简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：约翰·维德伯格/马莉卡·拉格尔克朗斯/托马斯·冯·布罗姆森/卡琳·胡尔特/尼娜·贡克/伯恩·谢尔曼/肯内特·米尔多夫/西格·塞德隆德/乔治·比塞特/佩尔·奥洛夫·伯耶松/莫妮卡·斯滕贝克/芒努斯·安德松/米卡埃尔·本特松/佩卡·奥尔斯泰特/霍坎·安德松/比约恩·贝里斯特伦/弗里达法瑞尔/托马茨·兰斯米尔/
- 导演：申正均/
- 年份：2024
- 地区：欧美
- 类型：悬疑/谍战/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,韩语
- 更新：2024-12-17 16:54
- 简介：1食堂毛血(🥨)旺的正宗(zō(🦗)ng )做(zuò )法(💴)2毛(🚭)血旺浇(jiāo )油的正(zhè(💇)ng )确(què )方法3川(chuān )菜十大经(🧖)(jīng )典名菜做法4最近网络(luò )清淡美食占巨一席之地大家今(jīn )天分1食堂毛血(🈴)旺(⛄)的正宗做法(🔽)1黄豆芽(📡)一把放入盆中(😝)宽粉一(yī )把切(🕯)成段豆腐皮两(🗜)张切成(💑)长条准备鸭血一块(🕰)切(qiē )成056厘米厚(hòu )的(🌫)薄皮放入盆中(zhōng )2鱿鱼须(xū )和鱿鱼(yú )筒各一个先把鱿鱼(🍜)须切成段再(zài )把(bǎ(♌) )鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进去(qù )小盆中3准备(📖)着去(🔘)处理(lǐ )好的鳝鱼一条先斩去头部再切(🖌)成小段和鸭血放进(🏧)一个盆中再(zài )舀入切好的鱿(😹)(yóu )鱼备用4毛肚二两(✅)左右切成长条一起放(fà(🖊)ng )入盆(Ⓜ)中小葱一根切(🌛)成斜(xié )片生姜一(yī(🏡) )块(kuài )切成姜片一起放(🍓)(fàng )入(🆗)大(🍭)碗中再放(🤽)入后(hòu )一小把红干椒一(🌤)小(xiǎ(🌽)o )把(bǎ(⛲) )麻椒取一(🦇)个小(🛏)盆(🐚)盛(shèng )有一把(bǎ )花椒和一把(👨)红(🥁)(hóng )干椒备用(👑)5小(xiǎo )葱几根切成葱花放进去小盆(pé(🚇)n )中蒜(✊)(suàn )子几(📪)粒拍扁切成蒜末和葱(😚)花放在一(yī )起等食材备好(🥃)以后以后我(❇)们(🈁)开始烹饪6起锅(👿)烧(💓)水水开后(🥝)倒(✂)入(rù )水黄豆芽豆腐(🈚)皮(🕘)和宽粉用勺子晃(huǎng )动一下几下焯(🚫)水一分钟(🍆)捞出控水(shuǐ(📐) )布袋中(🚒)盆中7等水(shuǐ )立即烧开下(🤥)次(🖖)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(🏁)到(dào )料(🧑)酒5克去腥用勺子来回滑(huá )动(dòng )几(jǐ )下使食材受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔(bá )凉9另起锅添入一(🏟)勺食用油(🥝)油热后(👹)倒(🕰)入水葱姜和大料爆香(🉑)(xiā(🎍)ng )加(🔒)入(🚬)到(dào )麻辣火(huǒ )锅料20克豆(dò(🤚)u )瓣酱10克翻炒化(💓)开炒出红油(yóu )10添入适量的清水参加生(shēng )抽10克白糖2克(🕦)胡椒粉(fěn )2克均(🚞)(jun1 )匀搅拌化开调料煮(🖊)开(🏣)(kāi )下次全(quán )部(🔘)倒入黄(🏁)(huáng )豆芽豆腐皮和宽(🌝)粉(👥)开大火煮(🙂)一(🏍)分(👕)(fè(🔘)n )钟11加入(😼)到食盐1克鸡粉(✉)2克老抽(🔠)2克调(🚏)底色(🤴)再(zài )捞出配(🦅)菜(cài )然后取出(🕑)盆中排第五等汤(tāng )汁再一次涌动后(👼)慢慢倒入(🥓)毛(🦁)肚(dù(🐌) )鳝鱼(😥)鸭(🕹)血和鱿(🕚)(yó(⛷)u )鱼12开大火煮3分钟(zhōng )捞(🌦)出后盛有(🐢)汤盆中13再浇上注意适量的(🕕)原汤撒上少许蒜末(👢)(mò(😡) )和葱花14锅中留(liú(🤦) )底(🐞)油添入(🐃)(rù(🥠) )半勺食用油倒(dǎo )入花椒和红干(🎡)椒迅速(sù )再(🈷)翻(📘)(fā(🔲)n )炒炒出香味(⛩)以后关(guān )火15再把(bǎ )热油泼在汤盆中(zhōng )在一瞬间放出出葱蒜(suàn )的(de )香(⛏)味到(✴)最后再放(⛪)上几朵香(xiāng )菜单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做(🔧)了(👳)了要会(🌓)了(le )就在家试一下吧下面(🦓)是所会用(yò(⬜)ng )到(🔳)的食材和调料(🌺)食材豆(😾)腐(🦆)皮(💩)宽(👍)粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(🍗)(cōng )黄豆(📝)芽生(shēng )姜红干椒(🐘)麻椒花椒调料盐鸡粉(🌜)老抽料酒豆瓣酱(🧕)麻辣(📯)火锅(🤬)料(liào )2毛血(♑)旺浇油的(🈂)正确方法1方(🎶)法一1净辣椒(🥝)油300克(kè )郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒(📫)约150克(😍)精细加工花生(🔂)油约240千克大(🥈)葱100克老姜100克(🔄)(kè )洋葱(🥕)150克番(fān )茄(qié(👎) )沙司约150克紫草20克红(hó(🗂)ng )蔻10克(🌑)香根10克茴香15克桂皮8克香叶(🎈)8克甘草10克(🙏)草(💾)果(guǒ )5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克(kè )香菜(😻)根40克(🥙)2将郫(pí )县豆瓣酱和(hé )鱼香(📽)泡海椒(🔚)排斩成细末(🏫)(mò )盛入盆(pén )中再(📏)加辣椒粉(fěn )洗净(jìng )的紫草和200克清(🐶)水(🌬)调匀(yú(🎖)n )3大葱(🕵)和(🈸)老姜用刀拍松拍松下次炸制(😖)时容易出味洋葱(🅾)切成48厘米见方的(😤)洋葱块胡萝(luó )卜切大片香(xiāng )根茴(👙)香红蔻(🌇)桂皮(🛡)(pí )香叶甘(gān )草(cǎo )草(📥)果肉(ròu )蔻(kò(😁)u )和(➕)山奈用清水中浸泡20分钟冼净(🔥)捞出沥干控干或擦(🏼)水分待用4炒锅(guō )上火后舀(yǎ(🏥)o )入300克经过精(jīng )制花生油(🍫)烧至(🌊)三成热时排列盛有(👲)(yǒu )大葱老姜(jiā(⬛)ng )茴香香(🕑)根桂皮(pí(📦) )红蔻香叶(🐿)甘草草果肉(🦗)蔻山奈(👘)用(💆)中小火使油温很缓慢增加至五成热小火熬严重的(de )限制20分钟左右吧待各料均被烧至(zhì )金黄色而且香味(wèi )充分融于油中时用漏勺捞(lāo )出(🐦)料渣(zhā )弃之不用(👪)5再(🌉)上(💠)火把锅里(🧒)的(🚟)油烧热下番茄(🏻)沙司用小火煸12分钟(zhōng )至油色(🚏)发(🍅)红时再倒入其余的精细加(jiā )工花(🤜)生油再左面参加(jiā )调匀(💕)的辣椒(jiāo )粉(🛎)豆瓣(🥚)酱泡辣椒紫草(📝)及(🆒)洋葱胡萝卜和香(📽)菜(cài )根并(bì(⏮)ng )不停顺(😮)同一方(🐢)向(📆)搅出2做(🥨)法二1野山椒青(🕓)(qīng )美人椒节各30克(🕯)鲜花椒8克藤椒(jiā(🏁)o )油3克盐2克(📱)白(bái )醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香(xiāng )料水(✴)150克(kè )老油50克芝麻5克(🌳)(kè )2杀鸭子之前准备(👚)着(🐻)小半碗冷(lě(🐭)ng )的淡盐水再把鸭血(📚)就滴到(🦆)碗里一边滴(📛)一(👬)(yī )边轻轻(qīng )搅动把水和血搅(🤲)匀还没血液静置20分钟半小时后凝(níng )化(huà )成块再(zài )放进去热水(🌁)中(🤪)蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞(🚙)水猪肚心舌飞(🍓)水后洗(xǐ )净(jìng )后煮熟后切片鳝鱼加料(lià(🗣)o )酒醋飞水备用4将潮州咸菜切(qiē(❇) )厚片(🧒)加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆(bào )香加入雪碧(bì )香料水及清水200克(kè )煮沸(fèi )调好味后加全部原料烧(🤔)(shāo )至更加入味起锅(👒)5将干辣椒节(😦)青(♐)美人椒节(jiē )放(fàng )在上(🔠)面将(♓)烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做法三(🛸)1食(👞)(shí )材鸭(🗣)血(📷)毛肚大虾火腿(🎇)肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(🛵)蓉辣酱火(🤪)锅底(⏺)料(👢)(liào )生抽(chōu )蚝油老(lǎo )抽白胡椒(✂)粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把(💥)大虾(xiā )剪一(yī )下虾须(🍭)然(rán )后再(🛳)把虾线可(kě )以去除碱水(shuǐ )冲(🌞)洗(⏩)干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火(huǒ )腿肉后再切成片放在盘(🌋)中4鸭血洗干净切成片(piàn )5毛肚(👪)清洗干净切(qiē )成(📿)薄片(piàn )然后滴入半个柠檬(😅)汁抓拌(bàn )均匀6大(💌)蒜拍碎(suì )剁(duò )成(chéng )蒜末香葱切成葱花(❕)生姜切成片豆芽(❌)洗干净7锅中(🌥)一并(🧟)加(jiā )入适量(🆚)的食用油油温升高5成(chéng )热时(shí(🈯) )把(🐣)麻椒香葱生姜大(😌)蒜干辣椒(jiā(🏳)o )放入锅中炒(🐺)出香(xiāng )味8加一勺郫县豆瓣(🌲)酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料炒(😰)出红油舀(🎢)入的清水(😺)大火(💉)烧开9汤中放盐(💨)白砂(shā )糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡(jī )精(📬)料酒(🗑)煮(zhǔ )开先把豆芽放进(jìn )汤中煮(😶)2分钟(🥦)10煮好的豆芽捞(🐔)出放入碗中再(🥃)把鸭(yā(👉) )血毛(🔶)肚虾(🍌)(xiā(⬛) )火(🎸)腿(❌)肉放入锅中烫(🏜)煮煮熟后捞出(chū )来放到碗中其(⏯)余汤汁倒出(chū )11最后在上面(😞)放上(shàng )蒜末(mò )葱花辣(🦌)椒麻(🕗)椒白(🏳)芝麻把烧热的油浇上了即(🕴)可大快朵颐(🐐)3川(🎴)菜十大(👽)经典(😆)名菜做法一麻(💐)婆豆腐食(✈)材豆(dòu )腐250克牛(📩)肉75克蒜苗1根豆(🍫)豉15克花椒(jiā(🧜)o )粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀(diàn )粉5克花生油15克(🆚)小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方(💜)的块(🏂)后(hòu )放加了少(shǎ(🚚)o )许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后(hòu )捞出用清水浸泡(🖋)豆豉等剁(duò )碎蒜苗切(qiē )段姜(🚀)切(🤽)末新鲜猪肉牛肉(📹)切成小块(kuà(😰)i )或肉(🏧)末步骤2炒锅(guō )烧热(👱)放油后放(⛽)牛肉(🛳)猪肉炒(🤟)散待牛(niú )肉馅炒成金黄色(📌)(sè )放入豆(📡)瓣酱(jià(🆘)ng )同炒放入豆豉姜末(🔚)辣(🅱)椒粉同炒至牛肉猪肉(🏧)上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆(😊)腐煮3分钟加酱油蒜(suàn )苗段糖(🥚)用盐调(❕)味再(🥍)用(😠)湿淀粉芡汁盛出后撒上花(huā )椒面葱(📅)末表(🚦)就(🍍)行(🐒)二回锅肉材料五(➖)花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花(📠)椒(🌊)豆瓣酱糖(táng )油做法1带皮(📂)五花(huā )肉冷水下锅加入葱段姜(jiāng )片花椒78粒黄(huáng )酒(🌹)适量煮开2撇(📌)(piě )净撇(piě )净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可(🏛)再插入即可3将(jiāng )肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段(🎷)4将(👁)青蒜(🥩)的(🎽)红(📋)色部分先(👚)用刀拍一下(🆑)然(rán )后再完全斜切成(🛠)段备用5炒锅(🌠)(guō )上火加大多(⛏)的油煸香辣(🙁)椒(🚉)花椒6下(xià )入肉片煸炒至肉片(piàn )颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨到(🤲)锅一边下入豆瓣酱可以先切成(chéng )小粒炒出红油8适(📃)度(🥡)地(dì )的加入少(🆓)许酱(🆑)油或甜面酱调色与肉片一(🐠)(yī )起(qǐ )继(jì )续(🙉)翻炒(🀄)均(🥞)匀9下入(🕕)青蒜点少许料酒(jiǔ(🧤) )糖调好味(📟)(wèi )道即可出锅(guō )三夫妻(qī )肺(💋)片食(🍖)材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克(🚃)牛(🍉)心(🍊)150克牛肚200克香料(👡)八角三奈大茴(🐶)香(xiāng )小茴(🐄)香草果桂皮丁(dīng )香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味(📰)精(😃)芹菜各(🌳)适量做法(🅿)步(👨)骤1将牛(🅾)(niú )肉切成小(xiǎo )片与牛(🚀)杂牛舌(📏)牛(😣)心(xīn )牛头皮牛(niú(👩) )肚一(😈)起(📑)(qǐ(🏊) )清洗干净(💓)(jìng )用香料盐花椒面等各种调料卤(🐂)制先用猛火烧(🗑)开(🚢)后集体土地登记小火卤制到(🦑)肉(rò(🕎)u )料耙而(ér )不烂然后捞入再晾晒切成(🎤)大薄片备用步骤(⏸)2将芹菜洗净(🔅)后切成1cm长(zhǎng )的段芝麻(⤵)炒熟(shú )和(⬆)熟花生一(yī )起压(🗯)(yā )成(chéng )末备用(🏣)步骤3盘中放入(🐟)后切好的(👌)牛肉牛杂再参(🐋)加卤汁豆(🌽)油味精花椒(🌫)面红油(yóu )辣椒(jiāo )芝麻花生米末(🚡)和芹菜搅拌均(⬇)匀即成四(🈵)辣(là )子鸡原(🎎)料(😯)整(🤦)鸡一只或鸡腿一盒花(huā )椒和(🎟)干辣(🕓)椒(jiāo )14葱熟芝(zhī )麻(🌾)盐(yán )味精(🐌)料(lià(🏗)o )酒食用油姜(🛳)蒜白糖(🤼)淀粉主料鸡腿马(mǎ )耳朵葱(cōng )干(🕘)辣椒(👄)节花椒盐胡椒味(🐔)精白糖白(bái )芝麻醋淀(🔼)粉料酒色拉(lā )油(🆑)各适量做法干辣椒节去籽后用(yòng )白(💿)开(kā(🥇)i )水(shuǐ )浸泡一段时间(jiā(🏟)n )半小(xiǎ(🍍)o )时然后再(zài )捞出后挤出(📡)水(📲)分水放碗里加(jiā )淀(🏘)(diàn )粉辣椒(🐽)粉盐搅拌均匀五六成热五成(ché(🌖)ng )热(rè )下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好(🔴)放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉(👊)盐抓拌均匀腌20分钟然后再(💊)油烧(🥖)五成下锅小火慢(màn )炸至(🐁)变(biàn )面金黄酥脆(🐳)再捞出另起油锅放(fàng )姜蒜(suà(💎)n )花(🛰)椒豆(💇)(dòu )瓣酱(jiàng )炒(👁)出(chū )香(📟)味(😄)倒入水鸡块儿和炸好(🏾)的辣椒(jiāo )放(🏕)半勺白糖半勺鸡精(🕷)翻炒均匀(🌑)最(🐡)后放(💍)(fà(🕕)ng )葱段(🎩)大火翻炒出锅(guō )五水煮(zhǔ(🈂) )鱼食材(🤩)鱼(yú )鸡(🏖)(jī )蛋白(bái )糖干(gàn )淀粉料(liào )酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白(bá(🏢)i )胡椒粉(🥚)黄(❕)豆芽(🆔)做法步骤1将鱼头(🥀)剁下并(🎭)之中飞(🐴)出(🗑)分(🈲)(fèn )两半(😚)将鱼(🔗)身(🥅)竖放用坚(🎭)硬锋利的(de )刀平着(zhe )将两整(🔨)片鱼肉和鱼(🐛)排分开再将两大片鱼肉(💴)片成注(😞)意适量的(🍏)鱼(👌)片将鱼(💭)排分(🧝)为三(sān )四段(🍩)与(yǔ(🚫) )鱼(yú )头放一起(🈳)备用步(🎞)骤2将鱼片内放一个蛋(dàn )清少许(xǔ(👘) )盐(🥩)干(gàn )淀(diàn )粉(fěn )和料酒(🏅)拌(bàn )匀步骤3将一小碗色拉(lā )油(🏁)所有(yǒu )花椒和(✳)辣(🦋)椒(🔭)全部(bù )倒入锅内(➖)(nèi )用小火(🛂)慢炸在辣(🥥)椒颜色变暗后用铲子(🚧)然(🏾)(rán )后捞出(🕹)一半(📿)的油和花椒辣(🌳)椒(⚪)备用步骤4将(🏁)火开大(dà )放入拍好的蒜瓣儿和(🗺)(hé )姜(🛋)片(🏽)儿出香味后将(🎠)鱼头鱼排向(🌉)锅煸炒(🕣)(chǎo )两下(📃)倒入料(liào )酒约(👎)一(💄)小碗盐半调羹加沸水(🕖)三四碗(🔱)等鱼头汤沸(⤵)腾起来(lái )出味(🌡)(wè(🔲)i )将(jiāng )鱼片一片(♎)一片横放(🐾)到(🤲)出水滚的汤中鱼片会熟(shú )的(🚋)迅速(sù )出(⌚)锅前后放适量鸡(🛃)精(🔗)(jī(🔦)ng )白胡椒粉和椒盐粉步骤(🕢)5盆中放着已焯好的黄豆(🕵)芽将(jiāng )鱼片一这(zhè )款汤(tāng )汤(tāng )水水舀(yǎo )入此盆后来将那(nà )半碗捞出(chū )后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料(liào )猪里脊辅(☝)(fǔ )料青(🕘)笋水发黑木耳调料盐(🥖)鸡精味(wè(🌙)i )精白糖陈醋鱼香11生抽(🐘)老抽鲜(👮)汤(💨)(tāng )水水(shuǐ )淀(🏃)(diàn )粉兑成碗汁泡(pào )红辣椒剁(😻)(duò(📱) )茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼葱味(🎍)型鱼香(🎛)特点(diǎn )咸鲜酸甜二者兼备葱姜(jiāng )蒜(🕌)香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(👇)料酒搅(jiǎo )至上劲后(hòu )放水淀(🚕)粉搅匀(🧐)封油备用步骤(💵)(zhòu )2起锅烧油中(zhōng )油(🈺)温滑肉(🎫)丝变白捞出后(🏴)沥油备用步骤3锅中(zhōng )留(liú )底油中油温下(xià )泡椒茸(🍾)姜蒜米炒出香味和红油后后放(fàng )抚过油的(🏊)肉丝翻炒(🍼)均(🎪)匀(🧡)(yún )后(hò(🛎)u )淋入事先兑好(hǎo )的碗汁(👣)放(🥕)入(rù )葱(🎢)粒(🥀)炒(💲)制芡(qiàn )汁收(shōu )匀葱出(chū )香后起锅装盘再试一下(xià )七宫保(bǎo )鸡丁原料(🤪)主料鸡(jī(🔃) )脯肉225克(kè )花生米50克辅料(🌠)葱(cō(🛡)ng )45克(kè )姜10克调料干辣(🎖)椒8克花椒15克色拉(🕚)(lā )油60克盐2克料酒2克味(wèi )精1克(⏸)酱油65克白(bái )糖10克醋(🆘)7克水(🔊)淀(diàn )粉(💀)22克(kè )做(🏍)法步骤1鸡腿去骨去皮(🎖)后冼净用刀背拍松鸡(jī )肉切(📪)成(⏫)15厘米大小(💛)的丁(dīng )姜和蒜(☔)切(♉)片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许(⌚)黄酒一点(🆖)点盐用手疼时抓粘稠状(⏪)再后放干(gàn )淀(diàn )粉抓匀步骤(🗯)3将(jiāng )糖(táng )米醋料酒生抽盐放入容(♒)器中调(🍌)成(🔄)(chéng )糊状放入(🗓)葱姜蒜加(💦)入(💛)适量水制(🦏)作(🤔)成料汁步骤4锅烧热倒入油待(dài )油温升高7成(🚓)(chéng )热时放入后腌(👵)好的(de )鸡(jī(🌝) )丁翻炒至鸡肉变白盛出(🍱)步骤5锅中剩少许油放(🌕)入花(huā )椒干(🎖)辣椒用中小火炒(🕋)香(💘)后将(🥐)料汁里(📂)浸泡(pào )一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中(zhōng )炒10秒随后把(bǎ(🕗) )鸡肉倒回锅中用大火炒(chǎo )30秒倒入(🔙)(rù )水料(🌮)汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后(🎼)(hòu )后放花生米再试一下(xià(🏜) )八开水白菜食(🏉)材大白菜10公斤每棵(🍆)只用极嫰菜心(👁)部(bù )分老母鸡(🗾)2500克火腿蹄子200克排(pái )骨500克(kè )干贝300克去皮净瘦(🤗)鸡脯肉700克全(👩)瘦(shòu )猪肉(🧀)300克盐10克料酒10克葱50克姜(🐀)10克(kè )水4升(shēng )做法步骤1先(📷)熬好清(qīng )水高汤将老母(mǔ )鸡劏好洗净(🏥)干贝浸发(fā )好与清(🐍)洗(xǐ )干净后的火(🗑)腿蹄子排骨等按类分别(bié )放入差(🌮)别沸水锅中焯一(👳)下水(shuǐ )清除(chú )掉血水和杂质(🌿)然(🌵)后捞出再用水洗(xǐ(🗣) )净一起放入后大汤锅内加入(rù )清水姜葱烧(🏣)(shāo )开后加(jiā )料酒(♌)转小火(🎽)慢(♿)熬3小(xiǎo )时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉(ròu )剁成蓉分别加(👐)适量(liàng )水调(🔥)成粥状待(dài )用步骤3汤熬至3小(🦗)时(⛄)(shí )后用筛子把大部分汤渣浮油(yó(👒)u )隔尽把清(qīng )汤(tāng )全部倒入另一锅(🕥)中烧开放(🛸)入(🍧)猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏(lòu )勺捞净肉(🌶)蓉(🔔)(róng )后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次(cì )按猪肉蓉的同时处理(lǐ(⌚) )之后(🀄)把清汤彻底隔渣去油(💃)待汤色清新明净如水下(🎓)盐调(💞)味待(🗽)(dài )用步骤(⏭)4把汤分(🛳)成两锅(🔩)(guō )择好至嫩(nèn )的(de )白(📺)菜(cài )心放进(jìn )其中一锅高汤灼至(zhì )七成熟用清水漂冷用细银针(🐯)在菜心上疼(té(🍟)ng )时(shí )穿(chuān )刺放进漏勺中用原(🍬)先(xiān )的高汤自上淋(lín )下(xià )至(🕵)使白(👔)菜心烫煮(⚫)步骤5将菜心垫在碗底(dǐ )烧开(🥈)另(➰)一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺(🚁)材料主料(🎑)鸭血(🕘)白鸭500克黄豆芽150克辅(🆑)料鳝鱼100克水发毛(🎩)肚100克猪肉肥(féi )瘦100克火腿(🔕)肠150克(🎻)水发鱿鱼50克黄花菜50克木(mù(👱) )耳水发50克莴笋100克(🎳)调料大葱50克盐3克辣椒红(➡)尖干(🉐)15克花椒(🤨)5克料酒10克味精(💓)10克(🏔)植物(🍋)油50克灵材毛血旺是诸位加以(🍬)改(gǎi )进(🌖)(jìn )之处加入(🈂)到了(🥃)海参(🐷)毛(㊙)肚(❇)鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做法(🚹)步骤1将辣椒(🌊)花椒豆瓣酱姜蒜(😢)色(sè )拉(lā )油(🏫)放入锅中(zhōng )用小火翻炒香(🥎)加汤熬煮后捞出(🈚)后渣然(📁)后把放进去味(🤢)精白糖醋等(děng )调(😺)料步骤(zhòu )2将主辅料切片改刀飞水(shuǐ )组建熬好的红(📠)汤汁(🔝)内烧开后然(🤮)后取出盛器撒入葱(cōng )花步骤3将色(sè )拉(🏫)油烧热放入花椒辣椒炝出香(xiāng )味迅(xùn )速浇在(🎃)上面(😈)即成(🌝)十东坡肘子原材料(🕦)肘子一(yī )只(zhī )葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮(💕)香叶(⏯)八角五香粉若干(🦍)做法(fǎ )1无火去掉后(✏)肘子(zǐ )皮(🏭)上残留的猪毛扔(rēng )到沸水(🥩)中煮几分(🐙)钟去掉后(⏪)污(wū )血(🏯)和脏物然后再将肘子(zǐ )捞出(🐍)后用刀在其(qí )上割几道口子那样的话(🤞)熟得快2新水烧沸放入(🍾)(rù )后适(🚠)(shì )量葱姜和(😧)香叶将去处(🐶)理(⬇)好的(🎏)肘子煮到七八成熟捞出(🐫)上蒸(🛒)锅3蒸肘子(zǐ(💚) )是(🏍)(shì )个关键步骤(➿)东坡(pō )肘子的肥而不腻(🍖)就靠它了上(😞)锅蒸一个半(🥠)小(xiǎo )时(shí(Ⓜ) )这期间可调(🕗)佐料(liào )炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒(chǎo )葱(🌝)姜蒜至出香味放进去(🗯)桂(guì )皮香叶(📭)八角翻炒然后加(🚪)适量水水量(🔋)基本都(dōu )操纵在小烧红40分钟(zhō(⬛)ng )后(📩)剩一小碗为宜再放入(🍐)若干冰糖(💟)五(wǔ )香(🐰)粉两三勺酱油小火渐(🥜)渐烧之后剩那一小(xiǎ(🐻)o )碗汤汁(😲)应该(gāi )是调(🔇)料了4肘子蒸好后装(zhuāng )盘浇上刚(gāng )调的调料表就行4最近网络(luò )清淡美食占(zhàn )巨一席之地大家今(🖕)天分香辣毛血旺的做(🔣)法主料鸭血一盒鳝鱼一条百(👑)叶(📻)100克毛(máo )肚100克黄喉100克卤(🗾)(lǔ )肥(👠)肠100克火(😌)腿(🚪)100克黄豆芽100克辅料葱(🍹)(cōng )20克姜20克(📲)蒜20克干辣椒(jiāo )50克花椒10克麻椒(🚙)10克豆瓣酱50克(kè )盐5克香(⛰)辣毛血(😧)旺的做(zuò(🏰) )法1鸭(yā(🐤) )血黄喉(👙)火(🐇)腿切片儿鳝鱼(🌰)肥肠切蒜(🚷)切瓣百叶和毛肚(dù(🛣) )切长条儿葱切(🚑)细条(tiáo )蒜姜切(qiē )片儿2锅(🔛)烧(🎏)开(kāi )水黄(huáng )豆芽煮熟捞出(🎹)捞(🛹)出沥(lì )干放入盆(🦐)底鸭血黄(huáng )喉鳝(⏪)(shàn )鱼(yú )肥肠(cháng )开(kāi )水炒(🏀)好(🏋)后捞出备用(😾)3锅倒(dǎo )油烧热(rè )放(fàng )入花椒干(💓)辣(㊙)椒(👩)葱姜(🌤)爆香放入(📞)豆瓣酱炒出红油加适量高(gāo )汤盐大火烧开4放入鸭血(🛩)鳝(shàn )鱼肥肠黄(👛)喉煮(🍚)5分钟用漏(✂)勺(💩)再捞(🦇)出(🏵)放在旁边豆(dòu )芽上(🍦)之后水烧开放入百(⛵)叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片(👊)放在上面锅烧(shāo )热(👘)多倒油6油(yóu )热(🚶)后放一小把花(🚹)椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面(miàn )去掉