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食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:亚历克斯·吉奥古利斯/MarinaKalogirou/
  • 导演:ZalmanKing/
  • 年份:2017
  • 地区:泰国
  • 类型:动作/谍战/古装/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:日语,英语,国语
  • 更新:2024-12-18 03:04
  • 简介:1食(shí )堂毛血旺的(🤽)正宗做法2毛(🐎)血旺(💄)浇油(🦗)(yóu )的(⛲)(de )正(zhèng )确方法3川菜(🎆)十(🚶)大经典名(míng )菜做法4最近网络(🗨)(luò )清淡美食(📷)占巨一席之地大(👯)(dà )家(jiā )今(⛔)(jīn )天分1食堂(📏)毛血(💪)(xuè )旺的正宗做(zuò )法(😳)1黄豆芽(🗿)一把放入盆中(🚿)宽粉一把切成段豆腐皮(🐁)两张切成长条准(zhǔn )备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须(xū )和鱿鱼筒各一个先把(🚮)鱿鱼须(🦁)切成段(duàn )再把鱿(💳)鱼筒切下来撕掉(📖)外膜在表(🕒)面打上花刀(⏯)切成段放进去(📛)小(🏅)盆中3准(zhǔn )备着去处理好(🚬)的(de )鳝(💱)鱼一条先斩(zhǎn )去头部再(🌁)切成(🔘)小段和鸭(yā )血放进一个(gè )盆(⛲)中再舀入切好的鱿鱼备用(👔)4毛肚二两左(zuǒ )右切(qiē )成长条一起放入(🍖)盆中小(xiǎo )葱(🤩)一根切成斜片生(🥗)(shē(📯)ng )姜一(yī )块切成(🕰)姜片一起(🗯)放入大碗中再放入后一(➡)小把红干(gàn )椒(🌓)一小把麻椒取一(yī )个小盆(pén )盛(🎉)有一把(🐮)花(⏩)(huā )椒和一把红干(gàn )椒备用5小葱(🐸)几根切成葱花放进去小(🛢)盆中蒜(🥣)子(zǐ )几粒(lì )拍扁切(🌫)成蒜(🚪)末和(🛎)葱花放在(zà(😊)i )一(👹)起(🈯)(qǐ )等食材备好以(yǐ )后以后(💤)我们开始烹(pēng )饪6起锅烧水(shuǐ )水开后(🔶)(hòu )倒入水黄(huáng )豆芽豆腐(fǔ(♟) )皮(pí )和宽粉(fěn )用勺子晃(huǎng )动一(👐)下(xià )几下焯水(🕺)一分(🤳)钟捞出控(🍱)水布(bù )袋中盆中(zhō(🍘)ng )7等水立(🕯)(lì )即烧开下次(🚛)倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🎨)鱿鱼加入(🚜)到(dà(🐍)o )料酒5克去(qù(🎨) )腥(⛏)用勺子(zǐ )来回滑(huá )动几(🐩)下使(🍽)食材受热均匀(🗞)8焯水(🛴)一(yī )分钟捞出控水拔凉9另起锅添入(🧔)一勺食(🍦)用油油热后倒(🚙)入水葱姜和(🧝)大料爆香加入到麻辣火(huǒ(❓) )锅料(👓)20克豆瓣酱10克翻炒(chǎ(📫)o )化(🚝)开炒出红油10添入适量的清(🌐)水(📌)参加生抽10克白(💟)糖(táng )2克(🧢)胡椒(jiāo )粉(🏌)2克(kè(🚎) )均匀搅拌化开调料煮开下次(🤜)全部(bù(🌧) )倒(💵)入黄(⛔)豆芽豆腐皮和(🎋)宽粉开(🚵)大火煮一(🕠)分钟(zhō(🉐)ng )11加入到(🎯)食(🍩)盐(😿)1克鸡粉2克(🌏)老抽2克调(diào )底色再捞出配菜然后取出盆中排(🕋)第五等汤汁再一次涌动(🐢)后慢慢倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭(yā )血和鱿(🔪)(yó(🦇)u )鱼(yú )12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中(😖)13再(zài )浇上(🍰)注意适(📽)量的原汤撒上少(🍅)许蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒入(😭)花椒和红干椒(jiā(💉)o )迅(🔄)速再翻炒(📄)炒(👑)出香味以后关火15再把(🖲)热油泼在汤盆中在一瞬(shùn )间放(🍹)出出(🖖)葱蒜的香味到(🍾)最后再(zài )放(👻)上几朵(duǒ(💅) )香菜单独点(diǎn )缀16那样最好到这里这道麻(má )辣鲜香的毛血旺就做了了要会(👱)了就在家试一下(✍)吧下面(🖌)是所会用到的(🌳)食(🍔)材和(🏼)调料食材(🤚)豆腐皮宽(🐛)粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(🌆)黄(🔑)(huáng )豆芽生姜红(📠)干(🔌)椒麻椒(🕔)花椒调料盐鸡(⛸)粉老(🎈)抽(chōu )料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油(yó(🔴)u )的正确方法1方(fā(💧)ng )法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱(🛂)约(🌚)200克鱼香味泡(🦉)(pào )海(😧)椒约150克精细(xì )加工(🔱)(gōng )花生油约240千克大葱(🦈)100克老姜100克(🌎)洋葱150克(🛹)番(👟)茄沙司约150克(🍉)紫草20克红蔻10克香(🌊)根10克茴香15克桂皮(🥪)8克香叶(💺)8克甘草10克草果5个肉蔻(kòu )10克山奈8克胡萝卜100克(kè )香菜根40克(kè )2将郫(pí )县(xiàn )豆瓣酱和(hé )鱼香泡海椒排(🍂)斩成细(xì )末盛(🍧)入(rù )盆(pé(🚼)n )中再加辣椒粉洗净的(de )紫(👭)草和200克清水调匀3大葱和老(🚒)姜用刀拍松拍松(🦅)下次炸制时(🐓)(shí )容易出(chū )味洋葱(cōng )切(🏡)成48厘米见方(fā(📩)ng )的洋葱块胡(🐊)萝卜切(📲)(qiē )大片香(🎍)根茴香红蔻桂皮香叶(yè )甘草草果肉蔻和(hé )山奈用(🐊)清(🌲)水(📡)中浸泡20分钟冼(🐻)净捞出沥干控(🛁)(kòng )干(🛣)或擦水分(fèn )待用(🙅)4炒锅上火(huǒ )后舀入300克经过精制花生(shēng )油烧至三成热时排(🉐)(pái )列盛有大(🍗)葱(cōng )老姜茴香香根桂皮红蔻香(⛔)叶甘(🚕)草草果肉蔻山(shān )奈用中小(🕸)(xiǎ(🎻)o )火(huǒ )使(shǐ )油(🌁)温很缓慢增加至(♍)五(wǔ )成热小(💢)火熬严(yán )重的限制(💭)20分钟左右吧待(🎛)各料(😹)均(🆓)被烧至金黄色而且香味充(🥕)分融(🚖)于油中(🌥)时用(🎳)漏(😫)勺捞出(✍)料(🔦)渣(zhā )弃之(zhī )不(bú )用5再上火把锅里的油烧热(🤩)下番(fān )茄沙司用小火(🏾)煸12分钟至(♓)油色发红时再倒入其余的精细(xì )加工(gōng )花生油再左面参加(jiā(➖) )调匀的辣椒粉豆瓣酱(jiàng )泡辣椒紫草及洋葱胡(🤭)萝卜和香(🍗)菜根并不停顺同(⏲)一方向搅出2做(👌)法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克(kè )盐2克白醋(🎴)15克料酒(💣)30克老姜蒜各9克干辣椒(💩)20克雪碧香(🍰)料水150克老油50克芝麻5克(👵)2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭(🖍)血(xuè )就滴到碗(wǎn )里一(yī )边滴一(🏄)(yī )边轻(🍕)轻搅动(dò(🥥)ng )把水和血搅(🥐)(jiǎ(👤)o )匀还没血液静(🔥)置(zhì )20分钟半小时(📁)后(🥗)凝(⛺)化(huà )成块再放(🥙)进去热水中蒸熟木盒切成(chéng )小(xiǎo )块(⤵)即可3将A料(🎳)飞水猪肚心舌飞(fēi )水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋(cù )飞水(🍋)备用4将潮(chá(🎺)o )州咸菜切厚片加野山椒老姜(🕒)蒜(🌺)片炒香放(💂)鲜花椒再爆香(📡)加入(🥔)雪碧香(💟)料水及(🌾)(jí )清(🎼)(qīng )水200克煮沸调好味(♌)后加全部(bù )原料烧至更加入味(🥠)起锅5将干辣椒节青(🌄)美人椒节放(🔞)(fàng )在(👎)(zài )上面将(❎)烧至六成(👋)热(🕘)的藤椒(jiāo )油(🥤)啊淋(lín )在上(shà(😳)ng )面(miàn )撒葱花芝(💏)麻再试一下(🎋)3做法三1食材鸭血毛(⛲)肚大(dà )虾火腿(👚)肉豆(🙁)芽(🤙)姜(jiāng )大蒜葱郫县(♋)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底料生抽蚝(🌗)油老抽(🔂)白胡椒粉鸡精料(⚪)酒(😕)白砂糖花椒干辣椒(🎧)白芝麻2我们先把大虾(xiā(🔎) )剪(jiǎn )一下虾须然(🐆)后再把虾线(🌄)可以(🐽)去除(chú )碱(😜)水冲(🎈)(chōng )洗干(🕤)净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀(🍉)备用3打(😦)算(suà(📨)n )一些火腿肉后再切成片(piàn )放在盘中4鸭血(xuè )洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁(zhī )抓(🧦)拌均匀6大(🔗)蒜拍碎(🚪)剁成蒜末香葱(cōng )切成葱花(huā(⤵) )生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加入适量的食用油油(🍊)温升高5成热(🐗)时(⬆)把麻椒(🎊)香葱生姜大(🍋)蒜干(gàn )辣椒放(🛍)入锅(guō )中炒出香味8加一勺郫县豆瓣(🕹)酱蒜(🍰)蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的(🦋)清水(shuǐ )大火烧开9汤中(📶)放(fàng )盐(🚰)白(bá(👭)i )砂糖生抽老抽(💗)蚝(🥐)油胡椒粉鸡精料酒煮开先把(🤲)豆(🕰)芽放进汤(tāng )中煮2分钟10煮好(🎯)的豆芽捞出放入碗中再把(⏩)鸭血毛(🕙)肚虾火腿(tuǐ )肉放入(🥍)锅中烫煮(zhǔ )煮熟后捞出来放到碗中其余汤(tāng )汁倒(🎵)出11最(🕛)后在上面放(🎎)上蒜末葱花辣椒麻椒(⏹)白(✝)芝麻把烧(shāo )热(👌)(rè )的油浇(🚠)上了即可(🍠)大快朵颐3川菜十大经典名菜做(zuò )法一(👰)麻(má )婆豆腐食材豆腐250克牛(🎹)肉75克蒜苗1根(gē(🏞)n )豆(dòu )豉15克花(huā )椒粉(🛰)3克黄酒(🤱)5克盐3克豌豆淀粉5克花(🤠)生(shēng )油15克(😿)小葱(cōng )5克(🐠)等做法步骤1将豆腐(💲)切成26厘米见方的(de )块后放(fàng )加了少许盐(🤕)的沸水中过一(👥)下(xià )去(🚐)除豆(🐅)腥(xī(🌗)ng )味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜(💼)切(qiē )末新鲜猪肉(🎫)牛肉切成小块或肉末步(🏆)骤2炒锅烧热放油(yó(💹)u )后放牛肉猪肉(🌘)炒散待牛肉(ròu )馅炒(chǎo )成金黄色放(🌪)入(🚰)豆瓣(🧦)(bàn )酱同(💵)炒(chǎo )放入豆豉姜(🐘)末辣椒粉同(tóng )炒至牛(niú )肉猪肉上色效果入味儿步(bù )骤(zhòu )3下(xià )肉(🥁)汤烧开加(🌟)入豆腐煮3分钟加酱(🐓)油蒜苗段(🎹)糖(tá(🐏)ng )用(yò(🧙)ng )盐调味(🔱)再用湿(🌱)淀粉芡汁盛出后撒(🤣)上花椒面葱末表就行二(èr )回锅肉(🌆)材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣(🅰)椒花椒豆瓣酱糖油(🧦)做法1带皮五花肉冷水下锅加(🍫)入葱段姜片花椒78粒黄(huáng )酒(🍓)适量(🔦)(liàng )煮开2撇净(🎒)撇净(🕑)(jìng )煮至(👭)八成熟木盒自然冷(lě(💹)ng )却筷(kuà(🛃)i )子可再插入(🗓)即(📃)可3将肉(ròu )切成薄片姜蒜切片葱(💗)切成斜段(💾)4将青蒜的红(📗)(hó(👎)ng )色(sè )部(bù )分先用刀拍一下然后再完全斜切(🥁)成段备(🌌)用5炒(🖥)(chǎo )锅上火加大多的油煸香(📺)辣椒花(🧣)椒(jiāo )6下(xià )入肉片煸炒至肉片(👩)颜色(🛶)变(🚺)(biàn )透(🏰)明(míng )边(biā(🚻)n )缘微微卷过7将肉(ròu )拨到锅一(yī )边(👵)下入豆瓣(bàn )酱可(kě )以先切成小(xiǎo )粒炒出红油8适度(🛐)地的加入少许(📒)酱油(📵)或甜面酱调(🌰)色与肉片(piàn )一起继(💗)续(♒)(xù )翻炒均匀9下(xià )入青蒜点少许料酒(jiǔ )糖调好(hǎo )味道即可出锅三夫妻肺片(piàn )食材(😽)牛(💨)肉(🎎)(rò(🐕)u )100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛(⚪)肚(dù )200克香料八角三奈大茴香小茴香草果桂(👄)(guì )皮丁香生姜(🕖)等盐红(🔎)油辣(là )椒花(huā )椒面芝(💏)麻(💛)熟花(👒)生(❎)米豆(📤)油味精芹(qín )菜各(gè )适量做(🛵)(zuò )法步骤(zhòu )1将牛肉(🌥)切成小片与牛杂牛舌牛心牛头(🚩)皮牛肚一起清(qīng )洗干净用香料盐花椒面(🕰)等各(⏲)种(😥)调(diào )料(🐶)(lià(🛌)o )卤制(📺)先用猛火烧开后集体(🐩)(tǐ )土(tǔ )地登(😸)记小(🚲)(xiǎo )火(🈸)卤制到肉料(🎁)耙而(🖍)不(🤗)烂然(rán )后(🔥)捞入再晾晒切成(💗)大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的(🌰)段芝麻(má(💠) )炒熟和熟(shú )花生一起压成(🍐)末备用步骤3盘中放入(✏)后(📎)(hòu )切(qiē )好的(🗯)牛肉牛(🖍)杂再参(🎊)加卤汁豆油味精花椒(🚫)(jiāo )面红油辣椒芝麻(☝)(má(⬜) )花生米(mǐ )末和(😤)芹菜搅(jiǎo )拌均匀即成四辣子鸡原(yuán )料(🍇)整鸡一只或(😞)鸡(jī )腿一盒(⏸)花椒(🔛)和干辣椒14葱(🐋)熟(🦂)芝麻盐味精料(🔈)酒食用油(yóu )姜(jiāng )蒜白糖淀粉主(zhǔ )料鸡(jī(🐘) )腿马耳朵葱干辣(📰)椒节花椒盐(yán )胡椒(jiā(❤)o )味精白糖(tá(🐼)ng )白芝麻醋淀粉(fěn )料酒(🧖)色拉油各适量做法干辣椒(🎥)节去籽后用(🤟)白开水浸泡一段时间半小(🚦)时然(👫)后再捞出后挤出(chū )水分水放碗里加(👠)淀粉辣椒粉(💵)(fě(🚬)n )盐搅(💫)拌均匀(💋)五六成热五(🏉)成热下锅炸至芝麻微黄(huáng )捞出(🔽)鸡肉切好(hǎo )放(😫)料酒生(🌷)(shē(🚃)ng )抽玉米淀粉胡椒粉盐(yá(🔑)n )抓(zhuā )拌(bà(🕥)n )均匀腌20分钟然(🚇)后(hòu )再油烧五成下锅小火慢炸(💝)至变面金(jīn )黄酥脆(😦)再捞出另起(qǐ )油锅放姜蒜花(🦓)椒豆瓣(bàn )酱炒出香(xiāng )味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半(💣)勺鸡精翻(fān )炒均匀最(zuì )后(hòu )放葱(🚣)段大火翻炒出锅五水煮(🚢)鱼食(🔤)材鱼鸡蛋(🕌)白糖干淀粉料酒色(🏳)拉油花(📠)椒辣(là )椒蒜姜(jiāng )片(🤘)鸡精(🏑)白胡(🔬)椒(🛒)粉黄(huáng )豆芽做法步骤1将鱼(🛬)头剁(👪)下并(🦗)之(💌)中飞出(🐓)分两半将(🚡)鱼身竖放用坚(🛬)(jiān )硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和(😹)鱼排分开(🛍)再(🎑)将(jiāng )两大(🕓)片鱼(yú )肉片成注(😞)意(yì )适量(🍑)的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼(yú(🏸) )片内放一(yī )个蛋清少许(xǔ )盐干淀粉和料酒(♈)拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣(là )椒全(🕕)部倒入锅内用小火慢炸在(🌋)辣椒颜(🧓)色(sè )变暗后用铲子然后捞出一半的(🍖)油和花椒辣(là )椒备用步骤4将火开大放(fà(🈹)ng )入拍好的蒜瓣(bàn )儿和姜(📐)片(piàn )儿出香(㊗)味后将(jiāng )鱼(🧗)头鱼(🎎)排向锅煸(😊)炒(🚝)两(🙆)下倒入料酒约一(🎋)小碗盐半(🐑)调(diào )羹(🌽)加(jiā )沸水(🏋)三四碗等鱼头(tóu )汤沸(🍔)腾起来出味将鱼(yú )片一(✖)片一片(🈹)(piàn )横放到出水滚(📑)的(🛤)汤中鱼片会熟的迅速出(🏯)锅前后放适(shì )量鸡精白(➕)胡(hú )椒粉和(🥄)椒盐粉步(🌛)骤5盆中放(fàng )着已焯好的黄豆芽将鱼(🈳)片一这款(😨)汤汤水水舀入此盆后来将那半碗(🍈)捞出(chū )后的(🌕)辣椒和油倒在上面六鱼香(🦐)肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈(📗)醋鱼香(xiāng )11生抽老抽(chō(💹)u )鲜汤水水(😨)淀粉兑成碗汁泡红辣(🍿)椒剁茸姜米(🔎)蒜米鱼眼(😽)葱味(wèi )型鱼香特(💐)点(😴)(diǎn )咸鲜酸(⛅)甜(🤝)二者兼备葱姜蒜香线条(🌪)清晰做法步骤1猪(zhū )里脊切长约(⚫)8cm粗03cm的二粗丝(🔼)加盐料酒搅至上劲后放水淀粉(fěn )搅匀(🕒)封油备用步骤(zhò(⛱)u )2起锅烧油中油温滑肉(ròu )丝变白捞出后沥油备用(yòng )步(🏋)骤3锅中留底油(yóu )中油温下泡椒茸姜蒜米炒(👠)出(chū )香味和红油后后放抚过油(yóu )的(🌝)(de )肉(ròu )丝翻炒均(💬)(jun1 )匀(🈳)后淋(💬)(lín )入(📴)事先兑好的碗汁放(fà(🛹)ng )入葱(📋)粒(🚚)炒制芡汁(⚽)收(shōu )匀葱(⛄)出香后起锅装盘(🎅)再(👖)试一下七宫(🛍)(gōng )保鸡丁(🐜)原料(😓)主料鸡脯肉225克花生米50克(💎)辅料葱45克姜10克(😋)调料干辣椒8克花(huā )椒(jiāo )15克色(sè )拉油60克盐2克料酒2克味精(👘)1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿(🏹)去骨去皮后冼(xiǎn )净用刀(🍬)背拍(pāi )松鸡肉切成15厘米大小的丁(🚩)姜和蒜切片葱白切成小圈步(🛀)骤2鸡肉(ròu )丁加入(rù(📦) )少许黄酒(👯)(jiǔ )一点点盐用手疼(💞)(téng )时抓粘(🧜)稠状再后放(🚮)干(gàn )淀粉(fěn )抓(zhuā )匀(yú(🌯)n )步(🏚)骤3将糖米醋料酒生抽盐放入(😸)容器中调(👷)(diào )成糊(〰)状放入葱姜蒜加入适量(liàng )水(shuǐ )制作成(✋)料汁步骤4锅烧(shāo )热倒入油待油温(😢)升高7成热时放(☔)入后腌好的鸡丁翻(⏩)炒至鸡(jī )肉变白盛(🤱)出步骤5锅中剩(🚦)少许油放入花椒(👐)(jiā(🌅)o )干辣(🤺)(là )椒用中小火炒香后将料汁(🥍)里浸泡一段时间(jiā(⌛)n )的(de )葱姜蒜(suàn )再捞(🦓)出(♓)(chū )放入锅中炒10秒随后把鸡(🛸)肉(rò(✅)u )倒回锅中(🛶)用大火炒30秒倒(dǎo )入水料(🛣)汁(🤘)颜(😞)色变富(🙋)有光泽时(💈)组(zǔ )建辣椒油最后后(👢)放花生米(mǐ )再试一下(🥫)八开(🍨)水白菜食材大白(bái )菜10公斤每棵(🥘)只用极嫰(nèn )菜心部分老母鸡(👧)2500克火腿蹄子200克(kè )排(🤳)骨500克干贝(😟)300克(🅾)去皮净瘦鸡脯(➰)肉700克全(🕢)瘦猪肉300克盐(🆖)10克料酒10克葱50克姜10克(kè )水4升做法(🔦)步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗(🧕)干净(jìng )后的火腿(🔇)蹄子排骨等(děng )按类(🥡)分别放入差别沸水(shuǐ )锅中(zhōng )焯一下水(💛)清除(🎾)掉血(🌗)水(shuǐ )和杂质然(rán )后捞出(chū )再用(🎚)水洗净一起(qǐ )放入后大(💃)汤锅内加(🗻)入(rù )清(⏮)水姜葱烧开后加(jiā )料(lià(🙁)o )酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉(🗓)及瘦猪肉剁成蓉(róng )分别(bié(🎷) )加(jiā(♐) )适量水调成粥状(🗿)(zhuàng )待(🔤)(dài )用步骤3汤熬(🎇)至3小时后(hò(🏂)u )用筛子把大部分汤渣(zhā )浮油隔尽把(bǎ )清汤全部(✴)倒入另(💓)一锅中烧开放入(rù )猪肉蓉搅(❓)匀(📨)转中小火(⏱)待其渐渐(🏢)聚(💯)拢(☝)肉蓉浮(👄)起用(yòng )小漏勺(🦈)捞(🦒)净肉蓉后再把汤(⛲)(tāng )再(♎)煮沸把(👌)鸡肉蓉分2次按猪(😭)肉蓉的同(💇)时处(chù )理之后把清汤(tāng )彻底隔渣(✍)去油(🌟)待汤色清新(xīn )明净如(🗳)水(shuǐ(♌) )下盐(yán )调味待用(🙀)步骤4把(bǎ )汤分成两锅择好至嫩的白菜(🌔)心放(🌫)(fàng )进其中(📉)一(🕴)锅高(💪)汤(🏳)灼至七成(🔶)熟(🖨)用清(qīng )水漂冷用(yòng )细(🤘)银针(⛴)在菜心上(shà(🦌)ng )疼时穿(🔏)(chuān )刺放进漏(lòu )勺中用原先的高汤自上淋下(🕉)至使(🏙)白(bái )菜心(xī(📤)n )烫(tàng )煮(🚰)步(📳)骤(zhòu )5将(🕙)菜心垫在碗底(dǐ )烧开另(🎌)一锅高汤舀进碗内即(jí(🚘) )成九毛血(🤺)旺材料(🔐)主料鸭血白鸭500克黄豆芽(🔲)150克(kè )辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪(✒)肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄(👵)(huáng )花菜50克木耳水发(fā )50克莴笋100克调(🕔)料(🌻)大葱(💪)50克(kè )盐3克辣椒红尖干15克花椒(😖)5克料(liào )酒10克(♎)味精(🔇)(jīng )10克植(zhí(🚟) )物油50克灵(🎡)材毛血旺是诸位加以(yǐ )改(🈶)进之(zhī )处(👉)加入到(😶)了海参毛肚鳝鱼(yú )肉黄(🏪)喉(hóu )片(🙈)午餐肉片调(⬅)(diào )料(⚫)(liào )辣椒(jiāo )麻椒等做(🌍)法步骤1将辣椒(🏇)花椒(🕠)豆瓣酱姜蒜色(sè )拉(🥙)油放(fà(🛤)ng )入(🍙)锅(guō )中(🌺)用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味(wèi )精白糖醋等调(📷)料步骤2将主辅料切片改刀飞水(🍬)组建熬好的(📂)红汤汁(zhī )内烧开后然后取出盛器撒(🔮)入(rù )葱(🗂)花步骤3将色拉(🍅)油(💼)烧热放入花椒辣椒(jiāo )炝(💐)出(📈)香(xiāng )味迅速浇在上面即成十东坡肘子原(👷)材料(✋)肘(⬆)子(zǐ )一只葱姜蒜冰糖(✋)桂皮香叶八角五香粉若(🏊)干做法(🚕)1无火去掉后肘子(zǐ )皮(🆓)上残(🚌)留(🛬)的猪(zhū )毛扔到沸水中煮几分(🐅)钟(zhōng )去掉后污血(🚹)和脏(🗄)物然后(hòu )再将肘子捞(⛏)出后用刀在(🐎)其(🔅)(qí )上割几道口(kǒu )子那样的(de )话熟得快(🈺)2新水烧沸放(fàng )入(rù )后适量葱姜和香(🔑)叶将(jiāng )去处(🙂)(chù )理好的肘子(zǐ )煮到(👫)七八成(🧗)(chéng )熟捞出上(🏈)蒸(zhēng )锅3蒸肘子(zǐ )是个关键步骤东坡(👿)肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个(📨)半小时这期间可调佐料炒锅(🐬)中(🚻)慢(🚴)慢倒入适(shì )量色拉油(yóu )烧热后炒(😫)(chǎ(💌)o )葱(🚖)姜(jiāng )蒜(😏)至出(🔇)香味放进去桂皮香叶八角翻炒然(rán )后加适(🚓)量(🍄)水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗(⚓)为宜(🌴)再放(fàng )入若(ruò )干冰糖五香粉两(🗓)三(sān )勺酱油小火渐渐烧之后剩(shèng )那一小(🐝)碗汤汁应该是调(🏸)(diào )料了(🐎)4肘子蒸好后装盘(😎)浇上刚(🐰)调的(⏯)调料表(🏐)就行4最近网络清淡美食占(zhàn )巨一席之(🤔)地大家今天分香辣毛血旺的(⏺)做(🦓)法主料鸭血一盒鳝鱼一(🏮)条(🚗)百叶100克毛肚100克(kè )黄喉100克(🕔)卤肥肠100克(kè )火腿(🤶)100克(🧀)黄豆(👁)芽100克辅料(🐜)葱20克(kè )姜20克蒜(🔞)20克干辣椒50克花椒(🚸)10克麻椒(🤖)10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(má(🚊)o )血旺的做法1鸭(yā )血黄喉(🕶)火(huǒ )腿切片儿鳝(🚑)鱼(yú )肥肠(💞)切蒜切瓣百叶(🍤)(yè )和(💿)毛(🎳)肚切(⬛)长条儿葱(💹)切(qiē )细(xì )条蒜姜切片(piàn )儿(🦒)2锅(🚮)烧(🎽)开水黄(huáng )豆芽煮熟捞出捞(📔)出沥干(gàn )放(🍡)入(🏃)盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(💁)肠开(🌳)水(🏍)炒好(😢)(hǎo )后捞出备用3锅倒(🚯)油烧(🛋)热放(🤯)入花椒干辣(🥃)椒(Ⓜ)葱(cō(🥞)ng )姜爆(bào )香放(🍐)入豆瓣酱(😏)炒出红油加适量(liàng )高汤(tā(🌭)ng )盐(yán )大火烧开(🔰)4放入(🐑)(rù )鸭血鳝鱼(🕗)肥(🏳)(féi )肠黄喉煮5分(🎫)钟用漏勺再(👓)(zài )捞(🏍)出放在(🔸)旁边豆芽(yá )上之后(🦅)水烧(shāo )开放(fàng )入百(♈)叶(🆓)毛(💥)肚火腿煮30秒(🚴)钟捞出后5蒜片放(💵)在上(shàng )面(🎲)锅烧热(🐷)多倒油6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香(🌐)后浇在上(🔬)面去掉

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