而关於深夜继续进食的记载至迟在史记中巳经(🥒)再次出现(🥨)
史记滑(〽)稽列传中战国时期的政治家(🆕)淳于(🔵)髡劝言齐威(🎃)王不能不能沉溺于于寻欢(😰)作乐淳(✳)于髡具体解(🍯)释当时(shí )的夜宴天黑了(🕘)了酒也(🏬)快完(🚋)了把残余的酒并(bìng )到(dà(🥟)o )一起大(🚧)家促(😕)膝而坐男女同席鞋子木屐搀杂(🤘)在一起杯(bēi )盘(🐕)杂(🍽)乱灰败(bài )并认为酒极则乱(🔃)时(👆)不可失齐(qí )王听淳于髡的话后才停止(🐔)了这(🍄)(zhè )一习惯所(suǒ )以说在贵族(zú )之家(jiā )夜宴的确是(🚢)什么(👐)稀罕的东西
西汉(hàn )青(🚈)铜(💓)(tóng )合卺杯(bēi )河北(běi )满城窦绾墓(mù(👓) )出(🐚)土(tǔ )文物
有学者推断(👜)这是窦绾与刘胜的结婚纪(jì )念物也可以想像他(tā(♒) )们(🛬)的婚礼(📶)上宾客入华(🌇)堂(🙁)觥筹交错欢饮至夜的场(chǎ(🗻)ng )景
平民的情况则有了不(🛐)同中国古代的统治者为(㊙)了程(chéng )序维(🌫)护(🚔)统治秩序经常会在(zài )那些个驻有(⬜)官府机构的城市(📝)(shì )实施宵禁制度如无特殊情况(🤧)晚上到了某个时间点就(🙁)你不准在路上闲逛了(le )
东汉末年宦官蹇硕的(🕯)叔叔因为(🎊)触犯国(🎗)法夜半被(bè(🌲)i )时(🕘)(shí )任洛阳北部尉的曹操用(🛁)五(🈂)色棒乱棍(gùn )打死在(zà(⭕)i )这样不是很严的制度管(♟)控下(xià(👫) )约(🏷)(yuē )上三五(🏎)好友同吃夜宵也就(🌲)成了(🍬)奢求
而(🍟)城(chéng )市规划的(de )改(gǎi )变也重重(🍭)威(⛏)胁(xié )了深(🐜)夜食堂(🎎)的发展(zhǎn )
隋唐(☔)时期不仅有(💖)宵禁还实(shí )行(🕉)坊市制度以唐代早(zǎo )期为(🙋)(wéi )例(🌷)(lì )唐代(dài )对坊的管理统一以(🚋)鼓声规定为准(🥌)由坊正你们负(🏓)责坊(fāng )门的(de )启闭早上五更晓(🈲)鼓声(🐽)起坊门(⛎)传送每(🏝)(měi )晚再(🏓)敲一(yī(💠) )遍鼓坊(👉)门关掉谁再(zài )敢出(chū(🍾) )入
唐(✝)代(🧐)长安(ān )城
试想(xiǎng )如果不是您(⛽)是一(🦉)位(wèi )初唐时期(qī )的平(🥡)民(🦇)半(bàn )夜听(🥪)到朋(📙)友家里吃(chī )个夜宵先得冲过高高的(😩)坊墙(🚹)再一路提防(👾)着官府(🏽)的巡夜人要是一不小心(xīn )被巡夜人一把抓住对不起(qǐ )了犯夜(🔏)者笞二十是为吃个夜宵不单要跳(tiào )窗户要提(tí )心(🤳)吊胆还可能挨上20鞭(biā(🥑)n )子用餐成(chéng )本(běn )委(🏠)(wě(🆙)i )实太高了点
情况直到此时唐代后期(qī )才所改变
