简介
食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法10
10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Osmar.Alves/Vanessa.Alves/
- 导演：罗暎锡/朴贤勇/
- 年份：2018
- 地区：印度
- 类型：科幻/恐怖/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-19 22:46
- 简介：1食(shí )堂毛血旺的正(zhèng )宗做法2毛血旺(wàng )浇(🧚)油的正确方法(💝)3川菜十大经典(diǎn )名菜做(zuò )法4最近网(🐡)络清淡美食占巨(🔭)一席(😳)之(👾)地大家(🏇)今天分1食(💶)堂毛(🥄)血旺的正(🍲)宗做法1黄(🤷)豆(dòu )芽(🛀)一把放入盆中(zhōng )宽粉一把切成段豆腐皮(pí )两张(🌂)切(qiē )成(⏬)长(✨)条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄(🕌)皮放入(🏴)盆(🛣)中(🈺)2鱿鱼须(xū )和(hé )鱿鱼筒(⚾)各(🔫)一(🏄)个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下(👯)来撕掉(📚)外膜在表(⛩)面(🛷)打上花刀切成段放进去(🐋)小盆中3准备着去处理好(📿)的鳝鱼一条(tiáo )先斩去头(👷)部(🏂)再(😓)切成小段和鸭(🐯)(yā(🦏) )血放进(jì(🌗)n )一个盆(👾)(pén )中再舀(🍻)入切好(🐤)的鱿鱼备用(yòng )4毛(máo )肚(🈸)二两左右切成长条一(🌴)起(qǐ )放入盆中(zhō(🎾)ng )小葱一根切成斜(🚡)片(😀)生姜一块切成姜片一起放入大碗中再(zài )放入后一(🌮)小把红干(🏖)椒(🚧)一(📸)小(🌕)把麻椒取一个(🦇)小盆盛有一把花椒和(🍔)一把红干椒(jiāo )备(😉)用5小葱几(jǐ )根切成葱花(🍪)放进去小盆(pén )中(zhōng )蒜子(🤦)几(🤫)(jǐ )粒(📂)拍扁(biǎn )切(🤽)成蒜末和葱花放在一起等食材备(bèi )好以后以后我们(🚸)(men )开始(shǐ(🌾) )烹饪6起锅(🎬)烧(🎀)水水开后倒入水黄豆芽豆(🆙)腐皮和宽粉用勺(🍛)子晃动一(yī(🍳) )下几下焯水一分钟捞出(chū )控水布袋中盆中7等(💎)水(🎊)立即烧开(kāi )下次倒(📳)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )加入到料酒5克去腥用(yò(🈯)ng )勺子来(lá(📧)i )回滑(⬜)动几(🐩)下使食(🎩)材(🚡)受热均匀8焯水一(yī )分钟捞出控水拔凉9另起锅添(tiā(⛅)n )入一(🔓)勺食(shí )用(yòng )油油热后倒入水葱(🌵)姜和(🥊)大料爆香加入到麻辣火锅(🚴)料20克豆(dòu )瓣(bàn )酱(jiàng )10克翻(👮)炒化(🎥)(huà )开炒出红(🏽)油10添入适量的清水参加生抽10克(🏰)白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次(🚰)全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮(zhǔ(📚) )一(🤣)分钟(🐧)(zhōng )11加入(🧗)到(🔗)食(shí )盐(💴)1克鸡粉(fěn )2克老(lǎo )抽2克(🍺)调底色再捞(lāo )出(💵)配(pèi )菜然后取(🛴)出(🌥)盆中排(✒)第五等(💥)汤汁再一次涌动后(hòu )慢慢倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿(🍇)鱼12开大火煮3分(🧛)钟捞(🍳)出后盛有(yǒu )汤盆(🍰)中13再浇(🍰)上注(🙍)(zhù )意适量的原汤撒上(shàng )少许(xǔ )蒜末(🏩)和葱花14锅(⬆)中留(liú )底油添入半勺食用(💖)(yòng )油倒入花椒和(🎢)红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火15再把热油泼在汤盆(👿)中(🔸)在(🐎)一(💸)瞬间(💟)放出出葱蒜(suàn )的(😖)香(🕎)味到(dà(🏎)o )最后(🌔)再放上几朵(duǒ(💧) )香菜单独点(💀)缀16那(🌮)样最(🌗)好(hǎo )到(🎳)这(zhè(🏴) )里这道麻辣鲜香的(🤙)毛血旺就(🚞)做了了要会了就在家试一下吧(🎭)(ba )下面是所会(🔙)用到的(🏙)(de )食材和(🛳)调料食(🏴)材(🔤)豆腐皮(pí )宽粉鸭血鳝(🛃)鱼毛肚鱿(🙍)鱼(yú(🌴) )小(🍣)葱(🌓)黄豆芽生姜(jiāng )红干椒麻椒花椒调料(lià(🐢)o )盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油(yóu )的正确(què )方法(fǎ )1方法一1净辣椒(⛑)油300克(💀)郫(🛫)县(xiàn )豆(➡)瓣酱(🛋)约200克鱼(😦)香味泡海椒约150克精细加(jiā(🗂) )工花(📊)生(😈)油约(👣)240千克大葱100克老姜100克(🏸)洋葱150克番茄沙司约150克(🧚)紫(zǐ )草(📡)20克红蔻10克香(👏)根10克茴香15克桂皮8克(💞)香叶(🐭)8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜(cài )根(🥉)40克(kè )2将郫县豆瓣酱和鱼香泡(📰)海椒排(🥫)斩成(💁)细末盛入盆中再加辣椒粉洗净(🚁)的紫草和200克(🏃)清水调匀(yún )3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸(zhà(🕑) )制时容易出味(👪)洋葱切成48厘米(mǐ )见方的洋葱块胡萝卜切大(⚪)片香根茴(huí )香(xiāng )红蔻(👣)桂皮香(♿)叶甘(gān )草(cǎo )草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟(🍀)(zhōng )冼净捞(🍺)出沥干控干或擦水分待用4炒锅上火后舀入300克经过精(jīng )制(zhì )花生(🎂)油(🌒)烧(😠)(shāo )至三成热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂(🎮)皮(🧔)红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很(hěn )缓慢增加至五成热小火(🌈)熬严重的限制20分(fèn )钟左右吧待(🍢)各料均被烧(Ⓜ)至金(🤧)黄色而且(🧠)香味充分融于油中时用漏(lò(🤷)u )勺捞出料渣弃之(👀)不(🚃)用(🃏)5再(zài )上火把锅里的油烧热下番茄(👕)沙司(🖲)用小(🗻)火煸12分钟至油色发(🔮)红(hóng )时(shí )再倒入其余的精细加工花生油再(😜)左面参(🚷)加调匀(🖇)的辣椒(👕)粉豆瓣酱泡辣椒紫草(cǎo )及洋(🍦)葱(cōng )胡(🏻)萝卜和香菜根并不停顺同(tóng )一(🐓)方向搅出(👩)2做(🙃)法(fǎ )二1野(🕒)山椒青美人椒节(🚻)各30克鲜花椒(jiāo )8克(♉)藤椒(jiāo )油3克盐2克白醋(cù )15克料酒30克(kè )老姜蒜各9克(🧤)干辣(⏲)椒(jiāo )20克雪碧香料水150克(♊)老油(🔜)50克(🏓)(kè(🍲) )芝麻5克(🐙)2杀鸭(yā )子之(zhī )前准备(🕉)着小半碗冷的淡盐(🎰)水(shuǐ )再(🔋)把鸭血(xuè )就滴到碗里一边滴一边轻(qīng )轻搅动把水和血搅(🚇)匀还没血液静(jìng )置20分(⭕)钟半小时后凝(🔛)化(huà )成块再放(fàng )进去热水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水(🚹)(shuǐ(🕉) )猪肚(🗣)心(🌪)舌飞水(🈂)后洗净(🆕)后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用(yòng )4将潮州(💽)咸菜切(🏑)厚片(🏜)加野(👟)山椒老(🍍)姜蒜(🆎)(suà(📌)n )片(🍂)(piàn )炒香(xiāng )放(fàng )鲜花椒再爆香(🍣)(xiāng )加入(🏰)雪碧香料水及清水200克煮沸(fèi )调好(⚓)味后加全(📳)部(🕦)原料烧至更加入(⏸)味(🌒)起锅5将干辣椒节(jiē )青美人椒节放在上面(miàn )将烧至六成热(👃)(rè )的藤椒油啊(🌐)淋在(zài )上(📃)面撒葱花芝(zhī )麻(🔻)再试一下(🌁)3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿(tuǐ )肉豆芽姜(🎸)大蒜(🌇)葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(🏃)料生抽蚝(háo )油(📇)老抽白胡(📒)椒粉鸡精料酒(jiǔ )白砂糖花椒(📹)干辣椒白(🍤)芝麻(🔇)2我(wǒ )们先把大(⛹)虾剪一下虾须然后再把虾线可以去(qù )除(🦅)(chú )碱水(🎠)冲洗(☕)干净滴入几滴柠檬(méng )汁抓拌均匀备用3打算(👾)一些火腿肉后再切成片放(🗝)在(😽)盘(pán )中(zhōng )4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净(❕)切成薄片然后(🤢)滴入半(🎻)个柠檬汁抓拌均(jun1 )匀6大蒜拍碎剁成蒜末香(xiāng )葱(🤜)切(qiē )成(🍈)葱(cōng )花生姜切成片豆芽洗干净7锅中(🚍)一(🧔)并加入适量的(🥑)食用油(🐙)油(😚)温(wēn )升高5成热时(🛴)把(❄)麻椒香葱生姜大蒜干(🉑)辣(😉)椒(jiāo )放入锅中炒(👌)出香味8加一(👋)勺郫县(xiàn )豆瓣(〰)酱(🚞)蒜(✡)蓉(👽)(róng )辣(là )酱火锅底料(📆)(liào )炒出红(🎐)油(🥨)舀入的清(🕖)水大火烧开9汤中放(😉)盐(📄)白砂(shā )糖生抽(🥚)老抽蚝(háo )油胡(hú )椒粉(👦)鸡精(😨)料(🎑)酒煮开先把豆芽放进汤中(😰)煮2分钟10煮好(🐲)的豆芽捞出放(fàng )入碗中再(🙇)把鸭(yā(💻) )血(🗂)毛肚(dù )虾火腿(🔌)肉放入(🏽)锅(🌞)中烫煮煮熟(🧗)后捞出来放到碗中其余汤(tāng )汁倒出11最后在(zài )上面放上(shà(🎨)ng )蒜末(👶)葱花辣(🐀)椒麻(🎿)椒白芝麻(🐶)把烧热的(de )油(📪)浇上了即(jí )可大快朵颐3川(🎹)菜十大经典(⛷)名菜(👖)做法一麻婆(🍊)豆(🏿)腐食(🚑)(shí(🤯) )材豆腐250克牛肉(🏻)75克蒜苗(🍵)1根(💖)豆豉(😝)(chǐ )15克(kè )花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花(💫)生油15克小葱5克(🍃)等做法步骤1将(😣)豆腐(fǔ )切成(chéng )26厘米见方的(🎐)块(kuài )后放加(🍮)了少许盐的沸水(shuǐ )中过一下去除豆(😭)腥味(wèi )然(rán )后(hò(📞)u )捞出(🍆)用清水浸泡(😖)豆豉(chǐ )等剁碎蒜苗切段姜(🕋)切末新鲜猪肉(🤲)牛肉切成小块或肉末(mò )步骤2炒锅(🔓)烧热放(fàng )油后放牛肉猪(zhū )肉炒散(🕌)待牛肉馅(xià(🏷)n )炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末(🦂)辣椒粉同炒至牛肉猪肉上(shàng )色效果入味儿步(🍲)骤3下肉(🎯)汤烧(⏸)开加入(🅰)豆(dòu )腐(🅰)煮3分钟(🌭)加酱油蒜(suàn )苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛(💺)出后撒上花(👽)椒(🚅)(jiāo )面葱末表就行二回(👙)锅肉材料五(🔻)花肉青蒜葱姜蒜干红(🤽)辣椒花椒豆瓣酱糖油做法(🤣)1带皮五花肉冷(🔄)水下锅加入葱段姜片(piàn )花椒78粒黄(huáng )酒适量煮开(kāi )2撇净撇净煮至(👉)八(🚌)成(🏷)熟木盒自(zì )然冷却筷子(zǐ )可(🚖)再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切(qiē(🐎) )片葱(🛣)切成斜段(duàn )4将青蒜的红色(🐛)部分先(🐂)(xiā(🏍)n )用刀(👌)拍一下(🌀)(xià )然后再完全(quán )斜切成段备用5炒(chǎ(🥙)o )锅上火(🐿)加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒(chǎ(🙋)o )至肉片颜色变透(❓)明边缘微微卷(😿)过7将肉(rò(📜)u )拨(📴)到锅一边下入(💲)豆瓣酱可以先切成小(xiǎ(🌅)o )粒炒(chǎo )出红油(🤲)8适(shì(🍋) )度地的(🥨)(de )加入少许(🍅)(xǔ )酱油或(🥔)甜(🗽)面酱(👎)调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点(diǎ(🤰)n )少许料酒糖调(diào )好味(🐓)道(👲)即可出(chū )锅三(sān )夫妻肺片食(shí(⛸) )材牛肉(🔶)100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料(🤔)八角三奈大(dà(🛡) )茴(🥙)香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油(📈)辣(là(😺) )椒花(👂)椒面(🕝)芝(zhī )麻熟花生(shēng )米豆油味(wè(🚄)i )精(🔅)芹菜各适(🖲)量做法步骤1将牛肉(ròu )切成(🌓)小片与牛杂牛舌牛心牛头(🎧)皮牛肚一(🦏)起清洗(🍔)干净用(yò(😣)ng )香料盐花椒(📣)面(🐉)等各种调料卤制先用(🤗)猛火(🦄)烧开后集体土地登记小火(🛴)(huǒ )卤制(🔀)到肉(🥄)料耙而不烂然后捞(lāo )入再晾晒切成大薄片备用步骤2将(💻)(jiāng )芹菜洗净后切成1cm长(🚨)的段芝麻炒(❌)熟和熟花生一(🎒)起(qǐ )压成末备(bèi )用(yòng )步骤3盘中放(🏃)(fà(🌭)ng )入后(🏕)切好的(de )牛肉牛杂再参加卤汁豆油(🙉)味精花(huā )椒面红(hóng )油(🐛)辣椒芝麻花(huā(🌴) )生(shēng )米(mǐ )末和芹菜搅(🕹)拌均(🥑)匀即成四(🔤)辣(🥪)(là )子鸡原料(liào )整鸡(jī )一只或鸡腿一盒花椒和(hé )干辣椒14葱熟(💊)芝麻盐味精料酒食(🚆)用(😚)油姜(jiā(😊)ng )蒜白糖淀粉主料鸡腿(💂)马(🚤)耳朵葱干(🍞)辣椒节(jiē(🥁) )花椒盐胡(🈯)椒(jiāo )味精白糖白芝麻醋(🚼)淀粉料(liào )酒(jiǔ )色拉油(🐢)各适量做法(🏗)干(💸)辣椒节去籽后(🚀)用白开水(🎵)浸(jìn )泡一段时(shí )间半(bàn )小时然(🎏)后再捞出后挤(jǐ )出水分水放碗里加(🔒)淀粉辣椒(🤣)(jiāo )粉盐搅拌均匀(yún )五(wǔ )六成热五(🎞)成热下锅炸(🐰)至芝麻微黄捞(🚯)出鸡肉切好放料酒生抽(💢)玉米(mǐ )淀粉胡椒粉(fěn )盐(yán )抓拌均(🏛)匀腌20分钟然后再油(🏍)烧五(🙋)成下锅小火(⭕)(huǒ )慢(⛔)炸(➰)至(⛴)变(🚖)面金黄酥脆再(✔)捞出另(lìng )起油锅(guō )放姜蒜花椒(📸)豆(🃏)瓣(🙌)酱(🚔)炒出(⛱)香(⛱)(xiāng )味(wèi )倒入水鸡块(🗓)儿和(hé )炸好的辣椒(🍅)放半勺白(🖊)糖半勺鸡精(👲)翻炒均(jun1 )匀最后放(📛)葱段大火(👕)翻炒出(🐊)锅五水煮鱼食材鱼(🥐)鸡蛋白(bái )糖干淀(🥝)粉料(liào )酒色(🗒)拉油花(huā )椒辣(😸)椒蒜姜片(🥖)鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头(🛠)剁下并之中(zhōng )飞出分两(🤣)半将鱼身竖放(fàng )用坚硬(🎰)锋利的刀平着将(jiāng )两整片鱼肉和(hé )鱼(yú )排分开再将两大(💁)片(piàn )鱼肉(ròu )片成注意适(🕵)量的鱼片将(jiāng )鱼排分为三四段与鱼头放一(yī )起备用步骤(😔)2将(📺)鱼(🚗)(yú )片内放一个蛋清少(🛺)许(xǔ )盐干淀粉(🌭)和料酒拌匀步(🚜)骤3将(🔐)一小(xiǎo )碗色(➗)拉油所有花椒和(🏪)(hé )辣(là )椒(🧣)全部倒入锅内(❌)用小火慢炸在辣椒颜色(🐫)变暗后(💷)用铲子(🎏)然(✌)(rán )后捞出一半的油和(hé )花(🦉)椒辣(là )椒备用步骤4将火开大放(⬜)入拍好的蒜(suàn )瓣儿和姜(jiāng )片(piàn )儿出香味后将(jiāng )鱼头(💼)鱼排(👥)向锅煸炒两下倒入(rù )料(🐊)酒(jiǔ )约一(🎓)(yī )小碗(💉)盐(🗨)半调羹加沸水三四(sì )碗(wǎn )等鱼头(tóu )汤(tāng )沸(📶)腾起来出味将(🔊)鱼片(piàn )一片一片横放到(dào )出水(💫)滚的汤中鱼片(🥂)会熟的(🎂)迅(🌚)速出锅前后(hòu )放适量鸡(🛅)精白胡椒粉和(hé(📎) )椒盐粉步骤(🍝)(zhò(📛)u )5盆(💚)中放着已(🕌)焯好(❇)的(🧟)黄豆芽将鱼片(piàn )一这(zhè )款汤汤(🔒)水水舀入此盆(🍇)后来将(🍞)那(🏝)半碗捞(☔)出后的辣椒(🎪)和(hé )油倒(🐔)在上(shàng )面六鱼香肉丝食(⛵)材主料猪里脊(📽)辅料青(🍤)笋水(📫)发黑(hēi )木耳(🏯)调料盐(🛴)鸡精味(wèi )精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜(xiān )汤水水淀(💉)粉兑(🎚)成碗(🥍)汁泡红辣椒(➖)剁茸(róng )姜米(🕗)蒜米(mǐ )鱼眼葱(🔼)味型鱼香(xiāng )特点咸鲜(xiān )酸甜二者兼备(📶)葱姜蒜香(🚏)(xiāng )线条(tiáo )清晰做法步骤1猪里脊(jǐ(❌) )切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后(hòu )放水淀(🐎)粉搅匀封油备用步骤2起锅烧(shāo )油中(🏅)油(yóu )温滑肉丝变白(👋)捞出(👝)(chū )后沥(🛎)油备用步(🛤)(bù )骤3锅中留底油中(zhō(🐧)ng )油温(🐙)下泡(pào )椒(jiāo )茸姜蒜米炒出香味和红(hó(🧒)ng )油后(hòu )后放(♉)抚过油的(de )肉(🔒)丝翻炒均匀后淋入事(shì )先兑好的碗(🙀)汁放入葱粒(🚣)炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试(shì )一(👖)下(xià )七宫保鸡丁原料主(zhǔ )料(➕)(liào )鸡脯肉225克花生米50克(kè )辅料(🍯)葱45克(🤒)姜(jiāng )10克(kè )调料干(📖)辣椒(jiāo )8克花(🤩)椒15克(🛢)色拉油60克盐(🎷)2克料酒2克(🈸)味精1克酱油65克白糖(🎱)10克醋7克水(👟)淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净(jìng )用刀背拍松(sōng )鸡肉切(qiē )成15厘米大小的(de )丁姜和蒜(suàn )切片(🍀)葱白切成小圈步(😸)骤2鸡(➖)肉丁加(⛹)入少许黄酒一点点盐用(🏧)手(📳)疼时抓粘稠状再后放(fàng )干淀(💤)(dià(🐍)n )粉(fěn )抓匀步骤(zhòu )3将(🚊)糖(táng )米醋料酒生抽盐放入容器(♎)中调成糊状放入葱姜蒜加入(rù )适量水制作(⛄)成(🐻)料(💭)(liào )汁步(bù )骤4锅烧热(👷)倒入油待油温升高7成(👙)热时(💪)放入后(🚰)腌好的鸡(jī )丁翻炒(🖕)至鸡肉变白(👛)盛(shèng )出步骤(😅)5锅(🔴)中剩少(🔛)许油放入花椒干辣(😒)椒(🛋)用中小火炒香后将料汁(🥛)里浸泡一段(duàn )时(🎎)间的葱(🔶)姜(👱)蒜再(🎣)捞(😍)出放入锅中炒10秒随后(hòu )把鸡肉(ròu )倒(dǎo )回锅中(zhōng )用大(dà )火(huǒ )炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后后放花(huā )生米再试一(yī )下八开水白菜食材(cái )大(🍜)白菜10公(gōng )斤每棵只用极嫰(nèn )菜(💃)心(🚠)部(🐓)分老母(mǔ )鸡(👿)2500克(💘)火腿蹄(🤺)子200克(🦇)排骨(gǔ(👦) )500克干贝300克去皮净(🍮)瘦(🏄)鸡脯肉(⛷)700克全瘦(🏭)猪(zhū )肉300克(kè )盐10克(kè )料酒10克葱50克(🚦)姜10克水(🌖)4升做法步骤1先熬好(hǎo )清水高汤将(🍁)老(🔭)母鸡(👀)劏好(hǎo )洗净干贝浸发好(🧦)与清洗干净后的火腿蹄子(zǐ )排骨等按类分(✏)别放入(🌒)(rù )差别沸水锅中(🈶)焯一下水(shuǐ )清除掉(⬇)血(🗂)水和杂(💳)质(zhì )然后(💽)捞出(🧑)(chū )再用水洗净一起放入后大(🐵)汤(tāng )锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转小火慢(🐱)(màn )熬3小时(shí )步(🐌)骤2同(🛺)时把(🚪)鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加(🎐)适量水调成粥状(👩)待用步骤(zhò(😣)u )3汤熬至3小(🤟)(xiǎo )时后用筛子把(🆖)大(dà )部分汤渣浮油(yó(😨)u )隔尽(🐉)把清汤全(♍)部倒入(rù )另一(📦)锅(🚒)中烧开(🎠)放入猪肉蓉(✔)(róng )搅匀转中(zhō(🈴)ng )小火待其渐渐聚拢肉(⛩)蓉浮起用(📐)小(🕕)(xiǎo )漏(🚑)勺捞净肉蓉后再(💡)把汤再(zài )煮沸(🧣)(fèi )把鸡(jī )肉(ròu )蓉分2次按猪肉蓉的同时处理(🐮)之后(hòu )把清(qīng )汤彻底隔渣(🍼)去油待汤色清新明净(🕟)如水下(🈶)盐调(diào )味待用步骤4把汤(🌃)分(😷)成两(🐳)锅(🐏)择好至嫩的白(🤪)菜(🥪)心放进其中一锅高汤灼(zhuó )至七成熟用清(qī(⭕)ng )水(🚄)漂冷用细银(💀)针在菜心上疼时穿刺放进漏勺(🥃)中用原(✡)先的高汤自上淋下至(zhì )使(shǐ )白(🥋)菜心烫煮步骤5将菜(🤥)心(xīn )垫在(✖)碗底烧开(kā(🙊)i )另一锅(guō )高汤舀进碗内即成九毛血旺(wàng )材料主料鸭(🚜)血白鸭500克黄(huáng )豆芽150克辅料鳝鱼(yú )100克(🥍)(kè )水发毛肚(🙈)100克猪肉肥瘦100克火(huǒ(👁) )腿肠(🔇)(cháng )150克水发鱿鱼50克黄(🤠)花(🌅)菜(🕍)50克木(🚞)耳水发(fā )50克(kè )莴笋100克(🍳)调(💉)料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花(🛩)椒5克料酒10克味精10克植(🆙)物(wù )油(yóu )50克灵材毛(máo )血旺是诸(zhū )位加以(yǐ(🕍) )改(⤵)进之处加入(rù )到了海参(🐂)毛肚鳝鱼肉黄(🌝)(huáng )喉片午餐肉片调料(💈)辣椒麻椒(🍊)等做法步骤1将辣椒花(huā )椒(🍀)豆瓣酱姜蒜(😄)色拉油放入(🤗)锅(💁)中用(🤥)小火翻(💤)炒(chǎ(🍫)o )香加汤熬煮后捞出后(🍾)渣然后把放进(❗)(jìn )去(🐖)味精白糖(🛳)醋等调料步骤2将主辅料切片改(💖)刀飞(⏭)(fēi )水组建熬(áo )好的红汤汁(📥)内烧(shāo )开后然后取出盛(🗼)器撒入葱(⛱)花(huā )步骤3将色拉油烧热放入花椒辣(❄)椒炝出香味迅速(😡)浇在上面即成十(🍦)东坡肘子(🚈)原材料肘子(zǐ )一只葱姜(🐀)蒜冰糖桂皮(pí )香叶(🛠)八角五香粉若干做(🚸)法1无(💫)火去掉后肘子皮(pí )上残留的(✉)猪毛扔到(🛴)沸水中煮几分钟(🗨)去掉后(🐖)污血和脏(zāng )物然(🥂)后再将肘(📯)子捞出后用(🔛)(yòng )刀(🗽)在其(⛄)上割几道(📫)(dào )口子那样的(de )话(🕘)熟得快2新水(🌽)烧沸放(👨)入后适量(liàng )葱姜和香叶将去处(chù )理(🌜)好的肘(zhǒu )子煮到七(qī )八成熟(shú )捞(lā(🎬)o )出上蒸(zhēng )锅3蒸肘子是个(gè )关键步(bù )骤东坡(👜)肘子的肥(🗜)而不腻(😟)就(🗳)靠它了上锅蒸一个(gè )半小时这期间可调佐料炒锅(🏪)中(🎿)慢慢倒入适量(liàng )色拉油(yóu )烧热(rè )后炒葱姜(🔜)蒜(suàn )至出香味(📫)放进去桂皮(🚨)香叶八角翻炒然后加适量(liàng )水水(🚠)量(liàng )基本都操纵在(zà(🔔)i )小烧红40分钟后剩(🐚)一(👍)小(xiǎo )碗为宜再放入若干(gà(🚱)n )冰(🚒)糖五香(xiāng )粉两三勺酱(jià(🎮)ng )油(⚪)小(✂)火渐渐烧之(zhī )后剩那一(yī )小(xiǎo )碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好(🚻)后装盘(pá(💜)n )浇上(shàng )刚调的(de )调料(liào )表(🚠)就(jiù )行4最(💄)近网络清淡(📌)美食占巨(jù )一席之(📌)地大家今天分香(🎗)辣毛血旺的做法主料(👬)鸭血一(yī )盒鳝鱼(🤲)一条百叶(🔡)100克毛肚(🔆)100克黄喉100克卤肥肠100克(✋)火腿(🍇)100克(kè )黄(👅)豆芽(yá(💉) )100克辅料葱20克姜20克蒜20克干(🧣)辣(là(🐊) )椒50克花椒10克麻(má )椒10克(kè )豆瓣(bàn )酱50克盐(🍉)5克香辣毛(🕵)血旺的做(zuò )法1鸭(🏆)血黄(🐧)喉(✴)(hóu )火腿切片儿鳝鱼(🍤)肥(🎋)肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿(ér )葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆(dòu )芽煮熟捞出(⤵)捞出沥(lì )干放入盆底鸭血黄(🙂)喉鳝鱼肥肠开(🤠)水(👞)炒好后捞出备(🈯)用3锅倒(🆖)油烧热(rè )放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣(bàn )酱炒(chǎo )出(🕤)红油加适量高(gā(🤚)o )汤盐大火烧开(kāi )4放入(🌏)鸭血鳝鱼肥(féi )肠黄喉(♌)煮5分钟用漏勺再捞(lāo )出(🏨)放(🐖)在旁(pá(🔟)ng )边豆芽上之后水烧(shāo )开放(✍)入(rù )百(🌮)叶(🛅)毛(🏷)肚火腿煮30秒钟捞(🏽)出后5蒜片(🥫)(piàn )放在上面锅烧热多倒(📑)油(🖍)6油热后放一(🤒)小把花(🔖)椒麻(👩)椒(📿)和(🌨)干辣椒(🚳)炸香后(🍐)浇(⛪)在上(🍦)面去(☕)掉
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