简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：塞丽娜/林美/杰西·亚当/比利·迪/翁玉/Anne/Fisher/麦克·霍纳/Dan/T./Mann/乔恩·马丁/Jon/Martin/Sheila/Parks/赫歇尔·萨维奇/Herschel/Savage/Robin/Shane/Margaret/Smith/Eric/Stein/卡洛斯·托巴里/Monique/Dubois/
- 导演：狄安/
- 年份：2015
- 地区：泰国
- 类型：动作/悬疑/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,英语
- 更新：2024-12-14 03:24
- 简介：1食(🦐)(shí )堂毛血旺的正宗做法2毛(🕔)血旺(😌)浇油的正确方法(fǎ )3川菜十大经典名菜做法4最近网(wǎng )络清淡美食占(🥖)巨(🌽)一席(🦌)之地大家今天分1食堂(🌃)毛血旺的正宗(〰)做(🌼)法1黄豆芽(yá )一(yī )把放入盆中(zhōng )宽粉一(🗡)把切成段(✔)豆腐皮两张切成长(🎙)条(🦌)准(zhǔn )备鸭血(🍃)一块切成056厘(🤢)米厚的(💿)薄皮放入盆中(😌)2鱿鱼须和(🍰)鱿鱼筒各一个先把鱿鱼(🏋)须切成段(🦅)(duàn )再(🙀)把鱿鱼筒切下(🧔)来撕掉外(wài )膜(🐺)在(zài )表面(mià(🧚)n )打上花刀切成(chéng )段放进(💛)去小盆中(🆕)3准备着去处理(lǐ )好(💰)的(de )鳝(shàn )鱼一条先斩去头部(🚠)再(👝)切(qiē )成(ché(👍)ng )小(xiǎo )段(🌲)和鸭血放进一个盆中再(zài )舀入切好的(de )鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条一起放入(💜)盆中小葱一根(gēn )切成斜片生姜一块切成姜片一(🍙)起(qǐ )放入大碗中再放入后一小把红干椒一小把(🥪)麻椒(jiāo )取一个(🕘)小盆(🚦)盛有一(yī )把花椒(🗜)和一把红干椒备用5小葱(🤜)几(🤩)根切成葱花(👎)放进去小盆(⏭)中蒜子几(🤨)粒拍扁切成蒜末和葱(💦)花放在一起(🤤)等(děng )食材备好以后以(yǐ )后我们开始烹饪6起(🏹)锅烧(🕠)水水开后倒(🚖)入水黄(🖕)豆芽(yá )豆腐皮(🐵)和宽粉用勺子晃动(🙌)一下(xià )几下焯水一分(🌹)钟(❇)捞出控(🔞)水布袋中盆中7等水立(🎶)即(jí )烧开下(🤭)次倒入(🐎)毛肚(🧓)鳝鱼(🤫)鸭血和(🍏)鱿鱼加(🍟)(jiā )入到料酒(jiǔ )5克去腥用勺(💮)子来回(huí(📸) )滑动几下使食材受(☝)热均匀8焯水(🌉)一分(🐧)钟捞出(🐼)控水(shuǐ )拔凉(📞)9另(lì(🦋)ng )起锅添入(🔩)一(yī )勺食用油油(🗜)热后倒入水葱姜和大(dà )料爆香加入(🥌)到(🚹)麻辣(là )火锅(🦐)料20克豆(dòu )瓣酱10克(⏫)翻炒化(🥖)开炒出红油10添入适量的清水(🥞)参(🤦)加生(💟)抽(😓)10克白糖2克胡(🎴)椒粉(📟)2克(🚭)均匀搅拌化(😤)开调料煮开下次全(😹)(quán )部倒入黄(💭)豆芽豆腐(📰)皮和宽粉开大火煮一分(🎪)钟11加(🏆)入到食盐1克鸡粉(fěn )2克老抽2克调底色再捞出配(🏯)菜(🚝)然后取出盆(pén )中排第五等汤汁(zhī )再(zài )一次涌动后(🆚)慢慢倒入毛肚鳝(🚓)鱼鸭(😑)(yā )血和鱿鱼(👇)12开大(⚾)火煮3分钟捞(🦀)出后盛有汤盆中13再浇上(shàng )注(zhù )意(yì(😻) )适量的原汤撒上少许蒜末(⬇)和葱花14锅(guō )中留底油添(🐕)入半勺(🐵)(sháo )食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻(👵)炒(🍽)炒(chǎo )出香味以(yǐ )后(🍺)关火(💨)15再把热(🌡)油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最(zuì )后再放上几朵香菜单独(dú )点缀16那样最好(🎁)(hǎo )到(🏐)这(🔊)里这(📛)道麻辣鲜香的(🏆)毛血旺(wàng )就(jiù )做(🦁)了(🐖)了要会了(🐝)就(jiù )在(🦖)家(🎵)试一下(〰)吧下(xià )面是(➿)所会(huì )用到的(de )食材和(hé )调料(🎀)食(🍃)材豆腐皮(🎺)(pí )宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜(jiāng )红干椒(jiāo )麻(má )椒花(🕵)椒调料(🤞)盐(yá(👑)n )鸡粉(fě(🚰)n )老抽料酒豆瓣酱(🐤)麻辣火锅(💭)(guō )料2毛(🌙)血旺浇(jiāo )油的正确方法1方法一1净(👻)辣椒油300克(kè )郫县豆瓣酱约200克鱼香(💳)味泡(pào )海椒约150克精细加(👢)工花生(🕊)(shēng )油约240千(🥋)(qiā(🔄)n )克大葱100克老姜(🆖)100克洋葱150克番茄沙司约(yuē )150克紫草(✍)20克红蔻10克(kè )香根(🐍)10克茴香15克桂皮8克(🉑)(kè )香叶8克甘草10克(🎁)草果5个肉蔻(🔂)10克山奈(🐗)8克胡萝卜100克香菜(cài )根40克2将郫县(xiàn )豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细(🕞)末盛入盆(🕍)中再加辣椒粉洗(🉑)净的紫草和(🎲)200克清水调匀3大(dà )葱和(hé )老姜(jiāng )用刀拍松拍松下次炸制时容易(yì )出味洋(⬅)葱切(📠)成48厘米(mǐ )见方(fāng )的(🤼)洋葱块胡(🦋)(hú )萝卜切大片香根茴香红(👏)蔻桂皮(➗)香叶甘草草果(guǒ )肉蔻和(🐸)山奈用清水中浸泡20分钟(🥊)冼净捞出(🔈)沥干(🚽)控干或擦水分待用4炒(chǎ(🆗)o )锅(guō )上火(huǒ(🚰) )后舀入300克经过(guò )精制花(😐)生油(yóu )烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴香香(xiāng )根桂皮(🤥)红蔻(kòu )香叶甘(gān )草草果(👞)(guǒ )肉蔻山奈用(⏯)中小火使油温(wēn )很缓慢增加(jiā(🥦) )至五(wǔ )成(chéng )热(🌏)小(🦄)(xiǎo )火熬严重的限(🌡)制20分钟左(🚠)(zuǒ )右吧待各料均被烧至金(jīn )黄色而(🍮)且香(💡)味(👁)充(chōng )分融(🌽)于油中时用(🐡)漏勺(sháo )捞出料渣弃之不用5再(📺)上火把锅(🖍)里的油(yóu )烧热下番茄沙司用小火(🥢)煸12分钟至油色发红(hóng )时再倒(♏)入其余的精细加工花生油(yóu )再(zài )左(zuǒ )面参(💬)(cā(📝)n )加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣(🐔)椒紫草(cǎo )及洋葱胡萝卜和(🧘)香菜根并不停顺(🚄)同一(💤)(yī )方向搅出2做(🐭)(zuò )法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤(🦊)椒(🍳)油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(bì )香料(🤬)水150克老(🆙)油50克芝麻(🌺)5克(🌻)(kè )2杀鸭子之前(🔟)准备着小半(👣)碗冷(lěng )的淡盐水再(🏯)把鸭血就(🕢)滴到碗里一边滴一边轻(🏩)轻搅(jiǎo )动把水(😍)和血(🐔)搅匀还没血液静置20分钟(zhōng )半(bà(🐞)n )小时后凝化成块再放进(🎨)去热(💚)水(🥊)中蒸熟(🚽)木(🖼)盒切成(🦓)小(🍈)块(✍)即可3将A料飞水猪(🎳)肚(🌼)心(📶)(xīn )舌飞(🍟)水后洗净后煮(㊗)熟后切片(🥪)(piàn )鳝鱼加(💀)料酒醋(cù )飞(💌)水备用4将潮州(🈚)咸(⛏)(xiá(🌠)n )菜切厚片加(😉)野山(shān )椒老(lǎo )姜蒜片(🍓)炒香(🛠)(xiāng )放(🕠)鲜花(🍽)椒再爆(📋)香加入雪(🚞)碧(➗)香料水及清水200克(🈁)煮沸调(♑)(diào )好(😸)(hǎo )味(👒)后加全部原料烧至更加入味起锅(🏦)5将干辣(là )椒(🏽)(jiā(🥃)o )节青美(🔥)人(🛩)椒节放在上面将烧至六(🐙)成热的藤(🏸)椒(🎱)油啊淋(🈹)在上面撒葱花芝麻(💅)再试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾(xiā(🥩) )火腿(tuǐ )肉(♿)豆芽姜大(📗)蒜葱郫县(🔫)豆瓣酱蒜(🥌)蓉辣酱火(🏧)锅底料生抽蚝油老(🎢)抽白胡椒粉(fě(🧔)n )鸡精料酒白砂糖花椒干(gàn )辣椒白芝(📳)麻(🚔)2我们先把大(🌃)虾(🎅)剪一下虾(🤑)须(xū )然后(🛡)再把虾线可以去除碱水冲洗(xǐ(🏟) )干净滴入几滴(dī )柠檬汁抓(🎏)拌均匀(🚚)备用3打(dǎ )算一些火腿(⬅)肉后再切成片(🛩)放在盘中4鸭血洗干净切(💣)成片(🐞)5毛肚(dù )清洗(xǐ )干(🦗)净切成薄片然后(hòu )滴入半(🔏)个(🦍)柠(㊗)(níng )檬汁(⏸)抓拌均(🆚)(jun1 )匀6大蒜拍(pāi )碎剁成蒜末香葱(🌆)切成葱(⛱)花生姜切成片豆(🔗)芽(yá(💐) )洗干净7锅中(🎻)一(🚯)并加入适量的(😹)食(✌)用油油温升高5成(🚮)热(🥟)时把(❣)麻椒香葱生姜(jiāng )大蒜干(⛩)辣椒放入锅中(🍧)炒出香味8加一(🐫)勺(💫)郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料炒出(🕎)红(🖼)油舀入的清(qīng )水(shuǐ )大(dà )火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝(⏹)(há(🎈)o )油(yó(🍥)u )胡椒(😇)粉(🔃)鸡(🐜)精(📻)料酒煮(👲)开先把豆(dòu )芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆(dòu )芽捞出放(🥖)入碗(wǎn )中(🔩)(zhō(🎻)ng )再把鸭(👢)血毛肚(dù(🐞) )虾火腿肉放入锅中烫煮(zhǔ(🤘) )煮熟(👭)后捞出来(✴)放到(dào )碗中其余汤汁倒出11最后在(zài )上(💉)面(mià(🥧)n )放上(📰)蒜末葱(🥨)花辣椒麻(má )椒白芝麻把烧热的(🌯)油浇上了即可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻(🔲)婆豆腐食(🏊)(shí )材(🦃)豆腐(fǔ(💿) )250克牛肉(🚴)75克蒜苗1根(❣)豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀(diàn )粉(🚚)5克(❗)花生油(🔞)15克小葱5克(🙄)等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的(🛺)块后放加了少许(🅱)盐的沸水中过一下去除豆腥味然后(hòu )捞(lāo )出用清水浸泡豆(🔂)豉等(děng )剁(duò )碎蒜苗(miáo )切段姜切(🌚)末新鲜猪(🤢)肉牛肉切成小(xiǎo )块或肉(🕕)末步骤(👅)(zhòu )2炒(💧)锅烧(shāo )热放油(🌽)后放牛肉(🤜)猪(🏂)肉炒散待(📽)牛(🤓)肉馅炒成(🕧)金黄色放入豆(📎)瓣(bàn )酱同(🛐)炒放入(🛁)豆豉(🥅)(chǐ )姜末辣椒粉(fě(🎤)n )同(📉)炒至牛肉猪肉(ròu )上(🔤)色效果(🍵)入味儿步骤3下肉汤烧开(🍨)加(jiā )入豆腐煮3分钟加酱油蒜(suàn )苗段糖用盐调(🌞)味(🛃)再用湿淀粉(🚒)芡汁盛出后撒(sā )上(💦)花椒面葱末表就行二回锅肉(ròu )材料五(🚪)花(😆)肉青蒜葱姜蒜干红(🛷)辣椒花椒(🖇)(jiāo )豆瓣(bàn )酱糖油做法1带(🌎)皮五花肉冷水下锅加入(rù )葱(🤧)段姜片花椒(jiāo )78粒黄酒适量煮(zhǔ )开2撇净撇净煮至八成熟(🏥)(shú )木盒自然冷却筷子可再插入即可3将肉(🚱)切成薄片(🕤)姜蒜切片葱切成斜(xié(🌚) )段4将青蒜的红色部分先用刀拍一下然后再完(🛥)全斜(xié )切(🔗)成段(duàn )备用5炒锅上火(huǒ(🥑) )加大多的油(😭)煸香(xiāng )辣椒花椒6下入肉片煸炒(chǎ(🚍)o )至肉(🔸)片(🎑)颜色变透明边缘微微(😊)卷过7将(jiāng )肉拨到(🏴)锅一边(📷)下入豆瓣酱可(🦌)以(yǐ )先切成小(🧑)粒炒出红油8适度地的加入少(shǎo )许酱油或甜(🌁)面酱调色与肉片(📼)一起继续翻炒均匀9下(⛽)入(rù )青蒜(🗨)点少(shǎo )许料酒糖调(diào )好味道即可出锅(guō(🎨) )三夫妻(🎾)(qī )肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克(🤘)香(🛸)料八(🏽)角三奈大茴香小茴香草(🥉)果桂皮丁香生姜等盐红油(yóu )辣椒花椒面芝(💾)麻熟(📉)花生米豆油(yóu )味(😙)精芹菜(🔩)各适(⛺)量做法步骤1将(jiāng )牛肉(🧐)切成小片与牛杂牛舌牛心(xīn )牛(👠)头皮牛(niú )肚一起(qǐ )清洗干净用香料(〰)盐花椒面等各种调料卤制(zhì )先用(😉)(yòng )猛(🧢)(měng )火(huǒ(👫) )烧开后集体土地登(dēng )记(🍰)小火卤制到肉料耙(pá )而不烂(🔡)然后捞入(rù )再晾(💡)晒切成大薄(🔳)片备用步骤(zhòu )2将芹菜洗净(jìng )后切成1cm长的段(📯)芝麻(⤵)炒(chǎo )熟(shú )和熟(🐍)花(😕)生一起压成末备用步骤(zhòu )3盘中(zhōng )放(fàng )入后切好(hǎ(🚞)o )的牛(🥓)肉牛杂再参加卤汁(zhī )豆油味精花椒面红(🐫)油辣椒芝(🤴)麻花(🌈)生米末和芹菜搅拌均匀(🖥)即成四辣子鸡原料(liào )整鸡一只或鸡腿(🎑)一盒花(🐗)椒(🏬)和干辣椒14葱(🥎)熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡(🖋)(jī )腿马耳朵葱干辣椒节花椒(👑)盐(💂)胡(🥉)椒味精白糖(táng )白芝(🚿)麻(📝)醋淀(💇)粉料酒(🍩)(jiǔ )色拉油各适量做(🍶)法干辣(🌂)椒节去籽后用白开(🚱)水浸泡(💸)一段时间半小(😕)时然(😗)(rá(🖖)n )后再捞出(chū )后挤(jǐ )出水(shuǐ )分水放碗里(lǐ )加淀粉辣(📝)椒粉(🚚)(fěn )盐(yán )搅拌均匀五六成热五(🤰)(wǔ )成热下锅炸(🐉)至芝麻微(😒)黄捞(🎌)(lāo )出鸡肉切好(⚾)放(❤)料(💒)酒生抽玉米淀(diàn )粉(👏)胡椒(🍒)粉盐抓拌均匀腌20分(📟)钟然后再(🐰)油烧五(wǔ )成下(🥂)锅(🍦)(guō )小火慢炸至变面(🚼)(miàn )金黄酥脆再捞出另起油锅(🆔)放(fàng )姜蒜花(🕚)椒豆(dòu )瓣(👳)酱(jiàng )炒(📠)出(chū )香味倒入水鸡块儿和炸好的(🏪)辣(là )椒放半勺白(🔐)糖(💡)半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段(duàn )大火翻(fān )炒出锅五水煮(zhǔ )鱼食(shí )材鱼鸡蛋白糖干(🈹)淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精(📐)白胡椒粉黄(huáng )豆芽做法步(📎)骤(🔞)1将鱼头剁(🥒)下并之(🥑)中飞出分两(liǎ(🈵)ng )半将鱼身(🍋)竖放用坚(🐬)硬锋利的刀平着将两(🙀)整片(🤤)鱼肉和鱼排分开再将(jiāng )两大(👍)片鱼肉(ròu )片成注意适(👜)量的鱼(yú )片将鱼排分为三四段与鱼头放一(yī )起备(bèi )用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉(fěn )和料酒(🔈)拌匀步骤(🗜)3将一小碗色拉油所有花椒和(🤖)辣椒(jiāo )全部倒入锅内用小火(🏟)慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后(hòu )捞(lāo )出一(yī(📞) )半(🚀)(bàn )的(🤸)油和花椒辣(🤤)椒备用(yòng )步骤(💸)4将火开大放入拍好的蒜瓣(bà(💠)n )儿(💰)和(hé )姜(🥕)片儿出香味后(hò(✔)u )将(🔛)鱼头(👺)(tóu )鱼排(pái )向锅煸炒(chǎo )两下倒入料酒(jiǔ )约一小碗盐半(bàn )调(👩)羹加(✊)沸(fèi )水(🖨)三四碗(wǎn )等(dě(🐴)ng )鱼头汤沸腾起(qǐ )来出味将鱼片一片(🥕)(pià(🛡)n )一片(😛)横放(😏)到出水滚的汤(tā(🐂)ng )中鱼(yú )片会熟(🗾)的迅速出锅(💭)前后放(🕡)适(💭)量(📻)鸡精白胡椒粉和(hé )椒盐粉步骤5盆(🌯)中放着已焯好的黄(🤥)豆芽将鱼片一这(🛠)款汤汤(❌)水(shuǐ )水舀(💟)入(🦓)此(cǐ )盆(❇)后来将那(😁)半碗捞(lāo )出后的辣椒(😀)和油倒(👲)在上面(miàn )六(liù )鱼香肉丝(sī(⛴) )食材主料猪里脊(jǐ )辅(fǔ(🕗) )料青笋(🏒)水发黑(😃)木耳(ě(🐢)r )调料盐鸡精(🙁)(jīng )味精(🛠)白(bái )糖陈(chén )醋(cù )鱼香(xiāng )11生抽老抽鲜(💖)汤水水(shuǐ )淀粉兑成碗汁泡红辣(🏻)(là )椒剁(🐽)茸姜米蒜米(🗣)鱼(yú )眼葱味(🔋)型(🐶)鱼(yú(🏰) )香特点咸鲜(✌)酸甜(🤤)二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里(🌆)脊(🔦)(jǐ )切(👯)(qiē )长约8cm粗03cm的二(è(🌡)r )粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤(zhòu )2起锅烧油中油(yóu )温(🙈)滑(🆑)肉(🛢)丝(🤕)变白(🎋)捞出后沥油备用(yòng )步骤(zhòu )3锅中(zhō(😾)ng )留底油中油温下泡椒茸姜蒜米(🏸)炒(🔜)(chǎo )出香(😂)味(🌜)和(hé )红油(🖼)后后放抚(🎉)过油的肉丝翻炒均匀后淋入(rù )事先兑(🧛)好的碗(🔖)汁放入葱粒(🕡)炒制(🍳)芡汁收(🥏)匀(yún )葱出香后起锅装盘再试一下(🔰)七宫保(bǎ(🎼)o )鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克(kè(🌑) )辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克(🍧)(kè )色拉油(yóu )60克盐2克料酒2克(👅)味精1克酱油(🔭)65克白糖10克醋7克水(shuǐ )淀(dià(🥉)n )粉22克做法步骤1鸡腿去骨(👽)去皮后冼(🍷)净用刀背拍(pāi )松鸡肉切(✅)成15厘(⛷)米(📅)大小(xiǎ(⏩)o )的丁姜和蒜(suàn )切(qiē )片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一(🦋)点点盐用(yòng )手疼时抓粘稠状再后(⌛)放干淀粉抓匀步(bù )骤3将糖(táng )米醋料酒生抽盐放入容(róng )器中(🛃)调成糊状放入葱(cōng )姜蒜加(😙)入(rù )适(shì )量水(👅)制作(🤙)成料(lià(🛄)o )汁步骤4锅(guō )烧(shāo )热倒(dǎo )入(🏿)(rù )油待油(yóu )温升高(🗯)7成热时(👿)放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(🥈)出步骤5锅(guō )中剩(🎰)少许油放入花(♋)椒干辣椒用(🍓)中小火炒香后将(jiāng )料(liào )汁(🍘)里浸泡(🎳)一段时间的葱姜(🕹)蒜再捞出(🎽)放入锅中炒10秒(⛷)(miǎo )随后把(🕹)鸡肉倒回锅中用(yòng )大火炒30秒倒入水料汁颜(📁)色(♓)变富(😄)有光泽时(shí )组建辣(🔭)椒(🍅)油最(🗻)后后放花生(shēng )米再(zài )试一下八(bā )开(♌)水白菜(🏎)食材大白(bái )菜(cài )10公斤每棵(kē )只用(👌)(yòng )极嫰菜心部分老(lǎo )母鸡2500克(🏈)火腿蹄子(✂)200克排骨(🐷)(gǔ )500克干贝(bèi )300克去皮净瘦鸡脯(pú )肉700克全(👏)瘦猪肉(🛤)300克盐10克料酒(🚿)10克(🦁)葱50克姜10克(kè )水4升做法步骤1先(👕)熬(👷)(áo )好(hǎo )清水高汤将老母(mǔ )鸡劏好洗(💌)净干贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄子(zǐ )排骨等按(àn )类分别放入差(🏪)别沸水锅中焯一下(xià )水清除(🛂)掉血水和杂质然(🐇)后捞(lāo )出再用水洗净(💻)一起放(💙)入(rù )后(🍳)大汤锅内加(⤵)入清水姜葱烧(shāo )开(kāi )后加料酒转小火慢熬3小时(🌻)步骤2同(tóng )时把鸡脯肉(⌚)及瘦(🛣)(shòu )猪肉剁(🚫)成蓉分别加适(🚒)(shì )量水调(diào )成粥状待用步骤3汤熬至3小时后(🕰)用筛(shāi )子把(🐤)大部(bù(🔗) )分汤渣浮油隔尽把(🚽)清(🏌)汤全部倒入另一(🐖)锅(🍇)中(🎇)烧开放入(rù )猪肉蓉搅匀转中小火待其渐(⌛)渐聚拢肉(🔣)蓉(🈹)浮(📹)(fú )起用小(🚫)(xiǎo )漏勺捞净肉(🕝)蓉后再(🧤)把汤再煮(zhǔ )沸(🔨)把鸡肉蓉(🐻)分(fè(🤺)n )2次按猪(🕋)肉蓉(róng )的同(tóng )时处理之后把清汤彻底(🍀)隔渣去油待汤色清新明净如水(shuǐ )下盐调味待用步骤4把汤(🐱)分成两锅择好至嫩的白(bái )菜(🔇)心放进(🥦)其中一锅高汤灼至七(👀)成熟(🛣)(shú )用(🎢)清水漂(🔬)冷用细银(yín )针在(🐜)菜心上疼(🔳)时穿(chuān )刺放进(jìn )漏勺(😙)中用原(🚜)先的高汤自上淋下至使(😅)白菜心烫(tàng )煮(👵)步骤5将菜心垫在碗(🔪)底烧开另一(yī )锅(🚛)高汤舀进碗内(nè(😸)i )即成九毛血旺材(🚴)料主(zhǔ )料鸭(🎒)(yā )血白鸭(🥢)500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(🔸)水发毛肚(dù(🐥) )100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄(huáng )花菜50克木耳水发50克莴(🕞)笋100克(💻)调料大葱50克盐(😉)3克辣(🧚)椒红尖干15克花椒5克(📣)料酒10克(🛷)味精10克植(zhí )物油50克(🤸)灵材(♑)毛血旺是诸位加以改进(jìn )之处加入到(🤵)(dào )了海参毛肚(dù )鳝鱼肉黄喉(hóu )片(🕙)午餐(cān )肉片调料辣椒麻椒等做法步(🔖)(bù )骤1将辣椒花椒(👹)豆(🌔)(dòu )瓣(bà(🌜)n )酱(🥓)姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后(hòu )把放进(😩)去味(wèi )精白糖(👁)醋等调料步骤2将主(🏬)辅料切片改刀(🎗)飞水(💝)组建熬(👟)好的(🗯)红汤(🤓)汁(🚃)内烧开(🗿)后然后取出盛器撒入葱(🎹)花(🐹)(huā )步(bù )骤3将色拉油烧热放入花(🐛)椒辣椒(jiāo )炝(🎁)出香(🤣)味迅速浇(🥂)在上面即成(chéng )十东(🐚)坡肘子(zǐ )原材料肘(⬛)子一只葱(cō(💜)ng )姜蒜冰(bīng )糖桂(😎)皮香叶八角五香粉若干做法1无火去掉(diào )后肘子皮上残(🎐)留的猪毛扔到沸(🍃)水中煮(🐓)几分(💷)钟去掉后(hòu )污血和(🐾)脏物(🐿)然后再将肘子(🦎)捞出后用(⛪)刀(🏆)在其上割几道口子那(nà(🤴) )样的话(💟)熟得快2新水烧沸放入后适量(🚥)葱(cōng )姜和香叶将去处理好的肘子(💙)煮到(dào )七八成熟捞出上(🏐)蒸(👚)(zhēng )锅3蒸肘子是个关(🐼)键步骤东坡肘子的肥(🍇)而不(👅)腻就靠它了上锅蒸(🏞)一(yī )个半小时这期间(🤨)可调佐料炒锅中(zhōng )慢(🚄)慢倒入适量色(sè )拉油烧热后炒(💳)葱姜蒜至(🎹)出香味放(📆)进去桂(🤙)皮香叶(yè )八(👫)角翻(fān )炒(🕰)然后加适量水(shuǐ )水(shuǐ(🐯) )量基本(🦊)都操纵在小烧红(🍑)40分钟后剩(〽)一小碗为宜再放入若干(🈯)冰糖五香粉两三(🚚)勺酱油小(xiǎo )火渐渐烧(shāo )之后(⬆)剩那一小碗汤汁应该(gāi )是调料了4肘子蒸好后装盘浇(jiāo )上刚调的调料表就行4最(zuì )近(🔆)网络清淡美食占巨(🔖)一(🏹)席之(🛋)地大家今天分(fèn )香辣毛血(⛰)旺的做(zuò )法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶(yè )100克毛肚100克(🖇)黄喉100克卤肥肠100克火腿(tuǐ )100克黄豆(♟)芽100克辅料(🎋)葱20克姜20克(🔰)蒜20克干辣椒50克(kè )花椒(🀄)10克麻椒10克豆(dòu )瓣(bà(🤚)n )酱(jiàng )50克盐(🛐)5克香辣毛血(xuè )旺的做法(🏗)1鸭血黄喉火腿(tuǐ(🥘) )切(🤓)片儿(ér )鳝鱼肥肠(📶)切(✅)蒜切瓣百(😣)叶和毛肚切长条儿(😡)葱(🌄)切细(🌏)(xì )条蒜(🕥)姜(🏫)切片儿2锅烧开(kāi )水黄豆芽煮熟(🙈)捞(🍞)出捞出(🎙)沥干放入(😏)盆底鸭血黄喉鳝鱼(yú )肥肠开水炒好(🚸)后捞出备(🥊)(bè(🕡)i )用3锅倒油(🚙)烧热放入花椒干(🤽)(gàn )辣椒葱(🌊)姜爆香放入(🤾)豆瓣酱炒出红油加(💄)适量高(🦖)汤(🚑)盐大火烧开4放(⛏)入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分(🐚)钟用(🌗)漏勺再捞出放(fàng )在旁边豆芽上(🙌)之后水(🏩)烧(🌞)开放入百叶毛(🙍)肚火(huǒ(😬) )腿煮30秒钟捞出后5蒜片(piàn )放在(👘)上面锅烧(🐄)热多倒油6油热后放一(😳)小(🍡)把花椒麻椒和干辣椒(🧖)炸(🥑)香后(🔪)浇在上面去掉
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