唐(táng )代后(🚼)期坊市制度肌(🐍)肉松驰市与坊的(👑)界限渐(🚯)渐地清晰(🐗)(xī )在一些商业(yè )发(🚵)达地区还(🌀)再次出现了夜市这一时(🏧)(shí )期的诗人(ré(🍫)n )王建在夜看扬州(zhōu )市一诗中文中写道夜市(shì )千灯照碧(🏠)云(yún )高楼(🌿)红(🖨)袖客(kè )纷纷如今不似时平(🏪)(pí(👇)ng )日尚自笙歌彻晓闻
呢既然有繁华之地(⏫)(dì )的(🐆)夜市那么售(⛴)卖点(🥁)夜宵的(🍢)深(🍬)夜食堂也不(bú )可缺了唐代(🕜)(dài )比(🤽)较比较流行(📼)一(yī(❤) )种夜宵是煎饼(🎚)又不是煎饼果子的煎饼(📊)而是将面和蔬菜揉在一起下锅油炸后而成像(⛳)现(🌖)在的炸丸子
想不到炸丸(wán )子在唐朝早会(🤲)出(🔌)现了(🥦)
晚间(jiā(🎌)n )饮(👝)洒的习(xí )俗(👣)确切(🔮)(qiē )确实是在这一时间结束流(🕡)行的于平民洞府之中唐代(dài )刘恂(🚠)(xú(🔵)n )的岭表录异(yì )中就(💃)(jiù )提及(🙁)广州人多好酒一天(tiā(🖤)n )晚(🥒)市(🌇)(shì )已经结束都会有(👼)(yǒ(🕚)u )二三十(🥠)个男(ná(🆎)n )女在(zài )夜市上喝的(🏂)一塌糊(🚬)涂醉的后被车架走可见酒类在(zài )夜(✊)(yè )宵中的受欢(huān )迎程度
唐龟负(fù(🎲) )论语玉烛酒筹筒及(jí )酒筹江(➕)苏丹徒丁卯桥原酒出土
我们现在常用的宵夜或夜宵一词也(🚉)在唐朝又出现了(🎽)它(👱)的雏形唐诗冬夜泊僧(🏈)舍之上(⛲)(shàng )有无酒能消夜随僧早(zǎo )关(guān )门闭(bì )户一句这(🚿)里的消夜(⭐)本指(zhǐ )用(🕑)设酒消磨夜晚后(hòu )来(⛓)才(🏉)慢慢的引申义出深夜加餐(cān )的含(🆒)义(yì )词形也都变(🗓)成了宵夜
深夜(📜)(yè )食堂如此大(dà(🌫) )规(😴)模(🚏)(mó(🎣) )走进(🔱)平民(🗣)百姓的生活应当由是(😔)在(zài )宋代
宋代不(😲)单坊与市的界(🏠)(jiè )限被(🌍)彻底打乱宵禁制度也都很肌肉松驰(💹)(chí )人们(men )结束真正的体会到(dào )城(🐧)市(shì )生(🚺)活的乐趣(💕)麻烦问下宋代夜市夜宵(xiāo )的繁盛东京梦华录梦粱录武(📘)林旧事等史料中(zhōng )均(jun1 )有记载
清明上河图(🍮)局部(bù )
正店的招牌为方(💞)柱形夜晚这个可(kě )以在(🥌)方柱内盛(🎞)有灯烛照亮(👇)黑夜招牌(👃)委实(shí )古(🔘)代的(🌳)灯箱广告(🧢)也从侧(🏠)面其他证(🐜)明(📲)当(📡)时开(kāi )封城(ché(👌)ng )里(lǐ )仅是夜市
