简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：金毛毛/池真基/
- 导演：亚历克斯·德·阮泽/
- 年份：2019
- 地区：泰国
- 类型：悬疑/谍战/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,印度语
- 更新：2024-12-15 00:42
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺(wàng )浇(🐏)油的正确(👖)方(fāng )法3川菜十大(📬)经(🔕)典名菜做法4最近网络(💛)清淡美食占巨一(yī )席(👧)之地大家今(🦁)天(tiā(🐦)n )分(fèn )1食堂(táng )毛(máo )血旺的正宗做法(fǎ )1黄豆(😵)芽一(yī )把放入盆(😾)(pén )中宽粉(🔸)一(🌪)把切成(😢)段豆腐皮两张切成长条准备鸭血(xuè(🙁) )一块切成056厘米厚(hòu )的薄皮放入盆中2鱿(🍻)鱼须和鱿鱼筒各一个(🎇)先(🛴)把(bǎ )鱿(🐓)鱼(🍱)须切成段再把鱿(🎱)鱼筒切下来(👦)撕掉外(🍹)膜在(zà(📫)i )表面打上花刀切(🤚)成段(✴)放进去小盆中3准备着去处(🤳)(chù )理(lǐ )好的鳝鱼(⛏)一(😈)条先斩(😇)去头部再切成小(xiǎo )段和鸭(🕵)血放进一个(🤼)(gè )盆中再舀入(🤦)切好的鱿(yóu )鱼(yú )备用4毛(má(🤛)o )肚二两左右(yòu )切(qiē(👅) )成长条(🔺)一(✳)起放入盆中小(❔)葱一(😦)根切成斜片生姜(jiāng )一块切成(ché(🍏)ng )姜片(🎚)一起放入大碗中再放入后一小把红(🌚)干椒一(🤬)小把麻椒取(🏑)一个小(xiǎo )盆盛(🌤)有一把花椒和(🏎)一(yī )把(🍩)红干(🐍)椒备用5小葱几根切成葱花放进(jìn )去小盆中蒜子(zǐ )几粒拍扁切(😝)成蒜末和(hé )葱(🏪)(cōng )花放(fàng )在一起等(⏱)食材(cái )备好(🚈)以(🛸)后(📜)以后我们(🎦)开始烹饪6起锅烧水水开后倒(dǎo )入水(🕉)黄豆芽(😨)豆(dòu )腐皮和宽粉用勺子晃动(🌮)一(yī(💃) )下(xià )几下焯水(🎡)一分(🎽)钟捞出控水(shuǐ )布袋(dài )中盆中7等水立即烧(🐭)开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(👥)血和鱿(🥔)鱼加(🧗)入到料酒5克去腥(xīng )用勺子(zǐ )来回滑动几(jǐ )下使食材受热均匀8焯(📒)水(🆕)一(yī )分钟捞(lāo )出(🏠)控水拔凉(📳)9另起(😷)锅添入一(🔗)勺食(😡)用油油热(🚄)后倒入(🉑)水葱姜和(🐺)大料爆香加(📢)入到(♓)麻辣火锅料20克豆瓣酱10克(kè )翻炒化开炒出红油10添入适(🧗)量的(de )清水参(🚀)加生(📉)抽(🔔)10克白糖2克胡椒粉2克均匀(🕎)搅(jiǎo )拌化开调料煮开下(🌐)次(🏁)全(quán )部(🙊)倒入(🙊)黄豆芽(🤕)豆(dòu )腐皮和宽粉开大火(🍜)煮(👕)(zhǔ )一分钟(zhōng )11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出(🕤)配(pèi )菜然后取出盆中(🎁)排第五等汤汁再一次涌(💅)动后慢(🚕)慢(màn )倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭(yā )血(🛩)和(hé )鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆(🚶)中13再浇上注意适量的原汤撒(sā )上(👾)少许蒜末(🏹)和葱花(huā )14锅中留(🍛)底油(🏳)添入半勺食用(yòng )油(💝)(yóu )倒(👭)(dǎo )入(rù )花(🌻)(huā(📇) )椒(jiāo )和红干椒迅速再翻炒炒(🎩)出香味以后关火(huǒ )15再(📣)把热(🚌)油泼在汤盆中(🛒)在一瞬间放(💐)出(chū )出葱蒜的(❕)香味到(🤘)最(🐠)后再放上几朵香菜(⏺)单独点(🎀)缀16那(🤹)样(yàng )最好到这里(lǐ )这道麻辣鲜香(🔔)的毛(🛌)血旺(wàng )就(🈹)做了了要会了就在家试一(yī )下吧下面是所会用(🔼)到的(🆑)(de )食材(cái )和调料食材豆腐(🛏)皮宽粉鸭(🕣)血(⏹)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(cōng )黄豆(dòu )芽生姜红干(🎡)椒(jiāo )麻椒(jiāo )花椒调料盐(⛽)鸡粉老抽料酒豆瓣(bà(💉)n )酱麻辣火锅料(⛎)2毛(máo )血旺浇(✡)(jiāo )油(🎉)的正确方(😷)(fāng )法1方(🍍)法一1净辣椒油(👈)300克郫县(⛓)豆(dòu )瓣酱约200克(🛷)鱼(🗿)香(🀄)味泡(🚊)海椒约150克精(😀)细加(😰)(jiā(🤱) )工花生油约(yuē )240千克大葱100克老(🔯)(lǎo )姜(⛎)100克(🛩)洋葱150克番茄沙司约150克紫草(📸)20克(🍔)红蔻10克香根10克茴(huí )香(✒)15克(kè )桂皮8克香叶(yè )8克甘草10克草(🍻)果5个(🔚)肉蔻10克山奈8克胡萝卜(🎈)100克香菜根40克2将(jiāng )郫县豆瓣酱(🚽)和鱼(yú )香泡海椒排(pái )斩成细末盛入盆中再加辣(🚀)椒(jiāo )粉洗净的紫草(🚉)和200克清水调匀3大(📧)葱(🦉)和老姜用刀拍松(🅾)拍(🌻)松下次炸制(🆚)时容易出(🍟)味洋(🕋)葱切成48厘米见方(fā(🦅)ng )的洋葱块胡萝卜(bo )切大(🗣)片香(xiāng )根茴(🌯)香红蔻桂(🏵)皮香叶甘(gān )草草果肉蔻和山(🎉)奈(💾)用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥(💢)干控干(👛)或(😁)擦水分待用(🚡)4炒(🍫)锅上火后舀(yǎo )入300克(🕴)经过精制花(🍞)(huā )生(🏛)油(🦊)烧(shāo )至(zhì(😮) )三(⛵)成热时排列盛有大葱老姜(jiā(🕦)ng )茴香香(🎎)根桂皮(🖕)红蔻香叶(💆)(yè(👌) )甘草草(cǎo )果肉蔻山奈用中小火(💍)使油温很(🕔)缓慢增加至五(✔)成热(🛅)小火(🌔)熬严(💭)(yán )重的限制20分钟左右吧待(dài )各料均被烧至金黄色而且香味充分融于油中时用漏勺(🔭)捞出料(🌀)渣弃之不用5再上火把锅(guō )里的油烧热(🥂)(rè )下(xià )番茄沙(shā )司用小火煸12分钟(🐄)至油色发红时再倒(🌐)入其余的(de )精细加工花生油(🐝)再左面(🏠)参加调匀的辣(⚫)椒粉豆瓣酱泡辣(là )椒(🌩)紫草及洋葱胡萝(🦑)卜和(🐠)(hé )香(xiāng )菜根并不(🐚)停(🌂)(tíng )顺同一方(fāng )向搅出2做(🚕)法二1野(yě )山椒青(😏)美(🎱)人椒节各30克鲜(xiān )花椒8克藤椒(🕜)油(🚱)3克(😖)盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜(🍋)(suàn )各9克干辣(☕)椒20克雪(🍸)碧香料水(🚴)150克(👲)老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着(zhe )小半碗冷的(📄)淡盐(🦔)水再把(🐗)鸭血就滴到碗(😙)里一边滴一边(🔲)轻轻(qīng )搅(jiǎ(🈸)o )动把水和(😟)血(🕓)搅匀还没血(xuè )液(yè )静置20分钟半小时后凝化成块再放进(🤔)去(🗄)热(rè(🐩) )水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后(🤦)洗净后煮(zhǔ )熟后(hòu )切片鳝鱼加料酒醋飞水(📏)备用4将潮州咸菜切厚片(🌑)加野山椒老姜蒜片炒香(🔐)放鲜(🥊)花(huā )椒再(🌯)爆香加入雪(🐇)碧香料水及清水200克(🙈)煮沸调好味后加全部原料烧至更加(jiā )入味起(📽)锅5将干辣椒(jiā(🥑)o )节青美人椒(🍱)节放在上面将(jiāng )烧(shāo )至六成热的藤椒(📿)(jiāo )油啊淋在(🏢)上面撒(🎀)葱(cōng )花芝麻(má(♐) )再试一下3做(🕢)法三1食材鸭血(🗽)毛肚(🚌)大(👮)虾火腿肉(🕤)豆(🤒)芽姜大(😃)蒜(🌭)葱郫(pí )县豆瓣(🔏)酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉(⛔)鸡精料酒(👺)白砂糖花椒干辣椒白(🛍)芝麻(má )2我(wǒ(😯) )们先把大虾剪一下虾须然后再把虾线(xiàn )可以去除碱水冲(🍟)(chō(💻)ng )洗干净滴入(🚵)几(jǐ )滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算(🌌)(suàn )一些火(huǒ )腿肉后(👬)再切(🧠)成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干(gàn )净切成薄片然后(hò(📧)u )滴入半(🏡)个柠檬(🏯)(méng )汁抓(🛅)拌(bà(⭐)n )均(jun1 )匀(yún )6大蒜(🍟)拍碎剁成蒜(🦄)末香葱切成葱花(😣)生姜切成片豆芽(yá )洗(㊙)干净(⛲)7锅中(zhōng )一(🕑)并加入适量(liàng )的(📪)食(shí(💩) )用油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣(là )椒放入(rù )锅中(🔉)炒出香味(🈺)8加一勺郫(🍁)(pí )县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉(😹)辣酱火锅底(💆)料炒出红油舀(yǎo )入的(🎭)清水大火烧(shāo )开9汤中放盐(🕜)白(bái )砂糖生抽老抽蚝(há(🚁)o )油胡(hú )椒粉鸡精料酒煮开(🍮)(kā(🍃)i )先(🥟)把(🐹)豆芽(😜)放进汤中煮(zhǔ )2分(fèn )钟(zhōng )10煮(zhǔ )好的豆芽捞出放(🧛)入碗中再把鸭(💲)(yā )血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出(😖)来放到碗中其余汤(tāng )汁倒出11最后在上面(🏊)放上蒜(suàn )末葱花辣(là(🐓) )椒麻(🚓)椒(➡)白芝麻把(bǎ )烧(🚜)热的油浇上了即(💺)可大(♌)快朵颐3川(chuān )菜十大经典名(míng )菜做法(🥒)一麻婆豆腐食(🍁)材豆腐250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆豉15克花椒粉3克黄(🎐)酒(🌮)5克盐3克豌豆淀(👽)粉(🐯)5克花(huā )生油15克(🥊)小葱5克等做法步骤(💠)1将豆腐切成26厘米见(jiàn )方的块后放加(🐢)了少许盐的沸水中(😙)过一下去除豆腥味然后捞出用(🎚)清水浸泡(⏩)豆豉等剁碎(💜)蒜苗切(qiē )段姜(🌍)切末新鲜猪肉牛肉切(👾)成小块或肉(✍)末步(bù )骤(zhòu )2炒锅烧(🎣)热(rè )放油后放牛(🚇)肉猪肉炒散(🏘)待(🍋)牛肉馅炒成(🦔)金黄色放(⬆)入(📙)(rù )豆瓣酱同炒放(fà(🍓)ng )入豆豉姜末辣椒粉同(📈)(tóng )炒至牛肉猪肉上(🌔)色(sè )效果入(🛎)味(wèi )儿(ér )步(🎊)骤3下肉汤烧开(kāi )加入豆腐煮(zhǔ )3分钟加酱(jiàng )油蒜苗段糖(táng )用盐调味再用(👶)湿(🏖)淀粉芡(🔄)汁(👸)盛出后撒上花(huā )椒面葱末(mò(🐱) )表(biǎo )就(jiù )行二(🥉)(èr )回(👥)锅肉(🌦)材料(🍌)五(wǔ )花肉青蒜葱(cōng )姜蒜干红辣椒花椒豆(dòu )瓣酱糖油做法1带皮(🏀)五花肉冷水下锅加入葱段(duà(🎤)n )姜片(🏢)花椒78粒(lì )黄酒适量(🛀)煮开2撇净(🎵)撇净煮至(🚓)八(🦃)成熟木盒自然(🔵)冷却(què(😘) )筷子(💠)可(🏊)再插(🕣)(chā )入(rù )即(jí )可3将肉切成薄片(pià(⚓)n )姜蒜切(🤙)片(🌇)葱切(🚷)成斜段(🐦)4将青蒜(🎺)(suàn )的(de )红色部分先用(yò(🌲)ng )刀拍(🐰)一(yī )下然后(🏡)再完全斜切成段(🔞)备(🍿)用(yòng )5炒(🙍)锅上(🕞)(shàng )火加大多的(de )油(💔)煸香(👔)辣椒花椒6下入肉(🥟)片煸炒至(zhì(🎚) )肉片颜色变透明(míng )边缘(yuán )微微卷过7将肉拨到(dà(🚼)o )锅一边下入豆(dòu )瓣(🕧)酱可以(🚏)先切(📕)成小(xiǎ(🔎)o )粒(🏰)炒出红油(🚮)8适度地的(de )加入少(🛰)许酱油或(🏎)甜(tián )面酱调色与肉(🍪)(ròu )片一起继续翻炒均(✏)匀9下入(🎥)青(qīng )蒜点少许料酒糖(táng )调好味道即可(😺)出锅三夫妻肺片食材牛肉100克(kè(🏪) )牛舌100克牛(niú )头(💿)皮100克牛(niú )心150克牛(🔒)肚200克香(xiāng )料八角三奈大茴(🔘)香(xiāng )小茴(🤙)香草果桂皮(😵)丁香生姜(jiāng )等盐红油(💽)辣椒花椒面芝麻熟花生(🍆)米豆油味精芹菜(🚗)(cài )各适量做法步骤(🧥)1将牛(niú )肉切(qiē )成(👮)小片与牛杂(zá )牛舌牛心牛头皮牛肚(😃)一起(🍣)(qǐ )清洗干净(🌰)用(㊙)香(😢)料盐花椒面等各种调料卤制先(xiā(🏘)n )用猛火烧开后集体土地登(👿)记小火卤制到肉料耙(💢)而不烂(là(🐻)n )然后捞(🚞)入再晾(liàng )晒(🍏)切成(chéng )大薄片(💲)备用步骤2将芹菜洗净后切成(chéng )1cm长的(de )段芝麻炒熟和熟(🔇)花生一起压(🧣)成(🧡)末备用步骤3盘(pán )中(🤙)放入后切好的牛肉牛杂再(zài )参加卤汁豆油味(🚝)精(🌓)花椒面(🤗)红油辣椒(jiāo )芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子(🛣)(zǐ )鸡原(yuán )料(📰)整(😖)鸡(jī )一只或鸡腿一(yī )盒花(🙌)椒(🌴)和(hé )干(🥨)辣椒14葱熟芝麻盐味精(🏦)料(liào )酒食用油姜(🌗)蒜白糖淀粉主料鸡腿(🛬)马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋(😤)淀粉料(lià(🧘)o )酒色拉油(yóu )各适量做(🐡)法干辣椒节(👋)去(🆘)籽(🥎)后(🕦)用白开水浸泡一段(♟)时(🛌)间半小(📥)(xiǎo )时然(rán )后再捞出后挤出水(shuǐ(⚫) )分(🏣)水放碗里(👆)加(👞)淀(🐾)粉辣(là(🍲) )椒粉盐(🗿)搅拌均(🥉)匀五(💶)六(🔵)成热五成热下(➡)锅炸至芝麻(má )微黄捞出鸡(jī(✏) )肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓(zhuā )拌均匀(😛)腌(🤤)20分(❕)(fè(💭)n )钟然后再(🔸)油烧(🕯)五成下锅(🥕)小(🙀)火(🤠)慢炸至变面(mià(😤)n )金黄酥脆再捞出(🖍)另(lì(🐒)ng )起油(yóu )锅(😻)放姜蒜(🍷)花椒(🗞)豆瓣酱炒出香味(wèi )倒入水鸡块(kuài )儿和炸好的辣椒放(fàng )半勺白糖半(bàn )勺(🕚)鸡(jī )精翻炒均(📬)匀最(zuì )后放(fàng )葱(cōng )段大火翻(🏛)炒出锅(guō )五水煮鱼食材鱼鸡(🌈)蛋白糖干淀粉料(liào )酒色拉油(💍)花椒(🚩)辣椒蒜(🕺)姜片鸡(💔)精白胡椒粉黄豆芽做法(🗨)步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两(liǎng )半将鱼(🆗)身竖放用坚(jiān )硬锋利的刀平着(zhe )将两整(🌤)片(pià(✝)n )鱼肉和鱼排分开再将(jiāng )两大片鱼肉片(⛱)成注意适量的(⤴)鱼片将(📭)鱼排分(fè(🤑)n )为三四(🙃)段(duàn )与(👺)鱼头放(🤠)一起备用(😗)步骤2将鱼片内(nèi )放一个蛋清少许盐干淀粉和(🏈)料酒(jiǔ )拌匀(yún )步骤3将一小(🔐)碗色拉油(yóu )所有花椒和辣(là(🌄) )椒全部倒入锅内用(yòng )小火慢炸在(zài )辣椒颜色变(🙉)暗后(hòu )用铲子然(👙)后(🍫)捞(📕)出一(📹)半的油和花椒辣椒备用步骤(zhò(🦒)u )4将火开大放(🐿)入拍(pāi )好的(🧢)(de )蒜瓣儿和姜片儿出(chū )香味(wèi )后将鱼头鱼(yú )排向锅煸炒(🌴)两下(🎺)倒入料酒约一小碗(🥔)盐半调(🍕)羹(gē(🍰)ng )加沸水(😌)三四碗等鱼头汤沸(fèi )腾起来出(chū )味将鱼片一片一片横(🐭)放(fàng )到出水滚的(😝)(de )汤中(😓)鱼片(😥)会熟(shú )的迅(xùn )速出锅前(🃏)后(🔑)放适量鸡(🕧)精(🈯)白胡椒粉和椒盐(🚴)粉步骤(zhòu )5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这(zhè )款汤汤(👗)水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣(🌈)(là )椒和油倒在(zà(🔲)i )上面六鱼香肉(rò(🧡)u )丝食材(cái )主料猪里脊辅料青笋水(👓)发(🌐)黑木耳(ěr )调料盐鸡精味(💖)精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁(duò(🖼) )茸(🏦)(róng )姜米(📰)蒜(suàn )米鱼眼葱味型鱼(yú )香特点咸鲜(🌏)(xiān )酸(⛴)甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步(🏌)骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐(yán )料酒搅至(⛪)上(shàng )劲后(📓)放水(📽)淀(diàn )粉(💈)搅(🎴)匀封油(yóu )备用步骤(🏆)2起(🐏)锅烧油(🍮)中油温(wē(🚶)n )滑肉丝变白捞出(chū )后沥(🎵)油备用步(📇)骤(🚖)3锅中留底(dǐ )油中油温下泡椒(⏹)茸(🏁)姜蒜米炒(🌼)(chǎo )出香(🚪)味(👐)和红油(yóu )后后放抚过油的肉丝(⛺)翻炒均匀后淋入事先兑好的(de )碗汁放入葱粒炒制芡汁收(shōu )匀葱出香后起(qǐ(🌪) )锅装盘再试(🔚)(shì )一下七宫(🕛)保鸡丁原料主(zhǔ )料鸡脯肉(🌎)225克花生米50克辅料葱45克姜10克调(diào )料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐(🛍)2克(🥒)料(💸)酒2克味(🏦)精1克(🔚)酱油65克白糖10克醋7克水(🚘)淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去(qù )皮后冼(🏡)净(🤳)用刀背拍松鸡肉切(qiē(💞) )成15厘米大(📕)小的丁姜(🏡)(jiā(🐣)ng )和蒜切片葱白切成小(😃)圈步骤2鸡肉丁(dīng )加(💥)入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠(chóu )状再后放干(🥙)淀(😸)(diàn )粉抓匀步骤3将(jiāng )糖米醋料(liào )酒生(🈁)抽盐放入容器中调成糊(🏐)状放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁步(bù )骤(🆑)4锅(guō(🥚) )烧热倒入(😮)油待(🛅)油温(💉)升高7成热时放入后腌好的(de )鸡丁(🔇)翻炒(🔄)至鸡(🦂)肉变白盛(shè(🎽)ng )出步骤(🐕)5锅(📥)中剩少许油(✊)放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料(🎍)汁(🔖)里浸(🦎)(jìn )泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中(zhōng )炒10秒随后把鸡肉倒(😔)回锅(guō )中用(🐲)大火炒(🏾)30秒(👥)倒入(🥞)水料汁颜色(🛬)变富有光泽(zé )时组建辣椒油最后后(🎗)放花生(shēng )米再试一(yī )下(🆕)八开(🤑)水白菜食材大(⛽)白菜10公斤(🦆)(jīn )每(měi )棵只(🎑)用极嫰菜心(xīn )部分老母(🚛)鸡2500克火腿(🕋)蹄(⏹)(tí )子(zǐ )200克(kè )排骨500克干贝(🔴)300克(kè )去皮(👢)净瘦鸡脯(🙅)肉700克(🖤)全瘦猪肉300克盐10克料酒(🙀)10克葱(✝)50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高(📴)汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后的火(🍶)腿(tuǐ )蹄子排(🥂)骨等按(àn )类分别(bié )放入差别(bié )沸(fè(🖱)i )水锅中焯一下水清除掉血水和(🌺)杂质然后捞(🎐)出再用(yòng )水洗净一起(qǐ(🧤) )放入后大(😆)汤锅(guō )内加入清水姜葱(🏡)烧开后加料酒转小火慢(🀄)熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(🌜)别加适量水调成(chéng )粥(zhōu )状(zhuà(😬)ng )待(📴)用步骤(zhò(🍟)u )3汤熬至3小时(🍗)后(💿)(hòu )用筛子把(bǎ )大(😂)部(bù )分(🐞)汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开(⛰)(kāi )放入(💏)猪肉蓉(👪)搅匀转(zhuǎn )中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(fú )起(qǐ )用小漏勺(🃏)(sháo )捞净肉蓉后(🐸)(hòu )再把汤再(🏳)煮(🌀)沸把鸡(🏟)肉蓉分2次按(àn )猪肉蓉的同时(⛔)处(🛶)理之后把(bǎ )清(qīng )汤彻底隔渣(💩)去油待汤色清新明净如水下盐(🔋)调(👏)味待(dài )用步骤4把汤分成两锅择好至嫩(🚖)的白菜心放(🏇)进(🌿)其中(👕)一锅(🚨)高汤灼至(💤)七成熟用清水漂冷用细(xì(📅) )银针在菜(😿)心上(⤴)疼(téng )时穿(chuān )刺(cì(🏠) )放进漏勺(🍛)(sháo )中用(🧕)原先的高汤自上淋下至(⛅)使白菜心(xīn )烫煮(zhǔ )步骤5将(🥥)菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内(nèi )即成九毛(🏈)血旺材料主(🐚)料鸭血(⛷)白鸭500克黄豆(dòu )芽(📷)150克辅料鳝鱼100克(🈳)(kè )水发毛肚100克猪肉(rò(🎑)u )肥瘦100克火(huǒ )腿肠150克水发(👴)鱿鱼50克(kè )黄花(🏕)菜50克木耳(🎸)水发50克(kè )莴笋100克调(diào )料(🌪)大葱50克盐3克(🏘)辣椒(jiāo )红尖干15克花椒(jiāo )5克(🐋)料(liào )酒(jiǔ )10克味(👶)精10克植物(🈯)油50克灵材(cái )毛血(👿)旺是(shì )诸位加以改进之处加入(rù )到(🕝)了海参毛肚鳝鱼肉黄喉(✔)片午餐肉片调(diào )料(➖)辣椒麻椒等做法步骤(💗)1将辣(là )椒花(🌫)(huā )椒豆瓣酱姜蒜色(sè )拉油放(fàng )入锅中(zhōng )用小火(🤩)翻炒香加汤熬煮(zhǔ(🤡) )后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等调料(👩)步骤2将主(zhǔ )辅料(♓)切(qiē )片改刀(🦀)(dāo )飞水组建熬好的红汤(tāng )汁内烧开后(hòu )然后取出(🎡)盛器撒入(rù )葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上(shàng )面即成十(📥)东坡肘(zhǒu )子原材(🥏)料肘子(zǐ )一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶(😳)(yè )八(🐆)角(🍏)(jiǎ(🆘)o )五香粉若干做(🕸)法1无火去(🍏)掉(🛃)后肘子(💮)皮上残留的猪(🚽)毛扔到沸水中(🗨)煮几分钟(zhōng )去(qù )掉后污(🥨)血和(🛣)(hé )脏(🔈)物(wù(🎭) )然后再将肘子捞出后用刀在其上割几道口子那样的话熟得快2新(📓)水烧(🔉)沸放(Ⓜ)(fàng )入后适(🧔)量葱姜和香(🤽)叶将去处理(🅱)好的肘子煮到(🤣)七(qī )八(💭)成(chéng )熟捞出上(🏪)蒸锅(guō )3蒸(🐧)肘子是个关键(jià(💒)n )步骤东坡肘子(🏗)的肥而不(🐒)腻就(jiù(🕸) )靠它(🤯)了(le )上锅(🎆)蒸一(👂)个半小时这期间可调(🍔)佐料(liào )炒锅中(🍚)慢(👙)慢倒入适量(liàng )色(🦓)拉油(🐳)烧热后炒葱(cōng )姜蒜至出香味放进去桂(👐)皮(❎)香叶八角翻炒然后加适量水水量基本(🤩)(bě(🆘)n )都操纵(zòng )在(zài )小(🥋)烧红40分(fèn )钟(🎳)后剩一(yī )小碗为宜(yí )再放入(🚋)若(📄)干冰糖(😝)五香(🥘)粉两三勺酱(🥚)油小火(🦂)渐(jiàn )渐烧之后剩(shèng )那(nà )一小碗汤汁应该是调料了4肘(zhǒ(🅱)u )子蒸好后装(🐌)盘浇上刚调的调料表就行(🐙)4最近(🈴)网络清(🥌)淡美(měi )食占(zhàn )巨一席之(zhī )地大(🖼)家今(🔓)天分香辣毛血(🕑)旺的做法主(zhǔ )料(📉)鸭血一盒(💖)鳝鱼(🌍)一条百叶(🍦)100克毛肚100克(🎊)黄(🅰)喉100克卤(😨)肥肠100克(kè(🥨) )火腿100克(🆑)黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克(🔬)干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(🙉)血旺的做法1鸭血(🚑)黄喉火腿切片儿鳝(shàn )鱼肥肠(💥)切蒜切瓣(bàn )百(🔅)叶和毛(🔽)肚切长条儿(📡)葱切细条蒜姜(🐕)切片儿2锅烧开水(📰)黄豆芽煮(🍁)熟捞出捞出(🔪)沥(♊)干(👝)放入盆底(🏀)鸭血黄喉鳝鱼(😍)肥(❕)肠开水(🎼)炒好(⛓)后捞出备用3锅倒(🎊)油烧(🤶)(shāo )热放入花椒(🛀)干辣椒葱姜爆香放(fàng )入豆(dòu )瓣酱炒出红油加(jiā )适量高汤盐大火烧(🍶)开4放入(🕤)鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏(lò(🈳)u )勺(sháo )再捞出放在旁边豆芽上之(zhī )后水烧开放入(🤨)百叶(yè )毛肚火腿(tuǐ )煮30秒(🌩)钟捞出(chū )后5蒜片放(💀)在(🚈)上(🌔)面锅烧(🍶)热多(🎾)倒(🍷)(dǎ(🌽)o )油(yóu )6油热后放一(yī )小把花(😁)椒麻椒和干辣椒炸(🤚)香后浇在上(shàng )面去(qù )掉
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