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简介
食堂毛血旺的正宗做法
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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已完结
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2022
/
美国
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动作
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古装
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-食堂毛血旺的正宗做法
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
片名:
食堂毛血旺的正宗做法
状态:
已完结
主演:
AsiaArgento
/
JaredHarris
/
JonathanRhys-Meyers
/
RupertEverett
/
导演:
AngelinoFons
/
MiguelRubio
/
年份:
2022
地区:
美国
类型:
动作
/
古装
/
科幻
/
时长:
内详
上映:
未知
语言:
英语,国语,印度语
更新:
2024-12-18 15:06
简介:
1食堂毛血旺的正宗(🎆)做(🔃)法2毛血旺浇油的正确(🐦)方(💁)法3川菜(🌟)十大(💕)经典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席(xí )之(🦁)地大家今天分1食(shí )堂(táng )毛血旺的正宗做法1黄(💲)豆芽一(🍌)(yī )把(bǎ )放入盆中宽(❣)粉一把切成段豆腐皮两张(💞)切(qiē )成长条(tiá(🏢)o )准(🌜)备(bèi )鸭血一块切成(chéng )056厘米厚的薄皮放(🌸)入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(🥕)(yú(🐫) )筒各一个先(xiān )把鱿(😜)鱼须切成段(😩)再(🙀)把鱿(🌴)鱼筒切下来撕掉(diào )外膜在表面打上(shàng )花刀切成段放进去小盆中3准备着(zhe )去(⚡)处理好(hǎ(💳)o )的(🔹)鳝鱼一条(🍓)先(🙍)斩去头(tóu )部再切成(🛏)小(🏫)段(👇)和鸭血放进(🐁)一个(🚧)盆(⚓)中(🌶)(zhōng )再(❗)舀入(🦀)切(qiē )好的鱿鱼备用4毛(📓)肚二两左右切成长(🏜)条一起放(fàng )入盆中小(✨)葱一根切成斜片生姜(🚠)(jiāng )一(yī )块切成姜片一起(⛸)放(fàng )入大碗中再(zà(⛎)i )放入后一小把红干椒一小把麻椒(💦)取一个(gè )小(🌼)盆(➿)盛(shè(🐟)ng )有(🎸)一(yī )把花(huā )椒和一(🌏)把红干椒(💭)备用(🤪)5小葱几根切成(🗞)葱花放进去小(xiǎ(🕚)o )盆中蒜子(📀)几粒拍扁切成蒜末和葱花放(📰)在一起等食材备好以(yǐ )后(🔈)以后我们开始烹(⬛)(pēng )饪6起锅烧水(🔧)水开后倒入水黄(⏬)豆芽豆腐皮(pí )和宽(🍽)粉用勺子(zǐ )晃(🚜)动(😮)一下几下(🏗)(xià )焯水一分(❗)钟捞出控水布袋中(🍄)盆中7等水立(🗓)即烧开(kāi )下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(🍅)到料酒5克去腥(🥓)用勺子来回滑(💯)动几下(xià )使食材受热均(jun1 )匀8焯(chāo )水一(💹)分(🔠)钟(zhōng )捞出(👖)控水(shuǐ )拔(🎤)凉9另起锅(🛏)添入(👅)一勺食用油(yóu )油热后倒入水葱姜(💟)和大料爆香加入到(dào )麻辣火锅料20克豆瓣酱(jiàng )10克翻(✔)炒化开炒出红油10添(tiān )入(rù )适(🕗)量的清水(shuǐ 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)次炸制时容易出味洋葱(🌚)切(qiē )成(🧝)48厘米见方(🖖)的洋葱块胡(🐉)萝卜切大(✅)片(💣)香根茴香(xiāng )红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸(🐫)泡20分钟冼(xiǎn )净捞出沥(📨)干(gàn )控(kòng )干或(🕙)(huò )擦(cā )水分(fèn )待(dài )用(🐆)4炒锅上火后舀入300克(🔴)经过精(jīng )制花生油烧至三成热(🔍)时排列盛有大葱老(😽)姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草(🆒)果(🗳)肉蔻山奈用中(🎠)(zhōng )小火(huǒ )使油温(wēn )很(🥎)缓慢(📸)增(👫)加至五成热小(xiǎo )火熬严(🚧)重(♏)的限制20分钟(zhōng )左右(🌃)吧待(dài )各料均被烧至金黄色(🍎)(sè )而且香味充(🍇)分(🌔)融(🎀)于(⏺)油中时(shí(💇) )用漏勺捞出料渣弃之不用(🚱)5再上(👪)火把锅(✈)里的油烧(shāo )热下番茄沙(🍩)司用小火煸(biā(😵)n )12分钟至(zhì )油色发红时再倒(dǎ(🕙)o )入其余的(🌎)精细加(jiā )工花生(🚋)油再左(🔀)面参加调匀的辣椒(🦇)粉豆瓣(bàn )酱泡辣椒紫(🥜)草及洋葱胡萝卜和香菜根并(🔽)不停顺同一方向搅(🕢)出(chū )2做法二1野山(🍺)椒青美(⏬)人椒节各30克(🥃)鲜花椒8克藤椒油3克(👟)盐2克白醋(cù )15克(🚽)料(🧙)(liào )酒30克(🛡)老姜蒜各(🦍)9克干辣椒20克(🔎)雪碧香料水150克老油50克(kè(✔) )芝麻5克2杀(shā )鸭(🧔)子之前准备着(🔱)小半碗冷的(㊙)淡盐水再把(💠)鸭血就滴到碗里一边(biān )滴一边轻轻搅动把水和血(⛹)搅匀还没血液静置20分钟半(🍭)小时后凝化成(😫)块再放(👒)进去热水(shuǐ )中蒸熟木(😟)盒(💖)切成(🧦)小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝(🔚)(shàn )鱼加料酒醋(🛃)飞水(🃏)备用4将潮(😆)州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放(fàng )鲜花椒(🐑)再爆香加入雪碧(🎉)香(🤒)料水(🍖)(shuǐ )及清水(shuǐ )200克煮沸调好味后(🌮)加全部原料烧(shāo )至更加入味起锅5将干(🐫)辣椒节青美人(rén )椒节放(🗺)在上面(🗺)将烧至六成(🖨)热的藤椒油(yóu 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)盐红油辣(🎰)椒(🔨)花椒(🐺)面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各(🍐)适(shì )量做(😩)法步骤1将(jiāng )牛肉切成小片与牛杂牛(🍕)(niú(🎓) )舌牛心牛头皮牛肚一起清洗(⏰)干净用香料盐花(🧗)椒(🛰)面(miàn )等各种调料卤制(😰)先用猛火烧开后集体土地登记(📅)小(🚳)火(⤵)卤制到肉料耙而不烂然后(🥅)(hò(🌀)u )捞入(❔)(rù )再晾(liàng )晒(🗣)切(qiē )成(🦐)大薄片备用(🎧)(yòng )步骤2将芹菜洗净(🍀)后切成1cm长的段芝麻炒(🔭)熟和熟(🖌)(shú )花生一起压成末(🍵)备用步(🔝)骤(zhò(🔂)u )3盘中放(fàng )入后切好的牛肉(ròu )牛杂再参加(jiā )卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝(🎑)麻花生米末和芹菜(cài )搅拌均匀即(jí )成四(sì )辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一(🎁)盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精(🍸)料酒食(shí(🚂) )用油姜(⏲)蒜白糖淀(➖)(diàn )粉主料鸡(🥧)腿(tuǐ )马耳朵葱干(🔰)辣椒节花椒盐胡椒味精白糖(táng )白(👳)芝麻(🌕)(má )醋淀粉(⛷)料酒色拉油(🙁)各适量(🎰)做法干(📅)辣椒节去籽后用(🐬)白开水浸(jìn )泡(🎓)一段时间半小(㊗)时然后(🥧)(hò(🏦)u )再捞出后挤出水分(fèn )水放碗里加淀粉(fěn )辣椒(jiāo )粉盐搅拌均(🕢)匀(💰)五六成热五成(ché(🥍)ng )热下(🏳)锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽(chōu )玉(⛵)米淀粉胡椒粉盐(🛠)抓拌(bàn )均匀腌(yān )20分钟(zhōng )然后再油烧(shāo )五成(🅿)下锅小火慢(🛷)炸至变(⛑)面金黄酥脆(🎣)再捞出另起(🔎)油锅放姜蒜花(📝)椒豆瓣酱炒(chǎ(🦍)o )出(🐢)香味(☔)倒入(🛣)水(shuǐ(🈷) )鸡块儿和炸好的辣椒放半勺(sháo )白(bái )糖(⚽)半勺鸡精翻炒均匀最(🍜)后放葱段大火翻炒出(chū )锅五水(📌)煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉(🍿)料酒色拉(🏬)油花(huā )椒(🆚)辣椒蒜(suàn )姜片鸡精(jīng )白胡椒粉黄豆(🍴)芽(💀)做法步(🛺)骤(zhòu )1将(🌺)鱼(🤣)头剁(🌩)下并之中飞出分两半将鱼(🍐)身竖放用坚硬锋利的刀平着将两(🍚)整片(piàn )鱼肉和鱼排(🍳)分开(kāi )再将两(🍗)大片鱼肉片成(chéng )注意适量的鱼片将鱼排(⛪)分为三四段(😂)与鱼头放一(yī )起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐(yá(🌙)n )干淀(diàn )粉和(🖊)料酒拌(bàn )匀步骤(🎱)3将(🐘)一小碗色拉油所有(📆)花(🌇)椒和(🥅)辣椒全(🔈)部倒入锅内用小(xiǎo )火慢(màn )炸在辣(🐺)椒(jiāo )颜色变(🕡)暗(🏌)后(🥂)用铲子然后捞出一(♟)半的油和(🍣)花椒辣椒(⚪)(jiā(🤓)o )备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿(🌙)和姜片(🎬)儿(ér )出(🔘)香味后将鱼头鱼排向锅(guō )煸(🆓)炒(chǎo )两下倒入料酒约一小碗盐半调(😖)羹加沸(📁)水三四碗等鱼头汤沸腾(🌐)起(⛴)来出(🚅)味将鱼片一片一片横放到出水滚的(de )汤中(🕥)鱼片会(🔢)(huì )熟的迅速出锅前后(hòu )放适量鸡精白胡椒粉和(🛺)(hé )椒盐粉步骤(zhòu )5盆中(zhōng )放着(zhe )已焯好的黄豆芽将鱼片一(❌)这(🌮)款汤汤水(🦂)水舀入(🤚)此盆后(hòu )来(💛)将那(♌)半碗捞出后的辣(👮)椒(💭)和油倒在上(🌄)面六鱼香肉丝食(😬)材(🐯)主(🥚)料猪里脊辅料(📖)(lià(🏽)o )青笋水(✍)发黑木耳调料盐鸡精味精(👈)白糖陈(✅)醋鱼香(xiāng )11生抽老抽鲜汤(🚱)水水淀粉(fěn )兑成碗汁泡红(🤩)(hóng )辣椒(jiāo )剁茸姜米(mǐ )蒜(🖇)米鱼眼葱味型鱼(🥝)香(🚝)特点咸鲜酸(🔞)甜二(🚁)者(zhě )兼备(🌬)葱(🗳)姜(🚓)蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切(🍁)长约(🎮)8cm粗(cū )03cm的(〰)二粗丝(sī )加盐料酒搅(💟)至上劲后放水淀(diàn )粉搅匀封油备用步骤(🕰)2起锅(guō(🍃) )烧油(yó(😎)u )中油温滑肉丝变白捞出后沥(⤵)油(⏭)备(😔)用步骤3锅中(😥)(zhōng )留底(🕤)油中油温下(xià )泡(📅)(pào )椒茸姜蒜米炒出(🤷)香味和红油后(🎂)后放(🖲)抚过油的肉丝翻炒(chǎo )均匀后淋入事先(xiān )兑好的碗汁(zhī )放(fàng )入葱粒炒(chǎo )制芡(qiàn )汁(⚾)收匀葱出香后起锅装盘再试(Ⓜ)一下七(qī(🌀) )宫保鸡(🐠)丁原料主料鸡脯肉225克花(🔒)生米50克(🚇)辅料(📝)葱(cōng )45克姜10克调料干辣椒8克(🎞)花椒15克(kè )色(sè )拉油60克盐2克料酒(🧠)2克味(⏳)精1克(🐡)酱油65克白糖10克醋7克水(🚿)淀粉22克做法步骤(✔)1鸡腿去(qù )骨去皮后冼净(🎗)用刀背(bèi )拍松鸡肉切(⤵)(qiē )成15厘米(mǐ )大小的丁(🉐)(dīng )姜和(🔂)(hé )蒜(suàn )切片葱白(⛅)切成小(🍠)圈步骤2鸡(🤧)肉丁加(jiā )入少许(xǔ )黄酒一(yī(🏛) )点点(🗺)盐用(📦)手疼时抓粘稠(💜)状再(🎢)后放干淀粉抓匀步(😧)骤3将糖米醋(💖)料酒(jiǔ )生抽盐放入(rù )容器(📧)中调(🍣)成糊(hú )状放入葱(cōng )姜蒜加入适量水制(🎄)作成(chéng )料汁步(bù )骤4锅烧热倒入油待油温升高(gāo )7成(🔹)热时放入(rù )后腌好的鸡(jī(🔌) )丁翻炒至鸡肉变白盛(🌡)出步骤5锅(👫)中剩少许油放入花(🥙)椒干辣椒用中小火炒香后(hòu )将料汁里浸泡一段(🍽)时间的葱姜蒜再捞出放(💅)入(⚡)锅中(🙉)炒10秒随(🍖)(suí )后把鸡肉倒(📇)(dǎo )回锅中(zhōng )用(yòng )大(💹)火炒30秒(💔)倒入(rù )水料汁颜色(🏿)变富有光(🐥)泽时(♈)组建(😙)辣(là )椒油(yóu )最后后(🙈)放花(huā )生米(mǐ )再试(🚒)一(🆖)下八开水白菜食材大(🛬)白(🏒)菜10公斤(⬛)每棵只(😶)用极嫰菜(cài )心部分(fèn )老母鸡2500克火腿(tuǐ )蹄子200克排骨500克干贝300克(💧)去皮净(✊)瘦鸡(🔩)(jī )脯(🍍)肉(🌤)700克全(👓)瘦猪肉(ròu )300克(kè )盐10克料酒10克葱50克姜10克水(🔚)(shuǐ )4升做法(💛)步(🌏)骤1先熬好清(😇)水(💔)高(😅)汤将(🍥)老母(😯)鸡(🕎)(jī )劏好(🏂)洗净(jìng )干贝浸发(😅)好与清洗干(🐓)净(jìng )后的(🥜)火腿蹄子排(👣)骨等(děng )按类分别放入(rù )差(🕐)别沸水(💐)锅(🤲)中焯一下水清除掉(💡)血水(shuǐ )和杂质然后捞出再用水洗(xǐ )净一起放入(rù )后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料(liào )酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡(jī(🏍) )脯(🔗)肉及(🥊)瘦猪(zhū )肉剁成蓉分(fè(📀)n )别加适量水调成(chéng )粥状待用步骤3汤(🦇)熬(á(🔅)o )至3小时后用筛子把大(🤢)部分汤渣浮油隔尽把(bǎ )清(👔)汤全(🍧)部倒入另一锅中烧(🔯)开放入猪肉(🧡)蓉搅匀转中(zhōng )小火(🗯)待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺(sháo )捞净肉蓉(🤾)(róng )后再把汤再煮(zhǔ(🛥) )沸(fèi )把鸡肉蓉(róng )分(👦)2次按(🤧)猪肉(rò(😳)u )蓉(☔)(róng )的同时(shí )处理之后把清汤彻(🐮)(chè(🛺) )底隔渣去油待汤色清(🏝)新明(míng )净(😼)如水(🕙)下盐调味待用步骤(💄)4把汤(👳)(tāng )分成两锅择(zé )好至嫩(🥡)(nèn )的白菜心(😁)放进其中一锅高(gāo )汤灼(zhuó(🏍) )至七成熟(🈁)用清水漂(💎)冷用细银(yín )针在(🛺)菜心上疼时穿刺放(🍙)进漏勺(💹)中用原先(xiān )的(⛩)高汤自(🤚)(zì )上(🤦)淋下(📳)至(🚮)使白(bái )菜心烫煮步骤5将菜心垫(🔯)在碗底(dǐ )烧(💁)开另一(👽)锅高(gāo )汤舀进碗内即成九毛血旺材料(📛)主料鸭血白(⏯)鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(kè )水发毛肚(👬)100克猪肉肥瘦100克(kè )火腿肠150克水(⬛)发(👎)鱿(📢)鱼(🦏)50克黄花菜50克木耳水(🖊)发(fā )50克莴笋100克调料大(🏸)葱50克(🏖)盐3克辣椒红尖干15克花(huā )椒(🚙)5克料酒10克(🥌)(kè )味精10克植(🅰)物油(yóu )50克灵材(🎄)毛(🔸)血旺是诸位加以改进之处加入到了(✡)海(🧛)参毛(máo )肚鳝鱼肉(rò(🔶)u )黄喉片午餐肉片调料辣椒麻(má )椒等做法步骤1将辣(là )椒花椒豆(😚)瓣酱姜(🌱)蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤(tāng )熬煮后捞出(chū )后渣(😇)然后把(⏯)放(⌚)进去味精白糖醋等调(diào )料步骤(⤵)2将(🥧)主辅料切片改刀飞(💆)水组建熬好的红汤(tāng )汁内烧(🐷)开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧(shāo )热(🐹)放(👘)入花椒辣(là )椒炝出香味迅速浇在上(🏗)面(miàn )即成十(😤)东坡(pō )肘(🧤)子原材料肘(zhǒu )子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干做(📧)法(fǎ )1无火去(😓)掉后肘子(🌡)皮上(shàng )残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉(👰)后污血和(hé )脏物然后再将肘(⏭)子捞出(🤛)(chū )后用(yòng )刀(🍜)在其上割(gē )几道口子那样(yàng )的话(🎤)熟得(👩)快2新水(📢)烧(shāo )沸放入(😰)后适量(liàng )葱姜和香叶将去处(chù )理好的肘子煮到七八(🌠)成熟(shú )捞出上蒸(zhēng )锅(🥩)3蒸肘子是(🗳)个关键步骤东(🔡)坡(🥖)肘子的(🎮)肥而不腻就(jiù )靠它(🛠)了上锅蒸一(🅱)个半小时这期间可调(diào )佐(🔰)(zuǒ )料炒(📿)锅中慢慢倒入适量色(🎲)拉油(yóu )烧热后炒(📚)葱(💔)姜蒜至(🛷)出香(👄)味(wè(🔝)i )放(💶)进去桂皮香叶八角翻炒(chǎo )然(rán )后加适量水(🚵)水量基(jī )本都操纵(zòng )在小(xiǎo )烧(🏹)红40分钟后剩一小碗为宜(🎰)再放入若干冰糖五香(xiāng )粉两三(sān )勺酱油小火渐渐(🈴)烧之后剩那一(yī(🏘) )小(xiǎo )碗汤汁应该是调料了(🙅)4肘子(zǐ )蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行4最近(🎭)网络清(🍨)淡美食(🍌)占(🎱)巨一席之地大家(jiā(🔇) )今(🍛)天分香辣(là )毛(🕞)血旺(✌)的(👎)做(🎁)法主(zhǔ )料(liào )鸭(🍮)(yā )血(🛃)一盒鳝(🈸)(shàn )鱼一(🔣)条百(bǎi )叶100克毛肚100克(⏳)黄喉100克卤肥肠100克(🎲)火腿(🥡)100克黄豆(dò(📑)u )芽100克辅料(👅)葱20克(🐇)姜20克蒜20克(kè )干辣(là(🥏) )椒50克花(huā )椒10克(💭)麻椒(jiāo )10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(🍊)(máo )血旺的做法(💳)1鸭血黄(💀)喉(💸)火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱(cōng )切(🏵)细条蒜(suàn )姜切片儿2锅烧开水黄(huá(🚎)ng )豆芽煮熟捞出捞出沥干(gàn )放入(rù )盆底鸭血(xuè 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