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食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:SamantaCaicedo/MariaJulianaRangel/DiegoNaranjo/PatriciaLoor/MonserrathAstudillo/MirandaZepeda/MarCoronadoAlvarez/AricòArévalo/AnaBelenBermeo/AlejandraTorresCerda/
  • 导演:George/Zervoulakos/
  • 年份:2021
  • 地区:国产
  • 类型:古装/悬疑/谍战/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:国语,韩语,英语
  • 更新:2024-12-18 12:06
  • 简介:1食(🔻)堂毛血旺(wàng )的正宗做法2毛血旺浇油(yóu )的正确(què )方(🎑)法3川菜十大经典(🍶)名(🔳)菜做法4最近网(🆑)络清淡美(měi )食占巨一席(🗨)之地大家今天分1食堂毛血旺的正(🔵)(zhèng )宗做法(fǎ )1黄豆(dò(🚌)u )芽(yá )一把放入盆中宽粉一把(bǎ )切成段豆腐皮两张切成长条(🍔)准备(bè(🏗)i )鸭血(🍤)一(yī )块切成(😽)056厘米厚的(🏿)薄皮放(🉐)入(🏾)盆(🚕)中(🍘)2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先(🦔)把鱿鱼(🏰)须切成(🐍)段再把鱿鱼筒(🌫)切下(🔀)来撕掉外膜在表面(🍡)打上花刀切成(🍨)段放(🚑)进去小(㊗)盆中3准备(✈)着去处理(🥦)好的鳝鱼一(🕶)条先(🏪)斩去(🙁)头(tóu )部再切成小段(🦄)和鸭血(🚱)放进一个盆(pén )中(zhōng )再舀入(🎤)切好(🛣)(hǎo )的(de )鱿鱼备(bèi )用4毛肚(♈)(dù )二(🖨)两左右(❤)切成长(🖲)(zhǎng )条(♟)一起放(fà(🕶)ng )入盆中小葱一根切成斜片生(🧒)姜一块切成姜(🎁)片一起放(🔼)入大碗中再放(🌘)入后一(yī )小(xiǎo )把红干椒一(yī )小(xiǎo )把(🥑)麻椒取一个小(🍶)盆盛有一把花椒(jiāo )和(hé )一把红干椒备用5小葱几根切成葱花放进(🔼)去(😌)(qù )小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜(⛎)末和葱(😑)花放在(zài )一起等食材备好以后以后(hòu )我们开始烹(pēng )饪(🕯)6起(qǐ )锅烧(😺)水水开后倒入水黄(🧥)豆芽豆腐皮和宽粉用勺(🔤)子晃(huǎng )动一下几下焯水一(yī )分钟捞出控水(👠)布袋中盆中7等水立即烧开下(📨)次倒入(👽)毛肚鳝(🦍)鱼鸭(🐋)血(🤑)和(hé )鱿鱼(🛬)加入(🗒)到料(🔄)酒(🌆)5克去腥用勺子(🕺)来回滑动几下使食材(🤽)受热均匀8焯(chāo )水一分钟(🏡)捞出(chū(🤣) )控水拔凉9另(🎶)起(🤹)锅添入一勺食用油油热(🙏)后(hòu )倒入(rù(👛) )水葱姜(🖖)和大(👜)料爆香加入到麻(má )辣火锅料(liào )20克豆(dòu )瓣酱10克翻炒化开炒出红(hóng )油10添入(rù )适量的(🌚)清(qīng )水参(cān )加生抽(🌓)10克白糖2克胡椒粉2克(🧕)均(jun1 )匀(yún )搅拌化开调料(🎊)煮开下次全部倒入黄(💩)豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉开(kāi )大(🀄)火煮一分钟11加入到(🔗)食盐(yán )1克鸡粉(⛪)(fěn )2克老抽(🏠)2克(🚱)调底色再捞出(🤤)配菜然后(🐡)取出盆中排(pá(📛)i )第(🆚)五等汤汁(🗡)再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(😏)12开大火煮3分钟(zhōng )捞出后盛有汤(tāng )盆中13再(🎓)浇(jiāo )上注意(🏑)适量的(🧀)原汤撒上少(shǎ(🚎)o )许蒜末和葱花14锅中(zhōng )留底(dǐ )油添入半勺食(🍞)用(yòng )油倒(dǎo )入(🐑)花椒和红干椒迅速再(🥙)翻炒炒出(👤)香味(wèi )以后关火(🌯)15再把热油泼在汤盆中在一(➰)瞬间放出出葱蒜的香味到最(zuì )后再放上几朵香菜单独点缀(🌖)16那样最好(✳)(hǎo )到这里(lǐ )这道(🥝)麻辣(🛡)鲜香的毛血旺(🔕)就(jiù )做(❓)了了(le )要会(huì(🛃) )了就(🌻)在家试(shì )一下吧下面(miàn )是所会用到的(🐐)食材和调(🤸)料食材豆(🐘)(dò(🦗)u )腐皮宽粉鸭血鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼(yú )小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒(jiāo )花椒调料盐(🌭)鸡(🌙)粉老(😻)抽料酒(🏼)豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的(🚝)正确方法1方(🔹)法一1净辣椒油(🏥)300克郫县(xià(⛹)n )豆(dòu )瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克(kè )精(jīng )细(xì )加工花生(🕠)油约240千(👤)克大葱100克老姜100克洋葱150克(🕖)番茄沙司约150克(kè )紫草20克红蔻10克香根(gēn )10克茴香(xiāng )15克桂(🏪)皮8克香叶(yè )8克甘(gān )草10克(⌚)草果5个(gè )肉蔻10克山奈(🧜)8克(kè(📋) )胡(hú )萝(🐢)卜100克香菜(cài )根40克2将郫(pí )县豆瓣(💹)酱和鱼香泡海椒(🗡)排斩成细末盛(😵)入盆中(🎙)再加(✳)辣椒粉洗(🌇)净的紫(🌍)草和200克清(😓)水调匀3大葱和老姜(❣)用(yòng )刀拍(pāi )松拍松(🐕)下次炸制时容(😂)易出味(wè(🏳)i )洋葱切(qiē )成(chéng )48厘米见方的(🍏)洋葱(🥈)块胡萝卜切大片香根茴(🦅)香红蔻桂皮香(xiāng )叶甘(🔋)草草果肉(⚪)蔻和山奈(nài )用(🅾)(yòng )清水中浸(👬)(jìn )泡20分钟(zhōng )冼净捞出沥(💮)(lì )干控干或擦水(🌯)分待用(yòng )4炒锅上火后舀(🚁)入300克经过精制花生油烧至三成(ché(🦋)ng )热时排列盛有(⚫)大葱老姜茴(🌶)香香(🚝)根桂皮红蔻(👕)香叶(👤)甘(😁)草(cǎo )草果(📴)肉蔻山奈用中(🆘)小火(🧜)使(🕎)油温(🛃)很缓慢增加至五成热小(xiǎo )火熬(á(🌟)o )严重(🥞)的(🆙)限制20分钟左(😮)右吧待各料(🍊)均(💟)被烧至金黄色(sè )而且香味充分(🚆)融于油中时用漏勺捞出料(🎤)渣(zhā )弃之不用5再上火把锅(📀)里(👑)的油(🚞)烧(shāo )热下(🎇)番(🍅)茄沙司用小(xiǎo )火(huǒ )煸12分钟至油色发红时再倒入其余的(de )精(jīng )细加工(♓)花生油再(zài )左(❓)面参加调匀的(✝)辣椒粉豆瓣(⚾)酱泡(pào )辣椒紫草及洋葱(🌖)胡萝卜和香菜(🍛)根并不停(💯)顺同一方(🎷)向搅出2做法(🍠)(fǎ(😟) )二1野(👩)山椒(⏩)青美人椒节各(gè )30克鲜花椒(🐌)8克藤椒油(yóu )3克盐2克白醋15克料酒(🙆)30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(🐱)香料水150克老(lǎo )油50克(⛵)芝麻5克(kè )2杀鸭子之前准(🤢)备(🕋)着小(🙎)半碗冷的(de )淡盐(🤗)(yán )水再把鸭(🌮)(yā )血就(jiù(🎠) )滴到碗(🌡)里(lǐ )一边滴(dī )一(🏑)边轻轻搅动把(📐)水和血(xuè )搅匀还(hái )没血液(🌟)静置(➿)20分钟(zhōng )半小时后凝化成块再放进(jìn )去热(🐒)水中(🙎)蒸熟(🌍)木盒切成(🎊)小块(🛢)即可3将(🤘)A料飞水猪肚(💉)心舌飞水后(🍶)洗净后煮熟(🔮)后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切(🚹)厚(😇)片加野山椒老(🎦)(lǎ(🛌)o )姜蒜(😞)片炒香放鲜花椒(jiāo )再爆(bào )香加入雪(😍)碧香料水(shuǐ )及清水(👨)200克(kè )煮(zhǔ )沸调好味后加全(quán )部原料烧至(🚾)更加入味(🥏)起锅(guō )5将干辣(🔼)椒节(👵)青(🍄)(qīng )美(🦔)人椒节放在上面将烧至六成(🐸)热的藤椒油(yóu )啊淋(♈)在上面撒葱(cōng )花芝麻再试一(yī )下3做法三1食材鸭血(🥒)毛肚大虾火腿肉豆芽姜大(dà )蒜葱郫县(xiàn )豆瓣酱(jià(🌪)ng )蒜蓉辣酱火锅底料生(🍘)(shēng )抽蚝油(🔓)老抽白胡椒(🎦)粉鸡(jī )精料酒白(🖐)砂(🖍)糖(táng )花(♒)椒干辣椒白(🔒)芝麻2我们先把大虾剪一(🛀)下虾须然后再(zài )把(❎)虾线可以去除碱水冲(🎾)洗干(gàn )净滴入几(⏪)滴柠檬(🆎)汁抓(zhuā(🗼) )拌均(🤭)匀备用3打算一些火腿肉后再切成片放在(🔼)盘中4鸭血洗(🏈)干净切成片5毛(🍾)肚(✅)(dù )清洗干净(jìng )切成薄片(piàn )然后滴入半(📦)个柠檬汁抓(🕓)拌均匀(yún )6大蒜拍碎剁成蒜末香(xiāng )葱切成葱花(🍟)生(🏘)姜切(👕)成(chéng )片(⏪)豆芽洗干净(🚱)7锅中一并(🏞)加(💱)入(rù )适(🎥)量的(de )食用(yò(♋)ng )油油温升高(🉐)5成热时(🚄)(shí )把麻椒香葱(cōng )生姜大蒜(🐍)干(gà(🎴)n )辣椒(🎹)(jiā(🥨)o )放(fàng )入锅中(🈵)(zhōng )炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱(😨)蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底(📲)料炒出红油舀入的(📋)清水大火烧(😦)开(kāi )9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝(háo )油胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )煮(🥝)开先把(🛅)豆(🐮)芽放进(jì(🏻)n )汤(tāng )中(🔚)煮2分钟10煮好的(🌚)豆芽(🕴)捞出放入碗(🥙)(wǎn )中再把鸭血毛肚虾火腿(tuǐ )肉放入锅中烫煮煮熟(🧠)(shú(➖) )后捞出来(🛹)放到碗中(🎄)其余(yú )汤汁倒出11最后在上面放上蒜(🍌)末葱花辣椒麻椒白芝(🚦)麻(🉐)把(bǎ(🚮) )烧热的油浇上(🙀)了即可大快朵(🌎)(duǒ(🥝) )颐3川菜(🐻)十大经典名菜做法一麻(💺)婆(🚠)豆腐(fǔ )食材(cái )豆(dòu )腐250克牛肉75克(kè )蒜苗1根豆豉15克花椒粉(😇)3克黄酒(jiǔ(🐭) )5克盐3克(♓)豌豆淀粉5克(➗)花生油(yó(🔀)u )15克小葱5克等做(🚰)法步骤1将豆腐切成26厘米见方(fāng )的块(🎌)(kuà(🤫)i )后放加(🤟)了(🍡)少许(xǔ )盐的沸(fè(🐎)i )水中过(🍑)一下(xià )去除(chú )豆腥(🏄)味然后(🍷)捞(👯)出用清水浸泡豆(dòu )豉等剁碎蒜(🕠)苗切(🕝)段姜切末(mò )新(🏎)鲜猪肉牛肉切(qiē )成小块或肉末步骤(🌩)2炒(chǎ(🚚)o )锅烧热放(fàng )油后(🔩)放牛肉猪肉炒(chǎ(🧀)o )散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱(🐁)同炒放入豆豉姜末(😢)辣椒粉(🚪)同(📐)(tóng )炒至牛肉猪肉上色(😧)效(📆)果入味儿步骤3下肉汤烧开加入(🥤)豆腐煮3分(✍)钟加酱油(yóu )蒜(suàn )苗(🌄)段糖(👏)用盐调味再(🐅)(zài )用(💇)湿淀粉芡(🥥)汁盛(🌭)出(🌋)后(🤼)撒上(shàng )花椒面葱末表就行二回锅肉材料五花肉(ròu )青蒜葱姜蒜干红(🛄)(hóng )辣椒花椒(🅱)豆(👑)(dòu )瓣酱糖油(🌩)做法1带皮五花肉冷(lěng )水下锅(➖)加入葱段姜片花椒78粒黄酒(Ⓜ)适量煮开2撇(👩)净撇(piě )净煮至(🙅)八成熟木盒自然冷(🕺)却筷子可(kě )再(😦)(zài )插(👣)入即可3将(🚗)(jiāng )肉切成薄片姜蒜切片(👌)葱切成斜段(duàn )4将青蒜的红色部分先用刀拍一下然后再完(📻)(wán )全(🏬)斜切成(💛)段备用5炒锅上(shàng )火加大多(🚽)的油煸香辣椒(jiāo )花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色(🗑)变(🚗)(biàn )透明边(🥛)(biān )缘微(⏭)微卷过(👝)7将(👗)肉拨到(🌿)锅一边下入豆(🥄)瓣(🔼)酱(jiàng )可以先(xiān )切成(🌹)(ché(🤑)ng )小粒炒出红油8适度(🐔)(dù )地(📼)的(🕢)加入少许酱油或甜面(🥌)酱(👒)调色与肉片一起(🌴)继续翻炒均匀(⬇)9下(xià )入青蒜点少许料酒糖调好味道即可出(🧔)锅三夫妻肺(🗽)片(😉)食材牛肉(⬜)100克牛舌100克牛头皮100克牛(niú )心150克牛(📄)肚(🥜)(dù )200克香料八角三奈大茴香小茴香草(cǎo )果桂皮丁(😏)香生(🅱)(shēng )姜等盐红油辣椒(jiāo )花(🔩)椒面芝麻(má )熟(🎟)花生米豆油味(👣)精芹菜各适(🕎)(shì )量做法步(bù )骤1将牛肉(🎙)切(qiē )成小(🈶)片与牛杂牛舌牛心牛(⬜)头皮牛肚一起(qǐ )清洗干净用香料盐(🖐)花椒面(miàn )等各种调(👫)料卤制先(👗)用猛火烧开后集体土地登记小火(huǒ )卤制(🆗)到肉料耙而不烂然后捞入再晾(liàng )晒(shài )切成大薄片备用步(🚗)骤2将芹菜洗(🎵)净(jìng )后切(📂)成1cm长的段芝麻炒熟(shú )和熟花(🛠)生一(😒)起压成末备(bèi )用步骤3盘中(zhōng )放(🙈)入后切好的牛肉牛杂(zá(😥) )再参加卤(lǔ(🌳) )汁豆油味精花椒面红(👰)油辣椒(🎩)芝麻花生(👓)米(🚩)末和(🌲)芹菜搅(jiǎo )拌均匀(😲)即成四(🍪)辣子鸡(jī )原料整鸡(⏳)一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒(🛴)14葱熟(shú )芝麻盐味(wè(🔘)i )精料酒食用(🦖)油姜蒜白糖(táng )淀粉(⛪)主(zhǔ(🐦) )料鸡腿马(🧑)耳(ě(💛)r )朵葱干辣椒节花椒盐(🖋)胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料(🎨)酒色拉油(🍧)各适量做法干(🦆)辣椒节去籽后(🐤)用(😯)白开水浸泡一(yī )段时间(🍱)半小(xiǎo )时然后再捞出后挤出水(shuǐ )分(🕹)水放碗里加淀粉辣椒粉(🌐)盐搅(jiǎ(🔺)o )拌均(🔕)匀五六成(🌽)热(🌟)五(wǔ )成热下(🤫)锅炸至芝麻(♓)微黄捞出鸡肉(🙆)切好放(fàng )料酒生抽玉米淀粉胡(🐌)椒粉盐(yán )抓(zhuā )拌(🤪)均(🍾)匀腌(yān )20分钟然后再油烧五成下(🍸)锅(guō )小(🏍)火慢(mà(🛢)n )炸至变(🏳)面(💿)金黄酥脆再捞出另起油锅放(fàng )姜(jiāng )蒜花(👍)(huā )椒豆瓣酱(jiàng )炒出(🚈)香(xiāng )味(☕)倒入水鸡块(😑)儿(📤)和炸好(hǎo )的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅(guō )五水(🌦)煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干(gàn )淀粉料酒色(👣)拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白(✡)胡(📝)椒(🥜)粉黄豆芽做(zuò )法步(bù )骤1将鱼头剁下并(📶)之中飞出分(fèn )两半将鱼身竖放(🥦)用坚(🕋)硬(🏐)锋利的刀平(⭕)着将两(🌗)整片鱼肉(ròu )和鱼排分(fèn )开(💾)再将两大(dà(🤲) )片鱼肉片成注意适量的(de )鱼片将鱼排(⬜)分为三四(sì(🗓) )段与鱼头(💳)放一(yī )起(🚙)备用步骤2将(😁)鱼(🗨)片(pià(✂)n )内放一个蛋(dà(👺)n )清少许盐干(gà(🍨)n )淀粉(🎉)和料酒拌匀步(🥂)骤3将一小碗(🤥)色拉(💢)油(💓)所有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜(yán )色(📐)变(🥅)暗后(hòu )用(🤕)铲(chǎn )子然后捞出一半的油和花(😚)椒辣椒备用步骤4将(jiāng )火开(👸)大放入拍好的蒜瓣(bàn )儿和(hé )姜片儿(🔓)出(chū )香味后(🛤)将(🈸)鱼头鱼排向锅煸(biān )炒两下倒(dǎo )入(🛵)料酒约一(yī )小碗盐半调羹加沸水三(💾)四碗等鱼头汤沸(🚵)(fèi )腾起(qǐ )来(🚕)出味(💧)将(jiā(♐)ng )鱼片(🍿)一片一片横放到出水滚的汤中鱼片会(⏺)熟的迅速出锅前后放适量鸡(jī )精白胡椒粉和(🤽)椒盐粉步骤5盆中(🙎)放(💹)着已焯好的黄(huáng )豆(㊙)芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此(😾)盆(pén )后来将那(nà )半碗捞出后的(de )辣椒(👮)和(📪)油倒在上面六鱼香肉丝(🏈)食材主料猪(🎱)里(🕢)脊辅料青笋(🖼)水发黑木耳(🕘)调料盐鸡(🏵)精(🐾)味(🍤)(wèi )精白(🔳)糖陈醋(🏰)鱼香11生抽(🈁)老抽鲜(🔞)汤水(🆚)(shuǐ )水(❣)淀粉兑成碗(🕘)汁泡红(🚎)辣椒剁(duò )茸(róng )姜米蒜(🧦)米鱼眼葱味型(🚪)鱼香特点咸(😣)鲜酸甜二(🤔)者(💿)兼(🎰)备葱姜(👧)蒜香线(💷)条清晰做法步骤1猪里(lǐ )脊切长约8cm粗03cm的二(🗡)粗丝加盐料酒搅(🐨)(jiǎ(🚤)o )至(zhì(🏪) )上劲后放(☕)水淀粉搅匀(yún )封(✒)(fēng )油备(bèi )用步骤(zhòu )2起锅烧(♋)油中油温滑肉丝变(🕴)白捞出(📓)后沥油备(bè(💮)i )用(🍛)步骤3锅中留底油中油温下(🃏)泡椒茸姜蒜米(mǐ )炒出香味(wèi )和红油后后(🏄)放抚过油(🎠)的肉丝翻炒均匀后淋入事(shì )先(🐴)兑好(⛸)(hǎo )的碗(👤)汁放入葱粒炒制芡汁(zhī )收匀葱出香后(➖)起锅(🏜)装盘(🦉)再(zài )试一下七(🐳)宫(🌗)保鸡丁(🌡)原料主(🔭)料鸡脯肉225克花(huā )生米50克辅料(liào )葱45克姜10克调料(🐀)干(gàn )辣椒(🧀)(jiāo )8克(🈸)花(🎖)椒(👟)15克色拉(😡)油(🕋)(yóu )60克盐2克料酒2克味精(🔍)1克酱油(yóu )65克白(💿)(bái )糖10克(kè )醋7克(🎨)水淀粉(🎄)22克做法(fǎ )步(✡)骤1鸡腿去骨去皮后(💸)冼净用(📹)刀(🌹)背拍松鸡(😍)肉(ròu )切成15厘米大小的丁姜(🍣)(jiā(😰)ng )和蒜(🦎)(suàn )切片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁(dīng )加(♎)入少(shǎo )许黄酒一点(diǎn )点盐用手(shǒu )疼时抓粘(🚻)稠状(⛄)再后放干淀粉抓匀(🎋)步骤3将糖米醋料(🥕)酒生抽盐放入容(róng )器中调成(🤬)(chéng )糊状放入葱姜蒜加入适量(😫)水制作成料汁步骤4锅烧热倒入(rù )油待油温升高(🚧)7成热时放入后(hòu )腌好的鸡丁翻炒(📫)(chǎo )至鸡肉变白(🍓)盛出步(📇)骤5锅(🎮)中剩少许油放入(rù )花椒(🚚)干辣椒(💒)用中小火炒香后(hòu )将料汁里(lǐ )浸(📹)泡一段时间(👫)的葱(🎞)姜(🕺)蒜(🌳)再捞(👢)出放入锅(🤦)中炒10秒随后把鸡肉(🤗)倒回锅中用大(dà )火炒30秒倒入(😳)水料(🔮)汁颜色变富有光泽时(shí )组建辣椒油(📡)最后(📆)后放花(🅰)生米再(🚜)试一下八开水白菜食材大白菜10公(🏖)斤每棵(🚺)只用(🌄)极嫰菜心部(🧟)(bù )分老母鸡2500克火腿蹄子200克(📨)排骨500克干贝300克去(🏝)皮(⚫)净(🚑)瘦鸡(jī )脯(⚓)肉700克全(💘)瘦猪肉(ròu )300克盐10克料酒10克葱(💂)50克(🎡)姜10克水(🗼)4升做法(fǎ )步骤1先熬(áo )好(🧕)清(qīng )水(🎌)高汤将老(📝)母鸡劏好(⛅)(hǎo )洗净干贝浸发好与清洗干净(jìng )后的火腿(tuǐ(🦐) )蹄子排(pá(🦏)i )骨等按类分别放(👛)入差别沸水锅中焯一下(😪)水(🔸)清除掉血(♒)水和杂质(🛫)(zhì )然后捞出再用水洗净(jìng )一(yī )起放入(rù )后大(dà )汤锅内(nèi )加入(😑)清水姜葱(cōng )烧开(👅)后加料(liào )酒转小(⛸)火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯(🌙)肉及(🎵)瘦猪(🌪)肉剁(duò )成蓉分别加适量水调成(🛬)粥状待用(yòng )步骤3汤熬至3小时(🐚)后用筛子把大部(bù )分(🈸)汤渣(🚰)浮油隔尽(🖌)把清(🔖)汤全(🤯)部倒入另一(🃏)锅(guō(💿) )中烧开放入猪肉蓉搅匀转(🎬)(zhuǎn )中(zhō(🛬)ng )小(xiǎo )火(huǒ )待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏(🦋)勺捞净肉蓉(🥓)后再把汤再煮沸把鸡肉(rò(🌾)u )蓉(róng )分2次按猪肉蓉的同(tóng )时处理之后(🍪)(hòu )把清汤(🐢)彻底(🎭)隔(gé(🌠) )渣去油待(dà(🕧)i )汤色清新明净如水下盐(🎰)调味待用步骤4把汤分成两(🚌)锅择好至嫩的(de )白菜心放进其中一锅高(gāo )汤灼至七成熟(shú(👰) )用清水漂冷用细银针在(🌮)菜(🦊)心(xīn )上疼(📥)时穿(chuā(🎋)n )刺放进(jìn )漏勺中(zhōng )用(yòng )原先的高汤自(✳)(zì )上淋下至使(shǐ )白菜心烫煮步骤(🥘)5将菜心(🐞)垫在碗底烧开(🛡)另(📎)一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺材料主料鸭血白(bái )鸭500克黄豆芽150克辅料(🔡)鳝鱼(🤧)100克水发毛(🌑)肚(dù )100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克(kè )水(🏣)发(🔊)鱿鱼50克黄花菜50克(🌃)木耳(🚊)水(shuǐ(🚪) )发50克(🤵)莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干(📹)15克花椒5克(kè )料(lià(🚎)o )酒10克味精10克植物(wù )油50克灵(líng )材(cái )毛血旺是诸位(🏣)加以改进之处(chù )加入到(🦂)了海参毛(máo )肚鳝(☝)鱼(🔋)肉(rò(🚬)u )黄(huáng )喉片午(🛹)餐肉片(piàn )调(👱)料(🕎)辣椒麻椒等做法步骤(zhòu )1将辣椒花椒豆瓣(🚉)酱姜蒜色(🏛)拉(lā )油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮(🎓)后(hòu )捞(🤴)出后渣然(😽)后把放进去味精白(🖋)糖醋(💼)(cù )等调(diào )料步骤2将主辅料切片(😲)改刀飞水组建(📼)熬好的(de )红汤汁内烧开后(hòu )然后取出盛(🌳)器撒(🎄)(sā )入葱花步骤3将色拉油(yóu )烧(🕜)热放入花椒辣椒(😱)炝出(chū(🛣) )香味迅速浇在上面即成(👥)(chéng )十(shí )东坡肘子(🔰)原材料肘子一只葱(☕)姜蒜(🌐)冰糖桂皮(🎙)香(xiāng )叶八角五香(🍟)粉若干做(🥡)法1无火去(🎽)掉(😕)后肘子皮(pí )上(🗻)残留的猪毛(máo )扔(rēng )到沸水中煮几分钟去掉(✍)后污(🎎)(wū )血和脏物(📀)然(rán )后再将(😸)肘(zhǒu )子捞出后用刀在其上(🦅)割(😷)几道口子(📢)那(nà )样(yàng )的话熟得快2新(xīn )水(🛤)(shuǐ )烧沸(✴)放入后(📃)适量葱(🔰)(cōng )姜和(hé )香(💤)叶将去处理好的(de )肘子(🐕)(zǐ(🚨) )煮到七八成熟捞(🔭)出上蒸(🔕)锅3蒸肘子(zǐ(🖼) )是个关键步骤东坡肘子(zǐ(📞) )的肥(féi )而(🆑)不腻就(jiù )靠它了上锅蒸一(yī )个半小时这期间(jiān )可调佐料炒锅中慢(màn )慢倒(🤒)入适量(liàng )色拉油烧热后炒葱姜蒜至(🌃)(zhì )出香味放进去桂(⛄)皮香叶八角翻炒然后加适量水水(🕺)量基(🔕)(jī )本都操纵在小烧红40分钟后剩(😛)一小碗为宜(yí )再(👼)放入若干冰糖五香(😭)粉两三勺酱油小火渐渐烧(🕓)之(🧟)后剩(🏃)那(😓)一(👪)小(😃)碗汤汁(zhī )应该是调料了4肘子蒸好后装(📳)盘浇上(🈷)刚调的(📭)(de )调料表就行4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分香辣毛血旺的做法(fǎ )主料鸭血(🛴)一盒鳝鱼一条百叶(🌟)100克(👧)毛肚100克黄喉100克卤肥(féi )肠100克(🥃)火(🏭)腿(🏡)(tuǐ )100克(✌)黄(🗒)豆芽100克(🌷)辅料葱20克姜(🏡)(jiāng )20克蒜(🥝)20克干(gàn )辣椒(🥝)50克(kè )花椒10克(kè )麻椒10克(🥟)豆瓣酱50克盐5克香辣(🎾)(là )毛(🎢)血旺的做法(🧓)1鸭血黄喉火腿(tuǐ )切片儿(⚪)鳝鱼肥肠切(🔶)蒜切(🔱)瓣(🕞)百(📣)叶和(👬)(hé )毛肚切长条儿葱(🥪)切细(xì(🔰) )条(🖱)(tiáo )蒜姜切(📪)片(🧔)儿2锅烧开(🥅)水黄豆(🕞)芽煮熟捞出(chū )捞出沥干(🎃)放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(📀)肥肠(cháng )开水(shuǐ )炒好后捞出备(bèi )用3锅(guō )倒油烧热放入(rù )花椒干辣椒葱姜爆香放(fàng )入豆(⏪)瓣酱(jiàng )炒出红(hóng )油加适量高汤(📏)盐大(🐺)火烧开4放入鸭血鳝鱼(👗)肥肠黄(🦀)(huáng )喉(🗺)煮(🍰)(zhǔ )5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆(📲)芽(🍀)上之后水烧开放入百(🌬)叶毛肚火腿(⬛)煮30秒钟捞出后5蒜片(📖)放在(🐥)上面锅烧热多倒(👇)油6油热后放一小把花(🍡)椒麻椒和干辣椒(🍃)炸香后浇在(🧐)上面去掉

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