当时开封的夜市至使三(🤢)更(🔰)(gèng )尽(jìn )才五更又复顺利开张嘻闹去处通宵(🛵)不绝杭(🕧)州的夜市最(😹)是大街一两处面食店及(🦄)市西坊西食面店(🏹)通宵买(🧘)卖交(jiāo )晓(xiǎo )不(📎)绝缘金吾不禁(🐜)权量营干夜(🕢)购于(🦍)(yú(🈚) )此故也史(shǐ )料(🏴)中(zhōng )应明确提及夜消费(🐎)相关证明当时的深夜食堂(🍧)也也(🚮)可(😚)以光明正大(🌼)(dà )地的营业(⛱)了
这(⛷)样这时的深夜(🅱)食堂(🈁)都售卖点些(🦏)有什么(👟)饭菜呢(ne )
据(👒)(jù )东京(📎)梦华录古书(shū )开封城(🚄)内的(de )州(🍊)桥夜市(🍍)自州桥南去有掌掴水饭熝(😔)肉干脯梅家鹿家鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼包子(⏸)鸡(🈵)皮腰肾鸡(jī(🐴) )碎你(👎)是哪当然了十五文委实物(🎎)美价廉
清(🈴)明上河图中(zhōng )支着摊子的小贩
除开(🍠)主(zhǔ )食和各类冷热菜肴之外有(yǒu )店家推出一(🍞)系列时令菜单(🗝)在闷热(📊)(rè )潮湿的夏夜(🌛)摊售(shòu )麻腐鸡皮(pí )麻(🐥)饮(yǐn )细粉素签(👽)沙糖冰凌冷元子水(shuǐ )晶角(👯)儿(ér )生淹水木(🕚)瓜药木瓜鸡(jī(⏱) )头穰沙糖绿豆甘草(🌋)冰雪凉水(🍱)荔枝(zhī(📘) )膏等(🚬)(děng )清(㊗)凉解暑的(🛍)食品饮料
而在酷寒的冬夜则有盘(🔍)兔(🔚)旋(📮)炙猪皮肉野鸭肉滴(🍎)酥水晶(👗)脍煎(🐯)角子猪脏之类热腾腾(⬆)的烤肉温(🐬)暖(👰)的气息(♋)着独行人(🚫)的肠胃和心灵
梦(👒)粱录(🈸)则(zé )为我们能提供了一(yī )份(🖇)北(🧦)宋皇(🥗)帝的深夜食单在除(chú )夕(xī )之夜(yè )皇帝需要除夕而(☝)负责后勤工(📄)作的(de )官(🤨)员是会进(jìn )呈十分(🍆)精巧消夜果子合合(🥄)内(💏)(nèi )簇之(💙)(zhī )法细果时果蜜(mì )煎糖(táng )煎及市食如十般糖(táng )澄沙团韵(⏱)果蜜姜豉皂儿糕(🕋)蜜酥(🔤)小螺(🛌)酥市(🍆)糕(🈚)五色萁豆炒槌(🧣)栗(lì )银(😤)杏等(děng )品(🙀)供(👌)皇帝补(🕐)充(chōng )体力消(xiāo )磨(mó )时间
但皇帝(dì(🏳) )总(zǒ(🤚)ng )吃这些(🕸)个(gè )宫中细点(diǎ(🏗)n )心当夜(📨)(yè )宵也有腻烦的一(🏌)天癸辛杂(⛺)识别(bié )集记载(zǎ(🏎)i )宋孝宗(✴)隆兴年间(🏓)11631164年的一次观(🦗)灯节皇(huáng )帝在入夜时分后(🍩)叫了南瓦(📃)张(🖇)家圆(📴)子和李婆婆鱼羹等几家(jiā )深夜(🤷)食堂的外卖菜(👨)肴(🖍)回到宫中皇帝一(yī(🎷) )尝后龙颜大悦给(⛑)了(le )一(🕎)倍的(de )小费(😜)直一贯者犒之二贯大概店老板和外卖小(🤼)哥心里都要笑的合不拢嘴了吧
宋孝宗赵昚11621189年继位
情况了宋代的蓬勃发展(zhǎn )深夜食(shí )堂(táng )真正的在南疆(jiā(⛴)ng )人民的(🤶)心(xī(🌝)n )中扎下了(👪)根(🎰)(gē(➗)n )
