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简介
食堂毛血旺的正宗做法
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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已完结
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2017
/
印度
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悬疑
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古装
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言情
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-食堂毛血旺的正宗做法
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
片名:
食堂毛血旺的正宗做法
状态:
已完结
主演:
索里戴特·米兰达
/
保罗·穆勒
/
导演:
赵昌镐
/
年份:
2017
地区:
印度
类型:
悬疑
/
古装
/
言情
/
时长:
内详
上映:
未知
语言:
韩语,印度语,国语
更新:
2024-12-17 16:37
简介:
1食堂毛血旺的正宗(zō(📮)ng )做(zuò )法2毛血旺浇油的正(📺)确方(fāng )法3川菜(cài )十大经典名菜做法4最(🏪)近网(wǎng )络(📢)清(qīng )淡美食占巨一席之(zhī )地大家今天(tiān )分1食堂毛血(👧)旺的正宗做法(💺)1黄豆芽一把放(fàng )入盆中宽粉一把(🆘)切成段豆(🥛)腐(🐓)皮(pí )两张切成长(🏎)条(tiáo )准(zhǔn )备鸭血(🏭)一块切(🏀)成056厘米厚的薄(🏣)皮(🔞)放入盆中2鱿(yó(🤖)u )鱼(🛰)须和鱿(🏩)鱼(⏯)筒各一个先(🛴)把鱿鱼须(💔)切成(chéng )段(🏻)再把鱿(yóu )鱼筒切下来(lái )撕掉外膜在表面打上(👬)花刀(🕵)切成段放(fàng )进(🍊)去小盆中3准(🌱)(zhǔn )备着去处理好的鳝(❕)鱼一条(🍫)先斩去头部再(🥢)(zài )切成小段和鸭血放进(🥙)一个盆中再舀入切好的鱿(yó(♿)u )鱼(🕶)备用4毛肚二两左(zuǒ )右切(🐀)成(⛅)长条一起放入盆中小(🔥)葱一根切成(chéng )斜片生姜(😖)一块切成(🐟)姜片一起(➖)放入大碗中再放入后一小把红干(gàn )椒一小(xiǎ(🚠)o )把麻椒(🚲)取一个(📼)小盆盛(🤐)有一把(bǎ )花椒和一(yī )把红干(🍿)(gàn )椒备用5小葱几根(👿)切成(😓)葱花(🍧)放进去(qù )小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花(👥)放在一起(🐭)(qǐ )等(💒)食(🔛)材备好(📁)以后以(🌯)后我(👜)们(🏙)开(🌬)始烹饪(rèn )6起锅(🧑)烧水水开后(hòu )倒入(🕶)水黄(huáng )豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉用勺(🙊)子晃动一下(xià(🐶) )几下焯(chāo )水一分(🗽)钟捞(🎗)出控水布袋中盆中7等水立即烧开(💽)下次倒(😳)入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和(〰)鱿(⚪)鱼加入到料酒5克(🎲)去腥(♉)用(☔)勺子来(lái )回(📇)滑动(dòng )几(💥)(jǐ(🏑) )下(🤷)使食材(cá(🐁)i )受(shòu )热均(jun1 )匀(😍)8焯水(shuǐ )一分钟捞(🦅)出控水拔凉(🏺)9另(lìng )起锅添入一勺食用(🥪)油油热后倒入水葱姜和大(🚢)料爆(🤒)香加入到麻辣火(😱)锅料(💞)20克豆瓣酱10克(kè 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)整(🎴)片鱼肉和鱼(🔩)排分开再(❇)将两大片鱼肉片成注意适(✝)量(🙌)的鱼片将鱼排分为三四段与(🐽)鱼头放一起备用步骤2将鱼(🥧)片内(😓)放一个蛋(dàn )清少许盐干淀粉和(⏫)料酒拌匀步骤3将一小(♓)碗色(sè )拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅(guō(🧐) )内用小火慢(📚)炸在辣(là )椒(jiāo )颜色变暗后用铲(🚳)子(zǐ )然后捞出一半的油和(hé )花(💯)椒辣椒备用步骤4将火开大(✔)放(fàng )入(⬆)拍好的蒜瓣儿和姜(jiāng )片(♋)儿出香味后将鱼头鱼排向(🦀)锅煸炒(⛺)两下倒入料酒约(yuē )一小碗(🕓)盐(⛏)半调(diào )羹(🦆)加沸(🥨)水三四碗等鱼头(♏)汤沸腾起来(🚎)出味将鱼片一(🌄)片一片横放到出水滚(gǔn )的汤中鱼片(pià(🙋)n )会熟的迅速出锅前后(🚮)放适量鸡(🔇)精白胡椒(🌦)(jiāo )粉和椒盐粉步(bù )骤5盆(🚓)中放(🎬)着已焯好(✈)的黄豆芽将鱼(yú )片一这款汤(tāng )汤(🤙)水水舀(🥑)入(〰)此盆后来将那半碗捞(📢)出后(💅)的辣椒和(🥨)油倒在(🔵)上面(🏊)六鱼香(xiāng )肉丝(sī )食材主料猪里脊(jǐ )辅料(🅱)青笋水发黑木(🐊)耳(🐧)调料盐鸡(jī )精(📙)味精白糖(🍐)陈醋鱼香(👋)11生抽老抽(🐧)鲜汤(tāng )水水淀(😖)粉兑成碗汁泡红辣椒剁(duò(👶) )茸(🎗)姜米(🏤)蒜米鱼(👦)眼葱味型鱼香特点(🗼)(diǎn )咸(🌗)鲜酸甜二者(😔)兼(jiān )备(🍑)葱姜(🎟)蒜香线(🚈)条清(🙉)晰做(🦑)法步骤1猪里脊切长约8cm粗(cū )03cm的二粗(🐨)(cū )丝加(📉)盐料酒搅至上(shàng )劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤2起(qǐ )锅烧油(🔑)(yóu )中(zhōng )油温(wēn )滑肉(✨)丝变白捞出后沥油备(😓)用步骤(⛔)3锅(guō )中留底油中油温(🥚)下(🗝)泡椒(jiāo )茸姜蒜米炒出(⚫)香味和(🍉)红油后后放抚过油的肉(ròu )丝翻炒(chǎo )均匀后淋入事(🙃)先兑好(🍎)的(de )碗(📜)汁放入(💡)葱(🦏)粒炒制(🚺)芡(qiàn )汁收(🌞)匀(🙆)葱出香后起(🕠)锅装盘(💽)再(🆒)试一下七(qī )宫保鸡丁原(💵)料主(🕍)料鸡脯肉225克花(🕷)生(🐃)米(⚾)50克辅料葱45克姜(jiāng )10克调料干辣椒8克(⛸)花椒15克(😬)色(🌋)拉油60克盐2克料(liào )酒2克味(wèi )精(jīng )1克酱(jiàng )油65克(🏸)白糖10克醋7克水淀粉(🉐)22克(🔩)做(🚁)(zuò )法步骤1鸡腿去骨(gǔ )去皮后(📲)冼(🎉)净(♉)用刀背拍松(🔶)鸡(❕)肉切成15厘(🍛)米大小(😤)的丁姜和蒜切(qiē )片(piàn )葱(cōng )白切(😨)成小圈(🏷)(quān )步骤2鸡(jī )肉丁加入少许黄(huá(😕)ng )酒一点(💰)点(🗄)盐用手疼(🍸)时抓粘稠状(zhuàng )再后(🥫)放(💑)干淀粉抓匀(🛫)步骤(zhòu )3将(🕺)糖(táng )米醋(🌀)料酒(💲)生抽盐放入容器(qì )中(😺)调(🐕)成糊状(zhuàng )放入葱姜蒜(😾)加(🔢)入(rù )适量水(🖌)制作成料汁(🧕)步骤4锅(guō )烧热(㊙)(rè )倒入油待(dà(🎬)i )油温(wē(🥞)n )升高7成热时放入后(hòu )腌好的(💛)鸡(🍳)丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩(shèng )少许(xǔ )油放入花椒干辣(là )椒用中小(🧠)火炒香后将料(💚)汁里浸(🔟)泡一(yī )段(🤦)时间(jiā(🍝)n )的(🏄)葱姜蒜再(🈂)捞出放入锅中(zhōng )炒10秒(miǎo )随(💱)后把鸡(🧜)肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水(⛓)料汁颜(👠)(yá(🚌)n )色变(biàn )富有光(guāng )泽时组建辣椒油最(😥)后后(hòu )放花生(shē(💬)ng )米再试一(🌔)下八(🌛)开(⛔)(kāi )水(🌨)白菜食材大白菜10公(gōng )斤每棵只(🚨)(zhī )用极嫰(🏑)菜心部分老母鸡2500克火腿蹄(✈)子(zǐ(🚨) )200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉(ròu )700克全瘦猪(🎵)肉300克盐10克料(🎅)酒(🚃)10克(💽)葱50克姜10克水4升做(🆗)法步骤1先熬好清水高(gāo )汤将老母鸡(jī )劏好洗净(jìng )干贝浸(🧞)发好与(yǔ )清洗干净后的(de )火腿蹄子(zǐ )排骨等按类分(fèn )别放入差别沸水锅中焯一下水(📜)清(🛳)除掉血(xuè(👯) )水和(hé )杂(🍉)质(✈)(zhì )然后捞出再用(⬜)(yòng )水洗净一起放(fàng )入后大(dà )汤锅内加入清(🥇)水姜葱烧开(kā(🆗)i )后(🎣)加料酒转小火慢熬3小时(🕋)步骤(🦈)2同时把鸡脯肉及瘦猪(zhū )肉剁(🎃)成蓉分别加适量水调成粥(🐕)状待(🚇)用步骤3汤(🏩)熬(🎖)至3小(🐉)时后用筛(shāi )子把大部分汤(tāng )渣浮油隔尽(😢)把清汤全部倒(🏵)入另(🕵)一(🎒)锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转(🎢)中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏(👖)勺捞净(🏮)肉蓉(róng )后再把(bǎ )汤再煮沸(fè(🍕)i )把(🧗)鸡肉(🏺)蓉(ró(🦑)ng )分2次按猪(🍝)肉(🕌)蓉(✉)的(🐂)同时处理之(zhī )后把清汤彻底(🥎)隔(🧘)渣(🏘)去油待汤色清(🐅)新明净(🐉)如水下盐调味待用(yò(🧞)ng )步骤(🧕)4把汤分成两(liǎng )锅择好至嫩的白菜(cài )心放进其(🏎)中一锅(🥞)(guō )高汤灼至七成(🍜)熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺(👌)放进漏勺中用原先(➗)的高汤(tāng )自(🏳)上淋下至(zhì(🥓) )使白菜心烫煮步骤5将菜心(🗂)垫(diàn )在碗底(dǐ )烧(🛺)开(kāi )另一锅高汤(🤨)舀进碗内即成九(jiǔ )毛血(xuè )旺材料主料鸭血(xuè )白鸭(🥙)500克黄豆芽150克辅料(🥀)鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克(🏊)水发鱿鱼50克黄(huáng )花菜50克木耳水发(💤)50克莴笋(sǔn )100克(kè )调料(🥪)大葱50克盐(yán )3克辣椒红尖干15克(kè )花椒5克料酒10克味精10克植(☕)物油50克灵材(⏲)毛(🎾)血旺是(shì )诸位(🕉)加以改进之处加入到(dào )了海参(cān )毛肚鳝鱼肉黄喉(hóu )片(🥖)午餐(🐕)肉(ròu )片调(📈)料辣(🥈)椒麻椒等做(zuò )法步(🤮)骤(🕓)1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬(🥜)煮后捞出后(😾)渣(🌌)然后把放进去味精(📐)白糖醋等调料步骤2将主辅料(🌩)(liào )切片改(🎰)刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开(📗)后然后取出盛器撒入(rù )葱(cōng )花步骤(🤶)3将(🤘)色(🛩)拉油烧热放(🗃)入花椒辣(🎁)椒炝出香味迅速浇(jiāo )在(⛷)上面(⌚)即成(🚯)十东坡肘(zhǒu )子原材料(🐚)肘子一只葱姜蒜冰糖(🍯)桂(🥖)(guì )皮香(🍨)叶八角五(🔠)香粉若(ruò )干做法1无火去掉后肘子皮上(🕘)残留的(de )猪(👝)(zhū )毛扔(🈸)到(🌅)沸水中(👳)煮几分(💳)钟去掉后(hòu )污血和脏(zāng )物然后再将肘(💮)子(😓)捞出后用刀(dāo )在其上割几道口(🤩)子那(nà )样的话熟得快2新水烧沸放(fàng )入(rù )后适量葱姜(❔)和香叶将(⛴)去处理好的肘子(⏹)煮到(🏆)七八(⛏)成熟捞出(🍀)上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘(♏)子的肥而不腻(😴)就靠它(🏝)了上锅蒸一个(gè(🈴) )半(🎗)小时这期(qī(🖇) )间可调佐料炒锅(🍇)(guō )中(🥔)慢(🕛)(màn )慢倒入适量色拉(lā )油烧热后炒葱(🚦)姜蒜至出香(🔓)味放进去桂皮香叶八角(jiǎo )翻炒然后(🆒)加(🗻)(jiā )适量水水(🔽)量基(jī )本都操纵在小烧(⛽)红(hóng )40分(🚧)钟后(hòu )剩一(yī )小碗为(wéi )宜再放入若干冰糖五香粉(🥨)两(🚉)三勺(sháo )酱油小(🍵)火渐渐烧之后剩那一(yī(🔳) )小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚(👨)调的(🎸)调(dià(⚓)o )料表就(❄)行(háng )4最近网络清淡美(🔬)食占巨(📞)一席之地大家(🐯)今(jīn )天分香辣(là )毛血旺(🚼)的(de )做(zuò(🥣) )法主料鸭血(xuè )一盒(🐛)鳝(🦐)鱼一(🧙)条(👩)百(🎋)叶100克毛肚(💆)100克黄喉(🌸)100克(🕛)卤肥肠(🔻)100克火(📰)腿100克黄(❎)豆芽(🕕)100克辅料(liào )葱20克姜(🏻)20克蒜(🚸)20克(🏮)干辣椒50克(👝)花椒10克(🔼)麻(🍠)椒10克豆瓣酱(jiàng )50克盐(yán )5克香辣毛血旺(🐌)的做法1鸭血(xuè )黄(🏨)(huáng )喉火腿切片(🕯)儿鳝鱼肥(féi )肠(cháng )切(😽)蒜切瓣百(bǎi )叶(yè )和毛(🥉)肚切长条(tiá(🤓)o )儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水(🐥)黄(🚸)豆芽煮熟捞(🤾)出捞(🐃)出(👥)沥干放(🛬)入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水(🔲)炒好后捞出备用3锅倒(dǎo )油烧热放入花椒干(gàn )辣椒葱姜爆香(📶)放(fàng )入(🏧)豆(dòu )瓣酱(🈹)(jiàng )炒出红油加适量高(🚔)汤盐大火烧开4放入(🌘)鸭(🛷)血鳝鱼(🤹)肥肠黄喉(hóu )煮5分(fèn )钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水(🖖)烧(🤱)开放入百叶毛(máo )肚(dù )火(huǒ )腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧(shāo )热多(duō(🤩) )倒油6油热(🤰)后放一小把花椒麻(🕑)椒和(🎼)干辣椒炸(🙃)香后(🧟)浇在上面(🎼)去掉
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