简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：林挺生/杨梦蝶/罗桂英/虞金宝/刘凌兰/康凯/梅长芬/林玉紫/
- 导演：郝晨明/
- 年份：2021
- 地区：韩国
- 类型：谍战/动作/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,国语
- 更新：2024-12-16 18:58
- 简介：1食(📚)堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确(què )方法3川(😵)菜十(shí )大(dà )经(📴)典名菜做法4最近网(➿)络清淡(🤠)美(měi )食占巨一(👈)席之地(🍾)大家今天分(fèn )1食堂毛血旺的(de )正宗做(🍁)法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐(fǔ )皮两(🤜)张切成长条准备鸭(🏝)(yā )血一块切成056厘米厚的(🕊)(de )薄皮放入盆中2鱿鱼须(🏵)和鱿鱼(🦀)筒各一个先把鱿鱼须切(qiē )成段再把鱿鱼(🛫)筒切(🤠)下来撕掉(🛅)外膜在表(🔜)面(miàn )打上花刀切成(😶)段(🗝)放进去小(xiǎo )盆中3准备着(🍸)去处理好(🍽)的(de )鳝鱼一条先斩去头部再切成小(🐠)段和鸭血放进一(♏)(yī )个盆(🛬)中(📅)再(zài )舀入切(🔣)好的鱿(yóu )鱼备(🛅)用4毛肚二(🥫)两左右切成长条一(🕹)起放入(🔛)盆中小葱一(yī )根切成斜片生姜一块切成姜片一起放(🏊)入大碗中再放入后一小(🚨)把红干椒一(🐲)(yī )小(🌊)(xiǎo )把麻椒(jiāo )取(qǔ )一个小盆盛(📹)有一把(🗂)花(💲)椒(jiā(🎥)o )和一把(🏒)红干椒备用(yò(🎁)ng )5小葱几(jǐ )根(🕉)切(qiē )成(📐)葱(🅰)花放进(⏯)去(👊)小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放(👥)在(zài )一起等(děng )食(🥟)材(cái )备好以(👽)后以后我们开(🍀)始烹饪6起锅烧水水(🏤)开后倒入(rù )水黄(huá(🌚)ng )豆芽豆腐皮和宽(🖋)粉用勺(sháo )子晃动一下几下(xià )焯水一(🌐)分钟捞(lāo )出(🍭)控(kòng )水布袋中盆中7等水立(🐊)即烧开下次倒入(🌦)毛肚鳝鱼鸭血(👖)和鱿鱼加入到(🏖)料酒(🌕)5克去腥用(yò(🚄)ng )勺子(🍗)来回滑动几(jǐ )下(🌠)使食材受热均(⛩)匀(🌬)8焯(🎚)水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食用(🚤)油油热后(hòu )倒(dǎo )入水(🔉)葱姜(jiāng )和大(dà )料爆香加入(rù(🎏) )到麻(📰)辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒(🚻)化开炒出红油(🖼)10添(⏬)入适量(🥟)的清水参加生抽(chōu )10克白糖2克胡(hú )椒粉(👇)2克均匀搅(jiǎo )拌(🤸)化开(kā(♐)i )调料(liào )煮开(⏹)下次(🕜)全部倒入(👊)黄(🕍)豆芽豆腐皮(♉)和宽粉(🧦)开(💥)大(🥊)火(✖)煮一分钟11加(📻)入到食盐1克鸡粉2克老抽(🐟)2克调底(😎)色再捞(🙏)出(🍃)配(♌)菜然后取出盆(👇)中排第五等(🕠)汤汁(🕠)再(zà(✖)i )一(yī )次(cì )涌动后慢慢倒入(🐿)毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿(🍓)鱼(🍀)12开大火煮3分钟捞(lāo )出后(🐏)盛有汤(tāng )盆(🗃)中(🌫)13再(📥)浇(🛶)上注意(🤰)适量的(de )原汤撒上少许蒜末和葱花14锅(guō )中留底油添(🔓)入半(🍑)勺(📏)食(shí )用油(yóu )倒入花椒(jiāo )和红干椒迅速再(🕝)翻(👀)炒炒出香味以后(🍨)关(guān )火15再把(bǎ )热油(🏞)泼在汤盆中(🌞)在一瞬间放出(chū )出葱蒜的香味(🦂)到最后再放上几朵香菜单独点缀(📻)16那样最好到这(zhè )里这(zhè )道麻辣(📩)鲜香的毛血(🍹)旺就(🔻)做了(📬)了要会了就在(zài )家试(shì )一下吧下面是(shì )所会用到(dào )的食(🖤)材和调料食材豆腐皮宽(👣)粉鸭血(xuè )鳝鱼毛(😉)(máo )肚鱿鱼小葱黄豆芽生(😪)姜红干(gàn )椒麻椒(⏳)花椒(jiāo )调(diào )料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(📹)锅(guō )料2毛血旺(❌)浇油的正确(què(🏵) )方法1方(🙁)法一1净辣椒油300克郫(🌋)县豆瓣酱约200克鱼香味泡(🕶)海椒约150克精细加工花生油约(yuē )240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(✒)沙司约(🐰)150克紫草20克(⏬)红蔻(🐭)10克香根(gēn )10克茴(🕓)香(xiāng )15克桂皮(pí )8克香(🏴)叶8克甘草(🧓)10克(📯)草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜(cài )根(🗻)40克(🎦)2将(🤢)郫(🌥)县豆瓣酱和鱼香泡(🕞)海(🚽)椒排斩(zhǎn )成(📥)细末(⏫)盛(shèng )入盆(🛫)中(☕)再加辣椒粉洗净的紫(🍖)草和(⬜)(hé )200克(🐗)清水调(diào )匀3大(dà )葱和老姜(😄)用刀(🍚)拍松拍松(🍹)下(xià )次炸制时(🧜)容易(yì )出味洋葱切成48厘(🌄)米见方的(🖨)洋葱块(kuài )胡(hú(🐡) )萝卜切大片香根(🥀)茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻(kòu )和山奈用清(🎪)水中浸泡20分钟冼净(jìng )捞出(🤷)沥干控(kòng )干或擦水分待用(🐑)4炒锅上火后舀入300克经(jī(🖌)ng )过精(jīng )制花生油烧至(😸)三(🔢)成热(👇)时排列盛(shèng )有(🎋)(yǒu )大葱老姜茴香香根桂(guì )皮红蔻香叶甘(📒)草(🌭)草果肉蔻(kò(👝)u )山奈用中小火使油(🌤)温(wēn )很(hěn )缓慢增加至(🚋)五成热小火熬(♟)严重的限制20分钟左右吧(😂)待(💦)(dài )各料均被烧至金(💺)黄色而且香(xiāng )味充(⏮)分融于油中时(shí )用漏勺(🎨)捞出(chū(🌾) )料渣(zhā )弃之不用(🗓)5再(⛺)上火把锅里的油烧热下番茄沙(😶)司用小火煸12分(🌍)钟至油色(🚬)发红(hóng )时再倒入(rù )其余的(🎆)(de )精细加工花(🔧)生油再(🈁)左面参(🛏)加调匀(yún )的辣(💼)椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不(📛)停(🐙)(tí(🖕)ng )顺同(😮)(tó(⬜)ng )一(🏫)方向搅出2做法(fǎ )二1野山椒青美人椒节各(🔖)30克鲜花椒8克藤椒油3克(kè )盐2克(kè )白(🏀)醋15克(kè )料酒30克老姜蒜各(gè )9克(🆘)(kè )干辣椒20克雪碧香料水150克老(🔋)油50克芝(👙)麻5克(kè )2杀鸭子之前准备着小半(🍡)碗冷(🍞)的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边(💸)滴一(🔊)边轻轻搅动把水和血搅匀还没(méi )血(xuè )液(🧘)静(📙)置20分钟半(bàn )小(🍝)时后凝化成块再(🌋)放进去热(💩)水中蒸熟木(😴)盒切成(🌈)小块即(🍹)可3将(🔺)A料飞水猪肚心(xīn )舌飞(🍛)(fēi )水后洗净后煮(🤧)熟后切片(piàn )鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸(🐍)菜切厚片加(🔱)野(⛴)山(😖)椒老姜蒜片(👖)炒香放(🏹)鲜花(huā )椒再爆香加入(🎢)雪碧香料水(shuǐ )及(jí )清水(shuǐ )200克(kè )煮沸调好味后加(jiā(🖲) )全部(bù )原料烧(🅰)至更加入味(🔂)起(qǐ )锅5将干辣(🦖)椒节青美人椒节放在上面(🏬)(miàn )将烧至六成热的藤(🐸)椒油(🛁)啊(🚨)(ā )淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做(🏦)法三1食材(cái )鸭(🈂)(yā )血毛(máo )肚(dù )大虾火腿(🔋)肉豆(💺)芽姜大(dà(🍁) )蒜(🏊)葱郫县豆瓣(bà(🚖)n )酱(🏻)蒜蓉(⛔)辣酱(🍊)(jiàng )火锅底料生抽(💚)蚝油老(🏌)抽白(bái )胡椒粉(♎)鸡精(🔕)料酒白砂糖花椒干(🐇)辣椒(🚅)白芝麻(📸)(má(👆) )2我们先把(➿)大虾剪(💫)(jiǎn )一下虾须然后再把虾线可以去除(chú )碱(🥤)水(🥋)冲洗干净滴入几(🎂)滴柠檬汁抓拌均(jun1 )匀备用3打算一些火腿肉(🥓)(ròu )后再(🈷)切(😢)成片放(fàng )在盘中4鸭血洗(🙎)干净切成片5毛肚清洗(🆑)干净(🎾)切(👡)(qiē )成薄片(🤯)然(rán )后滴入(🧦)半个柠(ní(🌻)ng )檬汁抓拌均(jun1 )匀6大蒜(suàn )拍碎剁成蒜末香葱切成(💹)葱花(🔊)生(shēng )姜切成片(🍶)(piàn )豆(🐏)芽洗(xǐ )干(📤)净7锅中(🥗)一并加(⏺)入适量的(de )食(😃)用油油温升高5成热时把麻椒香葱生(shēng )姜(👼)大(dà(🆒) )蒜干辣椒(🌒)放(🕴)入锅(🌝)中炒(chǎo )出香(xiāng )味(wèi )8加一(📈)勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🌶)锅底(🔹)料炒出红油舀(🏛)入的清水大火烧开9汤(tāng )中(🍙)放盐白砂糖生(💾)抽老(🥀)抽蚝油胡椒粉(fě(🥒)n )鸡(🤶)精料酒煮(🎸)开(🤱)先把豆芽放进汤(🏿)(tāng )中煮2分(🥙)钟10煮好的豆(dòu )芽(🍲)捞出放入(🎊)碗中再(🍷)把鸭血毛(máo )肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟(shú )后(🙌)捞出来(lá(🔵)i )放到碗中其余汤汁倒出11最(➖)后在上面放上蒜(🎳)末葱(🧡)花辣椒麻椒白芝麻(má )把(🛎)烧热的油浇上了即可大快朵颐(♓)3川菜十大经(🍗)典(🕸)名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐(🥏)250克牛肉75克(🚩)蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄(huáng )酒5克(🎅)盐3克豌豆(🍐)淀粉5克花生油15克小葱(cōng )5克等做(zuò )法步骤1将(🥦)豆腐(😺)切成26厘米见方的(🚍)块(kuài )后放加(jiā )了少许盐的沸(fèi )水中(zhōng )过一(🐅)下(🗽)去除豆(dòu )腥味(🎵)然后捞出用清(🍸)水浸(🚴)泡(pào )豆豉等(💏)剁碎蒜苗(miáo )切段(✨)姜切末(mò )新鲜猪肉(ròu )牛肉(🎡)切成(🤐)小块(🌋)或肉末步骤(😾)2炒锅烧热(rè )放油后(🛰)放牛肉猪肉炒散待牛(🎍)肉馅炒成金(🌝)黄色放入豆瓣酱(🕙)同炒放入豆豉姜(📐)末(👔)辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色(🏼)效(🙃)果入味(📗)儿步骤3下肉汤烧(shāo )开加(jiā )入豆(🤼)腐煮3分钟加酱油蒜苗(miáo )段糖用(🛡)(yòng )盐调味再用湿淀粉芡汁(zhī )盛(🐟)出后撒上花椒(💌)(jiā(🚺)o )面葱末(mò )表(🌤)就行(háng )二回锅(🈸)肉材(➗)料(🏚)五花肉青蒜葱姜(🥦)蒜干红辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱糖油做法1带(🤾)皮(pí(🚬) )五花(🦁)肉(🐪)冷水下锅(🛀)加(jiā )入葱段(🎄)姜片花(📹)椒(👁)78粒黄酒适量(💯)煮开2撇(⭕)(piě )净撇净(🌂)煮至八成(😨)熟木盒(🤙)(hé )自(zì )然冷却筷子可再(㊙)插入即可3将肉切成薄片姜蒜切(🤕)片(〰)葱切成斜(🧑)段4将青蒜的红色部分先用(yòng )刀拍一下然后再完(🦐)(wán )全斜切成段(duàn )备(bèi )用(yòng )5炒锅上火加(jiā )大多的油(yóu )煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉(ròu )片颜色变透明(míng )边缘微微卷(🧤)(juàn )过7将肉(📘)拨到锅一边下入(rù(⛱) )豆(🕓)(dòu )瓣酱可以先切成小粒炒(🐑)出(🍊)红油(yóu )8适度地的加入少许酱油(🔵)或甜面酱调色与(🖕)肉片一起继续翻(🥒)炒均匀9下入青(🥉)蒜点少许料酒糖调好味(👑)道即可(👝)出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香(🏥)料八角三奈大茴(huí )香小茴香草(cǎo )果(🍔)桂(⛱)(guì(🌅) )皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒(🙅)面芝(🎺)(zhī )麻(má )熟花生米(mǐ )豆油味精芹菜各(gè )适量做法步骤1将(jiā(👃)ng )牛肉(🥦)切(😳)成小片(piàn )与牛杂(⬇)牛舌牛(🎷)心(xīn )牛头皮(🈚)牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面(🚺)等各(🎱)种调料卤(🦄)(lǔ )制(🧟)先用猛火(huǒ )烧开(💘)(kāi )后集体土地登(dē(🆙)ng )记小火(huǒ )卤制到肉料(liào )耙而不烂(⬅)然后捞入再晾晒切(🏿)成(🌙)大薄片备用步骤2将芹菜(🏜)(cài )洗净后切成1cm长的(🏆)段芝(🎭)麻炒(chǎo )熟(🎃)和(hé )熟花生一起压成末备(bèi )用步骤(zhòu )3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参(cān )加卤汁(zhī )豆油味精花椒(🤚)面红油辣椒芝麻花生米(🗓)末和芹(🤗)菜搅(📂)拌均匀(🛣)(yún )即(jí(🚹) )成四辣子鸡原(🌋)料(👳)整鸡(jī )一只或(huò(✏) )鸡(jī )腿一盒花(🆚)椒和干(gàn )辣椒14葱(🍙)熟芝(zhī )麻盐味精(🖍)料酒(jiǔ(🤗) )食用(🕐)油(yóu )姜蒜白糖(😙)淀粉主料(📻)(liào )鸡腿马耳朵葱干辣椒节(jiē )花(📚)椒(jiāo )盐胡椒味(wèi )精白糖(🍂)白芝麻醋淀(🤜)粉料酒色拉(📮)油各适量做法(fǎ )干辣椒节去籽后用(yò(🐽)ng )白开水浸泡一段时间半(🐟)(bà(🎎)n )小(😹)时然(rán )后(hòu )再(🙏)捞出后挤出水分(🏦)水放碗里(🎃)加淀粉辣椒(jiāo )粉盐搅拌均匀五(🐬)六成热五成热下锅炸至(🚈)芝麻(🐒)微黄捞(🈺)出鸡肉切好(✝)放料(🗄)酒生抽(🖊)(chō(💹)u )玉米淀粉胡椒(😡)粉(fěn )盐抓(🚍)拌均匀腌20分(fèn )钟然后(🔎)再油烧(😲)五成下锅小火慢炸(zhà )至变面(mià(📜)n )金黄酥脆再捞出(chū )另(🚐)起(🥂)油锅放姜蒜花椒(😎)豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白(✋)糖半(🦑)勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡(🐓)蛋白糖干淀(🍏)粉料酒色拉油(👕)花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡(🐺)椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁(duò )下并之中飞出分两半将(♓)鱼(yú )身竖放用坚硬锋(fēng )利的刀(😱)平着(zhe )将两整片鱼肉(🐿)和鱼排(pái )分开再将(📹)两大片(🐗)鱼肉(💴)片成注意适量的鱼片将(Ⓜ)鱼排分(🔉)为三四段与(yǔ )鱼头放(🎻)一起备用步骤(🚞)2将鱼(🥞)片内放一个蛋清(🕎)少许盐(🕰)干淀(diàn )粉(🙁)和料酒拌匀(yún )步骤3将一小碗色拉(♑)油(🧐)所有花椒和辣椒全部倒(🚩)入锅(📼)内用小(♓)火慢炸(💀)在(🌻)辣椒(jiāo )颜(yán )色变暗后用铲(🆎)子(zǐ(⛩) )然后(💑)(hò(🔥)u )捞出一半的油(yóu )和花椒辣椒备用步骤4将火(🍷)开大(dà(🎭) )放入拍好的(🍢)蒜瓣儿(ér )和姜片(🖱)(piàn )儿出香味后将鱼头(✨)鱼排(⛳)向锅(🎩)煸(biān )炒两下(😭)倒(dǎ(✔)o )入料酒约一小碗盐半调羹加沸(🌲)水三四(sì )碗等(🤺)鱼头汤沸腾(téng )起(qǐ(🛑) )来出味将鱼片一片一片横(🕤)放到(dào )出(🕥)(chū )水滚(🏾)的汤中鱼片会(🍩)熟的(⏱)迅(xùn )速出(💁)(chū )锅前后放(fà(💷)ng )适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中(🥘)放着(💄)已(🚧)焯好的黄(📚)豆(🍽)芽将鱼片一(yī )这(zhè )款汤汤(tā(🛺)ng )水水(shuǐ )舀(🎸)(yǎo )入此盆后来将(jiāng )那半碗捞出(🔦)后(hòu )的辣椒(☔)和(hé )油(❗)倒在上面六鱼香肉丝食(🀄)材主料猪里脊辅料青(qīng )笋(sǔn )水发黑(🧢)木(mù )耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼(🏝)香11生抽(🖊)老抽鲜汤(🎏)水(shuǐ )水淀粉兑(duì )成碗(🎣)汁泡红(✋)辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味(wèi )型鱼香(xiāng )特点咸鲜(🗂)酸(suān )甜二者(💮)兼备葱姜蒜(suàn )香(xiāng )线(xiàn )条清晰(xī )做法步骤1猪里脊切长(😒)约(🍨)8cm粗(🏅)03cm的二粗丝加盐(🛢)料酒搅至上劲后放水(shuǐ )淀粉搅(jiǎo )匀封油备用步骤2起(🖇)(qǐ(🧦) )锅(🖼)(guō )烧油中油温滑肉(⛳)(ròu )丝变白捞(🚽)出后沥油备用步骤3锅(📗)中留(liú )底油中油温(wēn )下泡(🐣)椒(🈳)茸姜(🐼)蒜米(mǐ )炒出(🤓)香(😣)味和红(🥙)油后后放抚过油的肉丝翻(fān )炒(chǎo )均匀(🚑)后淋入事先兑好(hǎo )的(💿)碗汁(zhī )放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装(🏄)盘再试一下七(🔼)宫保鸡丁原料主(👼)料(liào )鸡脯(🐎)肉(ròu )225克(kè )花(🌴)生(🎋)(shēng )米50克辅(⤵)(fǔ(🤡) )料葱45克(kè(🔈) )姜10克(☕)调料(liào )干辣椒8克(kè )花椒15克色(🏒)(sè )拉油60克盐2克料酒(jiǔ )2克味精1克酱油(yóu )65克白糖(🕜)10克醋7克水淀(🕑)粉22克做法步骤(zhòu )1鸡腿去骨去皮后(👀)冼净用刀背拍(🗝)松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜(🥖)切片(piàn )葱(cōng )白切成小(🥋)圈(🚧)步骤(zhòu )2鸡(🙊)肉丁(🚉)加入(rù )少许黄酒一点点(diǎn )盐用手(🆓)疼(téng )时抓(🥉)粘稠(chó(🍺)u )状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放(fàng )入容器(qì )中调(🤡)成糊状放入葱姜蒜加入适量水(shuǐ )制作(zuò )成(⚪)料(liào )汁步骤(🔅)4锅(🧝)烧热倒(👼)入(🐷)油(🌃)待油温升高7成热时(👊)放(🙀)入(💈)后腌好(🥅)(hǎo )的鸡丁翻炒至鸡(jī )肉变(🤚)白盛出步(🆖)骤5锅中剩少(shǎ(🎳)o )许油放(fàng )入花椒(⛷)干辣椒用(🐼)(yòng )中(🧟)小(xiǎo )火炒香(xiāng )后将(jiā(👿)ng )料(liào )汁里浸(jìn )泡一段(duàn )时间(😐)的葱姜(jiāng )蒜再捞出放(fàng )入锅中(zhōng )炒(🤰)10秒(🕯)随后把鸡(jī )肉倒(🔲)回锅中用大(⏹)火炒(chǎo )30秒倒入水料(liào )汁颜色变富有光泽时组(zǔ )建辣椒(jiāo )油最(☔)后后放花生米(🈸)再试一(🗣)下(🐇)八开水白(🧒)(bái )菜食(📽)材大白(📓)(bá(🐨)i )菜10公斤每棵只(zhī )用极嫰菜心部分老(🚝)母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克(kè )干贝300克(🌎)去皮净(jìng )瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克(👚)料酒10克葱50克(🤚)姜10克水4升做法步骤(zhòu )1先熬好(🍒)清(🚌)(qīng )水高汤将老母(🍎)鸡劏好洗净干贝(🥓)(bèi )浸发(🐭)好(🌛)(hǎo )与清洗干(⏭)净后的火腿蹄子排骨等按(🎒)类分别放入(rù )差别(bié )沸水锅中(😟)焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出再用(🧓)水洗净一(👊)起放入后(🍷)大汤(tāng )锅内加入(🕘)清水姜(🕑)葱(📸)烧开后(👠)加料(⌛)酒转小火慢熬3小(🏂)时(shí )步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加(🉑)适量水(📿)调成粥状待用(yòng )步骤3汤(🍤)熬至3小时后(🥥)用筛(🌡)子把大部(♌)分汤渣浮(📶)油隔尽把清汤(tāng )全部(💭)倒入另一锅中烧(shāo )开放入(⛅)猪(zhū )肉蓉搅匀(👊)转(zhuǎn )中小火待其(🌊)渐(jià(🍒)n )渐聚拢肉蓉浮起(🔔)用小漏勺捞(🐀)净肉蓉后再把汤再煮(🙉)沸(🍛)把鸡(🔔)肉蓉分2次按(💳)猪(zhū )肉蓉的同(🏚)时处(😌)理(🈴)之后把清汤彻底隔渣去油(yó(⛲)u )待汤色清新明净如(rú )水下盐调味待(🍎)用步骤4把汤分成两(😔)锅择好至(🐤)嫩(🌻)(nèn )的白菜心(🚼)放进其中一锅高(🗾)汤灼至七成(💢)熟用清水漂冷用细银针在菜心上(shàng )疼时穿刺放进(jì(👜)n )漏勺中用(yòng )原先的高汤(😰)自上淋(♒)下至(🅿)使白(bái )菜心烫(🥟)煮步(🏬)骤(🎵)5将(jiāng )菜心垫在碗底烧开(📌)(kāi )另(lìng )一(🏍)锅高汤(tāng )舀进(🈵)碗内即成九毛血(🍋)旺材(cá(🚘)i )料主料鸭(🥍)血白(😧)鸭500克黄豆(🏩)芽(🍇)150克辅料鳝鱼100克水发(fā )毛肚100克(kè )猪肉(Ⓜ)肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄(🈂)花菜50克(🕺)木耳水发50克莴笋100克调料(🍕)大葱50克(kè(🐤) )盐3克辣椒(jiāo )红尖(📛)(jiān )干(🕖)15克花椒5克料酒10克味精10克(kè )植物(wù(🐮) )油(yóu )50克(👥)灵材(cá(🎊)i )毛血旺是(❣)诸位(🌽)加以改进(🗣)之处(🎾)加入(👘)到了海(hǎi )参毛肚鳝鱼(yú )肉黄喉片午餐肉片(piàn )调料辣椒麻椒等做(zuò )法步骤1将辣椒花椒豆瓣(bàn )酱姜(🗣)蒜色拉油放入锅中用小火翻炒(😵)香加汤熬煮后捞出后渣然后(🦈)把放(👑)(fàng )进去味精白糖(táng )醋(⭐)等调料步骤2将(🙁)主辅料(➡)切片(🐔)改(gǎi )刀飞水组(🤧)建(jià(👨)n )熬好的红汤汁内烧开(kāi )后然后取(🛄)(qǔ )出(🍗)盛器撒入葱(cōng )花步骤3将色拉油(yóu )烧(shā(👑)o )热放入(🍛)花椒辣(👛)椒炝出香(🍋)味迅速浇在上面(miàn )即成(🥉)十(shí(🏫) )东坡肘子原(🎞)材料(🤠)肘子一只(zhī(💚) )葱姜蒜(🚴)冰糖桂皮香叶(🥒)(yè )八角五香粉若干做法1无火去(qù(🦁) )掉后肘子皮上残留的猪(zhū )毛扔到沸水中煮几分(🚊)钟去(📙)掉后污血和脏物(wù )然(rán )后再将肘子捞出(📪)后用刀在其上(shàng )割(gē )几道口子那(👼)样的话熟得快2新(🏀)(xīn )水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七(🚤)八(🍳)成熟(💩)捞出上蒸(💯)锅3蒸肘子是个关键步骤东(🍓)坡肘子的肥而不(👍)腻就(jiù )靠(🛴)它(😜)了上锅蒸一个半小(xiǎo )时这(🎖)期(🎗)间可调佐料炒锅中慢慢倒(😭)入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香(🈯)味放(fàng )进去桂皮香叶(🈳)八(🚻)角翻炒然(rán )后(hò(🏸)u )加(👲)适量水(shuǐ(🔜) )水量基本都操纵(📔)在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入(♌)若干冰糖五(wǔ )香粉两三勺酱油(🏥)小(🌔)火渐渐烧之(zhī )后(📞)剩(🕒)那(nà )一小(🎬)碗汤汁应该是调料了(🏔)4肘子蒸好(hǎo )后装盘浇上刚(🐔)调的(😼)调(🏗)料表就行(háng )4最近网络清淡美食(🌨)占巨一席之(🧣)地大家今天分香(xiāng )辣(🎪)毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛(💱)肚100克黄喉(hóu )100克卤(lǔ )肥(🚀)(féi )肠100克火腿100克黄(🥥)豆芽100克(🏐)辅(👳)料葱(💵)20克姜20克蒜20克干(🥃)辣椒50克花(huā )椒10克麻椒10克豆瓣酱(🍃)50克盐5克香(🐃)辣毛血(📒)旺的做法1鸭血(🔎)黄喉(🌦)火腿切(🥂)片儿鳝鱼肥(🍹)肠(😷)(cháng )切蒜切(🚳)瓣百叶和(🍌)毛(máo )肚切(🌯)长条儿葱切细条蒜(🥔)姜切片儿2锅烧开水黄豆(dòu )芽(yá )煮熟捞(😫)出(chū )捞出沥(lì(🏻) )干放(🆕)(fàng )入盆底鸭(yā )血(🐥)黄喉(🌿)鳝鱼肥肠开水炒好(🛣)后捞出备用3锅倒油烧(⚫)热放入花椒干(🤥)辣(là )椒(🔮)葱姜爆(👪)香放入(🍌)豆瓣酱炒(🖱)(chǎo )出红油(yóu )加适量高汤盐大火烧开4放(✨)入(➕)鸭血鳝鱼肥(fé(🌜)i )肠黄喉煮5分钟(👽)用漏勺再捞出放在旁边(🎃)豆芽上之后水(shuǐ )烧开放入(🐎)百叶(🚕)(yè )毛肚火腿(tuǐ )煮30秒钟捞出(chū )后5蒜片放在上面锅(🗞)烧(shā(🌹)o )热多(👟)倒油6油热(🦏)后放一小把(bǎ )花椒麻椒(jiāo )和(🌕)干辣椒(🍼)炸(zhà )香后(hòu )浇在上面去(⬇)掉
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