简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：GregorySmith/西蒙·巴克SimonBaker/弗朗西斯·奥康纳FrancesO'Connor/
- 导演：斉藤一男/
- 年份：2015
- 地区：美国
- 类型：恐怖/谍战/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,韩语
- 更新：2024-12-19 21:38
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做(👃)(zuò )法2毛(🍯)血旺浇油(🚏)的正确方法3川菜十(🎠)大(dà )经典名菜做法4最近网(🔌)络清淡美食占巨(jù )一席之地大(😙)(dà )家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽(🦓)(yá )一把放入盆中宽粉一(yī )把切(🏸)成段(🆓)豆(dòu )腐皮两张切(qiē )成长(zhǎng )条准(📳)备(🐺)鸭血一块切(qiē )成056厘米厚的薄皮(🛄)放(fàng )入(🚷)盆中2鱿鱼须(🥩)和鱿鱼筒(📍)各(🗼)一个先把鱿(yóu )鱼须切成段再把(bǎ )鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打(dǎ )上(shà(🎰)ng )花刀切成段(📅)放进去小(🎽)盆(pén )中3准备着(zhe )去(💕)处(💞)理好(🎬)(hǎ(💱)o )的鳝鱼一条(tiá(🚒)o )先(👯)斩去头部(🔨)(bù )再(🚥)(zài )切成小段(🖖)(duàn )和鸭血放(🍛)进一(🏟)个盆中再(🎯)舀入切(🤔)好的鱿(yó(⛩)u )鱼备(🔺)用(yòng )4毛肚二两左右(yòu )切成长条一(🙃)起放入(rù )盆中小葱一(yī(✋) )根(🏐)切成斜片(piàn )生姜一块切成姜片一起放入大(🍼)碗中再放入后一(♌)小把红干(gàn )椒(jiāo )一小把麻椒取(qǔ(🔆) )一个(gè )小(📸)盆(🎣)盛有(🤹)一把花椒和(🐘)一把(bǎ )红干(㊙)椒备用5小葱几(🚹)根切(🖕)成葱花放(💡)进(jìn )去小盆中(zhōng )蒜子几粒(🤠)拍扁切成(ché(🧔)ng )蒜末和葱花放(fàng )在一起等(děng )食材(🎹)备好以(yǐ )后以(🚯)后我们开始烹(pē(📙)ng )饪6起锅(guō(👼) )烧水水(shuǐ )开后倒入水(🛢)(shuǐ )黄豆芽豆腐皮(pí(🔶) )和宽粉(🐿)用(yòng )勺子晃动一下几下焯水一(🐎)分钟捞出控水布袋中盆(🐟)中7等水立即烧(shāo )开下次倒入(rù )毛肚(dù(📿) )鳝鱼(🙎)鸭(yā(⏮) )血和鱿鱼加入到料(liào )酒5克去腥用(⤴)(yòng )勺子来(📠)回滑动几下使食材(cái )受热均匀8焯水一分钟捞(🈁)出(💊)(chū )控水拔凉(💗)9另起锅添(🎣)(tiān )入一勺食(shí )用油(📘)油热(rè )后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆(📯)(dòu )瓣(💐)酱10克(🌔)翻炒化开炒出红油(📴)10添入适量(🥊)的(de )清水参加生抽10克(kè )白(bái )糖(tá(🕊)ng )2克胡(🚨)椒(👐)粉(🏅)2克(🐰)均匀搅拌化开调料煮开下次全部(bù )倒入黄豆芽豆腐(🔗)皮(pí )和宽粉开(🌧)大火(🥃)煮一分钟11加入到食(🎻)盐(yán )1克鸡(🍢)粉2克(kè )老(lǎo )抽2克(kè )调(dià(👏)o )底色再捞出配菜然(rá(🏍)n )后(hòu )取出盆(😝)中排第(🌦)五等汤汁再一(🔦)次(🔮)涌(yǒng )动(🕙)后慢(👏)慢倒入毛肚鳝(💐)鱼鸭血和鱿鱼(🔚)12开大火煮3分(fèn )钟捞出后盛有(🥜)汤盆中13再浇上(🆖)(shàng )注意适量的(🚞)原汤撒(sā )上少许蒜末和葱花14锅(🙏)中留底油添(🍞)(tiān )入半(bàn )勺(sháo )食(🍟)用(yòng )油(🐱)倒入花(🏅)椒(🙁)和红干椒迅速再翻(🛡)炒炒(chǎo )出香味以后关火15再把(🚝)热(🔋)油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再(zài )放上几朵香菜(📱)单独(dú )点缀16那样最好到(⚡)这里这道(dào )麻辣鲜香(xiāng )的毛血旺就做了(le )了要会了就在家试(🆓)一(yī )下(xià(🍧) )吧下面(📞)是所会用(✂)到的食材和调料食材豆腐(👽)皮宽粉鸭血(💇)鳝(shàn )鱼毛肚(✌)(dù )鱿(yóu )鱼小(🏋)葱黄豆(➡)芽生姜(🚘)红(🍑)干椒麻椒花椒调料盐(🍾)鸡(🐌)粉(🥝)老(lǎo )抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(🥓)料2毛血旺浇油的正(zhèng )确(😓)方法1方法一(🔚)1净辣椒(😚)油300克郫县豆瓣(💛)酱约200克鱼香(🎖)味泡海椒约150克(kè )精细加工花(🍤)生油(🏒)约(🐎)240千克大(🆖)(dà )葱100克老姜(🐣)100克洋葱150克番茄(💊)沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香(🏢)15克(kè )桂皮8克香叶8克甘草(cǎo )10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡(🙁)萝(luó )卜100克香菜根40克(kè )2将郫县豆瓣酱(🚳)和鱼香泡海(🐪)椒排斩成细末盛(🥚)入(👑)盆中再(💵)加(jiā )辣椒粉洗净(🔗)的(📋)紫草和200克清水(shuǐ )调匀(🏸)3大葱和老姜用刀拍(😠)松拍松下次炸制时(📢)容易(yì )出味洋葱切成48厘(lí )米见方的(🔷)洋葱(🍸)(cōng )块(kuài )胡萝卜切(🏚)大片香根茴(🏚)(huí )香红蔻桂皮香(🚮)叶甘(gān )草草(🚾)果肉蔻和山(shān )奈用(🏞)清水中(zhōng )浸泡20分钟冼净捞(lā(🖋)o )出沥(🍭)干控干(gàn )或擦水(shuǐ(🐿) )分待用4炒锅上火后舀入300克经(jī(🌠)ng )过精制花生油烧至三成热时(📝)排列盛有(🚬)大葱老姜茴香香根(gēn )桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中(zhōng )小(🧞)火使油温很缓慢增加至五成热小火熬严重的限制20分钟左右吧(🥔)(ba )待各料均被烧至金黄色而且香味充分(🐸)融于油中时用(🐍)漏勺(sháo )捞出料渣弃之不用(yòng )5再上火把锅(👀)里的油烧热下番茄(🌡)沙司(⚪)用小火煸12分钟至油(yóu )色(⬆)发红时再(🚩)倒入其余的(🌉)精细(⛽)加工(gōng )花生(shēng )油再左(zuǒ )面参加调匀(🌔)的辣椒粉豆瓣酱泡(🕚)辣椒紫草及洋葱胡萝卜(🤱)(bo )和(😩)香菜根并不停顺同一方向搅出2做(💟)法二1野(🐷)山椒(jiā(📱)o )青美(🐗)人椒节各30克(🌟)鲜(🥅)花(huā )椒8克(🐽)藤椒油3克盐2克(kè )白醋(🌗)(cù )15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克(kè )雪碧(🛩)香料水150克(🐰)老油50克芝麻(🐱)5克(kè )2杀(🧠)鸭子之前准备着小半碗(😧)冷的(😎)(de )淡盐水再把(😜)鸭血(☕)就(♐)滴(👲)到碗里一边滴一边轻轻搅动(🚪)把水和血搅(🎧)匀还没血液静置20分(📊)钟(🎀)半小时(📵)后(🕎)凝(ní(🦌)ng )化成块再放(fàng )进去热水中蒸熟木盒切成小块(⌛)即(⏳)可3将A料飞水猪肚心(❌)舌飞水后洗净(💔)后煮熟后(hò(📴)u )切片(👞)鳝(🕯)鱼加(🚖)料酒(🙃)醋(🤒)飞水备用4将(🖋)(jiāng )潮(🙉)(chá(🔣)o )州(zhōu )咸菜切厚片加野山椒老(lǎo )姜蒜(🔋)片炒香放鲜(xiān )花椒再(zài )爆香(xiāng )加(🌂)入(rù(🍼) )雪碧(💹)香料水及(📂)清水(shuǐ(🛣) )200克煮沸调(🛐)好(👥)味(🧗)后加全部原料烧至(zhì(🥔) )更(🏼)加(🕷)入味起锅(😰)5将干辣椒节(🖕)青美(měi )人椒节放在上面将(📄)烧(shāo )至六成(💦)热的藤椒油(🌬)啊淋在上面撒葱花芝麻再(🍌)(zài )试一(yī )下(🗻)3做法三(sā(🎳)n )1食材鸭血毛肚大(🐭)虾火腿肉豆(dòu )芽(🈺)姜(👀)大蒜葱郫县豆(🧝)(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精(jīng )料(lià(👁)o )酒(🍑)(jiǔ(🛸) )白砂(🥞)糖花(📴)椒干辣椒(jiāo )白(bái )芝(🍹)麻2我们(men )先把大虾(🤲)剪一下虾须然(🕦)后再把(bǎ )虾线可(🐾)以去除碱水(shuǐ )冲洗干净滴入几滴柠檬汁(zhī(🆓) )抓(🌍)(zhuā )拌均匀备用3打算一(🤮)些火腿肉后再切成(🐢)(chéng )片放(🚤)在盘中4鸭血洗(xǐ )干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后(🚯)滴入(rù )半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(🤶)末香(🐸)葱切成葱花生(💬)姜切成片豆芽洗干(🔧)净7锅(💶)中一(🎰)(yī(🏯) )并加(😿)入适量的食用油油温升高5成(chéng )热时把麻椒香葱生(shēng )姜(🎈)大蒜干辣椒放入锅中炒出(chū )香味(wèi )8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🍌)酱(🤰)火锅(📁)底(♿)料(🧗)炒(🌴)出红油舀入(🎉)的清水大(📓)(dà )火烧开9汤中放(fàng )盐白(❣)(bái )砂糖生(🚻)(shēng )抽老抽(🍿)蚝油胡椒粉鸡(😺)精料酒(🎟)煮开(🚊)先把(🏀)豆芽放进(jìn )汤中煮2分钟10煮好的(🎓)(de )豆芽捞出(🚦)(chū(🏷) )放(🙂)入碗中再把(🔲)鸭(〽)血毛肚虾(xiā(📃) )火(huǒ )腿(🥖)肉放入锅(🦐)(guō )中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤(🚃)汁(zhī )倒(💱)出11最后在(🔲)上面(🛷)放上蒜末葱(cōng )花(⬅)辣椒麻(🦊)椒白(😘)芝麻(má )把烧热(📺)的(🍰)油浇上了即可大快朵(duǒ )颐(🎲)3川(chuān )菜十大(🤽)经典名(♎)菜做法(fǎ(📜) )一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克(📦)(kè(🌨) )蒜苗(🐥)1根(gēn )豆(😈)豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀(diàn )粉5克花生(shē(😊)ng )油(😜)15克小葱5克等做(😴)法(📙)(fǎ )步骤1将(✉)(jiāng )豆(😚)腐切成26厘米(⌚)(mǐ )见(🌭)方的块(🌈)后(📩)放加(🀄)了少许盐的沸水中过(🖇)一下去除(chú )豆腥味然后捞出用(📼)清水浸泡豆(dòu )豉等剁(🐻)(duò(👋) )碎(suì )蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉(♒)切成小(🤓)块或(huò )肉末步(🆚)骤2炒锅(guō )烧热放(fàng )油后放(fàng )牛(🎂)肉猪肉炒散待牛(😒)肉(🖥)馅炒(chǎo )成金黄色放入豆(dòu )瓣(🍷)酱同炒放入豆豉姜末辣椒(jiā(👊)o )粉同炒(chǎo )至牛肉猪肉上(📳)(shàng )色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆(dòu )腐(fǔ )煮3分(🈁)(fèn )钟(😎)加酱油(🏴)蒜苗段(duàn )糖用盐(🥚)调味(wèi )再用湿淀粉芡汁盛出后(📽)撒上花椒面葱末(🎦)表就(jiù )行二回(💒)锅(🥧)肉材料五花(huā )肉(👒)青(💟)蒜葱(🌋)姜(🐐)蒜干(gàn )红(hóng )辣椒花椒豆瓣酱糖油(👤)做(😖)(zuò(💓) )法1带(dài )皮(🈚)五花肉冷水(👣)下锅加(🐈)入葱(🕙)段姜片花椒78粒黄酒(😵)适量(🤢)煮(zhǔ )开(kā(🚝)i )2撇净撇净(📃)煮(🏤)至(zhì )八成熟木(📂)盒自然冷却(🚏)筷(🎹)子可再插入即可(⛷)3将肉(💒)切成薄片姜蒜(suàn )切片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先(xiān )用刀拍一下然后再完全(☕)斜切成(🔏)段(🏰)备用5炒(🙈)锅上火加大多的油煸香辣椒花(🐱)椒(⚓)6下(🤭)入肉片(pià(😅)n )煸炒(🔲)至肉片颜(🥐)色变透明(🍯)边缘微微卷(juàn )过7将肉拨(🌬)到锅一边(🤣)(biān )下入豆(🤞)瓣酱(😺)可以先切成小粒炒出(chū(🥂) )红油8适(㊙)度地的加入少许酱油或甜(🌬)面酱调色(sè )与肉片一起继续翻(fā(✅)n )炒(😏)均匀9下入青蒜点少许料酒糖(táng )调好(hǎo )味道(🌠)即(jí(🐶) )可出(😸)锅三(sā(🤭)n )夫妻肺片食(🆎)材牛肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮(👿)100克牛(niú )心150克牛肚(📄)200克香料八角三奈大茴香小茴(🈂)香草果桂皮丁香(xiāng )生姜(jiāng )等盐红油辣椒花椒面芝麻(má )熟花(🈲)生米豆(🥖)油味精芹菜各适量做法(fǎ )步骤(zhòu )1将(jiāng )牛(niú )肉切成小片(piàn )与牛杂牛舌牛(🏛)心牛头(🤱)皮(🕓)牛肚一起清洗干净用香料盐(🐼)花椒面等各种调料卤制先(👆)用猛火烧开(😅)后集体土地登记小火卤制到肉料耙(pá )而不(bú(📗) )烂然后捞入再晾晒切(👻)成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后(🚒)切成(chéng )1cm长的段芝麻炒熟和(hé )熟(🥣)花生(shēng )一起压成末备用步(🌟)骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤(lǔ )汁豆油(⛰)味精花椒面红油(🍀)辣椒(🛳)芝麻花生(shē(👨)ng )米(😆)末和芹菜搅(jiǎo )拌均匀即成四辣子鸡(jī )原料整鸡一只(zhī )或鸡(jī )腿(🍣)一盒花椒(🎞)和(🐹)干辣椒14葱熟芝(🔷)麻盐味精料酒(🥟)食用(🦏)(yòng )油姜蒜白糖淀粉(fěn )主料(🍺)鸡腿(🎺)马(💪)耳朵葱(cōng )干(🦁)辣椒节花椒盐胡椒味精白(bái )糖白芝麻醋(🚭)淀粉料酒色(💿)拉(💽)油各适量(liàng )做法干(gàn )辣椒节去籽后用白开水浸泡(🥨)一段时间半(⚫)(bàn )小(📒)时(😽)(shí )然(💧)(rán )后再捞出(👳)后挤出(chū )水分(❗)水放碗里加淀粉(💣)辣(💓)(là )椒(jiāo )粉(🕷)盐搅拌均匀五六(🐨)成热五(wǔ )成(🥒)热下锅(guō )炸至芝麻(🛵)微黄(🚔)捞出鸡肉切(👇)好放料(🏾)酒生抽玉(yù )米淀(👹)粉胡椒粉盐(yán )抓拌均匀腌(yān )20分(fèn )钟然后(hòu )再油烧五(😕)成(➖)下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒(🕶)豆瓣酱炒(🌂)出香味倒(💀)入水(📖)鸡块儿(🏞)和炸好的(de )辣椒(🏁)放半勺白糖半勺鸡精翻炒(🎄)均匀最(zuì )后放葱段大火(🚑)翻炒出锅(guō )五(🕦)水煮鱼食(🦒)材鱼(📪)鸡蛋白糖干淀(🐥)粉(🎿)料酒色拉油花椒(🔽)辣椒蒜(🥣)姜(💪)片(piàn )鸡(jī(🦇) )精(㊗)白胡椒粉黄豆芽做法步骤(🌴)1将鱼头剁下(xià )并之中(♌)飞出分两半将(🈺)鱼身竖放用(💮)坚(📞)硬锋利的刀平着(zhe )将两整片鱼肉和鱼(yú )排分开再将两(liǎng )大片(🍰)(piàn )鱼肉片成注(😢)意(🤱)适量(🖍)(liàng )的鱼片将鱼排分(🕥)为三四段(🏯)与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许(xǔ )盐干(gàn )淀粉和料酒拌匀步(bù )骤3将一小碗色拉油所(🚫)有花椒和辣椒(jiāo )全部倒入锅内(nèi )用小火(huǒ )慢(màn )炸在辣椒颜色(🕥)变暗后用铲(🙌)子然后(hò(💨)u )捞出一(🌷)半(🍭)的油(🐥)(yóu )和花椒辣椒备用步骤(zhò(🎳)u )4将火(huǒ )开大(⛄)放(🎳)入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将(🌸)鱼头(🐤)鱼排向(💙)锅煸炒两下倒入(⏯)料(👦)酒约(🍆)一(yī )小碗盐半调(🥪)羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼(⛰)(yú )片一片一片(🌈)横(héng )放到出(🥛)水滚的汤中(zhōng )鱼片会熟的迅速(⏩)出(🐢)锅前(qián )后放适(shì )量鸡精白胡(🖱)椒(🍭)粉(🍄)和椒盐粉步骤5盆中放着已(✴)焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水(🕍)水(🚝)舀入(🔌)此(cǐ(📛) )盆(📣)后来将那半碗捞出后的(de )辣椒(jiāo )和油(yóu )倒在上面(🚿)六鱼香肉丝食材主(zhǔ(🍃) )料猪里(lǐ )脊(jǐ )辅料青(qī(👋)ng )笋水发(fā )黑木(mù )耳调料盐鸡精味精白糖陈(chén )醋鱼香11生抽(🖋)老抽鲜汤(🚋)水(shuǐ )水淀(🤙)粉兑成碗(😖)汁(🌁)泡红辣椒(🕠)剁茸(💽)姜米蒜米鱼眼葱味型(🌈)鱼香(xiāng )特点咸鲜酸(🤜)甜二者兼备葱姜(😖)蒜香线条清晰做法步(bù )骤1猪里脊切长约8cm粗(✖)03cm的(🔃)二粗丝加盐料(liào )酒(🚣)搅(🔐)至上劲后放水淀粉(🕒)搅匀封油备用步骤(🔚)2起(🐼)锅(📢)烧油(👚)中油(yóu )温滑肉丝变白捞(🐪)出后沥油备用步骤3锅中留底(👢)油中(✅)油温下泡椒(😼)茸(róng )姜蒜(💛)米(🆚)炒出香味和红油后后放抚过油(🍿)的肉丝翻炒均匀后淋入(🎐)事先兑好的碗汁放入(rù )葱粒炒制(🥔)芡(qiàn )汁收匀葱出香(🥍)后起锅装盘再(🗓)试一下七宫保鸡丁(😋)原料主料(🔸)鸡脯肉(📕)225克花生米50克(🕕)辅料葱(🌦)45克姜10克调(🥡)料干辣(😐)椒8克花(🕊)椒15克色拉油60克盐(⛵)2克料酒2克味精1克酱(💚)油(🐣)65克白糖10克醋(🕒)7克水淀粉22克(👳)做法步骤(🗼)1鸡腿(🍏)去骨(gǔ(🐯) )去皮(pí )后冼(xiǎ(🤼)n )净用刀背拍松鸡肉(ròu )切(qiē )成15厘(🐎)米大(dà )小的丁姜和蒜切片葱白(🥪)切成小圈(💉)(quān )步骤2鸡肉丁加(🥄)入少许黄酒一点点盐用(🍎)手疼时抓粘稠状再后放(😵)干淀粉抓匀(😦)步骤3将糖(🛹)米醋(cù )料(🏁)酒生抽盐放(🌗)入容器中调成糊(🍌)状放入(🍾)葱(🐨)姜蒜(😧)加入适(💹)量水(🎞)(shuǐ )制作(zuò )成料汁步骤(zhòu )4锅烧热(🚬)倒入(🦆)油待(dài )油温升高(👡)7成热时放入后腌好(hǎo )的鸡丁翻炒至鸡肉(rò(🌉)u )变白(💲)盛出(chū )步骤(🚸)5锅(🌕)中剩少许油放入花椒干辣椒用中(zhōng )小火炒香(xiāng )后将(😷)料(👓)汁(zhī )里浸泡(🌷)一段时间(jiān )的葱(📳)姜蒜再捞(🍃)(lāo )出(💻)放(fàng )入锅(🏅)中炒(chǎo )10秒(miǎo )随后把(🕸)鸡(👡)肉(🐮)倒回锅中用大火炒(chǎo )30秒倒入(🔣)水料(💅)汁(🍺)颜色变富(fù )有光泽时组建辣椒油(📢)最(🌴)后(hòu )后(🔒)放花生米再试一下八开(kāi )水白菜(🏹)食材大白菜10公(gōng )斤每棵只用(♏)极嫰菜(cài )心部(bù(🍙) )分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干(🎈)贝(⏬)300克去皮净(jìng )瘦鸡(😕)脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料(liào )酒(🌊)10克葱50克姜10克水4升做法(🌶)步骤1先熬好清水(shuǐ )高汤将(jiāng )老母鸡劏(tāng )好洗净干贝浸(🔮)发好与清洗干净后的(de )火腿蹄子(zǐ )排骨等按类分别(bié(⏲) )放(🗜)入差别沸水锅中焯一下(📏)水(shuǐ )清除(chú(📜) )掉血(♏)水和杂质然后捞出(chū )再用水洗净(jìng )一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧(🎼)开后加料(🐁)酒转小火慢(🏹)熬3小(xiǎo )时步骤2同(tóng )时(🥘)把鸡脯(pú )肉及瘦猪(zhū )肉剁成蓉(róng )分别加适(🚲)量水调成粥(Ⓜ)状待(dà(🍴)i )用步骤(📓)3汤熬至(🎢)(zhì )3小时(shí )后用(🕯)筛子把(bǎ(⏱) )大部分(🏑)汤渣浮(🦂)油(🍡)隔尽(😢)把(🏅)清汤全部倒入另一锅中烧开放(🏭)入(🛶)猪(zhū )肉蓉搅匀转中小火(🌟)待其(qí(🍎) )渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏(lòu )勺(😸)捞净肉(ròu )蓉后(🍉)再把汤再煮(👠)沸把(🌋)鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(🀄)的同时处理(🗣)之后(hòu )把(😐)清汤彻底隔渣(🚅)去油待汤色清新明净如水(😚)下盐调味待用步骤(zhòu )4把汤分成两锅择好(🐖)至嫩(nèn )的白(🐈)菜心(💒)放进其(🈂)中一锅高(😩)汤(➕)灼至七成熟(🦈)用清水漂冷用细银(💭)针在菜心上疼时穿刺放进(jì(🍯)n )漏(🛸)勺中用原(yuán )先(xiān )的高汤自上淋下(🚴)至使白菜心烫煮(🧟)步骤5将菜心垫在(zài )碗底(🙋)烧开(🐖)另一锅(🥜)(guō )高汤舀进碗内(🌆)即成九毛血旺材(🚰)料主料(lià(🗒)o )鸭血白鸭500克黄豆(📷)芽(yá )150克辅料鳝(🐯)鱼(🚶)100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火(🔑)腿肠(🙅)150克(🌅)水发鱿(yóu )鱼50克(kè )黄花菜50克(kè )木耳水(🤓)发(🚮)50克莴笋100克(👴)调料(🍞)大葱50克盐3克(👽)辣椒(🤠)红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血(xuè )旺是(🍄)诸(🐠)位(🤕)加以(🖋)(yǐ )改进之处(🤝)加入(rù(🤬) )到(☕)了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午(wǔ )餐肉片(piàn )调(dià(🚌)o )料(liào )辣椒麻椒(jiāo )等做(🎎)法步骤1将辣(là )椒(jiāo )花(🐬)椒豆(⌛)瓣酱姜蒜(🎖)色拉油放(fàng )入(rù )锅中用(🍁)小火翻炒(🏽)(chǎo )香加汤熬(🕔)(áo )煮后捞(💕)(lāo )出后渣(zhā )然后(hòu )把放进去(⤴)味精(🏫)白糖醋(cù(🥖) )等调料步骤2将主辅料切片(🍴)改刀飞水组建熬好的红汤汁内(🍡)烧开后然后(🍊)取出盛器撒入葱(🌸)花(⚓)(huā )步骤(zhòu )3将色拉油烧(🗣)热放(🚭)入花椒辣椒炝(qiàng )出香味(🍁)迅(xùn )速浇在(🤸)上面即成十(♟)东坡肘(zhǒu )子原材(👅)料肘(📕)子(🎦)一(🚧)只葱(🎿)姜蒜(suà(🚆)n )冰(bī(💩)ng )糖(🎚)桂皮香(xiāng )叶八角五(wǔ )香粉(💖)若干做法1无火(⏮)去掉后肘子皮上残留(liú )的猪(zhū )毛扔(🤕)到沸水中煮几分钟去掉后(hò(🈷)u )污血和脏物然后再将肘子捞(lāo )出(🚋)后用刀(💚)在其(qí )上割几道口子那样的话熟(🧢)得(dé )快2新水烧沸(📗)放(fàng )入后适量葱姜和香叶(yè(🗻) )将去处理好(hǎo )的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸(🚳)肘子(zǐ )是个关(🏈)键(jiàn )步骤东坡(😿)肘(zhǒu )子的肥而(ér )不腻就靠(🏁)它(😘)了(le )上(🎮)锅蒸(zhē(🥍)ng )一个半(💴)小(xiǎo )时(⏱)这期间可调佐料炒锅中慢慢(🍆)倒入(rù(🌶) )适量(liàng )色拉(👆)油烧热后炒葱(🏫)姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八角翻(💂)炒然后加适(🤢)(shì )量(liàng )水水量基本都(🖐)操纵在小烧红40分钟后(🙃)剩一小碗(🐆)为宜再放(Ⓜ)入若(ruò )干(gàn )冰糖五香(💖)粉两三(sān )勺(✔)酱油(🚅)小火渐(👄)渐烧之后剩那一小碗汤汁应该(🏘)是调料了4肘子蒸好后(hòu )装盘(❎)浇上刚调的调料(liào )表就(🤓)(jiù )行(háng )4最近网(wǎng )络清淡美食占巨一席之(🎗)地大家(🥎)今天分香辣毛(🎢)血旺的(🈵)做(📁)法主料鸭(🚷)血(🏸)一(yī )盒鳝鱼一条百(🚃)叶100克毛(má(⤴)o )肚100克黄喉100克(🍎)卤肥(😭)肠100克(🧑)火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克(kè )姜(🐳)20克(🥉)蒜(suàn )20克(kè )干辣椒50克花(🌼)椒10克麻椒10克豆(😸)瓣酱50克(kè )盐5克(kè )香辣毛血旺的做法1鸭血(xuè )黄喉(hóu )火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条(🗜)儿葱切细条蒜(suàn )姜(🛎)切片儿2锅(📭)烧开水黄(huáng )豆芽(🚴)煮熟捞(🦃)出捞(😶)出沥干(🎀)放入盆底鸭(yā )血黄喉鳝鱼肥肠(cháng )开水炒(🍃)好(hǎo )后捞出备(bèi )用3锅(guō )倒油烧热(🤐)放入(👗)花椒干辣椒葱姜爆香放(🌊)入豆瓣酱炒出红(👴)油(✅)加适量高汤盐大(♊)火烧(shāo )开(🍞)4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏(🎑)勺再捞出放在旁(páng )边豆芽上之后水烧开(🆕)放入(🦒)百叶(🚠)毛肚(🤙)火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在(🔦)上面锅烧热多倒(dǎo )油6油热后放一小把(🏃)花椒(😕)(jiāo )麻椒(🗝)和干辣椒(jiāo )炸香后浇(🚾)在上(🍁)面去掉
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