简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：金俊元权布希李素贤黄豚顺/
- 导演：伊胜林/
- 年份：2019
- 地区：中国台湾
- 类型：古装/言情/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,印度语
- 更新：2024-12-15 13:00
- 简介：1食堂毛(🎏)血(🦑)旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方(fāng )法3川菜十大经(jīng )典名菜(📮)做法4最近(jì(🗣)n )网络清淡(🏊)美食占巨(jù )一席之地(💇)(dì )大家今天分1食堂毛(🌪)血旺的正宗做法(🕓)1黄豆芽一(🎢)把放(🍱)入盆中(zhō(📖)ng )宽粉(🌯)一把切成段豆腐皮两(🍷)张切成长条准备鸭血一块(👁)切成056厘米厚的薄(🌁)皮(🈂)放入盆中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒各一(👪)个先把(🈵)鱿鱼须切成段(duàn )再(👚)把(bǎ(🚣) )鱿鱼筒切下来撕(🕌)掉外(🌮)膜在表面打(dǎ )上花刀切成段放进去小盆中(zhōng )3准(🕌)备着去处(🦓)理好(🔆)的(de )鳝鱼(💢)一条(tiáo )先(🕸)斩(zhǎ(❤)n )去头部再切成小段和鸭血放(💾)进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备(👀)用(🛷)4毛肚二两左(🏖)右切(🛐)成(ché(👎)ng )长条一起放(😚)(fàng )入盆中(zhōng )小葱一根切成斜片生姜一块(kuài )切(🚨)成姜片一起放入大(🚋)碗中再放入后一小把红干椒(😻)一小把麻(💒)椒取一个小盆盛有一把花椒和一把(bǎ )红干椒备(👢)用(💎)5小葱几根(gēn )切(😀)成(chéng )葱花放进去小盆中蒜子几粒(lì )拍扁切成(chéng )蒜末(🥓)和葱花放在一起等(💝)食(🐨)材备(🙇)好(hǎ(🥄)o )以(🗿)后以后我(🔎)们(🎺)开始烹饪6起锅烧(🏟)(shāo )水水(🕔)开后倒(🏓)入水黄豆芽(❌)豆腐(🌡)皮(pí )和宽(🎈)粉(🐆)用勺子晃(🛌)动一下几(jǐ(🚓) )下焯(🧒)水一分钟捞出控水布袋中盆中7等水(shuǐ )立即烧开下次倒入毛肚(dù )鳝(shàn )鱼鸭(😡)血和鱿(🏕)鱼加入到(dào )料(liào )酒5克去腥用勺子来回(huí )滑(🔍)动几下使食材受热(🎱)均匀(🚼)8焯水一分(📳)钟捞(🍯)出控水(🐩)拔(bá )凉(🏤)9另(lìng )起锅添入一勺食用油油(♌)热(😚)后倒入水(shuǐ )葱(🙊)姜和大料爆(bào )香加入到(🌪)麻辣火锅料20克(📓)豆瓣酱10克(🔛)翻(fān )炒化开炒出红油10添入适量的(de )清水(📈)参加生抽10克(📬)白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开(kāi )调料(🏜)煮开下次(🙁)全部倒入黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉开(📦)大火煮(😗)一分钟11加(jiā )入(🎿)到(⛩)食盐1克(kè(☝) )鸡粉2克老抽2克调底(🃏)色再(🈲)捞出配(pèi )菜(🖕)(cài )然后取出盆中排第五等(🏘)汤(tāng )汁(zhī(🏩) )再一次涌动后慢(màn )慢倒入(⚾)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )12开大(dà )火煮3分钟捞出后盛(🚧)(shèng )有汤盆中13再浇上(🗼)注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中(👎)留(liú )底油添(tiān )入(♒)半勺食用油倒入花椒(🚻)和(hé )红(🌔)干(🏃)椒迅速(🥏)再(🚂)翻炒炒出(📢)香(💱)(xiā(🌬)ng )味(wè(🆕)i )以后关火15再(zài )把(bǎ(🐺) )热(💋)油泼在汤盆(🈸)中在一瞬(🐢)间放出出葱(🔚)(cōng )蒜的香味到最后(hòu )再放上几(🤺)朵香菜单(📷)独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就(📤)做(😪)了了要会了就在家试一(🛳)下吧(💂)下面是所会用到的食材和(🚣)调料食材(🔱)(cái )豆腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼(🌁)毛肚鱿(🔶)(yóu )鱼小(🐴)葱(🧝)黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料(liào )盐鸡(🖤)粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛(🔮)血旺浇油(🎂)(yóu )的正确方法1方法一1净辣(là )椒油300克(🛁)郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加(jiā )工花(huā )生油(yóu )约240千克(🦋)(kè )大葱(🌪)100克老姜100克(🌞)洋葱150克番(fān )茄沙司约150克紫草20克红(hóng )蔻10克(🦗)香(🚁)根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草(🌪)(cǎo )10克草果5个肉蔻10克山奈(🐂)8克胡萝卜100克香菜(🔡)根(gēn )40克2将郫县豆瓣酱和鱼(🚵)香(👛)泡海(🐱)(hǎ(💵)i )椒排斩(🤧)成细末(mò )盛入盆中再(👠)加辣椒粉(fěn )洗(xǐ )净的紫草和200克清水调匀3大(🚓)葱和老(🐺)姜用刀(dāo )拍(pāi )松拍(pāi )松(💳)下次炸制时容(róng )易(yì )出味洋葱(🚯)切成48厘米(🖐)见方的洋葱块胡萝(🐍)卜(🤛)切大片香根茴(🍗)香红(hóng )蔻桂皮香叶甘草(🌉)草果(🌄)肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控(🧘)干(📞)或(📒)擦水分待用4炒(🆑)锅上(shàng )火后(💣)(hòu )舀入300克经过(⚪)精制(zhì )花(huā )生油烧至三成热(rè )时排列(🥤)盛有大葱老(lǎo )姜茴香香根桂(🐂)皮红(🤪)蔻(kòu )香叶(❓)甘(🔢)(gān )草草果肉蔻(🕖)山奈用(🍯)中小火使(🎙)油(💒)温很缓慢(😘)增加(🤦)至五(wǔ )成热(rè )小火熬严重的限制20分(fèn )钟左右吧(🕙)待(🥎)各(🦁)料均(🏏)被烧至金(😠)黄色(sè(👩) )而(ér )且(qiě(👷) )香味(💧)(wèi )充分融于(🧢)油中时用漏勺捞出(📴)料渣(⚫)弃之(zhī(🤪) )不用(yòng )5再上(shàng )火(🛫)把锅里(🥟)的油烧(📐)热下(⏯)番茄沙司(😛)用(🐤)小火煸12分钟(👗)(zhōng )至油色发红时(👻)再倒入(rù )其(🐤)余的精细加工花生油(yóu )再左面参加调匀(🥄)的辣椒粉豆瓣酱泡辣(🌔)椒紫草及(🚠)洋葱胡萝卜和香(xiāng )菜根并不(👵)停顺(🎸)(shùn )同一(🅿)方向搅出2做法二1野山(📢)椒青美(měi )人椒节各(gè )30克鲜花椒(🏂)8克(kè )藤椒油3克盐2克白醋15克料(lià(🌝)o )酒30克(💰)老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(bì )香料水150克(😂)老油50克芝麻5克2杀鸭子之(🕌)前准备着小半碗冷(⚓)(lěng )的淡盐水(shuǐ )再把鸭血就滴到(🤣)碗(💺)里一边滴一边轻轻搅动把水(📴)(shuǐ )和血搅(jiǎo )匀(☕)还没(méi )血液(yè(🥫) )静置20分钟半小时后凝化成块再放进(jì(⚾)n )去(🥥)热水(🅰)中蒸熟木(🌜)盒切(qiē )成小块即(🏅)可3将(😎)A料飞水猪肚心舌飞水后洗(🎆)净后煮熟(⚾)后切片鳝鱼加(🍭)料(🦁)酒醋飞(🔪)水备用4将潮州(💥)咸(📆)(xián )菜切厚片(🛳)加野(👾)山(shān )椒老姜(🦇)蒜片炒(🎷)香放鲜花椒再爆香加入雪碧(bì )香料水(👿)及清水(😁)200克煮沸调好味(🕗)后加全部原料烧(shāo )至更加入味(wèi )起锅5将(jiāng )干辣(☝)椒节青(🍞)美(měi )人椒节放在上面将烧至六成热的(de )藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻(má )再试一下3做法(fǎ )三(👆)1食材(🌬)鸭血毛肚大(dà )虾火腿肉豆芽姜大(dà )蒜(suàn )葱郫县豆瓣(🔞)酱蒜蓉(🔎)(róng )辣酱火锅(guō(🍣) )底料生抽蚝油老抽白胡椒粉(🥊)鸡(🥪)精(♍)料酒白砂糖(⭐)花(🎈)椒干辣椒白芝麻2我们(🚉)(men )先把大(🎽)虾剪一下虾(🛁)须(xū )然后(hòu )再把虾线可以去除碱水冲洗(xǐ )干净滴入几滴柠檬(méng )汁(🔎)抓拌均匀备用3打算(suàn )一些(🏓)火腿肉后再切成(chéng )片放在盘中4鸭血洗干净(🚫)切成片5毛肚(dù )清洗干净切成(👶)薄片(🤩)然(🕑)后(hòu )滴(🎠)入半个柠檬汁抓拌均匀(📰)6大(🥚)(dà )蒜拍碎剁成蒜(suàn )末香葱切成葱花生姜切成片豆(dòu )芽(💒)洗干净(🚦)7锅中一(💇)并加(jiā )入(rù(🏀) )适量的食用油油温升(shē(💆)ng )高5成热(📹)(rè )时把麻椒香葱生姜大蒜(suà(👤)n )干辣(🙂)椒放入锅中炒(🌘)出香(xiāng )味8加一勺郫(😤)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(🉑)炒出红(🧙)(hóng )油舀入的清水(shuǐ )大火烧开9汤中放盐白(bái )砂糖(🛃)(táng )生抽老(lǎo )抽(chōu )蚝油胡椒(jiāo )粉鸡精料酒煮开先(xiān )把豆(dòu )芽放进汤(🚽)中煮2分钟10煮(zhǔ )好的豆芽(🛩)捞出放入碗中(😧)再(🎊)把(🥠)鸭(yā(👡) )血毛肚虾火腿(🗑)肉放(🍥)入锅(🚏)中烫煮煮熟后捞(📓)出(📷)来放(fàng )到(🈹)碗中其余汤汁倒出11最后(hòu )在上面放(🔪)上蒜末葱花辣椒(🐚)(jiāo )麻椒(🕤)白(🤯)芝麻把(🌃)烧热的油浇上了即可大快朵(🤫)颐3川菜(cài )十大经典(diǎn )名(👤)(mí(🧚)ng )菜做法(fǎ )一麻婆豆腐食材(cái )豆腐250克牛肉(ròu )75克(🔥)(kè )蒜苗1根豆豉(🛩)(chǐ )15克花椒粉3克黄酒5克盐3克(kè )豌(😌)豆淀粉5克花生(⏩)油15克(kè )小葱5克等做法步骤1将豆腐切(qiē )成26厘米见方的块后放加了少许(🐈)盐(yán )的沸(🥟)水中过(guò )一下去除豆腥(🏙)味(wèi )然后捞出用(⏮)清水浸泡豆豉(📅)等剁(duò )碎蒜苗切(☕)段姜(jiāng )切末新鲜(😿)猪肉(🎱)牛肉切成(😫)小块(📙)或(huò )肉末步骤2炒(chǎo )锅烧(🔢)热(🎍)放油后放牛肉猪肉(🧞)炒(chǎ(👓)o )散待牛肉馅(🤯)炒成(🗼)金黄(huá(🗄)ng )色(sè )放(🈵)入豆瓣酱同(🌶)炒放入豆豉姜末辣椒粉(🔎)同炒至牛肉猪肉上色效(xiào )果(🌌)入味儿(👽)步骤3下肉汤烧开加入豆(🌚)腐煮3分(fèn )钟加酱油蒜苗(🍃)段糖用(🆑)盐(🛒)调味(wèi )再用湿淀粉芡(🚮)汁盛出后撒上花椒面葱末(🤷)表就行(👪)二回(💕)锅肉(🕸)材料五花肉(🗻)青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花(🧔)(huā )肉冷水下锅加入葱(cōng )段(🎃)姜片(🆖)花椒(📳)78粒(🔃)黄酒适量煮开(🌟)2撇净撇净(jìng )煮至(💍)八成(🎻)熟木盒自然冷却筷子(zǐ )可再插入即可3将肉切(qiē )成薄片姜蒜(suà(👠)n )切片葱切(qiē )成(🎋)斜段4将青(🐔)(qīng )蒜的红色(🔥)部分先用刀拍一下然后再(🦒)完全斜切(qiē )成段备用5炒锅(guō )上火加(😇)大多的(de )油煸香(xiāng )辣椒花椒(💇)6下入肉(🍗)片煸炒至(zhì )肉片颜(🍘)色变透(🖱)明(míng )边缘微微卷过7将肉拨到锅一(👚)边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出(🏧)红油8适度(👈)地的加入少许酱油(🎃)或甜面(⚪)酱调色与肉片一起继(🔏)续(xù )翻炒(💬)均匀9下入青蒜点少许料酒糖(💁)调好味道(🏄)即可出锅三(🤞)夫妻肺片食材牛肉(ròu )100克牛舌(🐻)100克牛头(✏)皮100克(🤶)牛心150克(🕔)牛(niú )肚200克香料八角三奈大茴香(xiāng )小(🕕)(xiǎ(➖)o )茴香草果(guǒ )桂皮丁香(xiāng )生(shēng )姜等盐红油辣椒花椒面(Ⓜ)芝麻熟花(📜)生米(📘)豆油味精芹菜各适量(🧞)做法(fǎ )步骤1将牛肉切(📯)(qiē )成小片与牛杂牛(📋)舌牛心牛头(🌙)皮牛肚一起(🗿)清(qī(🛠)ng )洗(🌪)干净用香(xiāng )料(liào )盐花(🎤)椒(jiāo )面等(🚄)各种调料(lià(㊙)o )卤制先用猛(🏋)火(⚡)烧(shāo )开后集体(tǐ )土(🚛)地登记小火(🦐)卤制(🕸)到肉料耙而不烂然(🚽)后捞入再晾晒切成大(🖼)薄片备用(💙)步骤2将芹菜(🚑)洗净后切成(🐖)1cm长的段芝麻炒熟(shú )和熟(shú )花生一起压成(chéng )末备用步(bù )骤3盘中放入后切(qiē )好的(🔀)牛肉(💝)牛杂再参加卤汁豆油味(🚯)精花椒面红油辣(là )椒芝麻花(🌡)生米末和芹(🐕)菜搅拌均匀即成四辣(là(👖) )子鸡原(yuá(⛽)n )料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒(👧)14葱熟芝麻盐(💘)味(🛂)(wèi )精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主(⏳)料鸡腿(🎞)马耳朵(🔪)葱(🛤)(cōng )干辣椒节花椒盐胡椒味(🥏)精白糖白芝麻醋淀粉料(🖤)酒(🕠)色(sè )拉油各(🎯)(gè )适量做法干辣(😴)椒节去(💐)籽后用白(🚈)开水浸泡一段时间半小时(😕)然后(hòu )再(🐈)捞出后挤出水(🌈)分(fèn )水(🐌)放碗里加淀(👄)粉(fěn )辣椒粉盐搅(🔉)拌均(😯)匀(yún )五六成热五成热下(xià )锅炸至芝麻微黄捞出(🛏)鸡(jī(🤳) )肉切好放(🈸)料(lià(🐋)o )酒生抽玉米淀(😅)粉胡椒粉(fěn )盐抓(🍯)拌均(jun1 )匀腌20分钟然后再油(yóu )烧五成下锅小火慢炸至变面(miàn )金(〽)黄酥脆再捞出(🚇)另起油(🔓)锅放姜蒜花(huā )椒豆瓣(bàn )酱炒出香味倒入(🥟)水鸡块(🥖)儿和炸(🌒)好的辣椒(🔲)放半勺白(bái )糖(táng )半勺鸡精翻(fān )炒均匀最后(hò(🔚)u )放葱段大火翻炒出锅(guō )五水煮鱼食(🍠)材鱼鸡(🎀)蛋白糖(👵)(táng )干淀(dià(✌)n )粉料酒色(💱)拉油(yóu )花(🔞)椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒(🅱)粉黄(huáng )豆芽(🤥)做法步(🚌)骤1将鱼头剁下并之中飞出(chū )分两(🖐)半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平(🈹)着(zhe )将(😍)两整片(🏑)鱼肉和鱼排分开再将两(⛸)大片鱼肉片成注意适量(liàng )的(🏙)鱼(⛰)片将(jiāng )鱼排分为三四段(duàn )与鱼头放一(❇)起备用步骤2将鱼片(⏯)(piàn )内放(🅾)一(🚸)个蛋清少许盐干淀(📅)粉(fěn )和料酒拌匀步骤3将(🚏)(jiāng )一小碗(wǎn )色(✊)拉(😴)油所有花(🌬)椒(jiāo )和辣椒全(quán )部倒(dǎo )入(🎻)锅内用(yòng )小火(huǒ )慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子(zǐ )然后捞(🛥)出一半的油和花椒(🚖)辣椒备(bèi )用步骤4将火开大(📀)放入拍好的(🗑)蒜瓣儿(é(🏺)r )和姜(🔩)片(piàn )儿出香味(📗)后(🏞)将鱼(🥨)头(tóu )鱼排向锅煸炒两下(xià )倒入料酒约一(🍦)小碗盐半(🏄)调羹加沸(🤱)水三四碗(💣)等(děng )鱼头(tóu )汤沸腾(🔺)起(💞)来出味将鱼(yú )片一片(piàn )一片横放到出(⬅)水滚的汤中鱼片会(⤵)熟(🍂)的(de )迅速(sù )出锅前后放适(shì )量(liàng )鸡精白(🥕)胡(hú )椒(🐿)粉和椒盐粉(fěn )步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一(yī )这款汤汤水水(🛸)舀入此盆后(🎳)来将那半碗捞出后的(de )辣(🦈)椒(🎊)和(🐄)油倒在上面(miàn )六(😟)鱼香肉丝食(📗)材主料猪里脊辅料青(qī(🎁)ng )笋水发黑木耳调料盐鸡(🍕)精味(🏙)精白糖陈醋鱼(👏)香11生抽老抽鲜汤水水(💀)淀粉(🗼)兑成(🎳)碗汁泡红(hó(🔞)ng )辣椒剁茸(róng )姜米蒜米鱼眼葱(🤺)味型鱼香(xiāng )特(tè )点咸鲜酸甜(tián )二者(🏤)兼备葱姜蒜香(xiāng )线(🎽)条清晰(xī )做法步骤(🤜)1猪里脊切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水(shuǐ )淀粉搅匀封油(yóu )备用步骤2起锅烧(shāo )油中油温(wēn )滑(huá )肉(🐹)丝变(👄)白捞(🤜)出后沥油(🎡)备用步(👺)(bù )骤3锅中留(liú(📹) )底油中(zhōng )油温下(xià )泡(🗨)椒茸姜蒜(🤐)米(mǐ )炒出香味(wèi )和红(🕥)(hóng )油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先(🍬)(xiān )兑好的(🍏)碗(🏇)汁放入(rù(🥑) )葱粒炒(chǎo )制(🎲)芡汁收匀葱(cōng )出香后起锅装(zhuā(🛃)ng )盘(pán )再试一下七宫(🏥)保鸡丁(♓)原料主料鸡(🕜)(jī )脯肉225克(👸)花生(shē(🍾)ng )米50克辅料(♟)葱45克(kè )姜10克调(diào )料(🤡)干辣椒8克花(huā )椒15克色拉油(yóu )60克(kè )盐2克料酒(📶)(jiǔ )2克味精1克酱油65克(kè )白糖10克醋7克(🌜)水淀粉(🔮)(fě(🐋)n )22克做法(💟)步骤1鸡(🖐)(jī )腿(tuǐ )去骨去皮后冼净用刀背拍松(📗)鸡(🍅)肉切成15厘米大小(xiǎo )的丁(📗)姜和蒜切片葱白切成小(🐿)圈步骤(🚳)2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼(téng )时抓(🤣)(zhuā )粘稠状再(🐦)后放干淀(🌒)粉抓匀步骤(zhòu )3将(🖱)糖米醋料酒生抽盐(🥈)放入容器中(zhōng )调成(🐬)(chéng )糊状(🤟)放(😒)入葱姜蒜(💶)加(jiā(🚝) )入适(🎸)(shì )量水制作成料汁步骤(♊)(zhòu )4锅烧(👨)热倒入(🧛)油待油(🏙)温升高(💜)7成(chéng )热时(🗣)放入后腌好的鸡丁翻炒至(zhì )鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少(🏦)许油放入(rù )花椒干辣(😐)椒用(👃)中小火炒(📵)香(😘)后将料汁(🔇)里(🏾)浸泡一段时间(jiā(🐡)n )的葱姜蒜再捞出放入锅(guō )中(zhōng )炒10秒随(suí(🔳) )后(🤖)把鸡肉(ròu )倒(dǎo )回(🐔)锅(🖤)中用大火炒30秒(☔)倒入水料汁颜色变富有光泽时(🌘)组建辣(là )椒油最后后放花(🎌)生米再(zài )试(💹)一(♑)下(👡)八开水白菜食(🕘)材大白菜10公(🐺)斤(😊)每(🥠)棵(💜)只(🤞)用极嫰菜心部(❎)分老(🧠)母鸡2500克火腿蹄(tí(🏇) )子(🧣)(zǐ )200克排骨500克干贝300克去(♐)皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐(🏍)10克料酒(🌺)10克(🤬)葱50克姜(🚾)10克(👽)水4升(⛷)做法步骤1先熬(🎂)好清水高汤(🥝)将老母鸡劏好(🎀)洗(🥎)净(jì(🙈)ng )干贝浸发(🎹)好(🐻)(hǎo )与清(📇)洗干(🔼)净后(🤗)的火(❇)腿蹄子排(🚤)骨等按类分别(🥜)放入差(🍑)别(👐)沸水锅中(zhōng )焯一下水清除(chú )掉血(👩)水和杂质然后(🌪)捞出(🛒)再(🤽)用水洗净一起放入后大(dà )汤锅(guō(🧠) )内加入清(qīng )水(🕜)姜葱(cōng )烧开后加(jiā )料酒转小火慢熬3小(xiǎo )时步骤2同时(shí )把鸡脯(pú )肉及瘦(⏭)猪肉(🧦)剁(🧤)成蓉分别加适量水(🅱)调成粥状(🔐)待用步骤3汤熬至3小时后用(😙)筛子把大部(🛍)分汤渣浮(🏘)油隔尽把清汤全部倒入另一(yī )锅中烧开(kāi )放入猪(💸)肉蓉搅(😗)匀(🔰)转中小火待(dài )其渐渐聚(😋)拢(lǒ(⏺)ng )肉蓉浮起(💋)用小漏勺捞净(jìng )肉蓉后再把汤(😫)再(🍒)煮沸(📼)把鸡(jī )肉蓉分2次按猪肉(ròu )蓉的同时(💿)处理(lǐ )之(🕜)后(hòu )把清汤(📽)彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下(🤭)盐(🐵)调(👉)味(♟)待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩(nèn )的(de )白菜(🔫)心放进其(qí )中一锅高汤灼至(✔)七(🤟)成熟用(yòng )清水漂冷用(yòng )细银针在(👺)菜(🏺)心上(shàng )疼(téng )时(shí(🚾) )穿刺放进(jìn )漏勺中用(🍮)原先的高汤自(👔)上淋下至(🐸)使白菜心烫煮步(🛳)骤5将菜心垫在碗(wǎn )底烧开另一锅(📂)高汤(tāng )舀(yǎo )进碗(🥏)内(nèi )即成九(🦍)毛(🗼)血旺(🎏)材料主(📜)料鸭(yā )血白鸭(➗)(yā )500克黄豆芽150克辅料(😙)鳝鱼100克水(🚎)发(🎬)毛肚(dù )100克猪肉肥瘦100克火(huǒ )腿(🏫)肠150克水发鱿鱼(🧐)50克(🕷)黄(💽)花菜50克木耳水(🐕)发50克莴笋100克调料大(dà )葱(cōng )50克盐3克辣(🙈)椒红尖干(gàn )15克花椒5克料酒10克(🔐)味精(♌)10克植物油(yó(😵)u )50克灵材毛血旺(🔪)是诸位(🙇)加以改进之处(🎊)加入到了(📋)(le )海参(🕒)(cān )毛肚鳝(💧)鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做(👮)法步骤1将辣椒花椒(🕑)豆瓣酱姜蒜色拉油放(🗿)入锅中用小火翻炒香(xiāng )加(jiā )汤熬煮后(🔄)捞出后渣然后把放进去味精(jīng )白(🚂)糖醋等(➡)调料步骤2将主(🏾)辅料切(qiē )片(👩)(piàn )改刀飞水组建熬好的红汤(🌟)汁内烧开后然(🚄)(rán )后取(👁)出盛器撒(🔬)入葱花步骤3将色(🈚)拉油烧热放入(rù )花椒辣(là(😒) )椒(jiāo )炝出香(🕗)(xiāng )味迅速浇在上面(💦)即成(💳)十东坡肘(zhǒu )子原材料肘(🎃)(zhǒu )子一(🌷)(yī )只葱姜蒜冰糖(táng )桂皮香叶(yè(📿) )八角五香粉若干做法1无(🏩)火去(🐎)掉(diào )后(📖)(hòu )肘子皮上(shàng )残留(🔤)的猪(🔎)毛扔到沸(👤)水中(😕)煮几分钟去掉后(🎓)污血(😅)和脏物然后再(📳)将肘子捞(❓)出后用刀在(🚇)其上割(💐)几道口(⛔)子那样的(🚹)话熟(📉)得快(🐲)2新水(shuǐ )烧沸放入后适(shì )量葱姜(💥)和香叶将去处理好(hǎ(🏾)o )的肘子煮(zhǔ )到七八成熟(🌟)捞出上蒸锅3蒸肘子是(🦑)个关(🐦)键(🛃)步骤东坡(pō )肘子的肥(🐺)而不腻就(jiù )靠它了上锅蒸一个半小(👻)时(📷)这期(🍥)(qī )间(🌰)可(kě(♐) )调佐料炒(chǎo )锅中慢慢(🍼)倒入(🥁)适量色拉油烧热后(hòu )炒(🖌)(chǎo )葱(⬆)姜蒜(🍏)至(⬅)出香味放进去桂(🍇)(guì )皮(❓)香叶八角翻炒(chǎo )然(🍰)后加适量水水(🎭)量基本都操纵在小烧红40分(📍)钟后剩一小(xiǎo )碗为宜再放入若(🔁)干冰糖五香粉两三(🎴)(sān )勺酱油小火(huǒ )渐(🍰)渐烧之后剩那(nà )一小碗汤汁应该(🏗)是(👓)调料了4肘(👣)(zhǒu )子蒸(🏜)好后装盘浇(jiāo )上刚调的(de )调料表就行4最近网络清淡美(měi )食(🗿)占巨一席之地大家今天(🏖)(tiān )分香辣(😒)毛血(🈵)旺的(🤥)做(🚅)法(📧)主料鸭(🐲)血一(🏖)盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉(🛀)100克(🧕)卤肥(féi )肠(cháng )100克火腿(tuǐ )100克(💭)黄豆芽(🕞)100克(⚽)辅料葱20克姜20克蒜20克干辣(🚸)椒50克(🚦)花椒10克(kè(🚃) )麻(🏙)椒10克豆(🌥)瓣酱(jià(🗾)ng )50克盐(🚬)5克香辣毛(🌙)血旺的(☔)(de )做法1鸭血(📹)黄喉(😟)火腿切片儿鳝(shàn )鱼肥肠切蒜切瓣(😋)百(🥁)叶(yè )和毛肚切长条(💕)儿(🌲)葱切细条(🚨)蒜姜(🕑)切(🏄)片(🏘)(piàn )儿2锅烧开水黄豆芽(🛄)(yá )煮熟(📎)捞(lāo )出捞(lāo )出沥(🤺)干(🔐)放(👻)入(🙏)盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅倒(🧔)(dǎo )油(yó(👷)u )烧热放入花椒干辣(là )椒(jiāo )葱姜爆香(🐖)放入豆瓣(🧕)酱炒出(chū )红油加适量高汤盐(📔)大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分(fèn )钟(👔)(zhōng )用(yòng )漏勺再捞(🤥)出放在旁边豆(dòu )芽(🏴)(yá )上之(zhī )后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞(📅)出后(💒)5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热后放(🐹)一小(xiǎo )把(☔)花椒麻椒(🍌)(jiāo )和干辣椒炸(🙍)香后(🏣)浇(🐅)在上面去(🌮)掉(📻)