简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：埃伦娜·安纳亚/娜塔莎·亚罗温科/恩里克·洛维索/纳瓦·尼姆利/AnderMalles/LauraMeizoso/
- 导演：辛仁/
- 年份：2021
- 地区：美国
- 类型：言情/动作/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,印度语
- 更新：2024-12-18 17:47
- 简介：1食(🈁)堂毛血(🛏)(xuè )旺的(de )正(🧝)宗做法2毛血旺浇油的正(🌌)确方法3川菜十大经典名菜做(zuò )法4最(🛄)近网络(luò )清淡美(🥝)食占巨一席(🐱)之地大家今天分1食堂毛血旺的正(🌆)宗做(📿)法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一(🦋)把切成段豆腐皮两张切成长条(🎛)准备鸭血一块切成(🕋)(chéng )056厘米厚的(de )薄皮放入盆中(📙)2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒(tǒng )各(🏛)(gè )一个先把鱿鱼须切(🆘)成段再把鱿鱼筒(🚡)切下来(🌏)撕(💤)掉外膜在表面打上花(huā )刀切成段放进去小盆中3准备着去处(chù )理(🤴)好的鳝鱼一条先斩去头部(🕷)再切成小段和鸭血放进一个(gè )盆中(🍩)再(🕉)舀(🤟)入切好的鱿(⛪)鱼备用4毛(máo )肚二两左右(⛔)切成长条一起放入(🎟)盆中小葱(⛑)一根(📬)切成斜片生姜一块切成姜(👃)片一起放(🕜)入(rù )大碗(👒)中再(🎈)放入后一(🥛)小把(🈂)红(🎪)干椒(🐆)一小(xiǎo )把麻椒取(😪)一个(gè )小盆盛(💂)有一把(🧜)花椒和(hé(🗓) )一(🥛)把红干椒备用5小葱(🔝)几根切成(🌳)(ché(🔳)ng )葱花放(🔞)进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱(cōng )花放在一(yī )起等食(🗺)材备好以后(💽)以后(🎚)我(⏪)们开始(🥍)烹饪6起锅烧水(📙)水开后倒入(rù(🥈) )水黄豆(📅)芽豆腐皮和宽(kuān )粉用勺子晃动一下几下焯(🅱)水(shuǐ(🛂) )一(👆)分钟捞出控水布袋(🔄)中(zhōng )盆中(🚭)7等水立即烧(shāo )开下次倒入(🕉)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒(🚧)5克去腥(📷)用勺子来回滑(huá(🏋) )动(🍢)几下使(shǐ )食(shí )材受热均匀8焯水(💥)一分钟(zhōng )捞出控(🛬)水拔凉(liá(💺)ng )9另起锅(🦑)添入(🏑)一(yī )勺食用油(🔇)(yó(🏳)u )油热后倒入(🍪)水(🀄)葱姜和大料(🐋)爆香加(🥒)入到麻(má )辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化(huà(🍻) )开炒出(🎭)(chū )红油10添入(rù )适量(🦑)的(de )清水(💶)参加生抽10克白糖2克胡椒粉(fěn )2克均(jun1 )匀搅(jiǎo )拌化开调(💖)料煮开(🎩)下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大(🌏)火煮一分钟11加入(rù )到食盐1克(🏚)鸡粉2克老抽2克调底色再(📚)捞出配菜然后取出(chū(📷) )盆中排(🛅)(pái )第五等汤(tā(🛸)ng )汁(zhī )再一次(🐂)涌动(dòng )后慢慢(màn )倒入毛肚鳝鱼鸭血(🎩)和鱿鱼12开大火煮3分(💷)钟捞出后盛(🐪)有汤盆中(zhōng )13再浇上(🌯)注意(📯)适量的(🏞)原汤撒上少许蒜末和葱花(👂)14锅(♓)中留底(dǐ )油添入半勺食用油倒(👼)入(🥤)花椒(🐿)和(hé )红(🕝)干椒迅(🈺)速再翻炒炒出香(🛶)味以后关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬(😈)间放出(🤑)出(chū )葱蒜的香味到最后再放上(⏯)几朵香菜(📹)(cài )单(🐛)独点缀16那(nà )样最好到(dà(🕧)o )这(🔮)里这道麻辣鲜香(🕋)的毛血旺就(jiù(🏏) )做了了要会(huì )了就在家(💻)试一(yī(🛋) )下吧(ba )下面是所会用(🚫)到(dào )的食材和调料(liào )食(😃)材豆腐皮宽粉鸭(🎛)血鳝鱼毛(máo )肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆(dòu )芽生姜(🎎)红干椒麻椒花(🎊)椒调料盐鸡粉老(🤷)抽料酒(♊)豆瓣酱麻(👀)辣火锅料2毛(㊙)血旺浇(jiāo )油的正(🚱)(zhèng )确(🖼)方法1方法一(☔)1净(jìng )辣椒油300克郫县豆(💜)瓣(bàn )酱约200克(🍕)鱼(🤙)香味泡海(🈲)椒约150克精细(💮)加工花生油(🌧)约240千克大葱100克老姜(jiāng )100克洋葱150克(🛐)番茄沙(😎)司约150克(kè(🗞) )紫(🌂)草20克(🚣)红蔻(👆)10克香根10克茴香(xiāng )15克(🗞)桂皮(➖)8克香(💵)叶8克(🕹)甘草10克草(🕺)果5个肉蔻10克(🤗)山奈8克胡(🐐)萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱(🚊)和鱼香泡海椒排(🐀)斩(zhǎn )成细(xì )末盛入盆中再(zài )加辣椒粉(fěn )洗净的(de )紫草(🐘)和(⛔)200克清(♿)水调匀(👵)(yún )3大葱和(🚿)老姜用刀拍松拍松(🌴)下次炸(zhà )制时容易(yì )出味(🐟)洋葱(cōng )切成48厘米见(🥏)方的洋葱块胡萝卜切(qiē )大片(🔆)香根茴(🛵)香红蔻桂皮香叶(〽)甘草草果肉蔻(kòu )和(🖕)山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥(lì )干控干或擦(🌫)水(✅)分待用4炒锅(👛)上火后(🚁)舀(yǎo )入300克经过精制花生油烧(shāo )至三成热时(shí )排列盛有大葱老姜(jiāng )茴香香根(gēn )桂(🚫)皮红蔻香叶甘草草(🔮)果(guǒ )肉蔻(kòu )山(shān )奈用中小(🕴)火使油温(wē(👱)n )很缓慢(🏄)增加至五成(📗)热小火熬严(yán )重的(de )限制20分钟(zhōng )左右吧待各(🤾)料均被烧至金(🦅)黄(huáng )色而且香味充分融(róng )于油(🛃)中(zhōng )时用漏勺捞(lā(📊)o )出料渣弃(qì )之(📧)(zhī )不用5再上火(huǒ )把锅里的油(yóu )烧热下(🧤)番茄沙司用小(💍)(xiǎo )火煸12分(fèn )钟至油色发红时(🦄)再(💩)倒入其余(yú )的(😪)精细加工花(🤸)生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋(👘)葱胡萝卜和香菜根并(✊)不停顺(🚕)同一方向搅(⬅)出2做(🌯)法二1野山椒(jiāo )青美人椒节各30克鲜花椒(🍽)8克藤(🕎)椒油3克盐2克(kè )白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(🕣)水(🍱)150克(🔇)老油50克芝麻5克(👪)2杀鸭子(🔳)之(♑)前准备着小半碗冷的淡(dàn )盐水再把鸭血就滴(🐠)到碗里(lǐ )一边滴一边轻轻(qīng )搅动把水(shuǐ )和(hé )血搅匀还没血液静置20分钟半小时(🧤)后凝化成块再放(🛃)进(🗃)去热水中蒸熟(🦈)木盒切成小(xiǎo )块即可(⛓)3将A料(lià(🏇)o )飞(fēi )水猪肚(➿)(dù(🔙) )心舌飞水后洗净(jìng )后煮熟后切片鳝(➗)鱼加料(🏓)酒醋(cù )飞水备用4将潮(cháo )州(🎆)咸菜切厚(🌎)片加野山椒老姜蒜(suàn )片炒香放(👴)鲜花椒再爆香加(jiā )入雪(😯)碧香(xiā(🍢)ng )料(liào )水及(🎻)清水200克(💮)煮沸调好味后加全部原料烧至(zhì )更加入味起(qǐ )锅(🤷)5将干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成(chéng )热(🏇)的藤椒油(🏚)啊(📴)淋(🛩)在(🀄)上面撒葱(cōng )花(huā )芝麻(🥪)再试一(👍)下3做法三(👕)1食材(🌫)鸭血毛(máo )肚大虾火腿肉(😥)豆(📊)芽姜大(🎇)蒜葱郫(pí )县豆瓣酱(🗺)蒜蓉辣(⛏)酱火(😪)(huǒ )锅底(💒)料生(🕤)抽蚝油老抽白胡(hú )椒粉(fěn )鸡(🍩)精料(👄)酒白砂糖(🗜)花(huā )椒干辣椒(😂)白芝(👛)麻2我(🍯)们先(🚫)把大虾剪(jiǎn )一下(xià )虾须(xū )然后再把虾线可以去除碱水冲洗干(💤)净(jìng )滴入(🏖)几滴柠檬汁抓拌均匀备(bèi )用3打算一些火腿肉后再切成片放(🐮)在(zài )盘中4鸭血洗(🚑)干净切(🙀)成片5毛肚清(qīng )洗干净切成薄片然后滴入(😒)半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜(🔞)拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜(🌀)切成片豆芽洗干净7锅(guō )中一(yī )并加(🍽)入(rù )适(📽)(shì )量的(🧔)食用油(🏫)油温升高5成热时把(🕶)麻椒香葱生姜(jiāng )大蒜干辣椒放入锅中炒出(chū )香味(wèi )8加(🌑)一(🤭)(yī )勺郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉(🏕)辣酱火锅底料炒出红(🥓)油舀入的清(qīng )水(shuǐ )大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽(chōu )老抽蚝油胡椒粉鸡精(jīng )料酒煮开先把豆芽放进(😒)汤中煮2分钟10煮(🌔)好的豆(🤬)芽(yá )捞出(🌫)放入(🚥)碗中再把鸭血(🔂)毛肚(🏑)虾火腿肉(📥)放入锅中烫煮煮(🎖)熟后(hò(🅰)u )捞出来(🏟)放到碗中其(🧢)(qí )余汤汁倒(✂)出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒(🗨)麻(⛳)椒白芝麻把烧热的油浇(🕟)上了即可大(dà )快朵颐3川(♏)菜十大(dà )经典名菜做法一麻婆(🍔)(pó(🚽) )豆腐食材豆腐250克牛肉75克(🎼)蒜苗1根(📍)豆豉(chǐ )15克(kè )花(🍓)椒(🏆)粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀(🌝)粉(fěn )5克花(📪)生油15克(🚦)小葱5克等做法步(🛬)骤1将豆腐(fǔ )切成(📑)26厘米见方(😫)的块后放加了少许盐的沸水中过(📭)一(yī )下(👱)去(👺)(qù(🎗) )除豆腥味(wèi )然后捞出(🐴)用(🎋)清水(👾)浸泡豆豉(🚕)等剁(🐕)碎(😟)蒜(suàn )苗切(qiē )段(🛬)姜切(🥄)末(👕)新鲜猪肉牛肉切成(ché(💂)ng )小块或肉末(mò )步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉(🤷)炒散待牛肉馅(✉)炒成金(jīn )黄色放入豆瓣酱(jiàng )同炒放入(rù )豆(🥑)豉姜末辣(🏦)椒(🚴)粉同(tóng )炒至牛肉猪肉(🍡)上色(sè )效果入味儿步骤3下肉汤(tāng )烧(shāo )开(💿)加入(🥃)豆(dò(🌒)u )腐(🎖)煮3分钟加酱油蒜苗段糖(🙃)用盐调(🐵)味再用湿(shī )淀(🚋)(diàn )粉芡汁盛(shèng )出后撒上花椒面(miàn )葱(🖲)末表就行(há(🥫)ng )二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜(🥇)蒜干(💹)红辣椒花(huā )椒豆瓣酱(🤐)糖油(🌘)做(zuò )法(fǎ )1带皮(🕖)五花肉冷水下(xià )锅加入葱段姜片花(huā )椒78粒黄(🐲)酒适量煮开2撇净(😅)撇(🕌)(piě )净煮至(🤷)八成熟木盒自然冷却筷子可再插(📆)(chā )入即可3将肉(💥)切成薄(🎅)(báo )片(👂)姜(📗)蒜(suàn )切片葱切成斜段(duàn )4将青蒜的红色部分先用刀拍一下然后再完全斜(😂)切(qiē )成(😖)(chéng )段(duàn )备(⤴)用(🌱)5炒(chǎo )锅上火加大多(💃)的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸(🚻)(biān )炒至(🏃)肉片颜(yán )色变透明(📊)边缘微微(🍦)卷过7将肉拨到锅(♿)一(🌚)边下(🚜)入豆瓣酱可以(yǐ )先切成(chéng )小粒炒出红(🖲)油8适度(🌟)地的加入少许酱(🖍)油或甜面(🥫)酱调(diào )色(❄)与(yǔ )肉(🔥)片一起继续翻(fān )炒均匀(🚔)9下(xià )入青(🥐)蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺(fè(⚓)i )片食材牛肉100克牛(niú )舌100克(👷)牛(🎸)头皮100克牛心150克(🚹)牛肚200克香(xiāng )料八角三奈大茴香小茴香(💀)草(🚩)果(👋)桂皮丁(dīng )香生姜(jiāng )等(děng )盐红油辣椒花(💬)椒(🏭)面芝麻熟(shú )花生米豆(dòu )油味精芹(qín )菜各适量(liàng )做法步骤1将(🎋)牛(🌶)肉切成小片(😣)与牛杂牛舌牛心(xīn )牛(🔽)头(tóu )皮(pí )牛(🍧)肚一起(qǐ )清洗干(📻)净用香料盐花椒(💍)面等(🤛)各种调料卤(🌞)制(🔴)(zhì )先(⛏)用猛火烧开(kāi )后集体土地(dì )登记小(🌟)(xiǎ(❇)o )火卤(🙍)制到肉料耙而不烂(làn )然(rán )后捞入再晾晒切成大薄(báo )片备(🔟)(bèi )用步骤2将芹菜(cà(⚽)i )洗净(jìng )后切成(chéng )1cm长的段(🐈)(duà(👞)n )芝麻炒熟和熟花生一(🏌)起压成末(📻)备用(yò(👣)ng )步骤3盘中放入后切(qiē )好的牛肉牛杂再(zài )参(🔸)加(jiā(🎼) )卤汁豆油味精花椒(jiāo )面红油辣(là )椒芝麻花生(🏞)(shēng )米末和(hé )芹菜搅(✨)(jiǎo )拌(🆚)均(jun1 )匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒(jiāo )和干辣椒14葱(cōng )熟芝(zhī )麻盐味(wèi )精料酒食用油(🚞)姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(🍛)马耳(🎳)朵(👕)(duǒ )葱(🔮)(cōng )干辣椒节(⛸)花椒盐胡椒味(🎰)(wèi )精白糖白芝麻醋淀(🏋)粉料酒色拉油各适(😧)量(🤐)做法干辣椒(🤨)节去(🚬)籽后(hòu )用白(🛹)开水浸泡(💩)一段时间半(🗽)小(📧)时然后再捞出后挤(🌂)(jǐ )出(📮)水分水(😵)放碗里(lǐ )加(💸)淀(🚩)粉辣椒(🖱)粉盐搅拌均(jun1 )匀五六成热五成热下(🤫)锅炸至(zhì )芝麻微(wēi )黄捞出鸡肉切好(🏸)放料酒生抽(🕓)玉米(🔪)淀粉胡椒粉盐(yán )抓(🚀)拌均匀腌(🏒)(yān )20分钟(🏴)然后(hòu )再油(yóu )烧五成下锅小火慢(🉑)炸至(🆔)变面(⬛)金黄酥脆(🚰)再捞出另(🗾)(lìng )起油(💦)锅放姜蒜花椒(🐫)豆瓣酱(🐍)(jiàng )炒出香味倒入水鸡块儿和炸(zhà(🔞) )好的辣(là )椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均(🤪)匀最后放葱段(duàn )大火翻炒(🚦)出锅五(wǔ )水煮鱼食材鱼(🛍)鸡蛋(Ⓜ)白(🗳)糖干淀粉料(🛠)酒(💱)(jiǔ(♏) )色拉油花椒(🐏)辣椒(🔄)蒜(suàn )姜(🆗)片鸡精(jī(🔌)ng )白胡椒粉黄豆芽做法步(📂)骤1将鱼头(tóu )剁下并(🚹)之(💞)中飞出分两半将(🧗)鱼身竖放用坚硬(👤)(yìng )锋(fēng )利的(de )刀平(♉)着将两整(🎉)片鱼肉和鱼排分(♎)开再(zài )将两大片(🌖)鱼(🔏)肉(ròu )片成注意适(📖)量的鱼片将鱼排(pái )分为三(sān )四(sì )段与鱼(yú )头放一(🕚)起备用步骤(🎱)2将鱼片内放一个(🛴)蛋清(⚽)少许盐(🚵)干淀粉和料(🚎)酒(🥥)拌匀步骤3将一小碗色(🔝)(sè )拉(lā )油所有花(huā )椒和(hé )辣椒(jiāo )全(💶)部倒入锅(😶)内用(🀄)小(🔤)火慢炸在(🥒)辣椒颜色变暗后用(🏦)铲子(📷)然后捞出一(💳)半的油和(🥛)花椒辣椒备(✨)用(👘)步骤(zhòu )4将火开大放入(rù )拍(🐰)好的(🌙)(de )蒜瓣儿和姜片儿出(chū )香(xiāng )味(⛹)后将鱼(yú )头鱼排向锅煸炒(chǎ(📖)o )两下倒入料酒约一小碗盐半调(diào )羹加沸水(🌽)三四(sì )碗(wǎn )等(děng )鱼(💛)头汤沸(fèi )腾(téng )起来出味(wèi )将鱼片(🍦)一片一片横放到出(chū )水滚的汤(🍭)中鱼(🚛)(yú(🌶) )片会(👇)熟的迅(xùn )速出锅前后放适量鸡精白(🚉)胡椒(🤼)(jiāo )粉和椒盐粉(🍩)步(🥚)骤5盆中放着已焯(😪)好的黄豆芽将鱼片(🌃)一这款(kuǎn )汤(🌬)汤水水舀入(🌱)此盆(🎨)后来将(😙)那半碗捞出后的辣(💞)(là )椒和油倒(💤)在上面六(liù )鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青(♏)笋水发(fā )黑木耳(🔢)调料盐鸡精味(🤳)精白糖陈(🚤)醋鱼香11生抽(🔓)老抽鲜(xiān )汤(😺)水水淀粉(fěn )兑成碗汁(🏡)泡红辣椒剁(📙)茸姜米蒜米鱼(😀)眼(yǎn )葱味型鱼香特(tè )点咸(🏗)鲜(🙀)(xiā(🧟)n )酸(🥁)甜二者兼(😙)备葱姜蒜(suàn )香线条清晰(💗)做(😙)法步(bù )骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(de )二(èr )粗丝加(jiā )盐料(🤕)(liào )酒搅至上劲(jìn )后放水淀(🎱)粉(fěn )搅匀封油备用步骤2起锅(🐢)烧油(yóu )中油温(🚹)滑肉(🏴)丝变白(🐕)捞出后(🥂)沥油备用步骤(zhòu )3锅中留底油中(🔏)油温(🗃)下(💥)泡椒(jiāo )茸姜蒜米炒出香味(😮)和(🛺)红油(yóu )后后放(fàng )抚(📪)过油的肉丝翻炒均匀后(hòu )淋入事先(🗄)兑好的(✊)碗(📫)汁放(fàng )入葱粒(🖌)炒制芡汁收(🏍)(shōu )匀葱出香后起锅装盘再试(shì )一下七宫(🌨)(gōng )保(bǎo )鸡(jī )丁原料(lià(☝)o )主料鸡(🍶)脯(👔)肉225克(⭐)花生(shēng )米50克辅(👹)料葱45克姜10克调料(🚙)干辣(là )椒(🍪)8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克(👺)味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀(diàn )粉22克做法步骤(🛃)1鸡腿去骨去皮(🚼)后冼(🤚)净用(yòng )刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切(♌)片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入(👴)少许黄酒一点点盐用手(🧣)疼(🧡)时抓粘(zhān )稠状再后放干淀粉抓(🐃)匀步骤3将糖米醋料酒(🔲)生抽盐(✊)放入容器中调成糊(💏)状放入(💊)葱姜蒜加(🉐)入适量水(🔆)(shuǐ )制作成料(liào )汁(🎍)步骤4锅烧热倒入油(😪)待油温升高7成热时放(👁)入后(😘)腌(yān )好的鸡(♊)丁(dī(✂)ng )翻炒(🏦)(chǎo )至鸡(🔈)肉变白盛(🌞)出(👆)步骤5锅中剩(⛅)少许(xǔ )油放入花椒(🚕)干辣椒用(🌅)中(zhōng )小火(🌬)炒香后将(🐅)料汁里浸泡一段时间的(de )葱(cōng )姜蒜(🍪)再捞出(😁)放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅(guō )中用大火(✝)炒30秒倒入水料汁颜色变富有(yǒu )光(guāng )泽时组(🕚)建(💤)(jiàn )辣椒油(yóu )最后后放花生米再试一下八(⤴)开水白(😟)菜(cài )食材大白菜(cài )10公斤(🏞)每棵只用极嫰(nèn )菜心部分老母鸡2500克火腿蹄(🏡)子200克(🎦)排骨500克干贝(bèi )300克(🕝)去(qù )皮净瘦鸡脯肉700克全(📕)瘦猪肉(ròu )300克(👺)盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬(🔝)好清(🎱)水高汤将老母鸡(jī )劏好洗净干贝浸发好与清洗干净(🌧)(jì(🚊)ng )后的火腿蹄子排(🏒)(pái )骨等按(àn )类分别放(fàng )入差别沸(💑)水(🌓)锅中(➿)焯一下水清(qīng )除(chú )掉血水(shuǐ )和杂质然后(🌺)捞出再用水(🌘)洗净一起放入后大汤锅(📎)内加(jiā(😾) )入清水姜葱烧开后(👷)加料酒转小火慢熬(👎)3小(xiǎo )时(🛣)步骤2同时把鸡(jī )脯肉及瘦猪肉剁(duò )成(🦄)蓉分别加(🐋)适(shì )量水调(👢)成粥状(➗)待用步骤(zhòu )3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤(tāng )渣(zhā )浮油隔尽把清汤全部(👉)倒入另一锅中烧开放入(🕖)猪肉蓉搅匀(yú(🍸)n )转中小火待其渐(🐿)渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺(⛵)捞(🔄)净肉蓉后(🏹)再把汤(〽)再煮(☔)沸把(bǎ )鸡肉蓉分2次按(🗳)猪(💼)肉(ròu )蓉的(🖋)同时处理之(🥪)后(🙈)(hòu )把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下盐调味待用步骤4把汤分成两(🎱)锅择好至嫩的白菜心放进(🎚)其中(📩)一锅高汤灼至七成熟用清水(🍅)漂冷用细银(🗨)针在菜心(😿)上(shàng )疼(🚕)时穿刺放进漏勺中(🔘)用原先(xiān )的(㊗)高(gāo )汤自上淋(🐲)下至使白(🈂)菜心烫煮(🍞)步(bù )骤5将(🗯)(jiāng )菜心垫在碗底烧(shā(🎹)o )开另一(yī )锅(🌿)高汤(tāng )舀进碗内即成九毛(máo )血旺材料主料鸭血(🤢)白(bái )鸭500克黄豆(👥)芽150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(féi )瘦100克火(🍆)腿(✳)肠150克(🐜)水发鱿(yóu )鱼50克黄花菜50克木耳水发50克(🗾)莴笋(🧦)100克调料大葱50克盐3克辣(👜)椒红尖干15克花(🍽)椒(🥪)5克料酒10克味精10克(kè(😅) )植物油50克(kè )灵材毛血旺是诸位加以改进之处(🚍)加入到(🕯)了海(🌓)参(🍵)毛肚鳝鱼肉黄(huáng )喉片午餐(cān )肉片调(🙏)料辣椒麻椒等做(🃏)(zuò )法步骤1将(jiāng )辣椒(😚)(jiāo )花椒豆瓣酱姜蒜(🐟)色拉油放入锅(🐮)中用(🧡)小火翻炒(👴)香加汤(tāng )熬煮后捞出后渣(zhā(🚐) )然后(🍋)(hòu )把放(fàng )进(jìn )去味精白糖(🦁)醋(🐮)等调料步骤(🐵)2将主辅料切片改刀飞水组建熬好的红(🈶)汤(🌽)汁内烧(shāo )开后然后取出盛器撒入(rù )葱(cōng )花(📠)步骤3将色(sè )拉油烧(🔭)热放(fàng )入(☝)花椒辣(là )椒炝出香味迅(xùn )速(🌙)浇在(📻)上面即成(🈁)十东坡(🚭)(pō )肘子(🦏)原材料(🔪)肘子一只(⛔)葱姜蒜(🏚)冰糖桂(🤜)(guì )皮香叶(🤷)八角五香粉若干做法(fǎ )1无火去掉后(hòu )肘子皮上残(👃)留的猪(zhū )毛(💎)扔(rēng )到沸水中(zhōng )煮(😃)几分(fèn )钟去(qù )掉后污(wū )血和脏物(🤪)然后再将(🍧)肘(🔊)子捞出后用刀在(🕕)其上(🐸)割几道口子那(nà )样的话(🌲)熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去(🏾)处(chù )理好(hǎo )的肘子(zǐ )煮到七(🐓)八成熟捞出(chū )上蒸锅(🌤)3蒸(🧝)肘子是(🧓)个关键步(🦊)骤东(🛫)坡(pō )肘子的肥(🐩)而不腻就(😽)靠它了上锅蒸一(yī )个半小时这期间(jiān )可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色(📜)拉(🔜)油烧热后炒葱姜蒜至出香味(wèi )放(♋)进(jìn )去桂(🦉)皮(🆒)香叶(yè )八(🍕)角翻炒然后加(😬)适(🌮)量水(🍠)水量基本都操纵在小烧红40分钟(🆖)后剩一小(😭)碗为宜(🐔)(yí )再放入(rù )若干冰糖五香粉两三(sān )勺(🐋)酱油(🚮)小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应(🧑)该是调料了4肘子(zǐ )蒸好后(😠)装盘浇上(🌺)刚(gāng )调的调料(🔭)表(🤽)就行(🕠)4最近网络清淡美(měi )食占巨(jù(🏯) )一席(🎡)(xí )之(⬅)地大(dà )家(jiā(👟) )今天(tiān )分(fèn )香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一(yī )条百(🎗)叶100克毛肚(dù )100克黄喉100克卤肥肠(🛰)100克火腿(🌦)100克黄豆(dòu )芽100克辅料(liào )葱20克姜20克(👍)蒜(suàn )20克干辣(là )椒(jiāo )50克花椒10克麻椒10克豆(🤟)瓣酱50克盐5克香辣(là )毛血旺(wàng )的(de )做法1鸭血(😔)黄(🕺)喉火腿切片儿鳝(shàn )鱼肥(🤰)(fé(💘)i )肠(cháng )切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜(suàn )姜切片儿2锅烧开水黄(🏓)豆(🤜)芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底(🗒)鸭血黄(⬜)喉鳝鱼肥肠开水(shuǐ(🌓) )炒好(🍹)后捞出备用(yòng )3锅倒油烧热放(fàng )入花椒(🥟)干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒(🍁)出红油加适量高(gā(📅)o )汤盐(yán )大火烧开(☕)4放入(🕶)鸭血鳝鱼(🔦)肥肠黄喉煮5分(fèn )钟用漏勺再(🔴)捞出(🤴)放(♋)在(🌷)旁边(biā(🤲)n )豆芽上之(zhī )后水烧开放入百(🌚)叶(😚)毛肚火(📨)腿(🖤)煮(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜片放在上面(🚀)锅烧(⚫)热多倒油6油热后(💝)放一(yī )小把花椒麻椒和干辣(🏅)椒(🈴)炸香后浇在上面去(qù )掉
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