简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：布里奇特·埃弗里特/蒂姆·巴格来/詹妮弗·马奇/Barbara/Robertson/
- 导演：阿斯汀·维拉隆阿/
- 年份：2015
- 地区：欧美
- 类型：科幻/谍战/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,国语
- 更新：2024-12-16 08:09
- 简介：1食堂毛血旺的正(💤)宗做(😽)(zuò )法2毛血(🈳)旺(🥍)浇(jiāo )油的(🕡)正确方法3川(😰)菜(💤)十(shí )大经(🏔)(jīng )典(🆒)名菜(🤑)做法4最近(🤩)网络清淡美(🚙)食(💿)占巨一席(🐪)之地大家今天分(fèn )1食(🏦)堂毛血旺的正(zhèng )宗做法1黄豆(💉)芽一把放入盆中宽(🕉)粉一把切成(chéng )段豆(🧜)腐皮两(liǎng )张切成长(🕖)条准(🌄)备鸭血一块切成056厘米(🐌)厚的薄皮放入盆中2鱿鱼(😱)须和鱿鱼筒(🌠)各一(yī )个(☔)先把鱿(🗂)鱼须切成段(🙇)再把鱿鱼筒切下(xià(➖) )来撕掉外(wà(🚓)i )膜在表(biǎo )面打(😶)上(🏞)花刀切成段放进去小(🚍)盆中3准备着去处理好的(🌸)(de )鳝鱼一条先斩去头(tóu )部(🦇)再切(🚂)成小段(💥)和鸭血放进一个(📥)盆中再舀(🤮)入切(📸)好的鱿(yóu )鱼(yú )备(bèi )用4毛肚二两左(zuǒ )右(🏸)(yò(👒)u )切(qiē )成长条一起(qǐ )放入盆(pén )中小葱(🏢)一(🚔)根切成斜片生姜(jiāng )一(🧚)块(🚁)切成(✏)姜片一起放入(🚥)大(💶)碗中(🚰)再放入后一小(🤷)把(🗳)(bǎ )红(hóng )干椒一(🗡)小(🔡)把麻椒取一个小(xiǎo )盆盛有一把(bǎ )花椒和一把(🛑)红(🎸)干椒备用(💃)5小葱几根切成(🕌)(chéng )葱(cōng )花放(🚴)进去小盆(⤴)中(zhō(💤)ng )蒜子几粒(👸)拍扁(🈁)切成蒜(suàn )末和葱花放在一起等食材备(bèi )好以后以后我们开始烹(🛏)饪6起锅烧水水开后(🤫)倒入水黄豆芽豆腐(🤰)皮和宽粉用勺子晃动(dòng )一下几(🌷)下焯水一分钟捞出(💴)控水(shuǐ(🌚) )布(bù )袋中盆(🎢)中7等水立即烧开下次倒入毛(🚼)肚(🏋)鳝鱼鸭血和鱿鱼加(jiā )入到料酒5克去(qù )腥用(yòng )勺子来回(🈹)滑动几下使食(shí )材受热(🔐)均匀8焯(🙃)水一(yī(🏚) )分钟(🛂)捞(👉)出控水(shuǐ )拔凉9另(lìng )起锅添入(rù )一(📆)勺食用(yòng )油油热后倒入水葱姜(jiā(🔵)ng )和大料(🔤)爆香(xiāng )加入(rù )到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适(🏌)量的清水参加生(shēng )抽10克白糖2克胡椒(🌡)粉(fěn )2克均匀搅拌化(🙄)开调料煮开下(xià )次全部倒入黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉(fěn )开大火煮一分钟11加入到(🍴)食盐1克鸡(🍇)粉2克老抽2克调底色再捞出(🎙)配菜然后取出盆中排第五等汤(⏲)(tā(🅾)ng )汁再一次(cì(🛒) )涌动后慢慢倒(👤)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(👒)12开大火煮3分钟捞出后盛(😘)有(yǒu )汤盆中13再(zà(🍰)i )浇上注(zhù(🔭) )意适量的原汤撒上少许(xǔ )蒜(👒)末和(hé )葱花14锅中留底(➖)油添入半(🐇)勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再(🐞)翻炒(chǎo )炒出香味以(yǐ )后关火(🎬)15再把热(🔨)油泼(🕛)在(🕤)汤盆(🔁)中在一瞬间放出出(chū )葱(👯)蒜(🔽)的香味到(🔭)(dà(🐶)o )最后再放上(🕹)几(jǐ )朵香菜单独点(⚫)缀16那样最好到这里这(zhè )道麻辣鲜香的毛血(📿)(xuè )旺就(🚠)做了(😿)了(🍀)(le )要会了就在(📛)(zài )家试一下吧(🚩)下面是所会(🗞)用到的食材和(🐾)调料食材豆腐皮宽粉鸭(😑)血鳝鱼(yú )毛肚(🚈)鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花(huā )椒调料盐(yá(⚽)n )鸡(🍹)粉(⛲)老(lǎo )抽料(🌥)酒豆(🎷)瓣(bàn )酱(jiàng )麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确(què )方(fāng )法(🖼)(fǎ )1方(🏅)法(⏳)一1净(jìng )辣(🛀)椒油300克郫县(😥)豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细(xì )加工花生油(📰)约240千克大葱100克老(🐠)姜100克洋葱(cōng )150克(kè )番茄沙司(sī )约150克紫草20克红蔻10克(🦈)香根(👨)(gē(🥪)n )10克(kè )茴香15克桂皮(😶)8克香叶(📖)8克(💗)甘草10克草果5个肉蔻10克山奈(♊)8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫(🧀)县豆(🚢)瓣酱(jiàng )和鱼(🐭)香泡(⚽)海椒排(🛌)斩成(🍻)细(👺)末盛入(rù(🍛) )盆中再(🏤)加辣(🏟)椒粉洗净(💭)的(👦)紫(🧑)草和200克清水调(🕍)匀3大葱和老姜用(😘)刀拍(🦏)松拍松下(xià )次炸制(zhì )时容(🗂)易(🏆)出(chū )味(wèi )洋葱(🆚)切成(🥋)48厘米见方的(de )洋葱块(kuài )胡萝卜切(qiē )大片香根茴(🤝)香(xiā(📸)ng )红蔻(kòu )桂(📫)皮(🤚)香叶甘(gā(🌸)n )草(cǎo )草果肉蔻和山奈用清水中(🖇)浸泡(🧀)20分钟冼净(💢)捞(🌴)出沥干控干或擦水分待用4炒锅上火后舀(yǎo )入(rù )300克经过精制花生油烧(shā(📐)o )至三成热(rè )时排列(🛁)盛有大葱老姜茴香(⏯)(xiā(🎓)ng )香(🚖)根(♋)桂皮红蔻(kòu )香(🌭)叶甘(🗂)草草(cǎ(👈)o )果(guǒ )肉蔻山奈用中小火使(🍫)油温很缓慢(màn )增加至(🌛)五成(😴)热(🍉)小火熬严(😙)重(🔌)的限制20分钟左右(💚)吧待各(🌁)料均被烧至金黄(🙇)色而且香(xiāng )味充(💏)(chōng )分融于油中时(👽)用漏(lòu )勺捞(🎫)出料渣弃之不(bú )用5再(🔍)上(🔇)(shàng )火把锅里的油(yóu )烧热下番茄(qié )沙(🔯)(shā )司用小(😈)(xiǎo )火煸(🚙)12分钟(zhōng )至油色(🏴)发红时再倒入其(qí(🥗) )余的(👟)(de )精细(xì )加(👌)工花生油再(🦌)左(zuǒ )面参(🐑)加(jiā )调匀(🏽)的辣(là )椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并(⛅)不停顺(shùn )同一方向搅出2做(🍌)法二(🚡)1野山椒青(qīng )美人椒节各30克(🔄)鲜(xiān )花椒(😿)8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(liào )水(shuǐ )150克老(lǎ(🦒)o )油50克芝麻5克2杀(🎲)鸭(🕑)子(🖱)之前准(zhǔn )备(🔥)着小半碗(wǎn )冷的淡盐(🛰)水再把鸭血就滴到(💳)碗(✒)里一(yī )边滴一边轻轻搅动(❌)把水和血搅匀还(hái )没血液静置(💨)20分(💖)钟半小(xiǎo )时后凝(🤣)化成块(💏)再放进去热(🤨)水(shuǐ )中蒸熟木盒切(🏯)成小块即可(kě )3将A料飞水猪肚心舌飞水(shuǐ )后洗净(jìng )后煮熟(shú )后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚(👖)片(👁)加野山椒老姜蒜片炒香(🛠)放鲜花椒再(zài )爆香加(🎃)入雪碧(bì )香料水及清水200克煮沸(🥔)调好(hǎo )味后加全部原料烧至更加入味起(✍)锅5将干(🏒)辣(là(🍆) )椒节青美人(🥫)椒节放在(zà(🌽)i )上面将(jiāng )烧至(🗾)六成热的藤(🆖)椒(🔰)油(🔤)啊淋在上面(📍)撒葱花(📰)(huā )芝麻(👣)再试一下3做法三1食材鸭血毛肚(dù(🚐) )大(dà )虾(🗼)火腿肉豆芽姜大蒜葱(cōng )郫县豆(🔸)瓣(🤮)酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂(shā )糖花椒干辣椒(⛵)白芝麻(⭕)2我们(🔉)先把大虾剪一下虾须(🏨)然(🐆)(rá(🖖)n )后再(😓)把(bǎ )虾线可以去除碱(jiǎn )水冲洗干净滴入(rù(🏀) )几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打(dǎ )算(🛫)一(🚘)些火腿肉后再切成片放在(👝)盘中4鸭血(xuè )洗(😞)(xǐ )干净切成片(piàn )5毛(🌖)肚清洗(🚹)干净切成薄片然后滴入半(bàn )个柠檬汁抓拌均匀6大(😞)蒜拍碎(🥦)剁成(chéng )蒜(suàn )末(🐞)香(🐗)葱切成(🌀)葱(cōng )花生姜(jiā(🎿)ng )切成片(😛)豆(dòu )芽洗(🕤)干净(jìng )7锅中一并加入适量的食用油油温升(🥥)(shē(⛲)ng )高(gāo )5成热时把麻椒香(xiāng )葱生姜大蒜干(🧢)辣椒(🔁)(jiāo )放入(🐚)锅中炒出香味8加(🐷)一勺(sháo )郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油(🕔)舀(🌇)入的清水大(dà )火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽(⤵)放(fàng )进汤中煮2分钟10煮好的豆芽(🥈)捞出放入碗中再把(💏)鸭血毛肚虾火腿肉放入(🌐)锅中(🎤)(zhōng )烫(👒)煮煮熟后(🌝)捞(🎎)(lāo )出来放(🍽)到碗(wǎn )中其余汤(tāng )汁倒(🚖)出11最后在上面放上蒜(👿)末(🔑)葱花辣(❤)(là )椒麻椒白芝麻把烧热(rè(Ⓜ) )的油(🥁)浇(🌂)上了(le )即(jí )可大快朵颐3川菜十大经(🏾)典名菜做(zuò )法(🐸)一(⬛)麻婆豆腐食材豆(🤲)腐250克牛(niú )肉(ròu )75克蒜苗1根豆豉15克花椒(jiāo )粉3克黄酒5克盐(😍)3克豌豆淀粉5克花(🕡)生(shēng )油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米(mǐ )见方的(de )块后(🎒)放(fàng )加了(⛽)少许盐的沸(🔸)水(🥔)中过一下去除(🤐)豆腥(xīng )味然(🌝)后捞出用(⛲)清水浸泡豆(🏔)豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉(🔈)牛肉(🕊)切成小块或(🚥)肉末步骤2炒(🥔)(chǎo )锅(🌨)烧热放油后(🏯)放牛肉猪肉(ròu )炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆(👛)瓣酱同炒放(🤲)入豆(🏎)豉姜末辣(🚐)椒(jiā(🍀)o )粉同炒至牛肉猪肉上色(sè(🥙) )效果入味(wè(🍥)i )儿(👄)步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮(🈂)3分钟加(🕗)酱油蒜(suàn )苗段(duàn )糖用盐调味再(🧐)用湿(💋)淀(🦆)粉芡汁盛出后撒(🎬)上花椒面葱(🎀)末表就行二回锅肉材料五花(🤼)肉青(qīng )蒜葱姜蒜干红辣椒(🧥)花椒豆瓣酱糖油做(🥌)法1带皮五花(huā )肉冷水(✔)下锅(⏺)加入(rù(💾) )葱段姜片花椒(😱)78粒黄酒适量煮开2撇(piě )净撇(🤵)净煮至八成熟木盒自然(🧒)冷(❔)却筷子(📱)可再插入(rù )即可3将肉切成薄片姜蒜切片(🍘)葱切成(🌽)斜(🔐)段(💦)4将青(🚇)蒜(⚾)的(🍑)红色部分(👚)先用(yòng )刀拍一(🗡)下然(rán )后再(zài )完全斜切成段备用5炒(chǎo )锅上火(🏼)加大多的油煸(biān )香辣椒花(huā )椒6下入肉片煸炒至(🚠)肉片颜(yán )色变透明边(biān )缘微微卷过7将肉(ròu )拨到锅一边下(💟)入豆瓣(🐘)酱可以先(🚯)切成小粒炒出红(⛵)油(💟)8适度(⛏)地的加入少许(xǔ )酱(🌀)油(😼)或甜面酱调色与肉(🐗)片(👧)一(yī )起继(jì )续翻(fān )炒均匀9下(🚸)(xià )入(rù )青蒜点(diǎn )少许料酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺(fèi )片食材牛肉100克牛舌100克牛(niú )头皮100克(kè )牛心150克牛肚200克(🚘)香料八(🕸)角三奈大茴香小茴(huí )香草(⌚)果桂皮(🦗)丁香生(📞)姜等盐红油(🗼)辣(🤞)椒花(🕓)椒面芝麻(😐)熟(shú )花生米豆油味精芹菜各适量做法(fǎ )步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛(🌔)头皮(pí )牛肚一(yī )起(🌗)清洗干净用香料(😐)盐花椒面等各种调料卤制先用(🌱)猛火烧(🚭)开后集体(tǐ )土地登记(😒)小火(🐹)卤制(🕴)到肉料耙(♋)而不烂然(rán )后捞入再晾晒(🔃)切成大薄(🧚)片备(bè(👻)i )用步骤2将(jiāng )芹菜(cài )洗净后切成(🐚)1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压(yā )成末备用步骤(📘)3盘(pán )中放入后切好的(🔡)牛(niú )肉(ròu )牛杂再参加(jiā )卤汁(zhī )豆油(🖕)味精(jīng )花椒面红油(yóu )辣椒芝(🥤)麻花生米末(mò )和(🔴)芹(🏌)菜(🎰)搅(jiǎ(🚆)o )拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一(🙀)只或鸡(🦐)腿一盒(🐮)花(huā )椒(jiāo )和(👗)干辣(🌽)椒(🍟)14葱熟芝麻(🥘)盐味精料(liào )酒(jiǔ(🖱) )食用油姜蒜白糖淀粉(🥟)主料鸡腿(tuǐ(💖) )马(🏌)耳朵(duǒ )葱干辣椒节花椒盐(yán )胡椒味精白糖(táng )白芝麻醋淀粉料(liào )酒(😫)色拉油各(🏄)(gè )适量做法干辣椒节(🥔)(jiē )去(♿)籽(🛎)后用(🌱)白开(🕜)水浸泡一段时间半小时然后(hòu )再捞出后挤出水(👅)分水放碗(👿)里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热(rè )五成热下锅(guō )炸(⬅)至芝麻(🕞)微(🐪)(wēi )黄捞出鸡肉(ròu )切(qiē )好放料酒生抽玉(yù )米(mǐ )淀粉(fěn )胡椒(jiā(🕎)o )粉盐抓拌(🔵)均(🔍)(jun1 )匀腌20分钟然后(🌚)再油烧(shāo )五成下(💟)锅小火慢炸至(🚄)变面金黄酥(🤳)脆再捞出另起(qǐ )油锅放姜蒜花(⬅)椒(jiāo )豆瓣酱(jiàng )炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白(💿)(bái )糖半勺鸡精翻炒均(📤)匀最(🙈)后放(🐀)葱(🛍)(cōng )段(duàn )大火翻炒出锅五水煮鱼食(🔀)材(🎊)鱼(🎑)鸡蛋(dàn )白糖干淀粉(😨)(fěn )料酒色(🔪)拉(lā )油花椒(🛰)辣椒蒜姜片鸡精白(bái )胡椒粉黄豆(⛑)芽做法(fǎ(🌜) )步骤(🆒)1将(jiāng )鱼头剁下并之中飞出分两半(bàn )将鱼身竖放用坚硬锋利(🈺)的刀平着将两(🕡)整片(piàn )鱼肉(🥕)和(hé )鱼(🔳)排分开再将两大片鱼(yú )肉片成(🤐)注意适量的鱼片将(🎖)鱼排分为(🧒)三(😶)(sān )四段与(yǔ(🔆) )鱼(🌈)头放(🐕)一起备用步骤(🔉)2将鱼片(🛡)(piàn )内(nèi )放一个蛋清少许盐干淀(🛐)粉和料酒(jiǔ )拌匀步(🚽)骤(zhòu )3将一(🏂)小碗色拉油(yóu )所有花椒和(hé )辣(🔳)椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色(🎠)变暗后用铲子然(💼)(rán )后捞出(chū )一半的油和花(huā )椒辣椒备用步(🥑)骤(🏮)4将火开大放入拍好的(📜)蒜瓣儿和姜片儿(➰)出香味后(🚖)将鱼头鱼排向锅煸炒两(☔)下倒(dǎo )入(🎣)料酒约(🗓)一(👳)小(🎬)碗盐半(🖤)调羹加(jiā )沸水三(sān )四(🧝)碗等(děng )鱼头(😍)汤沸(fèi )腾(téng )起来出(chū )味将鱼(🙃)片(piàn )一片(⛎)一片横(⛰)放(⛸)到出水滚(gǔn )的汤(💗)中鱼片会(🎖)熟(🏓)的迅速出(🍾)锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆(🎌)中放着已焯好的黄(😔)豆(🔥)芽将鱼(🔊)片一这款汤(tāng )汤水水舀(🍾)入此盆(pé(🥌)n )后来将那半碗捞(💝)出(👢)后(🥕)的辣椒和油倒(dǎo )在上(shàng )面六鱼(yú )香肉(🌻)丝食材主料猪里脊辅料(liào )青笋水发黑木耳(ěr )调料盐鸡精味(🆓)精白糖陈醋(🔆)(cù )鱼香(🏮)11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁(🎧)泡(pào )红辣椒剁茸(ró(😉)ng )姜米蒜米鱼眼葱味型(xí(🧝)ng )鱼(⬇)香(🌵)特点咸鲜(xiān )酸(suān )甜二者兼备葱姜蒜香线(xiàn )条清(🌦)晰做(zuò )法(🎶)步骤1猪里脊(🌜)切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗(🈁)丝加盐料酒搅至(🔮)(zhì )上劲后放水(👪)淀(💉)粉搅匀封油备(bèi )用(📞)步骤2起锅(🕹)(guō )烧油中(zhōng )油(🗓)温滑肉丝(sī )变白捞(🖲)出后沥油备用步骤3锅(😋)中留底油中(🍫)油温(☝)下泡椒茸(róng )姜蒜米炒出香(👨)味和红油(yó(🚙)u )后后放(🦁)抚过油(🤯)(yóu )的肉(🏂)(ròu )丝翻(⛵)炒均匀后淋入事(🐚)先(💢)兑好的碗汁放(fàng )入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅(🕔)装(🦖)盘再试一(yī )下七(🎞)宫(gōng )保鸡(jī )丁原料主料鸡脯(🛫)肉225克(kè )花生(🈳)米50克(🥍)(kè )辅料葱45克姜(jiāng )10克调料(📃)干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克(🌕)味(👓)精1克酱油65克白糖10克醋(cù )7克水淀粉22克做法步(🍞)骤1鸡腿(🌕)去骨去皮后(hòu )冼净用刀背(⛔)拍松鸡肉切(🛣)成(📪)15厘(🕊)米大小的(🥥)丁(🏫)姜和蒜切片葱白切成小圈(quān )步(bù )骤(🏔)2鸡(jī(🚪) )肉丁加入少许黄(huáng )酒一点点盐用手(🦕)疼时抓粘稠(chóu )状再后放干淀粉抓(🔢)匀(🐚)(yú(📭)n )步骤3将糖米(💈)醋料(🎬)酒生(shēng )抽盐放入容器中调成(chéng )糊状放入葱姜蒜加入(🛵)适量(🏷)水制作成(chéng )料汁步(🦉)(bù )骤4锅烧热倒入油(yóu )待油温(🤣)升高(🙅)7成热时(shí )放入后(📺)腌好的鸡(🥛)丁翻(💋)炒(🌇)(chǎo )至鸡肉变白盛(🧀)出步骤5锅(🧞)中剩少(shǎo )许油放入花(🥣)椒干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段(💜)(duà(🛹)n )时间(jiān )的葱姜蒜再捞(🎴)出(chū )放入锅(😯)中炒10秒随后(🚙)把鸡(👋)肉倒(🐋)回锅中用大(😽)火炒30秒倒入(🥂)水料汁颜色(sè )变富有光泽时组建辣(🚹)(là )椒(jiāo )油最后(hòu )后放花生米(🤐)再试一下八开水白(👂)(bái )菜食材大白菜10公斤(jīn )每棵只用极嫰(🆎)菜心部分老母鸡2500克火(🦑)腿蹄子200克(💥)排骨500克干(🗒)贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全(😹)瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱(cōng )50克姜10克水4升做(zuò )法步骤(💦)1先熬好清水高汤将老母鸡(📶)劏好洗净干贝(🥫)浸发好与清(qīng )洗干净后的火腿蹄(🉐)子排骨(❇)等(děng )按类分别放入差(chà )别(🕰)沸水锅中焯一(📞)下水清除掉血水和(🔍)杂质然后捞出再(💃)用水洗净一起放入后大汤锅内(📣)加入清水姜(😉)葱烧开后加料酒(jiǔ(🎖) )转小(🥢)火慢熬(🤥)(áo )3小时步(bù(⚽) )骤(🔛)2同时(🧓)(shí )把鸡脯肉及瘦猪肉剁(🥈)成(⛷)蓉分别(bié )加适量水调成(chéng )粥(👠)状待用(yò(🔈)ng )步骤3汤(tāng )熬至3小时后用筛(📚)子(zǐ )把(🆑)大部分汤(📗)(tā(🎀)ng )渣(zhā )浮油隔尽(jìn )把清汤全部倒入另一锅中烧开(🍬)放入猪肉(ròu )蓉搅匀转中小火待其(qí )渐(👬)渐(🎺)聚拢(🈵)肉蓉浮(🐨)起用小漏(lòu )勺捞(lā(✋)o )净(🐼)肉蓉(🥑)后再把汤再(zà(🗒)i )煮沸(😪)把鸡肉(ròu )蓉分2次按猪肉蓉(ró(📋)ng )的(de )同时处理之后(🈵)把清汤彻底(🏗)隔渣去油待(🔟)汤色(sè )清(qīng )新明净如水下盐调味(wèi )待用步骤4把汤分成两(🚦)锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂(✅)(piāo )冷用细银针(🐎)在(🔣)(zài )菜心上疼时穿刺(cì )放进漏勺中用(yò(🚛)ng )原(yuán )先(🕐)的高汤(🚱)自上淋下(🎢)至使白(🖲)菜心烫煮(zhǔ )步骤5将菜心垫在碗底(🕋)烧(🎨)开另一锅高汤舀进碗(📣)内即成(🖼)九毛(máo )血旺材料主料鸭血白(🕦)鸭500克黄豆芽(yá )150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(🎟)肥瘦(🙋)100克火腿肠150克(⛰)水(😧)发鱿鱼(🥨)50克黄花菜(🎇)50克木耳水发50克莴笋100克调(🕞)料大葱50克盐3克(kè(😥) )辣椒红尖干15克花(🏂)椒5克(🚏)料酒10克味精10克植物(🅰)油50克(kè )灵(😧)材毛血旺(🚯)是诸位加(🚀)以改进之处加入到(🏉)了海参毛肚(🌰)(dù )鳝(shàn )鱼(yú )肉(🏖)黄喉片午餐肉片(🍓)调料(🔵)辣椒(jiāo )麻椒等(🦊)做法(🌹)步骤1将辣椒(⏰)花(huā(📗) )椒豆瓣酱(jiàng )姜(jiāng )蒜色拉油(yóu )放入锅中用小(xiǎ(💗)o )火(🚪)翻炒香加汤(🕎)熬煮后捞出(chū )后渣(🔣)然后(🥨)把放进(🆒)去味精白糖醋等调料步(😆)(bù(😁) )骤2将(👅)主辅料切片改刀飞水组建熬好的红(hóng )汤汁(🐲)内烧开(🥡)后然后取出盛器(qì(🎱) )撒入葱(🏁)花(🎃)(huā(🤹) )步(bù )骤3将色拉(🐺)油烧热放(fàng )入(rù )花椒辣椒(😏)炝出(chū(💤) )香味迅速浇在上面即(🏗)成十东坡(💗)(pō )肘子原材料肘(zhǒu )子(🙅)一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶(yè )八(🦅)角(jiǎo )五香粉若干(🕰)做法1无(🔭)火(🦌)去掉(🐨)后肘子皮上(🚘)残留(📒)的猪(zhū )毛(máo )扔到沸(fèi )水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后再将肘(🎼)(zhǒu )子捞出后(🌦)用刀在其上割几道(🍄)口子(zǐ(🤥) )那样的话熟(💴)得快(🕠)2新水烧沸放(fàng )入后适量葱姜和香叶将去(❄)处(💪)理好的肘子煮到七(qī(🍩) )八(📡)成熟捞出上(shà(🍤)ng )蒸锅(guō )3蒸肘子(🏑)是个(🧗)(gè )关键步骤(zhòu )东坡肘子的肥(féi )而不腻就(🐃)(jiù )靠它了上锅蒸一(🌤)个半小(🐜)时这期间可调(🐫)佐(zuǒ(🛄) )料炒锅中(🏣)慢慢倒(🚘)入(🏆)适量色(sè )拉(❄)油烧(shāo )热后炒葱(🗯)姜蒜(suàn )至(🚗)出香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后(🆖)加(🕜)(jiā(🔮) )适量(❤)水水(👂)量(liàng )基本都操纵在小(🔯)烧红(🛬)40分钟后剩(shèng )一(🐨)小碗为宜再放入(rù )若干冰(bīng )糖五香粉两三勺酱油小火渐(💋)渐烧之(🤴)后(hòu )剩那(🍤)一小碗汤(🧦)汁(🤓)(zhī )应该是(❕)调(diào )料了(🔔)4肘子(🌝)蒸好后装盘浇上刚调的调料(🙏)表就(jiù )行4最近(🌥)(jìn )网络(⬆)清淡美食(shí )占(🎯)巨(♌)一席之地大家今天(🔵)分香辣毛血旺的做法主料(😺)(lià(👸)o )鸭血一盒鳝(📐)鱼一条百叶100克毛肚(🗝)100克黄喉100克卤(lǔ )肥肠100克火腿100克黄豆芽(🚸)100克辅(fǔ )料葱(⚽)20克姜(🕳)20克蒜20克干辣(⛔)椒(📇)50克花椒(jiāo )10克麻椒10克豆(dòu )瓣酱50克盐5克香(xiāng )辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿(🐴)鳝鱼肥肠(cháng )切蒜切瓣(bàn )百叶(yè )和毛(🆚)肚切长条儿(🌶)葱(🕊)切细条蒜姜(🎋)切(♊)片儿2锅(🛂)烧开水黄豆芽(yá )煮熟捞出捞出沥干放入(😗)盆底(dǐ )鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好(💴)后捞出备用(🥡)3锅(✈)倒(🆎)油烧热放(🧣)入(💓)花椒干辣椒葱姜爆香(🐧)放入豆瓣酱炒出(📰)(chū )红油(💣)(yóu )加适量(🤝)高汤(💗)盐大火烧(shāo )开4放入鸭血鳝(shàn )鱼肥肠(chá(⏺)ng )黄喉煮(zhǔ )5分钟用(🤒)漏勺再捞出(🍾)放在旁边豆芽(♊)上(shàng )之后(😃)水烧(🌇)开放入百叶毛(🍍)肚(🍼)火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上(🕌)(shà(😢)ng )面(👘)锅烧热多(🥞)(duō(🕰) )倒油6油热(rè(🤮) )后放一小把花椒麻椒和干辣(là )椒炸香(🖨)后(hòu )浇在上面去掉
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