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食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:索里戴特·米兰达/保罗·穆勒/
  • 导演:赵昌镐/
  • 年份:2017
  • 地区:印度
  • 类型:悬疑/古装/言情/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:韩语,印度语,国语
  • 更新:2024-12-17 16:37
  • 简介:1食堂毛血旺的正宗(zō(📮)ng )做(zuò )法2毛血旺浇油的正(📺)确方(fāng )法3川菜(cài )十大经典名菜做法4最(🏪)近网(wǎng )络(📢)清(qīng )淡美食占巨一席之(zhī )地大家今天(tiān )分1食堂毛血(👧)旺的正宗做法(💺)1黄豆芽一把放(fàng )入盆中宽粉一把(🆘)切成段豆(🥛)腐(🐓)皮(pí )两张切成长(🏎)条(tiáo )准(zhǔn )备鸭血(🏭)一块切(🏀)成056厘米厚的薄(🏣)皮(🔞)放入盆中2鱿(yó(🤖)u )鱼(🛰)须和鱿(🏩)鱼(⏯)筒各一个先(🛴)把鱿鱼须(💔)切成(chéng )段(🏻)再把鱿(yóu )鱼筒切下来(lái )撕掉外膜在表面打上(👬)花刀(🕵)切成段放(fàng )进(🍊)去小盆中3准(🌱)(zhǔn )备着去处理好的鳝(❕)鱼一条(🍫)先斩去头部再(🥢)(zài )切成小段和鸭血放进(🥙)一个盆中再舀入切好的鱿(yó(♿)u )鱼(🕶)备用4毛肚二两左(zuǒ )右切(🐀)成(⛅)长条一起放入盆中小(🔥)葱一根切成(chéng )斜片生姜(😖)一块切成(🐟)姜片一起(➖)放入大碗中再放入后一小把红干(gàn )椒一小(xiǎ(🚠)o )把麻椒(🚲)取一个(📼)小盆盛(🤐)有一把(bǎ )花椒和一(yī )把红干(🍿)(gàn )椒备用5小葱几根(👿)切成(😓)葱花(🍧)放进去(qù )小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花(👥)放在一起(🐭)(qǐ )等(💒)食(🔛)材备好(📁)以后以(🌯)后我(👜)们(🏙)开(🌬)始烹饪(rèn )6起锅(🧑)烧水水开后(hòu )倒入(🕶)水黄(huáng )豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉用勺(🙊)子晃动一下(xià(🐶) )几下焯(chāo )水一分(🗽)钟捞(🎗)出控水布袋中盆中7等水立即烧开(💽)下次倒(😳)入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和(〰)鱿(⚪)鱼加入到料酒5克(🎲)去腥(♉)用(☔)勺子来(lái )回(📇)滑动(dòng )几(💥)(jǐ(🏑) )下(🤷)使食材(cá(🐁)i )受(shòu )热均(jun1 )匀(😍)8焯水(shuǐ )一分钟捞(🦅)出控水拔凉(🏺)9另(lìng )起锅添入一勺食用(🥪)油油热后倒入水葱姜和大(🚢)料爆(🤒)香加入到麻辣火(😱)锅料(💞)20克豆瓣酱10克(kè )翻炒化开炒(👺)出红油10添入适量(🐄)的清(🌇)(qīng )水参加生抽10克(kè )白糖2克(🔰)胡(🥟)椒(🆔)粉2克均匀搅拌化开调料煮(🥍)开(❣)下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开(🚽)大(👜)火煮一(yī )分钟(🌎)11加入到食盐(🈹)1克鸡粉2克老(🧖)抽(🏜)2克(🎻)调(🎷)底色再捞(💖)(lāo )出配菜然后取出(chū )盆中(zhōng )排第(🗃)五等(děng )汤汁再一次涌动(dòng )后慢慢(📴)倒入毛肚鳝(🌚)鱼(yú )鸭血和鱿鱼12开大(dà(🛅) )火煮(🔄)3分钟捞出(⛅)后盛(shèng )有(🥕)汤盆中(🧠)13再浇上注意适量(😏)的原(yuá(📹)n )汤撒(🔱)上少许蒜(suà(👋)n )末和葱花14锅中留(🚀)底(dǐ )油添入(♉)半勺食用油倒入花椒(🕑)(jiāo )和(🔗)红干椒迅速再翻炒炒出香(🤽)味以后关火(⚾)15再把热(🌲)油(🤘)泼在汤盆中在一瞬间(📳)(jiān )放出出葱蒜(🌡)的香味到最后再(🐒)放上(shàng )几朵香菜单独(dú )点缀16那样最(⛱)好(hǎo )到(dào )这里这道麻(má )辣鲜香的毛(😺)(máo )血(xuè )旺就做了了要会了就在家(🚐)试(shì )一下吧下面是所会用(🦕)到的(⭐)食材和调料食材(🏀)豆腐皮(🏬)宽粉(fě(👇)n )鸭血鳝鱼毛肚(📲)(dù )鱿(yóu )鱼(🏙)(yú )小(💑)葱黄豆(dòu )芽生姜红干椒麻椒(📭)花(💠)椒调料盐鸡粉老抽(🏛)料酒豆瓣酱麻(⬛)辣火锅(💨)料(liào )2毛血旺浇油的正确(què )方法1方法一1净(🖥)辣椒油300克(💦)郫县(🧖)豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克(💢)精(💢)细(xì(🐲) )加工(➕)(gōng )花(huā )生(shēng )油(🌑)(yóu )约240千(💁)克大葱(🐤)100克(🦋)老(🐹)姜100克(🦄)洋(yáng )葱150克番茄(🆓)沙司约150克(❓)紫(☔)草20克红(🏇)蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克(💧)甘草10克草果5个肉(🤷)蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜(🔂)根40克(kè )2将郫县豆(📳)(dòu )瓣酱和鱼香泡海(hǎ(💃)i )椒(🚀)排斩成细末盛入盆(🗜)(pén )中(😦)再加辣椒粉(🛍)洗净的紫(🕢)草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下(🛬)次炸制时容易出味(🚣)洋葱切成48厘米(👥)见方的洋葱块胡(⏩)萝卜切大片(📠)(pià(😑)n )香根(🛤)茴香红蔻(🐞)桂皮香叶甘草草(😏)果肉蔻和山(🦌)奈(🚰)用(🌏)清水中浸泡20分钟冼净捞出(🌵)(chū )沥干控干或擦水分待用4炒锅上火后舀入300克经(📟)过精制花生油(🎧)烧至三成(🏳)热时排列盛有大(dà(💚) )葱老姜茴香香根(🤭)桂(guì )皮红蔻香叶甘草草果肉(rò(🎙)u )蔻山奈(👙)用中小火使油温很缓慢增加(jiā(🎺) )至五成热小火熬严(yán )重的限制20分(🌡)钟左右吧待各料均被烧至金黄(huá(😑)ng )色(🖤)而且香味充(chōng )分融于油(💴)中(🛅)(zhō(🔨)ng )时用漏勺捞(lā(😬)o )出料渣弃(🚃)之不(🐿)用5再上火把锅(📱)里的油烧热(🕷)下(xià )番茄(😑)沙司(🌎)用小(xiǎo )火煸(🚸)(biā(📑)n )12分钟(zhōng )至油(🛸)色发红(🦖)时(shí )再倒入其余(🐜)的(de )精细加工(💥)花生油再左面参加(jiā )调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不(🔀)停顺同一方(fāng )向搅(⤴)出2做(🌕)法二1野山椒青(🚎)美(👙)人椒节各(🐡)30克鲜(🐽)(xiān )花(huā )椒(🌱)8克(kè )藤椒(jiāo )油3克盐2克白醋(🛰)15克料(liào )酒30克(🦕)老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香(🈹)料水150克(💤)老油50克芝麻5克(✖)2杀鸭子(zǐ(🕠) )之前准备着(㊙)小半碗冷的淡盐水再把(📋)鸭血就滴到碗里(lǐ )一(yī )边(💖)滴(dī )一边轻轻搅动把(bǎ )水和血搅(🤚)匀还(🥈)没血液静置(zhì )20分钟(🌗)半(bà(❕)n )小时(shí )后凝(🚛)化成块再放进去热水(🏓)中蒸熟(🎊)木(📢)盒(hé )切成小块即可3将A料飞(🦋)水猪(🍿)(zhū )肚心舌(✉)飞水后洗(xǐ(🏥) )净后煮熟(shú )后(hòu )切片鳝鱼加料酒醋飞(fēi )水备(👩)用4将潮州(⏮)咸菜切(🍒)厚片加(📁)野(🌓)山椒老姜蒜(suàn )片炒(📿)香(xiāng )放鲜(♟)花椒再(zài )爆香(🌡)加入雪碧香料(lià(🕐)o )水(📱)及清水200克(😻)煮(zhǔ(🌔) )沸调好味后(👋)加全部(⏫)(bù )原料烧至(⬇)更加(🏧)入味起锅5将(🌾)干辣椒节青美(🈸)(měi )人椒(💇)节放在上面将烧至(🧠)(zhì )六(🕡)成热的藤(😺)椒(📦)油啊(ā )淋在上面撒葱(cōng )花芝麻(📄)再试一下3做(zuò )法(💍)三1食材鸭(🔪)血毛肚大虾(📝)火腿肉(😾)豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫(pí )县(🌡)豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱(jiàng )火锅底(dǐ )料生抽蚝油(yóu )老抽白胡(💨)椒粉鸡(🧚)精(jīng )料酒白(bái )砂(🗓)糖花(huā(🥥) )椒(🐊)(jiāo )干辣椒(jiā(📢)o )白(👑)芝麻2我们先(xiā(💝)n )把大虾剪一下(xià )虾须(🥠)然(🔍)后(☕)再把虾线(🎸)可以去(qù )除碱水冲(chōng )洗(🚟)干净滴(dī )入几(🖌)滴柠(níng )檬汁(zhī )抓拌均匀备(👅)用(yòng )3打算一些火腿肉(💀)(ròu )后再切成片放在盘中4鸭血洗干(🍵)(gàn )净(🌪)(jìng )切成片5毛(máo )肚清洗干净切成薄片然后滴入(🏻)半个柠檬汁抓拌均(jun1 )匀6大(dà )蒜拍碎(🍞)剁成蒜末香葱(👼)切成葱花生姜(jiāng )切(qiē )成片豆芽洗(📶)干净7锅中一(💡)并加入适(⬇)量的食用油油温升高5成热时把麻椒香(😛)葱生姜大蒜干辣椒放入(🌜)锅中炒出香(😝)味8加(jiā )一勺(🔀)郫县(💖)豆瓣(💂)酱蒜蓉辣酱火锅底料(lià(🏸)o )炒出(😂)红(🐮)油舀入的清水大(🦔)火烧开(😻)9汤(🥙)(tāng )中放(fàng )盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽(🗣)放进汤中煮(🔋)(zhǔ(🎅) )2分钟10煮好的豆芽捞(🛰)出放入碗中(zhōng )再把鸭(♈)(yā )血毛肚(🀄)虾火腿肉放(🐖)入锅中烫煮(zhǔ )煮熟后捞出来放(🗜)(fàng )到(🕉)碗中(🦕)其余汤汁倒出11最后在上面放(😇)上蒜末葱花辣椒麻椒(🛷)白芝麻把烧热(🚉)(rè )的油浇(👲)上了即(🤷)可大快朵颐(🐽)3川菜十大经(jīng )典名(míng )菜做法一麻婆(🐱)豆(🔫)腐(fǔ )食材豆腐250克牛肉75克(kè(🙅) )蒜苗(miáo )1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克(♋)小葱5克等做法(fǎ )步骤1将豆腐切(qiē )成(chéng )26厘(❤)米(🎉)见方的块后放加(jiā )了少(shǎo )许盐的沸水中(🏻)过一下去(qù )除豆腥味然后捞出用清水(🍼)浸(🐗)泡豆豉等(děng )剁碎蒜(👢)苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成(🦀)小(🌹)块(kuài )或肉末(😭)步骤2炒锅(guō )烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金(jīn )黄色(🕗)放入豆瓣酱同炒(chǎo )放(fàng )入豆豉姜末辣椒粉同炒(🚿)至(zhì )牛肉(🎿)猪肉上色效(🗻)果入(rù )味儿步(bù )骤(zhòu )3下肉汤(🏽)烧开(🔉)加入豆腐(fǔ )煮3分(👾)钟加(jiā )酱油蒜苗段(😝)糖用盐调味(wèi )再(zài )用(🚎)湿(🚅)淀(🔴)粉(fěn )芡汁盛出后(hòu )撒(sā )上花椒面葱(🔑)末表就行二回(huí )锅肉材料五花(👾)(huā )肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法(📉)1带皮(🍰)五(🍝)花(🚂)肉冷水(shuǐ(🥡) )下锅(🛌)加入(📔)葱(cōng )段姜片花椒78粒黄酒适量煮(👭)开2撇净(jìng )撇(💥)净煮(zhǔ )至八(👈)成(⛲)熟木盒自然冷却(què )筷子可再插(chā )入即可3将(jiāng )肉(😞)切成薄(🔌)片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜(🏖)的(de )红色部分先用刀拍一下然后再完全(👯)斜(👜)切成(chéng )段备用5炒锅上火加大多的(de )油煸香辣椒(🌧)花椒6下入肉(ròu )片煸炒至肉片(🏀)颜色变透明边(biān )缘微(🍅)微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱(🎢)可以先切成小粒炒出红油8适度地的加入少许(⛩)酱油或甜(🥉)面(👜)酱调色与肉片一起继续翻炒均(jun1 )匀9下入青蒜(🍩)点少许料酒糖调(💪)好味(😷)道即可出(chū )锅三夫(📲)妻肺片食(shí )材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角(jiǎo )三奈大茴香小(⚫)茴(🤮)香草果桂皮(pí )丁香生姜等盐红(hóng )油辣(🆚)椒花(✒)椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量做法步骤1将牛(🌑)(niú )肉切成小(🎷)片与牛杂牛舌牛(🤙)心(🍣)牛头皮(pí )牛肚一起清洗(🦄)干净用香料盐花椒面等各种调料卤制先用猛(🏓)火烧开后(hòu )集体(⛪)土(tǔ )地登记(🛫)小火卤制到肉料耙(👻)而(ér )不烂然后捞(😮)入再(⏹)晾晒切(⛺)成大薄片备用步骤(💮)2将芹菜洗净后(🚃)切成(ché(🧛)ng )1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一(🥚)起压成末(mò(🌗) )备用步骤(🏧)(zhòu )3盘中(zhōng )放入后切好(🚖)的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花(huā )椒面(miàn )红(hóng )油(yó(🥦)u )辣椒芝麻花生(shē(🎨)ng )米(🧥)末和(🌿)芹(🕓)菜搅拌均匀(🌶)即成四辣子(🧦)(zǐ )鸡原料整(🦁)鸡一只或(⛷)(huò )鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝(😧)麻盐(🕕)味精(😖)料酒食用油(🌠)姜蒜白糖淀粉主料(liào )鸡腿马耳朵(duǒ )葱干辣椒节花椒盐胡椒味(🔧)(wèi )精白糖白芝麻(má(🥇) )醋(🆚)淀粉(🔔)料(🐭)酒色拉(lā(🧖) )油各适(shì )量做(🏀)(zuò )法干(⤴)辣椒节去籽后(🏼)用白(💡)开水浸泡一段时间半小时然后再捞出(🔞)(chū )后挤(😴)出水分(🍁)水放碗(🛢)(wǎn )里加淀粉辣椒(🛣)粉盐搅拌均匀五六成热(🕜)五成热(rè(💱) )下锅(👀)(guō )炸(zhà )至芝麻微黄捞出鸡(🏹)肉切好放(fà(🍲)ng )料(🌿)酒生(shēng )抽玉米淀粉(🚉)胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(🈶)然后(🔲)再(🌜)油烧五成下(xià )锅小(🍷)火(🎊)慢炸至变面(🔂)金黄酥脆再捞出另起油锅放姜(🐘)蒜花(😶)椒豆瓣酱(jiàng )炒出香味倒入水鸡块(🌃)(kuài )儿和炸好的辣(là )椒放半勺白糖半(❤)勺鸡精翻炒(chǎo )均匀(🥑)最后放葱段大火翻(🍨)炒出锅(guō )五水(🍽)煮(zhǔ )鱼食材鱼(yú )鸡蛋(dàn )白糖干淀粉(⛩)料酒色拉油花椒(jiāo )辣椒蒜(suàn )姜片鸡精白胡椒粉黄(🤙)豆(dòu )芽(🛫)做法步(bù )骤1将鱼(🎲)头剁下并(🙇)之中飞出分两半(👥)将鱼身(shēn )竖放用坚硬锋利的刀(🔺)(dāo )平着将两(liǎ(💫)ng )整(🎴)片鱼肉和鱼(🔩)排分开再(❇)将两大片鱼肉片成注意适(✝)量(🙌)的鱼片将鱼排分为三四段与(🐽)鱼头放一起备用步骤2将鱼(🥧)片内(😓)放一个蛋(dàn )清少许盐干淀粉和(⏫)料酒拌匀步骤3将一小(♓)碗色(sè )拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅(guō(🧐) )内用小火慢(📚)炸在辣(là )椒(jiāo )颜色变暗后用铲(🚳)子(zǐ )然后捞出一半的油和(hé )花(💯)椒辣椒备用步骤4将火开大(✔)放(fàng )入(⬆)拍好的蒜瓣儿和姜(jiāng )片(♋)儿出香味后将鱼头鱼排向(🦀)锅煸炒(⛺)两下倒入料酒约(yuē )一小碗(🕓)盐(⛏)半调(diào )羹(🦆)加沸(🥨)水三四碗等鱼头(♏)汤沸腾起来(🚎)出味将鱼片一(🌄)片一片横放到出水滚(gǔn )的汤中鱼片(pià(🙋)n )会熟的迅速出锅前后(🚮)放适量鸡(🔇)精白胡椒(🌦)(jiāo )粉和椒盐粉步(bù )骤5盆(🚓)中放(🎬)着已焯好(✈)的黄豆芽将鱼(yú )片一这款汤(tāng )汤(🤙)水水舀(🥑)入(〰)此盆后来将那半碗捞(📢)出后(💅)的辣椒和(🥨)油倒在(🔵)上面(🏊)六鱼香(xiāng )肉丝(sī )食材主料猪里脊(jǐ )辅料(🅱)青笋水发黑木(🐊)耳(🐧)调料盐鸡(jī )精(📙)味精白糖(🍐)陈醋鱼香(👋)11生抽老抽(🐧)鲜汤(tāng )水水淀(😖)粉兑成碗汁泡红辣椒剁(duò(👶) )茸(🎗)姜米(🏤)蒜米鱼(👦)眼葱味型鱼香特点(🗼)(diǎn )咸(🌗)鲜酸甜二者(😔)兼(jiān )备(🍑)葱姜(🎟)蒜香线(🚈)条清(🙉)晰做(🦑)法步骤1猪里脊切长约8cm粗(cū )03cm的二粗(🐨)(cū )丝加(📉)盐料酒搅至上(shàng )劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤2起(qǐ )锅烧油(🔑)(yóu )中(zhōng )油温(wēn )滑肉(✨)丝变白捞出后沥油备(😓)用步骤(⛔)3锅(guō )中留底油中油温(🥚)下(🗝)泡椒(jiāo )茸姜蒜米炒出(⚫)香味和(🍉)红油后后放抚过油的肉(ròu )丝翻炒(chǎo )均匀后淋入事(🙃)先兑好(🍎)的(de )碗(📜)汁放入(💡)葱(🦏)粒炒制(🚺)芡(qiàn )汁收(🌞)匀(🙆)葱出香后起(🕠)锅装盘(💽)再(🆒)试一下七(qī )宫保鸡丁原(💵)料主(🕍)料鸡脯肉225克花(🕷)生(🐃)米(⚾)50克辅料葱45克姜(jiāng )10克调料干辣椒8克(⛸)花椒15克(😬)色(🌋)拉油60克盐2克料(liào )酒2克味(wèi )精(jīng )1克酱(jiàng )油65克(🏸)白糖10克醋7克水淀粉(🉐)22克(🔩)做(🚁)(zuò )法步骤1鸡腿去骨(gǔ )去皮后(📲)冼(🎉)净(♉)用刀背拍松(🔶)鸡(❕)肉切成15厘(🍛)米大小(😤)的丁姜和蒜切(qiē )片(piàn )葱(cōng )白切(😨)成小圈(🏷)(quān )步骤2鸡(jī )肉丁加入少许黄(huá(😕)ng )酒一点(💰)点(🗄)盐用手疼(🍸)时抓粘稠状(zhuàng )再后(🥫)放(💑)干淀粉抓匀(🛫)步骤(zhòu )3将(🕺)糖(táng )米醋(🌀)料酒(💲)生抽盐放入容器(qì )中(😺)调(🐕)成糊状(zhuàng )放入葱姜蒜(😾)加(🔢)入(rù )适量水(🖌)制作成料汁(🧕)步骤4锅(guō )烧热(㊙)(rè )倒入油待(dà(🎬)i )油温(wē(🥞)n )升高7成热时放入后(hòu )腌好的(💛)鸡(🍳)丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩(shèng )少许(xǔ )油放入花椒干辣(là )椒用中小(🧠)火炒香后将料(💚)汁里浸(🔟)泡一(yī )段(🤦)时间(jiā(🍝)n )的(🏄)葱姜蒜再(🈂)捞出放入锅中(zhōng )炒10秒(miǎo )随(💱)后把鸡(🧜)肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水(⛓)料汁颜(👠)(yá(🚌)n )色变(biàn )富有光(guāng )泽时组建辣椒油最(😥)后后(hòu )放花生(shē(💬)ng )米再试一(🌔)下八(🌛)开(⛔)(kāi )水(🌨)白菜食材大白菜10公(gōng )斤每棵只(🚨)(zhī )用极嫰(🏑)菜心部分老母鸡2500克火腿蹄(✈)子(zǐ(🚨) )200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉(ròu )700克全瘦猪(🎵)肉300克盐10克料(🎅)酒(🚃)10克(💽)葱50克姜10克水4升做(🆗)法步骤1先熬好清水高(gāo )汤将老母鸡(jī )劏好洗净(jìng )干贝浸(🧞)发好与(yǔ )清洗干净后的(de )火腿蹄子(zǐ )排骨等按类分(fèn )别放入差别沸水锅中焯一下水(📜)清(🛳)除掉血(xuè(👯) )水和(hé )杂(🍉)质(✈)(zhì )然后捞出再用(⬜)(yòng )水洗净一起放(fàng )入后大(dà )汤锅内加入清(🥇)水姜葱烧开(kā(🆗)i )后(🎣)加料酒转小火慢熬3小时(🕋)步骤(🦈)2同时把鸡脯肉及瘦猪(zhū )肉剁(🎃)成蓉分别加适量水调成粥(🐕)状待(🚇)用步骤3汤(🏩)熬(🎖)至3小(🐉)时后用筛(shāi )子把大部分汤(tāng )渣浮油隔尽(😢)把清汤全部倒(🏵)入另(🕵)一(🎒)锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转(🎢)中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏(👖)勺捞净(🏮)肉蓉(róng )后再把(bǎ )汤再煮沸(fè(🍕)i )把(🧗)鸡肉(🏺)蓉(ró(🦑)ng )分2次按猪(🍝)肉(🕌)蓉(✉)的(🐂)同时处理之(zhī )后把清汤彻底(🥎)隔(🧘)渣(🏘)去油待汤色清(🐅)新明净(🐉)如水下盐调味待用(yò(🧞)ng )步骤(🧕)4把汤分成两(liǎng )锅择好至嫩的白菜(cài )心放进其(🏎)中一锅(🥞)(guō )高汤灼至七成(🍜)熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺(👌)放进漏勺中用原先(➗)的高汤(tāng )自(🏳)上淋下至(zhì(🥓) )使白菜心烫煮步骤5将菜心(🗂)垫(diàn )在碗底(dǐ )烧(🛺)开(kāi )另一锅高汤(🤨)舀进碗内即成九(jiǔ )毛血(xuè )旺材料主料鸭血(xuè )白鸭(🥙)500克黄豆芽150克辅料(🥀)鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克(🏊)水发鱿鱼50克黄(huáng )花菜50克木耳水发(💤)50克莴笋(sǔn )100克(kè )调料(🥪)大葱50克盐(yán )3克辣椒红尖干15克(kè )花椒5克料酒10克味精10克植(☕)物油50克灵材(⏲)毛(🎾)血旺是(shì )诸位(🕉)加以改进之处加入到(dào )了海参(cān )毛肚鳝鱼肉黄喉(hóu )片(🥖)午餐(🐕)肉(ròu )片调(📈)料辣(🥈)椒麻椒等做(zuò )法步(🤮)骤(🕓)1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬(🥜)煮后捞出后(😾)渣(🌌)然后把放进去味精(📐)白糖醋等调料步骤2将主辅料(🌩)(liào )切片改(🎰)刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开(📗)后然后取出盛器撒入(rù )葱(cōng )花步骤(🤶)3将(🤘)色(🛩)拉油烧热放(🗃)入花椒辣(🎁)椒炝出香味迅速浇(jiāo )在(⛷)上面(⌚)即成(🚯)十东坡肘(zhǒu )子原材料(🐚)肘子一只葱姜蒜冰糖(🍯)桂(🥖)(guì )皮香(🍨)叶八角五(🔠)香粉若(ruò )干做法1无火去掉后肘子皮上(🕘)残留的(de )猪(👝)(zhū )毛扔(🈸)到(🌅)沸水中(👳)煮几分(💳)钟去掉后(hòu )污血和脏(zāng )物然后再将肘(💮)子(😓)捞出后用刀(dāo )在其上割几道口(🤩)子那(nà )样的话熟得快2新水烧沸放(fàng )入(rù )后适量葱姜(❔)和香叶将(⛴)去处理好的肘子(⏹)煮到(🏆)七八(⛏)成熟捞出(🍀)上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘(♏)子的肥而不腻(😴)就靠它(🏝)了上锅蒸一个(gè(🈴) )半(🎗)小时这期(qī(🖇) )间可调佐料炒锅(🍇)(guō )中(🥔)慢(🕛)(màn )慢倒入适量色拉(lā )油烧热后炒葱(🚦)姜蒜至出香(🔓)味放进去桂皮香叶八角(jiǎo )翻炒然后(🆒)加(🗻)(jiā )适量水水(🔽)量基(jī )本都操纵在小烧(⛽)红(hóng )40分(🚧)钟后(hòu )剩一(yī )小碗为(wéi )宜再放入若干冰糖五香粉(🥨)两(🚉)三勺(sháo )酱油小(🍵)火渐渐烧之后剩那一(yī(🔳) )小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚(👨)调的(🎸)调(dià(⚓)o )料表就(❄)行(háng )4最近网络清淡美(🔬)食占巨(📞)一席之地大家(🐯)今(jīn )天分香辣(là )毛血旺(🚼)的(de )做(zuò(🥣) )法主料鸭血(xuè )一盒(🐛)鳝(🦐)鱼一(🧙)条(👩)百(🎋)叶100克毛肚(💆)100克黄喉(🌸)100克(🕛)卤肥肠(🔻)100克火(📰)腿100克黄(❎)豆芽(🕕)100克辅料(liào )葱20克姜(🏻)20克蒜(🚸)20克(🏮)干辣椒50克(👝)花椒10克(🔼)麻(🍠)椒10克豆瓣酱(jiàng )50克盐(yán )5克香辣毛血旺(🐌)的做法1鸭血(xuè )黄(🏨)(huáng )喉火腿切片(🕯)儿鳝鱼肥(féi )肠(cháng )切(😽)蒜切瓣百(bǎi )叶(yè )和毛(🥉)肚切长条(tiá(🤓)o )儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水(🐥)黄(🚸)豆芽煮熟捞(🤾)出捞(🐃)出(👥)沥干放(🛬)入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水(🔲)炒好后捞出备用3锅倒(dǎo )油烧热放入花椒干(gàn )辣椒葱姜爆香(📶)放(fàng )入(🏧)豆(dòu )瓣酱(🈹)(jiàng )炒出红油加适量高(🚔)汤盐大火烧开4放入(🌘)鸭(🛷)血鳝鱼(🤹)肥肠黄喉(hóu )煮5分(fèn )钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水(🖖)烧(🤱)开放入百叶毛(máo )肚(dù )火(huǒ )腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧(shāo )热多(duō(🤩) )倒油6油热(🤰)后放一小把花椒麻(🕑)椒和(🎼)干辣椒炸(🙃)香后(🧟)浇在上面(🎼)去掉

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