简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：余继孔/黄祖儿/林莉/徐康泰/
- 导演：刘宝贤/
- 年份：2017
- 地区：国产
- 类型：悬疑/动作/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,印度语
- 更新：2024-12-21 15:02
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺(wàng )浇(🕵)油的(📪)正确方法(fǎ(🏒) )3川(🥖)菜十大经典(diǎn )名菜做法4最(🌑)近网络清淡(💫)美食(🐪)占巨一席之(🎗)地(dì )大家今(jīn )天分1食堂毛(máo )血旺的正宗做法1黄(🛳)豆芽一(🔊)把放入盆中宽(kuān )粉一(🏉)把切成段豆(dòu )腐皮两(🍘)张切成(👋)长条(tiá(🚴)o )准(🛰)备鸭(🏜)血(📁)一(🍐)块切成(📄)056厘(🌽)米厚(hòu )的(de )薄皮放(🍐)入盆(pén )中(zhōng )2鱿鱼须和鱿(yóu )鱼(📘)筒各(gè )一个(😺)先(xiān )把鱿鱼须切成段再(zài )把(⏪)鱿鱼筒切下来撕掉外(🌪)膜(mó )在(🌷)表(👇)面打(🎒)上花刀(🏪)切成(👼)段放进(😬)去小盆中3准备着(zhe )去处理(lǐ )好的鳝(😒)鱼一(📱)条先斩去头部(bù(🏒) )再切成(chéng )小段和鸭血放(fàng )进(📥)一个盆(📈)中再舀(🍙)入切好(⌛)的鱿(🍇)(yóu )鱼备用(👅)4毛(máo )肚二两左右切成长条一(🍵)起放入盆中小(🗡)葱一根切成斜(🕸)片生姜一块切成姜片一起放入大碗中再放(📤)入后(hòu )一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和(hé )一把(🧐)(bǎ(✝) )红干椒备用5小葱几(jǐ )根切成(⭐)葱(📂)花放进(✏)去小盆中蒜子几粒拍(🕤)扁切成(chéng )蒜末(🍠)和葱花(🍃)放(🍽)在一起等食材备好以后以(🈁)后我们开(📖)始烹饪6起锅(🥈)烧(✡)水水开后倒(🤧)(dǎ(😗)o )入(🔏)水黄豆芽豆腐(fǔ )皮(🤐)和宽粉用勺子(zǐ )晃动一下几下焯水一分钟捞出(chū )控水布(💙)袋(🈯)中盆中7等水(👨)立即烧开下次倒入(👾)毛(máo )肚鳝(shàn )鱼鸭血和(🥊)鱿鱼加(jiā )入到(🐱)料酒5克(🆑)去(qù )腥用勺子来回滑(huá )动几(⏮)下使(shǐ )食(👾)材(cái )受(shò(🦖)u )热(rè(⛑) )均(㊙)匀8焯水一分钟(📊)捞出(🙏)控(kòng )水拔凉9另起锅添入一勺食(🍀)用油油热后(🧀)倒入水葱姜和大(💧)料(👴)爆(🤨)香加(💈)入到(🛬)麻辣火(🧜)锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的清水参加(🤼)生(shēng )抽10克白(☝)糖(🍨)2克胡椒(jiāo )粉2克均匀搅(🔦)拌(🥙)化开调料煮开下次(cì(🐢) )全部倒入黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉(😠)开大(❓)火煮一分钟(🤓)11加入到(📏)食盐1克鸡(🤾)粉2克老抽2克调底色再捞(🤷)出配(pèi )菜然后取出盆中排第五等汤汁再一次(cì )涌动后慢慢(🤷)(màn )倒入(🧘)(rù )毛肚鳝鱼鸭(🌿)血和鱿鱼12开大(dà )火煮3分钟捞(lāo )出(📰)后盛有汤盆(pén )中13再浇(🍑)上注(👄)意适(shì )量的(🌿)原汤撒上少许蒜末(💅)(mò )和葱花14锅中留底油添入半(bàn )勺(💉)食用(🌴)油(yóu )倒(💤)入花椒和红(😹)干椒迅(xùn )速再翻炒炒(chǎ(👽)o )出(chū )香(🗃)味以(🤡)后关火15再把热油泼在汤盆(pén )中在一瞬(shù(🚖)n )间放出出(chū )葱蒜的香味(wèi )到最后再放上几朵(duǒ )香菜单(dān )独点缀(zhuì )16那样最好到这里这道麻(má )辣鲜香(xiāng )的(de )毛血(❎)旺就做了(🎆)了要会了就在家(✳)试一下吧下面是所(🏂)会用到的食材和(🤼)调料食材豆(🌥)腐(⏰)皮(🚲)宽(🍌)粉鸭血鳝鱼毛(máo )肚鱿鱼小葱(🔞)(cōng )黄豆芽生姜红(🚤)干(🔍)椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆(♐)瓣酱麻辣(⛴)火锅料(lià(🐲)o )2毛血(🚞)旺浇(🌏)油(🖥)的正确方(🐿)法(fǎ(🚯) )1方(📹)法一1净辣椒(🥞)油300克郫县(🈵)(xiàn )豆瓣酱约200克(🛬)(kè )鱼(⏯)香味(😂)泡海椒约(📰)150克精细(xì )加(jiā )工花生油约240千克大葱(🔌)100克老姜100克洋葱150克番(🐄)(fān )茄(🦓)沙(shā )司约(yuē )150克紫草(✊)20克红蔻10克(💢)(kè )香根10克茴香15克桂(guì )皮8克香叶8克甘(🛸)草10克(😥)草果5个肉(🛀)蔻10克山奈8克(kè )胡萝卜100克香菜根40克(kè )2将郫县(🦐)豆瓣(✳)酱和鱼(yú )香泡(pà(📰)o )海椒(🔘)(jiāo )排斩(🧡)成细末盛入盆(pén )中再(zài )加(🧣)辣椒粉洗净(jìng )的紫(zǐ(⚽) )草和(hé(👺) )200克清(qīng )水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍(pāi )松下次炸制时容易出味洋葱(🍝)切(🍩)成(🖐)48厘(lí(💅) )米见方的(🔂)洋葱块胡萝卜切大片香(🐠)根茴香(xiāng )红(🤣)蔻桂皮香叶甘(gān )草草(😧)果肉蔻(🆔)(kòu )和山奈用清水中浸泡(❓)20分钟冼净(🌺)捞出(😧)沥干控干或(🎷)擦(cā(🎳) )水分待用4炒(🔯)锅(😤)上(shàng )火后舀(🚁)入300克经过精(jīng )制花生油烧至三成(♑)热时排(💱)列(🌁)盛有(yǒ(😯)u )大葱(cōng )老姜茴香香根桂皮红(hóng )蔻香叶甘草草果肉蔻(🥏)山奈用中小火(huǒ )使油(✍)温(♉)很缓慢(👒)增加至五成(chéng )热(🍂)小火熬严重的限制20分钟左(zuǒ )右吧待各(gè )料均被烧至金黄色而且香(💒)(xiāng )味充(🔻)分融于油中时用漏(lòu )勺捞(😷)出料渣弃之不(👖)用(📣)5再上火把锅(💗)里的(🔘)(de )油烧热下番茄沙司(🤑)用小火煸(biā(👛)n )12分钟至油色发红时再倒入其余的精(jīng )细加工花生(🗜)油再左(💷)面参(😠)加调匀的辣椒粉(⏺)豆瓣酱泡辣椒紫(zǐ )草及洋葱胡萝(luó )卜(bo )和香菜根并不停顺同一方(🔱)向搅出2做(🕤)法(🌏)二1野山椒青美人椒(🥗)节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐(yán )2克白醋(🔁)15克料酒30克老姜蒜各9克干辣(👻)椒20克雪碧香料(🗿)水(shuǐ )150克老(📨)油50克(kè(🤾) )芝麻5克2杀鸭子之(😋)前准备着小(👠)(xiǎo )半(🐗)碗(wǎn )冷(❗)的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边(⭐)轻轻搅动(dòng )把水和血(👲)搅匀还没血液静置20分钟半小时后(🏜)凝化(huà(🥘) )成(chéng )块再(🌹)放(🥈)进去热水中蒸熟木(🎙)(mù )盒切成小块即(🏈)可3将A料飞水猪肚心舌飞水(⛽)后洗净后(🧣)煮熟后切(qiē(😞) )片鳝鱼加料酒醋飞(🤩)水备用4将潮州咸菜切(qiē )厚片加野山椒老姜蒜片炒香放(fàng )鲜花椒(👍)再爆香加入雪碧香料水及清水200克煮沸调好味后加全部原(🛵)料烧(shāo )至(🌁)更加入(🚀)味起锅(🐹)5将干辣椒(🤷)节青美(😗)人椒节放在上(🐖)面将烧至六(liù(♉) )成热的(🔦)藤(⛩)椒(jiāo )油啊淋在上(shàng )面撒葱花芝(🥗)麻再试一下3做法三1食(📂)材鸭血毛肚大虾(xiā )火腿肉豆芽姜(🗳)大蒜(🐈)葱郫县豆瓣酱蒜蓉(🎄)辣(là )酱火(⏹)锅(😘)底(dǐ )料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒(🙀)白砂糖花(🕺)椒干(🧟)辣(⬅)椒白(🥪)(bái )芝麻2我(🎱)们先把(🐍)大虾剪一下(🔯)虾(🎮)须然后再把虾线可以(🏄)去(qù )除碱水冲洗干净滴入(🍢)几滴柠(🎃)檬汁(😑)抓拌均匀备(🏧)用(🎗)3打算一些火腿肉(ròu )后再切成(🥦)片放在盘中(🗺)4鸭血(🍏)(xuè )洗干净(jìng )切成(chéng )片5毛肚清(qīng )洗干(🕸)净(🍘)切成薄片然后(hòu )滴入半个柠(ní(🚓)ng )檬(🚟)(méng )汁抓拌均匀(😡)6大(dà )蒜拍碎剁成蒜末香(xiāng )葱切成葱花生姜(🤩)切(🚧)成片豆芽洗干净(🎱)7锅中(👓)一并加入适量的食用(📈)油油温升高5成热时把麻椒香(📏)葱(📋)生姜大蒜干辣(🙃)椒放入锅(guō(🧓) )中(👂)炒出香味8加一(yī )勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(😇)锅(🧞)底料炒出红(hóng )油舀入的清(💣)水大火烧开9汤中放盐白砂糖(🍦)生(🏪)抽老抽(🌷)蚝油胡(hú )椒粉鸡精料(liào )酒煮开先把(🛌)豆芽放进汤中煮(🐼)2分钟(🏧)10煮好(hǎo )的豆(🤢)芽捞(lāo )出放(🏡)入(🔋)碗中(zhōng )再把鸭血毛肚虾火腿(tuǐ )肉放(fàng )入锅中烫煮煮(😺)熟后捞出(🚟)(chū )来放到碗中其余汤汁倒出11最后在上面(🕙)放上蒜末葱花辣椒麻椒白(🎚)芝麻(má )把(🔕)烧热的油(yóu )浇(🌼)上了即可大快朵(🕜)颐3川菜十大(👿)经典名菜做(🥇)法一麻(má )婆豆腐食材豆(👷)腐(🐟)250克(🌜)牛肉75克(kè )蒜苗1根豆豉15克(🤱)花椒粉(🥇)3克黄(🚈)(huáng )酒(jiǔ )5克盐3克(🦏)豌豆淀粉5克(🛒)花(🚞)生(🌈)油15克小葱5克等做法(⭐)步骤1将豆腐切成26厘(lí(🦄) )米见方的块后(🔻)放加了(😘)少(😨)许盐的沸水中过(📧)一下(xià )去除豆腥味然后(🍰)捞出用清水浸(🥪)泡豆(🌑)豉等剁(🚩)碎蒜苗(😰)切(👓)段姜(jiāng )切末新(👴)鲜猪(🦋)肉牛肉(🆓)切成小(✖)块或肉末步(🌊)骤2炒锅烧热放油(🐤)后放牛肉猪肉(ròu )炒散待(🥃)牛肉馅炒(🚕)成(🛥)金黄色放入(❗)豆瓣(bà(👤)n )酱同(📀)炒(😥)放入豆豉姜末(📽)辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果(🏓)入味儿步骤3下肉汤烧开加入(💇)豆(💋)腐煮3分(⛪)钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿(shī )淀(🥟)粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末(🌥)表(🎻)就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜(🔐)干红辣椒花椒豆瓣酱糖(táng )油(🗺)做法(fǎ )1带皮五花(🐎)肉(🚁)冷水(shuǐ )下锅加入(😙)葱(🎲)段(🏗)姜片(🚙)花椒78粒(lì )黄(🥄)酒适量煮开2撇净(🍯)撇净(🏂)煮(🤹)至八(📃)成熟(shú )木盒(🔂)自然(rán )冷却筷子可再插(chā )入即可(🐕)3将肉切成薄片姜(jiāng )蒜切片葱切成(chéng )斜段4将青蒜的红色部分先用(🕎)刀拍一下然后再完(wán )全斜切成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒(jiāo )花椒6下(xià )入肉片煸炒至肉片颜(yán )色变透明(míng )边(✏)缘微(🐔)微(⏰)(wēi )卷过7将(jiā(🥘)ng )肉拨到锅(guō )一(👚)边下入豆瓣酱(🍻)可以先切成小粒炒出红油8适度地(🔂)的加入少许(xǔ )酱油(🙍)或甜面(🎰)(mià(📰)n )酱调色与(yǔ )肉片(piàn )一(yī )起(😹)继续(🔧)翻炒均匀9下入青蒜(❓)点少许(🍛)料酒糖调好(hǎo )味道即(🖍)可出锅三夫(fū )妻(🎆)肺片食材(👽)牛肉100克牛(niú )舌100克牛(👼)头皮100克(🍪)牛心(🍟)(xīn )150克牛(🌿)肚200克香(🦍)料(🌏)八(🆕)角三(🐧)奈大茴(huí )香小茴香草果桂皮(⬆)丁香生姜等盐红油(🧓)辣椒花(🔊)椒面芝麻熟花生米(🚹)(mǐ )豆油味精芹菜各适量做(👂)法步骤1将牛肉切成(chéng )小片与(🍲)牛杂牛舌牛(🗿)心牛头皮牛肚一(⏳)(yī(🤫) )起清(👆)洗(xǐ(🦌) )干净(🌪)用香料(liào )盐花椒(jiāo )面(miàn )等各(gè )种(🐥)调料卤(lǔ )制(🕰)先用(yòng )猛火烧开(⛏)(kāi )后集体土(🕉)(tǔ )地(🏦)(dì )登记小(🔦)火卤(lǔ )制(🥟)到肉料耙(🖥)而不烂(🍿)然后捞入再(👜)晾晒切成大(🔜)薄片(piàn )备用步骤2将(jiāng )芹菜(⚓)洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟(shú )和熟花(huā )生一起压(🏮)成(chéng )末备用(✈)(yòng )步骤(zhòu )3盘中放(fà(🥩)ng )入后切好(hǎo )的(de )牛肉牛杂再参(🎰)加卤(lǔ(🗂) )汁豆油(🗝)味精花椒面红油辣椒(jiāo )芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀(yú(🥕)n )即成四辣(📖)子鸡(🦀)原料整鸡一只(🐇)或鸡腿一盒(🏚)花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒(🐘)(jiǔ )食用油姜(👩)蒜(suàn )白(bái )糖(♏)淀粉主(zhǔ )料鸡腿(❎)(tuǐ )马耳朵葱干辣椒节花(♉)椒盐(🛳)胡椒味精白(🎒)糖白芝(👭)(zhī )麻(🕕)(má )醋淀粉料酒(🐨)色拉(🧔)油(😘)各适(👾)量做(🌀)法干辣椒节去籽后(🧗)(hò(🍆)u )用白开水浸泡一段(duàn )时间半小时(😆)然后(hòu )再捞出后(💼)挤出水分(🐄)水放(🤘)碗里加淀粉(🚴)辣椒粉盐搅拌均(🏴)(jun1 )匀五六成热(✂)五成(🌷)热(rè )下锅(🛂)炸至芝麻(má(🕊) )微(🌴)黄捞出鸡(🌽)肉切(qiē )好(🎍)放料(liào )酒生抽(😐)玉米淀粉(fěn )胡(🔤)椒粉盐(yá(🎥)n )抓拌均(jun1 )匀(yún )腌(🐍)20分钟然(rán )后再(✳)(zài )油(👹)烧五成下锅小火慢炸至(🏣)变面金黄酥脆再(zài )捞出另(👦)起油(yóu )锅(🌸)放姜蒜花椒豆(dòu )瓣(bà(📯)n )酱炒出(🌊)香(xiāng )味倒入水鸡块儿(ér )和炸好(🦕)的辣椒放(🐍)半勺白糖半勺鸡精翻(fān )炒均(🐲)匀最(😓)后放葱段大(dà )火翻(fān )炒出锅五水煮鱼食材鱼(💯)鸡蛋白(🌡)(bá(🍂)i )糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜(jiāng )片鸡精白胡椒粉黄(🙃)豆芽(🤘)做法步骤(🎑)(zhòu )1将鱼(🐎)头剁(duò(💙) )下并之(zhī )中飞出(🌮)分两半将鱼身竖放用(📚)坚硬锋(🏘)利(💌)的刀平着将两(liǎng )整片鱼肉和鱼排分开再(💨)将(jiāng )两大片鱼(🔰)肉片成(chéng )注意适量(🅱)的鱼片将鱼排分为(😈)三(👜)(sān )四段与鱼(yú(🚗) )头放一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少(🍸)许盐(yán )干淀粉和料酒拌匀(😑)(yún )步(💸)骤(📦)3将一小碗(wǎn )色拉油所(📹)有花椒和辣椒全部倒入(rù )锅内用小(xiǎo )火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后(hòu )捞(😫)出一半的油和(hé )花(huā )椒(🌏)辣椒备用(👣)(yòng )步(💁)骤4将火开大放入拍好(🗺)(hǎo )的蒜瓣儿和姜片儿出香(xiāng )味后将(jiā(🙋)ng )鱼(😓)头(tó(⛎)u )鱼排向锅煸炒两下倒入料酒(jiǔ )约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等(dě(⏹)ng )鱼头汤沸腾起(🍻)(qǐ )来出味(🔚)将鱼(🥑)片一片一片横放到出水滚的汤中鱼片会(🧝)熟(shú )的(de )迅(🏽)速出锅前后放适(⛴)量(liàng )鸡精白胡(🏅)(hú )椒粉(fěn )和椒盐(yán )粉(fěn )步骤5盆中(zhōng )放着(zhe )已焯好的黄(🎮)豆芽(yá )将鱼片一这款汤汤水(👝)水舀入此盆后来(⬅)将那(🔲)半碗(👠)(wǎ(🏉)n )捞出后(hò(🌌)u )的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料(🎁)(liào )猪里(🛴)脊辅料青笋水发黑木耳调(diào )料(💚)盐鸡精味精白(🐶)糖(táng )陈(chén )醋鱼香11生抽(❣)老抽鲜(xiān )汤(🚪)水水淀(💌)粉兑成碗汁泡(💙)(pào )红辣椒剁茸姜米(🚯)蒜米鱼眼葱味型(🌉)鱼香特点(📫)咸(🍃)鲜酸甜二者(zhě )兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(sī )加(jiā )盐(yán )料(💅)酒搅至(zhì )上劲后放(🕠)水淀粉搅匀(🏵)封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变(🐵)白捞出后沥油备用(yòng )步骤3锅(guō )中留(liú(🌓) )底(✝)油中油(👀)温(🏫)下泡椒茸姜蒜米炒出(🐚)香味和红(🆙)油后后放抚(🕞)过(🥇)油的肉(rò(⛅)u )丝翻(🎸)炒均匀后(😲)淋(✌)入事先兑好的碗汁放(fàng )入葱粒炒(chǎo )制芡汁收匀(yún )葱出香后(🌔)起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料(liào )主料鸡(👉)(jī )脯肉225克花生米50克辅(fǔ )料葱45克姜10克(💿)调料(liào )干辣(là )椒8克花椒15克(kè )色(🤓)(sè )拉油60克盐2克料酒2克味精1克(🕔)酱(🍈)油65克(kè )白糖(⏲)10克醋7克水淀粉22克(kè )做法步骤(zhòu )1鸡腿去骨去皮(pí )后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小(🎼)(xiǎo )的丁姜和蒜切片葱白(bá(🧞)i )切成小圈步骤2鸡(jī )肉丁加入少许黄(huáng )酒一点点盐用(♌)手疼时抓(zhuā )粘(🎑)稠状再后放干淀粉(🥝)抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐(yán )放(fàng )入(💳)容器中调成(🗺)糊状(zhuàng )放入葱(cōng )姜蒜加入(rù(🦓) )适(🐕)量(🦏)水制作成料汁步骤4锅烧热倒入(rù )油待油温升高7成热时放入后腌好的(✈)鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(shè(😲)ng )出步(🤠)骤5锅中剩少许油(🖨)放入花(🔐)椒(🚪)干辣(🔬)椒用(🎴)中小(xiǎo )火(huǒ(🍱) )炒香后(🕥)将(🐵)料汁里浸泡一(yī )段时间(👣)的(de )葱姜蒜(🕦)再(👀)捞出放入锅中炒(chǎo )10秒随后把鸡(jī )肉(ròu )倒回锅(❇)中(zhō(🦁)ng )用(🏨)大(🧢)火炒(🌩)30秒倒入(rù )水料汁颜色变富有(🧣)(yǒu )光泽(📣)时(💹)组建(👧)辣椒(💅)油(🥞)最后(hò(🐻)u )后放花生米再试一下(🎨)八开(📺)水白菜(🏿)食材大白(bái )菜10公斤每棵只(🚗)用极嫰菜心部(bù )分(fèn )老母鸡2500克火(♍)腿蹄子(💞)200克排骨500克干贝300克(👆)去皮(🚜)净瘦鸡脯肉700克全(quán )瘦猪(✝)肉300克盐10克(kè(🐲) )料酒10克葱50克姜(🔠)10克水(🏰)4升做法步骤1先熬好清水高汤将老(🍩)母鸡(📘)劏好洗净干贝浸(🏆)发(📼)好与清洗干净后的火腿(🛹)蹄子排骨等按(🐌)类(🛐)分别放入差别沸水锅中焯(chāo )一下水清(☝)除掉(😑)血水和杂质(🤒)然(📛)(rán )后捞出再(🤣)用水洗(🎂)净(💵)一起放入(🥈)后(🐠)大汤锅(guō )内加入清水姜葱(cō(🏥)ng )烧开后(🦏)加料酒(🔩)转(🚏)小火慢熬(🚵)3小时步骤2同(tóng )时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉(📎)分别加适量水(🔮)(shuǐ )调成粥状待(👅)(dài )用步(bù )骤(⏹)3汤熬至3小时后用筛子把大(🌞)部分汤(🕑)渣(🗒)浮油隔(🎧)尽把清汤全部倒(♍)入另一锅中烧开放(⤵)入(📐)猪肉蓉搅匀转(🛀)中(🗳)小火待(dài )其(🚕)渐(❕)渐聚拢肉(🤺)蓉浮(fú )起用小漏勺(🤢)捞净肉(🦉)蓉后(🗃)再(zà(🥟)i )把汤再(💎)(zài )煮沸把鸡肉蓉(🔌)分2次按猪肉蓉的同时处理之后(hò(🐫)u )把清(👊)汤彻底隔渣去(qù )油待汤(🐢)色(sè )清新明(míng )净如(📙)水下盐调味待用步骤4把汤分(🍸)成(ché(🧖)ng )两(💕)锅择好至嫩的白菜心放(💶)进(jìn )其中一(😎)锅高汤灼至七成熟用(🍄)清(qīng )水漂冷(lěng )用细银针在菜心(xīn )上(🈲)(shàng )疼时穿(🍫)刺放进漏勺中用原先的(de )高汤自上淋(lín )下至使白(🥏)菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底(🛎)烧开另一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺(wàng )材料主料鸭血白鸭500克黄(🍍)豆(dòu )芽150克(🐜)(kè )辅(fǔ )料鳝鱼(yú(🌼) )100克水发毛肚100克(kè )猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发(fā )鱿鱼50克(🚺)黄花菜50克木耳水发(📶)50克莴笋100克调料大葱50克(🆗)盐(yán )3克辣椒红尖(jiān )干15克花椒5克料酒(👆)10克味精10克植物油50克(🤫)灵材毛血旺是诸位加以改进之处(🧢)加(❌)入到了海参(cān )毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐(cān )肉片(🏌)调料辣椒(🦈)麻椒(🚧)等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(🍗)(yóu )放(fàng )入锅中用小火翻炒香(xiāng )加汤熬煮(zhǔ )后捞出后渣(🕝)然后把放进去味精白糖醋等调料(🈲)步骤(🌪)2将主辅料切片改刀飞水(📑)(shuǐ )组建(jiàn )熬(áo )好的(💄)红汤汁内烧开(⌛)后(hòu )然(💜)后取出(chū )盛(🤫)器(qì(🎐) )撒入葱花步骤3将色(🚱)拉油烧热(rè )放入花椒辣椒炝出香味迅(❎)(xùn )速浇(👁)在(🌻)上面即成(🔷)十东坡(pō )肘(zhǒ(🦍)u )子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(😁)香叶八角五香粉若(🤩)干(🤸)做法(👲)1无火去掉后肘子皮上残留的(🕑)猪毛扔(🎶)(rēng )到沸(fèi )水中煮几(🅰)分(fèn )钟去掉后(🍼)污血(🥜)和脏物然后再(🔻)将肘子捞出后(👻)用刀在其上割几道(😮)口子那(🐒)样的话熟得(🍒)快2新水(🍸)烧(shā(🧞)o )沸放入后适量葱(🥂)姜和(🎖)香叶(yè(📡) )将去处理(🐄)好的(📫)肘子煮到(🐣)(dà(🍶)o )七八成熟捞出(chū )上蒸锅3蒸肘子是个(🔐)关键(⛺)步(bù )骤东(dō(✈)ng )坡肘(zhǒu )子的(🏻)肥而不腻就靠它了上锅蒸(💌)一个半小时这期间可调佐(zuǒ )料炒(🐓)锅(guō )中慢慢倒(dǎo )入适量色拉(👄)油烧(shāo )热后(🥃)炒(👬)葱姜(jiāng )蒜至出(📃)(chū )香味(wèi )放进去桂皮香(xiāng )叶八角翻炒然(rán )后加适量水(shuǐ )水(🚝)量(🙍)基本都(🌂)操纵(zòng )在小(📱)烧(shāo )红40分钟后剩一小(🔗)碗为宜再放入若干冰糖五香粉两(😲)三勺酱油(yóu )小火渐渐烧(👄)之后剩(shèng )那一小碗(♏)汤汁应该是调料(😥)(lià(💍)o )了4肘子蒸好后装(🎅)盘(🚋)浇上(shàng )刚调的调料表(biǎo )就行(háng )4最近(jìn )网络清(qīng )淡美(měi )食占巨(👗)一席之地(🙋)(dì )大家(🉑)今(⏭)天分香(xiāng )辣毛血(xuè(💙) )旺的做法(fǎ(🌏) )主料鸭血一盒(🌹)鳝(😵)鱼一条百叶(🚆)(yè )100克毛肚100克黄喉(hóu )100克卤(🔮)肥肠(♑)100克火腿100克黄(🉐)(huá(🎴)ng )豆芽100克辅料(🏗)葱(cōng )20克姜20克蒜(🕛)20克干(🛰)(gàn )辣(là )椒50克花椒10克(🎅)麻椒10克(✝)豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做(zuò(⛎) )法1鸭(💡)血黄喉火腿(🆘)(tuǐ )切(🎵)片儿鳝鱼肥(👖)肠切蒜切瓣百(🍔)叶和毛肚切(qiē )长条儿(🎄)葱切细条(🍻)蒜姜切片儿2锅烧开(🔯)(kāi )水黄(🦖)豆芽(⛽)煮熟捞(🚛)出捞出沥干(🏡)放入盆(🦊)底鸭血黄(🏳)喉鳝(shàn )鱼肥肠开水(👃)炒好后捞出备用3锅(🏝)倒油(🥗)烧热(rè )放入花椒干辣椒(🌦)葱姜爆(🐑)香放入豆瓣酱(jiàng )炒(chǎ(🥅)o )出红油加适量高汤(⌛)盐大(🥧)火烧开4放(fàng )入鸭(⏫)血鳝鱼肥(fé(🖤)i )肠黄喉煮5分钟用(📌)漏勺再捞出放(🏤)在旁边豆芽上(🌞)之后水烧开(🗂)放入百叶毛(⛎)(máo )肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多(👜)倒(🥖)油6油热后放一小(👮)(xiǎo )把花椒(jiāo )麻椒和干辣(🕋)椒炸香后浇在上面去(qù(🐩) )掉
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