简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：丹尼尔·戴-刘易斯/朱丽叶·比诺什/莉娜·奥琳/德雷克·德·林特/厄兰·约瑟夫森/帕维尔·兰多夫斯基/唐纳德·莫法特/达尼尔·奥勒布里斯基/斯特兰·斯卡斯加德/TomaszBorkowy/雅克·西龙/拉斯洛·绍博/弗拉迪米尔·瓦伦塔/克洛维斯·科尔尼亚克/孔苏埃洛·德哈维兰/ClaudineBerg/让-克劳德·布永/尼文·布施/让-克洛德·杜芬/若西亚娜·莱韦克/CharlesMillot/杨·涅梅茨/OlgaBaïdar-Poliakoff/哈娜玛丽亚普拉芙达/MarrianWalters//
- 导演：尼科/
- 年份：2013
- 地区：印度
- 类型：悬疑/动作/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,国语
- 更新：2024-12-21 12:42
- 简介：1食堂毛(máo )血旺的(😭)正(👳)宗做法2毛(máo )血旺浇油的正确方法(🏨)3川菜十大经(⌛)典名菜做法4最近(🥠)网络清淡美食占巨一(🍾)席之地大家今(😱)天分1食(shí )堂毛血旺的正宗做法1黄(📷)豆芽一把放入(🚮)盆中宽粉(🌰)一把切(🆓)成段豆腐皮两张切成长条准备鸭血一块切(qiē(👽) )成056厘(🌰)米(👎)厚的薄(báo )皮(💙)放入(👣)盆中(🚽)2鱿鱼须和鱿鱼筒(🏵)各(gè )一个先把(bǎ )鱿鱼须(🔟)切成段再把鱿鱼筒(tǒng )切下来撕掉外膜在(zài )表面打上花(🧐)刀(dāo )切成段放(💖)进去小盆中3准备(🍀)着去处理(🈹)好(👞)(hǎo )的鳝鱼一(🗺)条先(😻)(xiān )斩去头部再切(🤖)成小段和(🌝)鸭血放进(📁)一(yī )个(🕙)盆中再(🧛)舀(yǎo )入切好的鱿鱼备用4毛肚(😲)(dù )二两左(😾)(zuǒ(🍳) )右切成长条一起放入盆中小葱一根切(😥)成(💃)斜(🔠)片生姜一块切成姜片一(🥀)起放入大(⚽)碗中再放入后一小把红(🕢)干椒一小把麻椒取(📱)一(📿)个(🎿)小盆盛有一把花椒(jiā(👬)o )和(😵)一把红干椒(🚿)备(🤦)用5小葱(🙆)几根切成(👆)葱花放进去小盆(pén )中(zhōng )蒜子几(jǐ )粒拍扁(🚜)切成蒜末(mò )和葱花(huā )放在(🔊)一起等食材备好以(yǐ )后以后我们开始烹饪6起(👛)(qǐ )锅烧(♎)水水(shuǐ )开后(🤑)倒入(🕜)水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子(zǐ )晃动(🥏)一下几下焯水一分钟捞出(chū )控水布(📠)袋中盆中(💮)7等水立即烧(💴)开下(🖊)次倒(✔)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(rù )到料(🐻)酒(🌗)5克去腥用(🤣)勺子来(🆖)回滑动几下使(🚥)食材受热均匀8焯水(shuǐ )一分钟捞出控(😿)(kòng )水拔凉9另起(✖)锅添入一勺食用油油(🚱)(yóu )热后(🏤)倒入水葱姜和大料爆香(xiāng )加(jiā )入(🛤)到麻辣火锅料20克豆瓣(bàn )酱10克(kè )翻炒化(huà )开炒出红油(yóu )10添(⏸)入适量的(🥪)清(qīng )水参加生抽10克(👶)(kè )白糖2克(kè )胡椒粉(🍫)2克均匀搅(jiǎo )拌化(huà )开(kā(✈)i )调料煮(zhǔ(🦄) )开下次(🐯)全部倒入黄豆芽豆腐(⚓)皮和宽粉(fěn )开大火煮一分钟11加入到食(🛁)盐1克鸡粉2克(🐓)老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中(😟)(zhōng )排第五等汤汁(🔇)再一次涌动后慢慢倒入毛(🛁)肚鳝鱼鸭血和(🗾)鱿鱼12开(🎐)大(dà )火(🗼)煮3分钟(🔧)捞出后(hòu )盛有汤盆中13再(📡)浇上注意适量的原汤撒上少(shǎo )许蒜末和(hé )葱花(🐱)14锅(🦆)中留底(dǐ )油(🥊)添入半(🐂)勺食(shí )用(🔦)油倒入花椒(🦗)和红干(gàn )椒迅(xùn )速(🎖)(sù )再翻炒(🛒)(chǎo )炒(👺)出香(🚆)味以后关火15再把热油泼在汤盆中(🗒)在一瞬间放出(🗓)出葱蒜的香味到最后(hò(💪)u )再(🤳)(zài )放上几朵(🕐)(duǒ(🏸) )香菜单独(🦈)点(diǎn )缀16那样(yàng )最好到这里这道麻辣(là )鲜香的毛血旺就做了了(🖤)要会了就(🌲)在家(📊)试(🕥)一下吧(🙂)下(🌘)面(🚭)是所会用到的食材(cái )和调料(liào )食(shí )材(🌸)(cái )豆(🛣)腐皮宽粉(fě(🛄)n )鸭血(😁)鳝鱼毛肚(dù(🥐) )鱿鱼(❌)小葱黄(💙)豆芽生(❣)姜(🤪)红干椒麻椒(jiāo )花(huā(🎥) )椒调料盐鸡粉(fěn )老抽料(😍)酒(🏐)(jiǔ )豆瓣酱麻(🍣)辣(🏐)火锅(guō )料2毛血旺浇油的正确(🔭)方法(🐣)1方法一1净(jìng )辣(🥣)椒油300克(✴)郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海(hǎi )椒约150克(kè )精细加工花生油(🎋)约240千克大葱100克老姜100克洋(🤔)葱(🕟)150克番茄沙司约(📆)150克紫草20克(㊙)红蔻10克香根10克(🍍)茴香15克桂皮(✅)8克香叶(yè )8克甘草10克草果5个(🗿)(gè )肉蔻10克山奈8克胡(🌮)萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和(hé )鱼香泡海椒排(🌘)斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净(jìng )的紫草和(😖)200克清水调匀(🛥)3大葱和老(🕊)姜(jiāng )用刀拍松拍松(🌆)下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切(👺)大片香根茴香红蔻桂皮香(xiāng )叶甘(⛱)草草果(🛹)肉蔻和(hé )山奈用清水(📰)中(🤯)(zhōng )浸(🥜)泡20分钟冼净(📨)捞(🧚)出沥干控干(🧦)或擦水分待用4炒锅(guō )上火后舀入300克经(😛)(jī(🚧)ng )过精制(zhì(🚋) )花(huā )生油烧(shāo )至(zhì )三成热(😰)时(🐻)排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘(💁)草(cǎo )草果(🍭)肉蔻山奈(🐟)用中小火(huǒ )使油温很缓慢增加至五成热小火(🍍)熬严重的限制20分(fèn )钟左右(✉)吧待各料均被烧(🏃)至(🧜)金黄色而且(🎪)香味(wèi )充分融于(🤪)(yú )油中时(shí )用(yòng )漏(🥫)(lòu )勺捞出料渣弃之不(⏮)用(yòng )5再上火把锅里的油烧(shāo )热下(xià )番(fān )茄沙司用小(🔣)火煸12分钟至油色发红时再(🌹)倒入其余的精(🍖)细加(jiā )工(🏌)花生油(🥡)再(zài )左面(💟)参(⚽)加调匀的辣椒粉豆瓣酱(jiàng )泡辣椒(🤳)紫(🥇)草及洋(yáng )葱胡萝卜和香(📋)菜根并不(⛅)停顺同一方向搅(👡)出(📟)2做法二1野山(💤)椒(jiāo )青美人椒节各30克鲜花(huā )椒8克藤椒油3克盐2克白(bái )醋15克料酒(jiǔ )30克老姜(jiāng )蒜各(🐇)9克干辣椒20克雪碧香料(🎨)(liào )水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子(🐢)之前准备着小半碗冷(lěng )的淡(dàn )盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻(qīng )搅动把(🕡)水和血搅匀还没血液静置20分钟(🦖)半(bàn )小时后凝化成(ché(🤶)ng )块再放进去热水中蒸熟木盒切成(🌯)小块即可3将A料飞水猪(🌮)肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝(🎱)鱼加料酒醋飞水(🚾)备用(yòng )4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香(🚑)放鲜花(🚬)椒再爆香(🖖)加入(🗿)雪碧(🕸)香料水及(jí )清水200克煮(zhǔ )沸调好味后加(🤵)全部原(🧘)料烧至更加入味起锅5将干辣椒节青美(měi )人(rén )椒节放在上面将烧至六成热的藤椒(🤵)油啊淋(lín )在(🤕)上面撒葱(📿)花芝麻再(🔭)试一(🚘)下3做法三1食(shí )材鸭血毛肚大虾火(🦂)(huǒ )腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(🕴)蒜(🧛)蓉辣(🐲)酱火(🐬)锅底料(liào )生(shē(🍗)ng )抽(chōu )蚝油(🎳)老抽(chōu )白(😍)(bái )胡(🤫)椒(🉐)粉鸡(jī )精料酒白砂(🚓)糖花椒干(gàn )辣椒白芝麻2我(🌥)们先把(bǎ )大虾(🛣)(xiā )剪一下虾须然后再把虾线可以去(qù )除碱水冲洗干(gàn )净滴(🦄)(dī )入几滴柠檬汁抓(zhuā )拌均匀备用3打(dǎ )算一些火腿肉(ròu )后再切成(🅱)片(piàn )放在盘中4鸭血洗干(📋)净切成片5毛肚清(qīng )洗干(😇)净切成薄(🧓)片然后(hòu )滴入(rù )半个(😧)柠(😛)檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁(🚟)成蒜末香葱切(qiē(🈳) )成(🖲)葱花(🚚)(huā )生姜切(🥉)成片(♍)(piàn )豆芽洗干净(🎓)7锅中一(📙)并加入适量的食用油油温升高5成热时(shí )把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅(guō )中炒(🖌)出香(👨)味(🐝)8加(🈁)一(yī )勺郫县(🚭)豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅(guō )底料炒出红油舀入的清水大火(🐑)烧开9汤(🚬)中放盐白(✳)砂糖生抽老抽蚝油胡(💜)椒(jiāo )粉鸡精料(liào )酒(jiǔ(⏭) )煮开(kāi )先把豆芽放进汤中煮2分(🕜)钟10煮(💖)好的豆(😐)芽捞出放入(👧)(rù )碗中再把(👠)鸭血毛肚虾火腿肉(ròu )放(🐠)入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其(😆)(qí )余汤汁倒出11最(🎂)后在上面(🕐)放上蒜末葱(🎐)花(huā )辣椒(jiāo )麻椒白芝麻把(bǎ )烧(👊)热的油(🚬)浇上了即(📂)可(🎅)大快朵颐3川菜(🎻)十大(dà )经(jīng )典(diǎn )名菜做法一麻婆(🏬)豆腐食材豆腐250克(🎹)牛肉(👝)75克(💗)(kè )蒜苗1根(🌂)豆豉(🐸)15克花椒粉3克黄酒(jiǔ )5克(kè )盐3克豌豆淀粉5克花生油15克(kè )小葱5克等做法步(⛄)骤(📅)1将豆腐切成26厘米见(❓)方的(🤧)块后放加了少(🎙)许盐的沸水(shuǐ )中过一下去除(💣)豆腥味然后捞出用清(qīng )水浸(🚦)泡(pào )豆豉等剁碎(🐇)蒜苗切段姜切末新(xīn )鲜猪(zhū )肉牛肉(ròu )切成小块或肉(🧛)末步骤2炒锅烧热放(fàng )油后放牛(💀)肉猪肉炒散待牛肉馅炒(chǎo )成金黄(🤷)色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末(🏊)辣椒粉同炒至(zhì )牛肉猪肉上色效果入(rù )味(♌)儿步骤(😤)3下肉(🚞)汤烧开加入(🚆)豆腐煮3分钟加酱(🤺)油蒜(🦎)苗(miáo )段糖(👒)用盐调味再用(🐞)湿(shī )淀粉芡(💎)汁(👰)盛出(🗽)后撒上花椒(🚔)(jiāo )面(🏴)葱末(💩)表(biǎo )就行(🚋)二回锅肉(🚑)材料五花肉青蒜(suàn )葱姜蒜干红辣(🧜)椒花(📲)椒(🏫)豆瓣酱(jiàng )糖油做法1带皮五花肉冷水(shuǐ )下锅(🦆)加入葱段姜片(pià(💕)n )花椒78粒(🦗)黄酒适量煮开2撇净(😩)撇净(📩)煮至八(💛)成(🌩)熟木(mù )盒自然冷却筷(kuài )子可再(😣)插(chā )入即(jí )可3将肉切成薄片姜(🐾)(jiāng )蒜切(🐵)片葱(cōng )切成(🕚)斜(xié )段(🎟)4将青蒜(🎱)的红色部分先用刀拍一下然(🎃)后再完全斜切成(❣)段备(bèi )用5炒锅上火加大多的油煸(💇)香辣椒花椒(🔔)6下入肉(🐞)片煸炒至肉片颜色变透明(💚)(mí(✍)ng )边缘微微卷过7将肉拨(🚰)到锅(🍛)一边下入豆瓣酱(💢)可以(✔)先(🕐)切成小粒炒(🗝)出红油8适(😎)度地的加入少许酱油或甜(tián )面酱(⚾)调(diào )色与肉片一(yī )起(qǐ )继续翻(📕)(fān )炒均(🍻)匀9下入青蒜点少许料酒糖调(🤦)好味道即可(🏰)出锅(👌)三夫妻肺(📭)片食材(cái )牛肉100克牛舌100克(kè )牛头(tóu )皮100克(kè )牛心150克(kè )牛肚200克香(xiāng )料八角三奈(📴)大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒(jiāo )花椒面芝麻(⛩)熟花生(🥥)米豆油味(🔴)精芹(🔂)(qín )菜各(gè )适(🏩)量做法(🍃)步骤1将(jiāng )牛肉(ròu )切(🍇)成(ché(🐚)ng )小片与(🐪)(yǔ )牛杂(zá )牛(niú )舌牛心(💢)(xīn )牛头(tóu )皮(🏼)牛(niú )肚一起清洗干(🛠)(gà(🐶)n )净用香料盐花椒面(🌅)等各种(zhǒng )调(👑)料(liào )卤制先(🔑)用猛(mě(🕷)ng )火(🤛)烧开后(🤗)集(🆎)体土地(⛹)登记小火卤制到(🚇)肉料耙而不(🛂)烂然后捞入再(🖼)晾(liàng )晒切成(chéng )大薄片备用步骤2将(🐪)芹(😂)菜洗净(🏤)后切(📎)成1cm长的段(🕐)芝麻炒熟(shú(🤹) )和(🤸)熟花生一起压(✔)成(🦅)(chéng )末(mò )备(🔕)用步骤3盘中(zhō(😼)ng )放入(rù )后切好的牛肉(ròu )牛杂再参加卤汁豆油味(🌝)精花椒面(🕎)红(🚃)油(🏗)辣椒芝麻(má )花生(😴)米末和芹菜搅拌均匀(😆)即成(🧡)四辣(🎟)子鸡(jī )原(yuán )料整鸡(👟)一只或(😉)鸡腿一盒花(huā(📉) )椒和干(💐)辣椒(🐕)14葱熟芝(zhī )麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖(🤣)淀(💙)粉主料鸡腿马耳朵葱干辣(🍄)椒(💃)节花椒(jiāo )盐胡椒味(🛵)精(👎)(jīng )白(bái )糖白芝麻(má )醋淀(🔈)粉料(🔪)酒色(sè )拉油(yóu )各(gè )适量做法(🐇)干辣椒节(🕓)去(qù(😠) )籽后用白(⚡)开(🥕)水浸泡一段时间半小时然后再捞(🚔)出后挤出水分水(🍕)放(fà(👳)ng )碗里加淀(🐯)粉辣椒粉盐搅拌(🗞)均匀五六(🃏)成(chéng )热五(🕸)成(chéng )热下锅炸至芝麻微(📼)(wēi )黄捞出鸡(🧣)肉切好放料酒生抽玉米(mǐ )淀粉胡椒(jiāo )粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下(🥝)锅(guō )小(🙇)(xiǎ(🌊)o )火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅(🕳)放姜蒜花(🛰)椒豆(✍)瓣酱炒(chǎo )出香味倒(dǎo )入水(shuǐ )鸡块(kuài )儿和炸好(hǎo )的辣椒(jiā(🏐)o )放半勺白(bái )糖半勺鸡精翻(✳)(fān )炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅(😣)五水(🍖)煮鱼(🤥)食(👭)材鱼鸡蛋白糖干淀(🕔)粉料(🔼)酒色(🌰)拉(🈶)油花椒辣椒(jiāo )蒜姜(jiāng )片鸡精白(bái )胡(hú )椒粉黄豆芽做(🎑)法步骤1将鱼(yú )头(🌡)剁(duò(🔃) )下并之中飞出分两半将鱼(yú )身(📭)竖(🏄)放用(yòng )坚(jiān )硬锋利的刀(☕)平着将两(liǎng )整片鱼(yú )肉和(😼)鱼(yú )排分开再将两大片鱼肉(🦅)(ròu )片成注意(yì )适量的鱼片将鱼排分(🍤)为三(🍎)四段(duàn )与(🐩)鱼头放一起备用步骤2将鱼片(piàn )内放一个蛋清(🤮)少许(🗄)盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色(🛀)拉(💉)油所有花椒和辣椒全部(🍷)倒入(🌭)锅内用小火慢炸在辣椒颜(yá(📎)n )色变(biàn )暗后用铲子然后捞出一半的油(🗓)(yóu )和(hé )花(😲)椒(jiā(📩)o )辣椒备用步骤4将火开大放入拍(pāi )好(hǎo )的(de )蒜(suàn )瓣(bàn )儿(⛑)和姜(🌂)片儿(🚣)出香味(😧)后将(jiāng )鱼头鱼排向锅煸炒两(liǎng )下倒入料酒约一(🛷)小碗盐半调羹加沸(🚉)水三四(sì )碗等(🤪)鱼头汤(📃)沸(fèi )腾起来出味(wèi )将(💡)鱼片一片一(🥎)片横(🎈)放到出(🍧)水滚的汤(♊)中鱼(📉)(yú )片会熟的(de )迅速出(🏣)锅(guō )前后放适量(liàng )鸡精白(bái )胡椒粉和椒盐(💠)粉(🚇)步骤5盆中放着已焯好(🤘)的黄豆芽(♐)将鱼片(✝)一这款汤汤水水舀入此盆后来(lá(🔍)i )将(👔)那半碗捞出后的辣椒(🚞)和(📤)油倒在上面六鱼香肉丝(🐥)食(🌋)材主料猪里脊辅(fǔ )料青(🥂)笋水(🏎)(shuǐ )发黑木耳调(🍞)料盐鸡精(💆)味精白糖陈(🏼)(chén )醋鱼香11生抽老抽(chōu )鲜(xiān )汤水水(🚳)淀粉兑(🏆)成(🍭)碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼(🥣)(yú )眼葱味型鱼香特点咸鲜(🦓)酸甜二者兼(🈵)备葱姜蒜香线(😧)条清晰做法步骤1猪里脊(🚷)(jǐ )切长(zhǎng )约(🔯)8cm粗03cm的二(è(🥄)r )粗(🎎)丝加(🐚)盐(🔟)(yán )料酒搅至上劲(jìn )后(hòu )放水淀粉搅匀封油备(🌖)用(🌥)步骤2起锅烧油中(❕)油(yóu )温滑肉丝变白捞(📕)出后(hòu )沥油备用步骤(👇)3锅(👽)中留底(🛒)油(🕔)中油温下泡椒茸姜蒜米炒出(chū )香(🚻)味和红油后后放抚过油的肉(👵)丝翻炒(📷)均匀(yún )后淋入事先兑好的碗汁放入(rù )葱(cōng )粒炒制芡汁收(🚹)匀葱出(chū )香(💤)后(🧚)起(qǐ )锅装盘再(🧢)(zài )试(🚎)一下七宫保(📑)鸡丁(📦)原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣(🔪)椒8克花椒(🎢)15克色(🚨)拉油60克盐2克料酒(jiǔ(🍀) )2克味精1克(㊙)(kè )酱油65克白(📽)(bái )糖10克(🀄)醋7克(kè )水(shuǐ )淀粉22克做(🆘)法步骤1鸡腿去(🚊)骨去皮后(hòu )冼净(🤕)用刀背拍松鸡(🏤)肉切成15厘米大小的丁(🍯)姜和(👹)蒜切(🃏)片葱白切(🔑)成(chéng )小(😘)圈(😓)步骤(🐂)2鸡肉丁(🚝)加入(😢)少许黄酒(🔝)一(🛵)点(diǎn )点(diǎn )盐用(🎓)手疼时(🐈)抓(zhuā )粘稠状再后放干淀粉抓匀(🎞)步(🍈)骤3将糖米(🖲)醋料酒生抽盐(⛅)放入(🏕)(rù )容器中调(diào )成(🆕)糊状放入葱姜蒜加入适量水制(zhì )作成料汁步骤4锅(🏭)烧热倒入油(🤰)待油(🎎)温(🕸)升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白(bái )盛(🈳)出步骤5锅(guō(🤡) )中剩少许(🌩)油放(🕵)入花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁(zhī )里浸(🎥)泡一(📗)段(🌐)时间的(de )葱姜蒜再捞(😁)出放(fàng )入锅中炒10秒随(suí )后把(🔙)鸡(🔀)(jī )肉倒(dǎo )回锅中(zhōng )用大火(🕶)炒(chǎo )30秒(🐎)倒入水(🙎)料汁(🗝)颜色(😴)变富有光泽时(shí )组建(🐔)辣(là )椒油最后后放花生(⚫)米再试一(🛷)下八(bā )开水(shuǐ )白菜食材大(🐠)白菜10公斤(jīn )每(měi )棵只用极嫰菜心部分(🔄)老母(mǔ )鸡2500克火(huǒ(👴) )腿蹄子200克排(💥)骨500克干贝300克去皮(🍋)净瘦鸡(🏉)脯肉700克(🕜)全瘦(shòu )猪肉(📅)300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升(🏚)做法(fǎ )步(💑)骤1先熬好清水高汤将(💞)老母鸡劏好洗(🚣)净干(🤡)贝浸发(🍸)好与清洗(🌴)干净后的火腿蹄(⛳)子排骨等按(àn )类分别放入差别沸水(shuǐ )锅中焯(❗)一(yī )下(xià )水清(qī(🤕)ng )除掉血水和(👘)杂(🔻)质然后捞出(🎃)再用水洗(🤕)净(🏥)(jì(👳)ng )一起放入后大汤锅(🎿)内加(🈺)入清水姜葱烧开后(🗳)加料酒转(📚)小火慢熬3小时步骤2同(tóng )时把鸡(💟)脯肉(ròu )及(⛱)瘦猪肉剁成蓉分(⛵)别(🏓)加适量水调成粥状(👥)待用步骤(🌌)3汤(tā(🐘)ng )熬(áo )至3小(🌈)时(shí )后(🔶)(hòu )用筛子把大部(bù )分汤渣浮(fú(🥂) )油隔尽把清汤全(quán )部倒(⛺)入另一锅(🐨)中烧(🚷)开放入(📵)猪肉蓉搅匀(🥕)转(🐟)中小火待其渐渐聚拢肉(🍅)蓉浮起用小(🗂)漏勺捞净肉蓉(róng )后再(zài )把汤再煮沸(🏠)把(bǎ )鸡(🐋)(jī(🌬) )肉蓉分2次(cì )按(àn )猪肉蓉(róng )的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油(yóu )待汤色(😃)清(😏)新明(😱)净如水下盐(yá(💀)n )调味待用(yòng )步骤4把(🔤)汤分(🚁)成两锅(🍋)择好至嫩的白菜心(xīn )放进其中(zhōng )一锅高汤灼至(🐀)七成熟用清水(shuǐ(💗) )漂(👵)(piāo )冷用细银针在(🧓)菜心上疼(🤤)时穿刺放进漏勺(sháo )中用原先的(🐴)高(🔋)汤(💠)自上淋下至(🏬)使(shǐ )白菜心烫煮(🤽)步(⛪)骤5将菜(cài )心(😩)垫在碗(🌅)底烧开另一锅高汤舀(yǎo )进碗内即成九(jiǔ )毛血(✋)旺材(🥇)料主料鸭血白(⏸)鸭500克(kè )黄豆芽150克辅(🗓)料鳝鱼100克水发毛肚(⏺)100克猪肉(🌈)肥瘦100克火腿(♏)肠150克水发鱿鱼50克黄花(🔒)(huā )菜50克木耳水发50克(🥓)莴笋100克(kè(🤰) )调料大葱50克盐(yá(🛺)n )3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克(🎧)植(zhí )物油50克灵(🗄)材(cái )毛血旺是诸位加以改进之(🕙)处加入到了海(hǎi )参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉(ròu )片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣(🛬)椒(😴)花(huā )椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅(guō )中用小火翻炒香(xiāng )加(📷)汤熬煮后捞(lāo )出(🦖)后渣然后把放进去味精白糖(táng )醋等调(🐷)料(🤰)步骤2将(📘)主辅(🚬)料(liào )切(🔮)片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒(sā )入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在(zài )上面即成十东坡(🈷)肘(🌡)(zhǒ(❎)u )子原材(💃)料肘(zhǒu )子一只葱(🎵)姜(👮)蒜冰糖桂皮(pí )香(🎏)叶(yè )八角五香(😸)粉若干做法(🥛)1无(wú )火去掉(diào )后肘子皮上(🛰)残留的猪(🗜)毛扔(rēng )到沸水(🐗)中煮几分(🧖)钟去掉后污血和脏物然(🐨)后再将肘(😮)子捞出后用刀在(🔇)其上割(gē )几(🌹)道口子(🔅)(zǐ )那样的话(🏦)熟得快2新水烧沸放入后适量(🔴)葱姜(🥅)和香叶(yè )将去处理好(🗓)的肘(🐑)子煮到七八成(🐴)熟捞出上蒸锅(⏩)(guō )3蒸肘子是(🛫)个(👁)关(📎)键步骤(🐹)东(👼)坡(pō(🏨) )肘子的肥(🏛)而不(bú )腻就靠(🕡)它了(le )上锅(guō )蒸(🐚)一个(gè )半小(🤥)时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适(😠)量色拉油烧热后炒葱(👎)姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八角(🍑)翻炒(➗)然后加适量(lià(🏴)ng )水(🛎)水(🍻)量基本都操纵在小烧(🍗)红40分钟(🔩)后(⛷)剩一(👷)小碗为宜(yí )再(🕑)放入若干冰糖五(wǔ )香粉(🥏)两三勺酱油小火渐(🦃)渐烧之后剩那一小碗汤汁(🔑)应该是(👱)调料了4肘子蒸好后(hòu )装盘浇上刚调的调料表就行(háng )4最近网络清淡美(☝)食占巨一席之地大家今天分香辣毛血旺(😐)的做法主料鸭血(🔐)一(yī )盒鳝鱼一(yī )条百叶100克毛(máo )肚(🔈)100克黄喉100克(kè(🚍) )卤(lǔ(🧢) )肥肠100克火(huǒ )腿100克黄豆芽100克辅料葱(⏬)20克姜20克蒜20克(🔁)干(gàn )辣椒50克花椒(🖍)10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(kè )香辣毛血旺的做法1鸭血(xuè )黄(🌱)喉火腿切(🕕)片(💱)儿鳝鱼(yú )肥(féi )肠(chá(⚫)ng )切(🙁)蒜(suà(🕟)n )切瓣百叶和毛(máo )肚(dù )切长条儿葱(👇)切细条蒜姜切(qiē )片儿2锅烧开水(🔣)黄豆芽煮熟捞(♒)出(chū(🏬) )捞出(🕓)沥(lì )干放入(🌠)盆(pén )底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞(🆓)出(😨)(chū )备用3锅倒油烧(🕠)热放入(💈)花椒干辣(là )椒葱(cōng )姜爆(🎍)香放(⏭)入豆(dòu )瓣酱炒(👺)出红油加(🐋)适量高(gāo )汤(🔗)盐(🔬)大火(🔞)烧(shāo )开4放入鸭血鳝(💘)鱼(🥀)肥(🥓)肠(🈹)黄(huá(⛴)ng )喉煮5分钟(zhōng )用漏勺再(🤘)捞出放(👮)在旁边(🏛)(biān )豆芽上之(zhī )后(😭)水烧(shāo )开放(🌿)入百叶(🍷)毛肚火腿(🐽)煮30秒钟捞出后5蒜片放在(🎈)上面(🏄)锅(🔶)烧热多倒油6油热后放一(🚟)小把花(🏯)椒麻椒和干辣椒炸香(🙋)后浇(🔦)在上面(miàn )去掉(💉)
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