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简介
食堂毛血旺的正宗做法
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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已完结
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2021
/
大陆
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言情
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-食堂毛血旺的正宗做法
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
片名:
食堂毛血旺的正宗做法
状态:
已完结
主演:
艾米莉·布朗宁
/
凯姆·吉甘戴
/
泽维尔·塞缪尔
/
弗兰西丝·费舍
/
道恩·奥
/
导演:
斯科特·沃克
/
年份:
2021
地区:
大陆
类型:
恐怖
/
言情
/
科幻
/
时长:
内详
上映:
未知
语言:
国语,英语,日语
更新:
2024-12-18 06:51
简介:
1食(shí )堂毛血旺(😾)的正(zhèng )宗(Ⓜ)做法2毛血旺(wàng )浇油的(🚗)正确方(🕯)法3川(🏼)菜十大经(jīng )典名菜做(zuò )法(📘)4最近网络(📎)(luò(👻) )清淡美食占(zhàn )巨一席之地大(🤬)家(jiā )今天分1食堂毛血旺的正(👶)宗做法1黄豆芽一把放入(⏪)盆中宽粉(fě(🌲)n )一(yī )把切成段豆腐皮两(⛵)张(🌶)切成长条准(🍯)备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入(🏞)盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒(❔)各(gè )一个先把(💝)鱿鱼须(xū )切(qiē(🕝) )成(🏁)段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表(🚱)(biǎo )面打上花刀切成(🍚)段放进(🐨)去(qù )小(xiǎo )盆中3准备(bèi )着去处理好(🎸)的鳝(💭)鱼一(🔄)条先斩去头部(bù )再切成小段和(⏺)鸭(yā )血(🙁)放进(jì(🔼)n )一个盆中再舀入(rù )切好的鱿鱼(🥡)备用(🐃)4毛肚(🕍)(dù )二两左右切成长(🗽)条一起放入盆中小葱(⛰)一根切(🐍)成(🚁)斜片(piàn )生姜(📏)一块切成(chéng )姜片一(🚵)起(🏂)放入(🌎)大碗中再放入后一小把红(🛶)干椒一小把(🐝)麻(má )椒取一个小盆盛(😠)有一把(😴)花椒和一把红(hóng )干椒(📡)备用5小(xiǎ(🐼)o )葱几(🎮)根(gēn )切成葱花(huā(❣) )放进(🍯)去(🚾)小盆(pén )中蒜子(🐟)几粒拍扁(🚉)切成蒜末(mò(🐂) )和葱花(👏)放在一起等食(shí )材备好(hǎ(🔌)o )以后以(👌)后(hòu )我们开始烹饪(rèn )6起(🐊)(qǐ )锅烧水(shuǐ )水开(🏛)后倒入水黄豆芽(yá )豆腐皮和(hé )宽粉用勺(sháo )子晃(🙍)动一下几下焯(chāo )水一(yī )分钟捞出(chū )控水布袋中盆中7等水立即烧开下次(🚐)倒(🛵)入毛肚鳝鱼鸭(🔴)血和鱿(🚩)鱼加(jiā )入到料(🕧)酒5克(kè(♊) )去腥(xīng )用(yòng )勺(🔋)(sháo )子来回滑动几下使食材受热均匀8焯(👓)水(shuǐ )一分(fèn )钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食用油油热后(🌱)倒入水葱姜和(hé )大(🏌)料(🏆)爆(bà(😟)o )香加入(rù )到麻辣火锅料20克豆(⬇)(dò(♈)u 