简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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7
网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：原纱央莉/星野光/
- 导演：亚当·史迪威/
- 年份：2021
- 地区：香港
- 类型：言情/恐怖/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,英语
- 更新：2024-12-16 04:59
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法(📰)2毛(😞)血旺浇油的正确(🗻)(què )方法3川菜十大经(🌦)典名(míng )菜做(zuò )法4最近网络清淡美(🍭)食占(💣)巨一(🐯)席(❤)(xí(🙍) )之地大家今天分(💄)1食堂(🎓)毛血旺(😗)的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一(yī )把切成段豆腐皮两张切成长(🔪)条准备(🦇)鸭(yā )血一块切(qiē )成056厘(lí(🎨) )米厚的(🦀)薄(💗)皮放(fàng )入盆(⛓)中2鱿鱼须(⏮)和(hé )鱿鱼筒各一个(🔜)先把(✳)鱿鱼须(🔨)切成段再把(🏸)鱿(yóu )鱼筒(tǒng )切(qiē )下来撕掉外(🙏)膜在(🐎)表面打上花(huā )刀(🔦)(dāo )切成段(📑)放进去小盆中(zhō(🗺)ng )3准备着去处理好(🤦)的鳝鱼一(yī )条先斩(zhǎn )去(🛺)头部(🏧)再切成小(🏑)段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼(⛳)备用4毛肚二两左右切成长条一(yī )起放入盆中小(🎨)葱一根切成斜(🥦)片生姜一块切(🔝)(qiē )成姜片一起放入大碗中再放(fàng )入(📜)后一(yī )小把红(➗)干椒一小(🔼)把麻椒(🧦)(jiāo )取一个小盆(pén )盛有一把花椒和一把红(🏉)干(gàn )椒(🧐)备用5小葱几根切成葱花放进去小盆中(zhō(🗞)ng )蒜子几粒拍扁切成(chéng )蒜末和葱花(📏)放在(zài )一起等(🥅)食材(🐇)备好(👋)以后以后我们开始烹(👷)饪6起锅烧水水(🦆)开(kā(🕟)i )后(hòu )倒入(🧑)(rù )水黄豆芽豆腐皮和(📒)宽粉用(🤒)勺(🚅)子晃(🗞)(huǎng )动一下几(🐁)下(🤡)焯(chā(📖)o )水一分(🚧)钟(⚓)捞出控水布袋(🕢)(dài )中盆(🕶)中7等水立即烧开下(✉)次(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到(🍀)料酒5克(🦈)去腥用勺子来回(🔟)滑动几(💒)下使(🚡)食(🎺)材(cá(🛏)i )受(🥌)热均(jun1 )匀8焯水一分钟(🏹)捞(🔥)出控水拔凉9另起锅添入(📘)(rù )一勺食用油油热后(🌧)(hò(🍶)u )倒入水葱姜和大料爆香加(🔥)入(rù )到麻辣火锅料(👸)20克豆瓣酱10克翻(fān )炒化开炒出红油(yó(🙉)u )10添入适量的(💑)清水参(😚)加生(shēng )抽10克白糖2克胡椒粉(fěn )2克均匀搅(🥝)拌化开调(🆒)料煮开下次全部倒(🐨)入黄豆(dò(🔉)u )芽(⬜)(yá )豆(🚳)(dòu )腐皮和宽粉开(🌄)大火煮(👞)一分钟11加入(rù )到食盐(😼)1克(📠)(kè )鸡粉2克(🧙)老抽(chōu )2克调(🌳)底(💂)色再(zài )捞出配菜(🛫)然后取出(chū )盆(🎍)中排第五(wǔ )等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和(😲)鱿鱼12开大(dà(➰) )火煮3分钟捞出后(hòu )盛有(➖)汤盆(pén )中(🏣)13再浇(jiāo )上注意适(shì )量的原(🐩)汤撒上少许(🌱)蒜末和葱花14锅中留底(🍏)油添入半勺(shá(💤)o )食用油倒(⤴)入花(👚)椒(😮)和红(🔐)干椒迅速再翻炒炒(chǎo )出香味以后(🌫)关(guān )火15再把热(⏲)油泼在(😼)汤盆(🔧)中在一瞬间放(fàng )出出葱蒜的香味到最(🐅)后再放上几朵香(😾)菜单(💨)独点缀(zhuì )16那样(㊙)最(⛓)(zuì(🚻) )好(🏋)到这里这(zhè )道麻辣鲜(🌴)香的毛血旺就做了了要会了就(🍅)在家试一(🔼)下吧下面(💌)是(shì )所会(huì )用到的食材和调料食材(⤴)豆腐(🖊)皮宽粉(🛺)鸭血鳝(🤩)鱼毛肚鱿鱼小葱(🌵)黄(huáng )豆芽生姜红干(🚍)椒麻椒花椒调料盐鸡粉(✌)老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(👻)料2毛血旺浇(📧)油的正(zhè(🧝)ng )确方法1方法一1净辣(🧒)椒油300克郫(🏨)县豆瓣酱(jià(😜)ng )约200克鱼香味泡海椒约150克精细加(🕢)(jiā )工(🙇)花生(shēng )油约240千克大(🦕)葱100克老姜100克洋(🚅)葱150克番(fā(🌅)n )茄沙司约150克紫草20克(🤺)红蔻(kò(⛲)u )10克香(xiāng )根(🗒)10克茴(huí )香15克桂皮8克香叶8克甘(🐼)草(cǎo )10克草果5个肉蔻10克(🙀)山奈8克胡(hú )萝卜(bo )100克(🏴)香(🥍)菜根40克(🙆)2将郫(🎈)(pí )县豆(🔮)瓣酱和鱼(yú )香泡海(🏘)椒排斩成细末盛(⤴)入盆中再加辣椒粉洗净(jìng )的紫草和(hé )200克清水(shuǐ(📩) )调匀3大(💁)葱(cōng )和老姜用刀拍松拍松下(🤴)次(cì )炸(🕎)制时(⏺)容易(🐾)出味洋(📟)葱切成(🏿)48厘(lí )米(💼)见方的洋(yáng )葱块(🏄)胡萝卜(bo )切大片香根茴香(🈹)(xiāng )红(hóng )蔻桂皮香叶甘草草(💅)果肉(🖌)蔻和山奈用(yò(🍁)ng )清水中(🏻)浸(🧀)泡(pào )20分(🗂)钟冼(xiǎn )净捞出沥干控干或(🌴)擦(cā )水分(💩)待用4炒(😠)锅上(📡)火后舀(yǎo )入300克经过精制花(🥉)生油烧至(🗼)三成(chéng )热(rè )时排列(liè(🧑) )盛有大葱老姜茴(🕑)香香根桂皮(🚏)红蔻香叶甘草草果肉蔻(📽)山奈用中(🚙)(zhōng )小火(huǒ )使油温很缓慢(💨)增加至五成热小(xiǎo )火熬(👐)严重的限(🎣)制20分(🕦)钟左右(🚴)(yòu )吧待(dà(🚒)i )各料均被烧至(❔)金(jīn )黄色而且香味充分融(róng )于油(👩)中时用漏(🚄)勺捞(lāo )出料渣弃之不(bú )用(🛒)5再上火把锅里的(😪)(de )油烧(🎍)热下(🔤)番(💄)茄沙(shā )司(🚂)用小火(🆓)煸12分钟至油色发红时再(zài )倒入其余(yú )的精细加工花(huā )生油(yóu )再左面参(cān )加调匀的(👗)辣椒(🛏)粉豆瓣酱泡辣椒紫(⛏)草及洋葱胡(hú )萝卜和香(xiāng )菜根(🥜)并(bìng )不停(💿)顺同一方向搅(🍲)出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒(🌧)8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克(kè(🥗) )干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子(🍙)之(🥪)前准(🥩)备着小(😹)半碗冷的(🅰)淡盐水再把鸭(yā )血(🙉)就滴到碗里一边(🆘)滴一边轻轻搅动把(📵)水和血搅匀还没血(👼)液静置20分钟半小(😫)时后凝(níng )化(huà )成(📹)块再(zài )放进去热(🌇)水中蒸(🤐)熟(shú(🤫) )木盒(💦)切成小块即(🚱)可3将A料飞(fē(👷)i )水(🐆)猪肚心舌飞水后洗(xǐ )净后(🦆)煮熟后切片鳝鱼(yú )加料酒醋飞水(shuǐ )备用4将(📫)潮(chá(🎁)o )州咸菜切厚片(piàn )加野山椒老姜蒜片炒(💆)香(⛑)放鲜(xiān )花椒再爆香加入雪碧(bì )香料水(🌘)及清(🐖)水(👁)200克煮沸(🎵)调好味(🍁)后加全部原料烧至更加入味起锅5将干(gàn )辣椒节(jiē(🌴) )青美(🤥)人椒节放(😼)(fàng )在上面将(jiāng )烧至六成热的(🌥)藤(📮)椒油(⛪)啊(🐣)淋在上面(📀)撒葱(🐜)(cōng )花芝(🌊)麻再试(shì )一下3做法三(👺)(sān )1食材鸭血(⏸)毛肚大虾火腿肉(🏅)豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫(⏭)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒(🍾)粉鸡精料(🚆)酒白砂(⛄)糖(🐱)(táng )花(huā(🔤) )椒干辣(😶)椒(jiāo )白芝(🌦)麻2我们(♒)先把大虾剪一(📎)下虾须然后再把虾线可(🚶)以(yǐ )去除碱水(🛰)冲(chōng )洗(xǐ )干净(jìng )滴入几(🅿)滴(📍)柠檬汁(🙁)抓(🈂)拌均(😺)匀备用3打算一(yī )些火腿肉(🌤)后(hòu )再(zà(🧦)i )切成片(💀)放在盘中4鸭血洗干(gàn )净切成片5毛肚清洗(💭)干净切成(👷)(chéng )薄片然后滴(🍑)入半(bàn )个柠(🌐)檬汁抓拌(bàn )均(jun1 )匀6大蒜(suàn )拍碎剁(duò )成蒜末香葱切成葱花生(shēng )姜(🥌)切成(🔆)片豆芽洗干(🌧)净7锅中一并(bìng )加入适量的食用油油温升(shēng )高5成(🕓)热(rè )时(❣)把麻椒香葱生(🎌)姜大(🤽)蒜(🌃)干辣椒放入锅中炒出香味(wèi )8加(💠)一勺郫县豆瓣酱蒜(🛷)蓉(róng )辣(🐬)(là )酱火锅底料炒(chǎo )出红油舀(yǎo )入的(🍦)清水(shuǐ )大火烧(🐬)开9汤(🛳)中放盐白砂(shā )糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料(liào )酒煮开(📀)先把豆芽(yá )放(fàng )进汤(tā(🕷)ng )中煮2分钟10煮(📋)好(♉)的豆芽(🗂)捞出放入(rù(🚅) )碗中再把鸭血(🎅)毛肚(🕧)虾(⤵)火腿肉放入锅中(😫)烫煮煮熟后捞出来(lái )放(fàng )到(🗿)碗中其(🔀)余(📩)(yú )汤汁倒出(chū )11最后在上(🤽)面放(fàng )上蒜末葱花(🌕)辣(⚽)椒麻(😤)椒白芝麻把(bǎ )烧热(rè )的油浇上(🥟)了即可大快朵颐3川菜十大经(jī(⛳)ng )典(🚯)名菜做法一(👢)麻(❕)婆豆(dòu )腐(✊)食材豆(🔄)腐(🏴)250克牛(👹)肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(🖋)粉3克(🛏)黄酒5克盐3克豌豆(⛵)淀(dià(🐞)n )粉5克花生油15克小葱5克等做法步(📂)骤1将豆腐切(🙆)成26厘米见方的块后放加(jiā )了少许盐的(de )沸(👁)水中过一(yī )下去除豆腥味然(🎵)后捞出(chū )用清水浸泡豆豉(🙃)等(👴)剁碎(💜)蒜(🔇)(suàn )苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成(🍭)(ché(🎿)ng )小块或肉末(mò )步(bù )骤2炒锅烧(shāo )热放油后(hòu )放(⬇)牛(🔤)(niú )肉猪肉(ròu )炒(❄)散(sàn )待牛(niú(🤤) )肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒(🎸)放入豆豉(📘)姜末辣椒粉同炒至牛(⏰)肉(🏣)猪肉上色效果入(rù )味(🐒)儿(🤲)步骤3下肉汤烧开加(🤐)入(💁)豆腐煮3分钟加酱油(😄)蒜苗段糖用盐调味(wèi )再用湿(😙)淀粉芡(😪)汁盛出(🛑)后撒(😽)上花椒面(⛺)葱末表就(🌗)(jiù )行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干(gàn )红(😌)辣(là )椒花椒豆瓣酱糖(🦆)油做法1带皮(pí(🖱) )五花(huā(⏸) )肉冷水(🔰)下锅加(🍤)入(🐂)葱段姜片花(huā )椒78粒(lì )黄酒适(🏪)量煮开2撇净撇(piě(🤬) )净煮(🥞)至八成(ché(🧠)ng )熟木盒自然冷(lěng )却筷子(🔼)可(kě(🔌) )再插(🐏)入即可3将肉切成薄片姜蒜(🎥)切片葱切成(💷)斜段4将青蒜的(💙)红色(⛎)部分(🕕)先(🍀)用刀拍一(👳)(yī )下然后再完全(quán )斜切成段备(⚡)用5炒锅上火(💈)(huǒ )加大(🙁)多的(🥨)油煸香辣椒花椒6下入肉片煸(👲)炒至肉(🤝)(ròu )片颜色变透明边缘微微卷过(⚾)7将肉拨(🥛)到锅一边下(🐅)入豆瓣(🌶)酱(jià(🧘)ng )可以(🐇)先切成小粒炒出红油8适度(🦈)地的加(🛠)(jiā )入少许酱油或甜面酱调色与肉片一起继续翻(🎈)炒均匀(🕍)9下入青(🍻)(qīng )蒜点少许(xǔ )料(🦗)酒糖调好味(wè(🎺)i )道即(🍃)可出锅(🚏)三夫(🐳)妻(💒)肺片(piàn )食材牛肉(🖕)100克牛舌100克牛(🐶)头皮100克牛心150克(💁)牛肚200克香料八(bā )角三奈(🧙)大茴香(🥨)小茴香草果桂皮丁香生(🚸)(shē(🐄)ng )姜等盐(yá(🏇)n )红油辣椒(🚸)(jiāo )花椒面芝(zhī )麻熟花生米(🧙)豆油(🍜)味(🌹)精芹菜各(🍻)适量做(🔺)法(fǎ )步(bù )骤1将牛肉切成(⛑)小片与(🍊)牛(🏻)杂牛(🚕)舌(🏉)牛心牛头皮(🕡)牛肚一(yī )起清洗干净用香(🈂)料盐花椒(jiāo )面等各种(zhǒng )调料卤(🔙)制先用猛(🐐)火(🎎)烧开后集体(🆑)土(📏)地登记小火卤(📐)制到肉料耙而不烂然后捞(lāo )入再晾晒切成大(👪)薄片备用步骤(zhòu )2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟(shú )和熟花生一起压成(chéng )末备用步骤3盘(🎺)中(🈵)放入后切好的(📮)牛肉牛(🥔)(niú )杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花(❔)生米末(🚺)和(🏙)芹菜搅(jiǎo )拌均匀即成四辣子鸡(jī )原料整鸡一只(📽)(zhī )或鸡(jī )腿一盒花(㊙)椒和干辣(là )椒14葱(💠)熟芝(zhī(🕖) )麻盐味精料酒(🤲)食用油姜蒜白糖淀粉(📆)主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀(📓)粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节去(🐀)籽后用白(🏏)开水浸泡一(🐎)段时间半小(✡)时然后再(📼)捞出后挤(🦏)出水(🕚)分水(shuǐ )放碗(🌋)里加(🍖)淀粉(💼)辣椒粉(⏲)盐搅拌均匀五六成热五成热下(🧒)锅炸至(🕍)芝(🙆)麻微黄捞出鸡(🚨)肉(ròu )切好放料酒生抽(chō(📧)u )玉米淀(🎫)粉胡(👝)椒粉(📗)(fěn )盐抓拌均匀(💭)(yún )腌20分钟然后再油(🍿)烧五成下锅小火(huǒ )慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起(qǐ )油锅(👊)放姜蒜花椒豆(dòu )瓣酱炒出香味倒(⏬)入水鸡块儿和炸好的(😾)辣(là )椒(jiāo )放半勺白(🅱)糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出(🤧)锅五水煮鱼食材鱼(🈁)(yú )鸡(jī )蛋白糖(🗑)干淀粉料酒色拉(lā )油花椒辣(🛡)椒蒜姜片鸡精白(♏)胡椒(jiāo )粉(🏧)黄豆芽做法步(💟)骤1将鱼(👱)头(🌧)剁(duò(🌡) )下(❇)并之中(🔀)飞出分两半将鱼(yú )身(🥛)(shēn )竖放用(yòng )坚硬(yìng )锋(fē(🚵)ng )利的刀平(❎)着将两整(👃)片(🍦)鱼肉和(🌰)鱼排分开(🐈)再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四(sì )段与(😦)鱼头(tóu )放(💢)一起备用步骤2将(jiāng )鱼片内放一个蛋(dàn )清少许(xǔ )盐干淀粉和料酒(💌)拌匀步(🧕)骤3将(jiāng )一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅(🎴)内用小火(👘)慢(🌱)炸在辣椒颜色变暗后(♏)用铲子然后(hòu )捞出一半(bà(🍌)n )的油和花椒辣椒备(🌰)用步骤(🎛)4将(🐲)火开大放入拍(📖)好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将(jiāng )鱼(yú )头鱼排向锅(guō )煸炒两下倒入(rù )料酒约(🏛)一(yī )小碗盐(yán )半调羹加沸(🔐)水三四(🥣)碗等鱼头(🛍)汤沸(⛹)腾起来出味将鱼(⭕)片一片(🥁)一片横(⛓)放(fàng )到出水滚的汤中(⏳)鱼片(🖌)会熟的迅(⚪)速出锅前后放适量鸡精白(bá(🍑)i )胡椒(🎑)粉和椒盐粉步骤5盆中(💯)放着(🎛)已焯(chāo )好的黄豆芽将鱼片(👍)一(yī )这款汤(tāng )汤水(🌉)水(🧣)舀(🏟)入此盆后来将那半碗(wǎ(🎟)n )捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼香(🐬)肉(ròu )丝食材主(🎓)料猪里脊辅(🙌)料青笋水发(fā )黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽(chōu )老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡(pào )红辣椒剁茸姜米(🎺)蒜米鱼眼(yǎn )葱味型鱼香特点咸(xián )鲜(🎥)酸甜二(🙁)(èr )者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪(🎗)里脊切长约8cm粗(😐)03cm的(de )二粗丝加盐料酒搅至上劲(jì(🚕)n )后放(🛤)水(😈)淀粉搅匀(🛳)(yún )封油备用步骤(🧟)2起(🔇)(qǐ )锅(📉)烧(shāo )油(yóu )中油温滑肉丝变白捞出后沥油(🐐)(yóu )备用步骤(🛁)3锅中留底油中油(yóu )温下泡椒茸姜蒜(🛎)米炒(chǎo )出(😨)香味和红油后(🈚)(hòu )后放抚过(😎)油(yó(😺)u )的肉丝翻炒均匀后(hòu )淋(lín )入事先兑好(🖇)的(🚷)碗汁放入葱粒炒制芡汁收(shōu )匀葱出香(🤾)后起锅装盘(📻)再试一下七(🤚)宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米(👙)(mǐ(🥎) )50克辅料葱45克(😻)姜10克(🆕)调料干(🔲)辣椒8克花椒15克(🕎)色拉油60克(⛵)盐(🦓)2克料酒(🕴)2克味精1克酱油65克白糖10克(🌠)醋7克(🌎)水淀粉22克做法(🌷)步骤(zhòu )1鸡(💆)(jī )腿(tuǐ )去骨去皮后(🔴)冼(💡)净用(yòng )刀(🃏)背拍松鸡肉切成(🌙)15厘米大小的丁姜(jiāng )和蒜切片葱白切成(🚥)(chéng )小圈步(🥃)骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点(⚡)点盐(yán )用手疼(🌋)时抓粘(zhā(⛷)n )稠状再后放干淀粉(🔚)抓匀步骤3将糖米(😭)(mǐ )醋(♍)料酒生抽盐放入(📦)容器(🕐)(qì )中调成(⤵)(chéng )糊(hú(♊) )状(zhuàng )放(fà(🐌)ng )入葱姜蒜加入适量水制(🛵)(zhì )作成料汁步骤(👪)4锅(guō )烧热倒入油待油温(😼)(wēn )升高7成热(🥍)时(shí )放入后腌好(hǎo )的(👇)鸡丁翻炒至鸡(🌡)肉(❗)(ròu )变白盛出(💣)步骤5锅中剩少许油放入(rù(⚪) )花(🧖)椒干辣(💯)椒用中小火炒香后(hòu )将料汁里浸(🤣)泡一段时间的葱(cōng )姜蒜再(🎙)捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉(💌)倒回锅中用(🌱)(yòng )大(dà(🌼) )火炒30秒倒入水料汁颜(🥑)色(sè )变(🥖)富有光泽时组(🍞)(zǔ )建辣(là )椒油最后(hòu )后(hòu )放花(🚛)生米(mǐ )再试一下(xià )八开水白菜食材(cái )大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母鸡(jī )2500克火腿蹄子200克(🔪)排骨(gǔ )500克干贝300克(kè )去皮净瘦鸡脯肉700克(💊)全瘦(❤)猪肉300克(🔇)盐10克料酒10克葱50克(🌘)姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将(jiāng )老母鸡劏好洗净干(gà(💙)n )贝(⬇)浸发好(hǎo )与清洗(🥪)干净后(🏨)的火(huǒ )腿蹄子排(pái )骨等按类(lè(🌾)i )分别放入差别沸水锅(🙂)中焯(🛹)一下(🔡)水清除掉(diào )血水和杂质然(😲)后捞出再(🦓)(zài )用(😌)水洗净一起(qǐ )放(🚾)入(rù )后大汤(tāng )锅内(🍱)加入清水(shuǐ )姜葱烧开后(🥇)加料(🔠)酒转小火(huǒ(🐏) )慢(màn )熬3小(xiǎo )时(shí )步(🔄)骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(🚋)肉剁成蓉分(🚑)别加(🚪)适量(💸)水调成粥(🔁)状待用步骤3汤熬至3小(xiǎo )时(shí )后用(🏒)(yò(🍋)ng )筛子(🥊)把大部分汤(⛰)渣浮(fú )油(yóu )隔尽把清(qīng )汤全部倒入另一(yī )锅(🛵)中(zhō(⚓)ng )烧(shāo )开(kāi )放(🏖)入猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中小火(🤙)待(dà(📂)i )其渐(⬜)渐聚(jù )拢肉(🤱)蓉浮(🌑)起用小漏勺捞(🗄)净(🎖)肉蓉后再把汤再煮沸把(🖋)鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(róng )的(🐮)同时处理之后把清汤彻(📤)底隔(gé )渣去油待汤色清新明净如水下盐调味待用(yòng )步骤(zhòu )4把汤分成两锅(guō )择好至嫩(nè(♓)n )的白菜心放进其(🚳)中一锅高汤灼至(🔼)七成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺(sháo )中用(yò(🏵)ng )原(⛺)先的高(gāo )汤自上淋下(📐)至(zhì )使白菜心烫煮(🏳)步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤(tāng )舀进碗内即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克(kè )黄豆芽150克辅料鳝(shàn )鱼100克水(shuǐ )发(fā )毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿(🎇)肠(💹)150克水发鱿鱼(💈)50克黄花菜50克(kè )木(🗿)耳水(🌤)发(🐋)50克莴(🎉)笋100克(🌾)调料(liào )大(dà )葱50克盐3克辣(🚉)椒(❕)红尖干15克花椒5克料酒(jiǔ )10克(kè )味(👛)精10克植(zhí )物(✉)油50克(🕑)灵材(👝)毛血旺是(🧒)诸位加以改(gǎi )进之处加入到了(le )海(🤚)参(cān )毛肚鳝鱼(🌳)肉黄喉片(🕐)午餐肉片调(😋)料辣(💅)椒(jiāo )麻(😈)椒(jiāo )等做法步骤1将辣椒(⤴)花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(yóu )放入锅(guō(👥) )中(zhōng )用小火翻炒(🔱)香加汤熬煮后(🤸)捞出后渣然(rán )后(hòu )把放进去味精白糖醋等(💴)调料步骤2将主辅料切片(👙)改刀飞水组建熬(áo )好的(de )红汤(tāng )汁内烧开后然(🤮)(rán )后取出(🍄)盛(🚤)器(🚫)撒(🀄)(sā )入葱花步(🗽)骤3将色拉油烧(🛷)热放入花椒辣(🐔)椒炝出(📰)香(💗)味迅速浇在上面即(🆓)成十东坡肘(🙎)子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖(🍞)桂(👻)皮香(🧝)叶八角五香粉若干做(🏬)(zuò )法1无火去掉后肘子(🔠)皮上(🥏)残(🥨)(cán )留(💻)的猪毛扔到(🐴)沸水中(〰)煮几分钟去(🛄)(qù )掉后(hòu )污(wū )血和(hé )脏物(wù )然后再将肘子捞出后用刀在其上割几道(dào )口子那样(🏯)的话(huà(🌏) )熟得快(🚕)2新水(shuǐ )烧沸放入后适量(🔷)葱姜和香(🈵)叶将去处理(lǐ )好的肘(⏯)子煮(zhǔ )到(dà(🌖)o )七(🕋)八(♿)成熟捞出(chū(👭) )上蒸锅(👅)3蒸(🔤)肘子是个关键步骤东坡肘子的(de )肥而(💰)不(bú )腻就靠它(🧦)了(📢)上锅(guō )蒸(zhēng )一个半小(xiǎ(☔)o )时这期间(🌘)可(⚪)调佐料炒锅中慢慢(màn )倒入适(🚊)量色(🌴)拉油烧热(rè )后炒葱姜蒜(🦇)至出香味放进去(🌨)桂皮香叶八角翻炒(🍅)然后加适(shì )量水(🗜)水(♟)量基本都(🥠)操纵(♍)在小烧红40分钟(⚓)后剩一(yī )小(🧔)碗为宜再(♟)放入若干(🌘)冰糖五香粉(fěn )两三勺酱油小火渐渐(jiàn )烧之后剩那一(💍)小碗汤汁应该是调(🏄)料了4肘子蒸(🈵)好后装盘浇上刚调的调(diào )料表就行(🚾)4最近网络清淡(⏲)美(👉)食占(zhàn )巨一席之地大家今天分(🚺)香辣毛(máo )血旺的(👼)做(😂)法主料(🍹)鸭血一(yī )盒鳝(🆕)鱼一条百(🎠)叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克(📅)(kè )火腿100克黄豆芽(yá )100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱(jiàng )50克盐5克(💷)香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切(🔹)(qiē )蒜切(qiē )瓣百(⏰)(bǎi )叶和毛肚切长(🌽)条(🤩)儿葱(🏳)切细条蒜姜切(🚀)片儿2锅烧开水黄豆芽煮(🧒)熟捞出(chū )捞出沥(lì )干放入(🔝)盆底鸭血(🦍)黄(🗓)喉鳝鱼肥肠开水(🍄)炒好后捞(😩)出备用(yòng )3锅倒油烧热放入(😌)花椒干辣(🙍)(là )椒葱(cō(💖)ng )姜爆香(xiā(🚬)ng )放入(➿)豆(dò(🦉)u )瓣酱炒出(🎲)红油加适量高汤(📯)盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(zhōng )用漏勺(👊)再(zài )捞出放在旁边豆芽上之后(⏩)水烧开放入(🧞)百叶(🏾)毛肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞(👃)出后5蒜片放(🚻)在上面(㊗)锅烧热多倒油6油(yóu )热(rè )后放一小把花(huā )椒麻椒和干(gà(🏬)n )辣椒炸香后(🍏)浇在上面去掉(🚐)
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