简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：素尹/李夏露/
- 导演：尹济均/
- 年份：2018
- 地区：日本
- 类型：科幻/恐怖/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,日语
- 更新：2024-12-17 05:01
- 简介：1食堂毛(👑)血(xuè )旺(wà(🤧)ng )的(😦)(de )正宗(💻)做法(🌵)(fǎ )2毛(🥎)血旺(wàng )浇油的正确方法3川菜(🐌)十(🏀)大经典名菜(👣)做法4最(zuì )近网(wǎng )络清淡美食占(🏥)(zhàn )巨(😟)一席之地大(💊)家今天分1食堂(🙁)毛血旺(😼)的正(🥅)宗做法(fǎ )1黄(🥛)豆芽(📒)一把(bǎ(🕐) )放(fàng )入(🐬)盆(pé(🔦)n )中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准(👊)(zhǔn )备鸭血(xuè )一块(⚪)切成056厘米(mǐ )厚的薄皮放入(rù )盆中2鱿(yó(🎅)u )鱼须和鱿鱼筒各一(🏔)(yī )个(⛴)(gè )先把鱿鱼须切成段再(zài )把鱿鱼筒切下来撕掉外(wài )膜在表面打上花刀切成段放进(jìn )去小盆中3准备着去处理(💇)(lǐ )好的鳝鱼一(🏏)(yī )条先斩去(🐠)头(🛫)部再切(🤟)成小段和鸭血放(fàng )进一个盆中再舀入切(🌮)(qiē )好的鱿鱼备用4毛(máo )肚二两(🥥)(liǎng )左右切成长(😎)条一起放入(🙄)盆中小葱一根切(🐥)成斜片生(🌘)姜一块切(qiē(📥) )成姜片一起放入大碗中再放入后一(👑)小把红(✨)干椒一小把麻(🤳)椒取一(🐻)个小盆盛有一把花椒和一把红干椒(jiā(🔖)o )备(🛄)用(🔷)5小葱几根切(🗄)成(ché(🆒)ng )葱花(😊)放进去小盆(pén )中蒜子几粒拍(🧖)扁切成蒜末和葱花放在一起等食材备(😥)好以后以后我们(men )开始烹(📱)饪6起(🗞)锅烧水水开后(hò(🍡)u )倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉(🖊)用(👵)勺子晃动一下几下焯水一(💜)分钟捞出控水布袋中盆中7等(dě(🆗)ng )水(🕴)立即烧开下次倒入毛(🏐)肚鳝鱼(yú )鸭血(😎)和鱿(🕵)鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回(🥨)滑(🏚)动(🐺)(dò(🍽)ng )几下使食材受热均(🧟)匀(😇)8焯水一(🏋)分钟捞出控水拔凉9另(🤯)起锅添(🤹)入一勺食用油油热后倒入水葱姜和大(🎑)料爆香加入到(🍯)麻辣火(huǒ )锅料20克(kè(🛥) )豆瓣酱10克翻(💵)炒化开(🛢)炒出红油10添(💜)入适(shì(📹) )量的清水参加生(shēng )抽10克(📫)白糖2克胡椒(jiāo )粉2克均匀搅(🛡)拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆(🌥)芽(🤢)豆腐(🛁)皮和宽(👠)粉开大火煮一分钟(🎪)11加入(🌲)到食盐1克(⛳)鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配(pè(💝)i )菜然(rán )后(🍺)取出盆中排第(dì )五等(💧)汤汁(zhī )再一次涌(yǒng )动后慢慢倒入(🍮)毛(📝)肚鳝鱼鸭血和鱿(⏹)鱼12开大火煮3分钟捞出后盛(🥄)有汤盆(🔃)中13再浇上注(zhù )意适量的原(yuán )汤(🦆)撒上少(📣)许蒜末和葱(cōng )花14锅(💢)(guō )中留底油添入半勺食用(yòng )油倒入花(🎦)椒和红干椒(🗓)迅速再翻(😟)炒炒(chǎo )出(😻)香味(📳)以后(🛀)关火15再把热(rè )油泼在(💽)汤盆(😰)中在一瞬间放出出葱蒜的香味(😗)到最(🥌)后再放上几朵香菜单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就(📭)做了了(🙂)要会了(✔)就(🥎)(jiù )在家试(🏴)一下吧下(😟)面是所会用到的(⏬)食材和调料食材(cái )豆腐皮(pí )宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽(🚽)生(🌿)姜红干椒麻椒(jiāo )花(🎎)椒调料盐鸡(🏴)(jī )粉(fěn )老抽料酒(🈵)豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇(jiāo )油的正确方法1方法一1净(🍃)辣椒油300克(kè )郫县(xià(✋)n )豆瓣酱约200克(kè )鱼(yú(🌚) )香味(wè(🐴)i )泡(🏼)(pào )海椒约(♏)150克精细(🛂)加工花生油(🆕)约240千克大(dà )葱100克老姜(jiāng )100克(🛢)洋葱150克番茄沙司(🈳)约150克紫草20克红蔻10克(🏭)香根(gē(⏮)n )10克茴香(🗣)15克桂皮8克香叶8克甘草10克草(📔)果5个肉蔻10克山奈8克(🦀)胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末(mò )盛入盆(🆎)中再(zài )加辣椒粉(fě(📆)n )洗净的紫草和200克清水调匀3大葱(cōng )和老(🤟)姜用(🎚)刀拍(📕)松拍松(🏁)下次炸制时容易出(📜)味洋葱(🐷)切成48厘米见方(🍈)的洋葱块(😇)胡萝卜(🍷)切大(🤭)片香(xiāng )根茴香(xiāng )红(⛳)蔻(🎨)桂皮香叶甘草草果(💁)肉蔻(😞)和山奈(nài )用清水(💀)中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦(👼)水分(🕹)待用4炒锅上火(huǒ )后舀入(🍪)300克(kè )经过精制花生油烧至三成(chéng )热(🛬)时排(🚌)(pái )列(🦄)盛有大(🛤)(dà )葱老姜(jiāng )茴(🍨)香香根(🎚)桂(🎺)皮红蔻香(🏙)叶甘草草果肉蔻山(😤)奈用中(🏊)小火(⏯)使油温很缓慢增加至五(🌉)成(🆔)热小(🤜)火熬(áo )严重(🏙)的(de )限制20分钟(👩)左右吧待各料均被烧(🌞)至金(jīn )黄色而且香味充(chōng )分(🔳)融于油中时用漏勺(👆)捞出(🧠)料渣弃之不用(yò(👁)ng )5再上火把(😼)锅里(lǐ )的油烧热下(💛)番茄沙司用小(🐟)(xiǎo )火(huǒ )煸(biān )12分钟至(❄)油色发(fā )红时再倒(🌥)入其余的精细(xì )加工花(🍳)生油再左(🚚)面参加调(diào )匀的辣椒粉(🏊)豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱(🍡)胡萝卜和香菜根并(📟)不停顺同一(🦂)方向(🦆)搅出2做法二1野山(shān )椒青(qīng )美(měi )人椒(🚜)节(⏩)各30克鲜花椒8克(kè )藤椒油3克盐2克白醋15克(kè )料酒(jiǔ )30克老(💦)姜蒜(😡)各9克干辣椒20克雪碧(bì(💳) )香料水150克老油50克芝(⏹)麻5克2杀鸭子(🕖)之前准备着小(xiǎo )半碗冷的淡盐水再把(🅰)鸭(♊)血就滴到碗(🌔)里(lǐ )一边滴(🍑)一边轻(qīng )轻搅动把水(🐫)和血(👨)搅匀(👖)还没血液静置20分(🈴)钟半小时后凝(níng )化成块再放(🌗)进去热水中蒸熟木盒(👭)切成小(🔯)块即(🎰)可(🌲)(kě )3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片(😵)鳝鱼加料酒醋(⛄)飞(🚎)水(shuǐ )备用4将潮州咸菜切(qiē )厚片加野山椒(📣)老(🏹)姜(📃)蒜片炒香(xiāng )放鲜花椒再爆(🙃)(bào )香加入雪碧香料水及清水(shuǐ )200克煮沸调好味(😫)后(👚)加全(📙)部(bù )原料烧(🌗)至更加入味起(⏺)锅(🔏)5将干(🚊)辣椒节青美(měi )人(rén )椒节放(😀)(fàng )在(zài )上面(mià(🍠)n )将烧至(⌛)六(🎙)成热的藤椒油啊淋(lín )在上(🦄)面撒(🥙)葱花芝麻再(🥒)试一下3做法三1食材(cái )鸭(🎲)血(🐤)毛(👏)肚大虾火腿(🍍)肉豆芽姜大(dà )蒜(🍷)葱郫县豆瓣酱蒜蓉(📐)辣(🔅)酱火(⬇)锅(😙)底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白(bái )砂(🎞)糖花椒干(💬)辣椒(🤲)白芝麻2我(wǒ(🤨) )们先把大虾剪一下虾(😥)须然后(🛍)(hòu )再把虾(🐱)线(🌠)可以(yǐ )去除碱(🕎)(jiǎn )水冲洗(xǐ )干净滴入几滴柠檬汁(zhī )抓(zhuā )拌(bàn )均匀备用3打(dǎ )算一些火腿肉后(hòu )再切成(🕉)片放在(🍃)盘(🐤)中4鸭血(xuè )洗(🛍)干净切成片(piàn )5毛(máo )肚清(qīng )洗干净(jìng )切成(☝)薄片然后滴入半个(gè )柠檬(🔵)汁抓拌(🧚)均(💘)匀(yún )6大蒜拍碎剁(🏋)成蒜末(🚚)香(🚕)葱(🐻)切成葱(cōng )花(huā )生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加入适量的食用油油温升高5成热(🚏)时把麻椒(jiāo )香葱生姜大(🅱)蒜干辣椒放入锅中炒出香(🌪)味(🆗)8加一勺郫县豆瓣酱(🐬)蒜蓉辣酱火锅(🦆)底料(🕑)(liào )炒出红油舀入的清水大火烧开9汤中放盐(🎒)(yán )白砂(🏁)糖生抽老抽蚝(🔂)油胡椒(jiāo )粉(🅿)鸡精料酒煮开先把豆芽放(fàng )进(🐓)汤中煮2分钟(😼)(zhō(🍪)ng )10煮(zhǔ )好的豆芽捞出(🚩)放入碗中再把(bǎ )鸭血毛(📤)肚虾(xiā )火腿(🚡)(tuǐ )肉放入锅(🏹)中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其(🚫)(qí )余(yú )汤(🕧)汁倒(💄)出11最后在(🎂)上面放(🚏)上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇(jiāo )上了即可大(🗨)快朵颐3川菜十大(🦈)(dà )经(🌲)典(🍈)名(🔢)菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克(kè )牛(😐)肉75克蒜(suàn )苗1根豆(⏰)豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克(🎸)豌豆淀粉(🤤)5克(🐃)花生油(yóu )15克小葱(cōng )5克等(děng )做法步(👿)骤1将豆(dòu )腐切成26厘米见方的块后放加(jiā )了(🧟)少许盐(🈸)的沸水中过一下去除豆(🉑)腥味然后捞出用(🎁)清水(🚫)浸泡(🍴)豆(💊)豉等剁碎蒜(🖤)苗切段姜切末(🍣)新鲜猪(🕗)(zhū(🎸) )肉(ròu )牛肉(ròu )切(🌋)成小块或肉末步骤2炒锅烧(🏠)(shāo )热(😓)放油后放(🎈)牛肉(ròu )猪肉炒(chǎ(😓)o )散待牛肉馅炒成金(🍂)黄色(🌵)放入豆瓣酱同炒放(😬)入(🎏)豆(📹)豉姜末辣椒粉(fě(🐴)n )同炒(🛣)(chǎo )至牛肉猪(😡)肉上色(sè )效果入(☝)味(📓)儿步(👐)(bù )骤3下肉汤(🐉)(tāng )烧开加(jiā )入豆腐煮3分(🎏)钟(㊗)加酱(🥎)油(🎿)(yó(🤑)u )蒜苗段(🌡)糖用盐调(🎴)味再用湿(shī )淀粉芡汁盛出后(hòu )撒(💱)上花(huā(🚔) )椒面葱末表就行二(😨)回锅肉材(🗯)料五(🌷)花肉(🗽)青蒜(suàn )葱姜蒜(suàn )干红(😅)辣椒(jiāo )花椒(jiāo )豆瓣(bàn )酱糖(táng )油做法1带皮五花肉冷(lěng )水下锅加入葱(❓)段姜片(pià(⬆)n )花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自(zì )然(🍬)冷却筷子可再插(chā )入即可(💜)(kě(🎁) )3将肉切成薄(💍)片姜蒜切片(piàn )葱(🛂)(cōng )切成斜段4将青蒜的红色部分先(🚀)用刀拍一下然后再完全斜切成段备用5炒(❕)锅上(👫)火(huǒ )加大多的(⤵)油煸(🤪)香辣椒(🕺)花椒6下(xià(💿) )入(👕)肉(ròu )片煸(🍝)炒(chǎo )至(🏜)肉(💭)片颜色变透(⛎)明边缘(🎶)微微(🤗)卷过7将肉拨(🤔)到锅(🧖)一边下入(🦋)豆瓣(bàn )酱可以(🍒)先切成小粒炒(👹)(chǎo )出红油8适度地的(🌃)加入(rù(🚊) )少许酱油或甜面酱调色与肉片一起(qǐ )继续翻炒均匀(🐬)9下入青蒜点少许(xǔ )料(lià(🌲)o )酒糖调好味道即可(kě )出锅三(sān )夫妻肺片(piàn )食材牛肉100克牛舌100克(kè )牛(🏋)头皮100克牛(😋)心(💏)(xīn )150克(🔟)牛肚200克(😣)香(🐥)料八角(jiǎo )三(sā(🎥)n )奈大(📄)茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐(yán )红油辣(🕉)椒花椒面芝(zhī )麻熟花(🐈)生米豆油味精芹菜各(gè(🌋) )适量做法步骤1将牛肉(ròu )切成(chéng )小片与牛杂牛舌牛心(🛣)牛头皮(🐷)牛(niú )肚(dù(🙉) )一起清洗干净用香料盐花椒(🌼)(jiāo )面等各种调料卤制先(xiā(🛷)n )用猛火烧开后集(🚘)体土地登记小火卤制到肉(ròu )料耙而不(📤)烂然后捞入再晾晒切(qiē )成大薄片备用步骤2将芹(👀)菜洗净后(hòu )切成(🤠)1cm长的(de )段芝麻(🙂)炒熟和(🤥)熟花生一(🚍)起压(🍹)成末备(bèi )用步骤3盘中(🥍)放入后切好的牛肉牛杂再参加卤(🍿)汁豆油味精花椒(😸)面红油(🌿)辣椒(jiā(🗿)o )芝(zhī )麻花生(shēng )米末和(hé )芹菜搅拌均匀即成(📊)四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花(🗼)椒和(⏸)干(gàn )辣椒14葱熟芝麻盐味(wèi )精料(liào )酒(jiǔ )食用油姜蒜白糖淀粉主(zhǔ(📑) )料鸡腿马耳朵葱(🍏)干(gàn )辣椒节花(🛁)(huā )椒盐(yán )胡椒味精白糖(tá(😶)ng )白芝麻(má )醋淀(dià(🎴)n )粉料酒色拉(🐼)油各适量(liàng )做法(fǎ(🍾) )干辣椒节(♉)去(qù )籽后用白开(kāi )水浸泡一段时(shí )间半(bàn )小时然后(hòu )再捞出后挤出水分(❄)水放碗里加淀(diàn )粉辣(🈹)椒粉盐搅拌(bàn )均匀(yún )五(😣)六成热五成(chéng )热下锅炸至芝麻微(wē(😞)i )黄捞出鸡(🍪)肉切好放料酒生抽(chō(🌶)u )玉米淀(diàn )粉(🌙)(fěn )胡(🤔)椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再(👕)油烧五成下锅小火慢(màn )炸至变(🛣)面金黄酥脆再(👠)捞出(🤲)另起(🕦)(qǐ )油锅放(🦓)(fàng )姜蒜花椒豆(dòu )瓣酱炒出(🗡)香味倒入(🈶)水鸡块儿和炸好(🐎)(hǎo )的辣椒放半勺白糖半(🧝)勺鸡(🧝)精翻炒均匀最(zuì(🆙) )后放(🦏)葱段大(🏮)(dà )火翻炒(🧠)出锅五水煮(📟)鱼食材鱼鸡蛋(dàn )白糖干淀粉料酒色(🕒)拉油(yóu )花椒辣椒蒜姜片(🧐)鸡精白(😶)胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁(🏛)下并之中(zhō(🐃)ng )飞出分(fè(🤼)n )两半将鱼身竖放用坚(🌁)硬(🌉)锋利(🗻)的刀平着将两整(👨)片鱼肉和鱼排(😌)分开(🏩)(kā(👓)i )再将(🤞)两大片(piàn )鱼肉片成注(🌤)意适量的鱼(yú )片(🧠)将鱼排分为三四段与鱼头放一起备(🌵)用步骤2将(jiāng )鱼片(🌠)内放一个(🌖)蛋清少许盐干淀(🚇)粉和料酒拌匀步骤(📼)3将一小碗色(😏)拉油(📙)所有花椒和(🎺)辣(🧐)椒全(✌)部倒入锅内用小火(huǒ )慢炸在(zài )辣椒(🏇)颜(🤑)色变(biàn )暗(àn )后用铲子然(rán )后捞出一半的油和(hé )花(💇)椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍(🍁)好的蒜(👤)瓣儿(🏄)和(📪)姜片(piàn )儿出香(🤴)味后将鱼头鱼排向锅(guō )煸炒两(liǎ(🚟)ng )下倒入料酒约(yuē )一小碗盐半调羹加沸水三四碗(wǎn )等(💼)鱼(🌐)头(tó(🔱)u )汤沸(🚺)腾起(qǐ )来(🆙)出味将鱼片(🏢)一片(piàn )一片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速(sù(🍤) )出锅(⚾)前后放(🅾)适量鸡精白胡椒粉(fěn )和椒盐粉(🌞)步骤5盆中放(🌱)着(🚶)已焯好(hǎ(🈳)o )的黄豆芽将(jiāng )鱼(yú )片一(yī )这款(🛴)汤汤水水舀(yǎo )入此(cǐ )盆(pén )后(hòu )来将那半(🎼)碗(wǎn )捞(lāo )出后的辣椒(jiāo )和油倒在上面(👧)六(liù )鱼香肉丝食材(cá(🚤)i )主料(🥪)猪里脊辅料(📛)(liào )青(qī(♊)ng )笋(⛺)水(💮)发黑木耳调料(⛔)(liào )盐(🚕)鸡精味精(🥪)白糖(🌑)陈醋鱼(🔛)香11生抽老抽鲜汤水(🤓)水淀粉兑成(😫)(chéng )碗汁泡红辣椒剁茸(👕)姜(jiāng )米(🎷)蒜米鱼眼葱味(🔝)型鱼香特点咸鲜酸甜二(🍀)者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤(😆)1猪里脊切长约(🖕)8cm粗03cm的二粗(cū )丝(😽)(sī )加(👗)盐料酒搅至上劲(jìn )后放水淀(diàn )粉(♎)搅匀封油备(🐒)用步骤2起锅烧油(yó(💡)u )中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用步(🔱)骤3锅中留底油中(💚)油温下泡椒(🎴)茸姜蒜(🏿)米炒(🍔)出香味和(hé )红油后(🔱)后放(fàng )抚过油(⬛)的(de )肉(🍬)丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入(🤹)葱粒炒制(☕)芡(💞)汁收匀葱出香后起(qǐ )锅(🕜)装盘(🎩)再试一下七宫(gō(➿)ng )保鸡(💆)丁原(yuán )料主料鸡(jī )脯肉225克花(🤰)生米50克辅(🏅)料葱45克姜10克(🍙)调料干辣(🔙)椒(jiāo )8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒(jiǔ )2克味精(jīng )1克酱油65克(🆖)白(🔳)糖(⌛)10克(📳)醋(🎨)7克(✋)水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去(qù )皮后(hòu )冼净(💊)用刀背拍松鸡肉切(✊)成15厘米(🥥)大(🈸)小(🕦)的丁姜和(hé )蒜(suàn )切(🏝)片葱(cōng )白切成小(xiǎo )圈步(👍)骤2鸡肉丁加入少许黄(🎵)酒一点(🐝)点盐(yá(✊)n )用手疼时(shí )抓粘(zhān )稠(🦑)状(😸)再后(hòu )放干淀粉抓(🔰)匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入(🏵)容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适(shì )量水制作(➰)成料汁步骤(zhò(🌄)u )4锅烧热倒入油待油温(🌉)升(shēng )高7成热时放入(rù )后(✂)腌(🌮)(yān )好的鸡(🔥)丁翻(fān )炒至(zhì )鸡肉(rò(🐡)u )变(biàn )白盛出步(bù )骤5锅中(😂)剩(📨)少许油放入花椒干辣椒用中小火炒(🕐)香(xiāng )后(🧘)将(😥)料汁里浸泡一段时间的葱(cōng )姜蒜再捞(lāo )出(🌐)放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用(yòng )大火炒(chǎ(🖌)o )30秒倒(🔡)入水(shuǐ )料汁颜色变富有光泽时组(😮)建(🕦)辣椒(jiā(📮)o )油最后后放花生米再(😕)试一(🍛)下(xià )八开水白菜食材大白(bái )菜10公斤每棵(kē )只用极嫰(🎒)菜心(📏)部分老母(mǔ )鸡(jī )2500克(😋)火(🏏)腿(tuǐ )蹄子200克排(🍿)骨500克干贝300克(🐧)去皮(🥗)净瘦(shò(🌴)u )鸡脯(🤤)肉700克全(📃)瘦(shòu )猪肉300克盐10克(kè )料酒(😱)10克葱50克姜10克水4升(🎩)做法步(bù )骤(👢)1先熬好清水高汤(tāng )将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗(xǐ )干净后的火腿蹄(tí )子(zǐ )排(🦂)(pái )骨(gǔ(✏) )等按类分别(🔩)放入差(chà )别(bié )沸水锅中焯一下(🛅)水清除掉血(⤴)水(🍦)和杂质然(🏕)后捞出再(🍾)用水洗净(jì(📗)ng )一(👭)起(📌)放(fàng )入后(⛩)大(✔)汤锅内加入(🐱)清水(🐑)姜(🎀)葱烧开(💺)后加料(liào )酒转小火慢熬3小(💢)时步骤2同时把鸡脯肉及瘦(🏿)猪肉剁成(👂)(chéng )蓉分别加适(shì )量水调成粥(🎺)状待用步骤3汤熬(💆)至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油(🦗)(yóu )隔尽(🌤)把清汤全部倒入(🐔)另一锅中烧开(✖)放入猪肉蓉搅匀(yú(💈)n )转(⛺)中小火(huǒ )待其渐渐聚拢肉(ròu )蓉(🤦)浮起用(yòng )小漏勺捞(lāo )净(🗨)肉蓉(🎚)后(hòu )再把(bǎ )汤再煮(zhǔ )沸(🍆)把鸡肉蓉(róng )分2次按猪肉蓉(👔)的(⛲)同时处理之后把(bǎ(✳) )清汤彻底隔渣去(qù )油(yóu )待汤(🏀)色清新明(🐟)净如(rú(🚯) )水(⚫)(shuǐ )下(🖲)盐调味(⛱)待用步骤(zhòu )4把(bǎ(♏) )汤分成两锅择(zé )好(hǎo )至嫩的白菜(🛤)心放进其中一锅高汤灼(zhuó )至(zhì )七成熟用清水漂冷用细银针在(🌐)菜心上(🤗)疼时(👥)(shí )穿(chuān )刺放进(jìn )漏勺(sháo )中(🐘)用原先的高汤自上(shàng )淋(lín )下至使白(bái )菜(🦍)心(📒)烫煮步骤5将菜心垫(📒)在碗底烧开(🎡)另一锅高汤舀进(jì(🤷)n )碗内即(🔵)(jí )成九毛血旺(🙂)材(🌊)料主料(liào )鸭血白(🚎)鸭500克(kè )黄豆(🍭)芽150克(kè )辅料鳝鱼(✳)100克(🔫)水发毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克火(huǒ )腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼(yú )50克黄(huáng )花菜(cài )50克木耳水(🛏)发50克莴(🎦)笋100克调料大葱(🚠)50克盐3克辣椒(🐃)红(🅱)尖(😩)干15克花椒5克料酒10克(kè )味精(jīng )10克植(zhí )物(🌼)油50克灵材毛血旺是诸位(👫)加以改进(🔝)之处加入到(💹)了海参毛肚鳝鱼肉(🔲)(ròu )黄喉片午餐肉片调料辣(🐭)椒麻椒等(děng )做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜(jiā(🐘)ng )蒜色拉油放(fàng )入锅中用(yò(🌃)ng )小(xiǎo )火翻炒香加(jiā )汤(🗼)熬煮后捞出后渣然(😬)后把放进(⏫)去味精白糖醋等调料步骤2将主(🛷)辅料(🧜)切片改刀(⤴)飞水组(🌼)建(🎷)熬好的红汤汁(zhī )内烧开后然后取(🔩)(qǔ )出盛器撒入葱(🌟)(cōng )花步骤3将色拉油烧(🤲)热放入花(huā )椒辣(là(🛳) )椒炝(🎉)出香(📪)味迅速浇在(🍜)上面即(👥)成十东坡肘子原(🤱)材料肘(zhǒu )子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火去(🚄)(qù )掉后肘(🤘)子皮上残(🏠)留的猪毛扔(🐎)到沸水(📓)中煮(💃)几分钟去掉(🤮)后污血和脏物然后再(🌶)将肘子捞出后用刀在其上割(💚)几道口子那样的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜(👿)和香(🍱)叶将(🎊)去(🕚)处理好的肘子煮到七八成熟捞出(chū )上蒸锅3蒸(zhēng )肘子是个(📲)关键(jià(🛷)n )步骤(📤)东(dō(🈲)ng )坡肘(🔼)子的肥(💒)而不腻就靠(🥥)它了上锅(🥝)蒸一个半小时(♏)这期间可调佐料炒(🔖)锅中慢慢倒入适量色(🛬)拉油(yóu )烧热后炒葱姜(jiāng )蒜(🔒)至出香味放进(jìn )去(😞)桂皮香叶八(🆎)角翻炒(🎧)然后加适量水水量基本都操(cāo )纵在(zài )小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放(💹)入若干冰糖五香粉两三勺酱(jiàng )油小火渐渐烧之后剩(🌁)那一小碗汤汁应该(🌶)是调(diào )料了4肘子蒸好(hǎo )后装盘(🐭)浇上刚调的调料表就行4最近网络清(qī(🏷)ng )淡美(🚿)食占巨一席(xí )之地大家今(😨)天分香辣毛血旺的(🏫)做法主料鸭血(✈)一(yī )盒鳝(🏙)鱼一条百叶100克毛(🥗)肚100克黄喉100克(kè )卤(😏)肥肠100克(kè )火腿100克黄豆(☕)芽100克辅料葱(🛩)20克姜20克蒜20克干辣椒50克(🐬)花(huā )椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐(🍆)5克香(🚼)辣毛血(🤬)旺(wàng )的做(👁)法1鸭血黄喉火腿切片(🤒)儿(ér )鳝鱼肥肠切(🔠)(qiē )蒜切瓣百叶(🔡)和毛肚切长(🎱)条(😛)(tiáo )儿葱切细条蒜姜切片儿(🛒)2锅烧开水黄豆芽(yá )煮熟捞(🌱)(lāo )出捞出(💌)沥干(gà(👊)n )放入(🗝)盆(pén )底鸭血黄喉鳝(shàn )鱼肥肠(🌀)开水炒好后捞出备用3锅倒油(yóu )烧热放入花椒干辣椒(🦋)葱(🐝)姜(jiāng )爆(👫)香放入(🍢)豆瓣酱(jiàng )炒出红油加适量(lià(🎯)ng )高汤盐大(🎾)火烧(🍔)开4放(fàng )入(👥)鸭(🍋)血鳝鱼(🎰)肥(🙀)肠(💋)黄喉煮5分钟(🏑)用漏(👜)勺再捞出(chū )放在旁边豆芽上之后水烧开放(🖇)入百(🤦)叶毛肚火腿(tuǐ )煮30秒钟捞(🕌)出(😛)后5蒜片(🍇)放在上面锅烧热多倒油6油热后放一小(👦)把花椒麻椒和(🍸)干辣椒炸香后浇在(zà(🖋)i )上(🤜)面去(qù )掉(🌉)
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