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简介
食堂毛血旺的正宗做法
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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已完结
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2017
/
泰国
/
动作
/
谍战
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-食堂毛血旺的正宗做法
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
片名:
食堂毛血旺的正宗做法
状态:
已完结
主演:
亚历克斯·吉奥古利斯
/
MarinaKalogirou
/
导演:
ZalmanKing
/
年份:
2017
地区:
泰国
类型:
动作
/
谍战
/
古装
/
时长:
内详
上映:
未知
语言:
日语,英语,国语
更新:
2024-12-18 03:04
简介:
1食(shí )堂毛血旺的(🤽)正宗做法2毛(🐎)血旺(💄)浇油(🦗)(yóu )的(⛲)(de )正(zhèng )确方法3川菜(🎆)十(🚶)大经典名(míng )菜做法4最近网络(🗨)(luò )清淡美食(📷)占巨一席之地大(👯)(dà )家(jiā )今(⛔)(jīn )天分1食堂(📏)毛血(💪)(xuè )旺的正宗做(zuò )法(😳)1黄豆芽(🗿)一把放入盆中(🚿)宽粉一把切成段豆腐皮(🐁)两张切成长条准(zhǔn )备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须(xū )和鱿鱼筒各一个先把(🚮)鱿鱼须(🦁)切成段(duàn )再把鱿(💳)鱼筒切下来撕掉(📖)外膜在表(🕒)面打上花刀(⏯)切成段放进去(📛)小(🏅)盆中3准(zhǔn )备着去处理好(🚬)的(de )鳝(💱)鱼一条先斩(zhǎn )去头部再(🌁)切成(🔘)小段和鸭(yā )血放进一个(gè )盆(⛲)中再舀入切好的鱿鱼备用(👔)4毛肚二两左(zuǒ )右切(qiē )成长条一起放入(🍖)盆中小(xiǎo )葱(🤩)一根切成斜片生(🥗)(shē(📯)ng )姜一(yī )块切成(🕰)姜片一起(🗯)放入大碗中再放入后一(➡)小把红干(gàn )椒(🌓)一小把麻椒取一(yī )个小盆(pén )盛(🎉)有一把(🐮)花(⏩)(huā )椒和一把红干(gàn )椒备用5小葱(🐸)几根切成葱花放进去小(🛢)盆中蒜(🥣)子(zǐ )几粒(lì )拍扁切(🌫)成蒜(🚪)末和(🛎)葱花放在(zà(😊)i )一(👹)起(🈯)(qǐ )等食材备好以(yǐ )后以后(💤)我们开始烹(pēng )饪6起锅烧水(shuǐ )水开后(🔶)(hòu )倒入水黄(huáng )豆芽豆腐(fǔ(♟) )皮(pí )和宽粉(fěn )用勺子晃(huǎng )动一(👐)下(xià )几下焯水(🕺)一分(🤳)钟捞出控(🍱)水布(bù )袋中盆中(zhō(🍘)ng )7等水立(🕯)(lì )即烧开下次(🚛)倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🎨)鱿鱼加入(🚜)到(dà(🐍)o )料酒5克去(qù(🎨) )腥(⛏)用勺子(zǐ )来回滑(huá )动几(🐩)下使(🍽)食材受热均匀(🗞)8焯水(🛴)一(yī )分钟捞出控水拔凉9另起锅添入(🧔)一勺食(🍦)用油油热后倒(🚙)入水葱姜和(🧝)大料爆香加入到麻辣火(huǒ(❓) 