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)食(📊)材豆(🏌)腐250克牛肉75克(🔝)蒜(🎗)苗1根(gēn )豆豉15克(🍳)花(🐩)椒粉3克(🧢)黄酒5克盐(yán )3克(🏐)豌(⛹)豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做(🐴)法步骤1将豆腐切(🙎)成(😚)26厘(💾)米见方的块(✈)后放加了少许盐的沸(fèi )水(🏜)中(zhōng )过(🍿)一(🚊)下去(🌿)除豆腥(🖖)味然后捞出用(yòng )清水浸(jìn )泡(pào )豆(🎵)豉等剁碎蒜(suàn )苗切段姜切末(mò(🤐) )新鲜猪肉(ròu )牛肉切成小块或肉(🍔)末步(bù )骤2炒锅烧热(🥑)放油后放牛肉猪肉炒散待(dài )牛肉馅炒成金黄色(🚜)放入(rù(📯) )豆瓣(🎃)酱同炒(🤕)放入(🍔)豆豉(🏰)姜末辣椒粉同炒至(💧)牛肉猪肉(ròu )上(🤵)色效果入味儿步骤3下(🐈)肉汤烧开加(🔤)入豆腐煮3分钟加酱油(🍴)蒜苗段(🖖)糖用盐调味再(zài )用(📰)(yòng )湿淀粉芡(🌓)汁(zhī )盛出后撒上花(🔳)椒面葱末表就行二(🙍)回锅(guō )肉材(♿)(cái )料五(wǔ )花肉青(🚼)蒜(✖)葱姜(🤮)(jiā(🌉)ng )蒜干红辣椒花(🏰)椒豆瓣酱(jià(♐)ng )糖油做(🏽)法1带皮五花(huā )肉冷水下(xià )锅加入葱段(🧀)姜片花(♍)椒(🔦)78粒黄酒适(🖊)量煮开2撇净撇净煮(🐸)至(😗)八(bā )成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜(🌓)切(qiē )片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍一下(🧓)然后(🐵)(hòu )再完全斜切成段备用5炒锅(guō(🆗) )上(shàng )火加大多的(😠)油煸(💹)香辣椒花椒6下入肉片煸炒至(🙃)肉片颜色(sè )变透(🍛)明边缘微(wēi )微卷过7将肉拨到锅一边下入豆(💨)瓣(🍋)(bàn )酱可以(yǐ )先(🧜)切(🚿)(qiē )成小粒(lì )炒出红油8适度地的加入少许(🛒)(xǔ )酱油或(📤)甜面酱调(🌙)色与肉片一起继(💡)续翻(fān )炒(🛅)均(😱)匀(📩)(yún )9下入青蒜点少许料酒糖调好味(wèi )道即可出锅(🚙)三夫妻肺片(🚈)食材牛(😇)肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克牛心(🎟)150克(👅)牛肚200克香料(🎟)八角三(🐶)奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面(miàn )芝麻熟花生米豆油味(🎟)精(🎼)芹菜各适量做法(fǎ )步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起(👗)清(🚂)洗干净用香料(liào )盐花椒(💺)面等各种调料(🐬)卤制先用(yòng )猛火烧开后(🤝)(hòu )集体土地登记小火(👲)卤(💃)制到肉料耙(🗄)而不烂然(🤑)后捞(lāo )入再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜(😮)洗净后切成1cm长的段芝麻炒(chǎo )熟(shú )和(hé )熟花生一(yī(🕞) )起压成末备用(♒)步骤3盘中放(👬)入后切好的(⛹)(de )牛肉牛杂再参加卤汁豆油味(📟)(wèi )精花椒(📔)面红(🗓)油(🏓)辣(🈹)(là )椒芝麻花(😈)生米(mǐ(😰) )末和芹(🤬)菜搅拌均匀即(jí )成(🤩)四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一(yī )盒花椒和干(gàn )辣椒14葱熟(🤔)芝(🏂)麻(má(⬇) )盐味精料酒食(shí )用油(yóu )姜蒜白糖淀(👊)粉主料鸡腿马耳朵葱干(gà(🚡)n )辣椒节(jiē(🤒) )花椒(💃)盐胡椒(💦)味(wè(📫)i )精(🕢)白糖(táng )白(🎶)芝(zhī )麻醋淀粉(🎟)料酒(👡)色拉(👙)油各适量做法干(😼)辣椒节去籽(🕢)后用白开水浸泡(🧣)一段时间半小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加(🥀)淀粉辣椒(🌅)粉盐(yán )搅(😸)拌均匀五六成(ché(🦔)ng )热(😾)五成(chéng )热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放(fà(🦈)ng )料酒生(shēng )抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五(🐝)成下(🐈)锅小(🔴)火慢(🎸)炸至(〽)变面金黄(huáng )酥(sū(🤮) )脆再(🛩)捞出(👭)另起(🐌)油锅(guō )放姜(jiāng )蒜花椒豆(dòu )瓣酱(🆕)炒出(🏍)香(💫)味倒入(rù )水鸡块儿和炸(💏)好的辣椒放(🔪)半勺白糖(táng )半勺鸡精翻炒(chǎo )均匀最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼(🏷)食材鱼鸡蛋白糖干淀(🈵)粉料酒色(🔒)拉(💉)油(🚎)花(huā(🌮) )椒辣椒(👚)蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆(dòu )芽做法步骤(🔎)1将鱼头(tóu )剁下并之中(zhōng )飞出分两(🥟)半将鱼身(⚽)(shēn )竖放用坚硬(yì(😢)ng )锋利的(📺)刀(🥡)平着将两整片鱼肉和鱼排分(👱)开再(zà(🔥)i )将两大片鱼肉片成(👩)注意适(🤪)量的鱼(💽)片将鱼排分(🐗)为三四段与(📊)鱼头放一起备用步骤(zhòu )2将鱼(🌆)片内放一个蛋清少许盐干淀粉(😝)和料酒(jiǔ(🕺) )拌匀步骤3将一(yī )小碗色拉(🐬)油所有花椒和辣(là )椒全(➰)部倒入锅内用(🥖)小火(🌍)慢炸在辣椒颜色(sè )变暗后(☔)用铲子然后(hòu )捞出一半的油(🐷)和花椒辣椒备(🌦)用步骤4将(jiāng )火开大(📂)放(🖥)入拍(🥎)好的(🌫)蒜瓣儿(🏳)和姜(👌)片儿(🔧)出香味后将鱼头(🥫)鱼排向(🏣)锅煸炒(🎯)两(liǎng )下(🤴)倒入料酒(jiǔ )约一(🙃)小(xiǎo )碗盐半调(🏅)羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼(🔳)片一(🕣)片一片横放到(🛥)出水滚的(💒)汤(tā(💔)ng )中(🏸)鱼(yú(👀) )片会熟的迅(xùn )速(sù )出锅(🤨)前后放适量鸡(🚓)精白胡椒(🥘)粉和(💁)椒(😵)盐(yán )粉步骤5盆中放(🗂)着已焯(🚈)好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤(✖)(tāng )水(🐄)水舀入(⛲)此(👂)盆后来将那半碗捞出(♍)后的辣椒和(😏)油倒在上(🚊)面六(😙)鱼香(🚋)肉(ròu )丝食材(📤)主料猪里脊辅料(🥁)青笋水发黑(👌)木(🏼)耳调(👢)料(🥏)(liào )盐鸡精味精白糖陈醋(🖌)鱼(🍸)香11生抽老抽鲜(🤥)汤水(shuǐ )水(🙆)淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼葱味(🔻)型(xí(🤥)ng )鱼香特点咸鲜酸甜二者(❎)兼(⛵)备(bèi )葱姜蒜香线条(📤)清晰做法步(🗡)(bù )骤(🍢)1猪里脊切长(🛒)约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐(yán )料酒搅至上劲后放水淀粉(🚱)搅匀封(🥙)油备用步骤2起(qǐ(🍧) )锅烧油(😃)中油(🎮)温滑肉丝变白捞出后(hò(😒)u )沥油备用步(bù )骤3锅中(🗞)留底(👸)油中油温下泡椒(📤)茸姜蒜米炒(🙍)出香味和红油后后放抚过油(🤼)的(🦌)肉丝翻炒均匀后淋入(rù )事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡(💄)汁(zhī(🦖) )收匀(🚌)葱出(🆓)香后起锅装(👭)盘(pán )再(zà(🔮)i )试一(⛳)(yī )下七宫保鸡丁(🥋)原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅(fǔ )料葱(📥)45克姜10克调料干辣椒(🚰)8克花(🐶)椒(🏠)15克色拉(lā(🏰) )油60克盐2克料酒2克味精(jīng )1克(💈)(kè )酱油65克白糖(táng )10克醋7克(📎)水淀粉22克做法步(🆑)骤1鸡腿去骨去皮后(🚹)冼净用刀背拍松鸡(🈯)肉切成(🥊)15厘米大(👨)(dà )小的丁(dīng )姜和蒜(suà(🕷)n )切片葱白切成(🐭)小(xiǎo )圈步骤2鸡肉(ròu )丁加(🍰)入少许(🥢)黄酒一点点(🚭)(diǎn )盐用手疼时(shí )抓粘稠(👳)(chóu )状再后放干(🤳)淀粉抓(zhuā )匀步(💩)骤3将糖米醋料酒生抽盐放入(🌰)容器(👢)(qì )中调成糊(hú )状放入葱姜蒜加(jiā )入适量水制(🍵)作成料汁(📿)步骤(⏫)4锅(🆙)烧(👈)热倒入油待油(🏴)温升(🛋)高7成(chéng )热时(🎣)放入后腌好的(🙈)鸡(jī )丁翻炒至(zhì )鸡(➰)肉变(biàn )白(bái )盛出步骤5锅中剩(📳)少许(xǔ )油放入花(huā )椒(jiāo )干(💣)辣椒用中(zhōng )小火炒香(💈)后将(jiāng )料汁(🆚)里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后(👋)把鸡肉倒回锅中(🐤)用大火炒30秒倒入水料汁颜(🍲)色变富(💟)有(😮)光泽时(🦈)组建(🦒)辣(🌿)椒(🤑)油最后后(⛹)放花生米再(zà(📯)i )试(🔺)一下八(💢)开水(🦖)白菜食(shí )材大(⏸)白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分(fè(🗳)n )老母鸡2500克火(huǒ )腿蹄(🌽)子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦(🦉)鸡脯肉700克全瘦猪肉(♎)300克(✖)盐10克料酒(jiǔ )10克葱(🌤)50克姜10克水4升做法步骤1先(xiān )熬好清水(👆)高汤(tāng )将(🕕)老(😰)母鸡劏好洗净干贝浸发好与(🧢)清(😚)(qīng )洗(xǐ )干净(jì(😱)ng )后的火腿蹄(tí )子排骨等按类分别(🐈)放(fàng )入差别沸水锅中焯一下水清(qī(➡)ng )除(chú )掉(🚵)血水和杂质然(🤫)后捞(lā(🌘)o )出再用水洗(🗻)净(👬)一起(qǐ )放入后大汤锅内加入(rù )清水姜葱烧开(kāi )后加(jiā )料酒转(🌘)小(🗑)火慢熬3小(xiǎo )时步骤2同时把鸡脯肉及(jí )瘦猪肉(🍐)剁成蓉分(fèn )别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小(xiǎ(😥)o )时后用(yòng )筛子把大(dà )部分汤渣浮油隔(gé )尽把清(🕠)汤(⏰)全部倒入另一锅中(👦)烧开放入猪肉蓉搅匀转(😿)中小火待其渐渐(💰)(jiàn )聚拢肉蓉浮起用小漏勺(sháo )捞净肉蓉后再把汤再(🎾)煮沸把(🏢)鸡(jī )肉蓉分2次按(àn )猪肉蓉的同时处(🧠)理(⚽)之后把清汤彻(chè(🐻) )底(dǐ )隔渣(🐏)去油待汤色清新明净(jìng )如水下盐调味待用(🔸)步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜(✖)(cài )心放进(jìn )其中一锅(😷)高汤(🐔)灼(📸)至七(📝)成熟用(🕉)清水(🗞)漂冷用细(xì )银(📓)针在菜心上疼时穿刺放进漏(lòu )勺中用原先的(🗽)高(gāo )汤自上(💚)淋下至使白菜(📁)心烫(tàng )煮步(bù )骤5将菜心垫(🏧)在碗底(dǐ )烧开另一锅高汤舀进碗内即成九(💨)毛血旺材料主料鸭血白鸭(☔)500克黄豆(🌼)芽150克辅料鳝(🛑)鱼100克水发毛肚100克猪肉(🍠)肥瘦100克火腿(🦃)肠(🍝)150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(🚈)发50克莴笋100克调料(🗣)大(dà )葱50克(✍)盐3克辣椒红尖(jiān )干(🔣)15克花(huā )椒5克(🗄)料酒10克(kè )味(wèi )精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入到了海参(cān )毛肚(dù )鳝鱼肉黄喉片午餐(💔)(cān )肉片调料(liào )辣椒麻椒等做(🌉)法(fǎ )步骤1将辣椒花(huā )椒豆瓣(bàn )酱(jiàng )姜蒜色拉油放(🌺)(fàng )入(🌏)锅中用(yòng )小火翻炒(🌡)香加汤(tāng )熬(áo )煮后捞出后渣然后把放进去味(🥦)精白(🛤)糖醋(cù )等调料步骤(🦀)2将(🕗)主辅料切(♈)片改刀飞水组建熬好的(😉)红汤汁内烧开后然后(hòu )取出盛(shèng )器(😩)撒入葱(cōng )花(huā )步(bù )骤3将色(👶)拉油烧热(🌀)放入(♈)花椒辣椒炝出香味(🧕)迅速浇(🚼)在上面即成十东(👹)坡(pō )肘(zhǒu )子(🍢)原材料肘子(zǐ )一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶(♋)八角五香(🈷)粉若干做法(🍉)1无火(huǒ )去(qù )掉(🤦)后肘子(🤬)皮上残留的猪毛扔到(🎦)沸(🤑)(fèi )水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后再将肘(📵)子捞出后用刀在(zài )其上割几(jǐ )道口子那样(😓)的话(🕢)熟得快(📒)(kuài )2新水烧沸放入后(hòu )适量葱(🎃)姜(✂)和(hé )香叶(yè )将去处理(lǐ )好(👥)(hǎo )的肘(😑)子煮到七八成熟捞(🚭)出上(shàng )蒸锅(✒)3蒸肘子是(🙍)个关键步骤(zhòu )东(🅱)坡(👀)肘(👜)子的肥而不腻就(jiù(🏠) )靠它了上(🤶)(shàng )锅蒸一个(🗳)(gè )半小(❌)时这(zhè )期间可调(🏌)佐料炒锅(❎)(guō )中慢慢倒入适(shì )量色拉油烧热后(hòu )炒(chǎo )葱姜(jiāng )蒜至(💑)出香味放进(jìn )去桂皮(pí(🐏) )香叶八角翻炒然后加适量水水量基本都操纵在(🚠)小烧(❎)红40分钟后(hòu )剩一(🍭)小碗为宜再(🍜)放入若干冰(bīng )糖五香粉(♋)两三勺(🥝)酱油小(⏳)火(🖤)渐渐(jiàn )烧之后(hòu )剩(🍋)那一小碗(😳)汤汁应该是调(🏕)料了(⤵)4肘子蒸好(⛰)后装盘浇上(✖)刚(gāng )调的(🎼)调料表就行4最近网络清淡美食占巨一席之(🌅)地大家今天(🗯)分(🚞)香辣(là(🧤) )毛血旺的做(🏄)法主料(liào )鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛(📀)肚100克黄喉100克(kè )卤肥肠100克火腿(🏪)100克(kè )黄豆芽100克辅料(liào )葱20克姜20克蒜20克干辣(🌉)椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(kè(👓) )盐5克香辣(là )毛血旺的做(🏒)法(🚣)(fǎ )1鸭血黄喉火(huǒ )腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶(yè )和毛(🎞)肚(🛏)切长(🐥)条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅(💂)烧开水黄豆芽煮熟捞出(chū )捞(lāo )出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好(hǎo )后捞出备(🔴)用3锅倒(⤵)油烧热(⏭)放入(🚀)花(huā )椒干辣椒葱(cōng )姜爆香放入豆瓣酱(jiàng 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