简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：未向/草野康太/温水洋一/
- 导演：简·坎皮恩/
- 年份：2013
- 地区：印度
- 类型：古装/言情/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,英语
- 更新：2024-12-18 07:33
- 简介：1食(🚭)堂毛血(🧀)旺的正(🛸)宗做法2毛(💢)血(🖱)(xuè(💻) )旺浇油(yóu )的正(😓)确方(🍙)法(🌑)3川菜(cài )十(🚮)(shí )大(🐰)(dà )经典名(⭐)菜做(zuò )法4最近(🕜)网络清淡美食占巨一席(💡)之地大(🌞)家今天(🌔)分1食堂毛(máo )血旺(🚨)的正(zhèng )宗做法1黄豆芽一把放(fàng )入盆中宽粉一把切成段豆(🚼)腐皮两张切成长条准(🌧)(zhǔn )备鸭血一块切成056厘(👆)米厚(💠)的薄皮放(fàng )入(🍰)盆(pén )中2鱿鱼须和鱿(👌)鱼筒各一个(🔛)先把鱿(🦗)(yóu )鱼须切成(chéng )段再把鱿鱼(yú )筒切下(⤴)(xià )来撕掉外膜在表面打上花刀切成(➡)段放进去小盆中3准(zhǔn )备着去(qù )处理好的鳝鱼(🏹)一条先斩去头(🚆)部再切成小段和(👐)鸭血(👺)放(🥓)进(jìn )一个盆中再(🖍)舀入切(qiē )好的鱿鱼备(📳)用(🥐)4毛肚二两(liǎ(🍴)ng )左右(yòu )切成长条一(yī )起放入盆中小葱一根切成斜片生(shē(🚝)ng )姜(🖱)一块切成姜片一起(🍠)放入(📱)大碗中(🏑)再放入(🌇)后(🗝)一小把红干(🌌)椒一(yī(📝) )小把麻(😇)椒取(🧗)一个小盆(🥢)盛有一把(❌)花椒和一把红干椒备用5小葱几根切成葱花放进去小(🔩)盆中蒜子几粒拍扁切成(chéng )蒜末和葱(😤)花(🌈)放在一起等食(shí )材备(bèi )好以后以后我们开始烹饪(🐪)(rèn )6起锅烧水(shuǐ )水开后(hòu )倒入水黄豆芽豆腐(👲)皮(🏆)和宽粉用勺子(🙄)晃动一下几下焯水(🌙)一分钟捞出(chū )控水布袋中(⏭)盆中7等水立即烧开(👷)下(xià(💏) )次(🖌)(cì )倒入毛(🔊)肚鳝鱼(💈)鸭(📅)(yā(🔂) )血和鱿鱼加入到料酒5克(👹)去腥用勺子来回滑动几下(🍆)使食材受(🦊)热均匀(yú(🛁)n )8焯水一分钟捞出控水(🌶)拔凉9另(lìng )起(🔺)锅添(tiān )入一(yī(🌪) )勺食用油油热后倒(dǎo )入水葱姜和大料爆香加入(rù(👩) )到麻辣(❓)火(huǒ )锅料20克豆瓣酱(🔌)10克(kè )翻炒化开炒出红(hóng )油10添入适(😴)量(🏇)的(🙃)清水(🍟)参加生(♒)抽10克(👥)白糖2克胡椒粉(fěn )2克均匀搅拌化开调料煮开下次(😴)全部倒入黄豆芽(📉)豆腐皮和宽粉开大火煮(🧗)一分钟11加入到食(🧔)盐1克鸡粉(😛)2克老抽(chōu )2克调底色再捞出配菜然后(🚐)取出盆(👇)中排第(📶)五(🦓)等汤汁(🍧)再一次(👫)(cì(🍳) )涌动后慢慢倒(dǎo )入(rù )毛肚鳝鱼鸭血(🏴)(xuè(🌬) )和鱿鱼12开(💼)大(🗽)火煮(zhǔ )3分钟捞(🉐)出(chū )后盛(⛄)有汤盆中13再浇(🎫)上注意适量的原(yuán )汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底(🐞)油(yóu )添入半勺食用(🅿)油倒(dǎo )入花椒和红干(🧡)椒迅速再翻炒炒(chǎ(🎻)o )出香味(🚾)以后(hòu )关火(huǒ )15再把热油泼在汤盆(pén )中(🤘)在一瞬(💆)间放(fàng )出出葱(⬜)蒜(🍠)的香味到最后再放上几(jǐ(📒) )朵香菜(🛅)(cài )单独(💠)(dú )点缀16那样(🏴)最好到这里这道麻(➖)(má(🌪) )辣鲜香(🛤)的毛(😹)血旺(🏁)就做(zuò )了了要会了就在家(jiā )试(🚦)一下吧下(xià )面(miàn )是所(🍁)会用到(🌫)的(🕜)食材和(hé )调料食材豆腐皮宽(kuān )粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干(🏆)椒麻椒花(🔬)椒调料盐鸡(🛹)粉(⛪)老(🏦)抽(🐌)料(🔞)酒豆(🗂)瓣酱(jiàng )麻辣(là )火锅料2毛血旺浇油(📉)的正确(💀)方法1方(📥)法一1净辣(😩)椒油(🏚)300克(😷)郫县豆瓣酱(🕑)约200克鱼香味泡海(🐕)椒约(🏇)150克精细(🔫)加工花(huā )生油(yóu )约240千克大葱100克老姜100克(kè )洋(yá(🍤)ng )葱(🔋)150克番茄沙司约150克紫草(cǎo )20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮(🏤)8克香(🏪)叶(⛑)(yè )8克甘草(📋)10克草果(guǒ )5个肉蔻10克山奈(nài )8克胡萝卜100克香菜根(⏸)40克2将郫县豆瓣酱和鱼(yú )香(xiāng )泡海椒排(🌺)(pái )斩成细末盛入盆中(👼)再加辣椒(🆘)粉(fěn )洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松(sōng )拍松(👾)下次(📅)炸制时容(🧞)易出味洋葱切成48厘米见(jiàn )方的洋葱(cōng )块胡萝卜切大片香根茴(🤖)(huí(⏮) )香红蔻(🗯)桂皮香(✖)叶甘草草果肉蔻和山奈(👮)用清水中浸泡(pà(🚹)o )20分钟(🐲)(zhōng )冼净(🙎)捞出(chū )沥干控干(🚲)或(💊)擦水分(🌔)待用4炒锅(🚲)上火(🐱)后(😔)舀(yǎo )入300克经过精制花(📫)生油烧至三(📮)成热时排(⚾)(pá(🖌)i )列盛(⏭)有大(🔸)葱老姜茴香香根(♈)桂皮(pí )红蔻香(xiāng )叶甘(gān )草(cǎo )草果(guǒ )肉蔻山奈(😌)(nài )用中小(💨)火使油温(🎩)很(hěn )缓(huǎn )慢增加(jiā )至五成(🚰)热小火(👲)熬严重的限制20分(🚄)钟(⬇)左右吧待(🦓)(dài )各料均被烧至金黄色而且香味充分融(✳)于油(🐼)中时(shí )用漏勺(🎠)(sháo )捞出料渣(💐)弃之不用(🚧)5再(💣)上(🔭)火把锅里的油烧热下番茄沙司(sī(🐎) )用小火煸(🧝)12分钟至(zhì )油色发(fā )红时再倒入其余的(🤘)精细加(jiā )工花生油(🚙)再左(🥈)面参(🖕)加调匀的辣椒(jiāo )粉豆瓣(bàn )酱(😎)泡辣(📆)椒紫草及(jí )洋(yá(🖤)ng )葱胡萝卜和(🌊)香菜根(gēn )并不停顺(shùn )同一方向搅出(🗃)2做(👽)法二(èr )1野(yě )山(🙅)椒青美人椒(🆒)节(🤫)各30克鲜花椒8克藤(🅱)椒(jiāo )油3克盐2克白(🖱)醋15克料酒30克(kè )老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(bì )香料水150克老(💮)油(🌊)50克(🧘)芝麻(📕)5克(kè )2杀(shā )鸭(🚾)子(🥎)之前准(zhǔ(🥖)n )备着(🤙)小半(bàn )碗冷的(🈹)淡盐水再把鸭血就滴(dī )到碗里一边滴一边轻轻搅动把水(🍧)和血(⏳)(xuè )搅匀还没血液静置20分钟半小时后(🈴)凝化(📽)成块(kuài )再放进去热水中蒸熟木盒(hé )切成小块即可3将(♍)A料飞水(🅿)猪(🎸)肚心舌(👁)飞(📶)水后洗(🛌)净后(🕞)煮熟后(hò(🍑)u )切片鳝鱼加料酒醋飞水(shuǐ )备用4将潮(⛸)州咸菜(🤛)切厚(hòu )片加野山椒老姜(jiāng )蒜片(👫)炒(🐨)(chǎo )香放鲜(🚊)花椒(🐦)再爆(bào )香加入雪碧(🥫)香(💊)料水及(🗂)清(🕘)(qīng )水200克煮沸调好味后(🌆)加全部原料烧至更加(🧥)入味起(qǐ )锅5将干(gàn )辣(🙍)椒(jiā(✴)o )节青(✒)美人(💚)椒节放在上面(miàn )将(🎈)烧至六成热的藤椒油(🛣)啊淋(🍲)在(📺)上面撒葱花芝麻再试一下3做法三(🍁)1食材鸭血毛(🏵)肚大虾火腿肉豆(🕓)芽姜(🕳)大(🧔)(dà )蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽(chōu )白(🍨)胡(hú(💻) )椒粉(🎳)鸡精(🚊)料酒白砂糖(táng )花椒干辣椒白芝麻2我们(men )先把(💬)大虾剪一下虾(xiā )须(📼)然后再把(bǎ )虾(🌊)线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌(bàn )均匀备用(🌙)3打算一些火腿肉后再(zài )切成片(🥤)放在盘中4鸭(yā )血洗(xǐ )干净(🔭)切成(🗳)片5毛肚清洗(🍛)干净切成(chéng )薄片然后(hò(🎼)u )滴入半个柠檬汁抓拌均匀(🕟)6大蒜(💐)拍(pāi )碎(suì )剁成蒜末(mò )香葱切成(🧑)葱花生姜切成片豆(🐺)芽(yá )洗(xǐ )干净(⛪)7锅中一并(bìng )加入适量(📦)的食用(yò(⚽)ng )油油温升高5成热(rè )时把麻椒(🈶)香(📓)葱生姜大(dà )蒜干辣椒(♍)放入锅中炒出香(➡)味8加(📈)一勺郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅(📇)底料炒出红油(🤯)舀入的清(qīng )水大(dà )火烧开(🔜)9汤(🤭)中放盐白砂(🌄)糖(💎)生(📵)抽(chō(🌯)u )老抽蚝油胡椒粉(🚹)鸡(jī )精(📦)料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的(de )豆(🐿)芽(♏)捞(⛴)(lāo )出放入(🔄)碗中(zhōng )再(🐊)把鸭血毛肚虾(🚄)(xiā )火腿(👀)肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来(🏈)放到碗中(🚚)其(qí )余汤(tāng )汁(zhī )倒出11最后在上面放(🛺)上蒜(suàn )末(mò )葱花辣椒麻椒(🐝)白芝麻把烧热的(de )油(☔)浇上了即可大(dà )快朵(🛁)颐(🐛)3川菜十(🚶)大(🥌)经(🍭)典名菜做法(💮)一麻婆(👪)(pó )豆(🛡)腐食(🎏)材豆腐(🏞)250克牛肉75克(kè )蒜苗1根(🏻)豆豉15克花椒粉(fěn )3克黄酒5克盐3克豌(⛱)豆(🐙)淀粉5克花生(🎟)油15克小(xiǎo )葱5克等做(zuò(🍽) )法(🛁)步骤1将豆(⏸)腐切成26厘米见方(🥏)的块后放加(jiā )了少许盐的(☝)沸水中(zhōng )过一下(xià )去(👀)除豆腥(😸)味然后捞出用清水浸(😈)泡豆豉等(👧)剁碎(suì )蒜(🌐)苗(🎷)切段姜(☝)切末新鲜猪(zhū )肉牛肉切(😯)成小(🎐)块或肉(🈚)末步骤2炒(🤨)锅烧(⬜)热放(fàng )油后放牛(niú )肉猪肉炒(💘)散待牛(🍬)肉(👿)馅炒成(chéng )金(📍)黄色放入豆(🌖)(dòu )瓣酱同炒放(fà(🐒)ng )入(rù )豆豉姜末(🔐)辣椒粉(fěn )同炒至牛(➕)(niú )肉猪肉(🍇)上(shàng )色(🍾)效果(guǒ )入味儿(é(🔪)r )步骤3下肉汤烧开(kāi )加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段(😸)糖用盐调(diào )味(🍯)再用湿淀粉(🎃)芡汁盛出后撒(sā )上花椒面葱(🥞)末表就行二(èr )回锅肉材料五花(🛺)肉青蒜葱姜蒜干红(🥃)辣椒(🕶)花椒(jiāo )豆瓣酱糖(🈯)油(yóu )做法1带皮五(wǔ(🐘) )花肉冷(lěng )水下(⭐)锅加入葱段(duàn )姜片花(huā(🔥) )椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然(😊)冷(🍚)却筷子可(kě )再(zài )插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的(de )红色部分(😎)先(🤬)用(🎫)刀拍(pāi )一下然后再(zài )完全斜切成(🤝)段备用5炒锅上火(⏰)加大多(duō )的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透(🚍)明边缘微微卷过7将肉拨到锅一(🏛)边下(xià(🕋) )入(🔵)豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度地的(😴)加入少许酱(jiàng )油或甜面酱调色与肉片(pià(🏜)n )一起继续翻炒均(🎐)匀9下(🔑)入青(🐉)(qīng )蒜点少许(xǔ )料酒糖调好味(wèi )道(🥛)即可出(🌔)锅(guō )三夫妻肺片食(shí(🔅) )材牛肉100克牛(niú )舌100克牛头皮100克(🌃)牛心150克牛(🚇)肚200克(😘)香(xiāng )料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒(🤑)面(📞)芝(zhī )麻熟(👣)花生米豆油味(🧐)精芹(🌒)菜(🤱)各适量做(🛥)法步(🏢)骤1将牛肉切成小片(✴)与牛杂牛舌牛心牛头(tó(🐛)u )皮牛肚一起清(🐿)洗干净用香料盐花椒(jiāo )面(📯)等(😶)各种调料卤制先用猛(měng )火烧开后集体土地登(✝)记小火(🛄)卤(lǔ )制到肉料(👭)耙(⚽)而(ér )不烂然后捞(lāo )入再(📃)晾(🍭)晒(shài )切(🛶)成大(dà )薄(✔)片(🐒)备(😢)用(yòng )步骤2将芹菜洗净(🖊)(jìng )后切成1cm长的段芝麻(🤪)炒熟(🐗)和熟花生一(🔢)起压成末备用(💒)步骤3盘(pán )中放入后切(🔏)好的牛(niú )肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝(🤽)麻(má )花生米末和芹菜搅拌(bàn )均匀即成四辣子鸡原料整鸡一(yī )只或(🌥)鸡腿(💕)一盒(hé )花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料(🆓)(lià(✨)o )酒食用(yòng )油姜(📟)蒜白糖(táng )淀粉主(㊗)(zhǔ )料鸡腿(⏺)马耳朵葱干辣椒(jiāo )节花椒盐胡椒味精白糖(👜)白芝麻醋淀粉料(lià(🕡)o )酒色拉油各适量做(🧢)法干辣椒节去(📟)籽(zǐ(🐬) )后用白开水浸泡一段时间半小(xiǎo )时然后再捞出(♐)后(🔈)挤出水分水放碗里加淀(diàn )粉辣椒粉盐(yán )搅拌均(jun1 )匀五六成热五成(😬)热下锅炸(🕥)至(🐼)芝麻微(wēi )黄捞(😐)出鸡肉切好放(🕟)料酒生抽玉米淀粉(🚗)胡(🌺)椒粉盐抓拌均(🚔)匀(🧀)腌20分钟然后再(🐑)(zài )油烧(shāo )五成(🛵)下锅小(🕋)火(♏)慢(😜)炸至变面金黄酥脆(🆑)再(⛰)捞出另起油(🎌)锅放姜蒜花椒豆瓣酱(jiàng )炒出香味倒(🗄)入水鸡块儿和炸好的辣椒放(fàng )半勺白(bái )糖半(🐶)勺(sháo )鸡精翻炒均(🏩)匀最后放(fàng )葱(cō(🌖)ng )段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼(yú )鸡(🎣)(jī(⬇) )蛋白糖干(gàn )淀粉料酒色拉(lā(🐋) )油(😢)花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡(hú )椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并(bìng )之(🕟)中飞出分两半将鱼身竖(shù )放用坚硬(🚀)锋利的(🏨)刀(dāo )平着将(😗)两整片鱼肉(ròu )和鱼(🏏)排分开再将两(🌋)大片鱼肉片(🐶)成(chéng )注(🅱)意(🐭)(yì )适(🚒)量的鱼片将鱼(🙌)排分为(🕛)三(sān )四段(duàn )与(yǔ )鱼头放一起备用步(🖖)骤(📸)2将(🌛)鱼片内放(🐹)一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌(😗)匀步(bù )骤3将一小碗(💮)色拉油所有花椒和辣椒全部(bù )倒(🥁)入锅内(📬)用小火慢(🤒)(màn )炸在辣椒颜色(✈)变暗后用铲(☝)子然后捞出(🍥)一(yī )半的油(🥣)和花(huā )椒(🐝)辣(🥗)椒备用(yòng )步骤(🎺)4将火开大放入拍(pāi )好的(🐌)蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两(🆎)下(🕥)倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水(🐽)三(♟)四碗等鱼头(tó(🚵)u )汤(tāng )沸腾(👛)起来出(😗)味将鱼片(😦)一片一片(piàn )横放到出水滚(gǔn )的汤中鱼片会(huì(➡) )熟(➡)的迅速出锅前后放(🥓)适量鸡精白胡椒粉(😋)(fěn )和椒盐粉步(bù(🛳) )骤5盆中放着已焯好的(🚫)(de )黄豆芽将鱼片(🦃)一这款汤汤水水舀(📀)入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青(🤠)笋水(shuǐ )发黑木耳调(👮)料盐鸡精味精(🗾)白(💭)糖陈醋鱼香11生(shēng )抽老抽鲜汤水(😹)水(shuǐ )淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼(🔱)香特(tè )点咸鲜酸甜二者兼(jiān )备(📣)葱(🍵)(cōng )姜(jiāng )蒜香线条(🕤)清晰(xī )做法步骤1猪(zhū )里脊切长约8cm粗03cm的(🌕)二粗(🔐)丝加(jiā )盐料酒搅至上劲后放水淀(❌)粉搅匀封油(yóu )备(bè(㊙)i )用步骤2起锅(guō )烧(🛶)油(🏻)中油温滑(🕔)肉丝变白捞(lāo )出后(hòu )沥油备用步骤(🛸)3锅中(🔲)留底油中油(🤽)温(wēn )下泡椒茸(🔃)姜蒜(suàn )米(mǐ )炒出香(💾)味和红油后后放抚(🌦)过油(💻)的肉丝(🤴)翻炒均(jun1 )匀(💢)(yún )后淋(🐁)入事先兑好(😝)的碗(😎)汁放(fàng )入葱粒炒(chǎo )制芡汁收匀(🚖)葱(cōng )出香后起锅装盘再试一下(xià )七(🧓)宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克(kè )辅料葱45克姜10克调料干辣(là )椒(🙏)8克花(🌃)椒(👈)(jiāo )15克色(🚻)拉(lā )油60克(🈚)盐2克料酒2克味精(📭)1克酱油(🍘)(yóu )65克(🔪)(kè )白(🗑)糖(🍱)10克(🈳)醋(🐣)7克(kè )水(⛪)淀粉22克做法(🤭)步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用(🏛)刀背拍松(🤟)(sōng )鸡肉切成15厘米(mǐ )大(dà(⛱) )小的丁(🦀)姜(jiāng )和蒜切片(🔜)葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加(jiā )入(⬛)少许黄酒一点点(📒)盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米(🏌)醋(cù )料酒生(shēng )抽盐放入容器中(🅱)调成糊状放入(🛬)葱姜(jiāng )蒜(🍈)加(🍂)(jiā )入适量水制作成料汁(✊)步骤(👳)4锅烧热(📶)倒入油待油温升高7成热时(shí )放(🛅)入后腌好(hǎ(🎥)o )的鸡丁(dīng )翻炒至鸡肉变白盛出(❓)步骤(zhòu )5锅中剩少许油放入花椒(jiāo )干辣椒(🍈)用中小火(🌇)炒香后将料(liào )汁里浸泡一段时(shí )间的(de )葱(🌶)姜蒜再捞出放入(rù )锅(🥒)中炒10秒(🤟)随后把鸡(⬛)肉(🤖)倒(🏾)(dǎo )回锅中(zhōng )用(yòng )大火炒30秒(miǎo )倒入水料汁(🈴)颜色(🏫)变富有光泽时组建辣椒(jiāo )油最后后放花生(shēng )米再试(📶)一下八开水白菜食材(cái )大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分(😽)(fèn )老母鸡2500克(kè )火腿蹄子(zǐ )200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全(🐒)瘦猪(zhū )肉(🍗)300克(😏)盐10克料(liào )酒10克葱50克姜10克水4升(🛅)做法(fǎ(💴) )步骤1先(❎)熬(áo )好(🚳)清水(👚)高汤将老母鸡(🕋)劏好洗净(🔄)干贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分别(👉)(bié )放入差别沸水锅(guō )中(zhōng )焯一下(🍁)水清除掉血水和杂(🛴)质然后捞出再(🚔)用水(shuǐ(🐀) )洗净(🦇)一起(😇)放入(rù )后(😗)大汤锅内(😿)加入清水姜(jiāng )葱(📠)烧开后加料酒转小火慢熬(⤵)3小(🗣)时步(🚳)骤2同时把鸡脯肉及(🛠)瘦猪肉剁(🌉)成蓉分别(🎋)加(📫)适量水调成(🎶)粥(🔛)状待用步骤3汤熬至3小时后(🈵)用筛子把(bǎ )大(dà )部分汤渣浮(🔀)油隔尽把(📜)清汤全部(🔰)(bù )倒入另一(yī )锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中小(🧟)(xiǎ(😶)o )火待其渐渐(jiàn )聚拢(🤐)肉蓉(💵)浮(🕊)起用小漏勺捞(lāo )净(jìng )肉蓉后(💲)再把汤再(zài )煮沸把鸡肉蓉分2次按(➡)(àn )猪肉(🤱)蓉的同时处理(❗)之(⏭)后把清汤彻(⛷)底(dǐ )隔(⏩)渣去油(🗼)待(🍘)汤(tāng )色清新明净如水下(🎹)盐(🏞)调味(🏤)待用步骤(🔅)4把汤分成两(liǎng )锅择好(hǎ(🤰)o )至(zhì )嫩的白菜(cài )心放进其中(🗃)一(🚰)锅(🔽)(guō )高汤灼至七成熟用清(🚮)水漂冷用(🌺)细银针(🥡)在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤自(😋)上淋下至(🥡)使白(bái )菜(cài )心烫煮步骤5将菜(cài )心(🐜)垫在(😿)碗底烧(💠)开另一(yī(⛽) )锅(guō(🌙) )高(🤕)汤舀进碗内即成九毛血旺材料主(💋)料(🖲)鸭(yā )血白鸭500克黄豆芽150克辅(fǔ )料(🗝)鳝(shàn )鱼100克水发毛(máo )肚100克猪肉肥瘦100克(🍁)火(🚔)腿肠150克水发鱿(yóu )鱼50克黄花菜50克木(mù(🦄) )耳水发(🔃)50克莴(📎)笋100克调料大葱(🔠)50克盐(yán )3克辣椒红尖干15克(🚸)花椒5克料酒(jiǔ )10克味精10克植物(👬)油50克灵材毛(🌜)(máo )血旺(🎂)是(🌟)(shì(🌲) )诸位加以改进(💞)之(💓)处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐(🥊)肉片调(🤹)料辣椒麻椒等做法(🐛)步骤(🌴)1将辣椒花椒(jiāo )豆瓣(🍵)酱姜蒜色(💈)(sè )拉(👂)油放入锅中用小火翻炒香加汤(🐄)熬煮后捞出后渣然后把放(🏘)(fàng )进去味(wè(🔃)i )精(jīng )白(bá(🤦)i )糖醋(🦗)等调料步骤2将主辅料切片(piàn )改刀(🧗)飞水组建熬好的(de )红汤汁(🔁)内(🕘)烧开后然后取出盛器撒入(rù )葱花步骤3将(jiāng )色拉(lā )油烧(📧)(shāo )热放(fàng )入(rù )花椒(jiā(🕹)o )辣椒(👙)炝出香味迅速浇在上(🦎)面即(jí )成十东(dōng )坡肘子原(🌿)材(❔)料肘子一只葱(🈳)姜蒜冰糖(🧥)(táng )桂(guì )皮香叶八(bā )角五香(📻)粉若干做法1无火去掉后(🈳)肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中(🤰)煮几分(❔)钟去掉后(🛅)(hò(😠)u )污血和脏物然(rá(🐞)n )后再将肘(zhǒu )子捞出后用(🏹)刀在(zài )其上割(gē )几道口(💵)子那样的话熟得快2新水烧沸放入后适(🔛)量(🎳)葱(📋)姜和香叶将去处理(lǐ )好的肘子(🛅)煮(🥌)到七八成(chéng )熟捞(🆎)出上蒸锅3蒸(♌)肘子(🍏)是个(🍝)(gè )关键步(bù )骤(🍧)东(dōng )坡肘子的(😓)肥而不腻就(🐀)靠它了上锅蒸(🐻)一个半小时这期间可调佐料(📥)炒锅(🍖)中慢慢倒入适量色拉(lā(🚉) )油烧热(🐥)后炒葱姜蒜至出(🏀)香(xiāng )味放进去桂皮香叶八角翻炒然(🖨)后加适量(liàng )水水量基本都操纵(zòng )在小烧红40分(🏌)(fèn )钟后(🚙)(hòu )剩(shèng )一小碗为宜再放入若干冰(bīng )糖五(wǔ )香粉(fěn )两(😑)三(♿)勺(🚹)酱油(😞)小火(🍃)渐渐烧之后(🛁)(hòu )剩那一小碗(🎓)汤汁应该是(🏣)调料了4肘子蒸好后(🔔)装(zhuāng )盘浇上刚调(🥣)的调(diào )料(🌏)表(🕸)就行4最近(jìn )网(wǎng )络清(🐹)淡美食占巨一(🥤)席之地大家(jiā(🥍) )今天(tiān )分香辣(😇)毛血旺的做法(🦗)(fǎ )主料(liào )鸭血(❄)一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄(huáng )喉(🥅)100克卤肥肠100克火(🍶)腿(🗾)100克黄(🧝)豆芽100克(kè )辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(jiāo )50克花(huā )椒(👿)10克(🤜)麻椒10克豆瓣酱50克(🗡)盐5克香辣毛血旺的做(zuò )法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切(🌧)瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片(🦓)儿2锅(🌌)烧开水(📆)黄豆芽(💹)(yá )煮熟(shú )捞出捞出沥干放入盆底(🕊)鸭血(xuè )黄(🐜)喉鳝鱼肥肠(cháng )开水炒好后(🖨)捞出备(🥕)用3锅倒油(yóu )烧热放(fàng )入花椒(⬇)干辣椒葱姜爆香(🏐)放入豆(dòu )瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火(huǒ )烧开4放入鸭血鳝鱼(🧑)肥(🍺)肠黄喉(💹)煮5分钟(zhō(👒)ng )用漏勺再捞出放在(🎮)旁边豆(🍟)芽上之(👒)后水烧开放入百叶(🍏)毛肚火腿煮30秒钟(🍾)捞出后5蒜片(⬇)放(fà(💷)ng )在上(📏)(shà(🤭)ng )面(🕰)(miàn )锅烧热(⏮)多倒油6油热后放一小把花(😔)椒(🌈)(jiāo )麻(⛏)(má )椒和(🏖)干辣椒炸香(📝)后浇(⚓)在上面(📹)(mià(🧥)n )去掉
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