简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：伍迪·艾伦/约翰·卡拉丁/托尼·霍尔特/杰克·巴里/娄·雅可比/露易丝·拉塞尔/安东尼·奎尔/琳恩·雷德格瑞夫/托尼·兰德尔/伯特·雷诺兹/吉恩·怀尔德/希瑟·麦克雷/
- 导演：弗雷德·奥伦雷/
- 年份：2021
- 地区：泰国
- 类型：谍战/悬疑/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-19 03:25
- 简介：1食堂毛血(🗝)旺的正宗做法2毛血旺浇(jiāo )油的(🌓)正确方(🚞)法(🍆)3川菜十大(dà(🍼) )经典名菜(🏫)做法4最近网(🤧)络清(🧝)(qīng )淡美食(🛎)占巨一(🤯)席之地大(👉)家今天分1食堂(🚹)毛(👪)血旺的正宗(zōng )做法1黄豆芽一把放入(rù(📭) )盆中(zhōng )宽粉(🆔)一(yī )把切成段豆腐皮两(🏵)张切(qiē )成长条准备鸭血一(yī )块切成056厘米(🔳)厚(♌)的(de )薄皮放入盆中(🌯)2鱿鱼须和鱿鱼(🚱)筒各一(yī )个先把鱿鱼(🧜)须(🔘)切(🦅)成(chéng )段再(zài )把鱿鱼(yú )筒切(qiē )下来撕掉(🖥)外膜在表面(🐹)(miàn )打上(🙃)花刀切成(😱)段(🏬)放进(jìn )去小盆(🥥)中3准备着去(qù )处理好的鳝鱼(yú )一条先斩去头(💀)部再切成小段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛(🌕)(máo )肚二两左右切成长条(⚾)一起放入盆中小(xiǎo )葱一(yī )根切成斜片生姜一块切成姜片一(📟)起放入(⛪)大碗中(🤦)再放入后一小把(🚔)红干椒(jiāo )一小把麻椒取(🐔)一个小(🏝)盆盛有(🍟)一把花椒和(hé )一把红(hóng )干椒备用5小(xiǎo )葱几根(🛷)(gēn )切成葱花放(🍰)进去小(😺)盆中蒜子几粒(lì )拍扁切(🎓)成蒜(🍊)末和(💰)葱花放在(💐)一起等食材备好(🚬)以后(hò(🎉)u )以后(😒)我(🕡)们开始烹饪6起锅烧(shāo )水水(🌃)开后倒(🍵)入水黄(huáng )豆芽豆腐(fǔ )皮(🙁)和宽粉用勺子晃(huǎ(🚀)ng )动一下(🕧)几(❕)下焯水(🍧)一分钟(🚣)捞出控水(shuǐ )布袋中盆(pén )中7等(děng )水立即(👶)烧(shāo )开下次(cì )倒入毛(🍲)肚鳝(shàn )鱼鸭血(✨)和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑(🔏)(huá )动几(jǐ )下使(shǐ )食材受(🤹)热均匀8焯(🏋)水(🍵)一分钟捞(🌍)(lāo )出(🌥)(chū )控水(shuǐ )拔凉(🌅)(liáng )9另起锅(🥉)(guō(🐙) )添入一勺食用油油热后倒入(⚾)水葱姜和大(dà )料(lià(❇)o )爆香加(🐨)入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒(chǎo )出红油(🧝)10添入(rù )适量的(🍷)(de )清水参加生抽10克白(bái )糖2克(kè )胡(hú )椒粉(💧)2克均匀搅拌化开调(🥟)料煮(🕉)开(💇)下次全部(🛹)倒(🧣)入(🏕)黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉(🚙)开(kāi )大火煮一分钟11加(🤶)入到(🔬)食盐1克鸡(jī )粉2克(kè )老抽2克调底(dǐ(🐁) )色再捞出(chū )配菜(🦐)然后取出盆中排第五等汤汁再一(🤥)次涌动后慢(màn )慢(🧥)倒入毛肚(dù )鳝鱼(yú )鸭血(❄)和鱿鱼12开(🔶)大(🙆)火煮3分钟捞出后盛(🖼)有(🍉)汤盆中13再(zài )浇上注意(🚌)适(🥧)(shì )量的(⏳)原(yuán )汤撒上(shàng )少许(🏧)蒜末(📈)和葱花14锅中(zhōng )留底(dǐ )油添(tiān )入半勺(👤)食用油(🕢)倒入花(huā )椒和(👹)红干椒迅(📠)速(sù )再(🍬)翻炒(chǎo )炒出香味以(yǐ )后关火15再(zài )把热油泼(pō(👪) )在汤盆(pén )中(🏐)在(🌤)一瞬间放出出葱(cōng )蒜(suàn )的香味到最后再放(🛹)上(😝)(shà(🙃)ng )几朵香(xiāng )菜单独点缀(🐝)16那样(yà(🏏)ng )最好到这里这道麻辣鲜香(⬆)的毛血旺就做了了(👧)要会了(le )就在家试一下吧下面是(shì )所会用到(🚣)的食材和调料(🏽)食材豆腐皮宽粉(🔽)鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生(shē(🐍)ng )姜红干(🌐)椒麻椒花椒调料盐(😟)鸡粉老(🆘)抽料酒豆瓣酱(💏)麻(😊)辣(👺)火锅料2毛血旺浇油的正(zhèng )确(🐤)方法1方法(🀄)一1净辣椒油300克郫(pí )县(🐰)豆瓣酱约200克鱼香味(🧖)泡海椒约150克精细加工花生油约240千克(kè )大葱100克老姜100克洋葱150克番(📨)(fā(🥚)n )茄(🙎)沙司(sī )约150克(🎲)紫草20克红蔻10克香(xiāng )根10克茴香(xiāng )15克桂皮(🚻)8克(🍀)香叶8克甘草10克草(⏮)果5个肉蔻10克(🥢)山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县(xià(🥑)n )豆瓣酱和鱼香泡海椒排(pái )斩成(ché(🗨)ng )细末(mò )盛入盆中再加(🏄)辣椒粉洗(👢)净的(🏀)紫草和200克(🐸)清水(shuǐ )调匀3大(🕰)葱和老姜用(yòng )刀拍(🔮)松拍松下次炸制(🌺)(zhì )时容易出味(🍌)洋葱切成48厘米见(jiàn )方的洋葱块胡(hú )萝(🚼)卜切大片香(xiāng )根茴香红蔻桂皮香叶甘(💒)草草果(📦)肉蔻和山(shān )奈用(🦌)清水(🗺)中浸泡20分钟冼净捞出(🎓)沥干控干(gàn )或擦水(🌕)分(🏻)待用(🙇)4炒锅上火后舀入300克经过精(jīng )制花(🤠)生油烧至三成热时排列盛有(yǒu )大葱(👱)老(🐔)(lǎo )姜(🦀)茴(📪)香(🥐)香根桂(guì )皮(🥀)(pí )红蔻香(xiāng )叶甘草草(cǎ(🦇)o )果(✨)肉(🐒)蔻山奈用(yòng )中小火使油温很缓慢增(🏖)加至五成热小火熬严重(🐦)的限制20分钟左右(🎒)(yòu )吧待各料(liào )均被烧至金(jīn )黄色而且(qiě )香味充(chōng )分融于(🦁)油中时用漏勺捞出料渣弃之(🍿)不用(yòng )5再(❎)上火把锅里的(de )油烧热(💩)下番茄(qié )沙司(sī(🍹) )用(🗨)(yòng )小(xiǎo )火煸12分钟至(🚐)油(yóu )色发(👘)红(hóng )时再(🌙)倒入其余的(🍺)精细加工花生油(yóu )再左面参加调匀(yú(👍)n )的辣椒粉(😢)豆瓣酱泡辣(😞)椒紫草及(🛀)洋(🥙)葱胡萝卜和香(💂)菜根(gēn )并不停顺同(🚝)一方向搅出(🔀)(chū )2做(zuò )法二1野山椒青(🛢)美人椒(🐦)节各30克鲜花(🥡)椒8克藤椒(🚼)(jiā(💨)o )油3克(🤮)盐2克(kè )白醋15克料(👴)酒30克老姜蒜各9克干(⭕)辣椒20克雪碧香料水(shuǐ )150克老(lǎo )油50克(🆗)芝麻5克2杀鸭子(😅)之前(🗓)准备(🧗)着(zhe )小(🉐)半碗(👯)冷的淡盐水(shuǐ )再把鸭血就滴到(⏹)碗里(🎇)一边滴(💋)一边轻轻(qīng )搅动把水和血搅(jiǎo )匀还(hái )没(méi )血液静置20分(fèn )钟半(🧠)小(xiǎo )时后凝(🏖)化成块再放(fàng )进去热水中(🚷)蒸熟(🎧)木(😤)盒(hé )切成小块(🍹)(kuài )即可(kě )3将(📒)A料(👱)飞水(shuǐ )猪(🌗)肚心舌飞水后洗净后(✍)煮(🍴)熟(shú(🕔) )后切片鳝鱼(yú )加料酒(💦)醋飞水备(bè(👧)i )用(🌥)4将潮州咸菜切厚(hòu )片加(🎼)野山椒老(🙀)姜蒜片炒香放鲜花椒(😪)再爆香加入雪碧香料水及清水200克煮沸调好味后加全部原料烧(shāo )至(zhì )更加入(🤟)味(🔷)起锅5将干辣椒节青美人椒节(📢)放在(zài )上面将烧至六(liù(♏) )成热的藤椒油(🤫)啊(ā )淋在(⚓)(zài )上面撒(sā )葱(🔱)花芝麻再试(😛)一下3做法三1食材(cái )鸭血毛(🏐)肚(🤓)大虾火(🧚)腿(tuǐ )肉豆芽(😽)姜(🔳)大蒜(🍤)葱(💦)郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底料生(🌭)抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精(jīng )料酒白砂糖花椒(💂)干(🍿)辣椒白芝麻2我们先把(🕧)(bǎ )大虾(🚴)剪一下(xià )虾须然后再把虾线可以去(😆)除碱(🐲)水(shuǐ )冲(👒)洗干(🎼)净(🗑)滴入(rù )几滴柠(ní(🛷)ng )檬(🏏)汁抓(zhuā(🚏) )拌均匀(yún )备用3打算(🎉)一些火腿(🛅)肉后(hòu )再切成片放在盘中4鸭(yā )血洗干净(jìng )切(🐏)成片5毛肚清洗干净切(qiē )成薄片然后滴(😢)入(🔯)半个柠檬汁抓拌均(⚾)匀(yún )6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切(🌩)成片豆芽洗干净(🧦)7锅中一并加(👰)入(🤥)适(shì )量(🈲)的(🐟)食(😐)用油(yóu )油温升(shēng )高5成热时把麻椒香(xiāng )葱生姜大(📲)(dà(🤯) )蒜干辣椒放入锅中(🥞)炒(chǎo )出香(🚽)味8加(📓)一勺郫县豆(🕣)瓣(♿)酱(👭)蒜蓉辣酱火锅底料炒出(chū )红油舀入的清(qīng )水(🔉)(shuǐ )大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽(chōu )老抽蚝油胡椒粉鸡精(🍬)料酒煮开先把豆芽(🌁)放(🎇)进汤中煮(😒)2分钟10煮好(hǎo )的豆(dòu )芽捞出放入碗中再(zài )把鸭血毛(máo )肚虾火腿肉(ròu )放入锅(🗒)中烫煮煮熟后捞(🏓)出来放到碗中其余汤汁倒出(chū )11最(😍)(zuì )后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把(bǎ )烧热的(🐕)油(⛺)浇(jiāo )上了即可(🏂)(kě )大快朵颐3川菜十大(📣)经典名菜做法一(yī )麻婆豆腐食材(🍼)豆腐250克牛(🔛)肉75克蒜苗(miáo )1根豆豉15克花(📁)(huā )椒粉(🕝)3克黄酒(🚘)5克盐3克豌豆淀(🍜)粉5克花(huā(🏓) )生油15克小葱(👞)5克等(děng )做法步骤1将豆腐切(🌫)成(😱)26厘米见方的块后(🌏)放加了少许盐(⏬)的沸水(shuǐ(🔏) )中过(guò(⚪) )一(👉)下去除豆腥味然后捞出用(yòng )清水(🚶)浸泡(💤)豆豉(⭕)等(🏺)(děng )剁(🌁)(duò )碎(🤫)蒜苗切段姜切末新鲜猪(🈂)肉牛(niú )肉(ròu )切成小块或肉(ròu )末步骤2炒锅烧(shāo )热放(🐨)油后放牛(🥉)肉猪(👇)肉炒散(sà(⬅)n )待牛肉馅炒(🏻)成(chéng )金黄色放入(🏠)豆瓣酱同炒放(📜)入豆(🏙)豉姜末(mò )辣椒粉同炒至牛肉(rò(📲)u )猪肉上色效果入味儿(🌜)步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟(🎿)加酱油蒜苗段糖用(🐜)盐调味再用湿淀(⛔)粉芡汁盛出后撒(sā )上花椒(🌜)面葱末表就行(🍡)二回锅肉材料五花(huā(🐵) )肉青蒜葱姜蒜干(🌟)红(👀)辣椒花椒豆(🍆)瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷(lěng )水下锅(guō )加入(rù )葱段姜(🤽)片(📃)花椒78粒黄酒适量煮开2撇净(jìng )撇净煮至八(bā )成熟(shú )木(📅)盒自然冷(🎹)却筷子(🏁)可再(🈳)插入即可3将肉切成薄片姜(jiāng )蒜切片葱切成斜(xié )段(🐓)4将青蒜的(♑)(de )红色部分先用刀拍一下(⏩)然后再完全(🚀)斜切成(🚏)段备(bèi )用5炒(🕞)(chǎo )锅上火加(🕘)大多(⚾)(duō )的油煸香辣椒花(🥩)椒6下(xià )入(🖲)肉片(📗)煸(🉐)(biān )炒(⏩)至肉片颜色(sè )变(😊)透明边缘(🎾)微微卷过7将肉拨到锅一(🈹)边(biān )下(🏢)入豆瓣酱(🥛)可以(yǐ )先(xiān )切成小粒炒出红油8适度地(🍧)(dì(🔫) )的加入少许酱油或甜面酱调色与(🏟)肉片一起继续翻炒均匀9下(🚑)入青蒜点少许料酒(🕵)糖调好味道即可出锅三夫妻(qī )肺片食材牛肉100克牛舌100克牛(🐭)头(🥇)皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大(🏔)茴香小茴香草果桂皮(✂)丁(🈁)香生(🔇)姜等(⏭)盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹(😌)菜各适(🏨)量做法步骤(🍙)1将牛肉(ròu )切成(❓)小片与牛(🕚)杂牛(✳)舌(🌻)牛(📕)心牛头(tóu )皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面等(❎)各种调(🕙)料(liào )卤制先用猛火烧开(kāi )后集体(🙇)土地登记(jì(🖼) )小火卤制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成(🌈)(chéng )大(🍧)薄片(🈁)备(bèi )用(🏏)步骤(🚿)2将芹菜(🗃)洗净后(😀)切(👶)成1cm长的(🦄)段(🗼)(duàn )芝(🛩)麻炒熟和熟花生一起(qǐ )压成末备(📀)(bèi )用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛(niú )杂(zá(😱) )再参加(jiā )卤汁豆油(🌞)味精(jīng )花椒面红油辣椒芝(🕝)麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡(jī )原料整鸡(jī )一只(zhī )或鸡腿一盒(🥘)花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐(👮)味精料酒食用油姜(💅)(jiā(🤮)ng )蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳(ěr )朵葱干(🤯)辣椒节花椒盐胡(🤕)(hú )椒(jiā(🏡)o )味精白(🚃)糖(táng )白(bái )芝(🈯)麻(má )醋淀粉料酒色拉(🕞)油各(🖕)(gè )适(shì )量(🥒)做法干辣椒节去(qù(💎) )籽(zǐ )后用(🔃)白开水浸泡(pào )一段时间(jiān )半(bàn )小(xiǎo )时然后再捞(🌋)(lā(🔥)o )出后挤出水(🌞)分水(shuǐ )放(fàng )碗里(lǐ )加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六(liù )成热(rè )五成(🤱)(chéng )热(🔪)下锅炸至芝麻(📺)微黄捞出(🍞)鸡肉切好(😱)放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉(📔)盐抓拌均(😸)匀腌20分钟然后再油(📼)烧五成下(🌓)锅小火慢炸(🚺)至变面金黄酥脆再(zài )捞出另起油锅放(🌼)姜蒜花椒豆(🆑)瓣酱炒出香味倒入水(🤸)(shuǐ(🤰) )鸡块儿和(hé(🕎) )炸(💥)(zhà(🤵) )好的(🍯)辣椒(💦)放半勺白糖半勺鸡精翻炒均(🗻)匀最(zuì )后(hò(👖)u )放(fàng )葱(🚼)段(duàn )大火翻炒出(🎞)锅五水煮鱼食材鱼(yú )鸡蛋(🗼)白(bái )糖(táng )干淀粉料(🥠)酒色(💷)拉油(💺)花(🤯)椒辣椒蒜姜(🎬)片(🗂)鸡(🎇)精白胡(hú )椒粉黄豆芽做法步骤1将(🎟)鱼头剁下(xià )并(🅾)之中(zhōng )飞出分(🍖)两(liǎng )半将鱼身(shē(🐛)n )竖放用坚硬锋(fēng )利的刀(🥃)平着(zhe )将两整片鱼肉和(hé )鱼(🥊)排分开再将两(😓)大(🦀)片鱼肉片成注意适量(lià(🛐)ng )的(de )鱼片将鱼排分为三四段与(yǔ(🏪) )鱼头放一起备用步骤2将鱼片(🦀)内放(🥔)一个蛋(dà(🏢)n )清少许(🕌)盐干淀粉和料酒拌匀步骤(🍟)(zhòu )3将(jiāng )一小碗色(🐍)拉油(👛)所有花椒和辣椒(jiāo )全部(🈺)倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜(🌏)色变暗后用铲子然(rán )后捞出一半的油和(🕣)花椒辣椒备用步骤(🔭)4将(🕶)火开(📏)大放入拍好(hǎo )的蒜瓣儿(📠)和(hé )姜片儿出(🔔)香味(📖)后将鱼(yú )头鱼排向(xià(🗝)ng )锅煸(biān )炒两下(xià )倒(👫)入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头(tóu )汤沸腾起来(🐄)出味将鱼片(👢)一片一片(piàn )横(🔯)放到出(⏮)水(💵)滚的汤中鱼(💿)(yú(🍓) )片会熟(shú )的迅(🔬)速出锅(🎦)前后放适量鸡(🏺)精白胡椒粉和(⛱)(hé )椒(jiā(🐌)o )盐(yán )粉步骤(👞)5盆中放着已焯(😁)好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那半(bàn )碗捞出后的辣椒和油倒(dǎo )在上(shàng )面六鱼香肉丝食材(💾)主(zhǔ )料(liào )猪里脊辅料青(qīng )笋水发黑(🔚)木耳(💂)调(🏇)料盐鸡精味精白糖(📲)陈醋鱼(🚕)香(xiā(🤦)ng )11生抽老抽鲜汤水(✈)水淀粉(🔠)兑成(🕓)碗汁(zhī )泡红辣椒剁(duò )茸(🤖)姜米蒜米鱼眼葱(cōng )味(🍶)型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱(🚱)姜蒜香线条清晰做(zuò )法步骤(🈴)1猪(🙏)里脊(🏎)切(🐇)长(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒(🏸)搅至上劲后放水淀(dià(🥊)n )粉搅匀封油备用(yòng )步骤2起(qǐ )锅烧油中油温滑肉丝(sī(🌗) )变白捞出(chū )后(hò(⛓)u )沥油备用步骤(🏾)3锅中留底(🆖)油(🐴)(yóu )中油温下泡(🐁)椒(jiāo )茸姜蒜米(👓)炒出(🐡)香(🈲)味和(🥏)红油(yóu )后后放抚过油的肉丝翻(🤘)炒(🕵)均匀后(👸)淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒(🌵)制(🚃)芡汁收匀葱出(🌮)香后起(🌼)锅装盘再试一(💣)下七宫(🐵)保鸡丁原(yuán )料(liào )主(❤)料鸡脯肉225克花(📜)生米50克辅(♿)料葱45克姜10克调(👔)料干辣(🚸)椒8克花椒15克色(sè )拉油60克盐(yán )2克料酒2克味精1克酱(🔙)(jiàng )油65克(🗃)白糖(táng )10克醋7克水淀粉22克(kè )做法步(🔞)骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉(rò(⛽)u )切(qiē )成15厘米(👞)大小的(de )丁姜和蒜切片葱(cōng )白切(🧟)成小圈(😜)步骤2鸡肉(ròu )丁加入少许黄酒一点点盐(🥪)用(👽)手疼时(shí )抓(🔝)粘稠状再后放干淀粉(fě(⛸)n )抓匀步骤3将糖(🦂)米醋(⤵)料酒生抽盐(🍤)放入容器中(📜)调(🔋)成糊状放入葱(🥢)姜(jiāng )蒜(suà(🦎)n )加(💊)入适量水制(💱)作成料汁步骤4锅烧热(rè )倒入(🐐)油待油(🔪)温升(shēng )高(🔏)7成热时放入后腌好(hǎ(🌙)o )的鸡丁翻(fān )炒至(zhì )鸡肉变白盛(shèng )出步骤5锅(🎯)中剩少许(🎌)油放入花(🈸)椒干辣椒用(😂)中小(📝)火炒香后将料汁(🦂)里(lǐ )浸(jìn )泡(🙆)一(📂)段时间(🎾)的(de )葱(🏨)姜蒜再捞(🍊)出放入锅中炒10秒(🙏)随后(hòu )把鸡肉倒回锅中用(yòng )大(🤶)火炒30秒倒入水料汁(🚢)颜色变(💙)富(🔰)有光泽(🧀)(zé )时组建辣椒油最后后放花生米再试一下(🧢)八(🐍)开水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极(📪)嫰菜心部(🈸)(bù(🥣) )分老母鸡(jī )2500克(🏴)火腿蹄子(🚤)200克排骨500克干(💍)贝300克去皮(🥩)净(🐐)瘦鸡(🈺)脯肉700克全瘦(🍔)猪肉(⛰)300克盐10克料酒10克(kè )葱50克(🔥)姜10克(🥍)水4升做法步骤1先熬好(hǎo )清水高汤将老母(🔥)鸡劏好洗净(jì(🚦)ng )干贝(🛀)浸发好与清洗干净后(hòu )的火腿蹄子(zǐ )排骨(gǔ )等(⛄)按类分别放(fàng )入差别(bié )沸(fèi )水锅中焯一下水(🛹)清除掉(diào )血水(🔩)和杂质(zhì )然(⏱)后捞出(chū )再用水洗净(jìng )一(😳)起放入后大汤(🎩)锅内加入清水姜(🏇)葱烧开后(hòu )加料酒转小火慢熬(⏭)3小(🧘)时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁(duò )成(⏺)蓉分别(🤰)加(🚬)适量水调(🧘)(diào )成粥(zhōu )状待(👿)用(🕴)步骤3汤(tāng )熬至(zhì )3小时后用筛子(zǐ )把(👤)(bǎ )大部分(fèn )汤渣浮油隔尽把(🚸)清汤(tāng )全部倒入(rù )另一锅中烧开放入(rù )猪肉蓉搅匀转中(zhōng )小火(🎭)待其(🌉)渐(jiàn )渐聚(🔫)拢肉蓉(🌟)浮起用小漏(lòu )勺捞净(🚽)肉蓉后再把汤再煮(😦)沸(👱)把鸡肉(💯)蓉分2次按猪肉蓉的同时处理(🌫)之后把清汤(♎)彻底隔(🚿)渣去油(🐣)(yóu )待汤色清(qīng )新明(🗜)净如水(shuǐ )下盐调味(wèi )待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜(🤹)(cài )心放进其中一锅高(gā(🕝)o )汤灼至七成熟(shú )用清(🕖)水(👞)漂冷用细银(📘)针在(⏭)菜心上(🆑)疼时穿刺放进(jìn )漏勺中用(yòng )原(yuán )先的高汤自上(🥨)(shàng )淋下至(👬)使(shǐ )白菜(cài )心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开(🍛)另一锅高汤(🏒)舀进(🌛)碗(🕙)内即(😧)成(🤓)九毛血旺材(cái )料主料(👦)鸭(yā )血白鸭(🏞)500克黄豆芽(yá )150克(😍)辅(fǔ(🚸) )料(🚇)鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火(🏌)腿肠150克水发鱿鱼50克(kè )黄花菜50克木耳水(🏧)发50克莴笋100克调料大(📖)葱50克盐3克(🛍)辣(🏴)椒红尖干15克花椒5克料(🀄)酒(🚀)10克(👃)味精10克植物油(🧦)50克灵材(🗒)毛血旺是诸位加以改(📘)进之处加入(rù )到(🖨)(dào )了(🏳)海参毛肚鳝鱼肉黄(🐰)喉片午餐肉片调(🍈)(diào )料辣椒(jiāo )麻椒等(💴)做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅(⏸)中用小火(huǒ )翻(💶)炒香加汤熬(👏)煮后捞出后渣(📶)然后把放(fàng )进去味精白糖醋等调料(🍴)(liào )步(👼)骤2将主(🕒)辅料切片改刀飞(💊)水组建熬好的红汤汁内烧开(kāi )后然后取(💉)出盛器撒入葱(cōng )花步(🐎)骤(🐻)3将色拉油(yóu )烧热放(🛢)入(🈳)花椒辣椒炝(qià(🧤)ng )出香味迅速浇在(🥢)上面即(🐛)成十东坡肘子(🦂)原材料肘子一只葱姜蒜冰糖(🆙)桂皮(pí(📀) )香叶八角五(🥃)香(🐿)粉若干做法1无火去掉(🧘)后肘子皮上残留(liú )的猪毛扔到沸水中(🏐)煮(🏬)几(jǐ )分钟(zhōng )去掉后污(🔣)血和脏物然后再将肘子捞出后用(🔋)刀在其(🛋)(qí )上割(gē )几道口子那样的话熟(🐅)得(🐍)快2新水烧沸(🍒)放入后适(⛰)量葱姜和香叶(🆚)将去处理好的肘子(zǐ )煮到(dào )七八成熟捞(lāo )出上蒸锅(guō )3蒸肘(zhǒu )子(🍗)是个关键步骤东坡肘子(zǐ(😳) )的肥而不腻就靠它了(le )上锅蒸一个(gè(💑) )半(🌟)小时这期间可调佐(🔥)料炒(😼)锅中(zhōng )慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至(🎈)出香味放(➖)进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水量基本都操(😏)纵在小(🚒)烧(🈸)红40分钟(🧑)后剩一小(🤮)(xiǎo )碗为宜(🗂)再放入若干(🧞)冰(🦃)(bīng )糖五香(🦇)粉两(liǎng )三勺(🧐)酱(jiàng )油小火渐渐烧(🌯)之后剩那一小碗汤汁(zhī )应该是调料了4肘子(zǐ )蒸(🔽)好后(🏇)装(zhuāng )盘浇上(🐵)刚调的调料表就行4最近网(wǎng )络清淡美食占巨一席之地大家(💮)今(🌵)天分(📍)香辣毛血(🎓)旺的做法主料鸭血一盒(hé )鳝鱼(yú )一条百叶100克(🗒)毛肚100克(🔑)黄(🎒)喉100克卤(🍉)肥肠100克火(🙅)腿100克黄豆(🌯)芽100克辅(fǔ )料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒(💦)10克麻椒(jiāo )10克豆瓣(🍶)酱50克(🍳)盐5克香辣毛血(🌝)旺的做(🚏)(zuò )法1鸭血黄喉火腿(🥚)切片儿(🦏)鳝(shàn )鱼肥肠切(🗣)蒜切瓣(🍽)(bàn )百(bǎi )叶和毛(🐍)肚切长条儿(😙)葱切细条(♟)蒜姜切片(🔂)儿2锅烧开(🎭)水黄豆芽煮熟捞出捞出(🌟)沥(🚏)干(gàn )放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒(chǎo )好后(🚈)捞出(🔭)备用(🔭)3锅(⌛)(guō(🚲) )倒油(yóu )烧热放入花椒干辣椒葱(🧐)(cō(🍗)ng )姜爆香放入(rù )豆瓣酱炒(chǎo )出红油(🏽)加(🚵)适量高汤盐大(🕙)火烧(shāo )开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(zhǔ )5分(👋)钟用漏勺再捞出(chū )放在旁边豆芽(💂)上之后水烧开放(❌)入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放(fàng )在上面锅烧热多(duō(🧦) )倒油(🧐)6油热后放一小把(🔣)花(huā )椒麻(má(✝) )椒和干辣椒炸香后浇在上面(miàn )去掉
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