简介
食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法9
9
网友评分
次评分
9
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：강유키이경민/
- 导演：伊利亚·赫尔扎诺夫斯基/伊利亚·佩尔米亚科夫/
- 年份：2020
- 地区：韩国
- 类型：悬疑/言情/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,印度语
- 更新：2024-12-17 00:14
- 简介：1食(shí )堂毛血(🦅)旺的正宗(⏭)做法(🕴)2毛血旺浇油的正确方(💧)法(fǎ )3川菜(📃)十大经典(🍡)名菜做(zuò )法4最近网络(luò(📠) )清(👌)(qī(⏰)ng )淡(dàn )美食占巨一席(xí )之地(🍤)大家今天分1食(shí )堂毛血旺的正宗(🏝)做(🕦)法1黄(huáng )豆(dòu )芽一把放(fàng )入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两(liǎng )张切成(chéng )长条准备鸭血一(🕣)块切成(chéng )056厘米厚(🦖)的薄皮放入盆(🎨)(pén )中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(yī )个先把鱿鱼须切(qiē )成(⌚)段再把鱿(🤯)(yóu )鱼筒切下来撕掉外膜在表面(🔤)打上花刀切成段放进去(🏇)小盆中(💺)3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切成小段和(hé )鸭血放进(😹)一个盆中再舀入切(qiē )好的鱿鱼备用(yòng )4毛(🖥)肚二(è(📗)r )两左右(yòu )切成长条一起(qǐ )放入盆中小葱(🚌)一(🐚)根切成斜片生姜(🗯)一块切成姜片一起放入(rù )大碗(wǎn )中(zhōng )再放入后一小把(📛)红干椒(🐣)一小(🕘)把麻椒取(qǔ )一个(gè(🕌) )小盆(pén )盛有(yǒu )一把花椒和一(yī )把红干椒备用5小葱几根切(qiē )成(🗄)葱花(👂)放进(🍗)去(🌼)小盆中(zhōng )蒜子几粒拍扁(biǎn )切成蒜末和葱花放在一起等食材备好以后以后我们开始烹饪6起锅(🎐)烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉用(⛳)勺子晃(🗂)动一下几下(㊗)焯(🥇)水一(👛)(yī )分钟捞出控(🌷)水(😏)布袋中盆中7等水(🌯)(shuǐ )立即烧(shāo )开下(xià )次倒入毛肚鳝鱼(🍣)(yú )鸭血(xuè )和(🤽)鱿鱼加入到料酒5克(🥉)去(qù(📮) )腥(🌎)用勺子(🔶)来回滑(huá )动几下(🦆)(xià )使(shǐ )食材受(shò(⛏)u )热均匀8焯水一分(🎇)钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食用油油(yóu )热后倒入水葱姜和大料爆香(xiāng )加入到(👳)麻辣火锅料20克豆瓣酱(🚫)10克翻炒化开炒出红油(yóu )10添入(🍮)适量的清水参加生抽10克(kè )白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开(🥘)调(🎆)料煮开下次全部倒入黄豆芽豆(🤤)腐(🏴)皮和宽粉开大(👕)火煮(🔚)一(yī )分钟11加(🔠)(jiā )入到(🧑)(dào )食(shí(🏁) )盐1克鸡粉2克老抽2克(kè )调底色再捞(📻)出配菜(📬)然后取(🏠)出盆中(📀)排(🎛)第五等汤汁再(♐)一(👊)次(cì )涌动后慢(✉)慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分(🧞)钟捞(🥉)出后盛有(yǒu )汤(🔨)盆中13再(zài )浇上注意适量的原(yuán )汤撒(🆎)上(🏛)少(🚑)许蒜(😦)末和葱花14锅中留(🔁)底(🔩)油(✒)添(👑)入半勺食用油(yóu )倒入花椒(jiāo )和红(hóng )干(🍚)(gàn )椒(🆑)迅速再翻炒炒出香味以(🐒)后关(💶)火15再把热油泼在汤盆中在一(🔢)瞬间放出出葱蒜(suà(🕰)n )的香(🙁)味到(💺)最后再(📦)放上几朵香菜单独(📢)点缀16那样最好到这里这(🍯)道麻辣鲜香的毛(🚶)血旺就(🚳)做(zuò )了了要会了就在家试一(📁)下(xià )吧下面是所会用到的食材和(hé )调料(liào )食材豆腐皮宽(📎)粉鸭血鳝(⏮)鱼(🍿)(yú(🍭) )毛(💁)肚鱿鱼小葱黄豆芽生(😰)姜红干椒(🐺)麻椒花椒调料(🏁)盐鸡粉(fěn )老(🚾)抽料酒豆瓣酱麻(má(🏍) )辣火锅(😉)料2毛血(🦍)旺浇油的正确方法(fǎ )1方(📲)法一1净辣椒(🎎)(jiāo )油300克(♌)(kè )郫(🔷)县豆瓣(⏭)酱(🔥)约200克鱼香(xiāng )味泡海椒约150克精细加工花(👕)生油约240千(📙)克大葱100克老姜100克洋葱150克(🕑)番茄(🐌)沙司(🐐)约(yuē(⛪) )150克紫草20克红蔻10克(🐘)香根10克(kè )茴香15克桂皮8克香(🍝)叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈(📚)8克胡(🏇)(hú(🏝) )萝卜100克(😑)(kè )香菜(📵)根(gēn )40克2将郫县豆瓣(🚺)酱(🥏)和鱼(🏠)(yú )香泡海椒排斩成(📼)细末盛入盆(💹)中(💪)再加辣椒粉洗净的(💗)紫草和200克清水调匀3大(🎊)葱和老姜(🏼)用刀拍松拍松(sōng )下次炸制时容易出(🐛)味洋葱切成48厘米见方(fā(🍃)ng )的洋葱块胡萝(luó )卜切大(🔐)(dà(♏) )片香根茴(huí )香红蔻桂皮香叶(yè )甘草草(🦄)果肉蔻和山奈用清水(♉)中浸泡20分钟(🕝)冼(🎌)净捞出沥干控干(gàn )或擦水分待用4炒锅上火后舀(yǎo )入(📩)300克经过精制(zhì )花生油烧至三成热时排列(🛷)盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草(cǎ(👺)o )草果肉(🚁)蔻山(shān )奈用中(🐕)小火使油(yóu )温很缓慢(🦔)增加至五成(chéng )热小(🎼)火熬严重(🆗)的限制20分(fèn )钟左右(yòu )吧待各料均被烧至金(jīn )黄(huáng )色而且香(xiā(🏙)ng )味充分融于油中时(🍹)用漏勺(🎚)捞出料渣弃之不(bú )用(🙎)5再上(🐟)(shàng )火把锅里的油烧(Ⓜ)热(rè )下番茄沙司用(🙈)(yòng )小火煸12分钟(zhōng )至油(yó(🥅)u )色发(💗)红时再倒(🌏)入(rù )其余的(⛴)精细加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱(🚜)泡辣椒紫草(🗃)及(🤹)洋葱(🎈)胡萝卜和香(😾)菜(😙)根并不停(tíng )顺同一方(⏭)向(🤟)搅出(🗄)(chū )2做法(fǎ )二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料(🕤)酒(😔)30克老姜蒜各(🕠)9克(🤸)干辣(👩)(là )椒20克雪碧香料(⬅)水150克老油50克芝麻5克(kè )2杀鸭子之前准备(🗽)着(zhe )小(😠)半碗冷的淡(🕓)盐水(shuǐ )再(zài )把鸭血就滴到碗里一边(💩)滴(💈)一(yī )边(🍔)轻轻搅动(dòng )把(🌩)水和血搅(jiǎ(❤)o )匀还没血液静置20分(fèn )钟(⚡)半小(xiǎo )时后凝化成(chéng )块再放进去热水中(🚥)蒸熟木盒切成小块即(jí )可3将A料飞(fēi )水(💏)猪肚心舌飞水(📍)后洗(xǐ(🐒) )净(jìng )后煮熟后切片(🕡)鳝鱼加料酒醋(🥔)飞水备(bè(🕣)i )用4将潮州(🐜)咸菜切厚片加野山(🥔)椒老姜(🤬)蒜片炒香(🤶)放鲜花(huā )椒再(🍢)爆(🌖)香(🧔)加入雪碧香(🍟)料水及清(qīng )水200克煮(🔈)沸调好味(📉)后加(jiā )全部原料(✊)烧至更(🔝)加(🕔)入味起锅5将干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成热(🐓)的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再(🤦)(zài )试(💵)一下3做法三1食材鸭(🍠)血毛(má(💥)o )肚大虾火(🏋)腿肉豆芽(🍣)姜大(dà )蒜葱郫县豆瓣酱(🔥)(jiàng )蒜蓉(🛃)辣酱火(⛽)锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡(jī )精(👍)料酒(jiǔ(🕠) )白砂糖花(🍪)(huā )椒干辣椒白芝麻2我(🈷)们先把大(👄)虾(⛰)剪(⚓)(jiǎn )一下虾须然后再(zài )把虾线可(😷)以(yǐ(😛) )去除(chú )碱水冲(chōng )洗干净滴入几滴柠(níng )檬(mé(⏮)ng )汁抓拌均匀备用(yòng )3打算一(yī(🍿) )些(💌)火腿肉后再切成(🏪)(ché(🍕)ng )片放在盘中4鸭血(🔄)洗干(gàn )净切(🏥)成(🍀)片5毛肚清洗干净切(🍔)成薄片(👞)(piàn )然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜(📻)拍(🗻)(pāi )碎剁成蒜末(🏋)香葱切(👎)成葱花(🛐)生姜(jiāng )切成片(🥄)豆芽(🛺)洗干净(🏿)7锅(guō(♓) )中一并加(jiā(🎏) )入适量的食(🏀)用油油温升高(🤑)5成热时把麻椒香(🏙)葱(🏹)生姜大(dà(🦂) )蒜干辣椒放入(rù )锅中炒出(chū )香味(📯)8加一(yī )勺郫(pí )县(😣)豆(🌡)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料炒出红油舀(💕)入的清水(shuǐ )大火烧(🏠)开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉(🥡)鸡(jī )精料酒煮开先(xiān )把(bǎ )豆(🐟)芽放进汤中煮2分钟10煮(zhǔ )好的(de )豆芽(⏰)捞出放(💆)(fàng )入(🐵)碗中再把鸭血毛(💭)肚虾(🌯)火腿(🔎)肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到(🙏)碗(wǎn )中其(qí )余(yú )汤(tāng )汁倒出11最后在(zà(🏨)i )上面放上(🤙)蒜末葱(🤕)花辣椒麻椒白(⛱)芝麻把烧热的油浇(📡)(jiāo )上了即(🛀)可大快朵颐3川菜十大经(😮)典(🈁)名菜(✊)做法一麻婆(🈺)(pó )豆腐食材豆腐(🛢)250克牛(🗝)肉75克(kè )蒜苗1根豆豉(🛶)(chǐ )15克花椒粉3克(kè(🥗) )黄酒(📸)5克盐3克豌豆(🍠)淀粉5克(⤴)花生油15克小葱5克(kè )等做(💊)法步(🦉)骤(🤯)1将(🤲)豆(⬜)腐(fǔ )切成26厘米见方的块后放(fàng )加了少许盐的沸(fèi )水中过一下去除豆腥味然后(📡)捞(👝)出(⏹)用清水浸泡豆豉等(📱)剁(💌)碎蒜苗切段姜切末新(🆓)鲜猪肉牛肉切成小块或肉(🏃)末步(bù )骤(⤴)2炒(⚾)锅烧热(rè )放油后放牛(👐)(niú )肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆(🎦)(dòu )瓣(💾)酱同炒放入豆(dòu )豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下(🎢)肉汤烧开加入(🔘)豆(dò(😚)u )腐煮3分钟加酱油蒜苗(miáo )段糖用盐调味(wè(🧡)i )再用(yòng )湿淀粉(🐯)芡汁盛出后撒上(💾)花椒面(🤣)葱末表(🚁)就行二(è(💤)r )回锅肉材料(🎛)(liào )五花肉青蒜葱姜(jiāng )蒜干红辣椒(🥪)花(huā )椒豆(🗯)瓣(🍆)酱糖(🔆)油做法1带皮(🤩)五花(huā )肉冷水下锅加入葱段(duàn )姜片花椒78粒黄(huá(🤴)ng )酒(😫)适量煮(🔫)开2撇(♎)(piě )净撇净(🦂)煮至八成熟木盒自然冷(lěng )却筷(kuài )子(zǐ )可再插入即可3将肉切成薄(🚣)片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色部(bù )分先用刀拍一下(💠)然后(hòu )再完全斜切成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣(📆)椒花椒6下(🤳)入肉片(piàn )煸(👉)炒(🍙)至肉片颜色变透明边缘微微(🤱)卷过7将(jiāng )肉(🌴)拨到(🎯)锅一边下入豆瓣(bàn )酱(🍥)(jiàng )可以先切成(🌳)小粒炒出红油8适度地的(📕)加入少许酱油或甜面(😰)酱调色与肉片一起继续(xù )翻炒均匀(🚷)9下入(🌏)青蒜点少许料酒糖调好味道(dà(🛏)o )即(jí )可出锅三夫妻肺片(🔍)食(😛)材(🛁)牛肉100克牛舌100克(🎈)(kè )牛(☔)头皮100克牛(🍃)心150克牛肚200克(🆚)香(✌)料八角三奈(nà(🤨)i )大茴香(xiāng )小(📘)茴香草果桂皮丁香(xiāng )生(shēng )姜(🐑)等盐红油(😟)辣椒(🌼)花椒(🛬)面芝(🔋)麻(🥝)熟花(🕙)生米豆油味精芹菜各适(🍇)量做(🏜)法步骤1将牛肉切(🏒)成小(💥)片与牛杂牛(niú )舌牛心牛头皮(🥠)牛肚(dù )一起清(🤥)洗(🚒)干净用(🙅)香(🏅)料(🛺)(liào )盐花椒面等各种调料卤制(🍏)先用猛(🔑)火(😟)烧开后集体土地登(dēng )记小火卤制到(dào )肉料(㊗)耙(pá(🏫) )而(ér )不烂然后捞(lā(🤐)o )入再晾晒切(qiē )成大薄片(piàn )备用步(🔵)骤2将芹菜(cà(🔹)i )洗净(💈)后切(📳)成1cm长的段芝(🛴)麻炒(🕕)熟和熟花生一起压成末(mò )备(🍪)用步骤3盘中(🏑)放入(rù )后切好的(🧗)牛(⬜)肉(ròu )牛(💉)杂再参加卤汁豆(🚕)油味精花椒面红油辣(là )椒芝麻(😬)花生米末(mò )和芹菜搅(😿)(jiǎo )拌(bàn )均(jun1 )匀(👶)即(📐)成四(sì )辣子鸡原料整鸡(jī(⛽) )一只或鸡腿一盒(🎞)花椒(jiāo )和干(gà(🤶)n )辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒(🚥)(jiǔ )食用(yò(⏭)ng )油姜(jiāng )蒜白糖淀粉主料鸡腿(🍭)马耳朵葱干辣椒节花椒盐(yán )胡(🎫)(hú )椒味精白糖白芝(🧟)麻(má )醋淀粉(🙂)料(lià(👰)o )酒色拉油各适量做法干(🏯)辣椒节去(qù )籽后(🥃)用白开水浸泡一(🙉)段时间半小时然后再捞出后挤出(😑)水分(🎂)水放碗里加淀粉(🕥)辣(❗)椒粉盐搅拌(bà(🌲)n )均匀五六(👪)成热五成热下锅炸至芝(zhī )麻微(👜)黄捞出鸡肉切好(🚲)放料(👲)酒生抽(🗂)玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀(🔝)腌(🦒)20分(fèn )钟然后(hòu )再油(😺)烧(🔶)五(👔)成下锅小火慢炸至变(🐰)面金黄(🐏)酥脆(💮)再捞出另起油(🐃)锅放姜(jiāng )蒜花椒(🕝)豆瓣(🤹)酱炒出香味倒入水(🗨)鸡(🆚)(jī )块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡(jī )精翻炒均匀(yún )最(😶)后(🏟)放葱段大(dà )火(🎧)翻炒出锅(🦌)五水(💒)煮(🖤)鱼食材鱼鸡蛋(dà(🆗)n )白糖干淀粉料酒色拉(📉)油(yóu )花(🦄)椒辣(là )椒(💠)蒜姜片鸡(jī )精白胡椒(🚓)粉黄豆芽做(👀)法(🐵)步骤1将(jiāng )鱼头剁下并之中(🥅)飞出分两半将鱼(😏)身竖(💇)放用坚硬锋(⤴)利的(🖲)刀平(píng )着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两(⛸)大片(🐋)(pià(🕜)n )鱼肉片(pià(💪)n )成注意适(🗃)量的鱼片(🆚)(piàn )将(⛳)鱼排分(fèn )为三四(🌖)段(duàn )与鱼(yú )头(🛎)放一起备用步骤2将鱼(🔯)片(🚚)内放一个(👿)蛋(dàn )清少许(xǔ )盐干淀粉和料酒拌(✍)匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部(bù )倒(📹)入(rù(🌳) )锅内用小(🗄)火(🌟)慢炸在辣椒颜色(😜)变暗后(hò(🙆)u )用铲子然后捞出(🤬)一半(bàn )的油和(hé )花椒辣椒(🚷)备用步骤4将(jiāng )火开大放入拍(🌼)好的蒜瓣(🌳)儿和(🎉)姜(🤗)片儿出香(🔕)味后将鱼(🔴)头鱼排(🥗)向锅煸炒(chǎo )两下倒(🎲)入料酒约一(🚇)小碗盐半调(🏵)羹加沸(〽)水三四(sì )碗(🍭)等鱼头汤沸腾起来出味将鱼(🚔)片一(🚹)片一片横放到(dào )出水滚的汤中(zhō(🤾)ng )鱼(💩)片会熟(shú )的迅速出(🈷)锅(guō(🕯) )前后放适量鸡(📹)精白胡(🌠)椒粉(fěn )和椒(💘)盐粉步骤5盆(🤛)中放着已(🍿)焯好(hǎ(🏖)o )的(🥞)黄(🍁)豆芽将鱼片一这款(👱)汤汤水水舀入(rù(🚜) )此盆后(✳)来将那半碗捞(🎇)出后的辣椒和油倒(🔉)在上面(❤)六鱼香肉(👜)(ròu )丝食材(cái )主料猪里脊辅料青笋(🚍)水发黑(🤖)(hē(🤮)i )木耳调料盐(yán )鸡精(🐽)味精白(🐎)糖陈(👻)醋(🤔)鱼香(💐)(xiāng )11生抽老抽(🗣)鲜汤水(shuǐ )水淀(🌨)粉兑成碗汁泡(🎃)红辣椒剁茸(😜)姜米蒜米鱼(yú )眼(🕡)葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者(zhě )兼备葱姜蒜香线(🥓)条(👝)清晰做法步骤1猪里脊(👅)切长(🌛)约(🚀)8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒(🌴)搅至上劲后放水(➗)淀粉搅匀封油备(bèi )用步骤2起(🆖)锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后(hòu )沥油备用(yòng )步骤3锅中(➿)留(🐶)底油中油温下(🌵)泡椒(🛁)茸姜蒜米炒(🔣)出香味和红油(💨)后后放(fàng )抚(🤫)过油的(🦄)肉丝翻炒(♒)均匀后(🐎)淋入事先兑好的碗(wǎn )汁(❤)放(fàng )入葱(cōng )粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下七(qī )宫(🏷)保鸡丁原料(🐗)主(🎦)料鸡脯肉225克(kè )花生(🔁)米50克辅料葱45克(🦎)姜10克调料(💨)干辣椒8克花(huā )椒15克色(🕸)拉(lā )油60克盐2克料酒2克味(wèi )精1克酱(🐬)油65克白糖(táng )10克醋(cù )7克(kè )水淀粉22克做法步(🎆)骤1鸡(🚊)腿去(🐃)骨去(😻)皮后(hòu )冼净用刀背(bèi )拍(😏)松鸡(jī )肉切成15厘米(mǐ(🤗) )大小的(♍)丁(🅱)姜(jiā(🔠)ng )和蒜切片葱白(👩)切成小圈(quān )步(👅)骤(⛵)2鸡肉丁加入少许黄酒(🦀)(jiǔ )一点点(diǎn )盐用手疼时抓(🏽)粘稠(chóu )状再后放(fàng )干(🐙)淀粉抓(zhuā )匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入(🈵)适量水制作(zuò )成(💖)料汁步(🆑)骤(zhòu )4锅烧热倒入油待油温(🕯)(wēn )升高(💧)7成热时放入后(hòu )腌好的(🐃)鸡丁翻(〰)炒至鸡肉变白盛出步骤(zhòu )5锅中(🐯)剩少许油放入花椒干(gàn )辣椒(🚆)(jiāo )用中小火炒香(😞)后将料汁里浸(jìn )泡一段时间的葱(cō(🎩)ng )姜蒜再(👻)捞出放入(rù )锅中炒10秒(🎠)随(🕞)后(hòu )把(🗾)鸡肉倒(🆘)回锅中用大火炒30秒倒入(🍻)水料汁颜色变(👔)(biàn )富(🌏)有光泽时组建(jiàn )辣椒油最后后放花(⌛)(huā(🚶) )生(🍴)米再(zài )试一下八开(👺)水白菜(⛅)食材大白菜10公斤(🥣)(jī(🗨)n )每(🎲)棵只(💪)用极嫰菜心部分老母鸡2500克(🥪)火(🍧)腿蹄(tí(🚡) )子200克排骨500克干(gàn )贝(🚖)300克去皮净瘦鸡脯肉700克(🐲)全瘦猪(zhū )肉300克盐(🛌)10克料(liào )酒10克葱50克姜10克(kè )水4升(shēng )做法步骤1先熬好(hǎo )清水(🏑)(shuǐ )高(🖊)汤(👂)将(jiāng )老母鸡劏好洗(🛡)净干贝浸发好与清洗干净后的(de )火(🚡)腿蹄子(zǐ )排骨等按(🔎)(àn )类分别放入差别沸水锅中焯一(📨)下水清除掉(🏏)血水(shuǐ )和(🈳)杂(🍹)质然后(👿)捞(🎺)出再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱(🛍)烧开后加(jiā )料(🚢)酒(jiǔ )转小火(🚶)慢熬(áo )3小时(🗃)步骤2同(🃏)(tóng )时把鸡脯肉及瘦猪肉(ròu )剁成蓉分别加适量水调成粥状(👟)(zhuàng )待用步骤3汤熬至3小时后用筛子(zǐ )把大(🦉)部分(🍪)汤(tāng )渣浮油隔尽(jìn )把清汤(tāng )全部(🕐)倒入另一锅中烧开放入猪(zhū )肉蓉搅(🚫)匀转(☔)中小(⏮)火待其(⤵)渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后(hò(⛽)u )再把(🔞)汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按(🥢)猪肉蓉的(🏋)(de )同时处(chù(🛂) )理之后把清汤彻底隔渣去油待汤(🐎)色清新(🐖)明(míng )净如(🗨)水下(🍺)盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好(🍷)至嫩(nèn )的白菜心放进(jìn )其中(zhōng )一锅高汤灼至七成熟用(yòng )清水(🥡)漂(piā(🙃)o )冷用细(🚥)银(🈺)针在菜心上(🆙)疼(🌎)时穿刺放进漏(🕥)(lòu )勺中用原先的高汤自上淋下至使白菜(🔕)心(🛎)烫煮步骤5将菜心垫在(zài )碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即(😀)成九毛血旺材料主料(liào )鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅(😰)(fǔ(🍽) )料(liào )鳝鱼100克水发(🛬)毛肚(dù )100克猪肉肥瘦100克火腿肠(😍)150克水发鱿鱼50克黄花菜(✖)50克(🕵)木耳水(shuǐ )发(💼)50克莴(👦)笋100克(🤢)调料大葱(cōng )50克(🥛)盐3克(kè(🚗) )辣椒红尖干15克花椒5克料酒(jiǔ )10克味(wèi )精10克植(🐏)物(wù(🐰) )油50克灵(líng )材(🕜)毛血旺是诸位加以(yǐ )改进之处(chù )加入到(💈)了海参(cān )毛(máo )肚(dù )鳝鱼肉黄(💂)喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做(🛀)法(🤑)(fǎ )步骤1将辣椒(📈)(jiāo )花椒豆瓣(🔯)酱姜(jiāng )蒜(🉑)色拉油放入锅中用小火翻(👯)炒(chǎo )香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅(🌚)料切片(💲)改刀(🗳)飞水组建(jiàn )熬(🛩)(áo )好的红(👪)汤汁(🍔)内烧开后然后(❗)取(qǔ(📗) )出盛(shèng )器(🎙)撒入葱花步骤(👺)3将色拉油(yóu )烧热放(fàng )入花椒辣椒炝出(chū(🔟) )香味迅速浇在上面即成十东(dōng )坡肘(🔼)子(zǐ )原材料肘子一只葱(🦔)姜蒜冰糖桂(guì )皮香叶八(bā )角五香粉若(🛣)干做法1无(👾)火(🍺)去(🎤)掉(diào )后肘子皮上残留的猪毛(🏳)扔到沸(fèi )水(shuǐ )中煮几分钟去(qù )掉后污血(xuè(📱) )和脏(🐠)物(🕠)(wù )然后(hòu )再将(jiāng )肘子捞出(🎌)后用刀在其上(🚛)(shàng )割(🦆)几(🍶)道口子(🌬)那样的话(🐏)熟得(👔)快2新(🍈)水(🕧)烧沸放(🈲)入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八(🐷)成熟捞出(💎)上蒸(zhēng )锅(guō )3蒸(🛴)肘(🕛)(zhǒu )子是个(🥃)关(🎽)键步骤东坡肘子的肥而(📣)不腻就(🏿)靠它了上锅蒸一个半小(xiǎo )时这期间可调佐(🛩)料炒(🚡)(chǎo )锅中(zhō(📡)ng )慢慢倒入(🅱)(rù )适量(🧢)色拉油烧热后炒(🗡)葱(🌝)姜蒜至出香味放进(🔐)去桂(🏠)皮香叶八角翻(📡)炒然后(🛒)加适(🎯)量水水量基(🛁)本都(👲)操纵(zòng )在小烧红40分(🔓)钟(💉)后剩(⬇)一(🎃)小碗为(🐅)宜再(zài )放(fàng )入若干冰糖(🤢)五(🍑)(wǔ )香(xiāng )粉两三勺(♏)(sháo )酱(🐂)油小火渐(jiàn )渐烧之后剩那一小(xiǎo )碗汤汁应该是调(diào )料(🔇)了(🛍)4肘(zhǒu )子蒸好后装(🎐)盘浇上刚调(🖐)的(🏆)调料表就(🛑)(jiù )行4最近网(😲)络清淡美食(shí(🎣) )占(zhàn )巨一席之地大家今天分香辣(🐂)毛血(🍰)旺(🎆)(wàng )的做法主(✴)料鸭血一盒(🚸)鳝鱼一条百叶100克毛肚100克(🐖)黄喉100克(kè )卤肥(❎)肠(cháng )100克(🚡)火腿100克黄(huáng )豆芽100克(💀)辅料(🔄)葱20克(kè )姜(🙀)20克蒜20克干辣椒(🌏)50克花椒10克(kè )麻椒10克豆瓣(📋)酱50克盐5克香辣毛血旺的(de )做法(📻)1鸭血黄(huáng )喉(hóu )火腿切片(😀)儿鳝鱼肥(👈)(féi )肠切蒜切瓣百叶(📺)(yè )和(🚌)毛肚切长条儿葱切细条(tiáo )蒜姜(🐌)(jiāng )切片(♉)儿2锅烧开水(🕦)黄豆芽煮熟捞出(chū )捞(lāo )出(🐆)沥干放入盆底(💕)鸭血黄喉(hóu )鳝(🌊)(shà(🥐)n )鱼肥(🤡)肠开水炒(🏠)好后(hòu )捞出备用(📘)3锅倒(🚵)油烧热放入花(huā )椒干辣椒葱姜爆香放入(rù )豆(👤)(dòu )瓣酱(🦁)炒出红油加适量(liàng )高汤盐大火烧开4放(👣)(fàng )入(➖)鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(🐥)用漏(🐭)勺再(🗿)捞出放在旁边(🦃)(biān )豆芽上之后水烧开放入百叶(🍱)毛肚火腿(🚋)煮30秒钟捞出后5蒜片(🧔)放在上面(miàn )锅(guō )烧热多(📄)倒油6油热后放(fà(🌿)ng )一(yī )小把花椒麻(má )椒(🖖)和干(gàn )辣椒炸香后浇在上面去掉