简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Danika.Galindo/
- 导演：兹比涅克·布里尼赫/
- 年份：2016
- 地区：印度
- 类型：科幻/谍战/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,印度语
- 更新：2024-12-21 19:10
- 简介：1食堂毛(🚬)血旺的正(🔓)宗做(zuò )法(fǎ )2毛血(xuè )旺浇油的(de )正确方法3川菜十大经典(🥂)名菜(🥋)做法4最近网络清淡美食(👁)占巨一席(🌲)(xí )之地大家(🥣)今天分(👎)1食堂(tá(✋)ng )毛血(🌊)旺的正宗做法1黄(huáng )豆芽一(yī )把放(⛑)入盆中宽(🛍)粉一把(👊)切成段豆腐(🔲)皮两张(zhāng )切(qiē(❗) )成长条准备(bè(👱)i )鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中(zhōng )2鱿鱼(yú )须和鱿鱼筒各(💗)一个(👫)先(🙊)把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜(🎧)在表面打上花刀(📈)切成段放进去小(xiǎo )盆中(👀)3准(zhǔn )备着去处理好(⛺)(hǎ(🤫)o )的鳝鱼一条(tiáo )先(xiān )斩去头部再切成小段和(hé )鸭血(xuè(♒) )放进(🛸)一个盆中再舀入切好的鱿鱼(🏌)备用(yò(🧥)ng )4毛(🎱)肚二两左右切成长条(😐)一(⛸)起放入(rù )盆(🤳)中小葱一根切成斜(🤪)片生(📴)姜一块切成姜片一起放入大(dà(🤟) )碗中再放入(💈)后一小把(🎀)红干(🎍)椒一小把(❗)(bǎ )麻椒取一个小盆盛有(❔)一把花椒和一把红干(⛰)椒备(👥)用5小(⛺)(xiǎo )葱几根切成葱(🛅)花放(🤑)(fà(🦏)ng )进去小盆中蒜子几粒拍扁(biǎn )切(👰)成(chéng )蒜末和葱花放在一起等食(🐨)材备好以后以(🕸)后我们开始烹饪6起锅烧(💐)水水开后倒入(🥋)水(🐆)黄豆芽豆(🏵)腐皮和宽(🐏)粉用(yòng )勺子(zǐ )晃动(dòng )一下几下(🗓)焯水一(yī )分钟捞(📭)出控(🚐)水布袋中盆(pé(🈹)n )中7等水立(👭)即烧开(kāi )下次倒入毛(máo )肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺(🔲)子(🛳)来回(huí(🔭) )滑动几下使食材(📵)受(📽)热均匀8焯水一分钟捞出控水(shuǐ(⛽) )拔凉9另起锅添入(😕)一勺食用油油(yóu )热(🕚)后倒入水葱姜和(🤸)大料爆香加入到麻(🚓)辣火(huǒ )锅(📯)料20克豆瓣酱10克(kè )翻炒(🏧)化开炒出红油10添入适量的清水(shuǐ )参加生抽10克白(🕌)糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒(🍸)入黄豆(💽)芽豆(🚢)腐(fǔ(💈) )皮和宽粉(🌊)开大火煮一分钟11加(jiā(😪) )入到食(🤮)盐1克(🛶)鸡粉2克老抽2克(⚾)调底色再捞出配(pèi )菜然(🧘)(rá(🎛)n )后取出盆中排(💛)第五(wǔ )等(🏸)(děng )汤汁再一次涌动(⏬)(dòng )后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮(zhǔ )3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇(👈)上注(🔟)意(yì )适量的原汤撒上少许(🚉)蒜末和葱花(🥦)14锅(🎲)(guō )中(🕳)留底油(yóu )添(🥐)入半勺食用油(yóu )倒入花(huā(📂) )椒和(🏌)(hé )红干椒(💡)迅速再翻炒炒出(🔓)香味以后关火15再把热油泼在汤盆中在一(🌵)瞬(👐)间放出出葱蒜的香味到最后再(🔧)(zài )放(fàng )上几朵(🛋)(duǒ )香菜(🔕)单独点(😘)缀16那样最好到这里这道(dào )麻辣鲜香的(🏂)毛血旺就做了了要(yà(🐹)o )会了就在家(🦔)试(shì )一(⭐)下吧下面是所会用到的食(👤)材(cái )和(🈹)调料(lià(🔽)o )食材豆腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝(🕡)鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(🍂)芽生姜红干椒麻椒花(🔊)椒调(🍿)料(🎅)(liào )盐鸡(🥜)粉老抽料(🎾)酒豆瓣(🥔)酱麻辣(là )火锅料2毛血旺浇油的正确(♐)方(fā(🥙)ng )法(🏰)1方(fāng )法一1净辣椒(🌠)油300克郫县豆瓣酱(🧦)约200克鱼香味泡海(㊙)椒(💁)约150克精细加工花(huā(👲) )生油(👵)(yó(🌂)u )约240千克(👼)(kè(🥫) )大葱100克(🕟)老姜100克洋葱150克番(🚪)茄沙司(📬)约150克紫(zǐ )草20克(🏙)红蔻(📧)10克香根(🤬)(gē(🐆)n )10克茴(huí )香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克(kè(🔨) )山奈(💛)8克(🌱)胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排(📌)斩成细末盛入盆中再加辣椒(🕓)粉(🕡)洗净的紫草(🕗)和(✴)200克清(🌲)水调匀(👴)3大(🛰)葱和老(💑)姜(jiāng )用刀(dāo )拍松拍松下次炸(🥉)制时(🌄)容易(🤺)出味洋葱切成(ché(👀)ng )48厘(lí )米见(😨)方的洋(yáng )葱块胡萝卜切大片香根茴香(🔃)红蔻(👝)桂(🖋)皮香叶甘(gān )草草果肉(rò(🖼)u )蔻和山奈用清水中浸泡20分钟(zhōng )冼净捞出沥干控干或擦(🏑)水分待用(➗)4炒锅上火后舀入300克经(🏋)过精制(🎨)(zhì )花生油烧至三成热(🍼)时排列(liè )盛有大葱老(⌚)姜(🤤)茴香香根桂皮红蔻(kò(🤗)u )香(🌖)叶(🅾)(yè )甘草草果(👸)肉蔻山奈用中小火使油温(🌝)很缓慢增加(jiā )至(📒)五成热小火熬严重(㊗)的限制20分(🔗)钟左(zuǒ )右吧(👗)待各料均被烧至金黄色而且香味充分融于油中时用漏勺捞(lāo )出料渣(☔)弃之不用5再上火把(🍏)锅里的油烧热下番(❓)茄(qié )沙司用小火煸12分钟至油色发红时(shí )再(zà(🔛)i )倒入其(qí )余的(de )精细(xì )加工(🗞)花生(shēng )油再(zài )左面参加调匀的(de )辣椒粉豆瓣酱(😼)泡辣椒(👏)紫草(cǎo )及(jí )洋葱胡萝卜和香菜根(🤞)并不停顺同一方向搅出2做法二1野山椒青美(měi )人椒节各30克鲜花椒(🚃)8克藤椒油(🕝)3克盐(🕚)2克白醋(cù )15克料酒30克老姜蒜各(🌻)9克干辣椒20克(📐)雪碧香料水150克(🤾)老油50克(🍷)芝麻5克2杀鸭子(🕢)之前准备(👛)着小(🔐)半碗冷的淡盐(🈺)水再(🔨)把鸭血(🌰)就滴到碗里一边滴一(yī )边(🆔)轻(🤾)轻搅动把水和血搅匀还没(🍵)血(🚲)液静置20分(🚊)钟半小时后(🛂)凝(😳)化成(chéng )块(kuài )再(🈯)放进(jìn )去热水中蒸熟(🛀)木(mù )盒切成小块(🕶)即可3将A料飞(🛺)(fē(📱)i )水猪肚(🈲)心舌飞水后(hòu )洗净(jìng )后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞(🕋)水(shuǐ )备(🚃)用4将潮(👜)州(🚍)咸菜切(qiē )厚(🏛)片(💲)加野(👓)山椒(🎍)老(😒)姜蒜片炒(chǎo )香放鲜花椒(🚤)再爆香加(jiā )入雪碧香料水及(jí )清水200克煮(zhǔ )沸调(🐒)好味(wèi )后加全部(🤑)原料烧至(📢)更加入味起锅5将干(🔲)辣(🔛)椒节(✏)青美人椒节(📲)放在上面(🏃)将(jiāng )烧至六成热(rè )的藤椒油啊(ā(🍼) )淋在上面(🏏)撒葱花芝麻再(😍)试(🕤)一(🤯)下3做法(🍇)三1食材鸭(yā )血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜(🕠)(suàn )葱郫县豆(🚓)瓣酱蒜蓉辣酱(🤦)火(huǒ )锅底料生抽蚝(💭)油(yóu )老抽(😬)白胡(hú )椒粉鸡(jī(🚫) )精料酒白砂(🐩)糖(👈)花椒干辣(💶)椒白芝麻2我们先把(🛡)大虾剪一下(xià )虾(xiā )须然后(hòu )再把虾线可以(💜)去除碱(🔉)水冲洗干(💺)净滴入几滴柠檬(🦈)(méng )汁抓拌均匀备用(yò(😫)ng )3打算一些火(huǒ )腿肉后再(💖)切成片放(fàng )在盘(👴)中(✊)4鸭血洗(xǐ )干净切成片5毛肚清洗干净(📱)切成薄片然后滴入(🍁)半(🏢)个柠檬汁抓拌(bàn )均匀6大蒜拍碎剁(duò(〽) )成蒜末香(🕒)葱切成葱花生姜切(📖)成片(piàn )豆芽洗干净7锅中一并加入适量的食用(yòng )油油温(🎀)(wē(⌛)n )升(🚒)高5成热(rè(🍢) )时把麻椒香葱生姜大蒜(💷)干辣(là )椒放(👖)(fàng )入(⛸)(rù )锅中炒出香味8加一勺郫(pí )县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🥂)(huǒ(👿) )锅底料(👻)炒出红油(🌃)舀入(💼)的(📗)清水大火烧开9汤中(🛸)放盐白砂糖(😺)生抽老(🤸)抽(chō(⤵)u )蚝油胡(hú )椒粉(fěn )鸡精料酒(📠)煮开先把豆芽放进(🔏)汤中煮(🏸)2分钟(💶)10煮(🤡)(zhǔ )好的豆芽捞出(chū(🎚) )放(🐲)入碗中再把(bǎ )鸭血毛(máo )肚(dù(🌖) )虾(xiā )火腿肉放入锅(🍭)中烫煮煮熟后捞出(chū )来(🌒)放到碗(🙃)中其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱(🤓)花(💾)(huā )辣(🏴)椒麻(🌞)椒白芝麻把烧(🥣)热的(de )油浇上(🤡)(shàng )了即可大快朵颐(💅)3川菜十(🚚)大(🕊)经典名菜做法(fǎ )一麻(🥘)婆豆腐食材豆(dòu )腐250克(🌥)牛肉(🚙)75克蒜苗(miáo )1根豆豉15克花椒(🤢)(jiāo )粉(fěn )3克黄酒5克(🔺)盐3克豌(wān )豆淀粉5克花(🙌)(huā )生油15克小(🅰)葱5克(kè )等做法步骤1将豆腐切成26厘米见(📇)方的块后放加了少许盐的沸(🎊)水(💫)中过(🦔)一下(xià )去除豆腥(♓)(xīng )味然后(hò(🐋)u )捞出(💒)用(yòng )清(🍓)水浸泡豆豉(chǐ(🎋) )等剁(📡)碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉(💡)牛肉切成小块(kuà(⬛)i )或(❓)肉末步骤(🚄)2炒(🚳)锅烧热放油(🦐)后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色(🍢)放入豆瓣酱(jiàng )同炒放入豆豉姜末辣(là )椒粉同(tóng )炒至(😲)牛(🤓)肉猪肉上(👇)色效果(🐲)入味(🎻)儿步骤3下肉(🐠)(ròu )汤(🚜)烧开(kāi )加(⤴)入豆腐(🌈)煮3分钟(🐳)加酱油(🚭)(yóu )蒜(📀)苗段(🌸)糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行(háng )二(🐠)回锅(guō )肉(🔮)材料五(🌮)花肉青蒜葱(😳)姜蒜干红辣椒(jiāo )花椒豆瓣(bàn )酱糖油做(🦅)法1带(💳)皮五花肉冷水下(xià(😏) )锅加入葱段(duàn )姜片花椒78粒(lì )黄(huáng )酒(👄)适量煮开(kāi )2撇净(🔝)撇(piě )净煮至(🔃)八成(🥅)熟(💢)木盒自然冷却筷子可(🤕)再(😞)插入(🦕)即(💟)可3将肉(ròu )切成薄片姜蒜切片葱切成斜段(✏)4将青蒜的红(👛)色部(bù )分(💶)先用刀拍(💷)一下(xià )然后再完全斜切(👊)(qiē )成段备用5炒锅(🔋)上火加大多的(de )油煸(biān )香辣(🖕)椒花椒6下(xià )入肉片煸(🔵)炒(📝)至肉片颜色变(🐊)透(🕍)明边(📚)缘微微(🌋)卷过7将肉(🕕)拨到(🍽)锅(guō )一边(biān )下入豆瓣酱可以先(🥊)切成小粒炒出红油(yóu )8适度地的(de )加入(🛤)少许(👰)酱油或甜面酱(💙)调色(sè )与(🏘)肉(🕘)(rò(🛺)u )片一起(🉐)继(jì(🐍) )续(😿)翻(fān )炒均匀(🌚)(yún )9下入(rù )青(📻)蒜(😏)点(🤕)(diǎn )少(🚛)许料酒糖调好味道即可出锅(🍹)三夫妻肺片食材(cái )牛肉100克(kè(👦) )牛(🆘)舌100克牛头皮(🌄)100克牛(niú )心150克牛肚200克香料八(🌰)角三奈大(dà )茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐(yán )红油辣(🥒)椒(📒)花(⛑)椒面芝(🛢)麻熟花生米豆油味精芹(🔙)菜各适量做法步骤1将牛(🕦)肉切(⛏)成小片(💅)与牛杂牛舌牛心牛(😚)头皮牛肚一起清洗干净用香(🛍)(xiāng )料盐花椒(jiāo )面(🧔)等各(gè(😱) )种调料卤制先(🎚)用猛火烧开后集体(🕎)土地登记小火卤制到肉料耙而(🗞)不烂然后(hò(🐰)u )捞入再晾(🍭)晒(✡)切成大薄(💂)片备用步骤2将芹菜洗净(jìng )后切成1cm长的段(🤶)芝麻炒熟和熟花生一起压成(🗺)末备用步骤3盘中放入后切(⏸)好(hǎo )的牛(🥛)肉牛杂(🔴)再参加卤汁(zhī )豆(☔)油味精(🥀)花椒面(🐳)红油辣椒(jiāo )芝(zhī )麻花(💨)生米末(😿)(mò )和芹(qín )菜搅(🔦)拌均匀即成四辣子鸡(⛏)原料(liào )整鸡一只或鸡腿一盒花椒(🈵)(jiāo )和干辣椒14葱熟(🧥)芝麻盐(yán )味精料酒食用(🚋)油(📶)姜蒜(suàn )白糖淀粉(📇)主(🗓)料鸡(😆)腿马耳朵葱(🍊)干辣椒节花(huā )椒(jiāo )盐胡椒(😴)(jiāo )味(❄)精(⛩)白糖白(🙇)芝麻醋淀粉(fěn )料酒(🈴)色拉油(☕)各适(shì(🚷) )量做法干(gàn )辣椒(jiāo )节(jiē )去籽后用白开(😝)水浸泡(💲)(pào )一段时(🌼)间(jiān )半小(⏸)时然(rá(💈)n )后再捞出(📎)后挤出(chū )水分水(shuǐ )放碗里加(jiā(💅) )淀(🗜)粉辣椒粉(fěn )盐搅拌均匀五六(📩)成(chéng )热五成热下锅炸至芝麻微黄(🌖)捞出鸡肉切好(hǎo )放料酒(jiǔ )生抽(chōu )玉(yù )米淀粉胡椒粉盐(yán )抓(🐩)拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下(🤗)(xià )锅小火慢炸至变面金(jīn )黄酥(📃)脆再捞出另起油(👊)锅放姜蒜花椒豆(dòu )瓣(⏪)酱炒出香味倒入(🐘)水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精(🆕)翻炒均匀最后放(🔞)葱(🍏)段(🌋)大火翻炒(chǎo )出锅五水煮鱼(🆕)食(shí )材(🍻)鱼鸡蛋白糖干淀(🎼)粉料(🙀)酒(🎠)色(🐓)(sè )拉(lā )油(yóu )花椒辣椒蒜(suàn )姜(jiāng )片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头(tóu )剁(duò )下并之中(📩)飞出分两半将鱼(😏)身(🎅)竖放用(🚇)坚硬锋利的刀平着(🙇)(zhe )将两整(⏪)片鱼肉和鱼(yú )排分开(kāi )再将两大片鱼肉片(💹)(piàn )成注意适(⤴)量(⛄)的鱼(📕)片将(jiāng )鱼排(pái )分为三四段与鱼头放一(yī )起(qǐ )备(❕)用(🐤)步骤2将鱼(🕡)片内放一个蛋清少许盐(🤰)干(📐)淀粉和料酒拌匀步(bù )骤3将一小(♏)碗(🐚)色拉油所有花椒(jiāo )和辣椒全部倒入锅内(nèi )用小(xiǎo )火(🛩)慢炸在辣椒颜(🚞)色变(🧕)暗后用(👴)铲子然后捞(🛎)出一半的(de )油和花椒(💿)(jiāo )辣椒备用步骤4将火(huǒ )开大放入(🐻)拍(🚢)好的蒜瓣儿和姜片儿(🧔)出香味后将(jiāng )鱼头(🚆)鱼排向锅煸炒两下(🐩)倒入料酒约(yuē(💀) )一(yī )小碗盐半(✍)调羹加沸水三四碗(🛁)等(⤴)鱼头汤沸腾(🛴)起来(🔡)出味(⛴)将鱼(💮)片(🚢)一片一片横放(🤼)到出(🆖)(chū )水滚(gǔn )的汤中鱼片会熟的(📙)迅速(sù(🦊) )出(chū )锅前后放适(shì )量鸡精白胡(⛄)椒粉和椒盐粉步(bù )骤5盆中放着已(😟)(yǐ )焯好的黄(🈶)豆芽将(⏯)鱼片(🔁)一这款汤汤(👇)水水舀入此(🍐)盆后(hò(💲)u )来将那半(bàn )碗(♓)捞(👺)出(👝)后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食(shí )材主料猪里脊(jǐ(🌪) )辅(🧜)料青笋水(shuǐ )发黑木耳调料盐鸡精味(⏬)精白糖陈醋鱼香(💯)11生抽老(🐂)抽(🛃)鲜汤水水淀粉兑成碗汁(🔘)泡红(✌)辣椒剁茸姜米蒜米(🧠)鱼眼葱味型鱼香(✡)特点(📬)咸(📻)鲜(xiān )酸甜(tián )二者兼备葱姜蒜香线条(tiáo )清(qīng )晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(⤵)加盐料酒搅至上劲后放水(shuǐ )淀(📧)粉(🤙)搅匀封油备用步(bù(🥕) )骤2起锅烧油中油(👯)温(wē(🛩)n )滑肉丝变白捞出后沥油备(bèi )用步骤(zhòu )3锅中(zhōng )留底油中油温下(🍖)泡椒(⬆)茸姜(🦗)蒜米炒(chǎo )出香味和红(😌)油后后放(🏜)抚过油的(de )肉(ròu )丝翻炒均匀(yú(⛩)n )后(hò(🖖)u )淋入事(📗)(shì )先兑好(🥥)的(de )碗汁放(fàng )入(🍍)葱(🍝)粒炒制芡汁收匀葱出香后起(🥄)锅装(zhuāng )盘再试一(yī )下七(🥖)宫保鸡丁原(yuán )料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料(liào )干辣(👇)椒8克花椒(jiā(👱)o )15克(🧘)色拉(lā )油60克(kè )盐(🕉)2克(kè(😲) )料酒(jiǔ )2克味精1克酱油65克白糖10克醋(💝)7克水淀粉(🎙)22克做(🉑)法步骤1鸡腿去骨(🔓)去皮后冼净用(🏤)刀背拍松(🐧)鸡肉(🥜)切成(🔣)15厘米大小的丁姜(😉)和蒜切片葱白(bái )切(♟)(qiē )成小(👭)圈(👉)步骤2鸡肉(🖇)丁加入少许黄酒(⛺)一点点盐用手(🤼)疼(❤)时(🍔)抓粘(zhān )稠状(🥡)再后(😆)放干(gàn )淀(🛂)粉抓匀步骤3将(💐)(jiā(🤛)ng )糖米醋料酒生抽盐(yán )放入容器(🉐)(qì )中调成糊状放入葱姜蒜加入适量(😡)(liàng )水制(zhì )作成料(⚓)(liào )汁(🔺)(zhī )步(🥊)骤4锅烧热(🚑)倒入油待油温升(🥛)高7成热(🤜)时(shí )放入后腌好的(🤐)(de )鸡(😖)丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中(zhōng )剩少许(🏛)油(yóu )放(➰)入花椒干(gàn )辣椒用中(zhōng )小火炒(🏃)香后(hòu )将(⛏)(jiāng )料(lià(⚡)o )汁里浸(jìn )泡(pào )一段时间(🌞)的(🥄)葱姜蒜再捞出(chū(🌫) )放入锅中(⏹)炒10秒随后把(🚅)鸡肉(ròu )倒(dǎo )回锅(🐈)中用大火炒(🌿)30秒(🌘)倒(dǎo )入水料汁颜色变(biàn )富有光泽(zé )时组建辣椒油最后后放花生米再(📑)试一下(🎒)八开水白(🍦)菜食(🎻)材大白菜(⏰)10公斤每棵只用极嫰菜心部(bù )分(fè(📹)n )老母鸡2500克火腿蹄子(🧘)200克排骨(🙆)500克干贝300克去皮净瘦鸡(🛹)脯肉700克全(🕹)瘦(💕)猪肉300克盐10克(🥕)(kè(🐲) )料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克(🚻)水4升(😛)做法步骤(📎)1先(🔲)(xiān )熬(🦔)(áo )好清水高汤(🗜)将(😤)老母鸡劏(🥇)好(🏩)洗净干贝浸(jìn )发好与清洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分别放入差(chà )别(bié )沸(fèi )水(shuǐ )锅(♊)中焯一下水(shuǐ )清(qīng )除掉血水和杂质然后捞出再用水(😦)(shuǐ )洗净一起放入(🎒)后大(🐃)汤锅内加入清水姜(🐤)(jiāng )葱烧开(🤹)后加(🍤)料酒转小(🚷)火慢熬3小时步(bù )骤2同时(shí )把鸡脯肉(🍶)及瘦猪肉剁成(chéng )蓉(🦁)分别加适量水(💦)调成粥状待用步(😧)(bù )骤3汤熬至3小时后用筛子把(bǎ )大部(🍃)分汤渣(👾)浮油隔尽(🌧)把(🛑)清(qīng )汤全部倒(⛺)入另一锅中(📈)烧(shāo )开放入猪肉蓉(🍹)搅匀转中小(xiǎo )火待其渐渐(🌱)(jiàn )聚拢肉蓉浮(fú )起(qǐ )用小漏勺捞净(🏪)肉蓉后(🥠)再把汤再煮沸把鸡肉蓉分(🍤)2次按猪肉蓉(róng )的(🛬)同时处理之后把(🐱)清汤彻底隔(gé )渣去油待汤色(sè )清新明(🛋)净如水下(😕)盐(yán )调味待用步骤4把汤(💕)(tā(🧣)ng )分成(⌛)两锅择好至嫩的(de )白菜(cài )心放进其中一锅(😔)高汤(🔛)灼(zhuó )至七(💧)成熟用(😌)清水漂(piāo )冷用细银针在菜心(xīn )上(shàng )疼(🍑)时穿刺(🏇)放进漏(lòu )勺中(🥉)用原先的(🛋)(de )高(🐦)(gā(➖)o )汤自上淋下(♑)至使(shǐ )白菜(🆚)心烫煮步骤5将菜心垫(🤲)在碗底烧开(📹)另一锅(🕹)高(🧖)汤舀进(📌)碗内即成九毛血旺材料主料(🤽)鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚(📧)(dù )100克猪肉肥瘦(🔭)100克火腿肠150克(🐸)水(✍)发鱿鱼50克黄花(⛩)菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣(🤛)椒(🤳)红尖干15克花椒5克(🔁)料酒10克味(wèi )精10克(kè(❇) )植物(♿)油50克灵材毛血旺(🏸)是诸位加以(yǐ )改进之处加入(🍯)到了(🕐)(le )海(🐘)参毛肚鳝鱼(🙇)肉黄喉片午餐肉片(🦃)调(😒)料辣椒麻椒(🙍)等做法(fǎ )步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入(🐠)锅(guō )中用(yòng )小火(☔)翻炒香(🦗)加汤熬煮后捞出后渣然后把放进(🎌)去味精(jīng )白糖醋等调(🚾)料步骤2将主辅料(🐫)切片(piàn )改刀飞(👽)水组(📛)建熬(⛎)好(😯)的红(hóng )汤汁内烧开后然(rán )后取(🐍)出盛器撒(🐬)入葱花步骤3将色拉油烧热(🎟)放(fà(🍴)ng )入花椒辣(là )椒炝出香(🍬)味迅速浇在上(🌙)面(miàn )即成十东坡肘子原材(💤)料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶(🌈)八(📗)角(⛰)五香粉若干做法(📅)1无火去掉(dià(🛃)o )后肘子皮上残(📝)留的猪毛扔到(🛤)沸(🍖)水中煮几分(fèn )钟去掉后污血和(😈)脏物然后(hòu )再将肘子(⛸)捞(lāo )出后用刀在其上割几道(😀)口子(👐)那样的(de )话(🍗)熟得(📗)(dé )快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去(🎉)处理好的肘子(zǐ )煮到七八(🚖)成熟捞出(chū )上(🐶)(shàng )蒸锅3蒸肘子是个(gè )关键步骤东坡肘子的肥而(📳)不腻就靠它(⛽)了(👉)上(😧)锅蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅中慢(mà(🍃)n )慢倒入(🌯)适量色(🛷)拉油烧热后炒葱(cōng )姜蒜至(♋)出香味放进去桂(guì )皮香(xiāng )叶八角翻炒然后加适量水水量基(❇)本(🏅)都操(🧕)纵在(zài )小(xiǎo )烧红40分钟后剩一小(🆖)(xiǎo )碗为宜(🚲)再放入若(ruò )干冰糖五香粉两(💂)三勺酱油(yóu )小火(huǒ )渐渐烧之后剩(🚎)那一小碗汤汁(🐵)应该是调料(liào )了4肘子蒸好(⏭)后装盘(pán )浇上刚调的调料(liào )表(🔙)就(jiù(🆒) )行4最(🎯)近网络清淡美食占巨(jù )一(💷)席之地大(❓)家今天分香辣毛血旺的做法主料鸭血(xuè )一盒鳝鱼一(yī )条(tiáo )百叶100克毛肚100克(🐩)(kè )黄喉100克卤肥(fé(🔦)i )肠100克火腿100克黄豆(👻)芽100克辅料葱20克姜(jiāng )20克(kè(📄) )蒜20克干(🍣)辣椒50克花(🥓)椒10克麻椒10克豆瓣(bàn )酱(jiàng )50克(🧢)(kè )盐5克香辣毛血旺的做(zuò )法(🏾)1鸭血(🤳)黄喉火腿切片儿(📮)鳝(shàn )鱼肥肠切(qiē(🍴) )蒜切瓣百叶(🧜)和毛肚切长条儿(ér )葱切细条蒜姜(🚪)切(qiē )片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞(🍔)出(😫)捞(lāo )出沥干放入(🚑)盆底鸭血黄喉(💐)鳝鱼肥肠(cháng )开水炒好后(🚓)捞出备(🧀)用3锅倒油烧(shāo )热放(🤐)入花(🙊)椒干辣(🍙)椒(🛁)葱姜爆香放入(rù )豆瓣酱炒出红(🤭)油加适量高汤盐大火烧开(🌜)4放入鸭血(👩)鳝(shàn )鱼肥肠黄喉(🏝)煮5分钟用漏(lòu )勺(sháo )再捞出放在旁边(biān )豆芽上(🐜)之(zhī )后水烧(shāo )开(🆒)放入百叶毛(máo )肚火腿煮(zhǔ )30秒钟(🐹)捞(🤓)出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热后放一小(🤹)把花椒麻(má )椒(😙)和干辣椒炸香后浇在上面去掉
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