简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Peter/Coyote/Jim/Milio/
- 导演：杨吉/
- 年份：2022
- 地区：韩国
- 类型：悬疑/科幻/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,英语
- 更新：2024-12-18 04:43
- 简介：1食堂毛血旺(wàng )的正(zhèng )宗做法2毛(🎗)血旺浇(㊗)(jiā(🦀)o )油(💝)的正(zhèng )确方(🔎)法3川菜十大经典(🔡)名菜做法4最近网络清(qīng )淡美食占巨一(yī )席(xí )之地大(dà )家(🙏)今(🕟)天(😜)分(🚵)1食堂毛血(🏔)旺的正宗做法1黄豆芽一把(🚍)放入盆中宽(kuān )粉一把切(qiē )成(🈺)段豆(dòu )腐皮两张切成长条准备鸭血一(🎙)块切成(🈺)056厘(📨)米(🏙)厚的(🥌)薄(🏚)皮(🌛)放入(🌜)盆中2鱿鱼须和(🖨)鱿鱼筒各一个(🍠)先把(🔏)(bǎ )鱿鱼须切成(🌩)段(🧔)再把鱿鱼筒切下(👓)来撕(🍙)掉外膜在表面打上花刀切成段放(fàng )进去小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一(🤶)(yī )条先斩去头部再切成(🚻)小段和鸭(💗)血(xuè )放(fàng )进一(❇)个(gè )盆中再舀入切好(🧥)的鱿鱼备用4毛(🔡)肚二(㊙)两左右切(👫)(qiē(👝) )成长(🌦)条一起(🏆)放入盆中小葱一(🤮)(yī )根(😭)切成斜片生(💱)姜一块(kuài )切(🙇)成姜片(😩)一起放入大碗中再放入后(🍢)一小把(🏳)红(👣)干椒(🙊)一(yī )小把麻椒取(🧑)一个小盆盛(⏮)有一把花椒和一把红(🌷)干(gàn )椒备用5小(😫)葱几根切成(👴)葱花放进去小盆(pé(🐢)n )中蒜子几粒拍扁切成蒜(🌱)末(🍟)和葱(👄)花放在一(🔇)起(qǐ(📰) )等食(⏲)材备(🎖)好以后以后我们开始烹饪6起锅(guō )烧水水开后倒(📉)入水(shuǐ )黄豆芽豆腐(😸)皮和宽粉(🌨)用勺子晃动(🎹)一下几下焯(chāo )水一分钟捞出(🧛)(chū(🦄) )控水布袋中盆(🧙)中7等水立即烧开下(🐕)次倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼加入到料酒5克(🖕)去腥用勺子(🍘)来回滑动几下使(🌟)食材(💏)受热均(jun1 )匀8焯水一分钟捞出(chū )控(🏪)水拔(☝)凉(📶)9另起锅(⏭)(guō )添入一勺食(😄)(shí )用(yòng )油油(🌾)热后倒入水葱姜和(📃)大料爆香加(🎎)入到麻辣火(huǒ )锅(🐗)(guō(🎣) )料20克豆瓣(🚬)酱10克翻(fān )炒化开炒出红油10添入适(shì )量的清水参加(jiā(💸) )生抽10克白(📵)糖2克胡(⚪)椒粉2克均(🥢)匀搅拌化开调料煮开(kāi )下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到(🔍)食盐1克鸡(jī )粉2克老(🔷)抽2克调底色再捞(🥨)出配菜然后取出(chū )盆中排第五等汤汁再(♓)一次涌(🈸)动后慢慢(🎟)倒入(🔁)毛肚鳝鱼鸭血(😹)和鱿鱼12开大火煮3分钟捞(🧣)出后盛有汤盆(pén )中(zhōng )13再浇上注(zhù )意适量的(♈)(de )原(yuán )汤撒上少许蒜末和葱花14锅(🌻)(guō )中留底油(yóu )添入半勺(🗳)食(shí )用(🐡)油倒入(rù )花椒和红干(gàn )椒迅(🚰)速再(zài )翻炒(chǎ(🕳)o )炒出香味以后(hòu )关火15再把(bǎ )热油(😮)泼在汤盆中在(🌞)一瞬(🔏)间放出(🌐)出(👃)葱蒜的香(🕌)(xiā(😅)ng )味到最后再放(fàng )上几朵(duǒ )香菜单独(dú )点缀16那样最好到这里这道麻(🚾)辣(😂)鲜(xiā(🦁)n )香的毛(🚪)血旺就做了了要会了(🏡)就在家试一下吧下(💋)(xià )面是所会用(yòng )到(🍲)的(💭)食(🚼)(shí )材和调(👪)料(lià(🌐)o )食材豆腐(🐶)皮宽粉(fě(🙀)n )鸭血鳝鱼毛(máo )肚鱿(🏀)鱼小(xiǎo )葱黄豆芽生姜红干椒(🈁)麻(😪)椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(🌁)酱(🚐)麻辣火(💭)锅料(🛏)2毛(🎧)血旺(📌)浇油的正确方法(🎳)1方(🥥)法一1净辣(🍉)椒油300克郫县(xiàn )豆(dò(🔺)u )瓣酱约200克鱼(yú )香(xiā(⭐)ng )味泡(🌉)海椒约150克(🦐)精(jīng )细加(jiā(🗨) )工花生(shē(🔭)ng )油约240千克大葱100克(kè )老姜100克(🔍)洋(🏏)葱150克番茄沙司约(🐵)150克紫草(🤤)20克红蔻10克香(xiā(🏋)ng )根(🙇)(gēn )10克(😅)(kè )茴(🚕)香15克桂皮(♎)8克香叶(yè )8克甘草(🤒)10克草果(🔔)5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫(🙌)县豆瓣(🗽)(bàn )酱和鱼香(🐉)泡海椒排斩成(chéng )细末盛入盆(🈹)中再加辣椒粉洗净的(💨)紫草和200克清水(🥚)调匀3大葱和老姜用刀(🥚)拍松拍松下次炸制(zhì )时容(🍈)易(💦)(yì )出(🌹)味洋葱切成(chéng )48厘(♑)米见方的洋葱块(🚊)胡萝卜切大(dà )片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果(guǒ )肉蔻(🕴)和山奈用清水(🔸)(shuǐ )中(⛴)浸(🚸)泡(👅)20分(🦖)钟冼净捞(lāo )出(🕰)沥(lì )干控干或擦水(⚾)分待用4炒(🐪)锅上(🤪)火后舀入300克经过精制花生油烧至三成热(🛎)时排(🌸)列盛有大葱老姜(jiāng )茴香香(xiāng )根桂皮(🤦)红蔻(🚂)香(xiāng )叶甘草草果肉蔻山奈用(🎷)中(🏉)小(🔮)(xiǎo )火使油温很缓慢增加(🅱)至五成热(⚫)小(👡)(xiǎ(🍞)o )火(🚉)熬严重(chóng )的(🧥)限制20分钟(🌦)左右吧待(dà(😤)i )各料(🚛)均被烧至金黄色(🎩)而且香(💰)味充分融于(👛)油中时用漏(lòu )勺(🐖)捞出料渣弃之不用(yòng )5再上火(😫)把(bǎ )锅里(➰)的(🙋)油烧热下番茄(🗼)沙司用(yòng )小火煸(🐽)12分钟至油色发红时再(zài )倒入其余的精细(🐄)加工花生油再(📛)左面参(💁)加调匀的辣椒粉(😪)豆瓣酱泡辣椒紫草(cǎo )及(jí )洋葱胡萝卜和香菜根并不停(🔟)顺同一方(fā(🏰)ng )向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各(gè )30克(kè )鲜花椒(jiāo )8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老(🚋)姜(jiāng )蒜各(gè )9克干辣椒20克雪碧(bì )香料(🔨)(liào )水150克老油50克芝(🌨)麻(🖖)5克2杀鸭子之(🌭)前(🏝)准(🗝)备(🌹)着小半碗(😩)冷的淡盐水再把鸭血就滴到(dào )碗里(🛑)一边(👍)(biān )滴一边轻(💂)轻搅动把水和血搅匀(🌁)还(⬇)没血液(🕑)静置(zhì )20分钟半小时后(🔝)凝化成块(💜)再放进去(qù )热水中蒸熟(🏙)木盒切成小(xiǎo )块即可3将A料飞水(🏴)猪(😕)肚心舌飞(🥪)水后洗净后(hò(🕐)u )煮(💴)熟(🌷)后切片鳝鱼(🏆)加料酒醋飞水备用4将(🅿)潮州(zhōu )咸菜切厚片加(jiā )野(👎)山椒老姜蒜片炒(chǎo )香放(🐀)鲜花椒再爆(😆)香加(jiā(🆘) )入(🍝)雪(🐹)碧香料水及清水200克煮沸调好味后加全部(bù )原料(🍼)(lià(😂)o )烧(🥄)至更(🤔)加入味起锅5将干辣(🤪)椒节青美(měi )人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻(má )再试一下3做法三(📵)(sān )1食材(🕺)(cái )鸭血毛肚大虾火腿肉豆(dòu )芽姜大蒜(💙)葱郫县豆瓣酱(🦔)蒜蓉(🏯)辣酱火锅底料生抽(chōu )蚝油老(🙏)抽(chōu )白胡(🍈)椒(🦂)粉(fěn )鸡精料酒白(bá(🗝)i )砂糖花椒(jiāo )干(🔯)辣椒(jiāo )白芝麻(🛎)2我们先(xiān )把(🕶)(bǎ )大虾剪一(yī )下虾须然(🎟)后再把虾线可以去除碱水冲(🎛)洗干净(jìng )滴入几滴(🕌)柠檬汁抓拌均(jun1 )匀(🏥)备用3打算一(yī )些火腿肉后再切(⏰)(qiē )成片放在盘中(🌑)4鸭血洗干净切成片5毛(🐭)肚清(🏜)(qīng )洗干净(😕)切成薄片然后(hòu )滴入半个柠檬汁抓拌均(jun1 )匀6大(👤)蒜拍碎剁(duò )成(chéng )蒜末香葱切成葱花生(🛳)姜切成片豆芽洗(🦂)干净7锅中(⛵)一(🚟)并加(👂)入适(shì )量(🉐)的食用油(yóu )油温升高5成(🧡)热时把麻椒(jiāo )香葱生姜(jiāng )大蒜(😊)干辣椒放(😴)入锅中(zhōng )炒出香味8加一勺(sháo )郫县豆(👈)瓣(🚹)酱(jià(🖌)ng )蒜(suàn )蓉辣(🌕)酱火锅(🔻)底(dǐ )料(🍩)炒出红(hóng )油舀入的(🈶)清水大(🕟)火烧开9汤中放盐白砂糖生(shē(🔹)ng )抽(chōu )老抽蚝油胡椒粉鸡精(🚓)料酒(🍨)煮(💣)开先把豆(🚺)芽放进汤中(🔠)(zhōng )煮(🈵)2分钟10煮好的(de )豆芽捞(🛢)出(chū )放入碗(🌮)中再把鸭血毛(máo )肚虾火腿(🛩)肉放入锅中烫煮煮熟(🦐)后捞出(🥔)(chū(🈲) )来放(💁)到碗中(🐟)其余汤汁(zhī )倒出(😥)11最(💈)后在上面放(🆕)上蒜(suàn )末葱(cōng )花辣椒麻椒白芝麻(🐞)把(bǎ )烧热的油浇(❌)上了(le )即可大(dà )快朵颐3川菜十大经典名菜(♈)做法一麻(🉑)婆豆腐食材豆腐250克牛(🌞)肉75克蒜苗1根豆(🙍)豉15克(🅱)花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀(dià(🕉)n )粉5克花生(🥗)油15克小葱(cōng )5克等做(🦎)法(🏑)步(bù )骤(zhòu )1将(🕉)(jiā(⏹)ng )豆腐切成26厘(🎂)米见方(🗄)的(〽)块后(hòu )放(👣)加了少(shǎo )许盐的(de )沸(📤)水中过(🤖)一(🔜)下去除豆(💂)腥味然后捞(🤴)(lāo )出用(🌰)清水浸泡豆豉(🚳)等剁碎蒜(💚)苗(🎌)切(qiē )段姜切(🛍)末(👡)新鲜猪肉(👒)牛肉切成小(⭕)块(kuài )或肉末步骤(zhòu )2炒锅烧热放油(🎰)后放牛肉猪肉(🙁)(rò(🌇)u )炒散待(📗)牛(🏒)(niú )肉馅炒成(🌚)金黄色放入(rù )豆瓣酱同炒放入(👤)豆豉(🦀)姜末辣(là )椒粉同炒至(😕)牛肉猪肉(🆖)上(shàng )色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段(duàn )糖用盐调味(🍖)再用湿(shī )淀粉(🚺)芡汁盛出后撒上花椒面葱末(mò )表就行(háng )二回锅肉(🈹)材料五花(huā )肉(㊗)青蒜葱姜(💡)蒜干红辣(⏬)椒(jiāo )花(🅰)椒豆(dòu )瓣酱糖油做法1带皮(🤭)(pí(🛤) )五(wǔ )花肉冷水下锅(📤)加入葱段姜片花(🦃)椒78粒(🔤)黄酒适量(🛬)煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷(🤧)子可再插入(rù )即可3将肉切成薄片(⚽)姜(jiāng )蒜切片葱切成斜段(duàn )4将(♋)青蒜的红色部分(👓)先用刀(🏾)拍(🧞)一(yī )下(👨)然后再完全(quán )斜切成段(🌶)备(bèi )用(♌)5炒锅上火加大多的油煸香(😯)辣椒花(📳)椒6下(🌴)入肉片煸(biān )炒至肉片颜色变透明边(👄)缘微微卷过7将(🧚)肉拨(🙇)到(🔉)锅一边(biā(🏳)n )下入豆(🕞)瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度地的加入(rù )少许(xǔ )酱油(yóu )或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀(yún )9下入青蒜点少许料酒糖调(🗝)好味道即可出锅三(sān )夫妻肺(🐬)(fèi )片食材牛肉(💑)100克牛(⛔)舌(🆒)100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香(🤾)料八角三奈大(🎂)茴(huí(🎫) )香(🆔)小(xiǎo )茴香草果(guǒ )桂皮丁香生(🏊)姜等(děng )盐(yán )红油辣(🐻)椒(🐕)花(huā )椒面芝麻熟花(🏵)生(🌩)米豆油(🏒)味(wèi )精芹菜各适量做法步骤1将牛肉(ròu )切(🚁)成(chéng )小片(🍬)(piàn )与牛杂(zá )牛舌牛(🏠)(niú )心牛头皮牛肚一起(🈹)清洗干(🎲)净用(🔃)香料盐花(🤰)椒面等各种调(❕)料卤(👮)制先(📏)用(yòng )猛(měng )火烧(shāo )开后(hòu )集体土(👱)地登记小火卤制到肉料耙(🌕)而不(bú )烂(làn )然后捞入再晾晒(😒)切成大薄片备(bèi )用步骤2将芹菜洗(🐭)净后(🥍)(hò(📰)u )切成1cm长的(🤞)段芝麻(🌀)炒熟和熟花生(shēng )一(❓)起压成(🧒)(chéng )末备用步(🌗)骤3盘中放入后切(😎)好的牛肉(📃)牛杂再参加卤(lǔ )汁(🆕)豆油味精花椒(jiā(🔧)o )面红(🥔)油(yó(✏)u )辣椒芝麻花(🌳)(huā )生(🍞)(shēng )米末和芹菜(🎿)(cà(📽)i )搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一(😎)只(zhī )或鸡腿(🥪)一(yī )盒花椒(🤗)和(hé )干辣椒14葱熟芝麻盐(👽)味精(jīng )料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(tuǐ )马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味(wèi )精白糖(táng )白芝麻醋(💎)淀粉(fěn )料酒(jiǔ )色拉油各适(shì )量做(zuò )法干(gàn )辣椒节去籽后用白开水浸(🐉)泡一段时(🔊)间半(bà(📘)n )小时然后再捞(lāo )出后挤出水分水(🕙)放(fàng )碗(wǎn )里加(jiā )淀粉辣椒粉(🌿)盐搅拌均(jun1 )匀五六(liù )成热五成热(🍢)(rè )下(xià )锅炸(🌦)至芝(😨)麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽(chōu )玉(😸)米(🌉)淀粉胡椒粉盐抓(zhuā(🐡) )拌均匀腌(yān )20分钟然后再油(yó(👰)u )烧五成下锅小火慢炸(🗣)至变面(🌘)金(💤)黄酥(🔢)(sū )脆(😩)再捞出另起油锅放(🦏)姜蒜花椒(🕧)豆瓣酱炒(chǎo )出香(👁)味倒入水鸡块(🍜)儿和炸好的辣椒放半勺(🔤)白(👭)糖(táng )半勺鸡精(jīng )翻炒均(🌅)匀最后放(fà(😉)ng )葱段(♋)大火翻炒出锅五水煮鱼食材(cái )鱼(yú )鸡蛋(dàn )白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣(là )椒蒜(suàn )姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法(🏹)步骤1将(✖)鱼(🎍)头剁下(xià )并之中飞出分两(liǎng )半将鱼身竖放用坚硬锋利(🛳)的刀平(🤳)着将两整片(📚)鱼肉和鱼排(🥎)分开再将两大(🤪)片鱼肉片成注意适量的(🐸)鱼片将鱼(yú(🏮) )排分(fèn )为三四(🎛)段与鱼头放一(yī )起备(📙)(bèi )用步骤2将鱼片(😁)内放一个蛋清(qīng )少许盐干淀(diàn )粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒(🎯)颜(🤘)色(sè )变暗后用铲子(⬛)然后(⛏)捞出一半的油和(hé )花椒辣椒备用(yòng )步骤(zhòu )4将(⏹)火(🔸)(huǒ )开大放入(🎷)拍好(🏒)的蒜(😠)瓣儿和姜(jiāng )片儿(ér )出香味(🎌)后将鱼头鱼(yú )排向锅煸(biān )炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹(gēng )加沸水三四碗等(🌡)鱼头汤沸腾起(🛀)来(💺)出(chū )味(😔)将鱼(yú )片一(yī )片(pià(👷)n )一片横放(🔓)到(dào )出(chū(💄) )水(shuǐ )滚的汤中鱼(yú )片(🐇)会熟(🙃)的迅速出锅前后放(fàng )适(🌗)量鸡精白(bái )胡椒(jiāo )粉和椒盐粉(♈)步骤5盆中(🍓)放着已焯好的黄豆芽(😏)将鱼片(piàn )一这(🕌)款汤(tāng )汤水水舀入此盆(pé(💕)n )后来(lái )将那半(📊)碗(➖)(wǎn )捞(🎧)出后的(de )辣(🤯)椒和(hé )油倒在上面六鱼香(🥁)肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水发黑木(🌫)耳调料(🏎)盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜汤水水淀(👑)粉兑成碗汁泡(😏)红(hó(📬)ng )辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型(xíng )鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜(💑)香(❗)线条清晰做法步骤1猪(🌖)里脊切(👼)长约8cm粗03cm的二粗(💲)丝(sī )加(🗑)盐料酒搅至上(shà(🎡)ng )劲(👌)后(🎒)放水淀粉搅(😞)匀(yún )封油备用(🚳)步(bù )骤2起锅(📵)烧油中油温滑肉丝变白捞出(chū )后沥油(🛅)备用步骤(zhòu )3锅(guō )中留底油(yóu )中油温(😨)下泡(🕜)(pào )椒茸姜蒜米(🥟)炒出香味和红(hóng )油后后(hòu )放抚(🐝)过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的(de )碗(😩)汁(🙉)放入葱粒炒(chǎo )制芡汁收匀葱(💠)出香后起锅(🔪)装盘再试一下(xià )七(🎽)宫保(bǎo )鸡丁原(🤖)(yuán )料主料鸡脯肉(🐍)225克(🈶)花生米50克(🔖)辅料(liào )葱45克姜10克调料干辣椒8克(🏨)花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克(🕛)白糖(🏛)10克醋(🌉)7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿(🌵)去(📏)(qù )骨去皮后冼(⛪)净(🚝)(jìng )用刀背拍(pā(🏽)i )松鸡肉切成15厘(💐)米(🗓)大(👧)小(xiǎo )的丁姜(😒)(jiā(🎐)ng )和蒜切片(piàn )葱(cōng )白切成(🌕)小圈步骤2鸡肉丁加(🤵)入少(🈂)许(xǔ )黄酒一点点盐用手疼(👠)时抓粘稠状再后放(fàng )干淀(diàn )粉(😞)抓匀(yún )步骤(zhòu )3将糖米醋(🕹)料酒生抽盐放入容器中调(diào )成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤(🔗)4锅烧热倒(📂)入(📞)油待油(👚)温升高7成热时放入后腌好的鸡(🏅)丁翻炒至鸡肉变白盛出步(👎)骤5锅(🎙)中剩少许油放入花椒干辣椒用(yòng )中(😬)小火炒香后将料汁里浸泡一(📇)段(duà(🔒)n )时间的葱姜蒜再捞出(🚁)放入锅中炒(⚫)10秒随(➕)后把(bǎ )鸡肉倒回锅中用大火炒30秒(miǎ(🙍)o )倒(dǎo )入水料(🍢)(liào )汁(🎬)颜色(⛴)变富(🌫)有光泽(zé )时组建辣椒油最后后(🆙)放花生米再(🗂)(zài )试一下八开水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰(🏴)(nèn )菜(cà(♏)i )心(😩)部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克(⚫)干贝(✡)300克去(🚷)(qù )皮净瘦鸡脯肉700克全(quá(🤢)n )瘦(👎)猪肉300克(🦎)盐10克料酒10克(kè )葱50克(💻)姜10克水4升(shēng )做法步骤(⛰)1先熬(🏸)好清水高汤(tāng )将(jiāng )老母鸡(🐝)劏好洗净干贝(📊)浸发(👆)好与清洗(🏗)干净(jì(💢)ng )后的火腿蹄子排骨等按类分别放(🤱)入差别沸水锅中(🧡)焯一下水清(🍹)除掉血水和杂(🏏)质然后捞出再用水洗(😱)净一(💹)起放(💾)入后大汤锅内加(jiā )入清水姜葱(🧤)(cō(💕)ng )烧开后加料(💵)酒(jiǔ )转小火(huǒ )慢熬3小时(⬅)步骤2同(tóng )时把鸡(🐖)脯肉及瘦(🏀)猪肉(ròu )剁(duò )成蓉分别加适(🐲)量水调成粥状待(dài )用步(🛐)骤3汤熬(🔁)至3小(🍞)时后用筛子把(🧟)大部分汤渣浮油隔(gé )尽(🤸)把(bǎ )清汤(🈂)全(🍚)部倒入另(🍰)一锅中(🔄)烧开放入猪肉蓉(róng )搅(jiǎ(🦉)o )匀转中小火(❤)待其渐(🆖)(jiàn )渐(jiàn )聚拢肉蓉浮(😘)起用(😪)小漏(🛸)勺捞净肉蓉(ró(🙍)ng )后再把汤(🤡)(tāng )再煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉(róng )分2次按猪肉(👟)蓉的同时处理之后把清汤彻(📦)底隔渣去油待(dà(🔦)i )汤色清新(🦇)明净如水下(😊)盐调味待用步骤4把汤分成(ché(😞)ng )两锅择(zé )好(hǎ(🌑)o )至嫩(😫)的白菜(➰)心放进(🥣)其(🔄)中一(🛬)(yī )锅(guō )高汤(tāng )灼至七成熟用清水漂(piā(🍒)o )冷用细银针在(zà(🦌)i )菜(🕔)心上疼时(shí(👏) )穿刺放进漏(lòu )勺中用(yòng )原先的(de )高汤自上(shàng )淋下至使白(bái )菜心烫煮步骤(🙌)5将菜心(🛹)(xīn )垫(diàn )在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即成九毛血(⏹)旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽(👨)150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪(zhū )肉(rò(🍵)u )肥瘦100克(🐗)火腿肠150克(🎦)水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(😂)(shuǐ )发(📳)50克莴笋100克调料大葱50克(🧝)盐3克辣椒红(👶)尖干15克花(huā )椒5克料(liào )酒10克味精(🛩)10克植物油(🤴)50克灵材(🐞)毛血旺是诸位加(jiā(🚗) )以改进之处加入到了海参(cān )毛肚鳝鱼肉黄喉(🛄)片(⬛)午餐肉片调料辣椒麻椒(🈸)等做法(fǎ )步骤1将辣椒花(🚱)椒(🛫)豆瓣酱(🧜)姜蒜(🐹)色拉(lā )油(yóu )放入锅(👞)中用小火翻炒(chǎo )香加汤熬煮(zhǔ )后(🕞)捞出后渣然后把放进去(qù(🚞) )味精白糖醋(🧡)(cù )等调料步骤2将主(🌈)辅料切片改(🔵)(gǎi )刀飞水组(🥔)建熬好(🥂)的(de )红汤汁(✔)内(nèi )烧开后(🏠)然(rán )后取出盛(🚖)(shèng )器撒(sā )入(🏋)葱(🛐)花(huā )步骤3将色拉(lā(🍗) )油烧(♎)热放入花(🥅)(huā )椒辣(🏪)(là )椒炝出香(💉)味迅速(👅)浇在上面即成十东坡肘子(zǐ(🔀) )原(🔸)材料(liào )肘(zhǒu )子一(🔲)只葱姜蒜冰糖桂(👖)皮(🚆)香叶八(bā )角(⏪)五(wǔ )香粉若干(gàn )做法1无火(🏾)去(♓)掉后肘子皮上残留的猪毛扔(rēng )到沸水中煮几(📌)分钟去掉后污血(🍚)和脏物然(rán )后再(🙂)将肘子(🚶)捞出后(👔)用刀(🙁)在其上割几(💃)道(😎)(dào )口子(zǐ(🏈) )那(nà )样的话熟得快2新水烧沸放(🗺)(fàng )入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘(🔴)子是(🌪)个关键步骤东坡肘子的肥而不(bú )腻就靠它了上锅蒸一(🎗)个半小时这(👓)期(qī )间(🚹)可调佐料炒锅中慢(🍘)慢倒(😂)入适(🌒)量色拉油(🌽)(yóu )烧热后炒葱(cō(♎)ng )姜蒜至出香味放进去桂皮(😑)(pí )香叶八(🙏)角(🧖)(jiǎo )翻(🖇)炒(🚯)然(rá(🐕)n )后(hòu )加适量水(🌪)水量基本都操纵在小烧(👊)红(〽)40分钟后剩一(💾)小碗为宜(🍴)再放(fàng )入若干冰糖五香粉两三(sān )勺酱油小火(🚏)(huǒ )渐(🍝)渐烧之后剩(📵)那一小碗汤汁应该(🛑)是调料了4肘子(🐢)蒸好后装(🐓)(zhuāng )盘(🙎)浇上刚调的(de )调(⏮)料(🚖)(liào )表就行4最(🥧)近(jìn )网络清淡美食(shí )占(zhàn )巨一席之地大(dà )家今天分香辣(là(🌌) )毛(❤)血旺的(🏢)做(zuò )法主料鸭血一(yī )盒(🥋)鳝鱼一条百叶100克毛(👭)肚100克黄喉(🤺)100克卤肥肠100克火腿100克(🏃)(kè(🗑) )黄(huáng )豆芽(📏)100克辅料葱20克(🗳)姜20克蒜20克干辣椒50克花(⛹)椒10克麻椒10克豆瓣(🏴)酱50克盐5克香辣(là(🤥) )毛血旺的做法(🛁)1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切(🥍)长条(⏺)儿(😵)葱(🐥)切细条蒜姜(jiā(🚧)ng )切(🏘)片儿2锅烧开(⛅)水黄豆芽(⛩)煮(🎅)熟捞出捞(🐘)出沥干放入(🕒)盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠(cháng )开水炒(chǎo )好后捞出备用(👜)(yòng )3锅倒(💃)油(🎋)烧(🏉)热(🕯)放入花(huā )椒干辣(👁)椒葱(💷)姜(jiāng )爆香放(fàng )入豆瓣(bà(📆)n )酱炒出红油加适量高汤盐(🚠)大火烧开(💰)4放入鸭(yā )血鳝鱼(yú )肥肠黄(🏻)喉煮(🎲)(zhǔ )5分钟(😀)用漏(🍪)勺(🐣)再(zài )捞出放(fàng )在旁边豆(dò(📺)u )芽上之后(🎶)水烧(🗾)开放入百叶毛肚火腿(♟)煮(🕥)(zhǔ(📻) )30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒(dǎo )油6油热后(👁)放(🌄)一小把花椒麻椒和干辣椒炸(⚾)香后(😸)浇在上面去掉