简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：吉米-林·辛格勒/绍尔·鲁宾内克/埃曼妞·沃吉亚/
- 导演：TorgnyWickman/
- 年份：2024
- 地区：韩国
- 类型：恐怖/动作/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,英语
- 更新：2024-12-16 03:26
- 简介：(🛸)1食堂毛(🙈)血旺的正宗做(🏵)法2毛血旺浇油的(de )正确方法3川菜(cài )十大经典名菜(🕖)做(🏒)法(🍀)4最近(🗼)网络清淡美食占巨(jù )一(yī )席之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把(bǎ )切成段豆腐皮两张切(😅)成长(🌫)条准备鸭血(🗳)一(🥧)块(kuài )切成056厘米厚的薄皮放(⚾)入盆(😻)中2鱿鱼(💂)须和鱿(yóu )鱼筒各(gè )一个(gè )先把鱿鱼须(🎪)切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段(🛸)放进(jìn )去小(🧝)盆中3准(💆)备(🤕)着(⛸)(zhe )去处理(🐦)好的鳝鱼一(yī )条(✡)先斩(⛏)去头部再切成小段和鸭(📭)血(👨)放进一个盆中再(🕵)舀入切好的鱿(yó(🌻)u )鱼(⚓)备用4毛肚二两(liǎng )左右(🐀)切成(chéng )长条一起放(fàng )入盆(🥞)中小(🗳)葱一(yī )根(gēn )切成斜片生姜一(⏬)块切成(🍲)姜片一(📍)起放入大碗中再放入后一小(🏌)把红(hóng )干椒(🚭)一小把麻椒(jiāo )取一个小盆盛有一(🍤)(yī )把花椒和一把红干椒(jiāo )备用(🖲)5小葱几(🚐)根切成葱花放进去小(xiǎo )盆中蒜子几粒拍(🗯)扁切成蒜末和(🏄)葱花(🔴)放在一起等食(🌪)材备好(hǎo )以后以后(hòu )我们(men )开(🚅)始烹饪6起锅烧水(🙀)水开后倒入(😪)水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃(huǎng )动一下几下(🔘)(xià )焯水一分(🛂)钟捞出控水布袋(🎩)中盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝(⏭)鱼鸭(🎼)血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回(🛩)滑(🚩)动几下使食(🔥)材(🕧)受热均匀8焯水(🎒)一分钟捞出控(🥡)水拔(bá )凉(⛏)9另(🐊)起锅添(tiān )入一(📔)勺食用油(😢)油热后(📿)(hò(👗)u )倒入水葱(cōng )姜(🔔)和大料爆(🍨)香加(⛺)入到麻辣(🍊)火锅(🤥)料20克豆(👅)瓣(🎧)酱10克翻炒化开炒出红油10添入(⏯)适量的清水参加生抽10克白糖(táng )2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入(🍎)黄(huáng )豆芽(😚)(yá )豆(🦖)腐皮和宽(🥝)粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉(fěn )2克老抽2克(kè )调(diào )底色再捞(🤸)出配菜然后取(⏺)出盆中(😅)排(pái )第五等汤汁再一次涌动后慢(màn )慢(màn )倒入毛(máo )肚鳝鱼(🗳)鸭血(🛤)和(hé(🏕) )鱿鱼12开大火(📚)煮3分钟捞出后盛有汤(🥢)盆(🚖)中(🍁)13再(zài )浇(jiāo )上(🔱)(shàng )注(🚾)意适量的原(🍋)汤(📌)撒上少(🗜)许(xǔ )蒜末和(⚾)葱花14锅中留(🌾)底(dǐ )油添(🐅)入半勺食用油倒(dǎ(🐐)o )入花椒(🤭)和(🥍)红(🚌)(hóng )干椒(🦋)迅速(sù )再(🏗)翻炒炒出香味以后关火15再把热油(🗒)泼在汤(💘)盆(pé(🤓)n )中(🎽)在一瞬(😘)(shùn )间(🔒)放出出葱蒜(🗞)(suàn )的香(xiāng )味到最后再(🌜)放(fàng )上几朵(duǒ )香(xiāng )菜(cà(🥂)i )单独(dú(🥛) )点缀(zhuì )16那样最好(hǎo )到这里这道麻(má )辣鲜香的(de )毛血旺就(🐝)做(🏇)了(👮)了要会了就在(🥡)家试一下吧(🥢)下面是所(🎆)会用到的(🛋)食材(💤)和调料(lià(🍊)o )食材豆(dòu )腐皮(🏯)宽粉鸭血鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼小(xiǎ(🧜)o )葱黄豆芽(📟)生姜红(hóng )干椒麻(má )椒(🎇)花椒调(dià(🙌)o )料盐鸡粉老抽(🙉)(chōu )料酒豆(Ⓜ)瓣酱麻辣(🐺)(là )火锅料2毛血旺浇(jiāo )油的正确方法(fǎ )1方法(⛸)一1净辣椒油300克郫(pí )县豆瓣酱约200克鱼香味泡(pào )海椒约150克精细加工花生油约240千克大葱100克(kè(📳) )老(lǎo )姜(jiāng )100克洋葱150克番茄(🥓)(qié )沙(shā )司约150克紫草20克红(☔)蔻(kòu )10克香(⛲)根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草(cǎ(⏹)o )10克草果5个(🏷)(gè )肉蔻10克(kè(😝) )山奈8克胡(🥇)萝(🥉)卜100克香(🍷)菜根40克2将郫县豆瓣酱和(🐱)鱼香泡(🏎)海椒排斩成(🥡)细末盛入(🌩)盆(📖)中再加(🐦)辣椒(jiāo )粉洗净(💁)的紫草和200克清水(shuǐ )调匀(🦃)3大葱和老姜(jiā(🛳)ng )用刀拍松拍松下次炸(⭐)制时容(róng )易出味洋(yáng )葱(😾)切成(🍲)48厘米见方的洋(🎇)葱块(❄)胡(😘)萝(luó )卜(🏪)切大(💼)片(🤭)香(xiāng )根(gēn )茴香(🌟)红蔻桂皮(pí )香叶甘草(🌮)草果肉蔻(♓)和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水(shuǐ )分待用(🚼)4炒锅上火(🎴)后舀入300克经过精制花生(shē(👭)ng )油烧至三成热时(🍛)排列盛(🔜)有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果(guǒ )肉蔻山奈用中小火使(shǐ )油温很缓慢增加(🍢)至五(wǔ )成热(rè )小火熬严重的(🍫)限制20分钟左右吧待(dài )各(💈)料均被(🚎)(bèi )烧至金黄色而且(💾)香(xiā(💴)ng )味充分融于油(🌼)(yóu )中(♓)时用漏勺捞出(⛸)料渣(🍮)弃之不用(🃏)(yò(🍛)ng )5再(🌌)上(💍)火(⛸)把锅(🎥)(guō(🎰) )里(🎢)的油烧热下番茄沙司用小火(🙌)(huǒ )煸12分钟至(zhì )油(Ⓜ)色(🕕)发红时再倒入其余的精(jīng )细加工花生油再左面(🦎)参加调匀(yú(❓)n )的辣椒粉豆(♋)瓣酱泡辣椒紫(🎄)草及洋葱胡萝卜和(⛵)(hé )香菜根并不停顺同一(yī )方(💪)向搅出(🌤)2做法二1野山(shā(😦)n )椒青(👬)美人椒节各30克(kè )鲜(👣)(xiān )花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒(🐘)30克老(🆓)姜(🔗)(jiāng )蒜各9克干辣椒20克雪碧(🔓)香(🎸)料水(🎲)150克(kè )老(♊)油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备(😍)着(💓)(zhe )小半(📟)碗冷的(de )淡盐(yán )水再把鸭血就(jiù )滴(👲)到(dào )碗(🧝)里一(yī )边滴(dī )一(yī )边(🕐)(biān )轻(qīng )轻(🚾)搅动把水和血(xuè(🦇) )搅匀还没血液(yè )静置20分(🎫)钟半小时后凝化成块再放(fàng )进去热水中蒸熟木(😱)盒切成小块(😎)即(🌎)可3将A料飞(🚶)水(😦)(shuǐ )猪肚心舌飞水(shuǐ )后洗净(🥌)后煮(🍮)熟后切片鳝鱼(yú )加料(liào )酒醋飞水备用4将(jiāng )潮州咸菜(cài )切厚片加野(💼)山椒老姜(jiā(🌬)ng )蒜片炒(chǎo )香放(fà(👴)ng )鲜花椒再爆香加入雪碧香(🤫)料水及(jí )清水200克煮沸调(diào )好(hǎo )味后(hòu )加全部(bù )原料烧至(😹)更加入味起锅5将(jiāng )干辣椒节青(🕍)(qīng )美人椒(🎒)节放在(zài )上面将烧至六成热的藤椒油啊淋(🥠)在(🚴)上(👻)面撒(😌)葱花(🚃)芝(zhī )麻再试一下(xià(💀) )3做法三(sān )1食(shí )材(🏀)鸭血(xuè )毛肚大虾火腿肉豆芽姜大(🧝)蒜(suàn )葱郫县豆(🎯)(dòu )瓣(bàn )酱蒜蓉(🚀)辣酱(🌲)火锅底料生抽蚝(🌾)油(🐒)老抽(🛹)白胡(🧤)椒(🥌)粉鸡精(🏡)料(🧥)酒白砂糖花椒干(👔)(gàn )辣椒白芝(🗻)麻2我(wǒ )们先把(🏣)大虾剪一下虾(🌒)须然后再把虾线可以(💧)去除碱水(🏮)冲洗干净(🧓)滴(dī )入(🌑)(rù )几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打(🤚)算一些火(🎍)腿(tuǐ )肉后再切成(ché(📓)ng )片(piàn )放在盘中4鸭血(xuè )洗(xǐ )干净切成片5毛(máo )肚(🔲)清洗干净(📘)切成(💿)薄片(🌒)然(rán )后(hò(👄)u )滴入(🐛)半个柠(níng )檬汁抓拌(bàn )均匀6大蒜拍碎剁成(😑)蒜(🌨)末香葱(cōng )切成葱花生姜切(🥒)成片豆芽(💬)洗干净7锅中一并加入适量的食用油油温升高5成热(🅿)时(shí )把麻椒香葱(😏)生姜大(🥄)蒜干辣椒放入锅中(zhōng )炒出香味8加一勺郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底(dǐ )料炒出红油舀入的清水(👞)大火烧(🌨)开9汤中放(fàng )盐白(😩)砂(🐃)糖生(🤲)抽(chōu )老(lǎo )抽蚝油胡椒粉(🐯)鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中(🦓)再把鸭血(🕎)毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮(zhǔ )煮熟(shú )后捞出来(lái )放到碗中其余汤汁(zhī )倒出11最后在上(⏯)面(miàn )放上蒜末(💊)葱花辣椒麻椒白芝麻把烧(🍹)热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十大经(jī(🍡)ng )典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛(niú )肉75克蒜苗1根(gēn )豆豉15克花椒粉3克黄酒(✉)5克(kè )盐(🏍)3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等(🍟)做法步骤1将(🖇)豆腐切成26厘米见(🧛)方的块后(🔪)放加了少许盐的沸水中过一(🆕)下去除豆腥味然后捞(🍁)出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新(🚲)鲜猪肉(🌖)牛肉切成(🌬)小(🏍)块或肉末(mò )步骤2炒(🎧)锅(🔜)烧热放油后放(🐢)牛肉猪肉炒散待牛肉馅(xiàn )炒(😅)成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆(dòu )豉姜末辣椒粉(🗿)同炒(chǎo )至牛(🤒)肉猪(🦗)肉上(shà(🚯)ng )色效果入味儿(ér )步骤3下(xià )肉汤烧开加入豆(🥧)(dòu )腐(🤤)煮3分钟加酱油(yóu )蒜苗段糖(táng )用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后(✂)(hòu )撒上花椒(jiāo )面葱末(mò(🍔) )表就行二回锅肉材料五花肉(🤰)青蒜葱(🎱)姜蒜干(🎷)红辣椒花椒(🤰)豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加(👪)入葱(🌓)段姜(jiāng )片(💖)花椒78粒(lì )黄酒适量煮开2撇(💺)净撇净煮至八(📎)(bā )成熟木(🏈)盒自然冷却筷(📿)(kuài )子可再插入即(🛤)可3将肉切成薄(🥓)片姜蒜切片葱切成(chéng )斜段4将(🏠)青蒜的红色(sè )部分先用刀拍一下然后再完全斜切成段备用(yòng )5炒锅上火加大多的油煸(biān )香辣椒花椒6下入(🌌)肉片煸炒至(🚦)肉片颜色变透明边缘微微卷过(🛺)7将肉拨到锅一边(biān )下入豆(🕺)瓣(bàn )酱可以先切成小粒(lì )炒(chǎo )出红油8适度地的加入(🈹)少许酱油或甜(😏)面酱调(✅)(diào )色与(yǔ )肉片(😐)一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒(📱)糖调(👖)好味道即可出(chū )锅三(sān )夫妻肺(🎺)片食材(cá(🛁)i )牛(🚕)肉100克牛舌100克牛(niú )头(🔽)皮100克牛(🎾)心150克牛肚200克香料八角三奈大(dà )茴香(xiāng )小茴香草果桂(📘)皮丁(dīng )香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生(shēng )米(🛣)豆(dòu )油味精(📌)芹菜各(🛹)(gè(📌) )适量做法步骤(🆓)(zhòu )1将牛(🌔)肉切成小片与牛杂牛舌牛(🏢)心牛头皮(🐔)牛肚(🤕)一起清洗干净用香料(🕕)盐花(💶)椒面等(👇)各种调料卤(lǔ )制先用(🍞)猛火烧(shāo )开后(hò(🍹)u )集(jí )体土地登记小(🏿)火卤制到肉料耙而不(bú(🐡) )烂然后捞入再(zà(🥣)i )晾(liàng )晒切(⬅)成大薄片(piàn )备用步骤2将芹(qín )菜洗(xǐ )净后切(qiē )成(🙃)1cm长的(❗)段芝(✒)(zhī )麻(má )炒熟和熟花生一起压(yā )成末备用(yòng )步骤3盘(🍗)中放入(rù )后切好的牛肉牛(📦)杂再参(cān )加卤(🕳)汁豆油味精花椒面红油辣(🐼)椒芝麻花生米末和芹菜搅(jiǎ(🏇)o )拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一(yī )盒(📃)(hé )花椒(🛠)和干辣椒14葱熟(🚍)芝麻(🤔)盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉(fě(🥗)n )主(zhǔ )料鸡(jī )腿马耳(ěr )朵葱(🈲)干辣(🌡)椒节花椒(📄)盐胡(💺)椒(jiāo )味精(jīng )白糖(🕥)(tá(🌡)ng )白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适(shì )量做法干(🔣)辣椒(⛩)节(🈸)去(🍨)籽后用(yò(🙏)ng )白开水浸泡一段时(shí )间(jiā(🎯)n )半小(xiǎo )时然后再捞出后挤出水分(fèn )水放(➗)碗里(🌭)加(💪)淀粉辣椒粉盐(⛱)(yán )搅拌均匀五六成热五成热(🦍)下锅炸至芝麻微黄捞出鸡(🐂)肉切(♑)好(🚫)放料酒生(💡)(shēng )抽(🌋)玉(📲)(yù )米淀粉胡椒粉(🧝)盐抓拌均匀(😥)腌20分钟然后(🍚)(hòu )再油(yóu )烧五成下锅(🎋)小(➰)火慢炸至变面金黄(🌾)酥脆再(zài )捞(🛸)出(🤣)另起油锅(🐂)放姜蒜花椒(⚪)(jiāo )豆(😘)瓣(😟)酱炒出香味倒(💔)入水鸡块儿(🤕)和(🔩)炸好的(🐱)(de )辣椒放半(🆗)勺(🥗)白(🐯)糖半勺鸡(📰)精翻炒均(jun1 )匀(💏)最后放(fàng )葱(🏁)段(📑)大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡(🗣)蛋(dàn )白(bái )糖干淀粉料酒色(⚡)拉(❔)油花(🎢)椒辣椒蒜姜片(🐑)鸡精白(bái )胡椒粉黄豆芽(yá )做(🏆)法(fǎ(⏹) )步骤1将鱼头剁(duò )下(🆚)(xià )并之(🔇)(zhī )中(🙋)飞出分(🤶)两半将鱼身竖(🦓)放用坚硬锋利的刀(🕑)平着将(🧛)两整片鱼肉(🏫)(ròu )和(hé )鱼排分开(🎏)(kā(👢)i )再(zài )将(jiāng )两(🔕)大片鱼(yú )肉片成注意适量(lià(🔧)ng )的鱼(yú )片将鱼排分为(🥢)三(sā(📍)n )四段(duàn )与鱼头放一起备(🚗)用(⏫)步骤(🦗)2将鱼片内(🤭)放一个蛋(🐰)清少许盐干淀(📍)粉和料(🎮)酒拌匀(yún )步骤(✏)3将(🦐)一小(🛑)碗(✔)色拉油所有花椒(🛁)和辣椒(✍)全(🤶)部倒(🌛)入(🧠)锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗(🐮)后(🔹)(hòu )用(👭)铲子(zǐ )然后(🍧)捞出一半的(de )油和花椒辣椒备用步骤(😇)4将火开大(😒)放入拍好(hǎo )的(👚)蒜瓣儿和姜片(piàn )儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两(liǎng )下(xià )倒入(rù )料(✖)酒(jiǔ )约一小碗盐半调羹(gēng )加(jiā )沸水三四(sì )碗(🎑)等鱼(🔘)(yú(🕋) )头汤沸腾起来(🔒)出味将鱼(😏)片一片一片横放(👗)到出水滚(🤜)的汤中鱼片会熟(🌮)的迅(🕌)速(🍴)出锅前后放(👥)适(🏔)量鸡精白胡椒粉(🍩)和(hé(😅) )椒盐(📭)粉步骤5盆中放着已焯(chā(🍈)o )好的黄豆芽将鱼片(pià(😚)n )一这(zhè )款汤(tāng )汤水水舀入此盆(📉)后来将(jiāng )那(💨)半(bàn )碗(🐕)捞出后的辣椒和油倒在上(shàng )面(🈚)六鱼香肉丝(🕜)(sī(🔋) )食材(🚜)(cái )主料猪(🌄)里脊(🗽)辅料青(qīng )笋(sǔn )水发黑木耳(ěr )调(🐼)料(liào )盐鸡精(jīng )味精白糖(😛)陈醋鱼(🛤)香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣(là(🕗) )椒剁茸姜米蒜米(🌁)鱼眼葱味型鱼(👲)香特(🎁)点咸(🍰)(xián )鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线(xiàn )条清晰(🚫)(xī )做法步骤1猪里(lǐ )脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(🍅)加(🐺)盐料酒搅至(👷)(zhì(⏱) )上劲后放水淀粉搅匀封油备(🐑)(bèi )用步(🚉)骤(👖)2起锅烧油中油(🕊)温滑肉丝变(🐫)(biàn )白捞(lāo )出后(🔴)沥油(yó(🚐)u )备用步骤(🎥)3锅中留底油中油温(💁)(wēn )下(🆚)泡椒茸姜蒜米(🛑)炒出香味和红(🐓)油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先(🧘)兑好的碗(wǎn )汁放入(🔥)葱(💽)粒(🔡)炒制芡汁(🛷)收(shōu )匀(🚈)葱(⛵)出香(🚻)后起锅装盘再试一下七宫保(🏯)鸡丁原料主料(♌)鸡(🤫)脯(🌫)肉(ròu )225克花(huā )生米(🐎)50克辅(fǔ )料(lià(🚆)o )葱45克(🌰)姜10克调(diào )料(🏅)干辣椒8克花椒15克色拉(🚓)油60克(kè )盐2克料酒2克味精1克(kè )酱油65克(🏠)(kè )白糖10克(🚵)醋7克(kè )水淀(🐏)(diàn )粉22克做法步骤(⏰)1鸡(jī )腿去骨(🕉)去(🖥)皮后冼净用刀背拍松鸡(🦁)肉切(qiē )成15厘(🏈)米大小的(🤔)丁姜和(🖊)蒜切(qiē(💧) )片(piàn )葱白切成(🐌)小圈(😟)步(🤕)骤2鸡肉(ròu )丁(🤧)加入(rù )少许(🐼)黄酒一(🕰)点点(😝)盐用(🔏)手疼时抓(zhuā )粘稠状再(✅)后(hòu )放干淀粉抓(📉)匀步骤3将糖(⭕)米醋料(📿)酒(📝)生抽盐放入(🛁)容(😞)器中(😑)调成糊状放入葱姜(🏺)蒜加入(🥞)(rù )适量水(📪)制作成(😫)料(⛎)汁步骤4锅烧热(🦂)倒(⚽)入油待油温升高(💃)7成(ché(⬜)ng )热(rè )时放入后(🈸)(hòu )腌(🧤)好的鸡丁(🚃)翻炒至鸡肉变(biàn )白盛出步(🤣)骤5锅中剩少许油放入(🧘)花椒(jiāo )干(gàn )辣椒(👊)用中(zhōng )小(xiǎo )火炒香后将(jiāng )料汁(🌐)里浸(🆕)泡一段时间(jiān )的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(🙉)随后把鸡肉倒回锅中用(😁)大火炒(chǎo )30秒(miǎo )倒入水料汁(zhī )颜色变(biàn )富有光泽时组建(🥪)辣椒油最后后放花生米(👺)(mǐ(🤜) )再试一下八开(kāi )水白菜食材大白(🏗)菜(cài )10公(gōng )斤(jīn )每棵只(🥉)用(🥈)极(jí )嫰菜(🔇)心部分老(🎽)母鸡2500克火腿蹄子(🎣)200克排骨500克(kè )干贝(bèi )300克去皮(🤞)净瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦猪肉(🍄)300克盐10克料(➿)酒10克葱50克姜10克水4升做(📮)(zuò )法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好(🌐)洗(🐁)净干(gàn )贝浸发好与清洗干净后的(🔝)火腿(😺)蹄子排骨等按(🀄)类(🐖)分别放入差别沸水(🤲)锅中焯一下(xià )水清除掉血(😵)水和杂(⬜)质然后(📰)捞出再用水洗净一起(🏕)(qǐ )放入后大汤锅内加入清水姜葱烧(🕑)开(kāi )后加(🐘)料酒转(🆒)小火慢熬3小时步骤(🦀)2同时把鸡脯肉(🌳)及瘦猪肉(ròu )剁成蓉分别加适(🎠)量水调成粥状待用步骤3汤(🌥)熬至(🕉)(zhì )3小时后用(🏂)筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤(⛽)全(🌚)部(🕔)倒入(📔)另一锅中烧(shāo )开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其(🌚)渐渐聚拢肉蓉浮(😄)(fú )起用(🥝)小(🖨)(xiǎ(🤕)o )漏勺(➿)捞净肉蓉后(🐒)再把汤再(🤡)煮沸把鸡肉蓉(róng )分2次按猪(🚀)肉蓉的同(tóng )时(shí )处理之后把清汤彻底(dǐ )隔渣去油待汤色(😨)清新明净(jìng )如水下(👳)盐(yán )调味待(🏼)用步骤4把汤(tāng )分成两(🏮)锅(guō )择好至嫩的白菜心放进其中(💵)一锅高汤灼(zhuó )至七(🍇)成熟(🔭)用清(🚪)水漂冷(🌥)用细银(🎷)针在菜(cài )心上疼(té(🎵)ng )时穿刺放进漏勺中用原先的高(🏦)汤自上淋下至(zhì )使白菜心烫煮(🏄)步骤(💧)5将菜心(xīn )垫(diàn )在(🍁)碗底烧开(👈)另一锅高汤舀(yǎo )进(🏝)碗内即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄(⛅)豆(🕛)芽150克辅(🕵)料(🐦)鳝鱼(🎵)100克(kè )水发毛肚100克猪(⬇)肉(🃏)肥(féi )瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克(🗼)黄花菜(🔑)50克木(🤪)(mù(🍗) )耳水发50克(🤖)莴笋100克(🏥)调料大葱50克盐3克辣椒(🈳)红尖干(🌫)15克花椒(jiāo )5克料酒10克味精10克(👬)植(🍻)物油50克灵材毛(máo )血旺(👪)是诸位加以(🎢)改(gǎi )进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉(🔵)黄喉片午餐(cā(🚘)n )肉片调料辣椒麻(🚽)椒等(děng )做法(fǎ )步骤1将辣(🏂)椒(🌆)花椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色拉油(📞)放(👳)入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进(🧛)去味精(💨)白糖醋等调料步骤2将主辅料(🍍)切片改(⭕)刀(dā(⛳)o )飞水组(👰)建(⛴)熬好的红汤汁内烧(shāo )开后然后取出盛器(😠)撒入葱(😖)花步(😫)骤(zhòu )3将色拉油(yóu )烧热(rè )放入(😖)花椒辣(🦐)椒炝(qiàng )出香(😽)味(wèi )迅速(sù )浇在上面即成十东坡肘(🚕)子(zǐ(🎄) )原材料(⭐)肘子(🏧)一只葱(😌)姜蒜(suàn )冰糖桂(guì )皮香(xiāng )叶八角五香粉(fěn )若干做法1无火去掉后肘子皮上残(🌡)留的猪毛扔到沸水(🌇)中煮几分钟(👔)去(qù )掉后污血和脏(🗝)物然后再将(jiāng )肘子捞出后(🏞)用刀(♑)在其上割(🗿)几道口子那(💓)样(yà(🧝)ng )的(🕗)(de )话熟得快2新(📊)水烧沸放入(🚦)后适量葱姜和(🆕)香叶将去处理好的(de )肘子煮到七八(bā(💬) )成熟捞(lā(💯)o )出上蒸锅3蒸肘(zhǒu )子是(🏴)(shì )个关键步骤东坡肘子(🔟)的肥而不腻就靠它了上锅(guō(🔁) )蒸一个半(🍲)小时这期间可调佐料炒锅中(🖕)慢慢倒(📣)(dǎo )入(rù )适(🌭)量(🐠)色拉油(yóu )烧热后炒(💂)葱姜蒜至出(📅)香味放进去桂皮香叶八角(🚣)翻炒(🥎)然后加适量水水量基本都操纵在小烧红(hóng )40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香(🥚)粉(fěn )两三勺(sháo )酱油小火渐渐(🏺)烧之(😃)后剩那一小碗汤(🔒)汁(zhī(🐆) )应该是调料了4肘子蒸好后装盘(pán )浇上刚调的调料(🎸)表就(jiù )行4最近网络清淡美(🚝)食占巨一席之(🎴)地大家今天(📔)分(🚲)香(🤽)辣毛血旺的做(🏭)法主(🎪)料鸭血一(🏨)(yī )盒鳝(🌜)鱼一条百叶100克毛肚(dù )100克黄喉100克卤肥肠100克火腿(🏜)100克黄豆芽(🛂)100克辅料葱(🍘)20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(má )椒10克豆瓣(👽)酱50克盐(🗂)5克香辣毛血(🎒)旺(😣)的做法(fǎ )1鸭(yā(⛑) )血黄喉火腿切片(🦖)儿鳝(shàn )鱼(yú )肥肠切蒜切瓣百叶(🛐)和毛肚切长条儿葱切细条蒜(🏡)姜(jiāng )切片(🎥)儿2锅烧(shāo )开水(shuǐ(🍃) )黄豆芽煮熟(💝)(shú(📒) )捞出(🌃)捞(🦄)(lāo )出沥(🔜)干放(🐿)入盆底鸭(😏)血(👷)黄喉鳝(🕗)鱼肥肠开水炒(chǎo )好(hǎo )后捞(🤧)出备(🏧)用3锅(📺)(guō )倒(🐟)油烧热放入花椒干(🐊)辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出(chū )红油(yóu )加适量高汤盐大火(🤥)烧开(kāi )4放入鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄(huá(😷)ng )喉煮5分(😀)钟用漏勺(🌋)再捞出(👃)放在旁边豆芽上之后水(🔄)烧开放入百叶毛肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜片(🌺)(piàn )放(👾)在上面锅烧热(👅)多倒油6油热(😈)(rè )后放一小把(bǎ )花椒(🤴)麻(🖤)(má )椒和干辣椒炸香(⛪)后浇在(zà(🤓)i )上面去掉(⛓)
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