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)适量(🍑)的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼(yú(🏸) )片内放一(yī )个蛋清少许(xǔ )盐干淀粉和料酒(♈)拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣(là )椒全(🕕)部倒入锅内用小火慢炸在(🌋)辣椒颜(🧓)色(sè )变暗后用铲子然后捞出一半的(🍖)油和花椒辣(là )椒备用步骤4将火开大放(fà(🈹)ng )入拍好的蒜瓣(bàn )儿和姜(📐)片(piàn )儿出香(㊗)味后将(jiāng )鱼(🧗)头鱼(🎎)排向锅煸(😊)炒(🚝)两(🙆)下倒入料酒约一(🎋)小碗盐半(🐑)调(diào )羹(🌽)加(jiā )沸水(🏋)三四碗等鱼头(tóu )汤沸(🍔)腾起来出味将鱼(yú )片一(✖)片一片(🈹)(piàn )横放到出水滚(📑)的(🛤)汤中鱼片会熟的迅速出(🏯)锅前后放适(shì )量鸡精白(➕)胡(hú )椒粉和(🥄)椒盐粉步(🌛)骤5盆中放(fàng )着已焯好的黄豆芽将鱼(🈳)片一这款(😨)汤汤水水舀入此盆后来将那半碗(🍈)捞出(chū )后的(🌕)辣椒和油倒在上面六鱼香(🦐)肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈(📗)醋鱼香(xiāng )11生抽老抽(chō(💹)u )鲜汤水水(😨)淀粉兑成碗汁泡红辣(🍿)椒剁茸姜米(🔎)蒜米鱼眼(😽)葱味(wèi )型鱼香特(💐)点(😴)(diǎn )咸鲜酸(⛅)甜(🤝)二者兼备葱姜蒜香线条(🌪)清晰做法步骤1猪(zhū )里脊切长约(⚫)8cm粗03cm的二粗丝(🔼)加盐料酒搅至上劲后放水淀粉(fěn )搅匀(🕒)封油备用步骤(zhò(⛱)u )2起锅烧油中油温滑肉(ròu )丝变白捞出后沥油备用(yòng )步(🏋)骤3锅中留底油(yóu )中油温下泡椒茸姜蒜米炒(👠)出(chū )香味和红油后后放抚过油(yóu )的(🌝)(de )肉(ròu )丝翻炒均(💬)(jun1 )匀(🈳)后淋(💬)(lín )入(📴)事先兑好的碗汁放(fà(🛹)ng )入葱(📋)粒(🚚)炒制芡汁(⚽)收(shōu )匀葱(⛄)出香后起锅装盘(🎅)再(👖)试一下七宫(🛍)(gōng )保鸡丁(🐜)原料(😓)主料鸡脯肉225克花生米50克(💎)辅料葱45克姜10克(😋)调料干辣椒8克花(huā )椒(jiāo )15克色(sè )拉油60克盐2克料酒2克味精(👘)1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿(🏹)去骨去皮后冼(xiǎn )净用刀(🍬)背拍(pāi )松鸡肉切成15厘米大小的丁(🚩)姜和蒜切片葱白切成小圈步(🛀)骤2鸡肉(ròu )丁加入(rù(📦) )少许黄酒(👯)(jiǔ )一点点盐用手疼(💞)(téng )时抓粘(🧜)稠状再后放(🚮)干(gàn )淀粉(fěn )抓(zhuā )匀(yú(🌯)n )步(🏚)骤3将糖米醋料酒生抽盐放入(😸)容器中调(👷)(diào )成糊(〰)状放入葱姜蒜加入适量(liàng )水(shuǐ )制作成(✋)料汁步骤4锅烧(shāo )热倒入油待油温(😢)升高7成热时放(☔)入后腌好的鸡丁翻(⏩)炒至鸡(jī )肉变白盛(🤱)出步骤5锅中剩(🚦)少许油放入花椒(👐)(jiā(🌅)o )干辣(🤺)(là )椒用中小火炒香后将料汁(🥍)里浸泡一段时间(jiā(⌛)n )的(de )葱姜蒜(suàn )再捞(🦓)出(♓)(chū )放入锅中炒10秒随后把鸡(🛸)肉(rò(✅)u )倒回锅中(🛶)用大火炒30秒倒(dǎo )入水料(🛣)汁(🤘)颜(😞)色变富(🙋)有光泽时(💈)组(zǔ )建辣椒油最后后(👢)放花生米(mǐ )再试一下(🥫)八开(🍨)水白菜食材大白(bái )菜10公斤每棵(🥘)只用极嫰(nèn )菜心部分老母鸡(👧)2500克火腿蹄子200克(kè )排(🤳)骨500克干贝(😟)300克(🅾)去皮净瘦鸡脯(➰)肉700克全(🕢)瘦猪肉300克盐(🆖)10克料酒10克葱50克姜10克(kè )水4升做法(🔦)步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗(🧕)干净(jìng )后的火腿(🔇)蹄子排骨等(děng )按类(🥡)分别放入差别沸水(shuǐ )锅中(zhōng )焯一下水(💛)清除(🎾)掉血(🌗)水(shuǐ )和杂质然(rán )后捞出(chū )再用(🎚)水洗净一起(qǐ )放入后大(💃)汤锅内加(🗻)入(rù )清(⏮)水姜葱烧开后加(jiā )料(lià(🙁)o )酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉(🗓)及瘦猪肉剁成蓉(róng )分别(bié(🎷) )加(jiā(♐) )适量水调成粥状(🗿)(zhuàng )待(🔤)(dài )用步骤3汤熬(🎇)至3小时后(hò(🏂)u )用筛子把大部分汤渣(zhā )浮油隔尽把(bǎ )清汤全部(✴)倒入另(💓)一锅中烧开放入(rù )猪肉蓉搅(❓)匀(📨)转中小火(⏱)待其渐渐(🏢)聚(💯)拢(☝)肉蓉浮(👄)起用(yòng )小漏勺(🦈)捞(🦒)净肉蓉后再把汤(⛲)(tāng )再(♎)煮沸把(👌)鸡肉蓉分2次按猪(😭)肉蓉的同(💇)时处(chù )理之后把清汤(tāng )彻底隔渣(✍)去油(🌟)待汤色清新(xīn )明净如(🗳)水(shuǐ(♌) )下盐(yán )调味待用(🙀)步骤4把(bǎ )汤分成两锅择好至嫩的白菜(🌔)心放(🌫)(fàng )进其中(📉)一(🕴)锅高(💪)汤(🏳)灼至七成(🔶)熟(🖨)用清(qīng )水漂冷用(yòng )细(🤘)银针(⛴)在菜心上(shà(🦌)ng )疼时穿(🔏)(chuān )刺放进漏(lòu )勺中用原先的高汤自上淋下(🕉)至使(🏙)白(bái )菜心(xī(📤)n )烫(tàng )煮(🚰)步(📳)骤(zhòu )5将(🕙)菜心垫在碗底(dǐ )烧开另(🎌)一锅高汤舀进碗内即(jí(🚘) )成九毛血(🤺)旺材料(🔐)主料鸭血白鸭500克黄豆芽(🔲)150克(kè )辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪(✒)肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄(👵)(huáng )花菜50克木耳水发(fā )50克莴笋100克调(🕔)料(🌻)大葱(💪)50克(kè )盐3克辣椒红尖干15克花椒(😖)5克料(liào )酒10克(♎)味精(🔇)(jīng )10克植(zhí(🚟) )物油50克灵(🎡)材毛血旺是诸位加以(yǐ )改(🈶)进之(zhī )处(👉)加入到(😶)了海参毛肚鳝鱼(yú )肉黄(🏪)喉(hóu )片(🙈)午餐肉片调(⬅)(diào )料(⚫)(liào )辣椒(jiāo )麻椒等做(🌍)法步骤1将辣椒(🏇)花椒(🕠)豆瓣酱姜蒜色(sè )拉(🥙)油放(fà(🛤)ng )入(🍙)锅(guō )中(🌺)用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味(wèi )精白糖醋等调(📷)料步骤2将主辅料切片改刀飞水(🍬)组建熬好的(📂)红汤汁(zhī )内烧开后然后取出盛器撒(🔮)入(rù )葱(🗂)花步骤3将色拉(🍅)油(💼)烧热放入花椒辣椒(jiāo )炝(💐)出(📈)香(xiāng )味迅速浇在上面即成十东坡肘子原(👷)材料(✋)肘(⬆)子(zǐ )一只葱姜蒜冰糖(✋)桂皮香叶八角五香粉若(🏊)干做法(🚕)1无火去掉后肘子(zǐ )皮(🆓)上残(🚌)留(🛬)的猪(zhū )毛扔到沸水中煮几分(🐅)钟(zhōng )去掉后污血(🚹)和脏(🗄)物然后(hòu )再将肘子捞(⛏)出后用刀在(🐎)其(🔅)(qí )上割几道口(kǒu )子那样的(de )话熟得快(🈺)2新水烧沸放(fàng )入(rù )后适量葱姜和香(🔑)叶将(jiāng )去处(🙂)(chù )理好的肘子(zǐ )煮到(👫)七八成(🧗)(chéng )熟捞出上(🏈)蒸(zhēng )锅3蒸肘子(zǐ )是个关键步骤东坡(👿)肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个(📨)半小时这期间可调佐料炒锅(🐬)中(🚻)慢(🚴)慢倒入适(shì )量色拉油(yóu )烧热后炒(😫)(chǎ(💌)o )葱(🚖)姜(jiāng )蒜(😏)至出(🔇)香味放进去桂皮香叶八角翻炒然(rán )后加适(🚓)量(🍄)水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗(⚓)为宜(🌴)再放(fàng )入若(ruò )干冰糖五香粉两(🗓)三(sān )勺酱油小火渐渐烧之后剩(shèng )那一小(🐝)碗汤汁应该是调(🏸)(diào )料了(🐎)4肘子蒸好后装盘(😎)浇上刚(🐰)调的(⏯)调料表(🏐)就行4最近网络清淡美食占(zhàn )巨一席之(🤔)地大家今天分香辣毛血旺的(⏺)做(🦓)法主料鸭血一盒鳝鱼一(🏮)条(🚗)百叶100克毛肚100克(kè )黄喉100克(🕔)卤肥肠100克(kè )火腿(🤶)100克(🧀)黄豆(👁)芽100克辅料(🐜)葱20克(kè )姜20克蒜(🔞)20克干辣椒50克花椒(🚸)10克麻椒(🤖)10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(má(🚊)o )血旺的做法1鸭(yā )血黄喉(🕶)火(huǒ )腿切片儿鳝(🚑)鱼(yú )肥肠(💞)切蒜切瓣百叶(🍤)(yè )和(💿)毛(🎳)肚切(⬛)长条儿葱(💹)切(qiē )细(xì )条蒜姜切片(piàn )儿(🦒)2锅(🚮)烧(🎽)开水黄(huáng )豆芽煮熟捞出捞(📔)出沥干(gàn )放(🍡)入(🏃)盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(💁)肠开(🌳)水(🏍)炒好(😢)(hǎo )后捞出备用3锅倒(🚯)油烧(🛋)热放(🤯)入花椒干辣(🥃)椒(Ⓜ)葱(cō(🥞)ng )姜爆(bào )香放(🍐)入豆瓣酱(😏)炒出红油加适量(liàng )高汤(tā(🌭)ng )盐(yán )大火烧开(🔰)4放入(🐑)(rù )鸭血鳝鱼(🕗)肥(🏳)(féi )肠黄喉煮5分(🎫)钟用漏勺再(👓)(zài )捞(🏍)出放在(🔸)旁边豆芽(yá )上之后(🦅)水烧(shāo )开放(fàng )入百(♈)叶(🆓)毛(💥)肚火腿煮30秒(🚴)钟捞出后5蒜片放(💵)在上(shàng )面(🎲)锅烧热(🐷)多倒油6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香(🌐)后浇在上(🔬)面去掉
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