简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：海伦·米伦/约翰·林奇/多纳尔·麦卡恩/约翰·卡瓦纳/雷·麦克安利/
- 导演：石冈正人/
- 年份：2018
- 地区：美国
- 类型：恐怖/谍战/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,国语
- 更新：2024-12-13 22:38
- 简介：(🕴)1食堂毛血旺的正宗做法2毛血(💦)旺浇油的(de )正确(🌛)方法3川菜十大经典名菜做(🕓)(zuò(🦃) )法4最近(jìn )网络清淡美食(🕸)占巨(🕓)一(🛡)(yī )席(🥊)之地(📙)大家(🙌)今天分1食堂(🏷)毛血旺的(de )正宗(zō(👛)ng )做法(🏅)1黄豆芽一把(bǎ(🍀) )放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张(zhāng )切成长条准(zhǔn )备鸭血(xuè(📉) )一块(🛣)切成056厘米厚(⛔)的薄皮放入盆(🥄)(pé(🆎)n )中2鱿鱼须和鱿(🏘)鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再(zài )把鱿鱼筒(🥂)切下(xià )来(lá(🍽)i )撕掉外膜在表面打上(shàng )花(huā )刀(dāo )切成段(🎥)(duàn )放进去(🚭)小盆中(zhōng )3准(zhǔn )备着去处理好(hǎo )的鳝鱼一条(tiáo )先(xiān )斩去头部再切成小段和鸭(🈂)血放进一个盆(☔)中(📛)再舀入切好(hǎo )的(📇)鱿鱼备用(yòng )4毛肚二(èr )两左右(✈)切成(chéng )长(zhǎng )条(🚛)一起放入盆中小葱一根(㊙)切成(chéng )斜片生姜一(🌥)块切成姜片一(🌬)起放入(rù )大碗(🚫)中再放(fàng )入(rù )后一小把红干椒(jiāo )一小把(📸)麻椒取一(🍴)个(🐱)小(xiǎo )盆盛有(💣)一(yī )把花椒(➕)和一把红(😇)干(gàn )椒备用(👟)5小葱几(🛁)根切成葱(💛)(cō(🖖)ng )花放进去小盆(🚷)中蒜子几粒(😳)拍(pāi )扁切成(chéng )蒜末(mò )和(🕋)葱花放(😱)在(zài )一起等食材备好以后以后我们开始烹饪6起锅烧(🤷)水水开后倒入(⏱)水黄(🙈)豆芽(🍊)豆腐皮和(🚲)宽(🐇)粉用勺(🏙)子晃动(dòng )一下几下(📶)焯(🦌)水一分钟捞出控(kòng )水(shuǐ )布袋(dài )中(zhōng )盆中7等水(🅰)立即(jí )烧开下次倒入毛(🖌)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回(huí )滑动(📚)几下使食材受热均匀8焯水一分(♑)钟捞(lā(🥝)o )出控(🐡)水(shuǐ )拔(🔝)凉9另起锅添入一勺食用油油热(🥛)后倒入水(shuǐ )葱(cōng )姜和大料爆香(xiā(😨)ng )加入到(dào )麻辣火(huǒ )锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出(chū )红油(🚙)10添(👍)入(🌏)适量的清(🌧)水参加生(㊙)抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料(💦)煮开下次全(🚘)部倒(dǎo )入黄(huáng )豆芽(yá )豆(🐪)腐(📈)皮和(💾)宽粉开大火煮一分钟(zhōng )11加入(🍼)到食盐1克鸡粉(🔫)2克老抽2克调底(🏽)色再捞出配菜然后取出(🌬)盆中(🌸)排第(👋)五等(děng )汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼12开大(🌘)火煮3分钟捞出后盛有汤盆(🌂)中13再浇(🖋)上注意适量的原汤撒上(shàng )少许蒜(suàn )末和葱花14锅(🏛)中留(🏊)底油(yóu )添(🏠)(tiā(💋)n )入半勺食用(🤽)油倒入花椒和(🐡)红干椒(💀)迅速再(zài )翻(🐗)炒炒出香味以后关火15再把热油泼在汤(🗺)(tāng )盆(♑)(pé(🚄)n )中在一瞬间放(🍇)出出葱蒜的香味到最后(hòu )再放上(shàng )几朵(duǒ )香菜单独点缀16那(🧥)样最好到(⚫)(dà(👸)o )这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就在家试一下吧下面是所会(huì )用到(😑)的食材和调(🚣)料(✡)食材豆腐皮宽粉鸭血鳝(📯)鱼毛(💹)肚鱿鱼(yú )小葱黄(🚱)豆(🐲)芽生姜红干椒麻(🛅)椒(jiāo )花(huā )椒调料盐(😒)鸡粉老(📖)抽料酒豆瓣(🕯)酱(📦)麻(👒)(má )辣火(🐅)锅料2毛血旺浇油(🛂)的正确方(fāng )法(📺)1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香(🏊)味泡海椒约150克精细加(🏠)工花生油约240千克(kè )大葱100克老(lǎo )姜100克(💰)洋(❎)葱(👮)150克番茄(qié )沙(⛰)司(👛)约150克(👿)紫草20克红蔻(kòu )10克香根(gēn )10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克(💫)草果(😠)5个肉蔻10克(kè )山(🏿)奈8克胡(🥚)萝(🍝)卜(🥑)(bo )100克(🍸)香菜根40克2将郫(🈵)县豆瓣酱和(hé )鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中(⏸)再加辣椒粉洗净的紫草和200克清(qīng )水调匀3大葱和老(🤡)姜(jiāng )用刀拍松拍松(🥡)下次炸(📈)制时容易出味洋葱切(🎊)成(chéng )48厘(🌬)米见方的洋葱块胡萝(luó )卜切大片(🎞)香(xiāng )根茴香红蔻桂皮香叶甘草(🥎)草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干(gàn )或擦水分(🦅)待用4炒锅上火后舀(🐘)入300克经(🙋)过精制(📣)花(🆓)生(shēng )油(⭐)(yóu )烧至三成热时排列盛有大葱(🐧)老(♎)姜茴香香(💿)根桂皮(pí(⚾) )红蔻香叶(🎛)甘(gān )草草果肉蔻(👁)山(shān )奈用中小火使油(⏺)(yóu )温很(➡)缓慢增加至五成热小(📀)火熬严(🌍)重的限制(🏑)20分钟左右(yòu )吧(ba )待各料(🗓)均被烧至金黄色而且香味充分融于(yú )油中时(shí )用漏(🗼)勺(👾)捞出料渣弃之不(👼)用5再(🈚)(zài )上(😀)火把锅里的油烧热下番(🆖)茄沙司用小火煸12分(♓)钟至油色发红时(shí )再倒入其余(🌷)的精细加工花生油(🌝)再(🍀)左面参加调匀(🥘)的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草(cǎo )及洋(🔸)(yáng )葱(🍜)胡萝(luó )卜(bo )和香菜根并不停顺(shùn )同一方向搅出2做法二1野山椒青美人(rén )椒节各(gè )30克鲜花(huā(🚱) )椒8克藤(♈)椒油3克盐2克(kè )白醋15克料酒30克老(lǎo )姜(😣)蒜各9克(⏺)干辣椒20克雪碧香(🧤)料(😧)水(🍼)150克(💏)老(🧢)油50克(kè )芝麻5克2杀鸭子之前准备(🏺)着(zhe )小半(😧)碗冷的淡(🤯)盐(yán )水再把(bǎ )鸭血就(🛴)滴到碗里(lǐ )一(👘)边(biān )滴(dī(🔨) )一边轻轻搅动把水和血(🤣)(xuè )搅(jiǎo )匀(🕋)还(📽)没血液静置(🆙)20分(🐬)钟半小时(shí(🤳) )后凝化成块再(🦈)(zài )放进去热(🕑)水中蒸(🧙)熟木盒切成小块即可3将A料(👹)飞水(shuǐ )猪肚心(🆓)舌飞(🆒)水后洗净后煮熟后切片鳝(🌠)鱼(🥨)加料(🐺)酒(jiǔ )醋飞(🤵)水备(🌀)(bèi )用4将潮州(➗)咸菜(cài )切厚片加野山(📻)椒(🍹)老姜蒜片炒香放鲜花(🉑)椒(🎪)再(🌾)(zài )爆(🏚)香加入雪碧香料水及清水(📳)200克煮沸调好味后(🥐)加(🍼)全部原(🗄)料(liào )烧至更加入味起锅5将干辣(💳)椒节青美人(🔎)椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油(🐺)啊淋在上面(📗)(miàn )撒(🦕)葱花芝麻再试一下3做(🤞)法(fǎ )三1食材鸭血毛(🏦)肚大虾(xiā )火腿肉豆芽(🍁)姜大蒜(🐑)葱郫县豆瓣酱(🥅)蒜(📛)蓉辣酱火锅(guō(🔑) )底料生抽蚝油老抽白(🍥)(bái )胡椒粉鸡精料酒白砂糖(🎭)花椒(🌛)干辣椒白芝麻2我们先(⏬)把大虾剪一下(📵)虾(💏)须(🦆)然后(🛰)再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴(💱)入几滴柠(📕)檬汁抓拌均匀(yún )备用3打(➿)算(😨)一些火腿(tuǐ )肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干(🎇)净(🏆)切成片5毛肚清洗干(gàn )净(⚡)切成(🔵)薄片然后滴入半个柠檬(🌹)汁抓拌均匀6大(🦇)蒜(suà(💕)n )拍碎剁成蒜末香(📰)葱(🔬)切成(🎷)葱(cōng )花(huā )生姜切成片豆芽洗干净7锅(🦇)中一并加入(🆔)适量的食用(🎎)油(😥)油(🏭)温升高(🍴)5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣(📶)椒(jiāo )放入(rù )锅中(zhōng )炒出香味8加一勺郫县豆(dòu )瓣酱(jiàng )蒜蓉(🍚)辣酱火锅(🏎)底料(liào )炒出(🎈)红油舀(🏙)入(🍙)的清水大(🥀)火烧开9汤中(🚇)(zhōng )放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡(hú )椒粉(🚮)鸡精(jīng )料酒煮开先(xiān )把豆芽放(😦)进汤(🔉)(tāng )中煮2分钟(🗨)10煮好(🐆)的(⛎)豆(🅾)芽捞出放入(rù )碗中(🐎)再(🤞)把鸭血毛(máo )肚虾火(🥧)腿肉(ròu )放入锅中烫煮(zhǔ(🐪) )煮熟后(hòu )捞出来放到碗中(🍪)其余汤汁(zhī )倒(🆓)出11最后在(🎈)上(📓)面放上蒜末葱花辣(💛)椒麻椒(🐍)(jiā(😭)o )白芝麻把烧热的油浇(jiāo )上了即可大快朵颐3川(🌇)菜十大经典名菜(📤)做(🐢)法一麻婆(📩)豆腐食材豆腐250克牛(📋)肉75克蒜苗1根豆豉(🎯)15克花椒粉(fěn )3克黄(🌃)酒5克(kè )盐(📭)3克豌(wān )豆淀(🖌)粉(👢)5克花(🍅)生油(🍼)15克(😰)(kè )小葱5克(🔱)等做法(🖨)步骤1将(💖)豆腐切成26厘(🥛)米见方的块后(hòu )放加了少许(xǔ )盐的沸(fèi )水中(🕯)(zhōng )过一下(🧐)(xià )去(📏)除豆腥味然(🍆)后捞(lāo )出用清水浸(jìn )泡豆豉(chǐ )等(🕋)剁碎蒜苗切段(duàn )姜(jiāng )切(⏳)末(🏰)新鲜猪肉(🚔)牛肉切成小块或肉末步骤(🤸)2炒锅烧(shāo )热放油后(hòu )放牛肉猪(🏀)肉炒(🔅)散待牛肉(⏪)馅炒成金黄色放入豆瓣(🦁)(bàn )酱(🚽)同(🍧)炒放(fàng )入豆(dòu )豉姜末辣椒(jiā(🍫)o )粉同炒至牛肉猪肉上(shàng )色效(xià(🧒)o )果入味儿(ér )步(bù )骤3下肉汤烧开加(⛵)入豆(dòu )腐煮3分钟加酱(👷)油(🚕)蒜苗段糖(🏢)用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上(shàng )花椒(😝)面葱(📍)末(mò )表就行二回(huí )锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(🗝)酱(🐁)糖油(yóu )做法(💚)1带皮五(🏋)花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适(👼)量煮开2撇(🈳)(piě(🤹) )净(🏯)(jìng )撇净煮至(🙎)八成(🐚)熟(🐜)木(🐧)盒自然(🦆)冷却筷(kuài )子可(🆒)(kě )再插入(🥑)即可(kě )3将肉切成薄片姜(📤)蒜切片(🖼)葱切(🙎)成(🤺)斜段4将(jiāng )青(🕝)蒜的红色部分先用刀(dā(🥔)o )拍一下然后(🐄)再完全斜切成段(duàn )备用5炒锅上火(📭)加(😷)大多的(🐖)油煸香辣(👦)椒花椒(🎅)6下入(🔙)肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过7将(🌅)肉拨到锅一边下入豆(dòu )瓣酱可(🐓)以先切成小粒炒出红(🦀)油8适度地(🗄)的加入少(🎷)许酱油或(🤛)甜(🐨)面(📷)酱调色与肉片一起(🌉)(qǐ )继(🌠)续(🔻)翻炒(😧)均匀9下(⚡)入青(📂)蒜点(diǎn )少(🐦)许料酒(🐸)糖调(🌇)好味道(🕓)即(👓)可出锅三(🌦)夫(fū )妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮(pí )100克牛心(🛫)150克牛(👟)肚200克香料八角三奈大茴香小茴香(💟)草果桂皮丁(dīng )香生姜等盐(👜)红(hó(🌒)ng )油辣椒(🚾)花椒面芝麻熟花生米豆油味(wèi )精芹菜各适量做法(fǎ )步骤1将牛肉(rò(🤵)u )切成(✴)小片与牛杂牛舌牛(😙)心牛头皮(🔴)牛肚一起清(🍕)洗干净(👕)用(yò(🤰)ng )香料盐花椒(jiāo )面(miàn )等各(🌔)种调料卤制(zhì )先用猛(🔘)火烧开后集体(🌀)土地登记小(xiǎo )火(huǒ )卤制(zhì )到(🈁)(dà(🚺)o )肉料耙而(⛴)不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备(🌗)用步(🛫)(bù )骤2将芹菜洗净(🐳)后切(qiē(✒) )成1cm长的(🎫)段(👭)芝(🛀)麻炒熟和熟花(huā )生(🌖)(shē(🌠)ng )一起压成末备用步骤3盘(😌)中放入后(💛)切好的牛(⏳)肉(💽)牛杂再参加卤汁(📶)豆油味精(jīng )花(huā )椒面红油辣椒芝麻花生米末(mò )和(hé(🚽) )芹菜搅拌均(🙉)匀即成四(sì )辣子鸡原料(liào )整(🍄)鸡一只或(huò )鸡腿一盒花椒(😯)和干辣(🎰)椒14葱熟芝麻(🐁)盐味精料(🖼)酒食用(yò(🤦)ng )油姜(🔥)蒜白糖淀粉主料(🤼)鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味(wèi )精白糖白芝(zhī(💪) )麻醋淀粉料酒(🔞)色拉油各适量(liàng )做法干辣椒(🛸)节去(qù )籽后(🦋)用(㊙)白开水浸泡一段(🐠)时间半小时然后再捞出(chū )后挤出(chū )水分水放碗里(🎱)加淀粉辣(🐱)椒粉(🏪)(fěn )盐搅拌均匀五六(🐗)成(chéng )热(rè )五成(🖖)热下锅炸至芝(🌊)麻(má )微黄(🍋)捞出鸡肉(ròu )切好放料酒(🎨)生抽(🏂)玉米淀粉胡椒粉盐抓拌(⏺)均匀腌20分(fèn )钟然后(hò(💲)u )再(🏩)油(🐎)烧五成(chéng )下锅小火慢炸至(🌒)变(biàn )面金黄酥脆(✉)再(zài )捞出另起(💏)(qǐ )油锅放姜(jiāng )蒜花椒豆瓣(bàn )酱炒出香味倒入水鸡(😾)块(kuài )儿和(🎙)炸好的辣椒(jiāo )放半(🛐)勺(sháo )白糖半勺鸡精翻炒(🔎)均匀最后放葱(cōng )段大火翻(fā(🏮)n )炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(bá(🚡)i )糖干淀粉料(liào )酒(jiǔ(🐄) )色(🚫)拉油花(⏭)椒辣(🦁)椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(😶)黄豆芽做法步骤1将鱼头(💜)剁下并之中飞出分两半将鱼(💡)身(🍓)(shēn )竖放用坚(jiān )硬锋利(⤵)的刀(dā(🦑)o )平着将(jiāng )两整片(pià(🐝)n )鱼肉(🚒)和鱼(🥐)排分开(🥖)再将两大片鱼肉片成(🍉)注意(😱)适量(liàng )的鱼(☕)片(pià(🈸)n )将鱼排分(🛤)为三四段与鱼头(🌶)放一起(qǐ )备用步骤2将(jiāng )鱼(🎀)片(piàn )内放一个蛋清(🌍)少许(xǔ(🍂) )盐干淀(🕔)粉和料(liào )酒拌匀步(🎭)骤3将一小碗色拉油所有(yǒu )花(🐳)椒和(👫)辣椒全部(bù )倒入(💎)锅(🥛)内用小(xiǎo )火慢炸(😯)在辣椒颜(yán )色变(😼)(biàn )暗后用铲子然后捞出一半的(🤲)油和花椒辣椒备用步骤4将(🍈)火开大放(🥤)入拍好的蒜瓣儿(é(😮)r )和(🗳)姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下(🎄)倒入料(liào )酒(jiǔ )约一小碗盐半调(🎱)羹加沸水三(✖)四(sì )碗等鱼头汤(tāng )沸腾(📛)起来出味(wèi )将鱼片一片(🥅)一片(🔙)横(🚺)放到(dào )出水滚的汤中鱼片(👪)会熟的迅速出锅前后放(🚛)适量鸡(jī )精白(🚤)胡椒粉(🍕)和(hé )椒盐粉(🌬)步骤5盆(📿)中放着(🐸)已焯好的黄豆芽将鱼(💁)(yú )片一这款汤汤水(🤾)水舀入(📖)(rù )此(cǐ )盆后来将(jiāng )那半碗(wǎn )捞出后(hò(⛳)u )的辣椒和油倒在(📤)上(shàng )面六鱼香肉丝食(🥡)材主料猪里脊辅(🚟)(fǔ )料青笋水发(🏝)(fā )黑(hēi )木(👊)耳(🔻)调料盐鸡精(jīng )味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀(🤤)(diàn )粉兑成碗汁泡红(hóng )辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香(💆)(xiā(🖼)ng )特点咸鲜(xiān )酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪(zhū )里脊(🥑)切长约(⤴)(yuē )8cm粗03cm的二(èr )粗(cū )丝加盐料(🌘)酒搅(jiǎo )至上(➡)劲后(❇)放(fàng )水淀粉搅匀封油备用步骤2起(qǐ )锅烧油中油温滑肉丝(sī )变白(bái )捞出后沥油备用(yòng )步骤3锅中留底油中(zhō(🛣)ng )油温(🗒)下泡椒茸姜蒜米(mǐ )炒出(🎰)香味和红油后后放抚过(guò )油的肉丝翻炒(chǎ(✴)o )均匀后(hò(🐉)u )淋入事先兑好(🤠)的碗汁放入葱(🔯)粒炒制芡汁(🌒)收(shōu )匀(yú(🙇)n )葱出香后起锅装盘(pán )再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯(🏫)(pú )肉225克花生米50克(⚡)辅料葱(🐇)45克姜(📗)10克调料干辣椒8克花(🐪)椒15克色(🌃)拉油60克盐2克料酒2克味(wèi )精(📑)(jīng )1克酱(jiàng )油65克(kè )白糖10克醋7克(🌔)水(🍨)淀(diàn )粉22克做法步骤1鸡(🤛)腿去骨去皮后冼(xiǎn )净用刀(❄)背(🍀)拍松鸡肉切(qiē )成15厘米大小(xiǎo )的(🛶)丁(🚞)姜(jiāng )和蒜切片葱白切(🌫)成(🔋)小圈步骤2鸡(💗)肉丁加入(😍)少许黄酒一(yī )点点(👁)盐用手疼时抓粘稠状(🎯)再后放干淀(diàn )粉抓匀步骤3将糖米醋(📋)料酒生(🐄)抽盐放(😺)入容器中调成(chéng )糊(🕊)状放入葱姜蒜加入(🗂)适量水制(zhì )作成(ché(🏒)ng )料汁步(bù )骤4锅烧热倒入油(😓)待油(🎋)(yóu )温(🚱)(wēn )升高7成热时(🕟)放入后腌好的鸡丁翻(fān )炒至(zhì )鸡肉(🍃)(ròu )变白盛出步骤5锅中剩少许油放入花椒干(🧕)(gà(🚮)n )辣(☕)椒用中小火炒香后(🔲)将料汁里浸泡一段(duàn )时间的葱姜蒜再(🍶)捞出(⬛)放(fàng )入锅中炒10秒随(🏹)后把鸡(🏭)肉(🛀)倒(dǎ(📐)o )回锅中(zhōng )用大(dà )火炒30秒(miǎo )倒(🎯)入(🛁)水料汁颜(yán )色变富有光(💃)(guāng )泽时组(🔇)(zǔ )建辣椒(⏩)油最后后放花生米再试一下(🏊)八开水白菜食(🚎)材大白菜(🐾)10公(💀)斤(👁)每棵只(zhī )用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克(🕡)排骨(🏠)500克干贝(bèi )300克(🏹)(kè )去(👷)皮(pí )净(jìng )瘦鸡脯肉700克全瘦猪(💛)肉300克盐(yán )10克(✋)料(liào )酒(😈)10克(kè )葱50克(🎟)姜(🧢)(jiāng )10克(🕶)水4升做(🔞)法步(🏜)骤(zhòu )1先熬好清(qī(📝)ng )水(💈)高汤将老(👍)(lǎo )母鸡劏好洗净干贝(💳)浸发好与清洗干净后的火腿蹄(🙁)子排骨(gǔ )等按类分别放入差(😏)别沸水锅中焯一下水清除掉血水和杂质(📍)然后捞出再用水洗净(🥠)(jìng )一起(💏)(qǐ(🌵) )放入后大汤锅内加入清(👮)水姜葱(💜)烧(shāo )开(🎺)后加(😖)料(liào )酒转小火慢熬3小时步骤(zhòu )2同时把鸡脯肉(🚆)及瘦(shòu )猪(🐟)(zhū )肉剁(duò )成(✡)蓉(🦌)分别加适量水(🕯)调成粥状待用步骤(zhòu )3汤熬至3小时后用筛子(🔹)把大部分汤渣浮油隔尽把清(🚠)汤(tāng )全部倒入(🚆)另一(🆖)锅(😍)中烧开(🛬)放入猪肉蓉搅(jiǎo )匀(📇)(yún )转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏(lòu )勺捞净肉蓉后再把汤再(zài )煮沸(🚢)把(bǎ )鸡肉(🐎)蓉分2次(🎛)按猪肉蓉的同时处理之后把清(💐)(qīng )汤彻底隔渣去油待汤色清新(🛑)(xīn )明净如(rú )水下(xià )盐调味(wèi )待用(🦀)步骤4把汤分成两锅(🧥)(guō )择好至(💇)嫩的白菜心放进其(🤒)(qí )中(zhōng )一(🚽)锅(🍯)高汤灼至七(😐)成熟用(🔹)清水漂冷用细银针在菜(cài )心(😣)上疼时穿刺(cì )放进漏(🤔)勺中用(🎛)原先的高汤(🥫)自上(🥚)淋下至使白(bái )菜心烫(👫)煮步骤5将(jiāng )菜心(xīn )垫在碗底烧开(kāi )另一(yī )锅高汤舀进碗内(nèi )即成(🆕)九(jiǔ )毛血旺材料主料(🏾)鸭血白鸭500克黄豆(dòu )芽150克辅料鳝鱼100克(kè )水(🐝)发(🛄)毛(máo )肚100克(kè )猪肉(ròu )肥瘦(shòu )100克火腿(tuǐ(🧡) )肠(🛁)150克水(🕶)发鱿鱼50克(kè )黄(🍪)花菜50克木耳水(🔒)发50克莴(🐳)笋(📪)100克调(🌲)料(💒)(liào )大(dà )葱50克盐3克辣(🐊)椒红尖干(🍒)15克花(huā )椒(💣)5克料酒10克味精10克植物油50克(🦋)灵(🍠)材毛血旺是(shì )诸位加以改进(💱)之处(chù )加入到了海参毛肚(🧚)鳝鱼(😋)肉黄(huáng )喉片午餐肉片(☝)调(diào )料辣椒(👃)麻椒(👳)等(🎌)做法(fǎ )步(🤽)骤(🍀)1将辣椒花(🛸)椒豆(📵)瓣酱姜蒜色拉油(🏵)放(fà(🧒)ng )入锅中(♏)用小(🚚)火翻炒香加汤熬煮后捞出(♊)后渣然后把放进去味精(jīng )白糖(🧡)醋等调料步骤2将主(⏪)(zhǔ )辅料切片(🌳)改刀飞水组建熬好的红汤(😀)汁内烧开后然(🥓)后取(🦋)出(🏽)盛(🎀)器撒(🌎)入葱花步骤(🕦)3将色拉(📔)油烧热(rè )放(fàng )入花椒(👐)辣椒炝出香味迅速浇(jiāo )在上(🔰)面即成十东坡肘(zhǒ(🛋)u )子(zǐ )原材料肘子一只(🗜)葱姜蒜(🖥)冰糖桂皮香(😠)叶八角五香(😕)粉若干(🏁)做法(🚨)1无火去(🐲)掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中(⛰)煮几分钟去掉后(🙅)污血和脏物然后再将肘子捞出后用刀在(🏾)其上(🚠)割几(🍋)道口(🛍)(kǒu )子那(nà )样的话熟得快2新水烧沸放入后适(😥)量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出上(shàng )蒸(🐷)锅(guō )3蒸肘子是(📃)个(🌥)关键步骤东坡肘子的肥而不(bú )腻就靠它(tā )了上锅蒸一(🦀)个半小(😂)时(shí )这(📢)期间可(🔧)调佐料(liào )炒锅中慢慢倒(💢)入适(shì )量色(🗨)拉油烧热后炒葱姜蒜(🚈)至出香味(🙄)放进(jìn )去桂皮香叶八(🔟)角(jiǎo )翻炒然后加(🍥)适量水水量基(❕)本都操纵在(zà(🚆)i )小烧红(hóng )40分钟后剩(shèng )一小碗(wǎ(👆)n )为宜(👭)再放入若干(🔁)冰糖五香粉两三勺酱油(❇)小火渐(🔫)渐烧(shāo )之后剩(shèng )那一小碗汤(tāng )汁(🏕)应该是调(diào )料了(le )4肘子蒸好后(hòu )装盘浇上(📈)刚调的调(✡)料表就行(háng )4最近(⚓)网络清淡美(⏭)(měi )食占(🤟)巨一席之地大家今天(🎪)(tiān )分香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼(💭)一条百叶100克毛肚100克黄喉100克(🏴)卤肥肠100克(🔯)火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干(📴)辣椒50克花椒10克麻椒(jiāo )10克豆瓣(⛽)酱50克(💘)盐(😤)5克香辣(🏚)毛血(xuè )旺(🌝)的做(zuò )法1鸭血黄(🚔)喉火腿(tuǐ )切(🚠)片儿鳝鱼肥肠(🔈)切蒜切瓣百叶和(🐟)毛肚(🏮)切长条儿葱切(qiē )细条(tiáo )蒜(🍤)姜切(💌)片儿(📻)2锅烧开水黄豆芽煮(🐤)熟捞出捞(🛡)出沥(💺)(lì )干放(🛃)入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(🦑)水炒好后(hòu )捞出(💀)备用3锅倒油烧热放(🧑)入花(🐌)椒干辣(💸)椒葱(💴)姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适(shì )量高汤盐大火烧(shāo )开4放入鸭血(🤽)鳝(shàn )鱼肥肠黄喉煮(🎑)5分钟用漏勺再捞出放在(zài )旁边(biān )豆芽上之后水(🍪)烧开放入(🐱)百叶毛肚火(huǒ )腿煮(zhǔ )30秒钟捞(🤠)(lāo )出后5蒜片放在上面锅烧热多(duō )倒油6油热后放(🤓)一小把花椒麻椒和干(gàn )辣(là )椒炸香后浇(🖕)在上面去(qù )掉
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