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    食堂毛血旺的正宗做法7
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    已完结/2017/印度/科幻/古装/动作/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：和田瞳/水野胜/川上奈奈美/重松隆志/森田亚纪/円谷优希/
    • 导演：胡贝特·弗兰克/
    • 年份：2017
    • 地区：印度
    • 类型：科幻/古装/动作/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,印度语,国语
    • 更新：2024-12-13 01:46
    • 简介：1食堂(👕)毛血旺(🐁)的正(🚱)宗做(🤩)(zuò )法2毛血旺浇油的正确方(🗯)(fāng )法3川菜十(📫)大经典名菜做(zuò )法4最近网络清淡美食占巨(🈁)一(⬜)席之地(🛷)大家(jiā )今天分1食堂毛血旺(🏧)的正宗做法1黄豆芽一把放(fàng )入(rù )盆中(♿)宽(🔶)粉一把切成段豆(🍯)腐(🚫)皮两张切成长条准备鸭血一块(😓)切成(⤵)056厘米(🏭)厚(🐰)的(🦗)薄(🚆)(báo )皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒各(gè )一个先把鱿鱼须(xū )切成段(duàn )再(🥇)(zài )把鱿鱼筒切下(🎤)来撕掉外膜(🤕)在表面打上花刀切(qiē )成段(🏨)放进去(🥤)小盆中3准备(🔜)着去处理好(hǎo )的(🛑)鳝鱼(🤢)一条先斩去头(tóu )部再切成(📏)小段和鸭血放进一个盆中再(🍊)舀入切好的鱿鱼(yú )备用4毛(🐄)肚二两左右(🈁)切(qiē )成长(zhǎng )条一起放入(🏙)盆(➗)中(🚆)小葱(💚)一根切成斜(xié )片(📒)生姜一块切成姜(jiā(🍴)ng )片一起放(💤)入大碗(👈)中再放入后一小(xiǎo )把(bǎ )红干椒一(🖍)小把麻椒取(🚽)一个小盆盛有一把花(🚹)椒和一把红干椒(jiāo )备用(⏲)5小葱(cōng )几根(🥈)切成葱花放进(🖇)去小盆中蒜子几粒拍(🆗)扁切成蒜(suàn )末和葱(cōng )花(🔺)放(⏸)在(zài )一起(😵)(qǐ )等食材备好以后以后(hòu )我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水(shuǐ(🤞) )黄豆芽豆腐皮和宽粉用(🍏)勺子(🏌)晃动一下几下焯(chāo )水一分(fèn )钟捞出控水布袋中盆中7等水立即烧(😜)开下(xià )次(cì )倒入毛(🈶)肚(💾)鳝(🕧)(shàn )鱼鸭(yā(🎺) )血和鱿鱼加(🏈)入到料酒5克去(🦇)腥(xī(🏳)ng )用(yò(😌)ng )勺子来回滑动几下使食(🏜)材(😠)受热(rè )均匀8焯水一(💤)分钟捞出控水拔凉9另(lìng )起锅添入一(🎩)勺食用油油热后(🥕)倒入(rù )水(🥑)葱姜(🌙)和大料爆香加入到(🐣)麻辣火锅料20克豆瓣(💁)酱10克(kè(🥫) )翻炒化开炒出红油10添入适量的(😠)清水参加(🦑)生(🆒)抽(chōu )10克白糖(⛩)2克(🥉)胡椒粉(🏓)2克均匀搅(jiǎo )拌(bà(🗒)n )化开调料煮(zhǔ )开下次全部倒入(rù )黄豆(💊)芽豆腐皮和宽粉开大(🌹)火煮一分(☔)钟11加入(🆙)(rù )到食(💯)盐1克(⏸)鸡粉(🍑)2克(🦋)老抽2克调底色再捞出配菜(💚)然(rán )后取(✖)出盆中排第五等(děng )汤(🖐)汁再一次涌动后慢慢倒入毛(má(🥝)o )肚(📈)鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞(🐸)出后盛有汤盆(pé(🌐)n )中13再浇上(🕚)注意(yì(📏) )适(😽)量的原汤撒上少许蒜末(mò )和葱花(🌈)14锅(🎙)中留底油添入(rù )半勺食(😫)用(👑)油倒入花椒和红干椒迅(🍜)(xùn )速再翻(fān )炒(💵)炒(chǎo )出香味以后(hòu )关火15再把热油泼(😦)在汤(👿)(tāng )盆中在一瞬间放(🌃)出出葱蒜的香味到最后再放(fàng )上几朵香菜单独点缀16那(nà )样(yàng )最(🥠)好(💦)到(🙎)这里这(🚷)道麻辣(là )鲜香的毛血旺就做了(🦋)(le )了要(🗒)会了就在家(🛣)试一(💖)下吧下(⬆)面是(😤)所会用到的食(shí )材和调(diào )料食材豆腐皮宽(kuā(🐣)n )粉鸭(🚬)血(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼(yú )小葱(💍)黄豆(🦉)芽生姜红干椒麻(🦏)椒(🐧)花椒(jiāo )调料盐鸡(🖲)粉老抽料(🐋)(liào )酒豆瓣酱麻(🕒)辣火锅料(♒)2毛(🍞)血旺浇油的正确方法1方法(fǎ )一(yī )1净辣椒(📁)油300克郫县豆瓣酱(jià(👝)ng )约200克鱼香味泡海(🥐)椒约(🕟)150克(😐)精细加工花生油约240千(🦎)克(📨)大葱100克老(🔁)姜100克洋葱150克(🌽)番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香(xiāng )根(gēn )10克茴香15克桂(😁)(guì )皮8克(🔕)香(🚞)叶8克甘(gān )草(🌦)10克草(🛏)果5个肉(🍆)蔻10克山奈8克胡(⛓)萝卜100克(kè )香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩(🍠)(zhǎn )成细末(🍵)盛入盆中(🐬)再(🧦)加辣椒粉(fěn )洗(🎓)(xǐ )净(jìng )的紫草和200克清水调(🐟)匀(😴)3大葱(cōng )和(🦐)老(😳)姜用刀拍松拍松下(😣)次炸制(🃏)时容易(🧡)(yì )出(📹)味洋葱切成(🛥)48厘米(🌃)见方的洋(🙍)葱(🐯)块胡萝卜(🕋)切大(dà )片香根茴香红蔻桂皮香叶(🏊)甘(gān )草(🍥)草(🐲)果肉蔻(🐔)和山奈用清水中浸泡20分(😊)钟冼净(jìng )捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅上(shà(🐕)ng )火后舀入300克经过(⤵)精制花生油烧至三成热时排列(👣)(liè )盛有大(dà )葱老姜茴香(✂)香(🔙)(xiāng )根桂皮红蔻香(🧥)叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使(👎)油温(📜)很缓慢增加至五成热小火熬严重的限(xiàn )制20分钟(zhōng )左(zuǒ )右吧待各料均(jun1 )被烧至金(📚)黄色而且香味充分融于油中时用漏(🥐)(lòu )勺捞出(chū )料(📑)渣弃之不(bú )用5再上火把(🌵)锅里的油烧热下番(fān )茄沙司用小火煸(biān )12分钟至(👾)油色发红时再倒入其余的精细加(jiā(🔠) )工花(huā(😻) )生油再(zài )左面参加调匀的辣椒(jiā(🌯)o )粉豆瓣酱泡辣(🚲)椒(🚸)紫草(cǎo )及洋葱胡萝卜和香菜根并不(🗄)停顺同一(yī )方向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各(gè(🍦) )30克(kè )鲜花椒(jiāo )8克藤椒油3克(🍂)盐2克白醋15克料(😺)(liào )酒30克(🌹)老姜蒜各9克干辣椒20克雪(🕡)碧香料水150克老油50克(🎻)芝麻(má(🎖) )5克2杀鸭子之前(🤹)准备(🍖)着小半碗(wǎn )冷的淡盐水再把鸭血(👙)就滴(dī )到碗里一(yī(🚇) )边滴(dī )一(➿)边轻轻搅(jiǎo )动把水和血搅匀还没血液静置20分(🍽)钟半小(🐺)时后(hòu )凝化成块(🐃)再放进去热水中蒸熟木盒切成小(🔶)块即可3将(🔟)A料飞水猪肚心舌飞水(shuǐ )后(hòu )洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋(🎆)飞水备用4将(🐛)潮州咸菜切(qiē )厚片加野山椒老姜(jiāng )蒜片(⏱)炒(👶)香放(🔸)鲜花椒再爆(⏪)香加入雪碧(🧚)香料水及清水200克煮沸调好(hǎo )味后加全部(🥅)原(🙋)料(liào )烧至(🎃)更加(✅)入味起锅5将(jiāng )干辣椒节青美人椒节(🚒)(jiē )放(fà(📽)ng )在上面将烧(😚)至六(🚽)成热(rè )的藤椒油啊淋(📙)在上面撒葱花(⛷)芝麻再试一(yī )下3做(🌵)法三1食材(🏵)鸭血毛肚大虾火(huǒ )腿肉豆芽姜大蒜葱郫县(🚘)豆瓣酱蒜蓉辣酱火(😍)锅底料生抽蚝油老(lǎ(🔺)o )抽白胡椒粉(fěn )鸡(📂)精料酒(🍣)白砂糖花椒干(💱)辣椒(🎡)白(🤠)芝(zhī )麻2我们先把大虾剪(💕)一下虾须然后再把虾线(xià(📓)n )可以去除碱水冲(chō(📯)ng )洗干(gàn )净滴入几滴柠(🏓)檬(🦎)汁(🚎)抓拌(🛑)均匀备(bèi )用3打算一些火腿肉(ròu )后再切成片放在(zài )盘中(zhōng )4鸭血洗干净切(🛰)成片5毛肚清洗干净切成(chéng )薄(😍)片然(🎡)后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜(🎧)拍碎(suì )剁成(🔘)(chéng )蒜末香葱切成葱(🍝)花生姜切(qiē )成片豆(🏵)芽(🚂)洗干(gà(💲)n )净7锅中(🌺)一并加入适量(✍)的(🛠)(de )食用油油温升高(🎋)5成(🌤)热时把(bǎ(📈) )麻(má )椒香(xiāng )葱生姜大蒜干辣椒(😟)放入锅中炒出香味8加(🦂)一勺(💵)(sháo )郫县(xiàn )豆瓣酱(😸)蒜(🚉)蓉(róng )辣(🌗)酱火(huǒ )锅底料炒(chǎo )出红油舀入的(🆓)(de )清水大火(huǒ )烧开(⏳)9汤(tā(⏬)ng )中放盐白砂糖生(shēng )抽(🕹)(chōu )老(♐)抽蚝油(🛣)(yóu )胡椒(jiāo )粉鸡(♏)精(🐅)(jīng )料酒煮开先把豆芽放进汤(📭)中煮(🗜)2分(fèn )钟10煮(zhǔ )好(hǎo )的(de )豆芽捞出放(❄)入碗(🚔)中再把鸭血毛肚虾火腿(🔅)肉放入锅中烫煮(🗣)煮熟(🤵)后(💙)捞出来放到碗中其余汤(⏭)汁(😣)倒出11最后在(😱)上面放上蒜末葱花辣椒(jiāo )麻椒白芝(zhī )麻把烧(🐿)热的油浇上了即可(kě(✳) )大快朵颐(👏)3川菜十大经(🌹)典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐(fǔ )250克牛肉(👘)75克蒜苗1根(🥟)豆(🌲)(dòu )豉15克花椒粉3克(🚒)黄酒(jiǔ )5克(kè )盐3克豌豆淀粉5克花(huā )生油15克小葱(cōng )5克(kè )等做法步骤(🈯)1将(😑)豆(🔽)腐切成26厘米见方的(👣)块后放加了(le )少许(🚫)盐的沸水中过一(yī(🖼) )下去(🍽)除豆腥(🈳)味然(⬅)后捞出(chū )用清(😄)水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末(🧣)新鲜(⚾)猪肉牛肉(ròu )切成小(🏪)块或肉(💉)末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉(🌞)猪肉炒散待牛(🐯)肉馅(🎉)炒成金(🔚)黄色放入(⛩)豆瓣酱同炒(chǎo )放入豆豉姜末辣椒粉同炒(🦗)至(💂)牛(🛴)(niú )肉猪肉(🙅)上色(sè(🌲) )效果(🚤)入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆(🥡)腐(fǔ )煮3分钟加酱油蒜(🤝)苗(miáo )段糖用盐调味(wèi )再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面(miàn )葱(🌅)末表(🕝)(biǎo )就行二回锅肉(ròu )材料五花肉青蒜(suàn )葱姜蒜干红辣椒(🐵)花椒(💓)豆瓣酱糖油做(zuò )法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段(🚁)姜片花椒78粒黄酒适量煮开(kāi )2撇净撇净煮至八(💩)(bā )成熟(🔮)木盒自(zì )然冷(😕)却筷子可(😼)(kě )再插入即(jí )可3将肉切(qiē )成薄片姜蒜(suàn )切片(😄)葱切成斜段(duàn )4将青蒜(📒)的(😫)红(🐨)色部分(🍲)先用刀拍(🌺)(pāi )一下然后再完(🕢)全斜切成(♋)段(duàn )备用5炒(🕴)锅上(😕)火加大(🚦)多(🐿)的油煸(biān )香辣椒花椒6下(xià )入(🔵)肉(📋)(ròu )片煸炒至肉片(piàn )颜色变(😏)透明边缘微微卷过7将肉(⛵)拨到(dào )锅(🥌)一边下入豆(dòu )瓣酱可以先切(🥣)成小(🈺)粒炒(🛂)(chǎo )出红油8适度(😩)地的加(⤵)入(🍊)少许(🐕)酱油(🌠)或甜面酱调(♿)(diào )色(🚇)与(💄)肉片(😷)一起继(🦈)(jì )续翻(fān )炒(chǎo )均匀9下(🌴)入青(🧠)蒜点少许料酒糖(🛐)调(diào )好味(wèi )道即(jí(📽) )可出锅三夫妻(🦆)肺片食材牛肉100克(kè )牛舌100克牛头皮100克牛心150克(👴)牛肚200克香料八角三奈大(〰)茴香小茴香(🚙)草果桂(guì )皮丁香生姜等(😡)盐红油(👉)辣椒花(huā )椒面(🍞)(miàn )芝(🌗)麻熟(🚪)花生(shēng )米豆油(yó(🕕)u )味(🎤)精(🐧)芹菜(🏛)各适量做法步(🏓)骤(♒)1将牛肉(🔸)切(qiē )成小片(piàn )与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起(qǐ(😕) )清(qīng )洗干(gàn )净(📽)(jìng )用香(xiāng )料盐(yá(🐆)n )花椒面(⚾)等各种调料卤制先用(🙂)猛(měng )火烧(💪)开(📸)后(hòu )集体土地登记小火卤制到肉料耙而不烂然后捞入(rù )再晾晒切成大薄(bá(🙄)o )片备用步(🚗)骤(🔪)2将芹菜洗净后切成1cm长的(🚮)段芝麻(😌)炒熟和熟花(huā(👋) )生一起压成末备用步骤3盘中放入后切好的牛(niú )肉(🏞)牛(🕠)杂再(👽)参加卤汁豆油味精(jīng )花椒(jiāo )面(🛵)红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均(jun1 )匀(yún )即成四(🧘)辣子(zǐ )鸡原料整鸡(🎒)一只(😕)或鸡腿一盒花椒(jiāo )和干(🔑)辣椒14葱(cōng )熟芝麻盐味精(🕕)料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(🤕)马(mǎ(👴) )耳(ěr )朵葱干辣椒节花椒盐胡椒(jiāo )味(🌼)精(👓)白糖白芝(👂)麻(má(🥈) )醋淀(dià(🎠)n )粉(🅰)料酒色拉油各适量做法干辣椒节去(🔩)(qù )籽后(♓)用白开水浸泡一段(duàn )时间半(bàn )小时然后再(zài )捞出(📔)后挤出水分(fèn )水放碗(🔐)里(lǐ(🕥) )加(🔈)(jiā )淀(💀)粉辣椒粉(🛫)盐搅拌(👗)均匀五六成(🏑)热(🐚)五成热(rè )下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切(qiē )好(hǎ(🛄)o )放料(👫)酒生抽玉米淀(diàn )粉(🧐)胡(🤵)椒粉盐抓拌均(jun1 )匀腌(yān )20分钟然后再油(yóu )烧(shā(🍵)o )五成下锅小火(huǒ )慢(🐵)炸至(🦍)变面金黄酥脆再(🎀)捞出另起油锅(🏊)放姜蒜花椒豆瓣酱(🌞)(jiàng )炒出香味(👾)倒入水鸡块儿和(hé(🚍) )炸好的辣椒放半勺白(🌷)糖半勺鸡精翻(fān )炒均匀最后放葱段大火翻(fān )炒出(chū )锅五(💑)水(shuǐ )煮鱼(🤴)食材鱼鸡(🐇)蛋白(🚶)糖干淀粉料酒(🦍)色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白(🛅)胡椒(jiāo )粉黄豆芽做法(🎓)步(🛄)骤1将(🐀)鱼头剁下(🕦)(xià )并之中飞出分两半将(jiāng )鱼身竖放用(yòng )坚硬锋利的刀平着将(🔡)两整片鱼(🎄)肉(🕜)和鱼排分(💳)开再将两大片鱼肉(ròu )片成注意适量(🍏)的鱼(♍)片将(🕟)鱼排分为三(⏫)四段(💠)与(yǔ )鱼(🔘)头放一(yī(🏔) )起备用(yòng )步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌(⚡)(bàn )匀步骤(🈺)3将一(🍼)小(xiǎo )碗色(sè(⬅) )拉油所有花椒和辣椒全(🌡)部倒(dǎo )入锅内(🔶)用小火慢炸在辣(là )椒颜色变暗后(hòu )用铲子然(rá(🙃)n )后捞出一半的(👝)油和(🌐)(hé(👔) )花(huā(🐣) )椒辣椒备用(🚔)步骤4将火(🗒)开大放(📩)入(➰)拍(🏮)好的蒜瓣儿(🐳)和姜片儿(🥓)出(📅)香味后(hòu )将(💠)鱼头鱼(yú )排(pái )向锅(🐬)煸炒(🐺)两下倒入料(🛺)酒约(yuē(🌤) )一(🔗)小(xiǎo )碗盐半调羹加沸(fè(Ⓜ)i )水三四碗(💭)等(👡)鱼头汤沸腾(👵)(téng )起来出(chū )味将鱼片一片一片横放到(💩)出水滚的汤(tāng )中(🚊)鱼片会熟的(〰)迅速出锅前(qiá(📢)n )后放(fàng )适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉(fěn )步骤(🎣)5盆(💠)中放(🤑)着已焯(chāo )好(🗳)的黄(huá(🥨)ng )豆芽将鱼片(👣)一这款(🧔)汤汤水水(🥝)舀(yǎo )入此盆后(📙)来将(🕘)(jiāng )那半碗捞出后(🍪)(hòu )的辣(là )椒(🏪)和油倒在上面六鱼(💾)香肉(🔕)丝(sī )食(🧞)材(cái )主料猪里脊辅料(💃)青笋水发黑木耳调料盐(yán )鸡精味(😅)精白糖陈醋鱼(🥗)香(xiāng )11生抽老抽鲜(🌶)汤水水淀粉兑成碗汁(zhī )泡红辣椒剁茸姜米(mǐ )蒜米鱼眼葱(🧔)味型鱼香特点咸鲜酸甜(👰)二者兼(📱)备(bèi )葱姜蒜香线条(😖)清(qīng )晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(🥕)二粗丝加盐料酒(🙏)搅至上劲后放水淀(diàn )粉(🔤)搅(🔇)匀(🤰)(yún )封(🏠)油备用步骤2起锅(guō )烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥(☕)油备用步骤3锅中留底(🍶)油(yóu )中油温(🐯)下(xià )泡椒茸姜蒜米炒(🏈)出香味和红油后后(📛)放抚过油的肉丝(🍊)翻炒(🌶)均(🚚)匀(🚟)后淋(lín )入事先(xiān )兑好的碗汁(⏰)(zhī )放入葱粒炒制(🙄)芡汁(😄)收匀(yún )葱出(🎋)香后起锅装盘(😓)再试一下七宫(🐐)保(🏅)鸡丁(dīng )原料主料鸡脯肉(ròu )225克花(🖋)生米50克辅料葱(cōng )45克(🐯)姜10克调料干辣椒(🐻)8克花(🔐)椒(✍)15克色拉油(💝)60克盐2克料酒2克味精(jīng )1克酱油(🕷)65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法(🤙)步(bù )骤(zhò(⏸)u )1鸡腿去骨去(🙃)皮(🦏)后(hòu )冼净用刀(dāo )背拍松(sōng )鸡肉切成(chéng )15厘米大(🎃)小的丁(dīng )姜和(hé )蒜切片葱(cōng )白(🎋)切成小(🏇)圈步骤2鸡肉(🧤)丁加入少许黄酒(🚟)一点点盐用(🛳)手疼时抓(👼)粘稠(🙃)状再后放干淀粉抓匀(yún )步骤3将糖米(mǐ )醋料(liào )酒生抽盐(🐙)放入容器中调成糊(🚝)状放入葱姜蒜加(jiā(🈵) )入适(🔝)量水制作成料汁步(bù )骤4锅烧热(rè(💽) )倒入油待油温升高7成热时(🌍)放入后腌(📻)(yān )好的鸡丁翻炒至鸡肉变(🍌)白盛出步骤(🎽)(zhò(😎)u )5锅(guō )中剩少许(🏾)油放入花椒干辣椒用中小(xiǎo )火炒香后将料汁(🌲)里浸泡(🗒)一段时间的(🦋)葱姜蒜再捞出放(💸)入(💕)锅中炒10秒(miǎ(💻)o )随(🥃)后把鸡肉倒回锅中(zhōng )用(😀)大火(🤘)炒30秒倒(🍣)入水(👺)料汁(zhī )颜色变富有光泽时组建辣椒(🏢)油最后后放花生米再试一下八开水白(✝)菜食材大白菜(cài )10公斤每棵(🛵)(kē )只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿(🔴)蹄子(🕛)200克排(🌪)骨500克干贝300克去皮净瘦(🎰)鸡脯肉700克全瘦猪(👢)肉(🏥)300克(🎋)盐(😣)10克料酒10克(kè )葱(cōng )50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清(🐼)水高(🏏)汤将(jiāng )老母(mǔ )鸡劏(🎫)好洗(🔑)净干(👶)贝浸(🤫)(jìn )发好与(😃)(yǔ )清(🔬)(qī(🏥)ng )洗干(gàn )净后的火腿蹄子排(pái )骨等按(🥙)类(🕎)分别放(fàng )入(🐽)差别沸(💰)水(⏺)锅(🎿)中(🌷)焯一(🗺)下水(🏑)清(qīng )除掉血(xuè )水(shuǐ )和杂(🎣)质然(😩)后捞出再(zài )用水洗净一(🤜)起放入后大汤(🐟)锅内加入(⛲)清水姜葱烧开后加料酒转小(xiǎ(🥨)o )火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(🌱)肉剁成蓉分(⏯)别加适量水调成(🤥)粥状(👲)待用步骤(😚)3汤(🦃)熬(👒)至3小时后用筛子把(🎙)大部分汤(🍞)(tāng )渣(🤞)浮(🥖)油隔尽把(🏤)清汤全部倒入另一锅中烧(🎣)开放入猪肉蓉(🏈)搅匀转中小火待(dài )其(qí )渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉(róng )后再把汤再煮沸把鸡肉(ròu )蓉分(🛐)2次按猪肉蓉的同时(💧)处(🌷)理(🔹)之后把清汤彻底隔(🛍)渣去(💆)油(🍫)待(dà(💻)i )汤色(💙)清新(xīn )明净如水下盐(💇)调味待(dài )用步骤4把汤分成(🧒)两锅择好至嫩的白菜心放进(jì(⚓)n )其中一锅高汤灼至七成(chéng )熟用清水漂冷用细银针(zhēn )在菜心上疼(té(🐊)ng )时穿刺放进漏勺中(zhōng )用原先的高汤自上淋(⚫)下至(👉)使白菜心烫煮步(bù )骤5将菜心垫在碗底(dǐ )烧开另一锅高汤舀进(😣)碗(wǎn )内即成九毛血旺(🐕)材(cái )料主料鸭(yā )血白鸭(🚤)500克黄豆芽150克辅料鳝鱼(🌏)100克(🔆)水(🏀)发毛肚100克猪肉肥瘦100克(🍔)火腿肠150克水(🏌)发(🕕)鱿鱼50克黄花(⛔)菜50克木(💃)耳水发50克莴(wō )笋(📉)100克(🐂)调料大葱50克(🕞)盐3克辣椒红尖干15克(kè )花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺是(shì )诸(✉)位加以改进之处加(🤤)入到了海参毛肚鳝鱼肉(rò(🐚)u )黄喉片午餐肉片调料辣椒(🛤)麻椒等做(🈁)法步骤1将辣椒(jiāo )花(🌅)椒豆瓣(🍈)酱姜蒜色拉油放入锅(⭕)中用小火翻炒香(🧤)加汤(tāng )熬煮(zhǔ )后捞出(chū )后(🐜)渣(zhā )然(rán )后把放(🤩)进(🖕)去(qù )味精白糖醋等调料步骤2将(🚅)主辅料(😘)切(👉)片改刀飞水(🦑)组(📛)建熬好(hǎo )的(de )红汤汁(zhī )内(🎅)(nè(🥂)i )烧开后(🎮)然(🖇)(rán )后取出盛器撒入葱(cōng )花步(📈)骤3将色(📷)拉油烧热(rè )放(fàng )入(💩)花椒(🧣)辣(🍙)椒炝出香味迅速(🗑)(sù )浇(🛤)在(🎚)上面(miàn )即成十东坡肘子原(yuá(🚎)n )材料肘(zhǒu )子一只(zhī(💻) )葱姜蒜冰(bīng )糖桂(guì )皮香叶八角五香粉若(🦊)干做法1无火去掉后(😼)肘子(🚥)皮上残(⛴)留的猪毛(🗡)(máo )扔到沸(🍆)水中煮几(jǐ )分钟去(🌁)掉后污血和脏物然后(🥤)再(💡)将肘子捞出后用刀在其(qí )上割几道口子那样(⏪)的话(😈)熟得快2新(xīn )水烧沸放(📼)入后适量葱姜和(🥓)(hé )香叶将去处(chù )理好的肘子煮到(🔩)七八成熟捞出上蒸(🥣)锅3蒸肘子是个关键步骤东(dōng )坡(pō )肘子的(📚)(de )肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小时(🐈)这期(qī )间可调(🗂)佐料炒锅(🍾)中慢慢倒入适(🍏)量色拉油烧(🥗)热后炒葱姜蒜至出香味放(🅾)进去桂皮香叶八角翻炒(📃)然后加适量水水量基(🦖)本都操纵(👋)在(🚰)小烧(shā(🎰)o )红40分钟后剩一小碗(🚴)为宜再放(fàng )入若干(🕡)冰糖五(wǔ )香粉两三勺(sháo )酱油(🈚)小火渐渐烧之后剩那(🤝)一小碗(wǎn )汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘(pán )浇上(shàng )刚调的(🔆)(de )调料表就(📣)行4最(🔼)近(🗜)网络清淡(⏯)美食(shí )占(zhàn )巨一席之地大家今(🤓)天分香辣毛血旺的做法(fǎ )主料鸭血一盒鳝(shàn )鱼一条(👫)百(🎣)叶100克毛肚100克黄喉(hóu )100克卤肥(🚘)(féi )肠100克(kè )火腿100克黄豆芽(⛅)100克辅料(liào )葱20克(⛏)姜20克蒜20克干(💄)辣(🚵)椒50克花(🥢)椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(kè )香辣毛血(🖲)旺的做法1鸭血黄喉火(🤘)腿切片儿鳝鱼肥(💳)肠(🌔)切(qiē )蒜切瓣(bàn )百叶和毛肚切长(🥑)条儿葱(🍷)切细条(🗳)蒜姜切片儿2锅烧开水黄(🙁)(huáng )豆芽煮熟(shú(🍅) )捞(lāo )出捞出沥干放入盆(📕)底(📺)鸭血黄(🙅)喉鳝(🙃)(shàn )鱼肥肠开水(🗼)炒(chǎo )好后(📌)捞出(🍮)备用(🉑)3锅倒(dǎ(🔁)o )油烧热放入花椒(jiāo )干(😀)(gàn )辣椒(🍖)葱(⏭)姜爆香放(🤘)入豆(👏)瓣酱(🤲)炒(chǎo )出(chū(🍓) )红油加适(shì )量高汤盐(yán )大火烧(shāo )开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分(🌤)钟用(🛄)漏(📙)(lòu )勺再捞(🗑)出放在(zài )旁(🦎)边豆(dòu )芽上之后(hòu )水烧(♎)开放入百叶(🌶)毛(💏)肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在(📵)上(shàng )面锅烧热多(duō )倒油6油(yóu )热后放一小把花椒(🚚)麻椒和干辣椒炸香后浇在(zài )上面去(🍔)掉

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