简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：美野真琴/岸野萌圆/泽木美伊子/麻生兔/
- 导演：布鲁斯·布鲁斯·拉/
- 年份：2020
- 地区：国产
- 类型：古装/谍战/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,英语
- 更新：2024-12-14 23:37
- 简介：1食(👥)堂毛血旺的正(🐥)宗做(❔)法(fǎ(💼) )2毛(máo )血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡美(měi )食占巨一席之地大家今(jīn )天分(📠)1食堂毛血旺的(🌦)正宗做法1黄豆芽(yá )一(yī )把(🕟)放(🕤)入盆中宽(kuān )粉一(🎆)把切(🚮)成段豆腐皮两张切(qiē )成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿(🍩)鱼筒各一个先把(bǎ )鱿鱼(yú )须切成段再把鱿鱼筒(🍫)(tǒ(🍮)ng )切下来撕(sī(🏋) )掉外膜在(👭)表面打(🈵)上(🍻)花刀(🛢)切成段(🕜)放(fàng )进去小盆中(zhōng )3准(zhǔn )备着去(⬛)处(🎱)理好的鳝鱼(🎿)一条(🐨)先斩去头部再(💮)切(qiē )成(🔇)小段和(📥)鸭血放进一个盆中再舀入切好(😶)的鱿鱼备用4毛肚二(èr )两(👏)左右(🤺)(yòu )切成长条一(✴)(yī )起放(fàng )入盆(🧠)中小葱一根切(qiē(🥢) )成斜片生姜一(📫)块(💩)切成姜片一(yī )起放(💣)入大碗中(☝)(zhōng )再放(🚘)入后一小把红干椒一小(🦃)把麻椒取一个小盆(pén )盛有一把花椒(jiāo )和一把红干椒备用(💌)5小葱几根切成葱花放进去(🐐)小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花(huā )放(🍡)在一起(🐀)等食(🤗)材备好(🥗)以(yǐ )后以后我们(men )开始烹饪6起锅烧水(😹)水开后倒入水(🤭)黄(huáng )豆芽豆腐(🕶)皮(🕝)和宽粉(😶)用勺子晃动一下几(🎡)下焯水一(yī )分钟捞(lāo )出控(🤞)水布袋中(📮)盆中(zhō(🕸)ng )7等水立即烧开下次(💷)倒入(😊)毛肚鳝鱼(🍐)鸭血和鱿鱼加入(🎇)到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下(xià(🖖) )使(🕧)食材(🖊)(cái )受热均匀8焯(🚄)水一(yī )分钟(🏷)捞出控(🃏)水拔(🕳)(bá )凉9另起锅添入一勺食(🔲)用油(yóu )油热后(🔩)倒入水葱(cōng )姜和大料爆(🐄)香(🦒)加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克(🤺)翻(🌋)炒化开(🛸)炒出(♈)红(hóng )油(yóu )10添入适量的清水参加生抽10克白糖(💚)2克胡椒(jiāo )粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大(🔮)(dà )火煮(zhǔ )一分(🚯)钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽(chō(👼)u )2克调底色再捞(lāo )出配菜然后(🏳)(hòu )取(qǔ )出盆中排第(dì )五等汤汁再一次涌动后慢慢(mà(👊)n )倒入毛(💱)肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼(yú )12开(📪)大(dà )火煮3分钟捞出后盛有汤(🎁)(tāng )盆中13再浇上注意适量的(😶)(de )原汤撒上(shàng )少(shǎo )许蒜末(🐄)(mò )和葱花14锅中留底(🆘)油添入半(bà(😶)n )勺食用油倒(🛺)入花椒(jiāo )和红干椒迅(🎃)速再翻炒炒(🐃)出香味(wèi )以后(hòu )关(🔁)火(🚦)15再把热油(🔎)泼在汤(🎾)盆中在(💢)一(yī )瞬间放出出葱蒜的香味到最后再(🤮)放上(🐋)几朵香菜单独点缀16那(💻)样最好到这里(lǐ )这道麻辣鲜(🏢)香(🐰)(xiāng )的(de )毛血旺就做了了(le )要会了就(🤴)在家试一(yī )下吧下面是所会(🥇)用到的食材(🧐)和调料食(shí )材豆腐(😗)皮(🎏)宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽(🥨)(yá )生姜(👢)红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒(jiǔ )豆(dòu )瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方(fāng )法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味(wèi )泡(pào )海椒约150克(🛏)精(jīng )细加工花生油(yóu )约240千克大(dà(🙅) )葱100克老姜100克(kè )洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻(kò(🌎)u )10克香根10克(🦍)茴(🚐)香15克(📎)桂皮8克香叶(🍸)8克(kè )甘草10克草果(😨)5个肉蔻(🐀)10克山奈(nài )8克胡萝(🤫)卜100克香菜根(🌨)40克2将郫县豆瓣酱和(🤦)鱼(🚤)香泡海(hǎi )椒(😷)排斩(zhǎ(👵)n )成细末盛入盆(🚗)中再加辣(là )椒粉(🎥)(fě(🛡)n )洗(⛹)净(jìng )的紫草(cǎo )和200克(kè )清水(🦒)调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容(🧗)易出(🐁)(chū )味洋葱切成(chéng )48厘米见方的洋(♐)葱块胡萝卜切大片(🏏)香根茴(💛)(huí )香红蔻桂皮香叶(🙎)甘(gān )草草果肉蔻(👏)和(🆓)山(🌁)(shān )奈(🕣)用清水(😼)中浸泡(🍟)20分钟冼(🕐)净捞(💖)出沥干控干或擦水分待用(🚊)4炒(🐔)锅(guō(✂) )上火(💬)后舀入(🎴)300克(🤝)经(🍰)过精制花生油烧(🎆)至(⛪)三(🔳)成(🍫)热时排列(🏈)盛有大葱(🍳)老姜茴(huí )香香根桂皮红蔻香叶甘草草果(🏽)肉蔻山奈用中小火使(shǐ )油温很缓(🍙)(huǎn )慢增加至五成热小火熬严重的限制20分钟左右(yòu )吧(🚠)待各料均(🐆)被(bèi )烧至金(jī(😥)n )黄色而(ér )且(😱)香味充分融于(☕)油中时用漏勺(😝)捞出(🌴)料渣弃之不(bú(😶) )用5再上火把锅里的油(yóu )烧热下(xià(🌴) )番茄沙司用小火煸12分钟至油(🚌)色(📰)发红时再倒入(rù )其余的(de )精(💛)(jīng )细加(jiā )工(gōng )花生油(yóu )再(🏄)左面参加调(➗)(dià(🕚)o )匀(🍱)的辣椒粉豆瓣(😬)酱泡辣(⛽)椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同(tóng )一方向搅出2做法二1野山(🕤)椒(🍔)青美人(rén )椒节(🆒)各30克鲜(🍬)花椒8克(🍜)藤椒(🍿)油3克盐2克(kè(🚼) )白醋15克料酒30克老姜(🔭)蒜各9克(🛒)干(gà(🌲)n )辣(🚎)椒20克雪碧香(🛶)料水(🐽)(shuǐ )150克老油50克芝麻(🗒)(má )5克2杀鸭子之前准备着小(xiǎo )半(bàn )碗冷的淡盐水再(🌿)(zài )把鸭血就滴到碗里一边滴(🖼)(dī )一边(⏯)轻轻搅动把水和血搅匀还(🤔)没血(xuè )液静置20分钟半小时后凝(níng )化成块再放进(jì(🤸)n )去热水中蒸熟木(🐁)盒切成小块即(🏧)可3将A料飞水猪肚心(🔨)舌飞水(🔇)(shuǐ(🥥) )后(💯)洗净后煮熟(🐻)后(🕘)切片鳝鱼加料酒醋飞水备用(yòng )4将潮州咸(xián )菜切厚(💨)片加野山椒老姜蒜片炒(chǎ(🤛)o )香放鲜(📭)(xiā(💝)n )花椒(jiāo )再爆(✡)香加入雪碧香(❇)料水及清(qīng )水(shuǐ(💅) )200克(🐙)煮沸调(⚓)(diào )好味(💺)(wèi )后加全部(🦕)(bù )原料烧(🧖)至更加(⬜)入味起锅5将干(📮)辣椒节青美人椒节放(😷)(fàng )在上面将烧(🐯)至六(🔬)成(🔊)热的藤椒油啊淋(✖)在(📪)上面撒葱花芝麻(má )再试一下3做(🥅)法(🤢)(fǎ(🦌) )三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆(🏵)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(🗳)料(💫)生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精(🎂)料酒白砂(🌄)糖花椒干(gà(🤛)n )辣椒白芝麻2我们(🌷)先把大(🔳)虾剪一下虾须然后再把虾(⏪)线可以去除碱水冲洗干(gàn )净(🎼)滴入几滴柠檬汁抓(🧓)拌均匀备用3打算一些火腿肉后再切(qiē(💞) )成片放在盘中(zhōng )4鸭(👍)血洗干净(jì(🏨)ng )切成(chéng )片(piàn )5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓(zhuā )拌均匀6大蒜拍(pāi )碎剁成(🦇)蒜末香葱切成葱花生姜切成(ché(🛤)ng )片(piàn )豆(🚷)芽(📄)(yá )洗干(🏓)净7锅中一并加入适(🤡)量的食(😹)用(💤)油油温升高(🚝)5成热时把麻椒(🚕)香葱(🏞)生(🤾)姜大蒜(suàn )干辣椒放(😴)入锅中(🚴)炒出香味(wèi )8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🛤)酱(👕)火锅(guō )底料炒(chǎo )出红油舀入的清水大火烧(🌅)开9汤中放盐白砂(shā(🍗) )糖生抽老抽蚝油胡(🛂)椒(jiāo )粉(🎒)鸡(🌌)精料酒煮开先把豆芽放进汤(🥪)中煮(💤)2分钟10煮好的豆(dòu )芽捞(🥊)出放(👛)入(😀)碗中再(zà(👱)i )把(bǎ(🧦) )鸭(🤟)血毛肚虾火腿肉放入(🍑)锅中烫煮煮(📄)熟后捞出来放到(🎼)碗中其余(🍙)汤汁倒出11最后(👊)在上面放上蒜末葱花辣椒(jiāo )麻(🏔)椒白(bái )芝(🦖)麻把(🖲)烧热的油浇上了即可(🧥)(kě )大快朵颐(🏺)3川菜十大经典名(míng )菜做法一麻(💣)婆(🥊)豆(➖)腐食材(🕙)豆腐250克牛肉75克(kè )蒜苗(miáo )1根豆豉15克花椒粉3克黄酒(jiǔ )5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克(kè )小葱5克等做法步骤(🙈)1将豆腐切(🐤)成26厘米见方的块后放加了少(🚙)许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出用清水浸(♍)泡(🧢)豆豉等剁(⏺)碎蒜苗切段姜(jiāng )切末新鲜猪肉牛(🛎)肉切成小块或肉(㊗)末步骤2炒锅烧(🖱)热放油后放牛肉猪肉(ròu )炒散(👻)待牛肉(🥌)馅(🏢)炒(chǎo )成(🌠)金黄色放(fàng )入(🖨)豆瓣酱同(🍧)炒(🌳)放入豆豉姜(📽)末(mò )辣椒粉同炒至(🎌)牛肉猪(zhū )肉上色效(🤮)果入味儿(💽)步骤(🏃)3下(xià )肉汤烧开加入(🔬)豆腐煮3分(fèn )钟加酱油蒜苗段糖用盐调(🌻)味再用(🔡)湿淀粉芡汁(😢)盛(shèng )出(🌅)后撒上花椒面葱末表就(jiù )行二回锅(guō )肉材料五花肉(🈷)青蒜葱姜蒜(suà(🌛)n )干(🏠)红辣椒(✍)花椒(💨)豆瓣酱糖油做法1带皮五花(🍞)肉冷水下锅(guō )加入葱(cōng )段姜片花椒(📊)78粒黄(🕧)酒适量煮(🍶)(zhǔ )开2撇净(jìng )撇净煮至(🌛)八(bā )成熟木盒自(zì )然冷(🥒)却筷子(zǐ )可(🐗)再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切(🏌)片葱(cō(🎨)ng )切(qiē )成斜(xié )段(⏪)4将(🗜)青蒜的(de )红(hóng )色部分先用(👨)(yò(🍿)ng )刀拍一下然后再完全(🔪)斜(xié )切成段备(👼)用5炒(chǎo )锅上火加(📉)大多的油(📐)煸香(⤵)辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片(piàn )颜色变透明边缘微微(📆)卷过7将肉拨到锅(🔸)一边下入豆瓣(🐣)酱可(⏫)(kě )以先切成小(🗄)(xiǎo )粒炒(🈷)出(chū )红油8适度地的加(jiā )入少(shǎo )许酱(jià(⛰)ng )油或甜(tián )面(miàn )酱调色与肉片一起继(👮)续翻(🧖)炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调(diào )好(hǎo )味道即可(🍋)出锅三(🉐)夫妻肺(🕖)片食材牛肉100克牛舌(😸)100克牛头皮100克牛心150克牛肚(🌙)200克(🍧)香料(liào )八角三奈大茴香小茴香草果桂(📌)皮丁(🚍)香生姜(jiāng )等盐(🥠)红油(yóu )辣椒花椒面(miàn )芝(🆚)麻熟花生米豆油味精芹菜(cài )各适量做法步骤1将牛肉(🏘)切成小片与牛杂牛(niú )舌牛心牛(🌕)头皮(pí(🚌) )牛肚一起(🗳)清洗干净用(📡)香料盐花椒面(🔮)(miàn )等各(💽)种调(diào )料卤制先(xiān )用(🍡)猛火(⚪)(huǒ )烧开后集(🔑)体(🍢)土地(🧞)登记(🕛)小(xiǎo )火(huǒ )卤制(🖼)到肉料耙而不(✔)烂然(🗓)后(⭐)捞入再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹(🤷)菜洗(🕚)净后(🥓)切(qiē )成1cm长的(🦐)段芝麻(🚸)炒(😹)熟和(🔆)熟花生一(😖)起(qǐ )压成(🍘)末备用步(💚)(bù )骤3盘中放入后(📙)(hòu )切好的牛肉牛(🙈)杂再参加(🍲)卤汁豆油味精花椒面红油辣(là )椒(🦆)芝麻(🚹)花(🎟)生米末(🏺)和芹(😰)(qín )菜搅拌均匀(yún )即(jí(🍩) )成四辣子(zǐ(⬆) )鸡原料整鸡(jī )一只或鸡(🏟)腿(tuǐ )一盒花(🙍)椒和干(💸)辣椒14葱熟(shú )芝麻盐(🔷)味精料(liào )酒食用(yòng )油姜蒜白(bái )糖淀粉主料(🍴)鸡(🥈)腿马(🍡)耳朵葱干辣(🛰)椒节花椒(💆)盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉(fěn )料酒色拉油各适量做法(💆)(fǎ )干辣(👱)椒(😯)节去籽后用白开水浸(jìn )泡(pào )一段(duàn )时间半小时然后(🍼)再捞(lāo )出后(🖤)挤出(chū )水(shuǐ )分水(shuǐ(🧒) )放(👏)碗里加淀(🙏)粉(fěn )辣椒粉盐搅拌均匀(🎯)(yún )五六成热(📻)五成热下锅炸(zhà(🥀) )至(🙈)芝麻(🎳)微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡(🔙)椒粉(🐐)盐抓拌均匀腌20分钟然后(🐞)再油(😶)烧五成下(😫)锅小(xiǎo )火慢炸至(♒)变面(🧘)金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味(wèi )倒入水(📷)鸡块儿(➗)和(hé )炸好的(de )辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀(yún )最(🛑)后放(📿)葱(👙)段(duà(🛠)n )大火翻炒出锅五水(🔘)(shuǐ(👙) )煮鱼食(shí )材鱼(🏵)鸡蛋(dàn )白糖干淀(🐬)粉料酒色拉(⭐)油花椒(🏴)辣(🎴)椒(jiāo )蒜姜(jiāng )片(🎮)(piàn )鸡精(🎩)白胡椒(jiā(🐦)o )粉黄豆(dòu )芽做法步骤(zhòu )1将(🏮)鱼(yú )头剁下并之中飞出分(😳)两半将鱼身竖放(🕷)用坚硬锋利(🔢)的(de )刀平(🚁)着将两整片鱼肉和鱼排(😺)(pá(🌰)i )分开再将两大片(🥃)鱼肉片成(chéng )注意适量的(🍠)鱼片(🙀)将鱼排分(🌽)(fèn )为三(sān )四段与(yǔ )鱼头放一(😽)(yī )起备用步(🌧)骤2将鱼片内放(🙅)一个蛋清少许(🥧)盐干淀粉和料酒(jiǔ )拌匀步骤(zhòu )3将(🙀)一小碗色拉油所有花(🐨)椒和辣椒全部倒入(😫)锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然(rá(⛷)n )后(🖍)捞出(chū )一半的油和花(huā )椒辣椒备(🎭)用步骤4将火开大放(🔎)入拍好(hǎo )的蒜瓣儿和姜片(👞)儿出(chū )香(🐆)味(wèi )后将(🎩)鱼头鱼排向(🍶)锅煸炒两下倒入料(🚥)酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味(wèi )将(jiāng )鱼片一(😾)片(piàn )一片(piàn )横放(👂)到(dào )出(👻)水滚的汤中(🖖)鱼片会(🌱)熟(🌬)的迅速出锅前后放适量鸡精(🤠)白胡椒粉和椒(🌕)(jiāo )盐(💬)粉(🤾)步骤5盆中(💰)放(🐨)着已焯好的黄豆(dòu )芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗(🚫)捞出后的(🏄)辣(🍣)椒和(🐃)油倒(dǎ(💀)o )在上面六鱼香(xiāng )肉丝食材(🎢)主料猪里脊辅料青笋(sǔn )水发黑木(🍭)(mù )耳调(diào )料盐鸡(jī(💴) )精味精白糖陈醋鱼(🏁)香11生抽老抽鲜(🍸)汤水水淀粉(⛷)(fěn )兑成碗汁(🔧)泡(🎬)红辣椒剁茸姜(jiāng )米蒜(suà(🅿)n )米鱼(yú )眼葱(cōng )味型鱼香(🎇)特(tè )点咸(xián )鲜酸(⏺)甜二者兼备葱姜(jiāng )蒜香线条清晰(xī )做(🍉)法步(💗)骤1猪里(lǐ(🔺) )脊切长(🌆)约8cm粗03cm的二粗丝(🚦)加盐(🚨)料酒(jiǔ )搅(jiǎo )至(🔆)上(🧗)劲后(🎹)放(🌟)水淀粉搅(🛀)匀封油备用步骤2起锅烧(shāo )油中油温(🥑)滑(👭)肉丝(sī )变白(🚵)(bái )捞出后沥油备用步骤3锅(🛍)中留底油(💷)中油温下泡椒茸姜(🌝)蒜米炒出(🥖)香味和(🏧)红(🕋)油后后放(🚮)(fàng )抚过油的(de )肉(🌓)丝翻炒均(jun1 )匀后(👜)淋入事先兑好的碗汁放(fàng )入(rù )葱粒(lì )炒制(zhì )芡(qiàn )汁收匀(yún )葱出(〽)香(xiāng )后起锅装(🕉)盘再试一下七(qī )宫(⛑)保鸡丁(🙈)原料主料鸡脯肉(rò(🎴)u )225克花生米50克辅料(liào )葱45克姜10克(👟)调料干辣椒(🎽)8克花椒15克色(🍥)拉油60克盐2克料酒2克味(wèi )精1克酱油(🏂)65克白(🌵)糖(táng )10克醋(🦈)7克(kè )水淀粉22克做(zuò )法步骤1鸡腿去骨(💱)去皮(🎍)后冼净用刀背拍松鸡肉切成(🆑)15厘米(mǐ )大小的丁(dīng )姜(jiāng )和蒜切片葱(cōng )白切(qiē )成小(🚻)圈步骤2鸡肉(🖤)丁加入少(shǎo )许黄酒(🤔)一(yī )点(📣)点盐用手疼(🌺)时抓粘稠状再后(💠)放干淀(😲)粉抓匀步骤3将糖米醋(🎟)料酒生抽盐(🤑)放入(🍿)容器中(zhōng )调成(🖋)糊状放入(🗑)葱姜蒜加(🚝)入适(shì )量水制作成料(liào )汁步骤4锅烧热倒入(🎩)油(📂)待油温(wēn )升高7成热时放入后(🐃)腌(😼)好的鸡丁翻炒至(🐙)鸡(💦)肉变(⚾)白盛出(🎻)步骤5锅中剩少许油放入花(🧚)椒干辣(🍆)(là )椒用(yòng )中小火炒(☔)香后将(jiāng )料汁里浸泡(pào )一(yī )段时间(🏰)的(🙋)葱(🐵)姜蒜再捞出放入锅中炒(🚋)10秒(🧡)随后(🙅)把鸡肉(🍴)(rò(🏕)u )倒(🧜)回锅中用(yòng )大火炒(💂)30秒(miǎo )倒入水料(liào )汁(zhī(😅) )颜色变富有光(😡)泽时组建辣椒油最后(💖)后放(🔅)(fàng )花生米再试一下(😺)八开水白菜食(shí )材大白菜10公斤每棵只用极(jí )嫰菜心部(⚪)分老母鸡2500克(😳)火腿蹄(💳)子200克排(pá(🎳)i )骨500克干(gàn )贝300克(👢)去皮(🛶)净瘦(🦑)鸡脯肉700克全(💨)瘦猪肉300克盐10克(🤢)料酒10克葱50克姜10克(😱)水4升(🔨)做(🦁)法步骤1先熬好(💇)清水高(🎯)汤将老母(👞)鸡劏好洗净干(🎖)贝浸发(fā )好与(yǔ )清(🔶)洗(xǐ )干(gà(🚱)n )净后的(de )火腿蹄子排骨等按(🛡)类分(😭)别放入差(chà )别(bié )沸水锅中焯一(🏟)下水清除(🎺)掉血水和杂(zá(🥧) )质然后捞出再用水(⌚)洗净一起(🏯)放入后大汤锅内(😻)加入清水姜(👀)葱烧开(kāi )后加料酒转小火慢熬3小时(🐱)步骤2同时(😡)把鸡脯肉及瘦(💅)猪肉剁(duò )成蓉(🌵)(róng )分别加适量水调成粥状待用步(⚡)骤3汤熬(🍵)(á(🎑)o )至3小时后用(yò(🌘)ng )筛(shāi )子把(bǎ )大(dà )部(🎇)分(🧖)(fèn )汤渣浮油隔(😸)尽把清汤(tāng )全部(bù )倒入另一(yī )锅中烧(😸)开放(📈)入猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中(🍊)小火待其渐渐聚拢肉(ròu )蓉(🍅)浮(🦇)起用小漏勺捞(lāo )净肉蓉(ró(📜)ng )后再(zài )把汤再煮沸把鸡(🌡)肉蓉(🕓)分2次按猪(♏)(zhū )肉(rò(🌷)u )蓉的同(🆓)时处(chù )理之后把清汤彻底隔渣(🍓)去油(😎)待(dài )汤(🌌)色清新(xīn )明净如(🙉)水下盐调味待(🤑)用(yòng )步(💬)骤4把汤(tāng )分成两锅(📼)择好至嫩(🏬)的白菜心放进其(qí )中一锅(✋)高汤(🗡)灼至七成(⛔)(chéng )熟用(yòng )清水漂冷用细银针(zhēn )在菜心(xīn )上疼时(🧘)穿刺放进漏勺(🚥)中用原(yuán )先的高汤自上淋下至使白菜(cà(🤖)i )心(xī(🐪)n )烫(tàng )煮步(🕜)骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅(👰)高汤舀进碗内即成(👵)九毛血旺(wàng )材料主料鸭血白(bái )鸭500克黄豆芽150克辅(🔋)料鳝鱼100克水(🚉)发毛(🐐)肚100克猪肉肥(🚙)瘦100克(🚸)火腿(🤒)肠150克水发鱿鱼(🚜)50克黄(huáng )花菜50克木耳(ěr )水发50克(🏙)莴笋100克调(⛑)料大葱50克盐3克辣(🐸)椒红尖干15克(📝)花椒5克料酒10克味精(🐏)10克植(📧)物油(🥕)50克灵材毛血旺是(🤢)诸(🐆)位加以改进(🥨)之处加入(🏜)(rù )到(👺)了(le )海(hǎi )参毛肚鳝(🚅)鱼肉黄喉(hóu )片午(🏙)餐肉片调料(🍮)辣椒麻椒等做法步骤(🥓)1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色(sè(⛱) )拉油放入锅中用小火翻炒香加(🎻)汤熬煮后(🥜)捞出后渣然后把放(fàng )进去味精(♟)白糖醋等调(diào )料步骤2将主辅料切片改(🚡)刀飞水组建熬(⛺)好的红汤汁内烧(shāo )开后然后取出盛器撒(sā )入葱花步骤3将色拉油(yóu )烧热放入花椒辣(💖)椒炝出(🦄)香(👮)味迅速浇在上面(🏘)即成十东(🎑)(dō(🐏)ng )坡肘子原材料(liào )肘子(🏺)一只葱(🎃)姜蒜冰(🚤)糖桂皮(🥪)香(📉)叶八(🕊)角(jiǎo )五香粉(🕗)若干做(🤭)法1无火(🧑)去掉(diào )后肘(zhǒu )子皮上残留的猪毛(🕊)扔到沸水中煮(😖)(zhǔ )几分钟(🧖)去(〰)掉(diào )后(🥊)(hòu )污血(🤗)(xuè )和脏物然后(🚅)再将肘子捞出(chū )后用刀在其上割几道口子那(nà )样(🌮)的话熟得快2新水烧沸放入后适(🥓)量葱姜和香叶将去处理好(🐽)(hǎo )的(🥏)肘子煮(zhǔ )到七八成熟捞出上蒸锅(🥗)3蒸(✒)肘子是个关键步骤东坡(pō )肘(🏨)子的(de )肥而(❌)不腻就(🕑)靠它(🐥)了(🐝)上锅(🐰)蒸一个半小时这期间可调(diào )佐料炒锅中(🐕)慢(🧚)慢(🤟)倒入(rù )适(🛴)(shì )量(♋)色拉(🕊)油烧热(🛰)后炒葱姜(🍼)蒜至(📛)出香味(wèi )放进去桂皮香叶八角翻炒然(🐙)后(📩)加适量水(shuǐ )水(👐)量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入(rù(🆘) )若干冰糖五香粉(fěn )两(🚾)三勺酱油小火渐(🍻)渐烧之后(hòu )剩那一小(xiǎo )碗(🎭)汤汁应该是(shì )调料了4肘子(🛡)蒸(✂)好后装盘浇(🍁)上刚调的调(🏁)料表就行4最近网络(luò )清淡美食占巨一(🍤)席之地(dì )大家今(🎀)天分香(😂)(xiāng )辣毛血旺(😎)的做法(🔤)主(zhǔ )料鸭血一盒鳝(shàn )鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(huáng )豆芽100克辅料葱(🌞)20克(kè )姜20克(🌐)蒜20克干辣椒50克(👈)花椒(🍁)10克麻椒10克豆瓣(bà(♋)n )酱50克盐5克香辣毛血旺(📄)的做(zuò )法1鸭血黄(huáng )喉(🤸)火腿切(qiē )片(🕳)儿鳝鱼肥(🎭)肠切蒜切瓣百叶和毛(máo )肚切(💎)长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开(kā(🕳)i )水黄豆芽(🎛)煮(✉)熟捞出捞出沥干放(fà(🔔)ng )入盆底鸭血(xuè )黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞(🤱)出备用(👚)(yòng )3锅倒油(📩)烧(📡)热(rè )放入花椒干辣(🌹)椒葱姜爆香放(🚚)(fàng )入豆瓣酱炒出红(🏆)油(👞)加适量高汤盐(yán )大火(huǒ )烧开4放入鸭血鳝(😡)鱼肥肠(💶)黄喉煮5分钟用漏(🗡)勺再捞出放(🏢)在旁边豆芽(🔭)上之后(🎭)水(shuǐ(📓) )烧开放入(😎)(rù )百叶毛(máo )肚(😸)火(🗯)腿煮(🍴)30秒(👫)钟捞出后(🍯)5蒜(💼)片放在上面锅烧热多(🥈)倒油6油热后放一小把花椒(jiāo )麻椒和干(gàn )辣椒炸香后(hòu )浇在上(shàng )面去掉
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