简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：斯科特·麦克洛维茨/雅各布·皮特斯/米歇尔·崔切伯格/克斯汀·克鲁/
- 导演：拉里·克拉克/
- 年份：2023
- 地区：泰国
- 类型：言情/谍战/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,韩语
- 更新：2024-12-15 15:38
- 简介：1食堂(táng )毛血旺的正宗做法(😙)2毛血旺浇油的(🥤)正确方(fāng )法(fǎ )3川菜十大(🏍)经典(diǎn )名菜做法(fǎ )4最近(jìn )网络清淡美(🌀)食占巨一席之地大家今天(⬛)分1食堂毛(👺)血旺的(💚)正宗做法1黄豆(📨)芽一把放入(rù )盆中(zhōng )宽粉一(yī )把切成(🚠)段豆腐皮(🍎)两(🐲)张(zhāng )切成长条(🏛)准(😺)备鸭血(🏔)一块切成056厘(lí(🏾) )米厚(hòu )的薄皮放入(rù(⛩) )盆中2鱿鱼须和(hé(👲) )鱿(⚫)鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再(✔)把(bǎ )鱿(yó(🚗)u )鱼筒切下来(🐥)撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进去(qù )小(🌾)盆(🔗)中3准备(🚇)着去处理(🦊)好的鳝鱼一条(🤓)先斩去头部再切成小段和(📭)鸭血放进一个(gè )盆中再舀(yǎo )入切好的(de )鱿(yóu )鱼备(👒)用4毛肚二两左右(🙈)切(🗻)成长条(tiáo )一起放(👂)入盆中小葱一根切成(🐒)斜(🍽)片生姜一块切成姜片(➕)一起放入大碗中再放入后一(📅)小把红干椒(jiāo )一小把麻椒取一个小(xiǎo )盆盛有一(😼)把(bǎ )花(🐘)椒和一(yī )把(🔥)红干椒备用5小(🎓)葱几(🧤)根(💃)切(qiē )成葱花(huā )放(🍧)进去小盆中蒜(suàn )子几粒拍扁切成蒜末和葱(cō(💆)ng )花(huā )放(📤)在一起等食材备好以后以后我们开始(♉)烹饪(🔱)6起锅(🕳)烧水水(shuǐ )开后倒入水黄豆(🍆)芽豆腐皮(pí )和宽(kuān )粉用勺子晃(🕺)动一下几下焯水一分(⛱)钟(⬅)捞出控(kòng )水(☔)布袋中(📂)盆中7等水(💋)立即(🔼)烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(📪)(yóu )鱼加入(👅)到料酒5克去(qù )腥用勺子来回滑(huá )动(dòng )几下(xià(💡) )使食材受热均匀8焯水一(yī )分钟捞出控(kòng )水拔凉(🚱)(liáng )9另(🎯)起(🚲)锅添入一勺食用油油热后倒入水葱(⌚)姜和大料爆香加入(rù )到麻辣火锅(🚡)料(lià(👕)o )20克豆(dòu )瓣酱10克翻(fān )炒化(🐬)开炒出红油(🥃)10添入适量的清水参(♎)加生(🚌)抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅(🥚)拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆(🔩)芽豆腐皮和宽(kuān )粉开大火煮一(🌔)分(😙)钟11加入到食盐(💡)1克鸡粉(🗾)2克老(lǎo )抽(✡)2克调底色再捞出配菜然后取(😮)出盆中排第五等汤汁再(🔜)一次涌(yǒng )动后慢慢(🦀)倒(🚟)入毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼12开(💱)大火(huǒ )煮3分钟捞(lāo )出后盛有汤(tāng )盆(pén )中13再浇上注意适(🌞)量(📍)的(de )原(yuá(❄)n )汤撒(😼)上少(💺)许蒜末和葱(🦎)花14锅(👔)中(😙)留(🔊)底油添入(🕸)半(🚳)勺(sháo )食用油(⛳)倒入花椒(👿)和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火15再(🤢)(zài )把热油泼在汤盆(pén )中在一(🚓)(yī )瞬间放出出葱(💼)蒜(🔠)的香(xiāng )味到最(🆎)后再(🐙)放上几朵香菜单独点缀16那样最好到这(🍃)里(🏺)这(zhè )道(🍤)麻(🐣)辣鲜香的(🤝)毛(🗒)血旺就做了(🗝)了要会了就在家试一下(xià )吧下面是所会(🙈)用(🐆)到的食材和调料(🍯)食材豆(🧜)腐(🔏)皮宽粉(🥎)鸭(🙉)血鳝(😸)鱼(🦃)毛(🥣)肚鱿鱼小(xiǎ(🙁)o )葱(🏅)黄豆芽生姜(jiāng )红(🤢)干椒(🎊)麻(🚨)椒花椒调料(🃏)盐(📰)(yán )鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(🐥)料(🤱)(liào )2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒油(😄)300克郫县(🛰)豆瓣酱约200克鱼(📪)香(xiāng )味泡(🐊)(pào )海椒约150克精细(🎷)加工(gōng )花生油约240千克大葱100克老(💖)(lǎo )姜(❇)100克洋(yá(🍦)ng )葱(cōng )150克番茄沙司约(💮)150克紫草(cǎo )20克红蔻10克香(xiāng )根10克(😏)茴(🥄)香15克桂(🕶)皮8克香叶(🍤)8克(🦇)甘草10克(🧖)草果5个肉蔻10克山奈(✒)8克(📪)胡萝卜(bo )100克香(xiā(😺)ng )菜根40克2将郫(👿)县豆(😻)瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣(là )椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和(🚳)老姜(📦)用刀拍(pāi )松拍松下次炸制(🎈)时(shí )容易出味洋葱切成48厘(lí(🧜) )米见方的洋(🎄)葱块胡萝卜切大(🌏)片香根(☝)茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和(hé(🤞) )山奈用(🔓)清水中浸泡20分钟冼净捞出沥(lì )干控干(🛐)(gàn )或擦水(🛀)分待用(🐄)4炒(🈂)锅上(🕍)(shàng )火后(🎻)舀入300克经过精(🦋)制花生油烧至三成热时排列(🏼)盛有大葱老姜茴香(🥀)香根(🐾)桂皮红蔻香叶甘(gān )草草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓(huǎn )慢增加至五成热小火熬严重(chóng )的限制(zhì )20分钟左右(yòu )吧待各料均被烧(🍴)至金(💶)黄色而且香味充分融(🕰)于(♉)油(😉)中(🐮)时用(🏟)漏勺捞出料渣弃之(🆓)不用5再上火把(bǎ )锅里的油烧热下番茄(🔁)沙司用小火煸(biān )12分(fèn )钟至(zhì )油色(sè )发红时再(zài )倒入其(🏍)余的(😻)精细加工(gōng )花生油(🔚)再左面参加调(diào )匀(🐤)的辣椒(🔌)粉豆瓣酱泡辣(♟)椒紫(💙)草及洋(🖼)葱胡萝卜(🧑)和香菜根(📧)并(bì(🏉)ng )不停顺同一(👲)方向搅出2做法二(èr )1野山椒青美(měi )人椒节各(gè )30克鲜(🗿)花椒8克藤(📰)椒油(yóu )3克盐2克白醋15克料酒30克(🔯)老姜(jiāng )蒜各(🥗)9克(❤)干(🌌)辣椒20克雪碧香料(liào )水150克老油50克芝麻5克(🌆)2杀鸭(✖)子(zǐ )之前(🕔)准(🈴)备着小(💏)半碗(wǎn )冷的淡盐水再把鸭血就滴(✈)到碗里一边(biān )滴一(🚢)边轻轻(❤)(qī(✳)ng )搅动把(😵)水和血搅匀(🖇)还没血液静置(zhì )20分钟(💪)半小时后凝化成块再(💆)放进去(qù(🍰) )热水(shuǐ )中(🥅)蒸熟木盒切成小块即(jí )可3将A料飞(📭)水(shuǐ )猪肚(dù )心(xīn )舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋(📹)飞水(🚖)备(🎰)(bèi )用(❎)4将潮州咸菜切厚片加(jiā(☕) )野(✌)山椒老姜蒜片炒(🚅)香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清(qīng )水200克(🦈)煮沸调好味后加(jiā(🍣) )全部原料烧至更加入(🐞)味起锅5将(jiāng )干辣(🚻)椒(jiāo )节青美人(🙅)椒(👩)节放在(zài )上(🎭)面将(jiāng )烧至六成(chéng )热的藤椒(jiā(🌺)o )油啊淋在上面(miàn )撒葱花(huā )芝麻再试(🤛)一下3做法三1食材鸭血毛(🚌)肚(⏲)大虾火腿肉(ròu )豆芽姜大(dà )蒜葱(💓)郫县豆瓣酱(🦈)蒜蓉辣酱火锅(📉)底料生抽(🔐)蚝(🌗)油(yóu )老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣(🤱)椒白芝(🎢)麻2我们先(〽)把大(📓)虾剪一下虾须然后再(🐩)把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几(🐰)滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火(✴)腿肉(😮)后(hòu )再(🎙)切成片放(📄)在盘中4鸭血(📽)洗干(🍋)净切成(ché(🌋)ng )片5毛肚清(🖊)洗干净切成薄片(✌)然后滴入半(bàn )个柠檬(méng )汁抓拌(✂)均匀(🏂)6大蒜拍碎剁(🧒)成蒜末香葱切成葱(🛍)花(huā )生姜切成片(piàn )豆芽洗干(gà(🐭)n )净7锅(🍇)中一并加入适(shì )量的食用油油温升高5成热时把麻椒香葱生(shēng )姜(jiāng )大(😿)蒜(📗)干辣椒放(fàng )入锅中(🍟)炒(chǎo )出香味8加一勺郫县豆瓣酱(🕔)蒜蓉辣酱火锅底料(🙈)炒出(🌳)(chū )红(🌁)油舀入的清水大火烧开9汤中(🎠)放盐白砂(👶)糖生抽老(lǎo )抽(chōu )蚝(háo )油胡椒粉鸡精料酒煮开先(🤹)把豆(dòu )芽放进(jì(🚦)n )汤中煮(zhǔ )2分(🚡)钟10煮好的豆芽捞(🍤)出(🏺)放入(🤼)碗中(🉐)(zhōng )再把鸭(yā )血毛(máo )肚(✨)虾火腿肉放入锅中(🏈)(zhōng )烫煮(zhǔ )煮熟后捞出来放到(🈶)碗中其余(🧛)汤汁倒出11最后在上(shà(🕛)ng )面放上蒜末葱花辣(📮)椒麻椒白芝麻(má )把烧热(rè(😂) )的油浇上了即可大快朵(duǒ )颐3川菜十大经典名菜(🔶)做(🌖)法(fǎ(🏙) )一麻婆豆腐食材豆腐(fǔ )250克牛肉(💋)75克蒜苗1根豆豉(chǐ )15克花椒粉3克黄(huáng )酒5克盐(🐶)3克(kè )豌(wān )豆(🛠)淀(diàn )粉5克(📐)花生油(🥚)15克小葱5克等(⏰)做法步骤1将豆(🎩)腐(fǔ )切成26厘米见方的(❌)块后放加了少(shǎo )许盐的沸水(🆒)中过一下去除(👍)豆腥味然后捞出用清(🤧)水浸(🕘)泡豆豉(chǐ )等剁碎(🦑)蒜苗切段(duàn )姜切末(mò )新鲜猪肉牛(🕌)肉切成(🤧)小(xiǎo )块或(🍞)肉末步骤(🔅)2炒(✍)锅烧(👧)热放油(🤒)后(hòu )放牛(🌟)肉(rò(💁)u )猪肉炒(〰)散(sàn )待(〰)牛肉(rò(🚯)u )馅炒成金黄色放入(🥅)(rù )豆瓣(🔇)酱同炒(🙎)(chǎ(🍰)o )放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛(📠)肉(😮)猪肉上色效果(guǒ )入味儿步骤3下肉汤烧(🛺)开加(👟)入豆腐煮3分(🥫)钟加(🎸)(jiā(🎗) )酱油(🛌)蒜(❕)苗段(🏽)(duàn )糖用盐调(🕦)味再用(yòng )湿淀(🕚)粉芡汁(🍇)盛出后撒上(shàng )花椒面葱末表就(🎨)行二回锅肉材(cái )料(🛌)五(🍓)花肉青蒜葱姜(👴)蒜干红辣椒(🐅)(jiāo )花椒豆瓣(😄)酱糖油做法1带皮五(📁)花肉冷水下锅(🍹)加(🤳)入葱(cōng )段姜片花(huā )椒78粒黄酒适量煮(🎿)(zhǔ )开2撇净撇净(❤)煮至八(bā )成(🏻)熟木(🈯)盒自然(rán )冷却(què )筷子可再(zài )插入即可3将肉切成薄(🎡)片姜蒜切片(🍘)葱切成斜段(🗨)4将青蒜(🥚)的红色(sè )部(🚈)分先用(👟)刀拍一(🚒)(yī(🐊) )下然后(hòu )再(🐫)完(🏞)(wá(🆑)n )全(🐉)斜(🎨)切成段备用5炒(chǎ(🚭)o )锅上火(huǒ )加大多的油(👋)煸香(xiāng )辣椒花椒6下(xià )入肉(ròu )片煸(🔋)(biān )炒至肉片颜色变透明边缘(🚋)微微(wēi )卷过7将肉拨(bō )到(🐞)锅(😒)一边下(👾)入豆瓣酱可以先切(🤑)成小粒炒出红油8适度(🎡)地的加(🕠)入(✊)少许酱油或甜面酱(jiàng )调色与肉片(piàn )一(🚐)(yī )起(😀)继续翻炒(chǎo )均(jun1 )匀9下入青蒜点少许料(liào )酒糖(🧘)调好味道(🤭)即可出锅三夫妻(🐱)肺片食(shí )材牛肉100克牛舌100克牛(🛄)头皮100克(kè )牛心150克牛肚(dù )200克香料(lià(🔈)o )八(🍃)角三奈(💠)大茴香小茴香草(🥐)果桂皮丁香生姜(👥)等(📗)(děng )盐红油(😜)辣(🎁)椒花椒面芝麻(🔡)熟(shú(🔼) )花(➰)生米豆油味(wè(📗)i )精芹(👘)菜(cà(💎)i )各适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂(🈂)牛舌牛(niú )心牛头(tóu )皮牛肚一起清洗干净用香料盐花(🏖)椒面等(👑)各种调(diào )料卤制先(xiān )用(🍀)猛火烧开(📥)后集体土地(🛶)登(dē(🦗)ng )记(jì )小火卤制到肉(ròu )料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用(yòng )步骤2将(🤨)芹(🌒)(qín )菜(cài )洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和(📊)熟花(🗜)生(shēng )一(yī )起(🌗)压(yā )成末备(🐇)用(🍑)步骤3盘中(😉)放入(rù )后切好的牛肉牛杂(zá(🐤) )再参加卤汁豆(dò(🌂)u )油味精花椒(🥏)(jiāo )面红油(🔜)辣(❇)椒芝麻(🆘)花生米末(🌴)和芹菜搅拌均匀即成四辣子(zǐ )鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒(📹)(jiāo )和干辣椒14葱熟芝麻盐味(🛰)精(jī(🥠)ng )料酒食用油姜蒜白糖淀粉(fěn )主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐(yá(🤚)n )胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色(sè(♏) )拉油各适量做法干(👸)辣椒节去籽后用(🐀)白开水(🐾)浸(🦐)泡一(🗽)段时(shí(🙇) )间半(🏹)小时然后再捞出后挤(jǐ(🏴) )出水分水(shuǐ(📨) )放(⛑)碗里加淀粉辣椒粉盐搅(jiǎo )拌(bà(〰)n )均匀五六成热五成热下锅炸(🏐)至(zhì )芝麻(má )微黄捞出鸡肉切好(💎)放料(liào )酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐(yán )抓拌均(🏔)(jun1 )匀腌(yān )20分钟然后(hòu )再油烧五成(🍷)下锅小(🌱)火(🚅)慢(màn )炸至变(👦)面(miàn )金黄酥脆再捞出(🍟)另起油锅放姜蒜(🔤)花椒豆瓣酱(jiàng )炒出香味倒入水鸡块(kuài )儿和炸好(🐈)的(🧤)辣椒放半勺(🚽)白糖半勺鸡(🎂)精翻炒均匀最后放葱段大(dà(🛣) )火翻炒(🐷)出锅(🏡)五(🕣)水煮鱼(🚁)食材鱼鸡蛋白(👚)糖干淀(diàn )粉料酒(📰)色拉(🚱)油花椒辣椒蒜姜片鸡精(🐠)白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞(fē(🥖)i )出(🌓)分两(liǎ(😐)ng )半将鱼(🏅)身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排(🗂)分开(🐈)再(🐗)将(🔹)两大(🤱)片鱼(yú(🍍) )肉片成注意适量的鱼片将鱼(yú )排分为(wéi )三四(🚓)段与鱼(🕒)头放一起备用步(🚺)(bù(🔚) )骤2将鱼片(🎩)(piàn )内放(fàng )一(yī )个(gè )蛋清少许盐干淀粉和料(lià(🏖)o )酒拌匀(yún )步(🎄)骤3将(🚰)一(yī )小碗(wǎn )色拉油所有花椒和辣(🐳)椒(jiāo )全部倒入锅内用小火慢炸(zhà )在(zài )辣椒颜色变暗后用铲子然后(🐼)捞出一半的(de )油和花椒(🐨)辣椒备(⏪)用步骤(📕)4将(jiāng )火开(🚉)大(dà(⤴) )放入拍(🔶)好的蒜瓣(🤷)儿和姜(🚄)片儿出(🐻)香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两(🍜)下倒入料酒约(🚹)一小碗(🐳)盐半(😏)调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起(🥥)来出味将鱼片一(yī(🙌) )片一片(🔽)横放到出(🍖)水滚的汤中鱼(🏹)片会(huì )熟(shú )的迅速出锅(guō )前后放适量鸡精(jīng )白胡椒(🦐)粉和椒盐粉步骤(zhòu )5盆(😋)中放着已焯好的(de )黄豆芽将鱼片(piàn )一这款汤汤水水舀(⚾)入(🔌)此盆后来(🤬)将那半碗捞出后的辣椒和(hé )油倒在上面六鱼香肉丝食(shí )材主(zhǔ(🈳) )料猪(💑)里脊(🍕)辅料青笋水发黑木耳调料(liào )盐鸡精味(🔚)(wèi )精白(🍞)糖陈醋(📑)鱼香(xiāng )11生(🎋)抽老抽(🏉)鲜汤(tāng )水(♏)水淀粉兑成碗汁(🗽)(zhī )泡(pà(🈹)o )红辣椒(💀)剁茸姜米蒜米(😀)鱼眼葱(cōng )味型(👟)鱼(yú )香特点(🏥)咸鲜(xiān )酸甜二者兼备葱(cōng )姜蒜香线条清晰做(zuò )法步骤1猪里脊(🥜)切(🦏)长(🈹)(zhǎng )约(🔀)8cm粗(🚻)03cm的二粗(📎)丝加盐料酒搅至上劲后放水淀(diàn )粉搅匀封(❣)油(💛)备用(🔪)步骤2起(📝)锅(guō )烧油中油温滑肉丝变(biàn )白捞(lāo )出后沥油备(🎉)用步骤3锅中留底(🛒)油中油温下泡椒茸姜蒜(🏈)米(🍨)炒(🚩)出香味(🈶)和(hé )红油(😦)后(🎒)后(hò(🍼)u )放抚过油的肉丝翻炒均(🍬)(jun1 )匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒(🚫)炒制芡(🍫)汁(💧)收匀葱出(🥨)(chū(🥄) )香(xiāng )后起(qǐ(🐸) )锅(🙍)装盘(pá(🔸)n )再试一(💰)下七(qī )宫保鸡丁原料主(👭)料(👞)鸡脯肉225克花生米(mǐ )50克(🎄)辅(🙉)料葱45克姜10克调料干辣椒8克(💵)花(🎗)椒15克色拉(👡)油60克盐2克料酒(🐅)2克味精1克(🐘)酱油65克(kè )白(🕣)糖(🏪)10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净(🚶)(jìng )用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小(🔬)的丁(🕸)姜和蒜(📛)切片葱白切成小(🤜)圈步骤2鸡(⤵)肉丁加入(💋)少(shǎo )许黄酒一(🚾)点点盐用(🕓)手(🖱)疼时抓粘稠(📐)状再后放(🍴)干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料(liào )酒生抽(💉)盐放(🐑)入容器中调成糊状放入葱姜蒜(🚪)加入适量水制(zhì(🗝) )作(🙈)成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高(🍎)(gāo )7成热时放(⏬)入后(hòu )腌好的(🚮)鸡丁翻(🔒)炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩(📫)少许油放入(🌸)花(🚑)椒干辣椒用中小火炒(🚪)(chǎo )香(xiā(🔈)ng )后将料汁里浸泡一(🥛)段时(🧜)间的葱姜(😆)蒜再捞出放入锅中(🚫)炒10秒随后把鸡肉倒(🤴)回(🌦)锅中(🌩)用大火炒30秒倒(🍭)入水(🍎)料汁(zhī(🗳) )颜色变富(fù )有光泽时组(🤨)建辣椒油最后后放(🏚)花(huā )生米再(🐼)试一下八开水白菜(⚾)食材大(dà )白(🛷)菜10公斤每棵只用(🐉)极嫰菜(🚾)心(🐍)部(🐌)分老母鸡2500克火腿蹄子(zǐ )200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦(🌏)猪(zhū )肉(🔣)300克盐10克(🌠)料酒10克葱50克姜(💓)10克水4升(shēng )做法步(bù )骤1先熬好清水高汤(tā(🗯)ng )将(jiāng )老(👝)母鸡劏好洗净(🈺)干贝浸(🛋)发好与(yǔ )清(qīng )洗干净(jìng )后的火腿(tuǐ )蹄子(🥕)排(🥘)骨等(🐄)按类分别(🏦)放入(🐁)(rù )差别沸水锅中焯一下水清除掉血水和(💆)杂质(🍛)然后捞出再用(🤤)水洗净一(🦊)起(📓)(qǐ )放入后大汤锅(🤺)内加入清(qī(🍸)ng )水(shuǐ )姜(jiāng )葱(🛀)烧开后加(jiā(🥚) )料酒转(zhuǎn )小火慢熬3小时步(bù )骤(🤸)(zhòu )2同时把(🎳)鸡脯肉及瘦猪肉剁(📨)成(🗨)蓉分别(😬)加(📄)适量水调成粥(🌫)(zhōu )状(zhuàng )待(🍤)用步骤3汤(🕐)熬(⤵)至3小时(shí )后(📔)用筛子(zǐ(🍓) )把大(🤚)部分(🧦)汤(tāng )渣浮油(😲)隔尽把清(🏠)汤全部倒入(rù )另(😘)一(yī )锅中烧开(🌀)放入猪肉蓉搅匀(📤)转(🈚)中(zhōng )小火(🚧)待其渐渐聚拢肉蓉浮起(🥢)用小漏(😨)(lòu )勺(sháo )捞(💆)净肉蓉后再把(👂)汤再煮沸把鸡(jī(🔝) )肉蓉(róng )分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔(gé )渣去油待汤色清新明净如水下盐(🈁)调(🦇)味待用(🚔)步(🐐)骤4把(🚮)汤(😑)分成(chéng )两(🙉)锅择(🆎)好(hǎo )至嫩的白菜心放进其中一锅高(🤲)汤(👠)灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜(🐅)心(xīn )上(shàng )疼时穿(chuān )刺放进(jìn )漏勺中用原先(🔥)的(🙁)高汤自(zì )上淋下至使白(🈯)菜心(xī(🎊)n )烫煮步骤(🔆)5将菜心垫(diàn )在碗底(🌆)(dǐ )烧(shāo )开(🔐)另一锅高汤舀进碗内(🏄)即(🌘)成九毛(máo )血旺材料(liào )主料鸭血白(bái )鸭(yā )500克(kè )黄豆芽150克辅(fǔ )料鳝(🦓)鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(féi )瘦100克(kè )火腿肠150克水(😔)发鱿鱼50克黄花菜50克(🙋)木耳(ěr )水发50克(kè )莴笋100克(📓)调料大葱50克盐(🥂)3克辣椒(🆓)红(🔏)尖干(📍)15克花椒5克(kè )料酒10克味精(🕸)10克植物(wù )油50克灵材毛血旺是诸(🥠)位(🍮)加以改进之处加入到了海(hǎi )参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等(🐜)做法步骤1将辣椒花椒豆瓣(bàn )酱姜蒜色拉油(yóu )放入(rù )锅中用小火翻炒香(🔡)加汤熬煮(🔺)(zhǔ(🈴) )后(🐠)捞出后渣(zhā )然后(hò(💅)u )把放进去味(🤙)(wèi )精白糖醋(🤧)(cù )等调(⏪)料步骤2将主辅料(👒)切片改(🗺)刀飞水组建(🙉)熬(🌷)好(⚾)的红汤汁内烧开后然后取出盛器(🏕)撒入葱(🎼)花步(bù(🛋) )骤3将色拉油烧热放入花(huā )椒辣椒炝(👯)出香味(🔷)迅速(💻)(sù )浇(💫)(jiāo )在上(🥓)面即成(chéng )十东坡肘(😞)子原材料肘子一只葱姜蒜冰(bī(📇)ng )糖(🚆)桂(guì )皮香叶八角五香粉若干做法1无火去(🕣)掉后肘(🏷)子皮上残留的(🏻)猪毛扔(🤛)到沸水(shuǐ )中煮(❗)几分(fèn )钟(🐮)去掉后污血和脏物然后再将肘(🌁)子捞出后用刀在(zài )其上(🤑)割几道(💔)口(kǒu )子(💴)那(nà )样的话(🤪)熟得快(kuài )2新水烧沸放(👙)入后(hòu )适量(liàng )葱姜和香(xiāng )叶(📔)将去处理好的肘子煮到七八成熟捞(🐝)出上蒸锅3蒸肘子是(shì )个关键步骤东坡肘(zhǒu )子的肥而不(♎)腻就靠它(🤢)了(🍬)上(shàng )锅蒸一个半小时这期(🦀)(qī )间可调(dià(❌)o )佐料炒锅(🦂)中(➕)慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜(jiāng )蒜至出香味放进去(👟)桂皮香叶(🍵)八角(🕒)翻炒(🆚)(chǎo )然后加(jiā )适量水(shuǐ )水量(liàng )基本都操纵在(🔱)小烧红40分(🏙)钟(🎮)(zhōng )后剩(👨)一小碗为(🗾)宜再放入若干冰糖五香(xiā(🎭)ng )粉两三勺酱油(🚀)小火(✂)渐渐烧(🌦)之(😵)后剩那一(yī )小碗汤汁(🐖)应该是(🧒)调料了4肘(🧡)子蒸好(🐠)(hǎo )后装盘(🤕)浇上刚调(🧞)的(de )调料(liào )表就(🦐)行(háng )4最近网(wǎng )络清淡美食占巨(💶)一席(🚈)之地大家今天分香辣(là )毛血旺的做(🦆)法主料鸭血一盒鳝(shàn )鱼(🗂)(yú )一条(tiáo )百叶(yè )100克毛(💇)(máo )肚(dù )100克(🤩)黄喉100克卤(📪)肥肠(🤤)100克火腿100克黄豆芽100克辅(😟)料葱20克姜20克蒜20克(🤕)(kè )干辣(🎉)椒50克花(huā(🔧) )椒(jiāo )10克麻椒(🈳)10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(🐬)血旺(wàng )的做法1鸭血(🖇)黄(🎙)喉火(🔍)(huǒ )腿切片(🌼)儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长(zhǎng )条儿葱切(qiē )细(🦆)条蒜(❗)姜切片儿(ér )2锅烧开水黄豆芽煮熟捞(lāo )出(chū )捞出(chū )沥干放(fàng )入盆(pén )底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(kāi )水炒好后捞(lā(😎)o )出备用3锅倒油(🛡)烧热放(fàng )入花椒干辣椒葱姜爆香(xiāng )放(fàng )入豆瓣(👵)酱(jiàng )炒出红油(yóu )加适(shì )量高汤盐大火烧(🍨)开4放入(rù )鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏(lòu )勺再捞出放在旁边(🕢)豆芽上之(👦)后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟(🤝)捞出后5蒜(🍸)片(piàn )放在上面锅烧热(rè )多(🍽)倒油(yóu )6油热后(💐)放一小把花椒(🌨)麻椒和干(gàn )辣椒炸香后(hò(😁)u )浇在上(🚠)面去(📇)掉
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