简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：多米尼克·桑达/厄兰·约瑟夫森/罗伯特·鲍威尔/
- 导演：乌利·埃德尔/
- 年份：2024
- 地区：香港
- 类型：古装/言情/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,印度语
- 更新：2024-12-17 00:11
- 简介：1食(shí )堂毛(máo )血旺的正宗做法(🤭)2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经(🌚)典名菜做法4最近(jìn )网络(luò )清淡(🧕)美食(💾)占巨一席之地大家今(jīn )天分1食堂毛(má(📔)o )血旺的正宗做法1黄豆(dò(🥜)u )芽(🦖)一把(🐍)放(🥣)入盆中宽粉一把切成段豆腐(fǔ )皮两(🔠)张切成(chéng )长(🔋)条准备鸭血一块切成(🍻)056厘米厚的薄皮放入盆中(🏐)(zhōng )2鱿(yó(🦓)u )鱼(yú )须和鱿(🎚)鱼筒各一个先把鱿鱼(👧)须切成段再把鱿鱼筒(tǒng )切下来撕(sī )掉外膜(🧦)在表面打(🗯)上花刀(🔕)切成(➕)段放进(👠)去(⏳)小盆中3准备着去处(🍊)理好的鳝鱼一条先斩去头(⌛)部再切成(🕯)小段和鸭血放进(🌜)一(yī )个盆中(🦈)再舀(✋)入(🏴)切好(hǎo )的(de )鱿鱼备(bèi )用4毛肚二两左(㊙)右切成长条一起放(fàng )入盆中小(🌾)(xiǎo )葱一(🧜)根切成斜片生(📿)姜一块(💲)切成姜片一起(👟)放(fàng )入(rù )大碗中再放入后一小把红干椒一小把麻椒(🏇)取一个小盆盛有一(🚖)把(🈚)花椒和一把(bǎ )红干椒(🚧)备(📀)用5小葱(😷)几根切成(👊)葱花放进去小盆(🛳)中蒜子几(🤤)粒拍扁(biǎn )切成蒜(♉)末和葱花放在一起等食材备好以后以后我(〰)们开始烹饪6起锅烧水水开(kāi )后倒(📦)入水(shuǐ )黄(huáng )豆(🎓)芽豆腐皮和宽(kuān )粉用(💶)勺子晃动一下(🅱)几下焯(chāo )水(🛂)一分钟捞(➡)出控水布袋(dài )中盆中(🍅)7等水立即烧开下次(🏝)倒入(😅)毛肚鳝(💉)鱼鸭血(🌱)和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑(🥣)动几下使食材受(🥢)热均匀(😘)8焯水一(🤼)分(fèn )钟捞出控(🌡)水拔(💖)凉(🆔)(liáng )9另起(qǐ )锅添入一勺(sháo )食用油油热后(⏭)倒入水葱姜和大料(💩)爆香加(jiā )入到(🧔)麻(🎎)辣火锅料20克豆瓣酱10克(🌧)翻炒化开炒出红油(⛄)10添入(🛫)适量的清(🥞)水参加生抽10克白糖(🍇)(táng )2克胡椒粉(➗)2克均匀搅拌化开调料(👀)(lià(🕢)o )煮开下次全部倒入黄豆芽(yá )豆(dò(🎃)u )腐皮和(hé )宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色(sè )再捞出(chū )配(🙆)菜(🥒)然后取出(🍖)盆中排第(dì )五等汤汁再一次(⬇)涌动(📆)后慢(🌠)慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yó(🤽)u )鱼12开大火煮3分钟捞(🎧)出后盛有汤盆中13再(🙍)浇(✖)上注意适量的原(🌔)汤撒(sā )上(🏯)少许蒜末和葱花14锅(🚀)中留(🍢)底油添入半勺(🍨)食用(yòng )油(🛒)倒入(🏎)花椒和红(👤)干椒迅速(📦)再(👐)(zài )翻炒炒出香(🕸)味以后(hòu )关(✨)火15再(zài )把热油泼在(⛰)汤盆中(🐍)在一(🤾)瞬(shùn )间(🚻)(jiān )放出出葱(📸)蒜的香味(🍃)到最后再放上几朵香菜(🛷)(cài )单独点缀16那样最好到这里这道麻(💚)辣鲜香的毛血旺就(👦)做了(🤧)了要会(⏰)了(🧔)就在家(🕜)(jiā )试一(🦄)下吧(🎢)下面是所会(huì )用(👴)到的食材和调料食材豆(🃏)腐(🈸)皮宽粉鸭血鳝(🐘)鱼毛肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆芽生(🐹)姜(🐝)红干(🉑)椒麻椒花椒调(🚘)料盐鸡粉老(🥖)抽(🥠)料酒豆(dòu )瓣酱麻(má )辣火锅料2毛血旺浇油的正(💇)确方法1方(⚡)法一1净(jìng )辣(💷)椒油300克(🏌)郫县(🖖)豆瓣酱约(🕍)200克鱼(yú )香味(🦂)(wèi )泡海椒约150克精(🚙)细加工(🍾)花生(💥)油约(🎄)(yuē )240千克大葱100克(🔯)老姜100克(kè )洋葱150克(🛸)番茄(🖌)(qié )沙(shā )司约(🛳)150克(〽)紫(zǐ )草20克(🔎)红(hóng )蔻10克香根10克(📓)茴(huí )香15克桂皮8克香叶8克(🥦)甘草10克草(cǎo )果5个肉蔻(🗻)10克山奈8克胡萝卜100克(kè )香菜根40克2将郫县豆(✍)瓣酱和鱼香泡海椒排斩(zhǎn )成细末盛入盆中再(zài )加(🛥)辣(là )椒粉洗净(jìng )的紫草和200克(💕)清水调(diào )匀3大葱(🚏)和(🆙)老姜用(⭐)刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方的洋(🏷)葱块(🆘)胡萝卜(bo )切大片香根(😖)茴香红蔻桂(guì )皮香(xiāng )叶(🔶)甘草草果肉蔻(🐪)和山(📋)奈用清(🆎)水中浸(jìn )泡20分钟冼净捞(🅾)出沥干控(🎢)干或(😴)(huò )擦水分待(dài )用4炒(chǎ(🌮)o )锅(🧞)上火后(🌚)舀(🐜)入300克经过(guò )精制花生(💶)油(🕸)烧(👃)(shāo )至三(🤽)成热(rè )时排列盛有(yǒu )大葱老(🏜)(lǎo )姜茴(🌀)香香(🐠)(xiāng )根桂皮红蔻香(🆑)叶甘草草果肉蔻山奈用中小(xiǎo )火使油温很缓(📅)慢增(zēng )加(jiā )至五成热小火熬严(⏺)重的限制(zhì )20分钟(zhōng )左右吧待各(💽)(gè )料均被烧(shāo )至(〰)金黄(huáng )色而(ér )且香(🎨)味充分融(róng )于(💖)油(🐎)中(🕷)时用漏勺捞出料渣弃(🔙)之不用(yò(🌧)ng )5再(zài )上火把锅里的油烧(👎)热(rè )下番茄沙司用(🐚)小火(huǒ )煸12分钟(📈)至(🌌)油色(sè )发(🌽)红时再倒(😒)(dǎo )入其余的精(♏)细加(🚚)工(🤹)花生油(🥇)再左(🔵)面(🚰)参加(jiā )调匀(🈸)的辣椒粉(📝)豆(🍭)瓣酱泡辣椒紫草(cǎo )及洋葱胡萝卜和香菜根并不(bú )停(🦕)顺(shùn )同(tó(🆑)ng )一方(fāng )向(📖)搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜(🕸)花椒8克藤椒油3克盐2克白醋(😄)15克料(🤮)酒(🅾)30克老姜蒜各9克干辣椒(jiāo )20克(💟)雪碧(🚶)香(😲)料水150克老油50克芝麻5克(🤨)2杀鸭(yā )子(➰)之前(🦋)准(🍫)备(bèi )着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把水(👇)(shuǐ )和血搅匀还没血液(yè )静置20分钟半小时后凝(🐔)化成块再放进(🙍)去热水中蒸(🛣)熟木盒切成小块(kuài )即(jí )可(kě(🛫) )3将(jiāng )A料飞水猪肚(🐁)心(🏖)舌飞水(🍟)后洗净后煮熟后切片鳝鱼(🈶)加料酒(🤺)醋飞水备用4将潮州(❓)咸菜切(👖)厚(hòu )片加野山椒老姜蒜片(piàn )炒香(🐉)放鲜花椒再(🔋)爆(bào )香加(😳)入雪(xuě(💏) )碧香料水及清水200克煮沸调好(hǎo )味后加(jiā )全部原料烧至更(gè(🆓)ng )加入(rù )味起锅5将(👭)(jiā(🐣)ng )干辣椒节青美人椒节放在上面(👞)将(jiāng )烧至六成热的藤椒油啊淋在上(🦅)面撒葱(🧚)花(huā )芝麻(má )再试一(🙆)下3做法(📢)三1食材鸭(yā )血毛肚(🎋)大虾火腿肉豆(dòu )芽姜(👢)(jiāng )大蒜葱(cō(📋)ng )郫县豆瓣(🧐)酱蒜蓉辣酱火(🥋)锅底料(🤽)生抽蚝油老(🚺)抽白胡椒(🔬)(jiāo )粉鸡精料酒白(bái )砂糖花椒干辣椒白芝麻2我(wǒ )们先(xiān )把大(🕖)虾剪一(🐘)下虾须然(🦖)后再把虾线(🐦)(xiàn )可(🧣)以去除碱(🐔)水冲(💽)洗干净滴(👿)入几(💋)滴柠檬汁抓拌均匀(♟)备用3打算一些火腿(tuǐ )肉后再(🍫)切成片(😏)放(⏳)(fàng )在盘(🐰)中4鸭血洗(🦓)干净切(qiē )成片(🐡)5毛肚清洗干净切(🦏)成薄片然后滴入半个(♎)柠檬汁抓拌(🔈)均匀6大蒜(suàn )拍碎剁(duò )成蒜(😼)末香葱切成葱花生姜切(🎈)成片豆芽洗干净7锅中一并(bìng )加入适量的食用油(💨)油温升高5成热时把(🏔)麻椒(🥒)香(xiāng )葱生(shēng )姜(jiāng )大蒜干(gàn )辣椒放入(rù )锅中炒(⛄)出香味8加一勺郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火(🙄)锅(guō )底料炒出红油舀(yǎo )入的清(qīng )水大火烧开(💇)9汤中放盐白(bái )砂(shā )糖生抽老抽蚝油(🌽)胡(hú )椒粉鸡精(jīng )料(🕰)酒煮开先把(📨)豆(💚)芽放(🛒)进(⚾)汤中煮(zhǔ(🍔) )2分钟10煮好的(🌭)豆芽捞出(🤚)放入碗中再把(🦅)鸭血毛肚(dù )虾火腿肉放入锅中(zhōng )烫煮煮熟后捞(👞)出来放到(dà(🍕)o )碗中其(🏺)(qí )余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末(🌷)葱花(😪)辣椒麻椒(🛩)白芝麻把烧热(rè )的油浇上(🏝)了(🔵)即可大(🤠)快(kuài )朵(🍜)颐3川菜(cài )十大经(💹)典名菜做法一麻婆豆腐食(🖕)材豆腐250克(👩)牛(🍑)肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(jiāo )粉(🦖)3克黄酒5克(kè )盐3克(👌)豌豆淀粉5克花(⏱)生油15克小葱(🎯)5克等做法步骤(🐖)1将豆腐切成26厘(lí )米见方的块后(🚒)放加了(le )少许盐的沸水中(🔈)过一下去除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉(chǐ )等剁碎(🕝)蒜(📶)(suàn )苗(😰)切段(duàn )姜(🥜)(jiāng )切(🔵)末新鲜猪肉(☝)牛肉切成小块或(🙌)肉末步骤(🕺)2炒(🥗)锅烧热(💷)放油后(👉)放(🕹)牛肉猪肉炒散待(dài )牛肉馅(xiàn )炒成金(📜)黄(huáng )色(sè )放入豆瓣酱同炒放入(💿)豆(🥕)豉姜末辣椒粉同炒至(📐)牛肉猪(💷)肉上色效果(😣)入(🍮)味(wèi )儿步骤3下(xià )肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉(fěn )芡汁盛出后撒上花(huā )椒面葱末表就行二(🥊)回(😽)锅肉材料五花(🎁)肉青(qīng )蒜葱姜蒜(🚱)干红辣椒(🤵)花椒豆(✅)瓣酱(😉)糖油(yó(🤥)u )做法1带皮五花肉(😐)冷水下锅(guō )加(🛑)入葱段姜(🏠)片(♈)花椒78粒黄(🚗)酒(⛑)适量煮开2撇净(🃏)撇净煮至(🙄)(zhì )八(bā(🏥) )成熟木盒自(zì )然冷却(👞)筷(kuài )子可再插入即可(🐁)3将肉切(🔇)成薄片(⛏)姜蒜切(qiē )片(🙂)葱(cōng )切成斜段(duàn )4将(🍄)青(qīng )蒜的红色部(bù )分先用刀拍一下然(rán )后再完全(🌓)斜切成段备用5炒锅上火(🗡)加大(🆙)多的油煸(📙)香辣椒花(huā )椒(🖋)6下(😈)入肉(🗜)片煸炒至(😣)肉片颜色变透明边缘(👘)微微(wēi )卷(🍷)过7将肉拨到(🛳)锅(📘)一(💰)边(💃)(biān )下入豆瓣(bàn )酱可以先(🧥)切成小粒炒(chǎ(🧤)o )出红(🙁)油8适度地的加入少许酱油或(💨)甜面酱调色与肉片(piàn )一(🛩)起(qǐ )继续翻(📨)炒(🌾)均匀9下入青蒜点少许料酒(jiǔ )糖调(🔐)好味(👧)道即可出锅三夫妻肺(fèi )片食材牛(👬)肉100克牛舌100克牛头皮(👧)100克(kè )牛心150克(kè )牛肚200克香料八(bā )角三奈大茴香小茴香(➕)草果桂皮丁香生姜等(😙)盐红(hóng )油(🔤)辣椒花(🚄)椒面芝麻(🕞)(má )熟花生米(mǐ )豆油味(🍞)精芹(🍳)菜各适量(liàng )做法步骤(zhòu )1将牛(⛵)肉切成小片与(🏾)牛(niú )杂牛(📆)舌牛心牛头(😟)皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面等(děng )各种调料卤制(zhì )先用猛火烧开后集(🌪)体土地(📆)登记小火卤制到肉料耙(🎤)而不(🗨)烂然(🗃)后(🌋)(hòu )捞入再晾晒切成(🎯)大薄片备用(yòng )步骤2将芹菜(🍩)(cài )洗净后切成1cm长的(🔮)段芝(⏩)麻炒熟和(hé )熟花生(🛏)一(yī )起压成末(mò )备用(yòng )步骤3盘中放入后(hòu )切好(🔨)的牛肉牛杂(zá(🎅) )再(🤚)参加卤汁豆油味(wèi )精(⭕)花椒面(mià(🈷)n )红油辣(là )椒(jiāo )芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只(🌕)或鸡腿(💣)一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻(🍀)盐味(👓)精料(🗒)酒(🏼)食用油(👌)姜蒜白糖淀(diàn )粉主料鸡腿马耳(🐢)朵(duǒ )葱(🥃)干辣(🐞)椒节花椒盐胡(👁)椒味(wèi )精白糖白芝麻醋淀(🥟)粉料酒(jiǔ )色拉(👾)油(yóu )各适量(liàng )做法(📌)(fǎ )干辣椒节去(⛹)(qù(🛂) )籽后用白开(kāi )水浸泡一(🛳)段(⛸)时间半小时然(rá(🗾)n )后再捞出(chū )后挤出水分水放碗(wǎn )里(🛬)加淀粉(🏏)(fěn )辣椒粉盐搅拌(😿)均匀五(wǔ )六成热五成热(rè )下锅炸(zhà )至芝麻微黄捞出鸡肉切(💢)好(🥦)放料(🛢)酒生抽玉米淀粉胡(hú )椒粉盐抓(🍉)拌(bàn )均(jun1 )匀腌20分钟然后再油烧五(🔐)成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆(cuì )再捞(lāo )出另起油锅放姜蒜花椒豆(dòu )瓣酱炒出(🍖)香味倒入水(🚆)鸡(jī )块儿和炸好的辣椒放半勺白糖(🏺)半(👰)勺鸡精(jīng )翻炒均匀最(🔎)后放葱(👐)段大火翻炒出锅五水煮鱼(💣)食材鱼鸡蛋白糖干淀(🎨)粉(🍴)料酒色拉油花椒(⛔)辣椒蒜(🙊)姜(🚰)片鸡精白胡(🔼)椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并(bì(🖲)ng )之中飞出分两(liǎng )半将鱼(📼)身(shēn )竖(shù )放(📒)用坚硬锋利(🤴)的(🚚)刀平着将两整片(⏹)鱼肉(🔒)和鱼排(⏯)(pái )分开再将(🤝)两大(⏸)片鱼肉片成注意(💒)适量的(⛅)(de )鱼(🍽)片将鱼排分为三(⏬)四(🆎)段与(🚛)(yǔ )鱼头放一起(qǐ )备用步骤2将(👴)鱼片内放(fàng )一个(🍧)蛋(🍕)清(qī(⏹)ng )少(😓)许盐干淀(👧)粉和(hé )料酒拌匀步骤3将一小碗色(🔇)拉油(💄)所有花椒和辣椒(jiā(🍡)o )全部(bù )倒(🚿)入锅内(👞)用小火慢炸在(zài )辣椒(jiāo )颜色(sè )变暗后用铲子然(🚓)后(🚫)捞出一半的油和花椒辣(🍲)椒备用步骤4将火开大放入拍好的(de )蒜瓣(👮)儿和姜(🕉)片儿出香(🕙)味(wèi )后将(jiāng )鱼头鱼排向锅煸炒两(liǎng )下(xià )倒(🐢)入料(liào )酒约一小碗盐半调(🔢)羹(gēng )加沸(🌐)水三四碗(wǎn )等鱼头汤沸腾起(♿)来出味将鱼片一片一片(😒)横放到出水(shuǐ )滚(🏮)的汤(💂)中(zhōng )鱼片会(huì )熟的迅速出锅前后放适量鸡(jī )精白胡椒(🚃)粉(fěn )和(hé )椒盐粉步骤5盆中(zhōng )放(fà(🥇)ng )着已(🏬)焯好的黄(👬)豆芽(👦)将鱼片一这款汤汤水(shuǐ )水舀(🐒)入此(cǐ )盆后来将那(nà )半碗捞(😣)出后的辣(là )椒和油倒在上面六鱼香肉(🚠)丝食材(🌶)(cái )主料猪里脊辅料青(🥄)笋(sǔ(🥫)n )水发黑木(mù )耳(ěr )调(🔷)料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽(chōu )鲜汤(tāng )水水(shuǐ )淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米(🦍)鱼眼(🚤)葱味型鱼(🍈)(yú )香特点咸鲜(📯)酸甜二者兼备(⚫)葱姜蒜香(🌟)线条清晰(☕)做法步骤1猪里(📇)脊(🥚)切长约8cm粗03cm的二(èr )粗丝加盐料酒搅至上劲(😼)后放水淀粉搅(🍒)匀封油(🐄)备(bèi )用步骤(zhòu )2起锅烧油中油温(🎩)滑(🔌)肉丝(sī(😵) )变白捞出后(🚩)沥(🥛)油备(🙀)用步骤3锅中留底油中油温下(🥖)泡椒茸(🤼)姜蒜米炒(chǎo )出(😹)香(🔌)味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均(jun1 )匀(👜)后淋入(🎗)事(shì )先兑好(hǎo )的(🐎)碗汁(zhī )放入葱粒炒(chǎo )制芡汁收(shōu )匀葱出香后(hòu )起锅装盘再试一(🚠)下七宫保鸡(⬜)(jī )丁原料(liào )主料鸡脯肉225克花生米50克辅料(liào )葱45克姜(🗡)(jiāng )10克调料(😱)干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料(💥)酒2克味精(⤵)1克(✳)酱油65克白糖(táng )10克醋7克水淀粉(fěn )22克做(〽)法步(bù )骤(🏹)1鸡(jī )腿去骨去皮后冼净用刀(🎎)背拍(🐂)松鸡肉(🙊)切成15厘(lí(🏃) )米大小(xiǎo )的丁姜和蒜(suàn )切(qiē )片葱白(bá(🚜)i )切成小圈步(🏣)骤(zhò(🐆)u )2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用(yòng )手(👻)疼时抓粘稠(chóu )状再后(hò(🐮)u )放干(🦎)淀粉抓匀步骤3将糖米(⤴)醋料酒生抽盐放(fàng )入容器中调成糊状放入葱姜蒜(📿)加入(🐊)适量水制(zhì )作成料(🍋)汁(🏿)(zhī )步骤(🚌)4锅(guō(🕦) )烧(shāo )热倒入油待油温升高7成热时放入后(🎞)腌(🎌)好的(de )鸡丁翻炒至鸡肉变(biàn )白盛(🍝)出步(bù )骤5锅中剩(shè(⛷)ng )少许油放入(🥎)花椒干辣椒(💣)用(yòng )中小(xiǎo )火炒香后(⭐)将料汁里浸(🉑)泡一(yī(👌) )段时间(⭕)的葱(cōng )姜蒜再捞出放入锅(guō )中(zhōng )炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大(dà )火炒30秒倒入(😨)(rù )水料汁(zhī )颜色变富(💿)有光(🤘)泽时组建辣椒油(yóu )最后(🍔)后放花生米再试一(yī )下(🤱)八开水白菜食材大(🔏)白(✖)菜(cài )10公(gōng )斤每棵只(zhī )用(🏙)极(🕕)嫰菜心部分老母鸡(😹)2500克火腿(tuǐ(🏧) )蹄子200克排(pái )骨500克(⬛)干贝(🎲)300克去皮净瘦鸡脯肉(🔨)700克全瘦猪(🈶)肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做(zuò )法步骤1先熬好清(qīng )水高汤(🦗)将老(🕊)母鸡劏(tāng )好洗(📨)净干贝浸(㊙)发好与清(qī(🧠)ng )洗干(gàn )净后的火腿蹄子排(pá(🕋)i )骨等按(🍠)类分别放入差别沸(🐧)(fèi )水锅(🍅)中焯一下水(shuǐ )清除(🤮)掉血(xuè )水和杂质然后捞出(chū )再用水洗(♓)净(jìng )一起(qǐ )放入后大汤锅内加入清(qīng )水姜葱烧开后(😵)加料酒(jiǔ )转小火慢(🦗)熬3小(😾)时步(🚈)骤2同时把(🔨)鸡(jī )脯(pú )肉(ròu )及(🥖)瘦猪肉剁成蓉(📟)分别加适量水调成粥状(zhuàng )待用步骤3汤(🔑)熬(🚿)(á(📟)o )至(zhì )3小(🦈)时后用筛子把大(dà )部分(😥)汤渣浮(❤)油隔尽(jìn )把清汤全部倒入(rù )另一(yī(🕣) )锅中烧(🔲)开放入猪肉(🦈)蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉(🌕)蓉浮起(🕞)用小漏勺捞净(jìng )肉(rò(🎙)u )蓉(💐)(róng )后再把汤再(😹)煮(🏐)(zhǔ )沸(🏧)把(bǎ )鸡肉蓉分(fèn )2次按猪(🐃)肉蓉的(💢)同(tó(🎎)ng )时处理之后把(📎)(bǎ )清汤彻底隔渣去油(yóu )待(dài )汤色清新(xīn )明(🈷)净如水下盐调味待(dài )用步骤4把汤(🏻)分成两锅(guō )择好至(🈁)嫩(🤾)的白(bái )菜心放进其中一锅高(🎊)(gāo )汤灼至七(🚭)成熟用清水漂冷用(yòng )细(👛)银针在菜(cà(♿)i )心上疼时(🌿)穿(🚩)刺放进(🦐)漏勺中用原先的高汤(tāng )自上(shàng )淋(👐)下至(⬛)使白菜心烫(🐚)(tàng )煮步骤5将(jiāng )菜心垫在碗底烧开另一(yī )锅高(🚷)汤舀进碗(wǎn )内即(🛶)(jí )成(ché(🍝)ng )九(jiǔ(🐏) )毛(💬)血旺材料(🚵)主料鸭血白(🍎)(bái )鸭500克(kè )黄豆芽150克辅(fǔ )料鳝(📿)鱼(🍁)100克水发毛肚100克猪(zhū )肉肥(😉)瘦(👽)100克火腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼50克黄花(🌩)菜50克木耳水(shuǐ )发(fā )50克莴笋100克调(diào )料大葱50克盐(🛣)3克辣(🛎)椒红尖干15克(🎀)花椒5克(kè )料酒(jiǔ(🥡) )10克味(wèi )精(🔹)10克植(🏼)物油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入到(dào )了(💇)(le )海(📯)参毛肚(🐬)鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣(🏢)椒麻椒等做法(🕌)步骤(🆕)1将辣椒花椒豆瓣酱(🆎)姜蒜色拉油放(🙊)入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后(😙)捞(😪)出后(hòu )渣(💹)然后(📛)把(🗻)放进去味精白糖醋等调(diào )料步(☕)骤2将主(💲)辅料切片改刀飞(fēi )水组建熬(🗄)好的红汤汁内(nèi )烧开后然(🤫)后取出(👶)(chū )盛器撒(📐)入(🕘)葱(cōng )花步骤3将色(🆖)拉油烧热放入花(huā )椒辣椒炝出香味迅速浇(💃)在(😱)上(🌇)面即(🥧)成十东坡肘(👤)子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(📄)香叶(yè )八角五香(🔝)粉若干做法1无火去(⚫)掉后肘子皮上残(🛰)(cán )留的猪毛扔(rē(👉)ng )到沸(🎅)水中煮(🚂)几分钟去(qù )掉后(🚨)污血(🛣)(xuè )和(👴)脏(zā(👉)ng )物(wù )然后(⛹)再将肘子捞出后(👺)(hòu )用刀在其上割几道(🌅)(dào )口子(🕥)那样的话熟得快2新水(shuǐ(😞) )烧沸(📺)放入后适量葱(🐔)姜(🛹)和香(🙂)叶将去处理好的肘(♎)子煮(✡)到七八成熟捞出上蒸锅(guō )3蒸肘子(🔐)(zǐ )是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸(zhēng )一(🚳)个半(bàn )小时这期间可(kě )调佐料炒(💃)锅中慢慢倒入(👠)(rù )适量色拉油烧(🚺)热(🐀)后炒葱姜蒜至出(🎁)香味放进去桂皮(pí(😞) )香叶(💴)八角(🐧)翻炒然后(💘)加适量水水量(🌿)基(🏔)本(👺)都操纵在小(🌮)烧红40分钟后(🥞)剩一小碗(wǎn )为宜再(zà(📔)i )放入若干冰糖(táng )五香粉两(🐋)三勺酱油(yóu )小火(huǒ )渐(✌)渐烧之后剩那(🉑)一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装(🚵)盘(⛵)浇(jiāo )上刚(🍾)调(🚯)的调料表就(🥩)行4最近网络清淡(dàn )美食(shí )占巨一席之地大(🍅)家今(👮)天分香辣毛血旺(wàng )的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百(🚯)叶100克(kè )毛肚100克(🦏)黄喉(hóu )100克(🎊)卤肥(🛬)肠100克(😷)火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克(kè )干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣(là )毛血旺的(de )做法1鸭(😓)(yā )血黄(🏔)喉火腿切片(🦄)儿鳝鱼肥肠切蒜切(qiē(🎗) )瓣百(🐹)叶(🆔)和毛肚切(🌡)(qiē )长条(♈)儿葱(cō(🌰)ng )切细(xì )条蒜姜(🎁)切片儿(🚑)2锅烧开水黄豆(🕵)芽煮熟捞出捞(🛳)(lāo )出沥干(👡)放(🔝)入盆底鸭血黄喉(🥀)鳝鱼肥肠(cháng )开水炒(🚕)好(🧤)后捞(🦇)(lāo )出备(bèi )用(yòng )3锅(guō )倒油(🐫)烧热放入花椒(🐨)干辣椒葱姜爆(bào )香放(fà(🔂)ng )入豆(🚛)瓣酱炒出红油加适(🌱)量高汤盐大火(🖊)烧开4放入(rù )鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用(yò(🔄)ng )漏勺再捞出放在旁边豆芽(yá )上之后水烧(📎)开放入百(🤲)叶毛(⏲)肚火腿(tuǐ )煮30秒钟捞(👨)出后5蒜片放在(zài )上面锅烧热多倒(🌱)油6油热后(🕚)放一(yī )小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉(😻)