简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：水野朝陽/
- 导演：JasonBanker/
- 年份：2023
- 地区：韩国
- 类型：言情/谍战/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,印度语
- 更新：2024-12-22 01:20
- 简介：1食堂毛血(🉑)旺的(de )正(zhèng )宗做法2毛(máo )血旺浇油的正确方法(🖖)3川菜(🌗)十大经典名(🏒)(míng )菜做法4最近(⛏)网络清淡美食占巨(🚵)一(yī )席之(zhī )地大(🌝)家(💯)今天分1食堂毛(máo )血旺的(🚃)正宗做法1黄豆芽(🥙)一把放入盆(🎬)(pén )中宽粉一把切(🆕)(qiē )成段(duàn )豆腐皮两张(🔥)切成长条准备鸭血一块切成(🎃)056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须(🌂)和鱿鱼筒(🈹)各一(📓)个先把(👒)鱿鱼须(xū )切(👣)成段再(zài )把(♈)鱿鱼筒切(📻)下来撕(🧙)掉外膜在表(biǎo )面(💛)打上(shàng )花(👽)刀切成段放(fàng )进去小盆中(🐙)3准备着去处(chù )理(🎏)好的(🗯)鳝(👍)鱼一条先斩去头部(❓)再切成小段(✒)和(🍫)鸭(🕊)血放进一(❣)个盆中再(zài )舀入切好的(🥋)鱿鱼(📦)备用4毛(máo )肚二两左右切(✋)成长(🌰)条一起放入盆中小葱(👝)一根(👖)切成斜片生(🧘)姜(jiāng )一块切成(chéng )姜(⚽)片一起(qǐ )放入大碗中再(zài )放入后一小把红干椒一小把(➗)麻椒取一(🙈)个小盆盛有(🚏)一把花椒和一把红(📵)(hóng )干椒备(🏝)用5小葱(🦗)几(🌮)根切成(🐢)葱花(📼)放(🔎)进(🙃)去小盆中蒜子几粒拍扁(biǎn )切成蒜末和(hé )葱花放(🌊)在(zài )一(🎣)起等食材备好以后以后我们开(🕊)(kāi )始烹(🌊)饪6起锅(📱)烧水水开后倒入水黄豆芽(📇)豆(🍇)腐皮和宽(⛩)粉用勺(sháo )子晃动一下几下焯(🔻)(chāo )水一分钟捞出控水布袋中盆(🐊)中7等水立即(jí )烧开下次倒(🍻)入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼加(🍻)入到料酒5克去腥用(yòng )勺(🐲)子来回滑(huá )动几(jǐ(🌬) )下使食材受热均匀8焯(🐇)水一分(fèn )钟捞出控水拔凉(🐧)9另起锅添入(🚠)一勺食用油(🦁)油热后倒(🚵)入水(🌹)葱姜和(hé )大(🚓)料爆香(🐾)加(🐠)(jiā )入到麻辣火锅料20克(kè )豆瓣酱(jiàng )10克翻炒化开(🗒)炒出红(hóng )油10添入适量的清水参(🚆)加生抽10克白糖2克(🏓)胡椒粉2克(⏩)均匀搅拌化开调料煮开下(xià(🐯) )次全部倒入黄豆芽豆(dòu )腐皮和(hé(👾) )宽粉开大火煮一分钟11加入(🌨)到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色(🎆)再捞出配菜然后(hòu )取出盆中(🥀)(zhōng )排第五等汤(tāng )汁再一次涌动后慢(♉)(màn )慢(🛄)倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭(🧒)血和鱿(yóu )鱼12开大火煮(zhǔ )3分钟(🤚)捞出后(🐦)盛有汤盆中13再(zà(🍵)i )浇上注意适量(👈)的原汤撒上(shàng )少许(xǔ )蒜末和葱花14锅(🏹)中(zhō(🐓)ng )留底油添入(🚄)(rù(🍺) )半勺(🏮)食用(🛣)油倒入花(🚅)椒和红干(⛎)椒迅速再(💰)翻(⚽)炒(👦)炒出(👾)香味(wèi )以后关(💇)火15再把热油泼在汤盆中在(😆)一瞬间放出出葱(👏)蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独(📗)点缀(🏒)16那样(yàng )最好(hǎo )到这(🐌)里这道麻辣(📳)鲜香的毛血(🎬)(xuè )旺就做(🚺)了了要(yà(🙇)o )会了就(🤛)在(👉)家试(shì )一下吧下面是所会用到的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼(yú )毛肚(🌅)鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽生(💇)姜红干椒(🕋)麻椒花(huā )椒(jiāo )调(🛬)料盐鸡粉老抽料酒(🍠)豆(🚊)瓣酱麻辣(🗡)火(💴)锅(🌑)料2毛(🏾)血(🔧)旺浇(jiāo )油的正确方(🔣)法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约(🗒)200克鱼香味泡海椒(jiāo )约(yuē )150克精细加工(🙃)花生油约240千(🍚)克大葱100克老姜100克(kè )洋葱150克番(🐁)茄沙司(sī )约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴(huí )香15克桂(✍)皮8克香叶(🎮)8克甘(📯)草10克(🤳)草果(🤥)5个(🧙)肉蔻10克山(🐡)奈8克胡萝卜100克(kè )香菜根(🕸)40克(kè )2将(🔼)郫县(😅)豆瓣酱(👧)(jiàng )和鱼香泡(😃)海(🌭)椒排斩成(🔬)细(🗝)末盛(shèng )入(😳)盆(pén )中(🐰)再加辣椒(jiāo )粉洗净的紫(📟)草(😠)和200克清(⛎)水(shuǐ(🌲) )调匀3大葱和(🧕)老(lǎo )姜用刀拍松拍松(😞)下次炸(🥐)(zhà )制时(🌝)容(🉐)易出味洋(🍳)葱切成(🍐)48厘(lí )米(😱)见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴(huí )香红蔻桂皮香叶甘(gān )草(🔬)草(🕵)果肉蔻(🚵)和山奈用清水中(zhō(💦)ng )浸泡20分钟(👛)冼净(jìng )捞出沥干控干或擦水分(fèn )待(dà(🌊)i )用4炒锅上火后舀入300克经过精制花生(😄)油烧至(🔵)三成热(rè(📰) )时(📣)排列(🐂)(liè )盛有(🕥)大(🏼)葱老姜茴香香根桂(🕳)皮红蔻香叶(😌)甘草草果肉蔻(🔙)山奈用中小火(🔃)使油温很(hěn )缓慢增(zēng )加至五(🌋)成热小火熬严重的限制20分钟左右吧待各(🦆)料均被(🤭)烧至金(jī(📝)n )黄色而且香(xiāng )味充(🕍)分(❌)融于油中时用漏勺捞出料渣弃(🌍)之不用5再上火把锅里的(de )油(🏗)烧热(🔋)下番茄沙司用小火煸(🕜)12分钟(🎛)至油色发(👛)红时再倒(dǎo )入其余(😮)的精(jīng )细加(😸)工花(⛵)生(shēng )油再左面(mià(💉)n )参加调匀的(de )辣(là )椒(jiāo )粉豆瓣酱(jiàng )泡辣椒紫草及洋(yáng )葱胡萝卜和香菜(cài )根并不(🉐)停顺同一方向搅出2做法二(èr )1野山椒青美人(rén )椒节各30克鲜(🚅)花椒8克(🏸)藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜(suà(🛐)n )各(🏳)9克(🗺)干辣(là )椒(jiāo )20克雪(🏈)碧香(🤘)料水(shuǐ )150克(🌇)老(🌈)油(yóu )50克芝麻(má )5克2杀(shā )鸭子(🍗)之前准备着(🎢)小半碗冷的(👰)淡盐水再把鸭血就滴到碗(🌧)里一(🏨)边(😀)滴一边轻轻搅动把(bǎ )水(🕌)和血搅匀还没(🧔)血液静置20分钟(📘)半小时后凝化成块再放进去热水中蒸(zhēng )熟木(mù )盒(✋)切(qiē )成小块即可3将A料飞水猪肚(dù(📐) )心(🕥)(xīn )舌(🏛)飞水(shuǐ )后洗净后(💱)煮(🍤)熟(shú )后切片(🐝)鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野(🎻)山椒(jiāo )老(lǎo )姜蒜(🛒)片炒香(🥃)放鲜花(huā )椒再爆香加入(rù )雪碧香料水及清水200克(kè )煮(🥈)沸调好味后(hò(🗺)u )加全部原料烧至更加入(👋)味起锅5将干辣椒(🚥)节(🌟)青美人椒节放在上面将烧至(zhì(🚠) )六成(chéng )热(rè(🔜) )的藤椒油啊淋在上面(miàn )撒(🧣)葱花芝麻再试(shì )一下3做法三1食材鸭血毛肚(dù )大虾(😤)(xiā )火(🛷)腿(tuǐ )肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(suà(🐌)n )蓉辣(🎪)酱火锅底料生抽蚝油老(lǎ(📱)o )抽(🏅)白胡椒粉鸡(jī )精料酒白砂糖花椒干(🐱)辣(là )椒(📳)(jiā(💭)o )白芝麻2我们先把大虾剪一下虾须然后再把(🗾)虾线可以去(🍽)除(🏨)碱(🆕)水(🚾)冲洗干净(😫)滴入(🥅)几滴柠檬汁(💱)抓拌均匀备用3打(dǎ(👩) )算一些火腿(tuǐ(❤) )肉后再切成片(💯)放在(🎪)盘中4鸭血洗干净(jìng )切成(😯)片5毛肚(dù )清(qīng )洗干净切成(🚕)薄片然后滴入半(bàn )个柠(🛅)(níng )檬汁抓(zhuā )拌均匀6大蒜(🛷)拍碎(🔈)剁成蒜末香葱切(qiē )成(ché(🍿)ng )葱花生姜切(㊙)成片豆芽洗干净7锅(😯)中(zhōng )一并(⏺)加入适量的食(💹)用油(🤵)油温升(shēng )高5成(ché(🚈)ng )热时把(🌉)麻椒香葱生姜大(📞)蒜干辣椒放(🤜)入锅(guō )中炒出(😝)香(🏀)味8加一勺郫(🦐)县豆瓣酱(🆚)蒜蓉辣酱火(💢)锅底料炒(🍇)出红油(yóu )舀(yǎo )入的清(🐩)水大火烧开9汤中(🚫)放(🏎)盐白砂糖生抽(chōu )老(lǎo )抽蚝(háo )油胡椒粉鸡精(jīng )料酒(jiǔ )煮开先把(🌗)豆芽放(🎻)进汤(tāng )中(💲)煮2分钟10煮(🤮)好的豆芽(yá )捞出放入碗中再把鸭血毛(🔀)肚(♉)虾(👀)火腿肉放(fà(🈸)ng )入锅(🐨)中烫煮煮熟后捞(🚥)出来放到碗(wǎn )中其余汤(🔳)汁倒出11最后在上面(miàn )放上(shà(🎇)ng )蒜末葱花辣椒(jiāo )麻椒白芝麻把(bǎ )烧(shāo )热(🤒)的油浇上了(le )即可大快朵颐3川菜(🌛)十大(dà )经典名(míng )菜做法(🧀)一麻婆豆腐食(🧜)材豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克(kè )黄酒(🍧)(jiǔ )5克盐(yán )3克豌豆淀(🏊)粉5克(🎞)花(🤓)生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切(🔛)成(chéng )26厘米见方的块后放(🍣)加(🛑)了(🏤)少许盐的沸水(shuǐ )中过一下去除(💍)豆(dòu )腥味(wèi )然后捞出用清水(😜)浸泡豆豉等剁碎蒜苗切(qiē(🖋) )段姜切(➰)末新(xī(🥂)n )鲜猪肉牛肉切成(🌄)小块或肉(ròu )末(🅾)步骤2炒锅烧热放油(yóu )后(🔺)放牛(🙏)肉(📂)猪(🙊)肉(ròu )炒散(sàn )待(📫)(dài )牛肉馅炒成金黄色放入(📍)豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉(😆)同炒至(👔)牛(🌤)肉(🦒)猪肉上色效果入(rù )味(🚔)儿(🎣)步骤3下肉(ròu )汤(tā(🍦)ng )烧开加入豆腐煮(🚼)3分钟加酱油(🖤)蒜苗段糖用(yòng )盐调味再用湿(🃏)淀粉芡汁盛出后撒上花椒面(♋)葱末表(🈲)(biǎo )就行二回锅肉材(🎱)料五花肉青蒜葱姜蒜干(gàn )红辣椒花(🛵)椒豆(🌤)瓣酱(👌)糖油做法1带皮五花(🤮)肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄(🈺)(huáng )酒适(🈷)量煮开(kāi )2撇净撇净煮至(😯)八成熟木(mù )盒自然冷却筷子可再插(chā )入即(📻)可3将肉切成薄片姜蒜(🍦)切片葱(🌠)切成斜段(🧥)4将青蒜(suàn )的红色部(bù )分先用刀(🗺)拍(pāi )一(yī )下然后(💋)(hòu )再完全斜切成(🦅)段备用5炒锅(👽)上火加大(dà(🚃) )多的油煸香(xiāng )辣椒(🚎)花椒(🤬)(jiāo )6下入肉片(piàn )煸炒(chǎ(🎸)o )至肉片颜色(⏭)变透明(míng )边缘微微卷过(☕)7将(jiāng )肉(ròu )拨(⛄)到锅一边下(xià )入豆(🍻)瓣酱可(📺)以(yǐ(📶) )先切成小粒(🚟)炒出红(⚽)油(yóu )8适度地的加入少(🌧)许酱油或甜面酱调色(🈷)与肉片一(yī )起继续(🥈)(xù )翻炒(chǎ(⭐)o )均匀9下入(🚯)(rù )青蒜点少许(xǔ(🔷) )料酒(⛪)糖调(🕣)好味道(dào )即(🛸)可出(🍯)锅三夫(⏰)妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛(👞)心150克(🤹)牛肚(dù(🐚) )200克香料八角三奈大茴(🛷)香小(🧢)茴(🗣)香草果(guǒ(🌴) )桂(guì )皮丁香(👰)(xiāng )生姜等盐(yán )红油(yóu )辣椒花椒(🍜)面芝麻熟(shú )花生(🐨)米豆油味精(jī(🐃)ng )芹菜各(⬜)(gè )适量做法步骤1将(🏆)牛肉(ròu )切成(💥)(chéng )小片与牛杂牛舌牛(💓)心牛(🍋)头皮牛肚一起清洗(xǐ )干净(jìng )用香(🐛)料盐花椒面(mià(🐎)n )等各种调料卤制先(xiān )用(🍶)猛(⛱)火(🍵)烧开后集体(🕴)土地登记小火卤制到(🈵)肉料耙而不烂然(rá(🌀)n )后捞(🔭)入(🎋)再(♟)晾晒切成大(🚅)薄片备用步(🔓)骤2将芹菜(cài )洗净后(hòu )切成1cm长(⏭)的(⏯)段芝麻炒(chǎo )熟(💞)和熟花生一起(qǐ )压成末备用步骤3盘中放(🚁)(fàng )入后切好(hǎo )的(🥍)(de )牛肉牛杂(🌡)(zá )再参加卤汁豆油味精花椒面红油(yóu )辣(là )椒(jiāo )芝麻花生米(🎡)末和芹菜搅拌(bàn )均匀即成四辣(là )子鸡原料整鸡一只或鸡(jī )腿一盒(hé )花(📚)椒和(🙃)干辣(là(🗞) )椒14葱熟芝(zhī )麻(🍾)盐(yán )味精料酒(🔵)食用油(yóu )姜蒜(🚍)白糖(táng )淀粉主料(liào )鸡腿马耳朵葱(📐)干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白(🤜)芝(🕗)麻(🧠)醋(🔌)淀粉料酒(jiǔ )色拉油各适量做法(🕵)干辣(💚)椒节去(👙)籽后用白(👽)开水浸泡一段(duàn )时(🙇)间半小时(🛶)然后再(🌰)捞出后(hòu )挤(jǐ )出水(🍨)分水放碗里加淀粉辣椒粉(👀)盐搅(🔣)拌(🥕)均匀五(🔷)六成(😋)热(🤔)五成(🙌)热(🛩)下锅炸(😹)(zhà )至芝麻微黄捞出鸡肉(ròu )切好放料酒生抽玉(🐂)米淀粉胡椒粉盐(yá(🦗)n )抓拌均匀腌20分(🌺)钟然后再(🕋)油烧五成(🌉)下(⏬)锅(guō )小火慢炸至变面金黄酥(sū )脆再捞出(❓)另(🌶)起油锅放(🦖)姜蒜(🏵)花椒豆瓣酱炒出香味倒入(🥁)水鸡(🏭)块儿和炸好的辣椒放半勺(👣)白糖半(🍸)勺鸡精翻炒均匀最(🍏)后放(🌺)葱段(duàn )大火(🦓)翻炒出锅五水煮(zhǔ )鱼食材(cái )鱼鸡蛋白糖干淀(dià(💈)n )粉料酒色拉(💀)油花椒辣椒蒜姜片鸡(jī )精白胡(♐)椒粉黄豆芽做(🗣)法步(🎋)骤(🤱)1将鱼头剁下并之中飞(fēi )出分两半(bàn )将(🎞)鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片(🍺)鱼(🍥)肉和鱼排分开再(zài )将两(🚓)大片(⏩)鱼肉(ròu )片成注(😀)意适量的鱼片将鱼排分为三四段(🐞)与(yǔ )鱼头(tóu )放一起(🏺)备用步骤(💜)2将鱼片内放一个蛋清少(😝)许(🔝)盐干淀粉和料(liào )酒拌匀步骤(🎒)3将(👳)一小碗色拉油(🗳)所有花椒和辣椒全(🌗)部倒入锅内用小火慢炸在辣椒(🍇)颜(yán )色(🤟)变(🌗)(biàn )暗后(🏙)用铲子然后捞出(😬)一(💥)半的油(🎲)和(hé )花椒辣椒备用(yòng )步骤(🏄)4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和(♈)姜(🚉)片儿出香味后将鱼头(🛣)鱼排向(xiàng )锅煸炒两下倒(🦃)入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤(tāng )沸腾(téng )起来(🌑)(lái )出(🌩)味将鱼(yú(🤵) )片一(yī )片一(😽)片横(🏦)放到出(chū )水滚的汤中(🔢)鱼片会熟的迅(xùn )速出锅前(🐔)后放适(😡)量鸡(🌾)精白胡(😉)椒(🚑)粉和椒盐(🚞)粉(🥖)步(🔢)骤(zhò(♌)u )5盆中放(fàng )着已(yǐ )焯好(hǎo )的黄豆芽将鱼片(piàn )一这(🚾)(zhè(🔸) )款汤(📡)汤水(🕘)水舀入此盆后(🌕)来将那半碗捞出后的辣椒和油倒(dǎo )在(👵)(zài )上面六鱼香肉(✒)丝食材主(🎯)料猪里脊(👚)辅料(🕸)青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖(táng )陈醋鱼(yú )香(🤕)11生(shēng )抽老(lǎo )抽(chōu )鲜(🎗)汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜(⏩)米蒜米鱼眼葱味型鱼香(🧟)特点咸鲜酸甜二(🙆)者兼备葱姜蒜香(xiāng )线(🍘)条清(👿)晰做法(🌟)步骤1猪里脊切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗(cū )丝(sī(✡) )加盐料酒搅至上劲后(🎆)放水淀粉搅匀封油备(😞)用(🌄)步骤(🚏)2起锅烧油中油(✍)温滑肉丝变白捞(🍮)出后(hòu )沥油(yóu )备(bèi )用步骤(🍭)3锅中(🍰)留底油(yóu )中(❓)油(yóu )温下泡椒茸(ró(🈹)ng )姜蒜(😷)米(mǐ(📃) )炒出(😝)香味和红油(🔜)后(hòu )后放抚过(🎃)油(yóu )的肉丝(sī )翻(fān )炒均(jun1 )匀(🧡)后淋入事(🖍)先兑好的(🙂)碗(🏄)汁放入葱粒炒制芡汁(🏙)收匀葱出香(💶)后起锅装盘再试(🐀)一下七宫保鸡丁原(yuá(🚅)n )料主料鸡脯肉225克花(🤞)生米(🏁)50克(💹)辅料葱45克姜10克(🤩)调料(🎰)干辣(🔓)椒8克花椒15克色拉油60克(kè )盐2克料(liào )酒2克味(⭕)精1克酱油65克白糖10克醋(🏉)7克水(shuǐ )淀(🏞)粉22克(kè )做法步(🚨)骤1鸡(🚵)(jī(🍩) )腿去骨去(🚐)皮(🎟)后冼(🍏)净用刀背拍松鸡(jī )肉切成15厘米大小的丁姜和(🖥)蒜(🔒)切片葱白切(qiē )成小圈(🏥)步骤2鸡肉丁加(🐖)(jiā )入少许黄(🎄)(huáng )酒一点点盐(🌻)用手(😭)疼(㊗)时抓粘(zhān )稠(chóu )状(🧔)再(zài )后放(fàng )干淀粉(fěn )抓匀步骤3将(😻)(jiāng )糖米醋料酒生(🍤)(shēng )抽(chōu )盐放入容器(🐓)中调成糊状放入葱姜蒜加入适(shì )量水制作成料(liào )汁步骤4锅烧热倒(🔎)入油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉(🔁)变白盛出步骤(zhòu )5锅中(🐉)剩少许(😷)油放入(🚶)花椒干(🍲)辣(💑)椒用中小火炒(💑)香后将料汁(⚡)里浸泡一(yī )段时间的(🔈)(de )葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅(🛫)中(zhōng )用大火炒(chǎo )30秒倒入水料(🛎)汁颜色变富有光(🙊)泽时组建辣椒油最后后(🔗)放花生(📧)米再试(🤤)(shì )一(yī )下八开水白菜食材大(🦀)白菜(cài )10公斤每棵(kē(👉) )只用极嫰菜心部分(fèn )老(🐛)母鸡2500克火(🎍)腿(⛄)蹄子200克(kè )排骨500克干贝300克(👛)去皮净瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦猪(💋)(zhū )肉300克盐10克料酒(jiǔ(👟) )10克(🌰)葱50克姜10克(🦒)水(🈺)4升做法步骤1先熬好(🈚)清水高(gāo )汤将老母鸡劏好洗净干贝(bèi )浸发好与清(📂)洗干净后的火腿蹄子排骨(gǔ )等按类分别(🔰)放(🕤)入差别(🏌)沸(♒)水锅(🚵)中焯一下水清除掉(⚓)血(xuè )水和杂(🐑)质然(🧜)后捞出再用(👌)水(🏛)洗净一起放(🕞)入后大汤锅(guō(🥢) )内加入清水姜(jiāng )葱(🎩)烧(shā(🐤)o )开后(🐣)加(🔖)料(🤝)酒(🏣)(jiǔ )转小火(🎫)慢熬3小时步骤2同时把(🏋)(bǎ )鸡脯肉及瘦猪肉(😗)剁成蓉分别加(〽)(jiā(🏜) )适量(👠)水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大(dà )部(💋)分汤渣浮(📀)油隔尽把清汤全(quán )部倒(🏇)入(rù )另(📯)(lìng )一锅中烧开放入猪肉蓉搅(🍹)匀转中小火待(dài )其(qí )渐渐聚拢肉(ròu )蓉浮起(🥔)用小(xiǎo )漏(👸)勺捞净肉蓉(🥒)后(hòu )再把(🥗)汤(tāng )再煮沸把鸡(🚧)肉蓉分2次按猪肉蓉的同时(🔽)处(🌆)理(♓)之(📲)后(hò(🦃)u )把清汤(tā(🚐)ng )彻底隔(🌸)渣去油(💰)待汤(tāng )色(🤶)清新明净如(🏯)水下盐调(diào )味待用步骤(zhòu )4把汤分成两锅择(🗜)好至嫩的白菜心放进其(🕕)中一锅高汤灼至七(qī )成熟用清水漂冷用(yòng )细银针在菜(👱)心上疼时(shí )穿(📛)刺放进漏勺中用原先的高汤自(🧐)上淋下至(🈹)(zhì )使白菜心烫煮步骤5将菜心垫(diàn )在碗(wǎn )底烧开另一锅高汤舀(🐦)进碗内即成九毛血(xuè(💧) )旺材料主料鸭(yā )血白鸭500克黄豆(dòu )芽150克辅料鳝(shàn )鱼(👭)100克水发(🆎)毛肚100克(kè )猪肉肥瘦100克火腿(tuǐ )肠(🤘)150克水发鱿鱼(yú )50克黄花菜50克(🎲)木耳水发50克(✉)莴笋100克(🏏)调(🚚)料大葱(cōng )50克盐(🈵)(yán )3克(🎽)辣椒红(🌪)尖干15克(⏯)花椒5克料酒(jiǔ )10克味精10克植物(🛣)油(yóu )50克灵材毛血(xuè )旺是诸位加(jiā )以改进之处加入到了(le )海(🤖)参毛肚(🌤)鳝鱼肉(🥛)(ròu )黄喉片午(🕴)餐肉片(🤞)调(diào )料辣椒麻(🛐)椒等做法步骤1将辣(⛑)(là )椒(🥥)花椒豆瓣(bà(🧝)n )酱姜蒜色(🍒)拉油放入锅中用小火翻炒(chǎo )香加汤熬煮(zhǔ(✅) )后捞出(🎣)后渣然后把放进去味精白糖(táng )醋等调(🌛)料步骤2将主(💫)辅(🍂)料切片改刀(dāo )飞水组建熬(⛓)(á(🍥)o )好的红汤汁内烧开后(🌿)然后取出盛(🗽)器(⤴)撒(sā )入葱花步骤3将色(😦)拉(🎹)(lā )油烧热放入花椒(🕍)辣(💕)椒(jiā(🍢)o )炝出香(🌅)味(wèi )迅(xùn )速浇在上面即成十东坡肘子(zǐ(👾) )原材(🥔)料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(👹)香叶八角五香粉若干做(🎰)法(🤦)1无火去(qù )掉后肘(🚙)子(📚)皮(🚘)上残留的猪(🎡)毛(máo )扔到沸水中煮几分钟去掉后污(🚔)血和脏(⛪)物然(rán )后(🕰)再(zài )将肘子捞出后用刀在其上割几道口(🍛)子那样的话熟得快2新(xīn )水烧沸放入后适量葱(cō(🐣)ng )姜和香叶(🔏)(yè(😶) )将去处理好的肘子(zǐ )煮到七八(bā )成熟(🚜)捞(🥋)出(🧝)上蒸锅3蒸(🐕)肘(🔈)(zhǒu )子是(🌨)个关键(🖕)步骤东坡肘子的肥(🥤)而不腻就靠它了上锅蒸一(🤨)个半小时这期(🕞)间(🏖)可调(🥦)佐料炒锅中慢慢(màn )倒入(rù )适量色(🚯)拉油烧热后炒(chǎo )葱姜蒜至出香味放进(jìn )去(💩)桂皮(🐏)香叶八(bā )角翻炒然后(💉)加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小(xiǎo )碗为(wé(🎃)i )宜再放入若干冰糖(🌐)(tá(❄)ng )五(🧔)香粉(🕶)两三勺酱(㊙)油小火渐渐烧之后剩那一(🎏)小碗汤(🥖)汁(zhī )应(yī(💛)ng )该是调料了4肘子(zǐ(👩) )蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行(háng )4最近网络清(qīng )淡美(➰)食占巨一(♏)席之(😍)地大家今天分香(🐲)辣毛(🤰)血旺的做法(🍼)主(🗳)料鸭(📠)血(xuè )一盒鳝(shàn )鱼一条百叶(🔷)100克毛肚100克(🕤)(kè(🌀) )黄(🥪)喉100克卤肥肠100克火腿100克(kè )黄豆芽100克辅(fǔ )料葱20克姜20克(🌸)蒜20克(kè )干辣椒50克花(🥉)椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(💎)盐(yán )5克香辣毛血旺的(🥟)做法(fǎ )1鸭血黄喉火腿切(🧔)片儿(⬅)鳝鱼肥肠(🎫)切蒜切瓣百(🕺)(bǎi )叶(✂)和(🧐)毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片(piàn )儿2锅烧(⛺)开水黄豆芽煮熟捞出捞(lāo )出沥干(gàn )放入盆底鸭血(🍌)黄喉鳝鱼肥肠(🔁)开(💎)水炒好后(hòu )捞出备用3锅倒(💬)油烧(shāo )热放入花椒(jiāo )干辣椒(🅿)葱(cōng )姜爆香放(🙋)入豆瓣酱(jiàng )炒出红油加适(shì(🌛) )量高(gāo )汤盐大(dà )火烧开4放入鸭血鳝鱼(😚)肥肠(cháng )黄喉煮(✨)5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽(yá )上(🎵)之后(🈹)水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后(hòu )5蒜片放(fàng )在上面锅烧热(🚬)多(🗨)倒油6油热后放一(yī )小(🌕)把(bǎ )花椒麻椒和干(gà(🚩)n )辣椒炸香后(🦃)浇在上(shàng )面去(qù )掉
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