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    食堂毛血旺的正宗做法7
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    已完结/2024/中国台湾/言情/古装/悬疑/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：刘雪英Sul-youngYoo조민정조완진지성/
    • 导演：弗兰科·罗塞蒂/
    • 年份：2024
    • 地区：中国台湾
    • 类型：言情/古装/悬疑/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,日语,印度语
    • 更新：2024-12-17 23:21
    • 简介：1食堂毛血(🕎)旺的(de )正宗做法2毛血旺浇(🍡)油的正确(què )方(🥒)法(fǎ )3川菜十大(🤔)(dà(🛋) )经典名(🕶)菜做法4最近网络(luò )清(qīng )淡美食(shí )占(📼)巨一席之地大家今天分(📽)1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆(🥔)芽一把放(🆎)入(rù )盆(✊)中宽粉一把切成段豆腐皮(💄)两张切成(⛺)长条准备鸭血一(yī )块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿(yóu )鱼筒各(💰)一个先(♋)把鱿鱼须切成段再把鱿(🥐)鱼筒(🏗)(tǒng )切下来撕(🎎)掉外(😕)膜在表面打(dǎ )上花刀切(qiē )成(⏹)段放(🏵)进去(🅰)(qù )小(🥣)(xiǎo )盆中(😯)3准备着(📦)去(qù )处理好的鳝(🛳)鱼一条先斩去头(🌆)部再切成小段和鸭血放进一(🐪)(yī )个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两(liǎng )左右切成长条一起(🌉)放入盆中小葱一根切成斜(xié )片生姜一块切成姜片(🍮)一起放入大碗中再(📖)放入(rù )后一小把红干(📧)椒一小(🤚)(xiǎo )把麻椒取一个(💶)小盆盛(shèng )有一(yī )把花椒和一把红干椒(💳)备用5小葱(📼)几根(🥩)切成葱花放(🧔)进(💉)去(💰)小(💈)盆(⚫)中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱(🆘)花放在一起等食材备好以(🉐)后以后我们(🌃)开始烹饪6起(qǐ )锅烧水(🀄)水(shuǐ )开后倒入水黄豆(dòu )芽豆腐皮和(💉)宽粉用勺(sháo )子晃动一下几下(🤚)焯水一(yī )分钟捞出控水(🏽)布(🦗)袋中盆中7等(🎰)水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🔷)(yóu )鱼(yú )加入到料(📗)酒(🐔)5克去腥用勺子来回滑动几下使食(⛓)材受热均匀(yún )8焯水一分钟捞出(🚨)控水(🚑)拔凉9另起锅(❣)(guō )添入一(🥂)勺食用油油热后倒入水葱姜和大料(👾)爆香加入(🏄)到(🌃)麻辣火锅料20克(🧦)豆瓣(bàn )酱10克翻炒化开(🎣)炒出(chū )红油(🀄)10添入适量的清水参(cān )加生(shēng )抽(🔛)10克白糖2克(📋)胡椒粉2克均匀搅拌(🦅)(bà(📣)n )化开调料(liào )煮开(🅾)下(⚡)次全部倒(🚬)入黄(💋)豆芽(🎆)豆腐皮和(💒)宽粉(fěn )开大火煮一分钟11加入到食盐1克(🏦)(kè )鸡粉2克老(💤)抽(👶)2克调底色再捞(🎉)出配菜然后取出盆中(🌻)排(pá(🍪)i )第五等(děng )汤汁(🚋)(zhī )再(📫)一(🚄)次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼(🐯)12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注(🖐)意适量(liàng )的原汤撒上少(shǎo )许蒜(suàn )末和葱花(huā(👲) )14锅中(zhōng )留底油添入半勺(🍖)食用(🌑)油倒(dǎo )入(rù )花椒和红(🔈)干椒(jiā(🐭)o )迅速再翻炒(📒)炒(😏)出香味以(🚛)后(💍)关火(huǒ )15再把热油(yóu )泼在(🥧)汤盆中在一(🙀)瞬(shù(🎰)n )间(🕳)放(fà(🌬)ng )出(🚶)出(👴)葱蒜的香味(wèi )到(dào )最后再放上几朵香菜单独点(diǎn )缀16那样最(zuì )好到(🍾)这里这道(🤠)麻辣鲜香的(🤝)毛血旺就做(🏚)了(le )了(🏋)要会了就在家(🙊)试一下吧下面是所会用到的食(🚽)材(cái )和调料食材豆腐(⛲)皮宽粉鸭(🎸)血鳝鱼毛肚鱿(📆)鱼(yú )小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒(🌡)花(👄)椒(🚷)调料盐鸡粉老抽(😻)料酒豆瓣(😒)(bàn )酱麻辣火锅料(liào )2毛血(🌫)旺浇油的正确方(🐔)法1方(fāng )法一1净辣(là )椒油(yóu )300克郫县豆(🏽)瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精(jī(🈺)ng )细加工花(🚲)生油(yóu )约240千(qiān )克(🌻)大葱100克(🎢)老姜100克洋葱150克番(💮)茄沙司约(yuē )150克紫草20克红蔻10克香(xiāng )根(gē(♓)n )10克茴香15克(🌄)桂皮8克香叶8克甘(📿)草10克(🚇)草果5个肉蔻(kòu )10克山奈(nài )8克胡(🍈)萝(㊙)(luó )卜100克香菜根40克2将郫县豆(🍻)瓣酱和(🍡)鱼香泡海椒排(💁)斩成(chéng )细(xì )末盛入盆中再加(jiā )辣椒(jiāo )粉洗(xǐ )净的紫(💝)草和200克清(💍)水调(🌫)匀3大葱和老姜(jiāng )用刀拍松拍(🐿)松下次炸制时容易出味洋葱(✴)(cōng )切(🅱)成48厘米见方(⚓)的(👶)洋葱块胡萝(🍕)卜切大(dà )片香根茴香红(⛎)蔻桂皮香(xiāng )叶(🌋)甘草草果肉蔻和山奈(📳)用清水(shuǐ )中浸泡20分钟冼净捞出(👙)(chū(🍡) )沥(lì )干控干或擦水(shuǐ )分待用4炒锅上火后舀入(😙)300克经过(🕋)精制花(🍙)生油烧(shāo )至三成热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红(❄)蔻香叶(yè )甘草草(cǎ(📬)o )果肉(ròu )蔻山(👦)奈用中小火(huǒ )使油温很缓慢增(zēng )加至五(💧)成(🤦)热小火熬严重的(🐊)(de )限(♌)制20分钟(zhōng )左(zuǒ )右吧待(🏢)各料均被烧至金(⛔)黄(👏)色(sè(📽) )而且(qiě )香味充分融于油(yóu )中时用漏(🅾)勺捞(🐞)出料渣(🔌)弃之不用5再上火把锅里(🤭)的油烧(shāo )热下(🎴)番茄(qié )沙司用(💱)小火(🏸)煸12分(⛺)钟(🆒)至油色发红(🤤)时再倒入其余的精细加工花生油再左面参加调匀的辣(🐌)椒粉豆瓣(🌜)酱泡辣椒紫草(📆)及洋(🛋)葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一(🐦)(yī )方(🙍)向(🍒)搅(🏻)出2做法二(🧒)1野山椒青(qīng )美人(♓)椒节各30克鲜花椒(🔗)8克藤椒(🎎)油3克(kè )盐2克白醋15克料酒(jiǔ )30克(kè )老(🐭)姜(jiāng )蒜(🦆)各9克干(🗽)辣椒20克雪(📋)碧(🤽)香料水(shuǐ )150克老油50克芝麻5克2杀(shā(🐔) )鸭子之前准备着(zhe )小半碗冷的(😠)(de )淡(dàn )盐水(🌮)再把(bǎ )鸭(🆖)血就(🥏)滴到碗(➡)里一(📷)边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还没血(🏴)(xuè )液(yè )静(💆)(jìng )置20分(🍓)钟(🎍)半小时后(hòu )凝化成块再放进去热水中蒸(zhē(🐯)ng )熟木(🗞)盒(hé )切(🐨)成小(🚤)块即可3将A料飞水(🌿)猪(🐜)肚心(🥫)舌(shé )飞水(🕸)后(hòu )洗净后煮(zhǔ )熟后切(🐑)片鳝鱼加料酒醋飞水备(bèi )用4将潮州咸菜切厚(hòu )片(piàn )加(jiā(♒) )野山(➡)椒老姜蒜(suàn )片炒(chǎ(🌝)o )香放鲜花椒再爆香加入(⌛)雪碧(🔎)香料水及清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至(🏇)更(gèng )加入味起锅5将(👭)干辣(⛸)椒节青美(měi )人椒节放在上面(🐈)将烧至(🍓)(zhì )六成热(rè )的(🈷)(de )藤椒油啊淋在上面撒葱(cōng )花芝麻再试(🐍)一下(xià )3做(zuò )法三(⏺)1食材鸭血毛(🈹)肚大(dà )虾火(huǒ )腿肉豆(☝)芽姜大(🅿)蒜葱(cōng )郫(🚫)县(🏑)豆(📳)瓣酱蒜蓉辣酱(🐂)火(huǒ )锅底(🐉)料生抽蚝油老抽(🚼)白胡椒粉鸡精料酒白(bái )砂糖花椒(😆)干(gàn )辣(🛸)椒白芝麻2我们先把(bǎ )大(💏)虾剪(jiǎn )一下虾须然后(🏪)再(zài )把(bǎ )虾线可以去除碱水冲(chōng )洗干净(🛤)滴入(👓)几滴柠檬汁抓(🕘)拌均匀(yún )备用3打(🚙)算(suàn )一些火(huǒ )腿肉后(hòu )再切成片放在盘中4鸭血(🛰)洗干净切成片5毛肚(🚋)清(🤘)洗干净切成(🗳)薄(🤤)(bá(🛍)o )片然后(🈁)滴入半个柠檬(🎪)汁抓拌均匀6大蒜(suàn )拍(pāi )碎剁成蒜(🛄)末(🤬)香(xiāng )葱(🏢)切成(➖)葱花生姜切(💵)成片豆芽洗干净7锅中一并加入适量的食用(💲)油油温升高5成热时把(🚔)麻椒香葱生(shēng )姜大蒜干辣椒(jiāo )放入(rù )锅中(zhōng )炒出香(xiāng )味8加一勺郫县豆(👄)瓣酱(🥨)蒜蓉(🔵)辣(🤫)酱火锅(guō )底料(👉)炒出红油舀入的清(🤷)水(🛺)大火烧开9汤中放(fàng )盐白砂糖生抽老抽(⛪)蚝(há(🧕)o )油胡(🥉)椒粉鸡精料酒煮(✨)开先把豆芽(yá )放(fàng )进汤(tāng )中煮2分钟10煮好(hǎo )的(de )豆芽(🐧)捞出放(fàng )入碗(wǎn )中再(🍰)把鸭血(🏘)毛(🔚)肚(🍦)虾火腿肉放(fà(🏌)ng )入锅(➿)中烫煮(zhǔ )煮(🔣)熟后捞出来放到碗中(zhō(🌫)ng )其余汤(🍩)(tāng )汁倒出11最后(🐝)在上面放上蒜末葱(🌔)花辣(🥂)椒麻椒(🍽)白芝麻(🚕)把烧热(🔎)的油浇上了即(🛂)可(🔝)大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一(🏟)麻婆(🏪)豆腐食(🤹)材豆(⏮)腐250克牛肉75克蒜苗(📕)1根豆豉15克花椒(jiāo )粉(🌚)3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉(🚯)5克花生油15克小葱5克等做(📤)法(♐)(fǎ )步骤1将豆腐切成26厘米见方的块(🍰)后(💥)放加了少许盐的沸水中过(guò )一下(🌓)去除豆腥味然后捞出用(yò(😿)ng )清(👣)水浸泡豆豉(💢)等(děng )剁碎蒜苗切段(🐐)姜切(📟)末新鲜猪(zhū )肉(✋)牛肉(🌁)切成小(🍖)块或肉(😇)末步骤2炒锅(🐳)烧(🕙)(shāo )热放(🔦)油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅(xiàn )炒成金黄色放入豆瓣酱(🚆)同炒放(fàng )入(🌦)豆豉姜(jiāng )末辣椒粉(🍀)同(⏺)炒至牛肉猪肉上色效(xiào )果入味儿步骤(🕣)3下(📟)肉汤(🔸)烧开加(🥃)入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出(chū )后撒上花(🎯)椒面葱末(🐡)表就行二回锅(🔣)肉材料五花(🏎)肉青蒜葱姜蒜干红(🍖)辣椒(📞)花(⏪)椒(❇)豆(🐴)瓣(🐚)酱糖(〰)油做法1带皮五花(huā )肉冷水下(xià )锅加(💴)入(🚓)葱段(duàn )姜片花(huā )椒78粒黄酒适量(👼)煮开2撇净撇(🔕)净煮至八(💖)成熟木(mù )盒(hé )自然冷(😬)却筷子可再插入(✖)即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切(♊)成斜段4将青蒜的(👀)红色部分先用刀拍一下然后再完(👭)全斜(🉐)切成(🙊)段(👻)备用(💘)5炒锅(🥂)(guō )上火加(🥒)大多的油煸(😳)香辣椒(👱)花椒6下入(🆕)肉(🍹)片(🌑)煸(🐑)炒至肉(ròu )片颜色(sè )变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆(🛹)瓣(bàn )酱(jiàng )可以先切成小粒(lì )炒(📆)出红油8适(🔨)度地的(🐍)(de )加入少许酱油(yóu )或甜(🦁)面酱调(dià(🚔)o )色(⏱)与(🗺)肉片一起(💰)继续翻炒均匀9下(xià )入青(😴)蒜点少许料(liào )酒糖调好味道(⚫)即可出锅三夫妻肺片食材牛肉(ròu )100克(💘)牛(📎)舌100克牛(niú )头皮100克(kè )牛心150克牛肚200克(🤗)香料八角(🍧)三(sān )奈(🌿)(nài )大茴香小茴(huí )香(✌)草果桂皮丁香生(🙋)姜等盐(🕓)红油辣(🐿)椒花椒面芝麻熟花生米豆(🧔)(dòu )油(yóu )味精(🖱)芹菜各适量做法步骤1将牛肉(ròu )切成小片与牛杂(🔫)牛(niú )舌牛心牛头皮(🏐)牛肚一起清洗干(⬜)净(jìng )用香料盐花(huā )椒面等各种(zhǒng )调料卤制先(🚆)用(🍚)猛(⏳)火烧开后集体(tǐ )土(🧝)地(dì )登(dē(🏽)ng )记小火卤制(zhì )到(📍)肉料耙而不烂然后(🥉)捞入再(🚹)(zài )晾晒切(🌋)成(chéng )大薄片备用步骤2将芹菜洗净后(hòu )切成1cm长的段芝(🤤)麻(🏷)炒熟和(🗾)熟花(🍤)生一(yī )起压成末备用步骤3盘中放入后切好的牛(niú )肉(♉)牛杂(zá )再参加卤汁(zhī )豆油味精花椒面红油辣椒芝麻(🐦)花生(shē(😳)ng )米末和芹菜搅拌均(jun1 )匀即(🕥)成(chéng )四辣(📞)子鸡(🚽)原料整(🥡)鸡一只或鸡(✒)腿一盒花椒和干辣椒(jiāo )14葱(cōng )熟芝麻(má )盐(🐑)味精(🧛)料酒食用油姜蒜白糖淀粉主(⤴)料鸡腿马耳朵葱干(gàn )辣椒节花椒盐胡椒(jiāo )味精白糖白(bái )芝麻醋(🏳)淀粉(🌼)料(🈂)酒色拉油各(📪)适量做法干(💓)辣椒节(🐱)(jiē )去(qù )籽后(🚊)用白开水浸泡(pào )一段(duàn )时间半小时然后(🌆)再捞出后挤出(chū )水(shuǐ(🛴) )分水放(fàng )碗里加淀(🌰)(dià(🏇)n )粉(🙌)辣椒(🔘)粉盐搅拌均(😡)(jun1 )匀(🏫)五(🚣)六成热五(🏌)成(ché(❎)ng )热下(😚)锅炸至芝麻微黄(🔣)捞出鸡肉(🧥)切(🥂)好(hǎo )放料(💥)酒生抽玉米淀(📴)粉(🍻)胡椒粉盐抓拌(📨)(bà(🤺)n )均匀腌20分钟然后(hò(🐺)u )再油烧五成下锅小(💾)火慢(màn )炸至(zhì(😅) )变面金黄酥脆再捞出(chū(🐋) )另(🛐)起油(yóu )锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出(chū )香味倒入水鸡块儿和炸好的(🌏)辣椒(jiā(🎩)o )放半勺白(bái )糖半勺鸡精翻炒均(jun1 )匀(yún )最后放葱段大火(huǒ )翻炒出锅五水煮(zhǔ )鱼食材(cái )鱼鸡(🎉)蛋(dàn )白(🍂)糖(🦓)干淀粉料(😐)(lià(📓)o )酒色拉油(yó(🚥)u )花椒辣椒蒜姜片鸡(🌃)精白胡椒粉黄豆(dòu )芽做法(📐)步骤1将(jiāng )鱼头(tóu )剁下并之中飞出分两半将(💐)鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分(fèn )开再将两(🤝)大(dà )片(🤖)鱼(yú )肉(ròu )片成注意适量(🎊)的鱼(yú )片将(㊙)鱼(yú )排分(🌲)为三四段与鱼头放(🏓)一起备(📮)用步骤2将鱼(🕴)片内(nè(✔)i )放一个蛋清少许(🏳)盐干淀粉和料酒(📪)拌匀步骤(🥉)3将一小(xiǎo )碗(wǎn )色拉油所有花(🏹)椒和(hé )辣(🔄)椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒(🕋)颜色(🐂)变暗后用铲子然后捞出一(🚿)半的油和(hé )花(huā )椒辣椒备(bèi )用(yòng )步骤4将火开(🕍)大放入(rù )拍好的蒜(suàn )瓣儿和(🎇)姜片儿出香味(🤗)后(hòu )将(jiāng )鱼头鱼排向锅(😞)煸炒两下(xià )倒入料酒(jiǔ )约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等(🔓)鱼头(🧝)汤沸腾起(😽)(qǐ )来出味将鱼(🖥)片一(🌵)片一片横放到(dào )出水滚的汤中鱼片会熟的(de )迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒(🐖)粉和椒盐粉(fěn )步骤5盆中放(fàng )着已焯好(hǎo )的黄豆芽(yá )将鱼片一(yī(🕹) )这款汤汤水水舀入此盆后来(🕢)将(😤)那半(🍓)碗捞出(🤫)后的辣椒和油倒(dǎo )在上面六鱼香肉(rò(👭)u )丝(sī )食(☕)材(🤢)(cái )主料(🐡)(liào )猪里脊辅料青笋水发黑木(🤼)耳(ě(🏕)r )调料(🔊)盐鸡精味(wè(🔪)i )精白糖陈醋(🙋)鱼(yú )香11生(🙌)抽老(lǎo )抽(🚭)鲜(👗)汤(tā(💘)ng )水水淀粉兑成碗(wǎn )汁泡红辣椒剁茸姜米蒜(🍈)米鱼眼葱味型鱼(🔁)香特点(diǎn )咸鲜酸甜二(🐆)者(💗)兼备葱姜蒜香线(🏹)(xiàn )条清晰做法步骤1猪里脊切(➡)(qiē(🤲) )长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放(🔖)水淀(🗑)粉搅匀封油备用(👳)(yòng )步骤2起锅烧油(👰)中(🐩)油温滑肉丝变白(🐎)捞出后沥(🌤)油(yóu )备用步骤(🌂)(zhòu )3锅(✳)中(🙅)留底油中油(yóu )温(💶)下泡(📎)椒(🙍)茸姜蒜米炒出香味和红油后(⚡)后放抚过(guò(🚭) )油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入(🤦)葱粒炒制芡汁(zhī )收(🚹)匀葱出香后起锅装盘再(zài )试一下七宫保(bǎo )鸡丁原料主(🥪)料鸡脯肉225克花生米50克辅(fǔ )料葱45克(kè )姜10克调(diào )料(liào )干(🔒)辣椒8克花(🎭)椒(✒)15克色(📂)拉油(🏬)60克盐2克(🛴)(kè )料酒2克味精1克酱(jiàng )油65克(🍠)白(💴)糖10克醋7克(kè )水淀粉22克做法步(♏)骤1鸡(🛺)腿(tuǐ(⬇) )去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉(🚂)切(qiē )成15厘米大(dà )小(🕦)的丁(🏞)姜和(🌛)蒜(suàn )切片(🏎)葱白切成小(xiǎo )圈步骤2鸡肉丁(🚔)加入(⏺)少许黄酒一(🎬)点(🌪)点盐用手疼时(🅰)抓粘稠状再后放干淀粉(🔢)抓匀步骤(🚪)3将糖米醋(🤡)料酒(jiǔ )生抽(🤵)盐放入(rù )容(💴)器中调成糊(✌)状放(🎯)入(rù )葱姜(jiāng )蒜(👙)(suàn )加入适(🕟)量(😊)水制作(😃)成料汁步骤4锅烧热(🗃)倒入(🍵)油待油温升高(⛴)7成热时放入(rù )后腌好(🔇)的鸡丁翻炒至(⬜)鸡肉变白(😕)盛出(🔽)步骤5锅中(zhōng )剩少许油放入花椒(jiāo )干(🍖)辣椒用中小火炒香(🕍)后将料汁里浸泡一(🚒)段时间的葱姜蒜再捞出放(🤰)入锅(🚡)中炒10秒随后把鸡肉倒(⌚)回锅中用大火炒30秒倒入水料汁(💴)颜(yán )色变(👧)富有光泽(zé )时组建辣椒油最(😿)后后放花生米再试(🙀)一下八开水白菜(cài )食材(cái )大白菜(cài )10公斤每棵只用(yò(🎟)ng )极嫰(🌂)菜(⚪)心部分(❤)老母鸡2500克(kè )火(🔐)腿蹄子200克排骨500克干(gàn )贝300克(🚒)(kè )去皮净瘦鸡(🥡)脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法(fǎ )步骤(🖨)1先熬(🏖)好清水(🏛)(shuǐ )高(gāo )汤将老母(♿)鸡劏(😍)好洗(xǐ )净干(⬆)贝(💋)浸发好与清洗干净后(hòu )的火腿蹄子排骨等按类分别(🏭)放入差别沸水(🔫)锅中焯一(🔎)(yī )下水清除(🛩)(chú )掉血水和杂(🛰)质(🛡)然后(✅)捞出再用水洗净(jìng )一起放入后大汤锅内(🌹)加(🎁)入清水姜葱烧开后加料酒(jiǔ )转小火慢熬3小(🈺)时步骤2同(🖋)时把鸡脯肉及瘦猪(😞)肉(ròu )剁成蓉分别加适(shì )量水调成粥状待用步(🖲)骤3汤熬(áo )至(zhì )3小时(shí(🔩) )后用筛(shāi )子(📃)把大部(🌦)分汤渣(zhā )浮油隔尽(🤕)把清(🍙)汤(tāng )全部倒(〰)入另一锅中烧(✝)开放入猪(zhū )肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉(ròu )蓉浮起用(yòng )小漏勺(🍶)捞净肉(🦒)蓉(róng )后再把汤再煮沸把鸡肉蓉(🍭)分2次按猪肉蓉的同(tó(😏)ng )时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色(🐄)清(🐾)新明净如(🌡)水下(xià )盐调(👤)味待(🏂)用步骤(zhòu )4把汤(tāng )分成两锅(👐)择好至(zhì )嫩的(🔒)白菜心(🕒)放进其中一锅高汤灼至七成(🏕)(chéng )熟用(🗡)清水漂冷(🗣)用细银针在菜心上疼(🙀)时(shí )穿(🍌)刺(cì )放(🍀)(fàng )进漏勺中用(yòng )原先的高汤自(😋)上淋下至使(shǐ )白(bái )菜心烫煮步骤(♋)(zhòu )5将(🎏)菜心垫(🐐)在碗底烧开另一锅高(gāo )汤(tāng )舀进(🧠)碗内即成九毛血(🛏)旺材(🎣)料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克(kè )辅料(💉)(liào )鳝鱼100克水(🧒)(shuǐ )发(👩)毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠(🕛)150克(kè )水发(✡)鱿(🌬)鱼(🛠)(yú )50克黄(🎫)花菜50克(kè )木耳水发50克莴笋(sǔn )100克调(diào )料大葱50克(kè )盐3克辣椒红(🚇)尖(🗡)干15克花椒5克料酒10克(🤒)味精10克(kè )植(🏮)物油50克灵(líng )材毛血旺(🌁)是诸(zhū )位加以改进(🧟)(jìn )之处加(jiā )入到了海参(cān )毛肚(🔪)鳝(🍚)鱼(🚬)肉(🖲)黄喉片午(🥙)餐肉片调料辣椒麻椒等做法步(bù )骤(📄)1将辣(🐭)椒花(📰)椒(🖊)豆瓣(🤜)酱姜(😟)蒜色拉(🐚)油放(fàng )入(🦁)锅中(🐍)用小火翻炒(💊)香(xiāng )加汤熬煮后(hòu )捞出后(🏉)渣然后把放进(🗼)去味(wè(🎑)i )精白糖(🚭)醋等调料(🥎)步骤2将主辅料(💾)切(🆒)片改刀飞水组建熬(🐾)好的(👨)红汤汁内(🍽)(nèi )烧(shāo )开后(😧)然后取出盛器撒入(🛐)葱花步骤3将色拉(😹)油烧热放入(rù )花(🕶)椒辣椒炝出(🎮)香味迅速浇在上面(miàn )即成(📇)十东(🏊)坡肘(zhǒ(🍔)u )子原材料肘子(🦗)一只葱(cōng )姜(jiāng )蒜冰(♑)糖(⚡)桂(🔡)皮香叶八角五香(🐼)粉若干(gà(📙)n )做(🐧)法1无火(huǒ )去掉后肘子皮上残留的(🅾)猪毛扔到(💍)(dào )沸(fè(⚓)i )水(😒)中煮几分钟去(qù )掉后污血和(🍮)(hé )脏(⛴)物然后再将肘子捞(💅)出后(🏪)用刀在其(🌨)上割几道口子那(🧞)样的话熟得快2新水(📷)烧沸放(🌲)入后适量葱姜(🌎)和(hé )香叶将去处理好的肘子(🖍)煮到七八(🍆)(bā )成熟捞(🚙)出上(shàng )蒸锅3蒸肘子(zǐ(🙏) )是个关键步骤(🌮)东(⛔)坡(pō )肘子的(🌱)肥而(ér )不腻就靠它了上锅蒸(😛)一个(⚾)半小时这期间可调佐料炒锅(📲)中慢慢倒入适量色拉油烧热(😇)后炒葱(cōng )姜(😵)蒜至(🏾)出(❎)香味放进去桂皮香叶八角(🤘)翻炒(chǎo )然后加(🐪)适量水(shuǐ(👠) )水量(📨)基本都(dōu )操纵在小烧红40分钟(👒)(zhōng )后剩一(🌏)(yī )小碗为宜再放入(🍣)若干冰糖五香粉两三勺酱(📽)油小火渐渐烧之后剩那一小碗(wǎn )汤汁应该(gāi )是调料(🤷)了4肘子(🔸)蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行(háng )4最(🌘)近网络清(qīng )淡美(měi )食占巨一席(🚟)之地(dì )大家今天分香辣(là )毛血旺(wàng )的做法主料鸭血(🔺)一盒(hé )鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉(hóu )100克卤肥(🙉)肠100克火腿100克黄豆(😵)芽(📚)(yá )100克辅(🐬)料葱(🍩)20克姜20克蒜20克(❄)干辣(là )椒50克花椒10克麻(🔁)椒10克豆(dòu )瓣(bà(🖇)n )酱50克盐5克(kè )香辣毛血旺的(🧔)做法1鸭(yā )血黄喉火(🍙)腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和(hé )毛肚切长条儿葱切(🚊)细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽(🌼)煮(🕰)熟捞出捞(🔑)出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(🛵)肥(🏹)肠开水炒好(👾)后捞出(🎒)备(😦)用3锅倒油(🦆)烧热放入花(🏸)椒干辣椒葱姜爆香(xiāng )放入豆(dòu )瓣酱炒(🔭)出红(😵)(hóng )油加适(🥝)量高汤(🦊)盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠(💕)黄(huáng )喉煮5分钟(🚚)用漏勺再(🎭)捞出放在旁边豆芽上之(📀)后(hòu )水(🏌)烧(shāo )开放入(rù )百(🔣)叶毛肚火腿(🐡)煮30秒(👄)钟捞出后5蒜片放在(zài )上面(😡)锅烧热多(🛬)倒油6油(⏭)热后放一小把花椒麻(🤹)椒和干辣椒炸(🚝)香后浇在上面(🛒)(miàn )去掉(🔔)

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