简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：青山/小泉充裕/美羽/高木千花/
- 导演：강정수/
- 年份：2018
- 地区：泰国
- 类型：科幻/恐怖/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,英语
- 更新：2024-12-20 19:28
- 简介：1食堂毛血(xuè )旺(🚋)的正宗做法(🎄)2毛血旺(🔚)浇(🗳)(jiāo )油(yóu )的正确(què )方法(fǎ )3川(🛎)菜十(shí )大(dà )经(🌇)典名(⛓)菜做(zuò )法(🌡)4最近网(🤫)络(luò )清淡美食占巨(👤)一席之地大(🔩)家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽(🌑)(yá )一(yī )把放入盆中宽粉一(yī )把(🥡)切成(🎪)段(🏳)豆腐(fǔ )皮两(liǎng )张切成(🚹)长条准备鸭血一(⏹)块切(🍈)成056厘(lí )米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(🧖)筒各一个(gè )先把鱿鱼(🏵)须(🐇)切成段再把鱿鱼筒切下(🛡)来(lái )撕掉外膜在表面打(🖋)(dǎ(🌩) )上花刀切成段放进去小盆中3准(🐿)备着(🎂)去处理好的鳝鱼一(🏖)(yī )条先斩去(⛩)头部再切成(chéng )小(xiǎo )段和(🅱)鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿(🍋)鱼备用4毛肚(🏺)二两左(🔒)右切成长(zhǎng )条一起放入(♋)盆中小葱一根切成斜(🦗)片生姜(jiāng )一块切成(❌)姜片一(🦒)起(📚)放入大碗(🌤)中再(🚔)放(📭)入后一小把(bǎ )红干椒(🧢)一小把麻椒取一个小盆(🚿)盛有一把花(🌘)椒和(hé )一(🎺)(yī )把红干椒备用5小葱几根切成葱(cō(🛑)ng )花放(🤣)进去小盆(pén )中蒜子几粒拍扁切成蒜末和(⏹)(hé )葱花放在一起等(děng )食材备(💭)好以后以后我们开(kāi )始烹饪6起(🏅)锅(🆗)(guō )烧水水(😞)开后(🦗)倒(📹)入水黄豆(🗞)芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一(🤶)下(🐣)几(📲)下焯水一(⛵)分(fèn )钟捞(lā(🚈)o )出控水布袋中(zhōng )盆中7等水立即烧开下次(🌦)倒入毛肚(👵)鳝鱼鸭血和(🏽)鱿鱼加入到料(liào )酒5克(🎊)去腥用勺(sháo )子来回滑动(🧞)几下使食材(♈)受热均匀(yún )8焯(chā(🕚)o )水一分钟捞(lāo )出控水拔(bá )凉(🥃)9另起锅添入一勺(👅)食用(🌜)油油热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火(🚝)锅料20克(kè(🌟) )豆瓣酱10克翻炒(chǎo )化开炒出红油10添入适(💝)量的清水参加生抽10克白(bái )糖2克胡椒粉2克(kè(🤕) )均匀搅拌化开调料煮开下次(cì )全(🍎)部(bù )倒入黄豆(🤽)芽豆腐皮和(⛲)宽粉开大火煮一分钟11加(💺)入到食盐1克鸡粉2克老抽(chōu )2克调底(dǐ )色再捞(👉)出配菜然后取出盆中排第五等(🛡)汤(❣)(tāng )汁再一(yī )次涌动后(hòu )慢(màn )慢(🔴)倒入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿(🛍)鱼(📇)12开大火煮3分(😾)钟(❗)捞出后盛有(〰)汤盆中13再(🐦)浇上注意适(📏)(shì )量的原汤撒上少许(🌠)蒜末和葱花14锅中留底油添入半(⛵)勺食(🎶)用油倒入花(😓)椒和(💁)(hé(⬆) )红干(🗂)椒迅速再(zài )翻炒(🖥)炒出香味(🚪)以(🍹)后关(guān )火15再(♍)把热(⏪)油泼在汤盆中在(🕡)一瞬间放出出葱蒜的香味(🔡)到(🏄)(dà(🧟)o )最后(⛑)再(🚨)放上(🏗)几朵(📸)香菜单独点缀(zhuì )16那样最(zuì )好到这(🐔)(zhè )里(🦔)这道麻辣(➖)鲜(xiā(🏦)n )香的毛(📦)血旺就做(🥐)了了要会了(📏)就在家试一下吧下面是(shì )所会(huì )用到(👜)的食(🌴)材和调(diào )料(🥛)食(🚜)材豆腐皮宽粉(fěn )鸭血鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼小葱黄豆芽生(🍂)姜红干椒麻椒花(huā(⚪) )椒调料盐鸡粉老抽料(🐦)(liào )酒(jiǔ )豆瓣酱(🤢)麻(💓)(má )辣(💭)火锅料(liào )2毛血旺浇油的正(🏼)(zhè(👸)ng )确方法1方法一1净辣椒(jiā(🚾)o )油300克郫县(xiàn )豆瓣酱(🗯)约200克鱼香味泡(⬆)海椒约(📒)150克精(jīng )细加工花生油(yóu )约240千克大(⛏)葱(cōng )100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(⛽)约150克紫草20克红(🍣)蔻10克香(xiāng )根10克茴(🌴)香15克桂皮8克(😦)香叶(👗)8克甘草10克草果5个肉蔻(🔎)10克山奈8克胡萝(🚯)卜(🦎)100克香(xiāng )菜(cài )根(📱)40克(🤥)2将郫(pí(🎃) )县豆瓣酱和鱼(🌻)(yú )香泡(⬇)海椒排斩成细末(😃)盛入盆中(zhōng )再加辣椒粉洗净的紫草和(🍞)200克清水调匀(🎤)3大葱和老(lǎo )姜用刀拍松拍松下次炸(📟)制时容易出味洋葱切成(🈷)(chéng )48厘米见方的洋葱(🌻)块胡萝卜(🌀)切大片(piàn )香根茴香(💠)红蔻(kòu )桂皮(🤕)香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中(🐧)浸泡20分(😷)钟冼(👞)净捞(🐪)出沥干(gàn )控干或擦(cā )水分待用4炒锅上火后舀入(🍨)300克经过精(🖥)制花生油(yóu )烧(😚)至三成热时排(🎣)列盛(🗻)有大葱老姜茴(🔣)香香根桂皮红(hóng )蔻(🐏)香叶甘草草果(guǒ )肉蔻山(✌)奈用中小火(👊)使油温(🏧)很缓(🤒)慢(màn )增加至五成热(rè )小火熬严重(🚧)的限制20分(fèn )钟左(🥑)右吧待(🐡)(dài )各料均被(💞)烧至金黄色而且(qiě(💵) )香味充(🧕)分(fèn )融于油中时用漏(➰)勺捞出料渣弃之(zhī )不用5再上火把锅(🍙)里的(📈)油(🚯)烧热(rè )下番茄沙司用(yòng )小(xiǎo )火煸(biān )12分钟至油色发(🤥)红时(🌭)再倒入(rù )其余的(👓)精细加工花生油再左(🍐)面参(cān )加调匀的辣椒粉(fěn )豆瓣酱泡辣椒紫(🐞)草(cǎo )及(jí )洋葱胡萝(🙁)卜和(hé )香菜根(🛥)并不停(tí(🐟)ng )顺同一方向(🥜)搅出2做法(🧣)二1野山(shān )椒青美人椒节(📐)各30克鲜花椒(🙂)(jiāo )8克藤椒油(yóu )3克(🏹)盐2克(🙄)白醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜各9克干(gàn )辣椒20克雪碧(🍙)香料(💬)水150克老(🏰)油50克芝(zhī(🚣) )麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴(👦)到(dào )碗里(👊)一边滴一边轻轻(🦈)搅(🥒)动把水(📯)和血搅匀还没(🚯)血液(🔱)静置20分钟半小时后凝化成块(🕯)(kuài )再放进去热水(shuǐ )中蒸熟木(mù )盒切成小块即可3将A料(🧞)飞水猪(zhū )肚心舌飞(fēi )水后洗净后煮(🚺)(zhǔ )熟(shú )后(🆔)切(⛄)片(🥀)鳝鱼加(🎀)料(💹)酒醋飞水备(👥)用4将(🥎)潮(cháo )州咸菜(cài )切厚片(piàn )加野(🚴)山椒老(🕢)(lǎo )姜蒜片炒香(🐍)放鲜花椒再爆香加(💸)入雪碧香料水及清水200克煮沸(fèi )调好味后加全部原料烧(🗄)至更(gèng )加(🤪)入(rù )味起(🎫)锅5将干辣椒节(⌛)青美人椒节(🥌)放在上面将烧至六成热(rè )的(🍲)(de )藤椒油(🥒)(yóu )啊淋在上面(🎿)撒葱(🥪)花芝(😐)麻(má )再试一下3做法三1食材鸭(yā(🌈) )血毛肚大虾火(🍁)腿肉豆(👭)(dòu )芽姜大蒜葱郫(pí )县豆瓣(🌏)酱蒜蓉(😫)辣(🦒)酱火锅底料生(🔈)抽(🙉)蚝油老抽白胡椒(🐁)粉鸡精料酒白砂糖花椒(jiā(👍)o )干辣椒白芝麻(😈)2我(😗)(wǒ )们(🛑)先(xiā(🐟)n )把大(☝)(dà )虾剪一下(☝)虾须然后(🔖)再把虾线可以去除碱(jiǎn )水(🀄)冲洗干净滴(📈)入几(😽)滴柠檬汁抓拌(bàn )均匀(yún )备用3打(dǎ )算一些火腿肉后再切成(🕷)片放(🚔)在盘中4鸭(🚘)血(🕓)(xuè )洗干净切成片5毛肚清(😐)洗干净(jìng )切成(chéng )薄片然后滴入(🌟)半(🎊)个(gè(😫) )柠檬汁抓拌(㊗)均匀6大蒜拍(🧤)碎剁成蒜末香(xiā(🌔)ng )葱切成(🥝)葱(cōng )花生姜切成片豆芽(🛬)洗干净(🤨)7锅(guō )中一并加入适量的食(🍸)(shí )用油油温升高5成热时把(⬇)麻椒(🤾)香葱生姜(🔘)(jiāng )大蒜(🎢)干辣(là )椒放入锅中(zhōng )炒(chǎo )出香味8加一(yī(👦) )勺郫县(xiàn )豆(🔹)瓣酱蒜蓉(🛀)辣酱(🚲)火锅底料(⚽)炒出红油舀入的清水大(dà(➰) )火烧开9汤中放(🔸)盐白砂(🗽)糖生抽老抽(🌄)蚝(📑)油胡(hú )椒粉(🍈)鸡精料酒煮(⛅)开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮(😋)好的豆芽捞出放入碗中再把鸭(⏮)血毛肚(❎)虾火腿肉放入(🏹)锅(💅)中(zhōng )烫煮(🦖)煮熟后捞出来(📝)放(fàng )到碗(🚳)中其余(yú )汤汁倒出11最(🐵)后在上(shàng )面放上(shàng )蒜末(📦)葱花(huā )辣(🔜)椒麻椒白(🌞)芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐(🗯)3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆(dò(🕑)u )腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄(🎤)酒5克盐3克豌(👾)豆淀(🏗)粉5克花生油15克(🏺)小葱5克等做法步骤(🛵)1将豆腐切成(chéng )26厘(lí )米见方的块后放加(jiā )了少许盐的沸水中过一下去(🕜)除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末(mò )新鲜(😸)(xiān )猪肉牛肉切成小块或(🆙)肉末步骤2炒锅烧(shāo )热(rè )放(🚮)油后(🔪)放牛肉猪肉炒散(sàn )待牛肉馅炒成(chéng )金(🙁)黄色(🚧)放入豆(🦇)(dòu )瓣酱同炒放(🔩)(fàng )入豆豉(🚦)姜(jiāng )末辣椒(jiāo )粉同(😂)炒至牛肉猪肉上色效果(📖)入(rù )味儿(🔴)步骤3下肉汤烧开加入(rù )豆(⛓)腐煮3分(😃)钟(zhō(🥦)ng )加酱油(📫)蒜(suàn )苗段(🔡)糖用盐(👚)调味再用湿淀粉芡(👋)汁(🕤)盛出后撒上花椒面葱末(mò )表就(🎀)行(háng )二(è(⛏)r )回锅肉(🍱)材(🕝)料五(🔉)花(huā )肉青(qīng )蒜葱姜蒜(🏆)(suàn )干红辣(là )椒花椒豆(🔸)瓣酱糖油(yóu )做法(fǎ )1带皮五花肉(☕)冷水(shuǐ )下锅加入葱(cōng )段(duàn )姜片(🖲)花椒(🔓)78粒(lì )黄酒适量(🔆)煮开2撇(piě )净撇(🐸)(piě )净(jìng )煮至八成熟木盒自然冷(🖋)却筷子可再(zài )插入即(🚍)可3将肉切成薄(báo )片(piàn )姜(jiāng )蒜(suàn )切片(🤙)葱切成(🎁)斜段4将(jiāng )青蒜的(de )红色部分(fèn )先用刀拍一下然后再完(🍝)全斜切成段备(bè(🚮)i )用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒(🥥)6下入肉片(piàn )煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过(guò(📋) )7将(🔽)肉拨到(📨)(dào )锅一边下入豆瓣(🚏)酱(jiàng )可(kě )以先(🏣)切成小粒炒(🚄)出红油8适度地的加入少许酱油或甜面(miàn )酱调色(🔋)与(💤)肉片一起继续翻炒(🚓)均匀9下入青蒜(🥋)点少许料酒糖调(💊)好味道即可(🤜)出锅三夫妻肺片(piàn )食材牛肉(rò(⏲)u )100克牛舌100克(🐋)牛头皮100克牛心(xīn )150克牛(niú )肚200克香料(🥉)(lià(🎉)o )八角三奈大茴(📋)香(🚣)小茴香草果桂皮(✳)(pí )丁香生姜(jiāng )等盐红油辣椒(jiā(👗)o )花椒面芝(♑)麻(💍)熟花生米豆油味精芹菜各适(shì )量做法步骤1将牛肉切成(🌜)小片与牛杂牛(🔹)舌牛心(💲)牛头(🍘)皮(🥚)牛肚一起清(qīng )洗干净用(yòng )香(🛳)料盐(yán )花椒面等各(gè )种调料卤制(🥩)先用猛火烧开后集体(🐔)土地(🏵)登记小火卤(🐤)制(zhì(🤩) )到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒(🕉)切成大薄(♌)片备用步骤2将芹菜洗净后(hòu )切成1cm长的段芝(🥚)麻炒熟和熟花生一起压成末备用步骤3盘中(🥍)放(😢)入后切好的(🍯)牛肉牛(🏉)杂(😽)再参加卤汁豆油味精花(huā )椒面(🛤)红(📋)油辣椒(🤢)芝麻花生(🌦)米末和(hé )芹(🌩)菜搅拌均(jun1 )匀即成四(🐥)辣子鸡(jī )原料整(zhěng )鸡一只或鸡腿一盒(🔸)花(🌱)椒和(😬)干(gàn )辣椒(🔘)14葱(🌰)熟芝麻盐味精料(😊)酒食用油姜(🍫)蒜(🏳)白糖淀粉主(zhǔ )料鸡腿马耳朵葱(cōng )干辣(🔩)椒节花椒盐胡椒味(🧒)精白糖白(😊)芝麻醋(🌸)(cù(🏟) )淀(🍁)粉料酒色拉(lā )油各适量做法(🌩)干辣椒节去籽后用白开水(shuǐ )浸(👍)泡一段时(🥉)间半小时(🐑)然后再捞(🌃)(lāo )出后挤(😍)出水分水放碗(🍨)里加淀(🥏)粉辣椒粉盐(🤤)搅拌均匀五六(liù )成热五成热下锅炸至芝麻微黄(🛰)(huá(🏜)ng )捞(📩)出鸡(jī )肉切(🌜)(qiē )好放(🕯)料酒生抽玉米(mǐ(🏴) )淀粉胡椒粉盐抓(zhuā )拌均匀腌20分钟然后(📒)(hòu )再油烧五成下(xià )锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另(🏗)起油锅放姜蒜花椒豆(🕕)瓣酱炒出香味(wèi )倒入水鸡块(kuài )儿(ér )和炸好的(💆)辣(👸)椒放半勺白糖半(bàn )勺鸡精翻(fān )炒均匀(yún )最后(⌛)放(🔛)葱段大火翻炒(chǎo )出(chū )锅五水煮鱼食(shí )材鱼鸡蛋白(🗑)糖干淀(🚥)粉料酒色拉油花椒(🌌)辣(là(🐍) )椒蒜姜片鸡精白胡椒(👲)(jiāo )粉黄豆芽(😊)做法步骤(🤼)1将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放(🙋)用坚硬锋利的刀(dāo )平着将两(🔢)整(zhěng )片鱼肉和鱼排分开再将两大片(piàn )鱼肉片成注意适量的鱼(👍)片(👧)将鱼(yú )排分为三四段与(😵)鱼(yú )头(tóu )放(👠)一起备用步骤2将鱼片内(🛳)放(fàng )一个(gè )蛋(dàn )清少许盐(yán )干淀粉和料酒拌匀(🐁)步(bù )骤3将(🎐)一(🦉)小碗色拉油(🥈)(yóu )所有(yǒu )花椒和辣椒全部倒(⛴)入锅(🚠)内用小火慢炸在辣(🤼)椒颜色变(♑)暗后用铲子然(😳)后捞出一半的油(yóu )和花椒(🤒)辣椒(🔫)备用步骤4将火开(😘)大(📊)放入(😆)拍好的蒜瓣儿和(hé )姜片儿(🕚)出香(xiāng )味后将鱼头鱼排(🛳)向(🚬)锅煸炒两下(🧙)倒(🔎)入料酒约(😪)一小碗(🛳)盐半调(diào )羹加沸水(shuǐ(🍫) )三(😑)四碗等鱼(🔑)头(🤷)(tóu )汤沸腾起(qǐ )来出(🐫)味将鱼片(piàn )一(💷)片一片横放到出水滚(👜)的汤中鱼片会熟的(🤳)迅速出锅前后放适量(liàng )鸡(jī )精白(bái )胡(hú )椒(jiā(💆)o )粉和椒盐粉步骤5盆(📤)(pén )中(👗)放着(😎)已(💕)焯好的黄豆(dò(🆗)u )芽将鱼片一(yī(🍻) )这款汤(🕸)(tāng )汤(🕋)(tāng )水水舀入此盆(🦌)后来将那半碗捞出后的辣(🕹)椒和油倒在上面六鱼(yú(😻) )香肉(ròu )丝(sī )食(shí )材(cá(📉)i )主料猪里脊辅料青笋水发黑(🤨)木耳调料盐鸡精味精白(🌫)糖陈醋鱼香11生(shēng )抽老(🎀)抽鲜(💥)汤(🎾)水水淀粉兑成碗汁(zhī )泡红辣椒剁(duò )茸姜米蒜(🐰)米鱼(🍴)眼(yǎn )葱味型鱼(yú )香特(🍑)点咸(🏆)(xián )鲜酸甜(tián )二(èr )者(zhě )兼备葱姜蒜(🍸)香线条清晰做法步骤(zhòu )1猪里(lǐ )脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(💅)料(liào )酒(jiǔ )搅至上劲后放水淀粉(fěn )搅匀封油备用(✂)(yòng )步骤2起锅烧(🍱)油中油温(wēn )滑(🛌)肉丝变白捞出后沥(🔇)(lì )油备(🎲)用步(bù )骤3锅中(🚀)留(🈲)底油中油(👭)温下泡椒(📋)(jiāo )茸姜(🌘)蒜米炒出香(xiāng )味(🐅)和(hé )红油后后放抚过油(yó(🤸)u )的肉(ròu )丝(🦒)翻炒均匀后淋入事先兑好的(⛩)(de )碗(wǎ(🚗)n )汁放(🏝)入葱粒炒(💳)制芡汁收匀(yún )葱出香(🧝)后起锅装(Ⓜ)盘再(🏬)试(shì(👜) )一(🆔)下七宫保(bǎo )鸡(jī )丁(📯)原料主(👠)料鸡脯(pú )肉225克花生米(🌹)50克(🔙)辅(😇)料(🏇)葱45克(🚩)姜10克(💩)调料干辣椒8克花椒(jiāo )15克色(sè )拉油60克盐2克料酒2克味精1克(🙊)酱油(📅)65克白(🧗)糖10克醋7克(🤱)(kè )水淀粉22克做法步骤1鸡(jī )腿去骨去皮后冼(xiǎn )净(jì(🌲)ng )用(yòng )刀(🔢)(dāo )背拍松鸡肉切(qiē )成15厘米大小(xiǎo )的丁姜和蒜切片葱白(🧚)切成小圈步骤2鸡肉(ròu )丁加(☕)入少许(xǔ )黄酒一点点盐用手(🕓)疼(téng )时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤(zhòu )3将糖米醋(cù )料酒生抽盐放入容器中(🦕)调成糊状放(📥)入葱姜蒜加(😈)入适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热(🍋)时放(fàng )入后(🎺)腌好的鸡丁(dīng )翻(fā(🛀)n )炒至(😳)鸡(jī )肉(ròu )变白盛(shèng )出步骤5锅(⛽)中剩(😽)少许(xǔ )油放入花椒干辣椒用(yòng )中小火炒香(🚫)后将料(liào )汁里浸泡(🔽)(pào )一(yī )段时间的(🆗)葱姜(➖)蒜再捞出放入锅中炒(🐺)10秒随后把鸡肉(🌳)倒回锅中用大火(😏)炒(🍊)30秒倒入(🎡)水料汁(zhī )颜色(💍)变富有光泽时组(zǔ )建辣(là )椒油最后后(hòu )放花生米再试一(yī )下八开水白(💡)菜食材大白菜(cài )10公(🕎)斤每棵只用极嫰菜心部分老母鸡(🖨)2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克(🌔)去(qù )皮净瘦(shò(🦇)u )鸡脯(🐲)肉700克全(😀)瘦(👄)猪(🔶)肉300克盐(😵)10克(⏳)料酒10克葱(📕)50克(🎼)姜(jiāng )10克水(shuǐ )4升做法步骤1先熬好(🐾)清水高汤(tā(🈶)ng )将老母鸡劏好洗净干贝(🕺)浸发好与清洗干净后的火(💤)腿蹄子排骨等(🧜)按类分(fèn )别放入差别沸水(🚒)锅(💐)中焯一下(😘)水清(➿)除掉(🕧)血水和杂(🐔)质(💛)然后捞出再用(🔅)水洗净(🤟)(jìng )一起放(👧)入后大汤锅内加入清(qīng )水姜(🏢)葱烧开后加(jiā )料酒转小(xiǎo )火慢熬(🎤)3小时(🌍)(shí )步(🌛)骤2同时(shí )把鸡脯肉(🦎)及(jí )瘦猪肉剁成蓉(róng )分别(🦉)加适量(🎊)水调成(chéng )粥状(👐)待用步骤(zhòu )3汤熬至3小(🐷)时后用筛子(🐪)把(bǎ )大部分汤(tāng )渣浮(fú )油隔尽把(🏆)清汤全(🗜)(quán )部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉(🔦)搅匀转中小(xiǎo )火待其(🏾)渐渐(🚮)聚(🐄)拢肉蓉(🈳)浮起用小(🐮)漏勺捞净肉(🌻)蓉后再把(🕦)汤再煮(🎄)沸把鸡肉蓉分2次(🔔)按猪肉蓉的(🚕)同时(shí )处(🍽)(chù )理(🛢)之后把清汤彻底隔渣去油待汤(tāng )色清新明净如水(🚿)下盐调(diào )味待(dài )用步骤4把汤分成两锅择好(🚬)至嫩的白菜心(xīn )放进其中(zhōng )一(🕘)锅高汤灼(zhuó )至七成熟用(yò(🍾)ng )清(qīng )水漂(🔴)冷用细银针在菜(👎)心上(📑)疼时穿刺放进漏勺中(🥖)用原先的高汤(😻)自上淋(😞)下(🦕)至使白菜(cài )心烫(🏭)煮(zhǔ(🔼) )步骤5将菜(cài )心垫在碗底烧开(kāi )另一锅(✉)高汤舀进碗内即成九毛(🤜)血(👢)旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料(lià(⛹)o )鳝(🌈)鱼100克(🆕)水(📔)发(fā )毛(máo )肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克火腿(💶)肠150克(🌴)水发(🗿)鱿鱼50克黄花菜50克(kè )木耳水(shuǐ(🌪) )发50克莴(wō )笋100克调料大(😵)葱50克(💖)盐3克(🏐)辣(là )椒红尖干15克花椒5克(kè(➿) )料酒10克味精(jīng )10克植物油50克灵材毛血(🗯)旺是(🔲)诸位加(jiā )以(🌳)改进之处加入到了(le )海(hǎi )参(🐙)(cā(🍅)n )毛肚鳝鱼(🤩)肉黄喉片午餐肉(🧢)片调(🔳)料辣椒麻椒等(🍫)做法(🏋)步骤1将(jiāng )辣椒花椒(🚏)豆(dòu )瓣酱姜蒜色拉(🐗)油(😇)放入锅中(♍)用小火翻炒香加(💊)汤熬煮后(hò(🖋)u )捞出后渣(🍀)(zhā )然后把放进去味精白(🌼)(bá(🎶)i )糖(tá(🏟)ng )醋等调料步骤2将主(🍯)辅料切(qiē )片改刀飞水组建(🧖)熬好(💻)的红汤(tāng )汁(🏙)内烧开(🕎)后(hòu )然后取(🕷)出(🎮)盛器撒入葱(cōng )花步骤3将色(🕖)(sè )拉油烧热放(🏨)入花椒辣椒炝出香味迅速浇(😄)在(🔣)上面即成十东(🛶)坡肘子原(yuán )材(🎥)料肘(🥁)(zhǒu )子一只葱姜蒜冰糖桂皮香(🚇)叶(😡)八角五香粉若干(🔭)做法1无火去掉后肘子(🐥)皮上(shàng )残留的猪毛(máo )扔到沸水中(zhōng )煮几分钟(💁)去掉后污血和(🦓)脏物然(rán )后再将肘子捞出后用刀在其(🆑)上割几(jǐ )道口(🐋)子那(nà )样的(🔖)话熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜和(hé )香叶将去处理好(⛴)的肘子煮到(😎)七(🐅)八(🔸)成(🕙)(chéng )熟捞出上蒸锅(🚔)3蒸肘子(🧖)是个关键步骤(🚵)东坡(pō )肘子的(❄)肥而不腻(nì )就(jiù )靠它了(🦂)上(👍)锅蒸一个半小时这(zhè )期间可调佐料炒锅(🥋)(guō )中慢慢(🎙)倒(🍘)(dǎo )入适量色(🏧)拉油烧(🕺)热后炒葱(cō(💏)ng )姜蒜至出(🌺)香(🔥)味放进(🤗)去(qù )桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水量基本都(🤟)操纵在小(xiǎo )烧红40分钟(🍃)后(🍳)剩一小碗为宜再放入(rù )若干冰糖五香粉两三勺酱油(yóu )小(🈁)火(📕)渐渐烧之后(🗾)剩(⌚)那(💓)一小(xiǎo )碗汤汁应该是调料了4肘(🖋)子蒸好(hǎo )后装盘浇上刚调的调料表就行4最近网络清淡美食占巨一席(xí(🎓) )之地大家今天分(fè(👎)n )香(🛤)辣毛血(🕉)旺的做法主(🤸)料鸭血(xuè )一盒鳝鱼(😽)一条百叶100克毛肚(🎲)100克黄(🔘)喉100克卤肥肠(🌪)100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱(cōng )20克(🛡)姜20克(🖱)蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(kè )盐5克香(📴)辣(là )毛(máo )血旺的做法(👠)1鸭血黄喉(hóu )火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜(🥀)切瓣(🅾)百叶和毛肚(dù )切长条儿葱切细条(😜)(tiáo )蒜(🍸)姜切片儿2锅烧(🚎)开水(📻)黄(⭕)豆(✒)芽煮熟捞(lāo )出捞出沥(lì )干放入盆底鸭血黄(huáng )喉鳝鱼(yú )肥肠开水炒(chǎo )好后(hòu )捞出备用3锅倒油烧(shāo )热放入花椒(jiāo )干辣椒葱姜爆香放入豆瓣(bàn )酱炒出红油加(✌)适量高汤(🚃)盐(yán )大火烧开4放入鸭(yā(💖) )血鳝鱼肥肠黄(🗜)喉(🎾)煮5分钟用(👠)漏勺再捞出放(🍴)在旁边豆芽(yá )上之后(😁)水(🤾)烧开放入百(✉)叶毛肚火(🍋)腿煮30秒钟捞出后(🔡)(hòu )5蒜片放在上(shàng )面锅烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒和(😌)干辣椒炸香后浇在上面去掉