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食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:徐宝麟/范爱洁/何民居/曲惠德/张琼/
  • 导演:FranzJosefGottlieb/
  • 年份:2021
  • 地区:中国台湾
  • 类型:古装/言情/悬疑/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:韩语,英语,印度语
  • 更新:2024-12-13 19:59
  • 简介:1食(shí )堂毛血旺的正(🌫)宗(⬆)做法(fǎ(👮) )2毛血(🏒)(xuè )旺浇油的正(🙀)确方法3川菜十(📠)大经典(diǎn )名菜做(zuò )法(🚞)4最(🛁)近(jìn )网络清淡美食占巨(😏)一席之地(👊)大家今(🥔)天分1食堂毛(🌅)血旺的(🌩)正宗做法1黄豆芽(⛹)一把(🍦)放入(❣)盆中宽粉(🥟)一把切(qiē )成段(🐙)豆腐皮两张切成长条准备鸭血一块(kuài )切成056厘米(📿)厚的薄(🏰)皮放入盆(pé(🚢)n )中2鱿(🔪)鱼须和鱿(📟)鱼筒各一(yī )个先把鱿鱼(yú )须切成段(😄)再把鱿鱼(😫)筒切(🥍)下来撕掉外膜在(zài )表(biǎ(➿)o )面打上(shàng )花刀切成段放进(jìn )去小盆中3准(👚)备着(👵)去处理好的鳝鱼一条先(xiān )斩去头部再切(🍝)成小(🕸)(xiǎo )段和鸭血放进一个盆中再舀(yǎ(🏷)o )入切(🈸)好的鱿鱼备用4毛肚(dù )二两左右切成长条一起放入盆(pén )中(zhōng )小葱一(yī )根切(👺)成斜片生姜一(yī )块切成(chéng )姜片一起放入大(dà )碗中再放(fà(💄)ng )入后(🚝)一小把(bǎ )红干椒一小把麻椒取一个(gè )小盆盛有一(📛)把(bǎ )花椒(👨)和一(yī )把(🌦)红(hóng )干椒(💃)备(🚗)用5小葱几(🕦)根切成(⚡)葱花(🌩)放进去小盆(💳)(pé(♈)n )中(zhōng )蒜(📢)子几粒拍扁切成蒜末(😉)和葱花放(fàng )在一起等食材备好以后以后我们开始烹饪6起锅(guō )烧水(🥪)水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和(🔬)宽粉(fěn )用(yòng )勺子晃动(🐁)一下(🤬)几(🌰)下焯(🚊)(chāo )水(🍏)一分钟(zhōng )捞出(🕎)控水(🌧)布袋中(🎬)盆中7等水立即烧(🐹)开(💸)下次倒入毛(👮)肚(🏥)鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来(lái )回滑动几(jǐ )下使食材(🍃)受热均(jun1 )匀8焯水(😱)(shuǐ )一(🕑)分(fèn )钟捞出控水拔凉9另(lìng )起锅添(tiā(🔔)n )入(🐈)一勺食用(yòng )油油热后(🍵)倒入水葱姜和大(🧝)料爆香加入到麻辣火锅料(🌡)20克豆(🌛)瓣酱10克(🚅)翻(fān )炒(chǎo )化开(kāi )炒出(chū )红油(🏄)10添入适量的(⛽)清水(🐾)参加生抽10克白糖2克胡椒粉(👿)2克均匀(🤜)搅(♟)拌(bàn )化开调料煮开下次全(quán )部倒入黄豆芽(♑)豆腐皮和(🦔)(hé )宽粉开大火(🏀)煮一分(🥌)钟11加入到食(🏡)盐1克鸡(jī(😜) )粉2克老抽2克(kè )调底色再(zài )捞出配菜然后(🧓)取出盆中(zhōng )排第(♌)(dì )五等汤汁再一(yī )次涌动后慢慢倒(🚱)入毛肚鳝鱼鸭血(🎉)(xuè )和鱿鱼(yú(🚭) )12开大火煮3分钟(zhō(🥩)ng )捞出后盛有汤盆中13再浇上注(🕛)意适量的原汤撒上少许蒜末(💻)和(🔮)葱花14锅中留底油添入半(bà(📷)n )勺食(shí )用(🏌)油倒入花椒和(hé )红(🏫)干椒迅速再翻(🤽)炒炒出(chū )香味(🍼)(wèi )以(🥀)后关火(🦏)15再把(🎑)热油泼在汤盆(pén )中在(🙃)一瞬间放出出(chū )葱蒜的香味到最后(🐅)(hòu )再放上几(📬)朵(👏)香菜单独(⏫)(dú(🕦) )点(🏑)缀16那样最好到这(zhè(🗄) )里这道麻辣(📨)鲜香的毛血旺(🐝)就做了了要(yào )会了就在家试(🤕)一(📈)(yī )下吧下面是所会用到的食材(👂)(cái )和(🐅)调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝(🥝)鱼(🚸)毛(⏩)(máo )肚鱿(yóu )鱼小葱黄(⛸)豆(dòu )芽生(🐙)姜(jiāng )红干椒麻椒花椒(jiāo )调料盐鸡粉老抽(🕙)料酒豆(dò(🏀)u )瓣(🚾)(bàn )酱麻(🎎)辣火锅料2毛血旺浇(🏛)油的正确(🚳)方法1方法一1净辣椒(jiāo )油300克郫县(xià(🍲)n )豆瓣酱约200克鱼香味泡(pào )海(hǎi )椒约150克精细加工(👇)花生油约240千克大(dà(🐁) )葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(🎾)约(🐴)150克紫(zǐ )草20克红(🐴)蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶(yè )8克甘草10克草(🙃)果5个(gè )肉蔻10克山奈8克(kè(🥞) )胡萝(luó )卜(👰)100克香(🧤)菜根40克(🔇)(kè )2将郫(🍣)县(🚌)豆(dòu )瓣酱(💺)和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再(✴)加辣椒粉洗净的紫草和(⛹)200克清水调(🕵)匀3大葱和老姜用刀拍松拍(🏵)松下次(cì )炸(zhà )制时容易出(📿)味(🥪)洋葱切成48厘米见方的洋(🤟)葱块(🍔)胡萝卜切(🐀)大片香根茴香(xiāng )红蔻(🔖)桂皮香叶甘(gān )草草果肉蔻(😺)和山奈用清(qīng )水中浸泡(pào )20分钟(zhōng )冼净捞出沥干控干或(🍢)擦水(🐕)分(🗜)待用4炒(chǎo )锅上火(👁)后(hòu )舀(🍛)入300克经过精(jīng )制(🐝)花生油(yóu )烧至三成(😕)热(rè )时排(pái )列盛有大葱老姜(🔕)(jiā(🕡)ng )茴香香根(🍽)桂皮红(😰)蔻香叶甘草草果(guǒ )肉蔻山奈用(🗾)中小火(huǒ(🍪) )使油(yóu )温很缓慢增加(⚡)至(🈁)五成热小火熬严重的限制20分钟左右吧待各(gè )料均被烧(shāo )至金黄色而且香(xiāng )味充(🐴)分融于油中时(shí )用漏勺捞出料(♍)渣弃之(zhī )不用5再上火(📜)(huǒ )把(💜)锅里的(🎣)油(⚽)烧热(💓)下番茄沙(shā )司用小火煸12分钟至油(📯)色发(fā )红时再倒入其余的精(jīng )细加(🧑)工花(❌)生油再左面参加调匀(♑)的辣(👛)椒(🚢)粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱(📜)胡萝卜和香(🤔)菜根并不(🌤)停(tíng )顺(shùn )同一方向搅出2做法二1野(🚾)山椒青美人椒节各30克(kè )鲜花(🧓)椒(🥘)8克藤椒油3克盐(yán )2克白(🔏)醋15克(😴)料酒30克老姜(🦈)蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克(❄)老油50克芝麻5克2杀鸭子(🏩)之前准备着(zhe )小半碗冷的淡盐(yá(⬆)n )水(🦓)再把鸭血就滴(✳)到碗里(💢)(lǐ )一边滴(🆕)一边轻轻(🖥)搅动把水(🌐)和(🤲)血搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化成块再放进去热水(⛵)中(🗒)蒸熟木盒切成(🎗)小块即可3将A料(liào )飞水猪(zhū )肚心(🛍)舌飞水后(🥁)洗净后煮熟(🎡)后切片鳝鱼(🕠)加料(♒)酒醋飞水备用4将(🌞)潮州咸菜(🌓)切厚片(piàn )加野山(👤)椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再(👺)爆香加入(rù )雪碧香料水(shuǐ )及清(📼)水(🏍)200克(kè )煮沸调(diào )好味后(hòu )加全部原(🎆)料(🌴)烧至(zhì )更加入味起锅(📏)5将干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六(🐁)成热(rè(📦) )的(de )藤椒(✖)油啊淋在上面撒(sā )葱花芝麻再试一下(🚊)3做法三1食材(☝)鸭血毛(🦍)肚大虾火腿肉豆芽姜(⏺)大蒜葱郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料生抽(chōu )蚝油老抽(🅱)白胡(👯)椒粉鸡(jī )精料(🚆)(lià(🛷)o )酒(jiǔ )白砂糖(🌺)花(🎪)(huā )椒干(gàn )辣椒白芝(🐻)麻2我们先把(🕗)大虾(xiā )剪(⏪)一下虾(xiā )须然(rán )后再把(🗻)(bǎ(😅) )虾线可以去(😾)除碱水冲(🏍)洗干(🚒)净(🌋)滴入几滴(🔭)(dī(🏿) )柠檬汁抓拌均(🌕)匀备用3打算一些火腿肉(🕘)(ròu )后再(zài )切成片放在盘中4鸭血(xuè )洗干净切成(chéng )片5毛肚(🔎)清洗干净切成(chéng )薄片然(😴)后滴(dī(⛅) )入半个(📂)(gè )柠檬汁(zhī )抓拌均匀6大蒜拍碎(suì )剁成(🚥)蒜(🐙)末香葱(💔)切成葱花(huā )生姜切成片豆芽洗干净7锅(guō )中一并加入适量的食用油油温升(🗼)高5成热时(📌)把麻(🌒)椒(jiāo )香葱(🔷)(cōng )生姜大蒜干辣椒放(⏳)入锅中炒出香味8加一勺(sháo )郫(🍲)县豆瓣(💏)酱蒜蓉(😆)辣酱火锅底(🐯)(dǐ(⛴) )料炒出(🍚)红油舀入的清水大火(🕋)烧(🌥)开9汤中放盐白砂糖生抽(chōu )老(🈶)抽蚝油胡椒粉鸡(🛌)精(jī(🛷)ng )料酒煮(🛠)开先(xiān )把豆(dòu )芽放(fàng )进汤中煮2分钟(zhōng )10煮(🐸)(zhǔ )好的豆芽捞出放入碗中再把(⛪)鸭(yā )血(xuè(🍮) )毛肚(🅰)虾火腿肉放(fàng )入锅中烫煮煮(🍯)熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒出11最后在上面放(🍸)上蒜(💍)末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上(shàng )了即可(🥒)大快朵(🤰)颐3川(🎿)菜(🐿)十(shí )大经典名(míng )菜做法(🔩)一麻婆豆腐食材(⛲)豆腐250克牛肉75克蒜苗(miáo )1根豆豉15克花椒粉3克黄酒(👔)(jiǔ )5克盐3克豌豆(dòu )淀粉5克(🚮)花生(🤙)油15克小(xiǎo )葱5克等做法步骤(👗)(zhòu )1将(jiāng )豆腐(🏳)切成(🥜)26厘米见方的块后(⤵)放加(📎)(jiā )了少(shǎo )许(🚒)盐的沸水(🚣)中(🚣)过一下去除豆腥味然后捞(🚃)出用清水浸泡豆(dòu )豉等剁碎蒜苗(miáo )切段(🧚)姜切末新鲜(🈳)猪肉(🤚)牛肉切成(🔫)小块或肉末步(🌈)骤2炒锅(🗳)烧热放油后放(😆)牛(🕧)肉猪肉炒散待牛肉馅炒成(🚣)金黄色放入(😘)(rù(🚘) )豆瓣酱(jià(🎤)ng )同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至(🈹)牛肉猪(🥧)肉上色效果入(rù )味儿步骤3下肉汤烧开加(🦏)入豆腐(🥉)煮3分(🌕)钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再(🎢)用湿淀粉芡(🛂)汁盛(shèng )出(🍋)后撒上(⛳)(shàng )花椒面葱(🐔)末表就行二回锅肉材(cái )料(🏼)五(🔄)花肉(😀)青蒜葱姜(🕧)蒜(🍑)干红辣椒花椒豆瓣酱糖(🎬)油做法(🕐)1带(dài )皮五(⛹)花(📨)肉冷水(shuǐ )下(🥦)锅加入(🔡)葱(cōng )段姜片花椒(jiāo )78粒黄(🎠)酒(🏼)适量(👾)(liàng )煮开(🗑)2撇净撇净(🍐)煮至八成熟(🏕)木盒自然冷却(què )筷子可再插入即可(kě )3将(jiāng )肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青(qīng )蒜的红色部分(🏳)先用刀拍(🍬)一(🎬)下然(rán )后再完全斜切成段备(🗡)用5炒锅(🐛)上火加(jiā )大(🌞)多的油煸(biān )香辣椒花(😻)椒6下入肉片煸炒至肉(🐞)片(⛄)颜色变透明边缘微微(wē(👚)i )卷过7将肉拨(bō )到锅一边下入(rù )豆瓣(🏜)酱可以先切成小粒炒出红油8适度地的(de )加入(rù )少许(🦖)酱油(🈶)或甜面酱调(💖)色与肉片一起(💦)继续翻炒(🥒)均匀(🚻)9下入(😇)青蒜点(diǎn )少许料酒糖调好味道(⏹)即可(kě )出锅(guō )三夫妻肺片食材牛(🌘)肉100克牛(🎌)舌100克(💍)牛头(👾)皮(🍲)100克牛心150克牛(niú )肚(dù )200克(🧢)香料八(bā )角三奈大茴(🥅)香(xiāng )小茴香(🥤)草果桂(📇)皮丁香生(shēng )姜等(🔇)盐(🖌)红油辣椒花椒面(♊)芝麻(📑)熟(🍅)花生米豆油(🐁)味精芹菜(💟)各适量做法步(bù )骤1将牛(niú )肉切成小(xiǎ(😹)o )片与(yǔ )牛杂牛舌牛心牛(👅)头皮牛肚一起清洗干净(jìng )用(🌜)香料盐(🎶)花椒面(😔)等各种调料卤制先用(yòng )猛(👌)火烧开后(💤)(hòu )集体土(❓)地登记小火卤制到肉(😮)料耙而(🚬)(ér )不烂然后捞(🌯)入(💈)再晾晒切成大薄(🗓)片备用步(😴)(bù(🎀) )骤2将芹菜洗净后切成(ché(🤲)ng )1cm长(🔘)的段芝麻炒熟和熟(😣)花生一(yī )起压成末(mò )备用步骤3盘中放入后(😺)切好的牛肉牛(🔴)(niú )杂再参加(📽)(jiā )卤汁豆油味精花椒(🈴)面红油(🎀)辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌(bàn )均匀(yún )即成四辣子(🦆)鸡原料整鸡一(🚸)(yī )只(🐤)(zhī(🥌) )或鸡腿一盒花椒和干(gàn )辣椒(jiāo )14葱熟芝麻(🔓)盐味精料酒食用油姜(jiāng )蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵(❌)葱干辣椒(jiāo )节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻(🌅)(má )醋淀粉料(🚦)酒色(✏)拉油(🤐)(yóu )各适(🈁)量(liàng )做(🚺)法干(🥏)辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半(🎣)小(xiǎo )时然后再捞出后(🏋)挤出水(👠)分水(🎄)放碗(wǎn )里加(jiā )淀粉辣椒粉(fěn )盐搅拌均匀五六成热五成热下(🤭)锅炸至芝(🐪)麻微黄捞出(chū )鸡肉切(qiē )好放料(🐱)酒生抽玉米淀(🍕)粉胡椒粉盐抓拌均匀腌(🥛)20分(⛱)钟然后再油(yóu )烧五成下锅小火慢(màn )炸至变面金黄酥(🌟)脆再捞出另(🌓)起油锅放(🔫)姜(🧣)蒜(suàn )花(😂)椒豆(dòu )瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿(ér )和炸(zhà )好的辣(là )椒(🆚)放半(bàn )勺白(bá(🧞)i )糖(🗨)半勺鸡精翻(🧝)(fā(😷)n )炒均(🕎)匀最后放葱段大(dà )火翻(💏)炒出锅(guō )五水(👤)煮鱼食(🏥)材鱼鸡蛋(❌)白糖干淀粉(🤲)料酒色(sè )拉(💊)油花(🦍)椒(jiāo )辣椒蒜姜片(🍇)鸡(🧗)精(⚽)(jīng )白(bá(😪)i )胡椒(jiāo )粉黄(❕)豆(🧠)芽做法步骤1将(🧔)鱼头剁下并之中飞(💰)出分两(liǎng )半将鱼身竖(shù(🔷) )放用坚硬(♍)锋利的刀平着(🕹)将两整片鱼肉和(🚮)鱼(yú )排(🛌)分(💗)开(🌚)再将两大片鱼肉片成注意适(⛏)量的(🖲)鱼片将鱼排分为三四段与鱼(🚿)头放一起备(🍟)用(🔩)步骤(🤛)2将鱼片内放一(👷)个蛋清少许(📣)盐干淀粉(🎳)和(📔)料(liào )酒拌匀步骤3将一小(xiǎo )碗(🤺)色拉油(♟)所有花椒和(✋)辣椒(🍏)全部倒入锅内用(yòng )小火慢炸在辣椒颜色变暗后用(🖨)铲子然后(hò(🔛)u )捞出一(🌒)半的油和(🦇)(hé )花(🦁)椒辣椒备用步骤4将火开大(♿)放入(🗼)拍(pāi )好的蒜瓣(📂)儿和(🚔)姜片儿(👒)出香(🏾)味(🥎)后将鱼头鱼排向锅(🈶)煸炒两下(📼)倒(🍁)入料酒约(🏎)一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼(yú )头汤沸腾起来(🤞)出味将鱼片一片一片(piàn )横放到出水滚的汤(tāng )中鱼片会(huì )熟(shú )的(de )迅(xùn )速出锅前后放适量(🖨)鸡(🗺)精白(bá(👭)i )胡椒粉和椒(🎁)盐(🥨)粉(🎂)步骤5盆(🥓)中放着已焯好的(🎄)黄豆芽(➖)将(☝)鱼片一这款汤汤水水舀(yǎo )入此盆后来将那半碗捞出(chū )后(🎶)(hòu )的(🐬)辣椒和油倒在上(🛑)面六鱼(yú )香(🏂)(xiāng )肉丝食材主料猪(🏕)(zhū )里脊(🈸)辅料青笋水发(🐠)黑(hēi )木耳调料盐鸡精味精白(🕌)糖(🐉)陈醋鱼香11生抽(chōu )老抽(😖)鲜汤(tāng )水水淀粉(🎢)兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜(jiāng )米蒜米鱼眼(yǎn )葱味型鱼香特(tè )点咸鲜酸甜(tián )二者兼备葱姜蒜香线条(🦓)清晰做法步骤1猪里脊切(qiē )长约(📰)8cm粗03cm的二粗丝加盐料(⛽)酒(💰)搅(jiǎo )至上劲后(hò(🍋)u )放水淀粉搅匀封油备用(🌻)步骤(💛)2起锅烧油中油温滑肉丝(🚉)变白捞出(📯)后沥(lì )油(👴)备用步骤3锅中留底油(yóu )中油温下泡椒茸姜蒜米炒(😎)出(🤤)香味和红(🏯)油后后放(fàng )抚过(guò )油(yóu )的(🆖)(de )肉(🍼)丝翻炒均匀后(🍱)淋(🥧)入事先(😏)兑(💷)好的(🏢)碗汁放入葱(💑)粒炒制(🦊)芡汁(zhī )收匀葱出香后起锅装(🌶)盘(❣)再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生(😟)米50克辅(🛬)料葱45克(kè )姜10克调(diào )料干辣椒8克花(🆘)椒15克色拉油(yóu )60克盐2克料酒2克(kè )味精1克酱油65克白糖(tá(🉐)ng )10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡(💲)腿去(qù(🚡) )骨去(qù )皮后冼净用刀(dāo )背拍松鸡肉(🥐)切成15厘米大(🗒)小的丁(dīng )姜和(✖)蒜(suàn )切片葱白(bái )切成小圈步骤2鸡肉(👳)丁加(🥘)入少许黄酒一点(⭕)点盐(📐)用(✏)手(☔)(shǒu )疼时抓(🚱)粘稠状再(🎸)后放干淀(🎵)粉抓匀步(bù )骤3将(jiāng )糖米醋料(liào )酒生抽(🎖)盐放入(📼)容器中调(✡)成(🐦)糊状放入葱姜蒜(⛲)加(⛅)入适量水制(🏨)作成料汁步骤4锅烧热倒入(rù )油待油温升高7成热(🚬)时放入后腌好的鸡丁翻炒(😅)至鸡(jī(🏜) )肉(🔝)变白(bái )盛出步骤5锅中剩少(shǎo )许油(yóu )放入花椒干辣椒(jiāo )用中小火炒香(🗓)后将料汁(zhī )里浸泡一段(duà(👨)n )时间的葱姜蒜(suàn )再(zài )捞出放入锅中炒10秒随后(🚭)把鸡肉倒回锅中用(🎎)大(🔛)火炒30秒倒(🐉)(dǎo )入水料汁颜色变富(fù )有光泽时组建辣(là )椒油最后后放花生米再试一下八开水白菜食(shí )材大白菜10公斤每棵(🧕)只用极嫰菜心(🙇)部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克(🙉)干贝300克(🕦)去(qù )皮净(❌)瘦鸡脯肉(ròu )700克全瘦猪肉300克(🔔)盐10克料酒10克(⭕)葱(cōng )50克姜10克水(🤟)4升做法步骤(🤐)1先熬(⛷)好清水高汤将老(🥡)母鸡劏(tāng )好(🧟)洗净干贝浸(🥟)发好与(yǔ )清洗干净后(🏂)(hòu )的(de )火腿蹄子排骨等(děng )按类分别放入差别(bié )沸水锅中焯一下水清除掉血水和(hé )杂(🛐)质然后(🗞)捞出再(zài )用(yò(🍎)ng )水(shuǐ )洗净一(yī )起放入后大汤锅(🐮)内加(jiā(🤪) )入清水姜葱烧开后(🔰)加料酒(🚫)转小火慢熬(áo )3小时步骤2同时把(🧙)鸡(jī )脯肉及瘦猪(🥁)肉(ròu )剁成蓉分(❎)别加适(shì )量水调成粥(🥟)状待用步骤3汤熬(🏺)至3小时后(hòu )用筛(shāi )子把大部(bù(🎺) )分汤渣浮(🤼)油隔尽(🖇)把清汤(💧)全(quán )部倒入另一锅中烧开放入(🉑)猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中小火待其渐渐聚拢肉(😚)蓉浮(fú )起用(🏖)小漏勺捞净肉(🌐)蓉后(hòu )再把(💏)(bǎ )汤(😚)再煮沸把(🍃)鸡肉(💄)蓉分2次按(àn )猪肉蓉(róng )的同时处理(🏈)之后把(bǎ )清(🛺)(qī(🚸)ng )汤彻(chè )底隔渣去油(yó(😚)u )待汤色(sè )清新明净如水下盐调味待用(🛑)步骤4把(bǎ )汤分成两锅择好至嫩(🎨)的白菜心(xī(🦄)n )放进(🌟)其中一锅高汤灼至七成熟用清水(🏀)漂(piāo )冷用细银(🥒)针在菜心上(shà(♐)ng )疼时穿刺放进漏(🏎)勺(🍸)(sháo )中(😃)用(yòng )原先的(🐕)高汤(🌙)自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底(🍅)烧开(💡)另一锅(🐪)高汤舀进碗内即成九毛血(🐲)旺材料主料鸭(🀄)血白鸭500克黄豆芽150克辅(🎵)料(🎵)鳝鱼100克水(⏰)发毛肚100克猪(zhū(🙈) )肉肥(féi )瘦100克火腿(🐦)肠(cháng )150克水(🚅)发鱿鱼50克黄花菜(😤)50克木耳(ěr )水发(💕)50克莴笋100克调料大(🚠)葱50克盐3克辣椒红尖(🥒)干15克花椒5克料酒(✒)10克味精10克植物油50克(🤵)灵材毛(máo )血旺是诸位(💚)加(✨)以改(gǎi )进之处加(😖)入到了(🎷)(le )海参(🌰)毛肚鳝鱼(yú )肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等(🌟)做(🐧)法步骤1将辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色(🧥)拉油放(📰)入锅中(zhō(🍧)ng )用(🏷)小火翻炒(🦆)香(xiāng )加汤熬煮后捞出后渣然后把(🏝)放进(jìn )去味精白糖醋等(📪)调料步骤2将主辅料切片改(🐡)刀飞水组建熬好的红汤汁(🌠)内(🧣)烧(shāo )开后然后取(🍅)出(🏘)(chū )盛器撒入(🎼)葱花(📢)步骤3将色拉油(💩)烧热放(fàng )入花椒辣椒炝(🔚)出(🐤)(chū )香味(💧)迅速浇在上面即成(🍋)十东坡肘子原材料肘子(zǐ )一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香(😮)粉若干做法(📝)1无火去(✉)掉后肘子(⤵)皮上残留的(de )猪毛扔到沸水中煮几(🛀)分钟去掉后污血和脏物然(🙇)后(🌘)再将肘子(zǐ )捞(lāo )出后用(yòng )刀在其上割(🈳)几道口子那样的话熟(shú )得快2新水烧沸(👚)放入(🙇)后适量葱姜和香叶将去(✂)(qù )处(🌪)理(lǐ )好的(📢)肘子煮到七(🏡)八成(🎤)熟捞出(chū(⚽) )上蒸锅3蒸(🤡)肘子(zǐ )是(📗)个关键步骤东坡(🗿)(pō(🐨) )肘子的肥而(😌)不(🍲)腻就靠它(🏏)(tā )了(le )上锅蒸(🌅)一个半小(🤧)时这期间(💘)可(🤓)调佐料炒锅中(zhō(🗑)ng )慢(🎓)(màn )慢倒入(rù )适量色拉油烧热后炒葱(cōng )姜蒜至出香味(📉)放进去桂皮香叶八角翻(fān )炒(chǎo )然后加(jiā(🖱) )适(🎈)量(🦆)水水(🔬)(shuǐ )量基本都操纵(🚣)在小烧红40分钟后剩(😎)一(🆕)小碗(🔂)为宜再放入若(🌛)干冰糖(📕)五(🕠)香粉(fě(📣)n )两(👽)三勺酱油小火渐渐烧之后(🤾)剩那一小(🥕)碗汤汁应(📲)该(🆙)是调料了(le )4肘子蒸好后装盘浇上(⛄)刚调(diào )的调(diào )料表(⏬)就行4最(🐛)近网(🥡)络(㊗)清(qīng )淡美食占巨一席(🉑)之地大家今天分(fèn )香(🏛)辣(🗜)毛血旺的(🤤)做法主料鸭血(xuè )一(🔼)盒鳝鱼(🔚)一条百叶(♓)100克毛肚100克黄喉100克卤(🐯)肥肠100克火(huǒ )腿100克黄豆(🦅)芽100克辅料葱20克(⏫)姜20克蒜20克干辣(🔓)椒50克花(💭)椒10克麻椒10克(🛋)豆(🔅)瓣酱50克盐5克香辣毛血旺(📐)的(de )做法1鸭(🔸)血黄喉火腿切(qiē )片(piàn )儿(ér )鳝鱼(yú(🙏) )肥肠(cháng )切蒜切瓣百叶和(hé(🔪) )毛肚切长条(🍄)儿葱切(🌊)细(xì )条蒜(🖨)姜(🦏)(jiāng )切片(piàn )儿2锅烧开水黄豆芽(📯)煮(🏖)熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(🚠)肥肠开水炒好后捞出备(😪)用3锅倒(🥨)(dǎo )油烧热放入(🚍)花椒干辣椒(jiā(💚)o )葱姜爆香(🕎)放入豆(🕣)瓣酱炒出红(🦈)油加适(shì )量高(👹)汤盐大火烧(👢)开4放入(🚆)鸭血鳝鱼(yú )肥肠黄喉煮5分钟(📵)用漏勺再(zài )捞出放在旁边(🐀)豆(〰)芽(🖊)上(shàng )之后水烧开(kā(👮)i )放入百(🖌)叶毛肚火腿(🔲)煮(📢)30秒钟捞出(chū )后5蒜片放(🤬)(fàng )在上面锅烧热多(😾)倒油(📬)6油热后放一小把花椒麻椒和(🖋)干辣椒(⏺)炸香后浇在上面去掉

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