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食堂毛血旺的正宗做法7

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已完结/2024/日本/动作/悬疑/恐怖/

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影片信息

食堂毛血旺的正宗做法
片名：食堂毛血旺的正宗做法
状态：已完结
主演：北川絵美/渡辺琢磨/安间里恵/小崎爱美里/江连健司/森川凛乎/中本/
导演：敕使河原宏/
年份：2024
地区：日本
类型：动作/悬疑/恐怖/
时长：内详
上映：未知
语言：印度语,英语,国语
更新：2024-12-16 18:40
简介：1食堂毛血旺的正(zhèng )宗做法2毛血旺浇(jiāo )油的正确方法3川(🎿)菜十大经典名(🏹)菜做法4最近(jì(🍺)n )网络清淡美食占(zhàn )巨一(yī )席之地(dì )大家今(🌈)天分1食(🌥)堂毛血(xuè )旺的正(zhèng )宗做法1黄豆(🏒)芽一把放入盆中宽粉一把(🆗)(bǎ )切成段豆腐皮(pí )两张切成(chéng )长(💋)条(⤵)准(zhǔn )备鸭血一(🌋)块切(qiē(🌴) )成056厘米厚的薄皮放入(😨)盆中(🍏)2鱿鱼(💒)须和鱿鱼(🔝)筒各(🍔)一个先把(bǎ )鱿(yóu )鱼须切成段再把(🐃)鱿鱼筒切(🐁)下来撕(sī )掉外(⛹)膜在表面打上(shà(🐦)ng )花刀切成段(🤼)放进(jìn )去(✈)小(⏯)盆(💩)中3准(🧗)备着去处理(lǐ )好(⬛)的鳝鱼一条先斩去头部(✅)再(zài )切成小(⏭)(xiǎo )段(duàn )和鸭血放进(🐦)一个(🅱)(gè(💂) )盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右(yòu )切成(ché(👟)ng )长条一起放入盆中小葱一(🧦)根切成斜片生(shē(🗑)ng )姜(⏹)一块(🗑)切成姜片一起放入(🏊)(rù )大(dà )碗中再(zà(🐛)i )放(🍲)入(rù )后一小(🗜)(xiǎo )把红干椒一小把(bǎ )麻椒(jiāo )取一个小(🐟)盆盛有一把花椒和(⛎)一把红干椒备用5小(xiǎ(🍞)o )葱(🏴)几根切成葱花放进(jìn )去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花(🦓)放在(✅)一起等食材备好以后以(🎬)后我们(😗)开始(🚥)(shǐ )烹饪6起锅(🗯)烧(💀)水(shuǐ(🔸) )水开后倒入(rù(🐟) )水黄豆芽(yá )豆(dòu )腐皮和宽粉(fě(🌠)n )用勺子(zǐ )晃(💐)动一(yī )下(xià )几下(📵)(xià )焯(chāo )水(🏪)一(💳)(yī )分钟(👈)捞出控(kòng )水布袋(dài )中盆中7等水立(💋)即烧(💡)开下次(🎃)倒(⬇)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料(🤭)酒5克去腥(💾)用(🤥)勺子(Ⓜ)(zǐ )来(➿)回(🉑)滑(huá(🥜) )动几(⛸)下使食材受热均匀(🈯)8焯水一分钟(🔡)(zhōng )捞出(chū )控(👎)水拔(⌛)凉(📂)9另起锅添入一勺食(shí )用油油热后倒入水(shuǐ )葱姜和大料爆(🔰)香加(🍷)入到麻(má )辣火锅料(⏺)20克豆瓣酱10克翻(🐜)炒化开炒出红油10添(🏄)入适量(📒)的(de )清水参加生(🎈)抽10克白糖2克胡椒粉(fě(📩)n )2克均(jun1 )匀搅拌(🤺)化(huà )开调料煮开下次全部(🦕)倒(dǎ(⬆)o )入黄(huáng )豆芽豆腐皮(🐨)和(💯)宽粉开(🕖)大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底(dǐ )色(😰)再捞出配菜然后取出盆(pén )中(🎷)排第五等(👃)(děng )汤(🚩)汁再一次涌动后慢慢(màn )倒(👋)入毛(máo )肚(🙏)鳝鱼鸭血(🐁)和鱿鱼12开大火(🍅)煮(🕍)3分钟捞出(🧀)后(🚬)盛(👢)有汤盆中13再浇上(shàng )注(🏡)意适量(🎤)(liàng )的原(🏢)汤(⛏)撒上少许蒜末和葱(cōng )花14锅中留底油添入半勺食(🕳)用油(yóu )倒入花椒和红(🍟)干椒迅速再翻炒(⛹)炒出香味以(🗨)(yǐ(👖) )后(hòu )关火15再(zà(⛏)i )把热油泼在汤盆中在(🏼)一瞬间放出出葱蒜的香味到(dào )最后再放上几朵香菜(🏚)单独点缀16那样最好(🧣)到(👻)这里这道麻辣(là )鲜香的(de )毛血旺就做了了要会了就在(🌵)(zài )家试一下(xià(🈲) )吧下(xià )面(miàn )是(shì )所会用到的食(🤭)材和调(diào )料(🙂)食材豆腐皮宽粉鸭血(🐡)鳝鱼毛肚鱿鱼(😏)小葱(💂)黄豆(💄)芽生姜红(💧)干椒麻椒花椒(jiā(📻)o )调(🚜)料盐(yán )鸡粉(🎂)(fěn )老抽(♊)料酒豆瓣酱(🕗)麻(🌴)辣(là )火(💃)(huǒ )锅料(⤵)2毛血旺浇油的正确方(🙊)(fāng )法(fǎ )1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱(🛁)约(yuē )200克鱼(😷)香味泡海椒约150克精(🏻)细(⛺)加工花生油约(🌉)240千克大(🍸)葱(🌭)100克老(🎨)姜100克洋葱150克番(fān )茄沙司(😟)约150克紫(zǐ )草(cǎo )20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮(pí )8克(😚)香叶8克甘草10克草果(🥌)5个肉蔻10克山奈8克胡(👤)萝卜(🖌)100克香(🖍)菜根40克2将郫县豆(dòu )瓣酱和(hé )鱼香(xiāng )泡海椒(👮)排斩成细末盛入盆中(zhōng )再加辣(là )椒粉洗净的紫草(🚄)和(🤪)200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋(⛎)葱切(㊗)成48厘米见方的(🧙)洋(👴)葱块胡萝卜(🏳)切(🚔)大片香根茴香红蔻桂(😲)皮(🚚)香叶甘草草果肉蔻和山奈用(yòng )清水中(zhōng )浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或(🌳)擦水分(🍐)(fèn )待用4炒锅上火后舀(📡)入300克(🦂)经过精制(🐯)花生油烧至三(sān )成(ché(👿)ng )热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红(🏎)(hóng )蔻香叶甘草草(cǎo )果肉蔻山奈用(🌹)(yòng )中小(🚍)火使油(🥉)温(wēn )很(hě(🐱)n )缓(🏿)慢(🥫)增(zēng )加至五(🛫)成热小火(huǒ )熬严重的限制20分钟左右吧待(🦁)各(🚲)料均(jun1 )被烧至金黄(📥)色而且(qiě )香味充分融于油中时(⚡)用漏勺捞(👥)出料(lià(🔣)o )渣(🍚)弃之不用5再上火把锅(💜)里的油(🍭)烧热下番茄沙司用(yòng )小火(💧)煸12分钟至油色发红时(😱)(shí )再倒入(rù )其余(👌)的精细(🐔)加工花(huā(🍬) )生油(🔝)再(🎃)左(zuǒ )面(⚪)参加(jiā )调(🖊)匀的辣(❄)椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及(jí )洋葱(💛)胡萝卜和香菜根并不(🍲)停(tíng )顺同一方向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花(🙎)(huā )椒8克藤(té(🍚)ng )椒油(🌴)(yóu )3克盐(🌫)2克白醋(💲)15克料酒30克老姜蒜各9克(kè )干辣椒20克(⛏)雪(xuě )碧香料水(🗣)(shuǐ(🍥) )150克老(🔖)油50克芝麻(má(🎱) )5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷(🤺)的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻(🐰)搅(jiǎo )动把水和血搅匀还(🕰)(hái )没血液静置(🕹)20分(fèn )钟半小(➰)时(⏪)后凝化成块再(🔟)(zà(⛷)i )放进去(qù )热水中(🔗)蒸(📚)(zhēng )熟(🛩)木盒切成小块即可3将A料飞水(👟)猪(🖊)肚心舌飞水后洗净后煮(zhǔ )熟后(🤝)切片(🐟)鳝(🍒)鱼加料酒醋飞(fē(⚡)i )水备用4将潮州咸菜(cài )切(🥍)厚片加野(yě )山(shān )椒老(🌕)姜蒜片炒香放鲜(xiān )花椒再(❔)爆香(xiāng )加入雪碧(bì )香料(〽)水(shuǐ )及清水200克煮沸调(✔)好(🍒)味后加(🙈)全(quán )部原(yuá(✡)n )料(liào )烧至(🦆)更加入味起锅(guō )5将干辣椒节青(🌤)美人椒(jiāo )节放在(👜)上(🗝)面(➗)将烧至六成热的藤(téng )椒(🤰)油啊(📂)淋在上面撒葱花(🎷)芝麻再试(shì(😑) )一下3做法(🔡)三1食材鸭(💋)血毛肚大虾火腿肉(📬)豆芽姜(🗓)(jiāng )大蒜葱(🏮)郫县(🌯)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白(😂)胡(🎃)椒粉鸡精料酒(👵)白砂(🤐)糖(táng )花椒干(🐵)(gà(🎧)n )辣椒白芝麻2我们先把(bǎ )大虾(🌺)剪一下(🥛)虾须然(rán )后再把虾线可以去除(🤞)(chú(❤) )碱水冲洗干(🎷)净滴入几(🔥)(jǐ )滴(dī )柠(ní(🏠)ng )檬汁抓拌均匀备用(♋)3打算一些(xiē )火腿肉后再切成(ché(🖐)ng )片(piàn )放在盘中4鸭血(xuè )洗干净切成片5毛肚清(🙅)洗干净切成薄(✍)片然后滴(dī )入半(🦄)个(🚟)柠檬汁抓拌(🐀)均匀6大(🎓)蒜(🏙)拍碎剁成蒜末(👭)香葱切成葱花生(✊)姜(jiāng )切成片豆芽(yá )洗干净7锅中一并(bìng )加入适量的食用油油温升高5成热(🛅)时(shí(😁) )把麻椒香葱生(shēng )姜大蒜干辣椒放入锅中炒出(🚸)(chū )香味8加一(📧)勺郫县(xiàn )豆(♍)瓣酱蒜蓉(🔭)辣酱火锅底(dǐ )料炒出红油舀(💁)入的清(qīng )水大(🍄)(dà )火烧(➰)开9汤(tā(🌀)ng )中放盐白砂(👋)糖生抽老(🔒)抽(chōu )蚝油(📇)胡(❌)椒(📮)粉鸡精(jīng )料酒煮开先(🥂)把(🎣)豆(🙈)芽放(fàng )进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中(🐑)再把鸭血毛(💨)肚虾火(㊗)腿肉放入(🎐)锅(🕯)中烫煮煮熟(shú )后捞出来放到碗中其余汤汁倒出(〰)11最后(😞)在(⛲)上面放(🙋)上蒜末葱花辣椒麻椒(jiā(🕊)o )白芝麻把(bǎ )烧热的油浇上了即可大(♿)快朵颐3川菜十大(💉)经典名菜做法一麻婆豆腐(fǔ(💡) )食材豆腐250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆(dòu )豉(chǐ )15克(kè )花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀(📭)粉5克花生油15克小(🥪)(xiǎo )葱5克(⬅)等做法(🏚)步骤(zhòu )1将豆腐(🆕)切成26厘米见(🥥)方的块后放加(⛓)(jiā )了少许盐(➖)的(de )沸水中过一(🎆)下(😻)去除(👥)豆腥味然后捞出(chū )用清水(🕊)浸(🤹)泡豆豉等剁(🚃)碎蒜苗切(qiē(💧) )段姜(💤)切(qiē )末新(🍢)(xīn )鲜(🌯)猪肉牛肉切成(🚱)小块(🏢)或(huò )肉末(mò )步骤(🕝)2炒锅烧热(📐)(rè )放油后放牛(🏢)肉(🈷)猪肉炒散(💫)待牛(🛰)肉馅(🌸)炒成(📊)金黄色放(🐇)入豆瓣酱同炒放(fàng )入豆豉姜末辣椒(🤝)粉(🧘)(fěn )同炒至(🌓)牛肉(🥡)猪肉(👏)上(🎚)色(〽)效(xià(🐅)o )果入(rù )味儿步(bù(💉) )骤(🔍)3下肉汤烧(⭐)开加入豆腐煮(🔨)3分(fèn )钟加酱油(🕑)蒜苗段糖用盐调(diào )味再用湿淀粉芡汁盛出后(📇)撒上(⏩)花椒面(😱)(miàn )葱(cōng )末表(🚒)(biǎo )就(🍗)行二回锅肉材料五花肉青(➡)蒜葱姜蒜干红辣(🦔)椒(🧔)花(🚤)椒豆瓣酱糖(táng )油做法1带皮五花肉冷(lěng )水下锅加(🏊)入(🔣)(rù(🍝) )葱段姜片花椒78粒黄(🍪)酒(jiǔ(📀) )适量煮开2撇净(🏜)撇净(jìng )煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可(kě )3将肉切成(🤛)薄(báo )片(💔)姜蒜切片葱切(qiē )成斜段4将(jiāng )青蒜的红(🛬)(hóng )色部分(😶)先(⛩)(xiān )用(yòng )刀(🧜)拍一下然(🤴)后再完全(🤑)斜(🔕)切成段备(bèi )用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花(🍺)椒6下(xià(🕐) )入肉片(pià(👥)n )煸炒至肉片(piàn )颜色变透明边(😲)缘(🈲)微微卷过7将肉拨到锅(🍘)一边下(⛑)(xià )入豆瓣酱可以(🍣)先切成小(🤓)粒炒(chǎo )出红油8适(😭)度地的加入(📨)少(🍵)许酱油(yóu )或甜面(miàn )酱调色与肉(🥪)(ròu )片(🗿)一(🏁)起继续翻炒均匀9下入青蒜(💘)点(🐵)少许(🐑)料酒糖(táng )调好味(❤)道(🚉)(dà(🛂)o )即可出(chū )锅三夫(🚤)妻肺片食材牛肉100克牛舌(shé )100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料(liào )八(bā )角三奈(nài )大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒(jiā(🧕)o )面芝麻(má )熟花生米豆油味(🏳)精芹菜各适量做法步骤1将牛(niú )肉切(🤣)成(🤘)小(🏁)片与牛杂牛(⏺)舌牛心(⌚)牛头皮牛肚一(🍰)起清洗干净用(🎚)香料(👓)盐(yán )花椒(📯)面等各种(zhǒng )调料卤(🚇)制(zhì )先用猛火烧开后(hòu )集体土地登(🐵)记小火卤(🈯)制到肉料耙而不烂(làn )然后(hòu )捞入再晾晒(😣)切成(🥠)大(🚃)薄片备用步(🍍)骤2将芹菜洗净(jìng )后(☝)切成1cm长(🤢)的(🤭)段芝麻炒熟和熟(👅)花生一起压成末(🤤)备用步(bù )骤3盘(👀)中放入后切(🎙)好的牛(♈)肉牛杂再(🗿)参(😺)加(🥣)卤汁豆油味精花椒面红油辣椒(🏾)芝(⛎)麻花(👞)生米(🐶)末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料(liào )整(🤜)鸡一只或鸡腿一盒花椒和干(gàn )辣椒14葱熟芝(🥞)麻盐味精料酒食(🐒)用油姜(jiāng )蒜白糖(táng )淀(🦗)(diàn )粉主料鸡腿马耳朵葱干(💹)辣椒节花椒盐(🈁)胡椒味(🤴)精白糖白芝麻醋淀(🛡)粉料酒色拉油各(🌁)(gè )适量做法(🖤)干辣椒节(jiē )去籽(🍑)后用白(bái )开水浸泡(📰)一段(duàn )时(shí )间(🌛)半小时然后再捞出后挤出水分水(🛌)(shuǐ(✡) )放碗里(♉)加(jiā )淀(🐴)(diàn )粉辣椒粉盐搅拌(♿)均(😏)匀五六成(🛅)热五(⬜)成热(🌞)下锅炸(👀)至芝(😝)麻(♑)微黄捞出(chū )鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡(🐇)(hú )椒粉盐抓拌(bàn )均匀腌20分钟然后(⛑)再油烧五成下锅(😬)小火慢炸至变面金(jī(🥌)n )黄(huáng )酥脆再捞出(🚱)另起油锅放姜蒜花椒(jiāo )豆(👚)瓣酱炒出香味(🧀)倒入(🎇)水鸡块儿和炸好的辣(là )椒(jiāo )放(🎬)半勺白糖(🐴)半勺鸡精翻炒(🍼)均匀最后放(🏺)葱段(duàn )大火翻炒出(💸)锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀(🚂)粉料(✂)酒(jiǔ )色拉油花椒辣椒蒜姜片(piàn )鸡精白胡椒粉黄(🌨)豆芽做(👣)法步骤(🚞)1将(jiāng )鱼(yú )头(tóu )剁下并之中(👯)飞(🦃)出(chū )分两半将鱼(🐷)身竖放用坚硬锋利(lì )的刀平着将两整片(piàn )鱼肉和鱼(yú )排分开(kāi )再将两大片鱼肉片(🚒)成注意(yì )适量的(🏜)鱼片将鱼排(💿)分为(wéi )三四(🛀)段与鱼头放一起备用(❇)步骤2将鱼片内放一个(🏃)蛋清少许盐干(🤡)淀(👗)粉和(♟)料酒拌匀步骤(🙌)(zhòu )3将一小碗(🦈)色拉油所(suǒ )有(🈴)花椒和(📋)辣椒(⏯)全部倒入锅内(🦂)用小火慢炸在辣椒颜色变(🍁)暗后(hòu )用铲子然后捞出一半的油和(🛤)花椒辣(💲)椒备用步骤4将(jiā(🏓)ng )火(🏟)开(🐰)大(dà )放入拍好(hǎo )的(de )蒜(🧗)瓣(bàn )儿(👎)和姜片儿出香(xiāng )味后将(😿)鱼头鱼排向(♍)锅煸炒两下倒入料(⏬)酒约一(😪)小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起(qǐ )来出味将(🚇)鱼片一片一片横放到出水滚(🥃)的(😆)汤(🐬)中鱼(yú )片会熟(shú )的(🧐)迅(🤳)速出锅前(🍈)后(hòu )放适量鸡精白胡(hú )椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着(zhe )已焯好(🚹)的黄豆芽将(🧒)鱼片一这款汤(👤)汤水水(🐙)舀(❗)入此(🔔)(cǐ )盆(⏳)后来将(🌲)那半碗捞出后的(de )辣椒(jiā(🖨)o )和油倒在上面(🧦)六鱼香肉丝食材(cái )主料猪里(🔙)脊辅料青(🖋)笋(🥋)水(💃)发黑(hēi )木耳调料(liào )盐鸡(🕕)精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉(🏅)兑成碗(wǎn )汁(zhī )泡红(hóng )辣(là )椒剁(duò )茸姜(🏺)米蒜米鱼眼(🏯)(yǎn )葱味型(🐍)(xí(🤑)ng )鱼香(⛄)特点咸鲜酸甜二者(zhě(💘) )兼备葱(cōng )姜蒜(📗)香线条(🚅)清(🎹)晰做法步骤(📕)1猪里脊切(🎼)长约8cm粗(🈹)03cm的二粗丝加盐(🐃)料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油(🗳)(yóu )备用步骤2起锅(🔄)(guō(🈯) )烧油中(zhōng )油温滑(📏)肉丝变白捞出后(hòu )沥油(yóu )备用步(bù )骤3锅(guō )中(🕛)留底油中油温下(🧜)泡椒茸姜(jiāng )蒜米炒出香(🛥)味和红油后后(hòu )放抚过油的(de )肉(🚴)(ròu )丝翻炒均匀(🕕)后淋入事先兑(〽)好(hǎo )的碗汁放入葱粒炒(♎)制(🥍)芡汁收匀(yún )葱出(🎇)香后起锅装盘再(👩)试一下七(⚡)宫保鸡丁原料主(zhǔ )料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜(🍶)10克调料干辣椒8克花(👺)椒15克色(🚮)拉油60克(🆒)盐(yán )2克料酒2克(🚔)味精1克酱油(😧)65克白糖10克醋7克水淀粉(🎂)22克做法步(🚼)骤1鸡腿去骨去(🏥)皮后冼净用刀(✌)背拍松鸡肉切成(chéng )15厘米大小的丁姜(jiāng )和蒜切(qiē )片葱(🐧)白(🌺)切成小圈步骤2鸡肉丁加(⤵)入(rù )少许黄酒一点点盐(🦌)用(👙)手疼时抓粘(zhā(🗳)n )稠状再后(🖍)放干淀(diàn )粉抓匀步骤(🍻)3将糖米醋料酒(💨)生抽(⏩)(chōu )盐放入(rù )容器中调成糊状(zhuàng )放入(rù )葱姜蒜加入适量(🐭)水制作成(🥩)料汁(zhī )步骤4锅烧热倒(📸)入油待(🤹)油温升(shēng )高(🙁)(gāo )7成热时放入后腌(♉)好的鸡丁(🥥)(dīng )翻炒至(zhì )鸡肉变白盛出步(bù )骤5锅中剩(💦)少(😥)许油(💰)(yóu )放入花椒干(gàn )辣(🚃)椒用中小(xiǎo )火炒香后(hòu )将料(📉)汁里浸泡一段(duàn )时间的葱(cōng )姜蒜再捞(📃)出(🏦)放入锅中(zhōng )炒10秒随后把鸡(🌙)肉倒回锅中用大火炒30秒倒(dǎo )入水(shuǐ )料汁颜色变富有光泽时组建辣(là )椒(🌍)油最后后放(💫)花生米再试(shì )一下八开水白(💏)菜食材大(🧓)(dà )白(📟)菜10公(gōng )斤每棵只用极嫰菜心(💰)部分(fèn )老(❤)母鸡(🔧)2500克火(🔘)腿蹄子200克(👴)排(pái )骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(👪)猪肉300克盐10克料(🔒)酒10克葱50克姜(🥊)10克水4升做法(fǎ )步骤1先(🌍)熬(áo )好清(📹)(qī(🥠)ng )水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发(fā )好与(🐘)清洗干净后的火腿(🙏)(tuǐ(🕓) )蹄子排骨(🌛)等按类分别放入差别(bié )沸水锅中焯一下水清除(📔)掉血水和(✈)杂质然后捞出再用水洗净一起放(♓)入(👊)后(🚶)大汤(📦)锅内(😜)加入清水姜葱烧开后加料酒转小火慢(🔃)(màn )熬(🎵)3小(🚲)时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(zhū )肉(rò(❗)u )剁成蓉分别加(🏽)(jiā )适(shì )量(liàng )水调(⏪)成粥状待用步骤3汤熬至3小时后(🖇)用筛子把(👖)大部分汤渣(🗑)(zhā )浮(fú )油隔尽把(🕸)清汤全部倒(⛏)入另一锅中烧开放入猪肉蓉(♋)(róng )搅匀(🚥)转中小火待其渐渐(🛎)聚拢(lǒng )肉蓉(😪)浮起用小(🆙)漏勺捞净肉(🎄)蓉(🐽)后(🚏)再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按(àn )猪肉蓉(🚘)的同时处理之后把(✋)清汤(🍃)彻(🐊)底隔渣去油待汤色清新(🎄)明净如水下(📫)盐调(🚟)味(wèi )待用(♉)步骤4把汤分成两锅(guō )择(zé )好至嫩的(de )白菜心放(🤪)进(jì(🚍)n )其中一(❓)锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜心(🍄)(xīn )上(shàng )疼时穿(chuān )刺放进漏勺中用原先(xiān )的(🐳)高汤自上淋下至使(📕)白(🌃)菜心烫煮步(bù )骤5将菜心垫在碗底烧开(kā(⛪)i )另一锅高汤(tā(🥪)ng )舀进碗内即成(🗯)九毛(má(🤒)o )血旺材料主料鸭血白鸭500克(🤛)(kè )黄豆芽150克辅料鳝(🐢)鱼(🗿)100克水(🎁)发(fā )毛肚100克猪肉肥(🐫)瘦100克火(😆)腿(🛷)肠150克(😷)水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克(🤤)盐(📩)3克辣(là )椒红尖干15克花椒5克(🏣)料(lià(📋)o )酒10克味精10克(🚎)植物油50克灵材毛血旺是诸(zhū )位加以改进之处(chù )加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做(🕉)法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(yóu )放入(rù )锅中用小火翻炒香加汤(🏋)熬煮后(💤)(hò(🍧)u )捞(👲)出后渣然后把放进去味精(🌄)白(bái )糖醋等(🙍)调料步骤2将(jiāng )主辅料切片改(gǎi )刀(dāo )飞水(🎷)组建熬(áo )好的(📳)红(📺)汤汁内烧(shāo )开后然后取出盛器撒(sā )入葱(cōng )花步骤3将色(🍮)拉油烧热放(♿)入花椒辣椒炝(qiàng )出香味(wèi )迅(xùn )速浇(jiā(♈)o )在上面即(jí )成(♿)十(☝)东坡肘子原材料肘(🌂)子一只葱姜蒜冰糖桂皮香(⏫)叶八角五香粉(fě(🏡)n )若干做法1无火(huǒ )去掉后肘子皮上残留的猪(🌔)毛扔到沸水中煮几分钟去掉(diào )后(😔)污(wū )血和脏物(🍑)然(🥩)后(hòu )再(📭)将肘子(🥣)捞出(🎎)后用刀在其上割几道(🎊)口子那(🌴)样的话(🥇)熟得快2新水烧(shāo )沸放入后适(🍪)量葱姜和香叶将(jiāng )去处理(🛳)好的(⛷)肘子煮到七八成(👝)熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关(💕)(guān )键步(💆)骤东坡(〰)肘子(🔁)的肥而不腻(nì(👡) )就靠它(💳)了上(🔙)锅蒸一个半小时这期间可(♌)(kě )调(diào )佐料炒(chǎo )锅中(🌂)慢慢倒入适量色(💲)拉油烧热(🚅)后炒葱姜蒜(suàn )至出香味放进去桂皮(🥒)香(💸)叶八(bā )角(jiǎo )翻炒然(👊)后(hò(〽)u )加适(💥)量水(shuǐ )水量基本都操(💿)(cāo )纵在小烧红40分(fèn )钟后剩一小碗(wǎn )为宜再放入若干(🌶)冰糖五香(🤔)粉两三勺酱油(🎒)小火渐渐(jiàn )烧之后(🦒)剩那一小碗汤(🛢)汁(🎾)应该是(🐛)(shì )调料了(le )4肘子(🥉)蒸好(😸)后装盘浇(jiāo )上(shàng )刚调的调料表就行(háng )4最(zuì )近网络清淡美食(✳)占巨一席(😧)之(zhī(🏣) )地大家今天分香(🏂)辣毛血旺的做法主料鸭血一(yī )盒鳝鱼(🚢)一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥(féi )肠100克火腿100克(kè )黄豆芽(💘)100克辅料葱20克姜(jiā(🥩)ng )20克蒜20克干(🚹)辣椒50克(📺)花(🚋)椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺(wàng )的做法1鸭(yā )血黄(🌭)喉(🕺)火腿(tuǐ )切片儿鳝(shàn )鱼肥肠(〰)切蒜切瓣(bà(🙃)n )百叶和毛肚切长条儿葱切细(👄)条蒜姜切片儿(ér )2锅(🌇)烧开水黄豆芽煮熟捞出(🥙)捞出沥干放入盆底(👹)(dǐ(⬅) )鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(kāi )水炒好后捞出备(🎡)用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒(✝)葱(⤵)姜爆香(🙈)放入豆瓣(bàn )酱炒出(🍃)红油加适量高(🍙)汤盐大火(huǒ )烧开4放入鸭(yā )血(xuè )鳝鱼肥(🌗)肠黄喉煮5分钟用(yòng )漏勺再捞(📺)出放在旁边豆芽上之后水烧开放入(🔁)百(🔈)叶毛肚火腿煮30秒钟(🏎)(zhōng )捞(lāo )出后(hòu )5蒜片放在上面锅烧(shāo )热多倒油(yóu )6油热(🏝)后放一(🎈)小把花椒麻椒和(hé )干辣椒炸香后浇(jiāo )在上面(📛)去掉