简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：历苏/Lena/Farugia/Hans/Strydom/
- 导演：麦当娜/
- 年份：2023
- 地区：泰国
- 类型：动作/科幻/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,国语
- 更新：2024-12-15 21:14
- 简介：1食(shí )堂毛(🐄)血(👩)旺(wàng )的(de )正宗做(zuò )法2毛血旺(wàng )浇油的正确(🛅)方法3川菜十大经(👜)典(🍌)(diǎn )名(🚍)菜做法(😸)(fǎ )4最(🥪)近网(wǎng )络清淡美食占巨(🤟)一席之地大(🚎)(dà(🐆) )家(🍀)今天(tiān )分1食堂(táng )毛(má(🍎)o )血旺(🔴)(wàng )的正宗(🤑)做法1黄豆芽一把(bǎ )放(👿)入(💺)盆中宽(🐰)粉一把切成段豆(🍯)腐皮两张切成长条准备(bè(🎺)i )鸭血(✒)一块切(😫)成056厘米厚的薄(💪)皮(pí )放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(gè )一(yī )个先把鱿鱼须切成(🏗)段再把鱿鱼筒切下来(lái )撕掉外膜(🚣)(mó )在表面(miàn )打(🐒)(dǎ )上花刀切成段放(fàng )进去小盆中(zhōng )3准备着去处理好的鳝鱼一条(♓)先斩去头部再切成(🎣)小段和鸭血放进一个(🐚)盆(pén )中(🌸)再舀入切好的鱿鱼(🌖)备用4毛(🚦)肚(🏍)二两左右切成长条一起放(fàng )入盆中小葱(🥐)一根切(qiē(🏋) )成斜片(🤘)(piàn )生(🐔)姜(jiāng )一块(kuài )切(🤕)成姜(🐗)片一起放入大碗中再放入后一小把(🎍)红干椒一小把麻椒(🌸)取一个小盆盛有一把花(huā )椒和一(yī(🏘) )把红干椒备(🏓)用(🤢)(yòng )5小(xiǎo )葱几根切成(🌓)葱花放进去小盆中(💑)(zhōng )蒜(😷)子几粒拍扁切成蒜末(🤸)和葱花放在(zài )一起(💡)等(děng )食材备好以后以后我们开始烹饪6起锅烧水(🦊)水开后倒入(🧕)水黄豆芽(yá )豆(💵)腐皮和(🕜)宽粉用勺子晃(😕)动一下几(jǐ )下焯(🌩)水(🐑)一分钟(🚵)捞出(✒)控(kòng )水(shuǐ )布袋中盆中7等水立即烧开下次倒(🦁)入(🔴)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(⛹)入(🌫)到料酒(jiǔ )5克去腥(⬆)用勺子来回滑动几(jǐ )下使食材受热(🔈)(rè )均匀8焯水一分钟捞出控(⬛)水拔凉9另(🛂)起(🕢)锅添(tiān )入(🅰)(rù )一勺(sháo )食用油(yóu )油热(💙)后倒入水葱姜(🏸)和(hé )大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆(🚲)瓣酱10克(kè )翻炒(chǎ(📁)o )化开炒(chǎo )出(🛶)红油10添入(🐋)适(📢)量的清水参(cān )加生(⏪)抽10克白糖2克胡(💰)椒(🌡)粉2克(🎦)均匀搅拌化开调(👜)料煮(🍔)开下次(cì )全部倒入(🌍)(rù )黄豆芽豆腐皮和宽粉开(🍗)大火(🐭)煮一分钟11加(jiā )入到食盐1克鸡粉(🖥)2克老抽(chōu )2克调底色再(💓)捞出(👇)配菜(🤓)然后取出盆(🏄)中排第五等(🍅)汤汁(🌎)再一次涌动后(🥧)(hòu )慢(màn )慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )12开大(🌧)火煮3分钟捞(🔮)出(😣)后盛有汤(tāng )盆中13再(🚔)浇(💄)上(🍍)注意(yì )适量的原汤撒上少许(xǔ )蒜末和葱花14锅(guō )中留底油添入半勺食用油倒入花椒(🌮)和(🧙)(hé )红干椒迅速(🍥)再翻炒炒出香味以后关火15再(🔯)(zài )把热油泼(🐸)在汤盆中在一(yī )瞬间(jiān )放(fàng )出(🍺)出葱蒜的香(🚇)味(🚸)到最后(🚫)再放上几朵香菜单(👾)独(🤪)(dú )点缀16那(🛢)样最好到这里(🦋)这道麻辣鲜香的毛血旺(wàng )就做了了要(♏)会了就在家试一下吧下面是所会用(yòng )到的食材和(hé )调料食材(🐆)(cái )豆腐皮宽粉鸭(🔲)血(🏝)鳝鱼毛(máo )肚鱿鱼小葱黄(🚾)豆芽生姜红(hóng )干椒(jiā(♈)o )麻(má )椒花椒(jiāo )调料盐(🈹)鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻(má(🏭) )辣(💞)火锅(🚬)料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒油(🌈)300克郫县豆(👇)瓣酱约200克鱼(🛩)香味(wèi )泡海椒约150克精(🏍)细(🚨)(xì )加工花生油约240千克(🎤)大葱100克(🈷)老姜100克洋葱150克番茄沙司约(yuē )150克紫草(⏮)20克红蔻10克香根10克茴(👲)(huí(〽) )香15克桂皮8克香叶8克甘(🙌)(gān )草10克草果5个肉(⛵)蔻10克山奈(nài )8克(kè )胡萝卜100克香菜根40克(kè )2将郫(🥡)县豆瓣酱(🔄)和鱼香泡(🍇)海(🍥)椒排斩成细末(⛱)盛入盆中再加辣椒(jiāo )粉洗净的紫(🍐)草和200克清水调(😶)匀3大葱和老(🏺)姜(🥡)用刀拍松拍(pāi )松下(😝)次炸制时容易出味(📷)洋(🏳)葱(😓)切成48厘(lí )米见方的洋葱(👏)块(kuài )胡萝卜切(🆚)大片香根茴香红(⏹)蔻桂皮香叶(yè )甘草草(🖲)果(guǒ )肉(🛍)蔻(👑)和山(shān )奈用清(🐉)水中(😼)浸(jìn )泡20分钟冼(xiǎn )净捞出沥干控干或擦水分待用(yòng )4炒锅(🐥)上火后舀入300克经过精制花(🕸)生油(🍚)烧至三成热时排列(📆)盛有(🤪)大(💀)葱老(lǎo )姜茴(💲)香香根桂皮(pí )红蔻香叶甘草(📵)草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增加至五(🍳)成热小火熬(áo )严重的限制20分钟左(zuǒ )右吧待各料均被烧(shāo )至(zhì )金黄色而且香(xiāng )味充分融于油中时(shí )用漏勺捞(⛩)出料渣弃之不用5再上火(🥥)把(🎺)锅里的油烧热下番茄(🍧)沙司用小火煸12分(🆕)钟至(🎓)油(yó(👻)u )色发红时再倒入其(🙏)(qí )余的精细加工花生油(🍞)再左面(💠)参加调匀的辣椒粉(😩)豆(📰)瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不(bú )停顺同(🐊)一方向(xià(⛸)ng )搅(jiǎ(🏸)o )出(🌨)2做(zuò )法二(🏀)1野山椒(👘)青美人椒节各30克鲜花椒8克(kè )藤(👨)(téng )椒油3克盐(🦁)2克白(😆)醋15克料(📸)酒30克老姜蒜(👗)各9克(kè )干辣椒20克(🐃)雪碧香料水150克老油(🌔)(yóu )50克芝麻5克2杀鸭(🌩)子(zǐ )之前准备着小半碗(🚝)冷的淡盐水再把鸭血就(💽)滴(dī )到(🥇)碗里一边滴一边轻轻(🖤)搅(📧)动把水和血搅匀还没血液(⚓)静置20分(🍘)钟半(🛹)小时后凝化成块再放进去热水中蒸熟木(mù )盒切成小块(📵)即可3将A料飞水猪肚心舌(shé )飞(fēi )水后(hò(🕣)u )洗净后煮(zhǔ )熟后(㊗)切片鳝(🐺)鱼(yú )加料(liào )酒醋(cù )飞水备用4将潮(🚕)州咸菜切厚(✝)片加野山椒老姜蒜片(😨)炒香放鲜(📪)花椒(jiāo )再爆香加入雪碧香(xiāng )料水及清水200克煮(🔔)沸调(⛵)好(😼)味后加(jiā )全(💭)部(🏀)原(👽)料烧至更加入(🌇)味起(🍙)锅5将(jiāng )干辣椒节青美人椒节放在(🎄)(zài )上(shà(🎊)ng )面将烧(🧞)至六成(chéng )热的藤(téng )椒油啊淋(🍴)在上面撒葱花芝麻再试一下3做法三(sān )1食材鸭血毛(🔩)肚(🔵)大虾火(huǒ )腿肉(🐞)豆(🕗)芽姜大蒜(🎱)葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(♿)锅底料生抽蚝(háo )油老(⛔)抽白胡椒粉鸡精(jīng )料酒白砂糖花椒干(🤶)辣椒白芝麻2我们(🎖)先把(🐬)大虾剪一下(xià )虾(📩)须然后再把(🙃)虾线可以去除(👡)碱水冲(🕋)洗(🛌)干净滴(dī )入几滴柠(🔆)檬汁(🏸)抓拌(bàn )均匀(🤱)备用3打算一些火(🍏)(huǒ )腿肉后再切成片(piàn )放在盘中4鸭血洗干净切(🎞)成片5毛肚(🎯)清洗(🤞)干净切成(🔆)薄片然后滴入(rù )半个(🕧)柠檬(méng )汁抓拌均匀(yún )6大蒜(🚚)拍碎剁(duò(💃) )成蒜末香葱(🤜)切成葱花(💗)生姜切(qiē )成(🕞)片(piàn )豆芽洗干净7锅中一并加入适量(liàng )的食用油油温(💺)(wēn )升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣(là )椒放入锅中炒出(😍)香味8加一勺郫县豆(🕤)瓣(😓)(bàn )酱蒜(🔍)蓉辣酱火锅(😧)底料炒(🔓)出红油舀入的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽(🍯)老抽蚝油(yóu )胡椒(jiā(🍳)o )粉鸡精料(liào )酒煮(🏽)开先把豆(⤵)芽放进汤(🍹)中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入(♍)碗(wǎn )中再把(🤒)鸭血毛肚虾(xiā )火腿肉(rò(🔉)u )放入锅(📣)中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒出(🔛)11最后在(🎒)上面放(🐢)上(shàng )蒜(suàn )末葱花辣椒(👇)麻椒白(🔃)芝(🎽)麻把(♋)烧(🏎)热的油浇上了即可大快朵(duǒ(➗) )颐3川(chuān )菜十大经典名菜做法一(🚈)麻(🖇)婆(🚇)豆腐食材豆(🚭)腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗1根豆(🏤)豉15克花椒(jiāo )粉(fěn )3克(👸)黄酒5克(🔔)盐3克(👐)豌豆淀粉5克花生油15克小葱(😀)5克(kè )等做(zuò )法(🗂)步骤(⛓)1将豆腐切成26厘米(🎬)(mǐ )见方的(🍪)块后(hòu )放加了少(🏯)许盐的沸水中(zhōng )过一下去除(🔣)(chú )豆腥味(wèi )然后(🕤)捞出(chū )用(🏄)清水(🗾)(shuǐ )浸泡豆(🌠)豉等(🚸)剁碎蒜(🍌)苗切(🐆)段(duàn )姜切(qiē )末新鲜猪肉牛肉切(🕍)成(💦)小块(kuài )或肉末步(🐬)骤2炒锅烧热(🎋)放油后放牛肉猪肉炒散(📐)(sàn )待牛肉馅炒成金(🐜)黄(huáng )色放入豆(👖)(dòu )瓣(bàn )酱(👅)同(😻)炒放入豆(➰)(dòu )豉姜末(❗)辣椒(📅)粉同炒至牛肉猪(🎟)肉上(⛺)色(💾)效果入(⛏)味儿(🏑)步骤3下肉汤(🍻)烧(🔘)开加入豆腐煮(💎)3分钟加酱(🦗)油蒜苗段糖用(👳)盐调(diào )味再(🕤)用湿淀(📀)粉(🔴)芡汁(zhī )盛出后撒(👚)上花椒面葱(🔝)末表就行二(➡)(èr )回锅肉材料五花肉(⏯)青蒜葱姜(🅾)蒜(🎩)干(🍅)红辣椒花椒(❓)豆瓣酱(jiàng )糖油(yóu )做法1带皮五花肉冷水下锅(🐑)加入(🗣)葱段姜(🍝)片(🖇)花椒(🛏)78粒黄酒适量(🤯)煮开2撇净(💌)撇净煮至八成熟(📲)木盒自然冷却(què )筷(🈹)(kuài )子可再插入即可3将肉切(qiē )成薄片姜蒜切片(🎩)(piàn )葱切成斜段4将青蒜(suàn )的红(hóng )色部分先用刀拍一下(😽)然后再完(🤲)全(🏪)斜切(⚾)成段备用5炒锅上火加(jiā )大(dà )多的(de )油煸(🙏)香辣椒花椒(🥘)6下入肉片煸炒至(zhì )肉(ròu )片颜色变(biàn )透明边缘微微卷(juàn )过7将肉拨到锅一边下入(🤯)(rù )豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油(yóu )8适度地(dì )的加入少许酱油或甜(tián )面(miàn )酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入(rù )青蒜点(🚞)少许料(🌠)(lià(🍚)o )酒糖(💈)(táng )调好味道(dào )即可出(🍯)锅三夫妻(💧)(qī )肺片(📇)食材牛(🍔)肉100克牛(niú )舌100克牛头(tóu )皮(📇)100克(kè(🎃) )牛(🤞)心150克(👭)牛(🧕)肚200克香料八角(👨)三(sān )奈大茴香(🌞)小(💙)茴香(🏰)草果桂皮(🤗)丁香生(⛰)姜(🚫)等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生(✖)米(🤙)(mǐ )豆油味精芹菜各(🐪)(gè )适量做法步(bù )骤1将牛肉切(🃏)(qiē )成小片与牛杂牛舌牛心牛(niú )头(💡)皮牛肚一起(qǐ )清洗(🥑)干净用(😛)香料盐花椒(🎧)面等各(gè )种调料卤制先用(🚉)猛火烧开(kā(🌫)i )后集体土地登记小火卤制(🎪)到(🍍)肉料耙而不烂然后捞(📳)入再晾晒切(qiē )成大薄片备(📳)用步(bù )骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝(zhī )麻炒(chǎo )熟和熟花(🔅)生一起(♏)压成末备用步(👖)骤(✍)3盘(pán )中放入后切好(hǎo )的牛肉牛杂再参加卤汁豆油(🃏)味精(🤔)花(huā(♏) )椒面红油辣椒芝麻(🌳)花生米末和芹(💠)菜搅拌均匀即(jí )成(chéng )四(🐰)(sì )辣子鸡原(🤤)料整鸡一只或鸡腿一盒(🔬)花椒和干辣(🕟)椒14葱熟芝麻盐(😄)味(🎯)精料酒(🚽)食用(yòng )油(🌗)(yóu )姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱(🍅)干辣椒节花椒盐胡(hú )椒味(⬅)精(jīng )白糖白(bái )芝麻醋淀粉料(🐝)酒(🎟)色拉油各适量做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半小时然后再(🌹)捞(🍻)出(🗃)后挤出水(shuǐ )分水(shuǐ )放碗里加(jiā )淀粉辣(là )椒粉盐搅拌均匀五(🍘)六成(📶)(chéng )热五成热(😞)下锅(📫)炸(👨)至芝麻微黄捞(lāo )出鸡肉(✂)切好放料酒生(shēng )抽玉米淀(dià(💙)n )粉(㊙)胡椒(🆑)粉盐(🕙)抓拌(bà(🧦)n )均(🌵)匀腌(yān )20分(♓)(fèn )钟然后(⭕)再油(🎱)(yóu )烧五成(chéng )下锅小(xiǎ(🗓)o )火慢(🐬)炸至变面金黄酥(⏩)脆(🌂)再(zài )捞出另起油(🏠)锅(🐳)放姜蒜(🥩)花(🐞)椒(🧠)豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸(🛁)好的(🚰)辣椒放(🔃)(fàng )半(bàn )勺白糖半勺鸡(🌄)精(🤟)翻炒均匀最后放葱(cōng )段(🛋)(duàn )大火翻炒出锅(😇)五(wǔ )水煮鱼食材(👴)鱼鸡蛋白糖干淀粉料(liào )酒(jiǔ )色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精(jī(👧)ng )白胡椒粉黄豆(📽)芽做(📬)法(🎍)步骤(📕)1将鱼头剁下并之(✌)(zhī )中飞出分两(🙃)半(🎚)将(jiāng )鱼身竖放(👅)用(⛩)坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排(🥚)分开再将(jiāng )两大片(🌎)鱼肉片(piàn )成注意(🚾)适量(💫)的鱼片将鱼(😹)排分为三(🙋)四段与鱼(yú )头放一起备用步骤2将鱼片(⬛)内放一个蛋(🥁)清少许盐(🌾)干淀粉(🎦)和料酒拌匀步骤(🤧)3将一(💳)小碗色(sè )拉油(🧤)所有花椒和辣椒(📖)全部倒(📴)入(🔠)锅内用小火慢炸(zhà )在辣椒(🆒)颜色变暗(➕)后(🍄)用铲子然后捞出一(🛄)半的油和花椒辣椒备用(🎯)步(💕)(bù )骤4将火开大放入拍好的(🗡)(de )蒜瓣儿和姜片(piàn )儿出香味(🌻)后(🗼)(hòu )将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入(rù )料酒约一(❓)小碗盐半调羹(gēng )加沸(🔇)水三四(💨)碗等鱼(yú )头(🌊)汤沸(fè(📦)i )腾起来出味将(🔁)鱼片一片(🚯)一片横放(fàng )到出水滚的汤(🍟)中鱼片(pià(🐱)n )会熟的迅速出锅前后(hòu )放(fà(🔃)ng )适量鸡(🈺)精(🏩)白胡椒粉和椒盐粉(🌝)步骤5盆中(🧦)放(🎖)着已(yǐ )焯(😲)好(hǎo )的黄豆芽将鱼片一(yī )这款汤汤水水舀入此盆后(🈂)来将那半(🕗)碗(wǎn )捞(🤴)出(chū )后的辣椒和油倒(dǎo )在上(shàng )面(miàn )六鱼香肉丝食材(💊)主料猪里脊辅料(🤛)青笋(sǔn )水(😾)(shuǐ )发(💸)黑木(❌)耳(ěr )调料盐鸡精味精白糖(táng )陈醋鱼香(xiāng )11生(shēng )抽(😂)老抽鲜汤(🌮)水水淀(🚨)粉兑成碗汁泡红辣椒(☕)剁(duò )茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼(🤕)香特点(🐧)咸鲜酸甜二者(🚙)(zhě )兼备葱姜蒜香线条清晰(🍵)做法步骤(zhòu )1猪里脊切(⏳)长(💲)约(🕟)8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水(shuǐ )淀粉搅匀封油备用步骤(zhòu )2起锅烧(🐒)油中油温滑(🈸)肉(ròu )丝变白(🥕)捞出后沥油备用步骤(zhòu )3锅中留底(🥝)油中油(🥃)温下泡(🙀)椒茸(🎈)(róng )姜蒜米炒出香(xiāng )味和红(🥕)油(⏭)(yóu )后后放抚(💠)过(guò )油(🎁)的肉丝翻炒均(🆖)匀(🏉)后淋入事先兑(duì )好的碗汁放入葱粒炒(chǎo )制芡汁收匀葱出(🔩)香后(hòu )起锅装盘再(🎲)试一下(👍)七宫保鸡(📪)丁(🧥)原料(💷)主(zhǔ )料鸡(jī )脯肉(ròu )225克(🤒)花生米50克辅料葱(cōng )45克姜(jiāng )10克调料(🔄)干(🦋)辣椒8克(kè )花(🔓)椒(🐁)15克(👺)色拉(lā )油60克盐(☔)2克料(lià(🎃)o )酒(⏪)2克味精1克酱油65克(🚤)白糖10克(👺)醋7克水淀粉22克做法(😀)步(bù )骤1鸡腿去骨去皮(pí(💌) )后冼净(👭)用刀(dāo )背拍松鸡肉切(🆓)成15厘米大小的丁姜(jiāng )和蒜(📺)切片葱白切成小圈(⌚)步(📣)骤2鸡(🤶)肉丁(🦋)加入(🔮)少许(xǔ )黄(✖)酒(jiǔ )一(yī )点(🥐)点盐用手疼时抓粘(⬛)稠状再后放干淀(diàn )粉抓(zhuā )匀步骤(🎷)3将糖米醋料酒生抽(chōu )盐放入容器中调成糊(hú )状放入葱姜蒜加(jiā )入适(shì(🃏) )量水制(zhì )作成料汁(🚼)步骤4锅烧热(✳)倒入(🦌)油待油温升(shēng )高7成(ché(🏕)ng )热时(🐋)放入后腌好的(🥐)(de )鸡丁翻炒(🤩)至鸡肉变(bià(🌝)n )白盛出步(📤)骤5锅中剩少许(🈁)油放入花椒干辣椒用(🗒)中小火炒香后将料(liào )汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞(💥)出(chū )放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回(🐉)锅中(😗)用大火(huǒ )炒30秒(💟)倒(🚐)入水(shuǐ )料汁颜(🤲)色变富(fù )有光泽时组建辣椒油最后后放花生米再试(shì )一下(🗡)(xià )八开水白(bái )菜食材(❎)大(dà )白菜10公斤每棵只用极嫰菜(🏂)心部分老母鸡(jī )2500克火腿蹄子200克排骨500克干(gàn )贝300克去皮净瘦鸡(👮)脯肉700克全(📶)(quán )瘦猪肉(📦)300克盐10克料酒10克葱50克姜10克(📯)水4升做法(😬)步骤1先熬好清水高汤将老母(🅿)鸡劏好洗净干贝浸(🎦)发(🛃)好与清洗干净(💯)后的火腿蹄子排骨(😿)(gǔ )等按(🆔)类分(fèn )别(🙉)放入(🥛)差(chà )别沸水(🎸)锅(😨)中(⏪)焯一下水清除掉血水和杂质然(rán )后(🌻)捞(🔛)出(chū )再用水洗净一(yī )起放入后大汤锅内加入清水姜葱(🅱)烧(🔀)开(🥡)(kāi )后加料(👦)酒转小火慢熬(áo )3小时步(bù )骤2同时(🐵)把鸡(jī )脯肉及(🐓)瘦猪肉剁成(🚊)蓉分别加适量水调成(🎗)粥状待用(🌡)步骤3汤(tāng )熬至(zhì )3小(⏹)时后用筛子把大部分(💞)汤渣浮(fú )油隔尽(🏿)把(😶)清汤全部倒入另(lìng )一(☔)锅中烧开放入(rù )猪肉蓉搅(jiǎo )匀转(🤑)中(👑)(zhōng )小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起(🧜)用小漏勺(🈂)捞净肉蓉后再把汤(👂)再煮沸(👅)(fèi )把鸡肉蓉(🏅)分2次按(💶)猪(zhū )肉蓉的同时处理(👂)之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新(📸)明净如(rú )水下盐调味待(dài )用(🏾)步骤4把(🛍)汤分(fè(🐌)n )成两锅择好(🐦)至嫩的白菜心放进其中一锅高汤(⚪)灼至七成熟用清水漂冷(🖨)用细银针在菜心(🎪)上疼时穿刺放(fàng )进漏(🅾)(lòu )勺中(👀)用原先的(de )高(😎)汤自上(shàng )淋(⏩)(lín )下至(zhì )使(🔁)白菜心烫煮(🔰)(zhǔ )步骤5将菜心垫在碗底(🧝)(dǐ )烧开另(🔹)一锅(📶)高汤舀进(jìn )碗内即成九(⤴)(jiǔ )毛血旺材(cái )料(📲)主料鸭血白鸭500克黄豆(🚫)芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚(dù )100克猪肉肥(🥈)瘦100克火腿(🎂)肠150克水发(⏸)鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣(👞)椒红(❎)尖干15克花椒(jiāo )5克料酒(🥈)10克(kè )味(wè(🏿)i )精10克(kè )植(😊)物油50克灵材毛血旺(🍁)是诸位(💮)加(🎮)以(🎗)改进之(🔑)处加入(rù )到了海参(cān )毛(📜)肚鳝(🛸)鱼肉黄喉片(🥂)午餐肉片调料(🍲)辣(là )椒麻椒等做(👖)法(fǎ )步骤1将(🤑)(jiā(📌)ng )辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )姜(jiāng )蒜色拉油放入(rù )锅中用(📒)小火翻炒香加(🤡)汤(tāng )熬(🚇)煮后捞出(🤴)后(🐵)渣然后把(bǎ )放进去味(📞)精(🌃)白(bái )糖醋等调料步(🌵)骤(zhòu )2将主辅料(liào )切片改刀飞水组建熬好(🈴)的红(hó(🏢)ng )汤汁内(nèi )烧开后然后取出盛器撒入(rù(🏟) )葱花(🔇)步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝(qià(📈)ng )出香味(🐿)(wèi )迅速浇在上(🧡)面即成十东坡(❎)肘子原材料(🎇)肘子一(🕎)只葱(🚞)姜蒜冰(😙)糖桂皮香叶八角五香粉若(ruò )干做法1无火(huǒ )去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸(♈)水中(💯)煮(zhǔ )几分(📮)钟去(🦏)掉(diào )后污血(😨)和脏物(🗜)然后再将肘子捞出后用刀在(🍡)其(qí )上割(🤽)几道口子那样的(🥇)话(🦋)熟得快2新水(shuǐ )烧(🚢)沸(fèi )放入后适(🛬)量葱(🈲)姜(📴)和香叶将(jiā(👐)ng )去处理(lǐ )好(🤙)(hǎo )的肘(zhǒu )子煮到(🚂)七八成(🚧)熟捞出上蒸(zhēng )锅3蒸肘(🚰)(zhǒu )子(zǐ )是个关键(🥠)(jiàn )步骤东坡肘(zhǒu )子(📐)的肥而不腻(🕚)(nì )就(🕶)靠它(📖)了上锅蒸一(📱)个半小时(⏸)这期间可调(🚘)佐料炒锅中慢(🚲)慢倒(🦆)(dǎo )入适量色拉油烧热(rè )后(⚫)炒葱(cōng )姜蒜至出香味放进(jìn )去桂皮香叶八角(💸)翻炒然后加(🏻)适量(🛄)水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一(📼)小碗(🏂)为宜(yí(🌁) )再(🐳)放入若干冰糖五香(✴)粉两三(⛴)(sān )勺酱油(🎆)小火渐渐(jiàn )烧之后剩那一小碗(📺)汤汁应该是(shì )调料了(🦁)4肘(🔷)子蒸好后装盘浇(jiāo )上刚(🏤)调的调料表就行4最近(jìn )网络清(👉)淡美食占(❌)巨一席之地(🎌)大(🖱)家今天(🕐)分香辣毛血旺的做法主(🥫)料鸭血一盒(hé )鳝鱼一条百(👓)叶100克(kè(📛) )毛肚100克(🍒)黄喉(🐝)(hóu )100克(🚇)卤肥肠100克(🍵)(kè )火腿100克(kè )黄(huáng )豆(🍡)芽(yá(🔗) )100克辅料葱20克姜(🦄)20克蒜(suàn )20克干辣(là )椒50克花椒10克麻椒10克(🥨)豆瓣酱50克盐5克香(🛄)辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片(🖋)儿(🀄)鳝鱼肥肠切(qiē )蒜(suàn )切瓣(📤)(bàn )百(🐭)叶和毛肚切长条儿葱切(🕉)(qiē )细条蒜姜(🍍)切(qiē )片儿(🤨)(ér )2锅烧开水黄豆(dòu )芽煮(zhǔ )熟(shú )捞出捞出沥干(😦)放入盆(🔬)底鸭血黄喉鳝鱼(yú )肥肠开(🈵)水炒好(hǎo )后(hòu )捞出备用(🔐)3锅倒油烧热放入花(huā )椒干辣(💝)椒葱姜(✋)爆香放(fàng )入豆瓣酱炒出红油(🚄)加(jiā )适量高(🏭)汤(😙)盐大(🔨)火烧开4放入鸭血(xuè )鳝(shàn )鱼肥肠黄喉煮(👫)5分(🐁)钟用漏(🤹)勺(💣)(sháo )再捞出放在(🔝)旁边豆(🚄)芽上之后水烧开放(fà(🧐)ng )入百叶毛肚火(🚻)腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在(zài )上面锅烧热多倒油(yóu )6油(yóu )热后放一小(👊)把花椒(📚)麻椒(jiāo )和(🚖)干(gàn )辣椒炸香后浇在上面(🚼)去(qù )掉
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