简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：소라/尹律/
- 导演：门户雁太郎/
- 年份：2020
- 地区：印度
- 类型：谍战/科幻/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,日语
- 更新：2024-12-17 04:37
- 简介：1食(shí )堂(tá(📛)ng )毛血旺的正宗(zōng )做法2毛血旺浇(🈶)油的正确(què(💸) )方法3川(🚟)菜十大经典(diǎn )名菜做法4最近网(wǎng )络清淡美食占(zhàn )巨一席(🥐)之地大家今(jīn )天分1食堂(🐉)毛(🏽)(máo )血旺的正(🍹)宗做法1黄豆芽一把(bǎ )放入(🔎)盆中宽粉一把切成段豆腐(📓)皮两张(zhāng )切成长条准备鸭血一(yī )块切成(🕵)056厘(👡)米厚的薄皮放(🔅)入盆中2鱿鱼须(⬛)(xū )和鱿鱼(🏻)筒各一个(🐧)先把鱿鱼(yú )须切成(🏜)段再把鱿鱼筒切下来撕掉外(🥣)膜在表面打上花刀切成(chéng )段(🧗)放(🤸)进去(qù )小(⬇)盆中3准备着去处(🌵)理好的鳝鱼一条先斩(🔹)去头部再切成小段和鸭血放进一个盆中再舀入切(👪)好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成(👷)长条一起放入盆中(zhōng )小(xiǎo )葱一(yī )根切成斜(👕)片生姜一(🌧)块(🏟)切成姜片一起放入大碗中再(🌱)放入后一小(🗿)把红干椒一(🉑)小(🍯)把麻(má )椒取一个(💺)小盆盛有(👏)一把花椒和一把红干椒(📁)备(🍿)用5小葱几根切成(chéng )葱花放(📅)进去小盆中(👆)蒜子(🐍)几粒(🍄)(lì )拍扁切(🥃)成(💕)蒜(suàn )末和葱花放在一(➰)起等食材(cái )备(⛓)好(🚊)以后以(😪)后我们开始烹饪(rèn )6起锅烧水水(shuǐ )开后倒入(rù )水黄豆(🏵)芽豆(🚷)(dòu )腐(🛷)皮和(hé )宽粉用勺子晃动(🐏)一下(🏌)几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆(👜)中7等(🎄)水立即烧(💫)开下次倒入(🎬)(rù )毛肚(🚌)鳝鱼(🌛)鸭血和(😚)鱿鱼加(jiā )入到料酒5克去腥用(👃)勺子来(🎓)回滑动几下(xià )使(shǐ )食材受热均(🦐)匀8焯水一分钟捞出控水拔(🤕)凉9另起(😪)锅添入一勺食用油油(🙃)热后倒入水葱姜和大料(🖕)爆香(⏰)加(jiā )入到麻辣火锅料20克豆(dòu )瓣酱(📂)10克翻炒化开炒出红(🚹)油10添入适量的清(👸)(qīng )水参(🥂)加生抽10克白(📩)(bái )糖2克胡(🐫)(hú )椒粉2克(📴)均(➡)匀(🤔)(yú(🚨)n )搅(👵)拌化开调料煮(🦋)开(kāi )下(🎏)次全部倒入黄豆芽豆腐皮和(👶)(hé )宽粉开(🛳)大(🕍)火煮(😇)一分钟(zhōng )11加入到食盐1克鸡粉2克老(📳)抽(⏮)2克调底(🐹)色再捞出配菜然(rán )后(🧜)取出盆中(💄)排(🏚)第五等(😫)汤汁再一次涌动(dòng )后慢慢倒入毛(⤵)肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼(🎁)(yú )12开(kāi )大火煮3分钟(🎶)捞出(👥)后(🍇)盛有汤盆中13再浇上(shàng )注意适量的(❎)原(yuá(👅)n )汤撒上少许(🔔)蒜末和(🛩)葱花14锅中留底油(🧞)添入半(📧)勺食用油倒入(rù )花椒和红(🈁)干椒迅速再翻炒炒出香味以后(hòu )关(🎉)火15再把热油泼在汤盆(🏁)中在(zài )一瞬(shùn )间放(🍯)出出葱(cōng )蒜(suàn )的香味到最后再放上几朵(duǒ )香菜(📛)(cài )单独(dú )点缀(zhuì )16那样(🤷)最好到这里(🍄)这道麻辣鲜香的毛血旺就做了(⛹)了要会了就(♌)在(zài )家(🛁)(jiā )试一下吧(😞)下面是所(🐍)会用(🎚)到(dào )的(🌞)(de )食材和调料食材豆(🛬)(dòu )腐皮(pí(🥔) )宽粉鸭血鳝(😙)鱼(🎊)(yú )毛(🏦)肚(dù )鱿鱼小葱黄豆芽(🌗)生姜红干椒麻椒(jiā(🐱)o )花椒调(diào )料盐鸡(🎌)粉老抽料酒豆瓣(🤟)酱麻辣火锅料2毛(🍄)血旺浇(🉑)油的正确方法1方法一1净辣椒油(🚅)300克郫县(xiàn )豆瓣酱约(yuē )200克鱼香味泡海椒约150克精细(🛩)加工花生油约240千(qiān )克(🔜)大葱100克(😈)老(🌲)(lǎo )姜100克洋葱150克番茄(🚂)沙司(🌾)(sī )约150克紫(zǐ )草20克红蔻10克(kè )香根10克(🚆)茴香15克桂(guì )皮8克(🎈)香叶8克甘草(cǎo )10克草果(🏙)5个肉(⬛)蔻10克山奈8克胡萝卜(👅)100克香菜根40克2将郫县豆瓣(😈)酱和鱼香泡海(hǎi )椒排(🈁)斩成细(🙃)末盛入盆中再(zà(🥓)i )加辣(💯)椒粉(fěn )洗(🔰)净(☕)的紫(🏇)草和200克(kè(🍽) )清水调(diào )匀3大葱和(🍞)老(lǎo )姜(jiāng )用刀拍松拍(pāi )松下次(🐳)(cì(💸) )炸制时(shí )容易出味洋(🌳)葱切成48厘米见(🗾)方(🤤)的洋(🛵)葱块胡(🦈)萝卜切(qiē(🚲) )大片(piàn )香根(💾)茴(🅱)香(xiāng )红蔻桂皮香叶甘草草果(guǒ )肉蔻(kòu )和山(shān )奈(🕛)用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控(kò(🥥)ng )干或擦水分待用4炒锅上(👪)火后(👧)舀入300克经过精(jīng )制(🦋)花生油烧至三(sān )成热(📛)时排列盛有大(dà )葱(cōng )老姜茴香(💸)香根桂皮红(🥎)蔻香叶甘草草(cǎo )果肉蔻山(💓)奈用中小火(🎳)使油温很缓慢(màn )增加至(😛)五成热小(xiǎo )火熬(🛂)(áo )严重的限(♉)制20分钟左右吧(💬)(ba )待(💩)(dài )各料(🐧)均被烧至金黄色而(⌚)且香味充(🎬)分融(róng )于(yú )油中(🅰)时用漏勺捞(🌓)(lāo )出料渣弃之不(bú )用5再上火把锅里的油(🎧)烧热(rè )下番茄沙司用小火煸12分钟至(🌯)油(🌔)色(sè )发(fā )红时再倒入(rù )其余(yú )的精细加(🚃)(jiā )工(gōng )花生油再左面参加调(💔)匀的辣椒粉(🔦)(fěn )豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香(xiā(🥏)ng )菜根并(🔺)不停顺(💲)同一(yī )方向搅出2做法二1野山椒青美(⌚)人(🎭)椒节各(🐔)30克鲜花椒8克藤椒(😹)油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜(jiāng )蒜各9克(👣)干辣椒(🗄)20克雪碧香料水(🕹)(shuǐ )150克老油50克(☝)芝麻5克2杀鸭(yā(🖌) )子(🍯)之前(🛣)准备着小半碗冷的淡(💥)(dàn )盐(yán )水再把鸭(🎐)血就滴到碗里一边滴(🍯)一(🌃)边轻(qīng )轻搅(jiǎ(😘)o )动(🆎)把水和血搅匀还没血液静(🐃)置20分(🤯)钟半小(xiǎo )时后凝化(✝)成(🚞)(chéng )块再放进去热水中蒸熟木盒切成(🥇)小块即可3将(🌓)A料飞水猪肚(🔥)心舌飞水(🏔)后(💱)洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放(💺)鲜花椒再爆香加入雪(🍙)碧(🥄)香料水及(🥢)清水200克煮沸调好味后(hòu )加全部(🍏)原料烧至(🐑)更(🦄)加入味起(🚴)锅5将干(🚊)辣(là )椒(🎌)节青美(💚)人椒节放(🌃)在(➿)上面将烧(shāo )至六成热的藤椒油啊(ā(⏱) )淋在上面撒葱(🤺)花芝(🏴)麻再试一下3做法(🌒)三1食材鸭(🆒)血毛(🥠)肚大虾火腿(🍿)肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🛂)酱火锅底料生(📬)抽(😂)蚝油老抽(💯)白胡(📶)椒(jiā(🥌)o )粉鸡(jī )精(🐒)料酒白砂(📢)糖(táng )花椒干辣椒白芝麻2我们(🐓)先把大(📕)虾剪一下虾须然后再把虾(xiā )线可以去(qù )除(chú )碱水冲洗(🌱)干净(jìng )滴(🎧)(dī(📰) )入几滴(🏤)柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火(huǒ )腿(😴)肉后(😁)再切(qiē )成片(🔀)放在盘中4鸭血洗干净切成片(🚔)5毛肚清洗干(gàn )净(jìng )切(🕍)成薄片(piàn )然后(hòu )滴(🗡)入半个柠檬(méng )汁抓(👺)拌均匀6大蒜拍碎(💾)剁成蒜(suàn )末(mò )香葱切成葱花生姜切成(🔓)片豆芽洗干净7锅中一并加(👈)入适量的食用(yò(🧟)ng )油油温升高5成(🥦)热时把麻椒香(💵)葱(🌔)生(🔴)姜大蒜干辣椒放入锅中炒(chǎo )出香味8加一勺郫县豆瓣酱(🎧)蒜蓉辣酱火(👄)锅(🈁)底料炒出红油舀入的(🚈)清(qīng )水大(🍄)火(🃏)烧开(🕍)(kāi )9汤(🏚)中放盐白砂糖生抽(chōu )老(lǎo )抽(➡)(chōu )蚝(🐵)油胡(hú(🕸) )椒粉(fě(🕴)n )鸡精料酒煮开(🦐)先(xiā(🈷)n )把豆芽放进汤中煮(🎀)2分(🎅)(fè(🎑)n )钟(zhōng )10煮好的(de )豆芽捞出放入碗中再把(bǎ )鸭血毛肚虾火腿肉放入锅(guō )中烫煮煮熟后捞(🎫)(lā(🚗)o )出来放到碗中其余汤(tāng )汁(🎙)倒(🔰)出(🛣)11最(zuì )后在上面放(🌺)上蒜末葱(cōng )花辣(là(♋) )椒(⛅)麻(má )椒(jiāo )白芝麻把烧热的(de )油浇(jiā(🧠)o )上了(🛒)即可(❤)大(🍎)快朵(duǒ(🤲) )颐3川菜(cài )十大经典名菜做法一麻(💀)(má )婆(🗯)(pó )豆腐(fǔ )食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(💍)豆豉(chǐ(🤼) )15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(wān )豆淀粉5克花生油15克小葱(💣)5克等做法(💽)步骤1将豆(👜)腐切成(🀄)26厘(lí(🗓) )米见方的块后放加了少(🤱)许盐(yán )的(🎸)沸水中(😬)过一下去除豆腥味然后捞(♎)(lāo )出(chū(🐦) )用(yò(🚄)ng )清水浸泡豆豉(chǐ )等剁碎蒜苗切(🤧)段姜切末新鲜猪肉(🐙)(ròu )牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后(🔑)放牛肉(🎥)猪肉炒散待牛肉馅(🍖)炒成金(jīn )黄色放(🥢)入豆瓣酱同(🥛)炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上(shàng )色效果入(🅾)味儿步(🤽)骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分(🗣)钟加酱油(🐭)蒜苗段(duàn )糖用(🚸)(yòng )盐调(📀)味再用(👩)湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒(jiāo )面葱末表就行二回锅肉(🏾)材料(liào )五(wǔ )花肉青蒜葱姜蒜干红辣(là )椒花椒豆瓣(🚳)酱(jiàng )糖油做(🚋)法1带皮(🛣)五花肉冷水下锅加入葱段(😟)姜片花(🥏)椒78粒(🦃)黄酒适(shì(🔨) )量煮开(kāi )2撇(🙈)净(📪)撇净(🍬)煮至八成(🤗)熟木盒自然(🎚)冷却筷(kuài )子可再插入(rù )即可(kě )3将(Ⓜ)肉切成薄片姜蒜(🔎)切片葱切(🛷)成(🙁)斜段(👌)(duàn )4将青蒜的红(🐋)色部分先用刀拍一(🍖)下(xià )然后再完全斜(xié )切(🕟)成段备用5炒锅上火(🏦)加(jiā )大(dà )多的油煸香辣椒花椒6下入肉(😗)片煸炒至肉(➰)片(piàn )颜(yán )色变透明(🔟)边(biā(🛀)n )缘(yuán )微微卷(🙅)过7将肉拨到锅一边下入豆瓣(📆)酱可以(yǐ(🦈) )先切成小粒炒(🛁)出红(hóng )油8适度地的(🛡)加入少(🍋)许(🥧)酱油(👆)或甜面酱调色(🕐)与肉(🌅)片一起继(jì(🛶) )续(🖕)翻(fān )炒(😐)均匀(📓)9下入青蒜点少(🐝)许(➡)料酒糖(🦏)调好(hǎo )味道即(💕)可(🕗)出锅(🎛)三夫妻(qī )肺片(🥁)食(😦)材(🎖)牛(niú )肉100克牛舌(shé )100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三(💚)奈大茴(huí(🕔) )香小茴(🤣)香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣(👊)(là )椒(jiā(🥢)o )花椒面(miàn )芝麻熟(shú )花生米(💢)豆油味精芹菜各适(🕡)(shì )量做法步(👴)骤1将牛肉(✡)切成小片与(yǔ )牛杂牛舌(shé(🚗) )牛心牛(🤝)头皮牛肚一起清洗干净(🕤)用香料(💖)盐花(🖱)椒面等各种调料卤制先用(🍡)猛火(huǒ )烧(shāo )开后(📷)集体土地登记(jì )小(🗜)火卤制到肉料耙而不烂(💯)然后捞入再(🎓)晾晒切成大薄片备用(🌉)步骤(🐇)2将芹菜洗净后(⛳)切成1cm长(🌵)的(🏥)段芝麻炒熟(📸)和熟(shú(🖊) )花生一起压(yā )成末备(bèi )用步骤3盘中放(fàng )入后切好的牛肉牛杂再(📬)参加(👧)(jiā )卤汁豆油味精花椒面红(hóng )油辣(🔻)椒芝(🍊)麻(🧕)花生米末和芹菜搅(jiǎo )拌(🗒)均(jun1 )匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花(🍜)椒(⛵)和干辣椒14葱(🤲)(cōng )熟(🕵)芝麻盐味精料酒食用油姜(🚴)(jiāng )蒜白糖淀(💏)粉主料(🍓)鸡腿马耳朵(🎰)葱干辣椒节花椒盐胡椒(🐫)味精白糖白芝麻醋淀(👧)粉料(🎬)酒(jiǔ )色拉(lā )油各(🏁)适量做(🚯)法干辣椒节去籽后(hòu )用(🎓)白开水浸泡(🍔)一段时间半小时然后再捞(🖋)出后(🙂)挤出水分水放(🏽)碗里(🦄)加(🌴)淀粉(fěn )辣椒粉盐搅拌均匀(🈂)五六成热五成热下锅(💄)炸至芝麻微黄(🎂)(huáng )捞出鸡肉切好放料酒生(🍪)抽玉(🦎)(yù )米淀(diàn )粉胡椒粉盐抓拌均匀腌(yān )20分钟(zhōng )然后再油(yóu )烧五(👀)成下锅小火慢炸至变面金黄(huáng )酥脆再捞出另起油锅放姜蒜(⚽)花椒(🛢)豆瓣酱炒出(chū )香(🛤)味(wèi )倒入(👛)(rù )水鸡(🍪)块儿和炸好(🏧)的辣椒放(📪)(fàng )半勺白糖半(⛳)(bàn )勺鸡精翻炒均匀(yú(🐕)n )最后放葱(cōng )段大火翻炒出锅(⤴)五水煮鱼食(🌓)材鱼鸡蛋白糖(🚼)干淀粉(fěn )料酒色(🦅)拉油(yóu )花椒辣(😝)椒蒜姜(📗)片鸡精(🌌)白胡椒(🚙)粉黄豆芽做(💻)法(💛)步骤1将鱼(🎡)头剁下并之(✴)(zhī )中飞出分两半将鱼身竖(shù )放(🎇)用坚硬(yìng )锋(🏬)利的(🥉)刀平着将两整(👥)片鱼肉和鱼排分开(🚴)再将两大片(🧛)鱼(yú )肉片成注意适(🦋)量的(🌮)鱼片将鱼排分为(wéi )三四段(📯)与鱼(yú )头放一(yī )起备用步骤2将(jiāng )鱼片内放一个蛋清少许盐(🍚)干(🎠)淀粉(❌)和(🤧)(hé )料(liào )酒拌匀(🆒)步骤(🐡)3将(jiāng )一(yī )小碗色拉油所有花椒(📛)和辣椒全部(bù )倒入锅内用小火慢炸在辣(✒)(là )椒颜色(⚽)变(🌋)暗后用铲子然后捞出(✌)(chū )一半(bàn )的油和花椒辣椒备用(yòng )步(📃)骤(🛎)4将火开大(🔍)放入(🛏)拍好的蒜瓣儿和(hé )姜片儿出(🌛)香(🐙)味后将(🐄)鱼头鱼排(pái )向锅煸(🚶)炒两下倒入料酒约一小碗盐半(😁)调羹加沸水三四碗等鱼头(🛡)汤(🕣)沸腾(🚐)起(qǐ )来出味将鱼片一片一片(💤)横放(fàng )到出水(👹)滚的(📧)汤(🌅)中鱼片(🎈)会熟(🔗)的迅速出锅(guō )前(📒)后放适量(⚽)鸡精白胡椒粉和椒(🚌)盐粉步骤(zhòu )5盆中放(💡)着已(yǐ )焯好的黄豆芽(yá )将(jiāng )鱼片一(yī )这(zhè(🔴) )款汤汤水水舀入(rù )此盆(🛳)后来将(🚾)那半碗(🐺)捞出后(🍧)(hòu )的辣(🍧)椒和油(yóu )倒在上(🍂)面(miàn )六(🥢)鱼香肉丝食材主(📹)料(liào )猪(zhū )里脊辅(📋)料(🕗)青(qīng )笋水发黑(🛤)木耳(🐻)调料盐鸡精味精白糖陈醋(💺)鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣(🤵)椒剁(duò )茸(róng )姜米蒜(🤼)米(🔻)鱼(💆)眼(📐)葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备(⏱)(bèi )葱(cōng )姜蒜香线(✨)(xiàn )条清晰做法步骤1猪(zhū )里(lǐ )脊切长约(🖼)8cm粗(🍧)03cm的二粗丝(🈺)加盐料酒搅至上劲后放(🆕)水淀粉搅(🏉)匀(💜)封油备(🛫)(bèi )用步骤2起锅烧油中油温(💤)滑肉丝变白捞出后沥(💝)油备用(🛠)步骤3锅中留底油中油(🥌)温下泡(pà(🌿)o )椒茸姜蒜(suàn )米(🐑)(mǐ )炒出香味和(🌋)红(🏢)油后(hòu )后放(📦)抚过油的肉丝(sī )翻炒均(🍆)匀后淋(lín )入事先兑好的碗汁放(💚)入葱(💨)粒炒制(zhì )芡汁收匀葱出香后(hòu )起锅装盘再试一(📌)下七宫(🎑)保鸡(☕)丁(dīng )原料主料鸡脯(pú )肉225克(❔)花生米50克(kè )辅料(🍖)葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉(lā )油60克盐(📲)2克(👟)料酒2克味(🚵)精(♿)1克酱油65克白(⏪)糖(táng )10克(🐶)醋7克水淀粉(fěn )22克做(zuò(⏭) )法步骤(🏀)1鸡腿去骨去(qù )皮后冼净(🌔)用(yò(🍢)ng )刀背拍松鸡肉切成15厘米(👭)大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈步(✉)骤2鸡肉丁加入(⏪)少许黄(🐚)酒一点(🌬)点(⛑)盐用手疼时抓粘(✍)稠状再后放(fàng )干(gàn )淀粉抓匀步骤(🥫)3将糖米(🚪)醋(🍾)料酒生抽盐放入(rù(🤶) )容器(😅)中调(diào )成(chéng )糊(hú )状放入葱姜蒜加入适(🧚)量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油(🕎)(yóu )待(🥓)油温升高7成(ché(⛽)ng )热时放入(🤔)后腌好(🍽)的鸡丁(dīng )翻(fā(🅿)n )炒至鸡(🈷)肉(🍱)变白盛出步骤5锅中剩少许(🆕)油放入(rù )花椒干辣(🍀)椒用中小火(huǒ(😭) )炒香后(hòu )将料(🥇)汁里(📀)浸泡一(yī )段时间的葱(cōng )姜蒜再捞出放(fàng )入锅中炒10秒(miǎo )随(🛏)后把鸡肉倒(dǎo )回锅中用大火炒30秒倒(🦐)入(🗄)水料汁(zhī )颜色变富(🥇)有光泽(🎀)(zé )时组(🥕)建(📘)辣(🌎)椒油最后(⭐)后(hòu )放花生(🎽)米(mǐ )再试一下八开水白菜食材大白(✔)菜10公斤每(❗)棵只用极嫰(nèn )菜心部分老(🌂)母鸡2500克火腿(tuǐ(🚃) )蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡(🍍)脯肉700克全(🚂)瘦猪肉300克盐10克料(🛥)(liào )酒10克葱50克姜10克(👉)水(shuǐ )4升做法步骤(🛤)1先熬好清水高汤将老(🔤)母(🖥)(mǔ(🌺) )鸡劏好洗净干贝浸发(🕚)好与(yǔ )清洗干净后的火腿(🎖)蹄子排骨(gǔ )等按类分别放(🎣)入差别沸水锅(guō )中焯一下水清除掉血水(shuǐ )和杂质然后捞出再用水洗净(jìng )一(😉)起放入(rù )后大汤锅内加入清(😙)水(shuǐ )姜葱烧开(kāi )后加料酒(jiǔ )转小火慢熬(➰)3小(🐭)时(🎒)(shí )步(🖖)骤2同时把(🤷)鸡脯肉及(jí )瘦(shò(🚹)u )猪肉剁成(chéng )蓉分别加适量水调成粥状待(🍵)用步骤3汤(🏆)熬(áo )至(💩)3小时后用筛子把大部分(🐈)汤渣浮油隔尽把清汤全部(〰)倒入另一锅中烧开(🚂)放入猪肉蓉(🎆)搅匀转中(zhōng )小火待其(🐐)渐渐聚拢肉蓉(💼)浮(fú )起用小(🍱)漏勺捞净肉(ròu )蓉后再把(🌩)汤再煮沸把鸡(jī )肉蓉分2次按猪(zhū )肉蓉的同(tóng )时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下盐(🐖)调味待(dài )用步骤4把汤分成两锅择好至嫩(🌼)的白菜心(🎗)放进其(qí )中(👚)一锅高汤灼(🐧)至七成熟用(yòng )清(qīng )水(shuǐ )漂冷(lě(👒)ng )用细银针(🆒)在菜心上疼时穿(🚮)刺放(🎫)进漏勺中用原先的高(💤)汤(😉)自上淋下至使白菜心烫煮(🕌)步骤5将菜心垫在碗底(dǐ )烧(shāo )开另一(🈁)锅高(gāo )汤(tāng )舀进碗内即成(㊗)九毛血旺材(🌈)(cái )料主料鸭血(🐊)白鸭(yā )500克黄豆芽150克(✔)(kè )辅料鳝(🐂)鱼(💐)100克水(🔤)发毛肚100克猪(zhū )肉肥瘦100克火腿肠150克水(🈺)发(fā )鱿鱼(yú(🥃) )50克黄(⏳)花菜50克木(🔍)耳水发50克(kè )莴笋100克调料(lià(👃)o )大(dà )葱(🌫)50克盐(🌽)3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味(wèi )精10克植物油50克灵材毛血旺是(🎂)诸位加以改进之(zhī(❕) )处加入到了海参(cān )毛(🙀)肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片(piàn )调(🧣)料辣椒(🏾)麻椒等做法步骤(zhò(📮)u )1将(jiāng )辣椒花(👥)(huā )椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入(rù )锅中用小火翻炒香加汤熬(🚶)煮(zhǔ )后(🚰)捞出后渣(🌃)然后把放(⏹)进去味精白糖醋等调料步(🆙)骤(💐)2将主辅料切片改刀飞(🛐)水(shuǐ(⬇) )组建熬(áo )好的红(hóng )汤汁(✊)内烧开(🎫)后然后取(😮)出(♐)盛器撒入葱(🧐)花步骤(🛺)3将(jiāng )色拉油烧(🐷)热放入花(🏳)椒辣椒(jiāo )炝出香味迅速浇(jiāo )在上面(🍜)(miàn )即成十(🕗)(shí )东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰(🤸)糖桂(🐎)皮(🧛)香叶(🧛)八角(jiǎo )五香粉(🚱)若(🕣)干做法1无(wú )火去掉后肘(🏯)子皮上(shàng )残(🗒)留的(😋)猪毛扔到(🍇)沸水中煮几分(📎)钟去掉(diào )后污(wū )血和脏(➿)物(🌚)然(⏲)后再将肘子捞出后用刀在(zài )其上割几(😃)道口子(🌴)那样的话(🛸)熟得快2新水烧沸放入(rù )后适量葱姜和香叶(🍷)将去处理好的肘(zhǒu )子煮(zhǔ )到七八成(🐖)熟捞(lāo )出(chū )上(🤤)蒸锅3蒸肘子是个(📫)关键步骤(zhòu )东坡肘子的肥而不(🎐)腻(🌵)就(💏)靠(kào )它(🙌)了上锅蒸一个半小(📧)(xiǎo )时(🥢)这期间可调佐(🔠)料炒锅中(📐)慢慢倒入适量(liàng )色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味(👥)放进去桂皮(🍹)香叶八角(🛠)翻(fān )炒然后加适量(👍)水水量基本都操(cā(🐓)o )纵在小烧红40分钟(🚗)(zhōng )后剩一小碗为(wéi )宜再放(🤣)入若干冰糖(tá(👕)ng )五香粉两三(🦓)勺(sháo )酱(💣)(jiàng )油小火(👌)(huǒ )渐渐烧之后(🕊)剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸(zhēng )好(hǎo )后(hòu )装盘浇上刚调的调料表就行4最(💁)近网(🛴)络清淡美(🕎)食(shí(🐟) )占巨(jù )一席(🍪)之(🍫)地大家今天分(😕)(fèn )香辣(là )毛(🛫)血旺(wàng )的(🗯)做(🏉)法主料鸭(🍭)血一盒鳝鱼(🛤)一条(🍪)百叶100克毛(máo )肚(🏁)100克黄喉100克(🍎)(kè )卤(lǔ )肥肠(cháng )100克火腿100克黄豆芽100克(🗡)辅料葱20克姜20克蒜20克(🎮)干辣椒(🧗)50克花(🛶)椒10克麻(🖤)椒10克豆瓣酱50克盐5克(💶)香辣毛血旺(wàng )的做法1鸭血黄(⏸)(huáng )喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜(suàn )切(🔤)瓣百叶和毛肚切长条(tiáo )儿葱切细条(tiá(🧢)o )蒜姜切片(👙)儿2锅烧(✂)(shāo )开水(shuǐ )黄(huáng )豆芽煮(🌥)熟捞出捞(🍋)出沥(lì(🏳) )干放(fàng )入盆底鸭(📉)血黄喉鳝鱼肥肠开水炒(🎷)好后捞出备用(👍)3锅倒油烧(🎰)热放入花椒(jiāo )干辣椒葱(🚺)(cōng )姜爆香放入(🍔)豆瓣酱炒(chǎo )出红(hóng )油(yóu )加适量高汤盐大火烧开4放入鸭(🤥)血鳝(shàn )鱼肥(féi )肠(🥇)黄喉煮5分钟(🛩)用漏勺再捞出(chū )放在旁边豆(🐬)芽上之后水烧开放入百叶(📃)毛肚(🤵)火腿(tuǐ )煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜(suàn )片放在上面锅烧热多(😦)倒油(yóu )6油热后放一小把花椒麻(💶)椒(🚺)和干辣椒炸香后(🏗)浇在上面去(♿)掉
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