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食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:罗伯特?马瑟/亚历山大·谢尔/罗伊·麦克雷雷/施特凡·格罗斯曼/Juri/Senft/Petra/Zieser/
  • 导演:Slaves/of/sisters/
  • 年份:2014
  • 地区:国产
  • 类型:言情/古装/谍战/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:国语,英语,韩语
  • 更新:2024-12-17 23:28
  • 简介:1食堂毛血(xuè(🗳) )旺(wàng )的正宗做法2毛血旺浇油(🥇)的正确(🕐)方法3川菜(🌰)十大经典名菜(cài )做法4最(🎿)近网络清(qīng )淡美食占巨一席(xí )之(🎰)地大家今天分1食(🥩)堂(🖱)毛血(xuè )旺的正(📅)宗做(zuò(🍣) )法(fǎ )1黄(huáng )豆芽一把(bǎ )放入盆中宽粉一把(bǎ )切成(🏑)(chéng )段豆腐皮两张切(🌒)成(chéng )长条准备鸭(yā )血(xuè(⏭) )一块(😺)切成(chéng )056厘米(🚊)厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(yī )个先把鱿(📖)鱼须切成段再把鱿鱼筒切(🎄)下来撕掉外膜(mó )在表面打上花刀切成段(duàn )放进去(qù )小盆(pén )中3准备着去处(chù )理好的(🉑)鳝鱼一条先斩去头部(bù )再切成小(xiǎo )段和鸭血(🗳)放(fàng )进(🍿)一个盆中再舀(🐸)入(rù )切好(hǎo )的(💝)鱿鱼备用4毛肚二两左右(🔢)切成长条一(😟)起(qǐ )放入盆中小(xiǎo )葱一(🐵)根切成(📹)斜片生姜一(🔹)块切成姜片一(🐜)起放入大碗中再放入后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和一把红干椒备(🐫)用5小(🔡)葱几根切成葱花放进去小盆中蒜子(🦗)几粒拍扁切成(📩)蒜末和葱花(🐻)放在一起等(🥞)食(💦)材(🐛)(cái )备好以(🍫)后以后我们开始烹(😼)饪6起(qǐ(♍) )锅烧(🛶)水水(🕥)开后倒入水(🤚)黄豆芽豆腐皮和宽(🐿)粉用(🗃)勺子晃动一下(🔓)几下焯(🗄)水(shuǐ )一分钟(🤣)(zhōng )捞出控(🕓)(kòng )水布(bù )袋中盆中7等水立即烧(📤)开(kāi )下次倒(🆎)入毛(🚆)肚(🥂)鳝鱼(yú )鸭血(xuè )和鱿(yóu )鱼加入到料酒(jiǔ )5克去(📜)(qù )腥用勺子来回滑动几下(xià )使食材(cái )受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉(👡)9另起锅添入(🐇)一勺(sháo )食用油(🏣)(yóu )油热后(😪)倒入(rù )水葱姜和大料爆(🔕)香加入到(dào )麻辣火(👢)锅料20克豆瓣酱10克翻(😲)炒(🕣)化开(kāi )炒出红(👶)油10添(😧)入适(🎡)量的清水参加(🔯)生抽10克白糖2克胡椒粉(🏟)2克均匀搅(⏫)拌化开(♏)调料煮开下次(💃)全部倒(dǎo )入(rù )黄豆芽豆(🛹)腐(🧢)(fǔ )皮和宽粉开大火煮一(🔍)分钟11加入到食盐(yán )1克(💕)鸡(jī(🚶) )粉(🗓)(fěn )2克老抽2克调底色(🌀)再(zà(🛢)i )捞出(🧟)配菜(😹)然后取出盆中排第五等(děng )汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛(🤢)(máo )肚鳝鱼(🥜)鸭血和鱿鱼12开大火(huǒ )煮3分(📭)钟(zhōng )捞(lāo )出后盛有汤(🈴)盆中(🏻)13再浇上注意(👂)适量的原(yuán )汤(🏎)撒上(🛫)少许蒜(📔)(suàn )末(mò )和(hé )葱(🏔)花14锅中(🈯)留底油添入(rù )半勺食用油倒(dǎo )入花椒和红干椒(🖐)迅速再翻炒炒出香味(✳)(wèi )以后(🌊)关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬(shùn )间(jiān )放出出(🕳)葱蒜(🚋)的香(⛹)味到最后(hòu )再放上几朵香菜单独点缀16那样最好到这(zhè )里(lǐ )这道麻(🌟)辣(🚬)鲜(xiān )香的毛血旺就做了了要会了(💓)(le )就在家试一下(🤝)(xià )吧(📚)下(🎩)面(🥜)是所会用到(dào )的食材和调料食材豆(✍)(dò(♎)u )腐(😐)皮宽粉鸭(💰)血鳝(📃)鱼毛肚鱿(yóu )鱼(🔗)小葱黄豆芽生(📼)姜(📑)红(hóng )干椒麻(🏝)椒花椒调(🧐)(diào )料(🌊)盐鸡粉老(lǎo )抽料酒(jiǔ )豆(dòu )瓣酱(🌹)麻(☔)辣火锅(👚)料2毛(👙)血旺浇油的正确方(fā(📴)ng )法1方法(fǎ )一(⛽)1净辣椒油(😆)300克郫县豆(🚿)瓣酱约200克鱼(🐈)香味泡海(📿)椒约150克精细(xì )加(jiā )工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙(👥)司约150克紫草(🚿)20克红蔻(🤷)10克香根10克茴香15克桂(✍)皮8克香叶8克(🥌)甘(🐀)(gān )草10克草果5个(🍻)肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克(kè )香(🎍)菜根(🥒)40克2将(㊗)郫县豆(💏)瓣酱和鱼(🈂)香泡海椒排(🕑)斩成细(xì(🍒) )末(🚟)盛入盆中再加辣(🏌)椒(🛒)粉洗净的紫(zǐ )草和200克清水调匀3大(💁)葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制(👭)时容易出味洋(🗾)葱切成48厘米见方(fāng )的洋葱块胡萝卜(💛)切(qiē )大片香根茴香(xiāng )红蔻桂皮香叶(yè )甘(🥡)草(✳)草果肉蔻(🥋)和(🚐)山奈用清水中浸(jìn )泡20分(🐇)钟冼净捞出沥(🤲)干控干或擦(cā )水分待用(🌌)4炒锅上火后(👟)舀入(👟)300克经过(🍀)精(🚅)(jīng )制花生油烧(🔯)至三(👣)成热(rè )时排列盛有(🐋)(yǒu )大(⛸)葱(🚑)老姜茴香香根(🧛)(gēn )桂(🔴)皮红蔻香叶甘草(✝)草果肉蔻山奈用中小(xiǎo )火使油温很缓(🥀)慢增加(🦍)至五成热小火(🆙)熬严重的限制20分钟左右吧待各料(liào )均被烧至金黄色而且香味充分融于油中(zhōng )时用漏勺捞(🐶)出料渣弃之不用(🛷)5再上火(huǒ )把(🔡)锅里的油烧热下番(👂)茄沙司用小火煸12分钟至(📩)油色发红时(🍷)再倒入(rù )其余的(🎲)(de )精细(😾)加工花生油再左面参加调(🤘)匀的辣椒粉豆瓣(bàn )酱泡辣椒紫(zǐ )草及洋(💖)葱(🥝)胡萝卜和香菜根并不停顺同一(🏛)方(fā(🕌)ng )向(✳)搅出2做(🔏)法(🎳)二(🏦)1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白(bái )醋(🤼)15克料(liào )酒30克老姜(🎧)蒜各(gè )9克(🥒)干辣椒20克(🍫)雪碧香料水150克老油(💽)50克(🐱)芝麻5克2杀鸭子之前准备着(🌠)小半碗(🐧)冷的淡盐水再(🍁)把鸭血(🤦)就滴到碗里一边滴(👑)一边(🔒)轻轻搅(🎚)动把(bǎ )水和血搅匀还(hái )没血液静置20分钟半(bàn )小(xiǎ(🔏)o )时(shí )后凝(ní(🦋)ng )化成(🌀)块再放进去热水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞(⛅)水猪肚心(🍨)舌飞水后(📘)洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋(👟)飞水(🌱)备用4将潮州咸菜切厚片加野(yě )山椒(💽)老姜蒜片炒香放(🤚)鲜(xiān )花椒再爆香(xiāng )加(jiā )入雪碧香料水及清水200克(🖥)煮沸(🚡)调好(🔱)味后加全(quán )部原料烧(🎦)至更加入味(🙊)起锅5将干(gàn )辣(🦆)椒节青美人(🌡)椒节放(fà(🍯)ng )在上面(🤟)将烧至六成(🥄)热的藤椒(🍴)油啊淋在上面撒(sā(🛴) )葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血(xuè )毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(cōng )郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅(guō(🦄) )底料(🤖)生抽蚝油老抽白(⛴)(bái )胡椒粉鸡(🖲)精料酒(jiǔ )白砂(shā(🤵) )糖花椒(➖)干辣椒白芝麻2我们先把大虾(xiā(🎙) )剪一下虾(😒)须(xū )然后再(zài )把虾线可以去除碱水(➕)冲(🧣)洗干(✴)净(jìng )滴入几滴柠檬(🍈)汁抓(zhuā )拌均(🏉)匀(🌐)备用3打算一些(🤵)火(📪)腿肉后再(🦍)切成片放在盘中(zhōng )4鸭血洗干净(jìng )切成片5毛肚(dù )清洗干净切(qiē )成薄(😖)片然后滴入半(bàn )个柠檬汁(🐠)抓拌(bàn )均匀6大蒜拍(pāi )碎剁成蒜末香(👿)葱切成葱花(🥑)生姜(🏾)切(qiē )成片豆芽洗干净7锅中一并(📒)加入适量的(🎗)食(shí )用油油温升(shē(🛌)ng )高5成热时(shí )把麻椒香葱(🌴)生姜大蒜干辣椒(jiāo )放入(rù )锅中炒出香味8加一(🚂)勺郫县豆瓣酱(🗿)蒜蓉(😰)辣(🎼)(là )酱火锅底料炒出红油舀入的清水(shuǐ )大(🎶)火烧开9汤中(👙)放盐(🛳)(yán )白砂糖(😡)生抽老(❌)(lǎo )抽蚝油胡椒(🍺)粉(💥)鸡(🥜)精(🌰)料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的(🥥)豆芽捞出放入碗中再把鸭(👼)血毛肚虾(🌵)火腿肉放(fàng )入锅中烫煮煮熟后捞出来(👚)放到碗中其(qí )余(yú )汤汁倒(🚎)出11最(🕕)(zuì )后在(💬)上面放(fàng )上(shàng )蒜末葱(🐒)花(huā )辣椒(💋)(jiāo )麻椒白芝(🌯)麻把烧(🎇)(shāo )热的油浇上了即可大快朵颐3川菜(cài )十大经(🏿)典名菜做法一麻婆(pó )豆腐食材豆腐250克(💶)牛(🤣)肉(👲)75克蒜(🤫)苗1根(⛓)豆(🙃)豉15克花椒(🗯)粉(♓)3克黄酒5克(🛃)盐3克(🤛)豌豆淀粉(fěn )5克花生油15克小(💙)葱5克等做法步骤1将(jiāng )豆(dòu )腐(👰)切成26厘米见方的块后(🎪)放加了(le )少许盐的沸(🕞)水中过一(🎇)下去除豆腥味然后捞(lāo )出用清水浸泡豆豉等剁(duò(📷) )碎(❎)蒜苗切段姜切末(mò )新(🆕)鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒(🍕)锅烧热放(🔄)油(yóu )后放牛肉猪肉(🥑)炒(🍛)散待牛肉(📉)馅(🏈)(xiàn )炒成金黄色放入豆(👨)瓣酱(jiàng )同炒(👶)放入(👾)豆豉(🚀)(chǐ )姜末辣椒(🛢)粉(🥚)同(🚮)炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步(📇)骤(zhòu )3下(🥝)肉汤烧(shāo )开加入(⚡)豆腐煮3分钟加酱油蒜(⛵)苗段糖用盐(🐗)调味(wèi )再用湿淀粉芡(🎣)(qiàn )汁(🎈)盛出(🔠)后撒上(shàng )花椒面葱(🌴)末表就(jiù )行二回锅肉材料五花肉(ròu )青蒜葱姜蒜(🏑)干(gàn )红辣椒花椒(😉)豆瓣酱糖(táng )油做法1带皮五花肉冷水下锅加(jiā )入葱段姜(📘)片花椒78粒黄酒适(⏲)量煮(🔊)开2撇净撇净煮至八成(🔀)熟木盒(🏅)自(⛅)然冷却筷(🎒)子(zǐ )可再(🏻)插(chā )入(rù )即可3将肉切成薄片(🎾)姜蒜切片葱切(😾)(qiē )成斜(xié )段(duàn )4将青(qīng )蒜(suàn )的红色部(bù(🍇) )分先用刀拍一下然(😀)后再完全斜(🌫)(xié(👌) )切成(🤠)段(duàn )备用(yòng )5炒锅(🤠)上火加大(🔹)多的油煸(🕗)(biān )香辣(🕊)椒花椒6下入肉片(piàn )煸(biān )炒(chǎo )至肉片颜色变透明边缘微微(🎱)卷过7将(jiāng )肉(🎼)拨到(🐺)锅一边下入(🛴)豆瓣酱(🔢)(jiàng )可以先切成(ché(📟)ng )小(🚻)粒炒出红油8适(shì(🗻) )度地(🛰)的加入少许酱油或甜(🥉)面酱调色与肉片一(🍫)起(🤴)继续(xù )翻炒均匀9下入青(🍈)蒜(😷)点少许(xǔ )料酒糖调好(🏊)味道即可(🚣)出(chū )锅(⛅)(guō )三夫(🍟)妻(🎶)肺(🍚)片食材(cái )牛肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克牛心(🌽)150克牛肚200克香料(liào )八角三奈大茴香小茴香草果桂皮(🤮)丁(🚪)香(🌘)生姜等盐红油辣椒花(🕝)椒面芝麻熟花(🆓)生(shēng )米豆(👷)油(🥪)味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成(🛍)小片与牛(🎽)(niú(🐝) )杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗(🕕)干净用香料盐(🎭)花(huā )椒面等各种调料卤制先用(🌾)猛(🤙)火烧开后集体土地登记小火卤(lǔ )制(zhì )到肉(rò(💽)u )料(🔥)耙而(ér )不烂然(rán )后捞(📑)(lāo )入再晾晒(shài )切(qiē )成大薄片备(bèi )用步骤2将芹菜洗净(jìng )后切成(🏫)1cm长的段芝(zhī )麻炒熟和熟花(🌑)生一(🔧)起压成末备用(🥠)步骤(zhòu )3盘(pán )中放(fàng )入后(😕)切(👶)好(♍)的牛(niú )肉牛杂(zá(🕖) )再(zài )参加卤汁豆(📹)油味精花椒(jiāo )面红油辣椒芝麻(⛲)花生米末和芹菜(🏐)搅(🎞)拌(bàn )均匀即成(🐙)四辣子鸡原料整(zhěng )鸡一只或鸡腿一盒花椒和干(gàn )辣(là )椒14葱(cōng )熟芝麻盐(🚖)味精料(liào )酒食用油(🕓)姜蒜白糖淀粉(🗽)主料鸡腿马(🤫)耳(🥪)朵葱干辣椒(🌃)节花椒盐胡椒(🚈)味精白(bái )糖(🤕)白芝麻(🧔)(má(🎀) )醋淀粉(🍪)(fěn )料酒色(😼)拉油各适量做法干辣椒(🐾)节去(🎨)籽后用白开水(shuǐ )浸泡(⚪)一段时间半(bàn )小时然后再捞出(chū )后挤(jǐ(🏺) )出(😯)水分水放碗里加(😫)淀(🌛)粉辣椒粉盐(☕)搅拌均匀(🙆)五六成(🐯)热五(🚚)成(chéng )热下锅炸至芝麻(💷)微黄(💇)(huáng )捞出鸡肉(🔺)切好放料(liào )酒(🔂)生抽玉米淀(diàn )粉胡椒粉(fěn )盐(🔸)(yán )抓拌均匀腌(🎻)20分钟然后再油烧五成下(🤮)锅小火慢炸至变面金黄酥脆再(🌴)(zài )捞出(🍘)另起油锅放(🛂)姜蒜花(huā )椒豆瓣酱(jiàng )炒出(chū )香味(👍)倒(✖)入水(shuǐ(🤚) )鸡块儿(ér )和炸(zhà(🐀) )好的(de )辣椒放(🚮)半(🚎)勺白糖半(bàn )勺鸡(📮)精翻炒均匀最(zuì )后放葱段大火翻炒出锅五(🌸)水煮鱼食材鱼(🏦)鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花(🏛)(huā )椒辣椒蒜(🛥)姜(🔤)片鸡精白胡椒粉(🤮)黄(🖕)(huáng )豆芽(yá )做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出(chū )分两半将鱼身竖放用坚硬(yìng )锋利的(🐎)刀平着将两整(zhě(🌱)ng )片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼(yú )片将鱼排分为(🚏)三四段(🌻)与鱼(🔤)头放一起备用步骤(🚵)2将鱼片内放一个蛋清(qīng )少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤(zhòu )3将一小碗色(🆕)拉(lā )油(yóu )所有花椒(🍤)(jiāo )和(hé )辣(là )椒全部倒(🤺)入锅内(🏃)用(🤝)小(🔮)(xiǎo )火(👎)慢炸在辣(🐞)椒(🧀)颜色变(🤱)暗(💂)后(hòu )用(👞)铲(chǎn )子然后捞出(🤘)一半的油和(🏑)花椒辣椒备(❄)用步骤4将(🗝)火开(🥤)大放(🦈)(fàng )入拍好的蒜瓣儿(🎪)和(hé )姜片(🐘)(piàn )儿出香味(🙄)后将(jiā(🐕)ng )鱼头鱼排向锅(🛩)煸(⛲)炒(👡)两(liǎng )下倒入料酒(🚟)约一(📤)小(xiǎo )碗盐半(📥)调羹加(jiā )沸水(✳)三四碗等鱼(🙉)头汤沸(😧)腾起来出味将鱼(yú(🌞) )片一(yī(⚪) )片一片横放到出水滚(🤪)的汤中(🚄)鱼片会(huì )熟的迅速出锅前后(🔮)放适量鸡精白胡椒粉和(🧔)椒(👹)盐(🛩)粉步骤(🏴)5盆中放(fàng )着(zhe )已焯(👿)好(hǎo )的黄(👉)豆芽将鱼片一这(zhè(👉) )款汤汤水水舀入此(📝)盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼(🙎)香(🈲)肉(🚋)丝食材(📷)主(🚖)料猪里脊(jǐ )辅料青笋水发(🍾)黑(🥚)木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋(cù )鱼香11生抽(chōu )老抽鲜汤水水淀粉(🚈)兑(🏂)成碗汁泡(🤵)红(🤛)辣椒(🃏)剁(🎯)茸姜米蒜米鱼眼(yǎn )葱味(🧢)型鱼香特(tè )点咸鲜(🌷)酸甜二(èr )者兼备葱(🚸)(cōng )姜蒜香线条清晰做法步骤1猪(🥪)里脊(jǐ )切长约8cm粗(cū )03cm的二(🤵)粗丝加盐(🏖)料酒(🏏)搅至上劲后放水(shuǐ )淀粉搅匀封油备(👙)用步骤2起(🌃)(qǐ(🔮) )锅(👴)(guō )烧油中油温(📿)滑(🥅)肉丝(🔗)变(🎪)白(💈)捞出后沥油备(🏨)用步骤3锅中留(👣)底油中油温(🎲)下泡椒茸姜(jiāng )蒜米炒出(chū )香味和红油后后放抚过油的(de )肉(😽)丝翻炒均匀(🚬)后(🖐)淋入事先兑(😖)好(✊)的碗汁(🗃)放入葱(🌍)粒炒制芡汁收(🍂)匀(🤱)葱出(chū )香后(hòu )起锅(🍀)装盘再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡(💮)脯肉225克花生(😎)米(mǐ )50克辅料葱45克(🍶)姜(🐧)10克调(diào )料干辣椒8克(🗒)花椒15克色拉油60克盐(yán )2克料酒2克味精1克酱(❌)油(⏩)65克白糖10克(🎪)醋7克(💰)水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净(🎰)用刀背(🚕)拍松鸡肉切成15厘米(🌂)大小的丁姜和(hé )蒜切片葱(😬)(cōng )白切成(🤧)小圈(quā(📠)n )步骤2鸡(jī )肉丁加入少许黄酒一点点盐(👱)用手疼时抓粘(zhān )稠(🐛)状再(😅)后放干(🛋)淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒(😔)(jiǔ )生(🎗)抽(⏮)盐放(🚌)入容器中调成糊(👄)状放入(rù(🚡) )葱(🕊)姜蒜(🍲)加入(🐬)适量水制(📣)(zhì )作成(📡)料汁步骤4锅烧热倒入(rù(👚) )油待(👤)油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁(🐓)翻炒(👏)至鸡肉变白盛出步骤(📿)5锅中剩少(😥)许(🐥)油放(👘)入(🌕)花椒干辣椒用(yòng )中(➡)小火炒香(🏫)后将料汁里浸泡一(♟)段时间的葱姜蒜再捞出(😧)放入锅(😥)中炒10秒随后(🥇)把鸡(🛩)肉倒回锅中用(yòng )大火炒(chǎo )30秒倒入水料(🗓)汁(🥞)颜(🈚)色(sè )变富有(yǒ(🌑)u )光泽时(shí(👳) )组建辣椒(🎑)油(🔓)最后后放花生米(🕢)再试一下(🏩)八(🦈)开水白菜食材大白菜10公斤每(měi )棵只用极(🚉)嫰菜心部分老母(💨)鸡(jī )2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(🔻)300克(🏞)(kè )去皮净(🥛)瘦鸡脯肉(rò(⛪)u )700克(📧)全瘦猪肉300克盐(yán )10克料酒10克葱50克姜10克水4升做(zuò )法(🤧)步骤1先熬好清水高(🚁)汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗(🕶)干净后的火(huǒ )腿蹄子排骨等按类分别放(fàng )入差别沸水锅中焯一(yī )下水清除掉血水和杂质(🎹)然后捞出再用(yòng )水洗净一(⛔)起(qǐ )放入后大汤锅内加(jiā )入清水(🍇)姜葱烧开后加料酒转小(🌠)火慢熬(🍍)3小时步骤2同时(📏)把鸡脯肉(rò(🍚)u )及瘦猪肉剁成蓉(💴)分(👦)别(😷)(bié )加适量水调成(🏍)粥状待(😴)用步骤(😰)(zhòu )3汤熬至3小时后(🚥)用(yòng )筛子把大部分汤渣(🤥)浮油(yó(💎)u )隔尽把清汤全部(🏆)倒入另一锅(🐅)中烧开放(fàng )入(👄)猪肉(ròu )蓉搅匀(♒)转(zhuǎn )中(🕑)小火待其(💺)渐渐聚拢肉(ròu )蓉浮起用(yòng )小漏勺捞净肉蓉后再把汤(tāng )再煮(zhǔ )沸把鸡(💩)肉(ròu )蓉(ró(🍠)ng )分2次按猪肉(🙎)蓉的(de )同时处理(📇)之后把清汤彻底(dǐ )隔渣去(🀄)油待汤(tāng )色(sè )清新明净如水下盐调(diào )味待(dài )用步骤(zhòu )4把汤分成(👸)两锅择好至(zhì )嫩的白菜心(xī(🎀)n )放进其中(💍)一锅高汤灼至七(qī )成熟用清水漂冷(👿)用(😾)细银(🐗)(yín )针在(🤧)菜心上疼时穿刺放(🐑)进漏勺中用原先的高汤(tā(🍞)ng )自上淋(🚄)下至使(shǐ )白菜(㊗)心(xī(⏯)n )烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一(♒)锅高汤舀进碗(🐎)内即成(🍁)九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽(yá )150克辅料鳝鱼(yú )100克水发(fā )毛肚(dù )100克猪(zhū(🖍) )肉(⚽)肥(❌)瘦(🎨)100克火(huǒ )腿(tuǐ )肠150克水发鱿鱼50克黄(🕟)花菜50克木(mù )耳(🌖)水(shuǐ )发50克莴笋100克调料大葱50克(🚴)盐(yán )3克辣(là )椒红尖干15克(kè )花(🥟)椒5克(🌺)料酒10克味(📯)精10克(kè(⬛) )植物油50克灵(líng )材毛(🛎)血旺是诸位加以改进(jìn )之处加(💪)入到了(🏅)海参毛肚(dù )鳝(shàn )鱼肉黄喉(hóu )片午餐肉片调料辣椒麻椒等做法(fǎ )步骤1将(jiāng )辣椒(⛹)花椒豆瓣(📵)酱姜蒜色拉(📇)油放入锅中用小火翻炒香(xiā(🐋)ng )加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精(👱)白糖(🏊)醋等调料步骤2将(jiāng )主辅料切(🔴)片改(gǎi )刀飞(fēi )水组建熬好的红(hóng )汤汁内烧开(💙)后然后取出(chū )盛(shèng )器撒入葱花步骤3将色拉油(yóu )烧热放入花(🌐)(huā )椒辣椒(jiāo )炝出香味(💌)迅速(sù )浇在上面即(🚵)成十东(dōng )坡肘子原材料肘子(💬)一只葱(🎎)姜蒜(suà(🌔)n )冰糖(📨)桂皮香叶八角五(wǔ )香粉若干做法1无火去(🔘)(qù )掉后(➕)(hòu )肘子(☔)皮上残留的猪(🗳)毛扔到沸水中煮(zhǔ )几分(🔫)钟去掉后污血和脏(zā(🤑)ng )物然(🐸)后再将肘子(🥄)捞出后(🗽)用刀在其上(⛩)(shàng )割(gē )几(🐤)道口子那(🔦)样(🐻)的话熟得(🙀)快(🕙)2新水(😇)烧沸放(🍔)(fàng )入(rù(🦖) )后适量葱姜(🔗)和香叶将去处理好的肘子煮(🍆)到七八成(🤽)熟捞出上蒸(zhēng )锅3蒸(zhē(🤬)ng )肘子是个(🚥)关键步(🕵)骤东坡(🌍)肘子的肥而不腻就靠它(🛵)了上(🏿)锅蒸一个半小时这期间可调佐(zuǒ )料(liào )炒锅(📤)中慢(màn )慢倒入适(🥉)量色拉(lā )油烧(shāo )热后炒葱姜(🐅)蒜至出(👇)香味放进去桂皮香叶(🛋)八(🦃)角翻(fān )炒然(🏫)后(💻)加适(🕓)量水水量基本都操纵在小烧(👙)红40分钟(😒)后(📔)(hò(🍸)u )剩(shèng )一小碗为(wé(🚦)i )宜再放入(👳)若干冰(🖋)糖五香(xiāng )粉两(liǎng )三勺(🐅)酱油(yó(🛑)u )小火渐渐烧之(zhī )后剩那一小碗汤汁应该(🐜)是调料(liào )了4肘子蒸(💛)好(🔸)后(🈲)装盘浇上(👂)(shà(🎀)ng )刚调的调料表就(🦗)行4最近网络清(💘)淡美(měi )食占巨一(💹)席之地(🏩)大家今天分香辣毛血旺(🙆)的做(🌖)法主料(🍆)鸭血(🌽)一盒(🐊)鳝鱼一(yī )条(👑)百叶100克(kè )毛肚100克黄喉100克(💤)卤肥(🕙)肠100克(🕟)火腿100克黄豆(🍻)芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克(🚷)干(⛷)辣(👾)椒50克花(huā )椒(📡)10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的(🚈)做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜(💀)切瓣百(🐱)叶和毛肚切长条儿葱切(qiē )细条(tiáo )蒜姜切片儿(ér )2锅烧开水黄豆芽(🌈)煮(zhǔ )熟捞出捞出(⬆)沥干(🐼)放入盆底鸭血黄喉鳝(🤧)鱼肥(🔍)肠开水炒好后捞出备用(yòng )3锅倒油烧热放入(🍊)花(huā )椒(jiāo )干辣(là )椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加(🕡)适量高汤盐(yán )大(🖇)火(🈹)烧开4放入鸭血(🤛)鳝鱼肥肠黄(🔔)(huáng )喉(hó(💉)u )煮5分(🍈)钟用(🕜)(yòng )漏(🍬)勺再捞出放在旁边(biān )豆芽上之后水烧(🏯)开(🧀)放(🏙)入(rù(✌) )百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多(🕓)倒油6油热后放一小把花(🏊)椒麻椒和干辣椒炸香(🗡)后浇(jiāo )在上(shàng )面(🥟)去掉

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