简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：胡锦李菁宗华陈萍谷峰/
- 导演：Girls.Next.Door/
- 年份：2024
- 地区：印度
- 类型：言情/恐怖/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,国语
- 更新：2024-12-15 04:16
- 简介：(㊗)1食堂毛血旺的正宗做法2毛血(📴)旺浇(jiāo )油的正确方法3川菜十大(📸)(dà )经典名菜做法(👔)4最(zuì )近网络(luò )清(🛁)淡美食占(🤐)巨一(yī )席之(🦓)地大家(🚯)今天分1食堂毛血(xuè )旺的正宗做法1黄豆芽一(🤘)把放入(🏈)盆中宽粉(🦅)一把切(🕺)成段豆腐皮两(🥊)张切成(chéng )长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄(🌒)皮放入(🦑)盆中2鱿鱼须和(🍣)鱿鱼(yú )筒(🍒)(tǒng )各(🌄)一个先把鱿鱼须切成(chéng )段(🛣)再(zài )把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在(🎉)表面打上花刀切成段(duàn )放进去小盆中3准备着(📟)(zhe )去处理好的(🔼)鳝(shàn )鱼(yú )一条先斩去(🌓)头部再切成小段和鸭血放进一(🥗)个(gè )盆中再舀入(rù(🥅) )切好(hǎo )的(🅰)鱿鱼(💊)(yú )备用4毛肚二两左右(yòu )切(🤓)成长(🗑)条一起放(👅)入盆(pén )中小葱一根(⛴)(gēn )切成斜(xié )片(piàn )生(🔇)姜一(💏)块切(🏺)成(ché(🔘)ng )姜(jiā(♍)ng )片一起放入大碗(wǎn )中再放入后一小把红干椒一小把(🙂)麻(🤶)椒取一个(🤢)(gè )小盆盛(shèng )有一(🏐)把花椒(🔂)(jiāo )和一把红干(gàn )椒备用(📺)5小(xiǎo )葱(🍁)几根(gēn )切成(🏖)葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁(biǎn )切成蒜末和葱花(huā )放(🔰)在(📭)一(🏐)起等食材备好以后以后我(🔮)们开始烹(pēng )饪(😠)6起(🛠)锅烧水水开后倒(⏰)入水黄(👹)(huáng )豆(🈺)芽(yá )豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下(🧦)几下(xià(✖) )焯(🏬)水一分钟(🔬)捞出控水布袋(dà(🕳)i )中(🦎)盆中7等水立即(🖤)烧开下次(🤦)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(🏡)到料酒5克去腥用(yòng )勺子来回滑动几(👸)下使食材受热均匀(🏴)8焯水一分(fèn )钟(🌛)捞(🏦)出控水拔凉9另(🚹)起锅添入(rù )一勺食用(✉)油(yóu )油热(🔂)后倒入水葱(⏰)姜和大料爆香(xiāng )加入到麻辣(là )火(☕)锅料20克豆瓣酱(🗜)10克翻炒化开炒出(🍲)红(hóng )油10添入适量(liàng )的(🐼)清水参加生抽10克白糖(🕐)2克胡椒粉2克(🏸)均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入(🖕)黄豆芽豆腐皮和宽粉(🛥)开大火煮(zhǔ(🐢) )一分钟11加入到食盐(😜)1克鸡粉2克(kè )老抽(chōu )2克调底色再(zài )捞出(📙)配菜(🐹)然后取出盆(pén )中排第五等汤汁再一(yī )次涌动后(💒)慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭(😦)血和鱿(💒)鱼12开大火(huǒ(🗽) )煮3分钟(zhōng )捞(🔎)出后盛有汤(tāng )盆中13再浇上注意适(😣)量的原(🕗)汤(🍨)撒上少许蒜末和(🐙)葱花(💻)(huā )14锅(guō )中留底油添(🎸)入半勺(🥇)食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以(🛌)后(⬜)关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出(🏥)出葱(❔)蒜的(🍤)香味(🤤)到最后再放上(😔)几朵(duǒ )香(☝)菜(💚)单独点缀16那样最好到(🏂)这里这(🚜)道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就在家试(🏒)一下吧下(🎠)面是所会(huì )用到的(de )食材(🚶)和(🚭)调料食材豆腐(📳)(fǔ )皮宽(kuān )粉鸭(🐊)血鳝鱼(💥)毛(🤜)肚鱿(📚)鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花(🔤)椒调料盐鸡粉老抽料(🌮)酒(jiǔ )豆瓣酱(jiàng )麻辣(là )火锅(🔄)料(🛩)2毛血旺(💖)浇(jiāo )油的正确方法1方(fāng )法一(yī )1净辣(là )椒(jiāo )油(🔥)300克郫(♎)县豆瓣酱约200克鱼(🧡)香味泡(pào )海椒约(🤹)(yuē )150克精细加工花(💒)生油约(🌵)(yuē )240千克(⛷)大(🌖)葱100克老姜100克洋葱150克番(♎)茄(qié )沙(🙎)司约150克紫草20克红(🦏)(hóng )蔻10克香根(🥡)10克(😶)茴香15克桂皮8克(🚰)香叶(yè )8克甘草(🚗)(cǎo )10克草果5个(🎈)肉蔻10克山(shān )奈(🔮)8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫(🔖)(pí )县豆(dò(🈵)u )瓣酱和鱼香(xiāng )泡海椒(jiāo )排斩(🍝)成细末盛入盆中再(zài )加辣椒粉洗净(jìng )的紫草和200克(🌡)(kè(🐗) )清水(🐀)调匀3大葱和(😻)老(🔏)姜用刀拍松拍松(👢)下(🧀)次炸制(🐇)时容易出味洋葱切成(chéng )48厘米见方的洋葱(cōng )块(🏫)胡(🧜)(hú )萝卜切大片香根茴香(xiāng )红蔻(kòu )桂皮(🍋)香叶甘(gān )草(🥇)草果(guǒ )肉(🦇)蔻和山奈用清(qīng )水中浸泡20分钟(zhōng )冼净捞出沥干控(🛣)干或擦水(shuǐ )分待用4炒锅上火(📍)后舀(🏷)入(📼)300克经(🍘)过精(🍧)制花生(🕳)油(🍐)烧至三成热时排列盛有大葱(🚁)(cōng )老姜茴香(🌄)香根桂皮红蔻香(➿)叶甘草草果肉蔻(kòu )山奈用中小(🔖)火(⏰)使油温很(🐒)缓慢增(👉)加至(🍍)五成(chéng )热小火熬严重的限制(😠)(zhì )20分钟左右吧待(🌬)各(🦇)料均被(💂)烧至金黄色而且香味充分(🌵)融于油中时用漏勺捞出料渣弃之(zhī )不用(yòng )5再上火把(🛰)锅里(lǐ )的油烧热下番茄(🐑)(qié )沙司(🤲)用小(xiǎo )火煸12分钟至(🤒)油色发红时再(🖊)倒入其余的精细加(jiā )工花生油再左面参加(jiā )调(diào )匀的(de )辣椒粉(fěn )豆瓣酱泡辣(là )椒(😕)紫草及洋(😺)葱(cōng )胡(😱)萝(🚙)卜和香菜根并不(💨)停顺同一方向搅(🙇)出2做法二1野(🏯)山椒青美人椒(📟)节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白(👍)醋15克(kè )料酒30克(🔬)老姜(jiāng )蒜各9克干辣椒20克雪碧(🀄)香料(🕌)水150克老油(📟)50克芝麻5克2杀鸭子之前准(zhǔn )备着小半碗(⛳)冷的淡盐水(shuǐ )再(zài )把鸭血就滴(🥊)到碗里一边滴一边轻轻搅动把(🐾)水和血搅匀还(🌋)(hái )没(🍘)血液静置20分钟(⛵)半(🅿)(bàn )小时后凝(níng )化成块再(zà(🧛)i )放进去(⏩)热水中蒸熟木盒切(🚅)成(🚈)小(xiǎo )块即(🍹)(jí )可3将(🖍)A料(🚃)飞水(🍄)猪肚(🎼)心舌(🔅)飞水后洗净后(👏)煮熟后(🔲)切片鳝鱼加料酒醋(cù(🚺) )飞水备(bèi )用4将(🛎)潮(cháo )州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放(🆎)(fàng )鲜花椒(🍍)再爆(bào )香加入雪碧香料水(shuǐ )及(🏽)清水200克煮沸调好味后(😲)加(📹)全部原(🛋)料(🛠)烧至更加入味起锅5将干(💰)辣(là )椒节青美人(rén )椒节放在上面将烧至六成热(rè(🛃) )的(🙂)(de )藤椒油(yóu )啊淋在上(🛬)面(🎿)撒葱花(💄)芝(zhī )麻再试一(🦕)下3做法(fǎ )三1食材鸭(yā )血(🏹)毛肚大(dà )虾(xiā )火(🉐)腿(tuǐ )肉豆芽(yá )姜大蒜葱(cōng )郫(🆘)县豆瓣(🔂)酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料(🎓)生(🙊)抽蚝油老(🀄)抽白胡椒(🎒)粉鸡精料酒白砂糖花(❔)椒(jiāo )干辣椒白芝(😁)麻2我们(men )先把大虾剪一下虾(xiā(👞) )须(xū )然后再把(🚪)虾线(💖)可(kě )以去除碱水冲洗干(gà(😠)n )净(🐧)滴入几滴柠(níng )檬汁抓(zhuā )拌均匀备用(yòng )3打(dǎ )算一些(🎭)火腿肉后再切成片放在盘(🕰)中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗(🚋)干净切成(🚗)薄片然后滴(🕗)入(🥖)半个柠(🖥)檬汁抓拌均匀(💥)6大(dà )蒜(suà(🗃)n )拍(pāi )碎剁(👬)成(📌)(chéng )蒜(suàn )末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗(xǐ )干净7锅中一并加入适量的食用(yòng )油油温升高5成热时把麻椒香葱生(😲)姜(jiāng )大(dà(🕺) )蒜干辣椒放入锅(🕹)中炒(chǎo )出香味8加(🚐)一勺郫(📢)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(lià(⏹)o )炒出红油(🥨)舀入的清水(🏯)大火烧开9汤(🤳)中放盐白(🍥)(bái )砂(🏎)糖(táng )生抽(🔲)老抽(chōu )蚝油胡椒粉鸡精料(👒)酒煮开(🔟)先把(🎩)豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆(🗨)芽捞(🏠)出放入碗中再(🎚)(zài )把鸭(🦈)血毛肚(🤩)虾火腿肉(🦄)放(🥤)入锅中烫煮煮熟后捞出(👆)来(lái )放到碗中(zhōng )其(🧗)余汤汁倒出11最后(hòu )在(🎵)上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧(shā(😝)o )热(rè )的油浇上了即可(⏫)(kě )大快朵(🏋)颐3川菜(🌁)十大经典名菜(cài )做法一(yī )麻婆(🔴)豆腐食材豆腐250克(🐦)牛(🍮)肉(ròu )75克蒜苗1根(gēn )豆豉15克花(👫)(huā )椒粉3克(⏰)黄酒(🦔)5克盐3克豌豆(dòu )淀粉5克(👏)花生油15克(📎)小葱(cōng )5克等做法步骤1将(jiā(📜)ng )豆(🏦)腐(🔗)切(qiē )成26厘米见方(👿)的块后(hòu )放加(❎)了少许盐(🍷)的沸水中(🔯)过一下去除(🛬)豆(⛅)腥味然(rá(⏺)n )后捞出(⛩)用清(🏓)水浸泡豆豉等剁(🔜)碎蒜苗切(⏱)段(duàn )姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅(🤚)烧(😝)热放油(♎)后放牛肉猪肉炒散(🥑)待(📟)牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱(jiàng )同炒放入豆(😑)豉姜(jiāng )末辣椒(😈)粉同(🌴)炒(chǎo )至牛肉猪肉上色(🕌)效果入味儿步(🎂)骤3下肉(🕎)汤(tāng )烧开加入豆腐煮(zhǔ )3分钟加(jiā )酱(👟)油蒜(💜)苗段糖用盐调味再用湿淀(🔨)粉芡汁盛出后(🐐)(hò(♑)u )撒(sā )上花椒面葱(😙)末(➖)表就行二回(🍃)锅肉材料五花肉青蒜葱(🏃)姜(jiāng )蒜干红辣(là )椒花椒豆瓣酱(🚅)糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮(zhǔ )开2撇(🌁)净撇净煮至(🖱)八成熟木盒自(🎾)然(⛔)冷却筷(kuài )子可(✍)再插入即(jí )可3将(jiāng )肉切成薄(báo )片姜蒜切片葱切成斜(💁)段4将青蒜(🔐)的红色部(🤥)分(🧓)先(➗)用刀拍一(⏭)下然后(😚)再完全斜切成段备用(yòng )5炒锅上火(huǒ(❎) )加大多(🙍)的油煸香辣椒(👥)花椒6下(🐂)入肉片煸(biān )炒至肉片颜色(⭕)变透明边缘(🤯)微(🍕)微卷过7将(👃)肉拨到锅一边下入(🦖)豆瓣(bàn )酱可以(👴)先切(➿)成小(xiǎo )粒炒出红(🔂)油8适度地的加入少许(🥉)酱(🏑)油或甜面(💘)酱调色与肉(🥣)片(piàn )一(yī )起(📄)继续翻炒均匀9下入青(🚊)蒜点少许料酒糖调好味(🕴)道(dào )即可出锅三(🧐)夫妻(qī )肺片食(shí )材牛肉100克(kè )牛舌100克牛头(🖱)皮100克(🍌)牛(🌹)心150克牛肚200克香(👣)料八角(🐘)三奈大茴(🍮)香小(🐫)茴(huí(🧀) )香草果桂皮丁香生(🍤)姜等盐红(hóng )油辣(là )椒花椒面(miàn )芝麻熟(shú )花生米豆油味精芹菜(😤)各适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛(🌍)舌牛心(💭)(xīn )牛头皮牛肚(dù(🏮) )一起清洗干净用香(🤽)(xiāng )料盐花椒面等各种调(diào )料卤制先用(yòng )猛火烧开后集体(🛑)(tǐ )土地登(🚏)记小火(huǒ )卤制到肉料耙(🐂)而不烂然后捞入再晾(🌡)晒(shà(🙈)i )切成大(🐶)薄片备用步骤(🔔)2将芹菜(cài )洗净后切成1cm长的(de )段芝麻炒熟(🕚)和熟(🍈)花生一起压成末备用步骤(🤲)3盘中放入后切好的牛肉牛杂(zá )再参加卤汁(zhī )豆油味(🛋)精(🚮)花(👊)椒面红油辣椒芝麻花(🉐)生米末和芹菜(cài )搅拌均匀即成(chéng )四辣子鸡(💒)原料整(zhěng )鸡一只(🚔)或鸡腿一(🥕)盒花椒(🎄)和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料(lià(👓)o )酒食用油姜蒜白(bái )糖(🤭)淀粉主(㊙)料鸡腿马(mǎ(㊗) )耳(ěr )朵葱(cōng )干辣椒节花(huā )椒盐胡(🈹)椒(jiāo )味(🚫)精白糖(táng )白芝麻(🦅)醋淀粉(fěn )料酒色拉(lā )油各适量(liàng )做法干辣(🍚)椒节去籽后用白(🎀)开水浸泡一(🚇)(yī )段时间半小时然后再捞出后挤出水分水放(🎪)碗里加(🐹)淀粉辣(🦐)椒粉盐搅拌均匀(yú(💃)n )五(wǔ )六成(🐖)热五(wǔ )成热(rè )下锅(🤭)炸至(🍞)芝麻微黄捞出鸡肉切好放料(👛)酒生抽玉(🐩)米淀粉胡(🍺)椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后(hòu )再油(yó(🖌)u )烧(shāo )五(🌹)成下锅小火慢炸(zhà )至(zhì )变面金(🏇)黄酥脆(cuì )再(⛽)捞出另起油(yóu )锅放姜蒜花椒豆瓣(🕔)(bà(🌯)n )酱(🤴)(jiàng )炒出香味倒入水鸡块(🉑)儿(ér )和炸好的辣(là )椒放半勺(shá(🐧)o )白糖半勺鸡精翻炒(chǎo )均(jun1 )匀最后(hòu )放葱段大火(📆)翻(✡)(fān )炒出锅五水煮(zhǔ )鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀(🦁)粉料(❓)酒色拉(💌)油花椒(🍵)辣椒(📮)蒜姜(jiāng )片鸡精白胡(hú(🌨) )椒粉(😀)黄豆芽(💖)做(🌲)法步(🈵)(bù )骤(🛍)1将鱼头(🚅)剁下并(👇)之中飞出分(🎆)两半将鱼身竖(💅)放用坚硬锋(fē(❓)ng )利的刀(dā(⛅)o )平着(zhe )将(🕛)(jiāng )两整片(pià(💻)n )鱼(yú )肉和(✳)鱼排分开再(🌙)将两大片鱼肉片成注意适量(㊗)的(de )鱼片将鱼排(🕌)分为三四段与鱼头放一(yī(📯) )起备用(🐊)步(💙)骤2将鱼(yú )片(pià(🌧)n )内放一个蛋清少许盐干(gàn )淀粉和(hé )料(🏆)酒(🛡)(jiǔ )拌匀(🦉)步(🍆)骤3将一小(xiǎo )碗色拉(💠)油(yóu )所有花椒和辣椒全(🛄)部倒(dǎo )入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变(biàn )暗后用铲子然(😤)后捞出(💗)一半(🔈)的油和(hé )花椒辣椒备(🖱)用步骤4将(🚰)火(😺)开大放(fà(☔)ng )入拍好的蒜瓣儿(🍬)和姜片儿出香(xiāng )味后(🔭)将鱼头鱼排向(👣)锅煸炒两下倒入料酒约一(yī )小碗盐半调(🛵)羹加沸(🎀)水(🕐)三四(🖲)碗等鱼头(tóu )汤沸腾起来出(👑)味将鱼片(🧡)一(yī )片一(yī )片横放到出水滚的汤(🚛)中鱼(🤼)片会(🚔)熟的迅速出锅前后放适(shì )量鸡(🚆)精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放(🏊)着(zhe )已(🎽)(yǐ(🔱) )焯好的黄豆芽将(🌒)鱼片一(🐦)这款汤汤水水(🔐)舀入(🥖)此盆后来将(🌟)那半(bàn )碗捞(🚠)(lā(🍪)o )出后的辣(💝)椒和油倒在上面六鱼香(💞)肉(🌤)丝(sī )食材主料猪(🦉)里脊辅料青笋水发(fā )黑(hēi )木耳(🔕)调料盐(yán )鸡精(🎅)味精白糖陈醋鱼(👰)香11生抽老抽鲜汤水(shuǐ )水淀粉兑成碗汁泡红(hóng )辣(🏤)(là )椒剁茸姜(🐁)米蒜米鱼眼葱味(wèi )型鱼(📮)香特点咸鲜酸甜二(🥈)者兼备(🏿)葱(♉)姜蒜(🕑)香线条清晰做法(🤨)步(🌥)骤1猪(zhū )里脊(🆗)切(👢)长约8cm粗(cū(📧) )03cm的(📂)二粗丝加盐(😨)料酒搅至上劲后放(🔯)(fàng )水淀粉搅(💼)匀封油备用步(bù )骤2起(qǐ )锅烧油中油温滑肉丝变白捞(💕)出后(🈲)(hò(🐜)u )沥油(📼)备用步骤3锅中留底(😞)油中油(👡)温下(🍗)泡椒茸(🗼)姜蒜米炒出(chū )香味(🈂)和(🚴)红(hóng )油后后(🗨)放抚过(🙀)油的(de )肉丝翻(🈷)(fā(🌇)n )炒(🏘)均(👦)匀后淋入(➕)事先兑好(🎆)的碗汁放(fàng )入葱(cōng )粒炒制芡汁收匀(yún )葱出香(👁)后起锅装盘(🏸)再试一下七宫(🥔)保(🧀)鸡丁原(📃)料主料鸡脯(🔪)肉225克花(huā(🌙) )生米50克辅料葱45克(⛩)姜(jiāng )10克调(📇)料(👋)(liào )干辣椒8克(📰)花(huā(😎) )椒15克(kè )色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白(bái )糖10克醋7克水淀粉22克做法(🚎)步(🔀)骤1鸡腿去骨去(🐛)皮后冼(🤡)净用(yòng )刀(🍈)背(bèi )拍松鸡肉切成(✨)15厘米大小(💠)的丁姜(🐲)和蒜切片葱白(😨)切成小圈(👿)步骤2鸡肉丁加入少许(✂)黄酒一(💃)点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓(👸)匀步骤3将(😡)(jiāng )糖米(🌘)醋料酒生抽盐放入容器中(🍜)调成糊状(🍪)放(🖊)入葱(cōng )姜蒜加入(🌟)(rù )适(😨)(shì )量水(🔨)制作成料(🖥)汁(🦀)步(🤨)骤4锅烧热倒入(😱)油待油温升(🕙)高7成热时放(fàng )入(🐃)后腌(🔵)好的鸡丁翻炒至鸡肉变白(⏭)盛出步骤5锅中(🍤)剩少许油放入花椒干辣椒用(yòng )中小火炒香后(😂)将料汁里浸(jìn )泡一段时间的葱(📒)(cōng )姜蒜(suàn )再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡(jī )肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水(🥧)料汁颜色(🔲)变富有光(guāng )泽时(shí )组建(🛐)辣椒油最后(hòu )后放(😛)花生米再试一下八开水(shuǐ )白菜食材大白菜10公斤每棵只用(🔴)极嫰菜心部(🎷)分老母(mǔ )鸡(❄)2500克火(huǒ )腿蹄子200克排(pái )骨(🍍)500克干贝(🐷)300克去皮净瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦猪肉300克(🍜)盐(🎬)(yá(📁)n )10克料酒10克(🗺)葱50克姜(🎞)10克水4升做法(🌗)步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好(🤮)洗净干(gàn )贝(bèi )浸发好与(👙)清洗(xǐ )干(🍞)净后(hòu )的火腿蹄(tí(🍤) )子排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯一(🦆)下水清除掉血水和(hé )杂质(🚚)然(rán )后捞出再用(🤔)水洗净(🤱)一起(🆕)(qǐ )放(fàng )入(rù )后大汤锅内加入清水姜葱烧开(🏉)后加(jiā )料(liào )酒转小火慢熬3小(xiǎo )时步(♊)骤2同时(shí )把鸡脯肉及瘦猪肉(ròu )剁(🏭)成(🧕)(ché(🎽)ng )蓉(🙆)分别加适量水调(🔕)成粥状(zhuàng )待用(👯)步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣(🦑)浮(🤱)油隔尽把(🐕)清汤全(🐙)(quá(🏥)n )部倒入(rù )另一锅中烧开放入猪(zhū )肉蓉搅匀(👟)转中小火(😖)(huǒ )待其渐(jià(🔪)n )渐聚拢肉蓉浮(🌓)起(📳)用小漏(🎵)勺捞(lāo )净肉(🚴)蓉后(🏨)再(🕰)(zài )把(📅)汤(tāng )再煮沸把鸡(🔳)肉蓉分(🚳)2次按猪肉(🕳)蓉的同时(🧒)处(🙌)理之后把清(qīng )汤彻底隔(🏅)渣(🕵)去油(🌒)待汤色(👊)清新明净如(📧)水(🚦)下盐调(🕹)味待用(🎄)步(🧑)骤4把汤分成(chéng )两锅择好至嫩的白(🙉)菜心放(🈂)进其中一(yī )锅(💢)高汤灼(⛑)至七成熟(shú )用清水漂冷用细银针在菜心上(⛲)疼时穿刺(✈)放进(🥧)漏勺中(zhōng )用原先(🔝)的(🏷)高汤自(zì )上淋下(✔)至使白(🌶)菜心烫(🈵)煮步骤5将(jiāng )菜心垫在碗底(dǐ )烧开另(🎄)(lìng )一锅高汤(🧝)舀进碗内即成九毛血旺(💦)材料主料鸭血白鸭500克黄(🤕)豆(🤓)(dòu )芽(💎)150克辅料鳝鱼(yú )100克水发毛肚100克猪(🏡)(zhū )肉(📴)肥(féi )瘦100克(🕔)(kè )火腿肠150克(🍧)水发鱿(📁)鱼50克黄花菜50克木(🍩)耳水发50克莴笋100克调料大(🧗)葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克(kè )植物(wù )油50克灵材毛血旺是诸(🤼)位加以改(gǎi )进之处加入(✡)(rù(🍦) )到(🐗)了海参(🚸)毛肚鳝鱼肉(ròu )黄喉(😉)片午(🎾)餐(✂)肉片(🌇)调料辣椒麻椒等(děng )做法步(💬)(bù )骤(🍀)1将辣(🎵)(là )椒花椒豆瓣酱姜(🔃)蒜色(🛹)拉油放入锅中用(⏱)小火翻炒(chǎo )香加(🍝)(jiā )汤熬(áo )煮(👋)后捞(🎹)出后渣然后把放进去味精白糖醋(cù )等调料步骤(zhòu )2将主辅料切片改刀飞水组(🍞)建熬好的(de )红汤汁(👒)内烧开后然(✖)后取(qǔ )出盛器(🌹)撒入(rù )葱花步骤3将色(sè )拉(lā )油(🍏)烧热(rè )放入花椒辣椒(👉)炝出香味迅速浇在上面即成十东坡肘子原(🔜)材(❄)料(lià(🧙)o )肘子(zǐ )一只(🆎)葱姜蒜冰糖(🛄)桂皮香叶八角五香粉若干做法1无(👉)火(huǒ )去掉后肘子皮(🐢)上残留的猪毛扔到沸水中(🗺)煮几分钟去掉后污血和脏物然(✅)后再(🦍)将肘(👔)子捞出(chū )后(hòu )用刀在其(🙀)上(🥄)割(gē )几道口子(🐛)(zǐ )那(nà )样的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好(👯)的肘子(👥)煮到七八(bā )成熟捞出上(🥩)蒸(👷)锅3蒸肘子是个关键步骤东(🎶)坡肘子的肥而(ér )不腻就靠它(💝)了上(🤧)锅蒸(🤚)一个(🧒)半小时这期(👢)间可调(👫)佐料炒锅(👣)中慢慢倒入适量色拉油烧(shāo )热后炒葱姜蒜(🏵)至出(chū(😇) )香味(🔶)放进去桂皮香叶八角翻(fā(🕗)n )炒(🍸)然后加(🚩)适量水(shuǐ )水量(🎪)基本都操纵在(🏞)小(xiǎo )烧红40分钟后剩一(🛩)(yī )小碗为宜再放入(🔆)若干冰糖五香粉两(liǎng )三勺酱油(yóu )小火渐渐(🤳)烧之后剩(shèng )那一小碗(✊)汤汁应该(🎛)是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚(🌋)调(🔝)的调料表就行(📵)4最近网络清淡美食(shí )占(🚎)巨一席(🚙)之(zhī(🔪) )地(dì )大家今天分香(xiāng )辣(là )毛血旺(wàng )的做法主料鸭血一(🆚)盒(hé )鳝鱼(yú )一(yī )条百叶100克毛肚(🐂)100克黄喉(🌗)100克(🕟)卤(🕺)肥肠(🐨)100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干(🚎)辣(🗺)(là )椒50克(kè )花椒10克麻椒10克(kè )豆瓣酱50克(👭)盐(yán )5克(kè )香(xiāng )辣毛血旺(🎡)的(de )做(👵)法1鸭血(xuè )黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(🎴)百叶和毛(máo )肚切长条儿(ér )葱(🌗)切细条蒜姜切片(🥀)儿2锅烧开水黄豆(🚽)芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底(dǐ )鸭血黄喉(🌁)鳝鱼肥肠开(🤵)水炒好后捞(🦂)(lāo )出(🖱)备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜(jiāng )爆香放入(🚼)豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开(kāi )4放(🍛)入鸭血鳝鱼肥肠黄(🦌)喉煮5分钟(🖐)用漏勺(sháo )再捞(lāo )出放在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火(huǒ )腿(tuǐ )煮(zhǔ )30秒钟捞出(😵)(chū )后5蒜片(🏠)放在上(🔠)面锅烧(shāo )热多倒油6油(🤸)热后放一小把花(👃)椒麻椒和干辣椒炸香(🎠)后(🚣)浇在上面去掉(dià(🔴)o )
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