǐ )净干贝浸发好(hǎo )与清(qīng )洗干净(jìng )后的火腿蹄子排骨(🗑)等按(🗼)类(lè(🐵)i )分别放入差别沸水(📥)锅中焯一(♏)下(xià )水清除掉血(🔢)水(🤛)(shuǐ )和杂质然后(hòu )捞出再(zài )用(yòng )水洗净一起放入后(🥩)大(🏠)汤(✊)锅内(🥟)加入清水姜(💋)葱烧(⏹)开(kāi )后加料酒(🐷)转小(xiǎo )火慢熬3小时(🍁)步骤2同时把鸡(🖨)脯肉及(💕)(jí )瘦猪肉剁成(👎)蓉分别(🛎)加适(🚎)量水调(diào )成(chéng )粥状待用步骤3汤熬至3小(🌓)时(🈲)后用(🎇)筛(🔡)子(🤭)把大部分汤渣浮油(🔬)隔(gé(🌃) )尽把清(😦)汤全部倒入另一锅中烧开(kā(🍂)i )放入(rù(🔈) )猪肉蓉(⏬)搅匀(yún )转(🤢)中小(xiǎo )火待(dài )其(qí )渐渐聚拢肉蓉(ró(🕛)ng )浮(fú )起用(🤘)小漏勺捞(🌲)净(🛡)肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉(rò(⛅)u )蓉的同时处(chù )理(📳)之(🔧)(zhī )后把清汤彻底隔渣(👖)去油待汤色(sè )清新明(míng )净(jìng )如水下盐调味待用步骤4把汤分成(🔼)两锅择(👆)好至嫩(⚽)的白菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟用清(🏮)水(🍨)(shuǐ )漂冷(🚞)用细银针在菜(cài )心上(shàng )疼时(shí )穿刺放(fàng )进漏勺中用原先的高汤自(🎈)上(🐩)淋下至使白(bái )菜心(🔶)烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗(wǎn )内即成九毛血旺材料(liào )主料鸭血白(🏸)鸭500克(🥨)黄豆芽(yá )150克辅料鳝鱼(🍮)100克水(🎅)发(🌋)毛肚(dù )100克猪肉(ròu )肥瘦(🚪)100克火(🏏)腿肠150克(🤰)水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳(🌯)水发(fā )50克(kè )莴笋100克调料(liào )大葱50克盐3克辣椒(🌍)(jiāo )红尖干15克花(huā )椒(🏍)5克(🦈)料酒10克(kè )味精10克(kè )植物油(yóu )50克灵(🏰)材毛血旺(🥕)是诸位加以改进之处加入到了海参毛(má(🙊)o )肚(🤹)鳝(shàn )鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做(🌺)法步骤1将(🥓)辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(🦗)色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞(lāo )出后渣(🦖)然(🤜)(rá(👏)n )后把(🐫)放进(💯)去味(wèi )精白糖醋等调料(🐆)步(🤗)骤(😟)2将主辅(fǔ )料切片(🐅)改刀飞(👯)水组(zǔ )建熬(♿)好的红汤汁内烧开后然后(hòu )取(⬅)出盛器(😚)(qì )撒入葱(cōng )花步骤3将色拉油烧热放(⏰)入(rù )花椒辣椒炝出香味迅速浇在(zài )上面即成十(✌)东坡肘子原材(cái )料肘子(zǐ )一只葱姜蒜(👱)(suàn )冰糖桂皮(pí )香叶八角五香粉若干做法1无火(🐆)去(qù )掉后肘子皮上(🚨)残留的(de )猪毛扔到沸(📅)水中煮几分钟去(qù )掉后污血和(hé )脏(zāng )物(🏕)然(rán )后再将(jiāng )肘(zhǒu )子捞出后用(💣)刀(dāo )在其上割几(jǐ )道口子那样的话熟得快2新(xīn )水烧沸(fèi )放入后适量葱(🍎)姜和香叶将去处理好(🏍)的(🐮)(de )肘子煮(🥕)到七八(bā(😂) )成熟(🚢)捞(lāo )出上蒸(zhēng )锅(🖍)3蒸肘(zhǒ(📯)u )子是个(gè(🐺) )关键步骤东坡(pō )肘子的肥(féi )而不(📷)腻就(🔇)靠它了上锅蒸一(yī )个(gè )半小时这(zhè )期(🔨)间(jiān )可调佐料炒锅中(🔦)慢慢倒入适量色拉油烧热(rè )后(🍐)炒(🤦)葱姜(jiāng )蒜至出香(xiāng )味(🔢)放进去桂皮(pí )香叶八角翻(fān )炒然后(🍜)加适量水(🛒)水量(🍔)基本(🔭)(běn )都操纵在(🛐)小烧红(hóng )40分钟后剩一小碗为(👈)宜再放入若干冰(🙍)糖五香粉两(🔂)三勺酱油小火渐渐烧之后剩(shè(🛎)ng )那一小碗汤汁(🚑)应该是调(🏏)料(liào )了4肘子蒸(🙂)好后装盘(📂)浇上刚调的调料(😓)表就行4最近网络(🚱)清淡美(🍢)食占巨一席(🎡)之地大家今天(☔)分香辣毛(📅)血旺的做(🐈)法主料鸭血(xuè )一(🔰)盒鳝(👹)(shàn )鱼一条百叶100克毛(máo )肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克(🚚)黄(huáng )豆芽(🥂)100克(😜)辅料(🍳)葱(cōng )20克姜20克蒜20克干辣椒(🎱)50克(kè(📜) )花椒(🚦)10克(🦕)麻椒10克(🖌)豆瓣(bàn )酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血(✋)黄(🔥)喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切(qiē )蒜切(qiē )瓣(🈴)百(😯)叶和毛肚切长条儿(ér )葱切细条蒜姜切片(📠)儿2锅烧(📞)(shāo )开水(💝)黄豆芽(yá(🕶) )煮(🍈)熟(🔞)捞出(🔉)捞出(⏲)沥干放入盆底鸭(🎨)血黄喉(🕒)鳝鱼(🕤)肥(🍏)(féi )肠开(kāi )水炒好后捞出(⛷)备(bè(🐗)i )用(🎛)3锅倒油烧热放入花椒干辣椒(👛)葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适(shì(🌫) )量高(💺)汤盐大(🥑)火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(🍇)(hóu )煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上(shà(📴)ng )之后水(shuǐ )烧开放(fàng )入(rù )百叶毛肚(dù )火腿煮30秒钟捞(lāo )出(🆑)后5蒜片放(😍)(fàng )在上面锅烧热(⛽)多(⏩)倒油6油(🍧)热后放一小把花(🛤)椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面(🐏)去(qù )掉