元代杭州的(de )钱塘八(🎙)景之一即北(🍰)关夜(🥦)市要知道当时夜市(🍦)的(de )繁(🕑)盛明(🍤)代诗人描绘(🍾)出北关夜(🐨)市(🤥)北关晚集市如林上国流传下来直(🚕)(zhí )现今青苎(🕵)受(shòu )风摇月影绛纱笼(🛸)火照春明楼前饮(🕔)伴联(lián )游袂湖上(🍗)归人(😊)散醉襟阛阓六(👫)街灯火如昼(👸)日禁钟未动夜(yè(🏀) )将深在这(zhè )样繁华的地段深夜食(🛩)堂巳(👿)(sì )然不变深夜酒吧了
一些富贵之(zhī )家另外自己(jǐ )专用的深(🏽)夜食堂成(🐲)(chéng )书于(🗂)明代的小说金瓶梅着力推进描(👦)写富商西门庆的家(jiā(🦆) )庭及社交生活虽(suī )说史(🦇)(shǐ )传宋朝(cháo )旧(🛰)事但(📌)淋漓尽致(zhì )地展现的是明代社会生活图景(💫)
如(😆)金瓶(🕖)梅第42回写西(♑)门庆在(🏀)元宵之夜与狐(hú )朋狗友(🕌)聚饮每(📺)人吃一大深碗八宝攒汤三个大包子还(há(🍭)i )零四(sì(🛍) )个桃花烧卖只(🤒)留一(✈)个(gè )包(💴)儿压碟儿过了(😋)一会儿西(xī )门庆家的厨师又上了一道果馅元宵(xiāo )是(⛸)元宵节的应景食品
而女性的宵夜远还没有(yǒu )上文所讲的这(💧)样豪放第(🐮)44回中李瓶儿为了排(pái )遣寂寞与吴银(🔽)儿深夜下棋只(zhī )盼咐侍女(nǚ )拿个(gè(📃) )果(guǒ )盒儿把甜(🚹)金华酒(🍍)筛下一壶儿来(lái )我和银姐吃然后又加了四个果馅饼儿
明代渔翁琥(🎟)珀(pò )杯南京将(jiāng )军(🏸)山沐睿(ruì )墓出土(tǔ(🔐) )文物推断(🙊)很可(🐭)能(🦋)为酒器
官(🏰)(guān )宦人(🐀)家书(🌂)香门(mén )第的自营深夜食(shí )堂又是另一番(🎭)景象那里的(💇)餐(✔)点可那(➰)平常背后却有许多讲究如红楼梦第54回荣国(Ⓜ)府(fǔ(🤙) )元(💂)宵开夜(💵)(yè )宴众人(⚓)在大观园玩乐(lè(🍌) )至深夜贾母都(⚽)觉得有些饿了凤姐(💙)儿便(biàn )说道有(🙎)鸭子(🐥)肉粥枣儿熬的(🔒)粳(🕕)米粥和杏(xìng )仁(🎟)茶等几道夜(🛹)宵巳经准备(⛏)好武器完了贾母之后选中后(hòu )了杏(🐠)仁茶(🏟)(chá )
杏仁茶是将杏仁研碎加工成的甜汤清淡的(🍇)(de )汤粥类(lèi )食品既提供(💼)给(😳)热能又相(xiàng )当多大(dà )量(lià(🏩)ng )水分(👝)而且营养价值(🍅)丰富易(🎰)于消(xiāo )化是健康夜宵的首选就(jiù )是为了(🥚)服侍不(🌒)(bú )周到(🦒)要考虑到主子(🏅)的身(shēn )体状(🈵)况(👕)和(hé )喜(xǐ )好预备功能不同食品供(😇)主子你(🐜)选择真(zhēn )的真(🔷)为难贾(🗝)府深(🎡)夜(🗃)食(🌀)堂(táng )的员工(⛴)了