简介
食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法10
10
网友评分
次评分
10
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Lisa.Boyle/Shyra.Deland/
- 导演：马尔滕·特勒尼特/
- 年份：2016
- 地区：日本
- 类型：谍战/言情/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,英语
- 更新：2024-12-16 16:24
- 简介：1食堂(🚑)毛血(🌸)旺的正宗做法2毛(🙆)血旺浇油的正确方法(🥅)3川菜十大(👥)经典名(míng )菜做法4最近网络清淡美食(🆔)(shí )占(✡)巨一席之地大家今天分1食堂(💢)毛血(xuè )旺的正宗做(zuò )法1黄豆芽(🚺)(yá )一把放入(rù )盆中宽粉一把切成段豆(🐁)腐皮(🎐)两张切(qiē )成长条(🚍)准备(🕓)鸭血(xuè )一块切成056厘米厚的薄(báo )皮放入盆中2鱿鱼须(xū(🥚) )和鱿鱼筒(tǒng )各一个先把鱿(🗣)鱼须切成段再把鱿鱼筒(tǒ(🏥)ng )切(qiē )下来(lái )撕掉(🐯)外膜(mó )在(🌕)表面打(🤧)上花刀切(🌟)(qiē )成段(📱)放(🛡)进(🌞)去小盆中3准(zhǔn )备(bè(🚭)i )着去处理好的(🧟)鳝鱼一条(🏸)先(xiān )斩(🚙)去头部(🎋)再切(🕗)成小(🥘)段和(🏨)鸭血放进(✂)一个盆中再舀入(🤛)切好的(📙)鱿鱼备用4毛肚(👹)二两左右切(🥝)成(⛸)(chéng )长(zhǎng )条一(❇)起放入(rù )盆中小葱(🛡)一根切成斜片(👞)生姜一块切(🗂)成姜片(piàn )一(🗿)起(🐯)放(💿)入大碗(📙)中(🏁)再放(🔔)入后(hò(✍)u )一(yī )小把红干椒(jiāo )一小把(🐣)麻椒取(📝)一个小盆(😕)盛有一把花椒和一把(bǎ )红干(gàn )椒备用(📊)5小葱(📍)几(🗑)根(⏲)切成葱(cōng )花放进去(🦒)小盆中蒜子(🍱)几粒拍扁切成蒜(💽)末和葱花(huā )放在一起等食材备好以后(hòu )以(yǐ(🍚) )后(hòu )我们开始(shǐ )烹饪6起(🥚)锅烧水(shuǐ )水开后倒入(💻)水黄豆芽豆(🌱)腐皮和宽(kuān )粉用勺子晃动(✏)一下(xià )几(jǐ )下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等(🍌)(děng )水(🌆)立即烧开下次(cì )倒入毛(🚉)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺(📿)(sháo )子来回滑动几下使食材受热均匀8焯水一分(👒)钟捞(🏛)(lāo )出(👛)控水拔凉(liáng )9另起锅添入一勺(🐟)食用(🚱)油油热(🕺)后倒入水葱(💲)(cōng )姜和大料爆(🌩)香(🕢)加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱(jiàng )10克翻(❗)炒(🏼)化开炒出(➕)红油10添入(📗)适量的(🏹)清(🎑)(qī(👄)ng )水参加生抽10克白(👖)糖2克胡(hú )椒(jiāo )粉(🗄)2克均匀(🔮)搅拌(🗒)化开调料(🕊)煮(✍)开(🏅)下次全部倒(🆘)入黄豆芽(📄)豆腐皮(⚓)(pí )和宽粉开大(🔜)(dà )火煮一(yī )分钟11加(jiā )入到(dào )食(shí )盐1克(🌒)鸡粉2克老抽2克调底色(sè )再捞出配菜(cài )然(🐀)后取出盆中(zhōng )排第(👽)(dì )五(wǔ )等(děng )汤汁再(zài )一次涌动后慢慢(màn )倒入(😛)毛肚鳝(shàn )鱼鸭(🀄)血和鱿鱼12开大火煮3分(🎁)钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适量的原汤(tāng )撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油(👳)添入(💣)(rù(🕕) )半勺食用油倒入花椒和红(❌)干(gàn )椒迅(🚀)速再(zài )翻炒炒出香味以(yǐ )后关火15再把热油泼在汤盆(pén )中在一瞬间放出(💮)出葱蒜的香(🌰)味(wèi )到最(🏽)后(🚱)再放上几朵香菜单独点(diǎn )缀(🐢)16那(🉑)样最好(hǎo )到这里这(zhè )道麻辣鲜香的毛血旺就做了(le )了要(yà(⏮)o )会了就在家(🐛)(jiā(📣) )试一下吧下面是所会用(🚔)到(♏)的(de )食(🐊)材和调(🎰)料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(🛵)豆芽(⛲)生姜(jiā(➖)ng )红干椒麻(👿)(má )椒花椒(🗾)调料(🌞)盐鸡粉老抽料酒豆(📙)(dòu )瓣酱(🔓)麻辣(💜)火锅料2毛血旺浇油(yóu )的正确方(fāng )法1方法一1净辣(là )椒油300克郫(🥨)县豆(dòu )瓣酱约200克鱼香味泡海椒约(yuē )150克精细加工花生油约(yuē )240千克(kè )大(dà )葱100克老(🍿)姜100克洋葱(cō(😁)ng )150克番(fā(📨)n )茄沙司约150克紫草20克红蔻(📕)10克香根10克(🏎)茴(⛸)香15克(kè )桂皮8克香叶8克(🈲)甘草10克草(cǎo )果5个(🌓)肉蔻10克(⬆)山(shā(📌)n )奈8克胡(🔬)萝卜100克(📙)香菜根40克2将郫(pí )县豆瓣酱和鱼香(xiāng )泡(pà(🥇)o )海(👟)椒排(🌛)斩成细末盛入盆中再加辣椒(🛫)粉洗(📕)净(jìng )的紫草和(hé )200克清水调匀3大葱和老姜用(🏗)刀(❄)拍(🚇)松拍松下次炸制(zhì )时容易出味(🥥)洋葱(♋)切(💮)成48厘米见(🌿)方的洋葱(🔹)块胡萝(⛰)卜切大片(piàn )香根茴(huí )香红(🔥)蔻(🐀)桂皮(🕣)香叶甘草草果(guǒ )肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净(🚺)捞出沥(🌍)干控(🏓)干或(huò(🤓) )擦水(🧟)分待用4炒锅(💶)上火(🙉)后舀入300克经过精(🐾)制(zhì(🏚) )花(⤵)生油(🐀)烧至三成热时排(pái )列(liè )盛有大葱(🦄)老(😿)姜茴香(xiāng )香根(😈)桂皮红(🖊)(hóng )蔻(kòu )香叶甘草(🐷)草果肉蔻(📮)山奈用中小火使油(🎢)温很缓慢增(📐)加至五成热小火(👿)熬(🤥)严(yán )重的(de )限制(zhì )20分(fèn )钟(😠)左右(yòu )吧待各料(liào )均被烧至金黄色而且香味充分(fèn )融于油中(zhōng )时用漏(🛥)勺捞出料渣(zhā )弃之(📳)(zhī )不用5再(zài )上火把锅里的油(yó(🤼)u )烧(📚)热下番茄沙司(sī )用小火煸12分钟至油色发红时(shí )再倒(🍋)(dǎo )入其余的精细加工花生油再(✋)左面参加调匀的辣椒粉豆瓣(📦)酱泡辣(🛹)椒紫草及洋葱胡萝卜和香(xiā(💿)ng )菜根并(bìng )不停顺同(🚜)一(yī )方向(xiàng )搅出2做法(🤷)二1野山椒青美人椒节各(🏁)30克鲜花椒8克藤(⛏)椒油(🤰)3克盐2克白醋(cù )15克料酒30克老姜(jiāng )蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水(shuǐ )150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着(🍀)小半碗冷(lěng )的淡盐水再把(bǎ )鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻(qīng )搅(jiǎo )动把(〽)水(🤺)(shuǐ )和血搅(🤩)匀还没血液(🚩)静置(🗃)20分钟(🕘)半小时(shí )后凝化成块再放进(🏋)去热水(⬜)中蒸熟木盒切成小块(🚆)即(jí )可3将A料飞水猪肚心舌飞水后(hòu )洗净后(hòu )煮熟(🌌)后切(qiē )片(piàn )鳝鱼加(🛵)料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切(qiē )厚片加野山椒(🛒)(jiāo )老(lǎo )姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪(xuě )碧香料水(👯)及清水200克煮(🍷)(zhǔ )沸调好味后(hòu )加全部原(yuán )料烧至更(🐐)(gè(🌹)ng )加入味起锅(guō )5将干辣(🍴)椒节青(🙍)美人(rén )椒节放在上面将烧至六成热的藤椒(jiāo )油啊淋在上面撒(sā )葱花芝麻再试一下3做法三(sān )1食材鸭血毛肚大虾(xiā )火(🚵)腿(🎒)肉豆芽姜大蒜(✝)葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🍓)(là )酱火(💫)锅底料生抽蚝油老抽白胡(🔶)椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白(bái )芝麻2我们先把大(🎓)虾剪一下(🐟)(xià )虾(🗓)(xiā )须然后再把(🦗)虾线可以(🍊)去除碱水冲洗干净滴(🤤)入几滴柠檬汁(👽)抓拌均匀备用3打算(suà(🛣)n )一(yī )些火腿(tuǐ )肉(🅾)(rò(🥣)u )后再(🍖)切成片(🛅)放在盘中4鸭(⛲)血洗干净切成片5毛肚(🚐)(dù(⏱) )清洗干净切成(🗃)薄片然后(💻)滴入半个(gè )柠檬汁(🍓)抓拌(🐋)均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成片豆芽(🐞)洗干净7锅中一并(🐇)加入(rù )适量的(🗳)食(shí )用油油温(🐂)升高5成热时把(bǎ )麻椒香葱生姜大蒜(🍢)干(🚠)(gà(🤾)n )辣椒放入锅中炒出(🔩)香味8加一勺(🕖)郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣(là )酱火锅底料炒出(🌨)(chū )红(🔎)油舀入的(🤔)清水大火烧开9汤(🎧)中放(🦀)盐白砂(shā(👃) )糖(💘)生(🔧)抽(chōu )老抽蚝油胡(📊)椒粉鸡精(🏫)料酒煮开先把(bǎ )豆芽(🥕)放(fàng )进汤(🧤)中煮2分钟10煮好的豆芽捞(🚺)出放(❄)入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入(🌛)锅中烫煮煮(🏉)熟后捞出来放(fà(👮)ng )到碗(🤘)中其余(yú )汤汁(zhī )倒出(🈯)(chū(🛡) )11最后在上面(miàn )放上蒜末葱花(huā )辣(🦇)椒麻椒白(👁)芝麻把烧热的油浇(⛪)上(shà(🕹)ng )了即可大(dà )快朵颐3川(📛)菜十大(🚿)经(🐋)典(diǎn )名菜做法一麻婆豆腐(📰)食(🐳)(shí )材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(🦏)(gē(🤗)n )豆豉15克花(♓)(huā )椒(jiāo )粉3克黄酒(🏄)5克盐3克豌豆淀粉5克(🍏)花生(shēng )油15克小葱5克等(😷)做法(fǎ )步骤(zhòu )1将豆腐切成26厘(🛬)米(➡)见方的块后放加了少(🕍)许盐(yán )的沸水中过一下去除豆腥味然后(⏺)捞出用清(🧛)水浸泡(pào )豆豉等剁碎(suì )蒜(suàn )苗切段(🐣)姜(jiā(🕢)ng )切(qiē )末新鲜猪肉(🙀)牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅(🕤)烧热放油(💮)后放牛(niú )肉猪(🥞)肉炒散待牛肉馅炒成(chéng )金黄色放入豆瓣酱同炒放(fàng )入豆豉姜末辣椒粉(🛺)同炒至(👤)牛肉猪肉上色(👾)效果(guǒ )入(rù )味儿步骤3下肉汤烧开加(jiā )入豆腐煮3分钟加酱油蒜(🔑)苗段糖用(😥)盐调味再用湿淀粉(fěn )芡汁(🎹)盛出后(💏)撒(sā )上花椒面葱末表就行二回锅肉材料五花(💁)肉青蒜葱(🤸)姜(jiāng )蒜干红辣椒花(🐸)椒豆瓣酱糖油(📰)做法1带皮五花肉冷水(❄)下锅加(jiā )入(🐏)葱(✊)段姜(jiāng )片花(😞)椒78粒(📆)黄酒适量(liàng )煮开2撇净撇净(📂)煮至(🥂)八(Ⓜ)成熟木(🏞)盒自然冷却筷子可再插入即可3将肉切成薄片(piàn )姜(🏀)蒜(🔍)切片葱切成(⏲)斜段4将青(🕖)蒜的红色部(⏺)分先用刀拍一下然后再完全斜切成段(🕉)备用5炒(📘)锅上火加大多的油煸香辣椒(jiāo )花椒(🎯)6下(xià )入肉片(piàn )煸炒至肉片颜色变(biàn )透明(míng )边缘微微卷过(🖇)7将(jiāng )肉拨到锅(🎡)(guō )一(🦅)边(💠)下入豆瓣(🙃)酱可以先切成(🗓)小粒炒(⏮)出红油(✏)(yóu )8适度地的加(🤨)入少许酱油或甜面酱调(diào )色与肉片一起(🎱)继(👎)续翻炒(chǎo )均(🌭)匀9下(xià(🌁) )入(rù )青蒜点少(shǎo )许(xǔ )料酒(💙)糖调好味道即可出(🥂)锅(🎭)三夫妻(👠)肺片(pià(🤨)n )食材牛肉100克(♉)牛舌100克(🍊)牛头皮100克牛(👱)(niú )心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮(🏢)(pí(😬) )丁香(xiāng )生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻(👮)熟花生(🏋)米豆油味精芹菜各适(🍾)量做法步(bù )骤1将牛肉切(🕝)成(chéng )小片(🚜)与牛(niú )杂(🏖)牛(niú )舌牛心牛头皮牛肚一起清(🚃)洗(🗽)干净用香(🛫)料盐花椒(🧖)面等各种(zhǒng )调料卤(lǔ )制先用(🐱)(yòng )猛火烧开后集(jí )体土地登记小火卤制到肉料耙而不烂然(🎰)后捞入再晾晒切成大(🍛)薄片(piàn )备用步骤2将芹(🥕)菜洗净后(🛣)切(⬜)成1cm长的段芝麻炒熟(🤫)和熟花(huā )生一起压(⛰)成末备用步骤3盘(pán )中放(fàng )入(rù )后(🐥)切(qiē )好的牛肉(📑)牛杂(🐀)再参加(😘)卤汁(📢)豆(dòu )油味精花(huā )椒面红油辣(🎿)椒芝麻花生米末和芹(qí(⚓)n )菜搅(🥎)(jiǎo )拌均匀(yún )即成四辣子鸡原料整(zhěng )鸡一只(😂)或鸡腿一盒花椒和(🐍)干辣椒14葱熟芝麻盐味精(jīng )料酒食用油(🏄)(yóu )姜蒜白(bá(🤯)i )糖(táng )淀粉(🚔)主(zhǔ )料鸡腿(tuǐ )马耳朵葱干辣(là )椒节(jiē )花椒(👭)盐胡椒(📷)味精白(🙇)糖白芝(zhī )麻醋淀(diàn )粉料酒(👵)色拉(✅)油各适(🐌)量做(zuò )法(🐰)干辣椒(🕖)节去籽(❎)后用白开水浸泡(pào )一段(duàn )时间半小时然后再(✏)捞出(💨)后挤出(🍙)水(🗳)分水(🍖)放(🤷)碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀(🛅)五(🅱)六成热五成(🛰)热(rè )下锅炸至芝麻微黄捞出鸡(🍰)肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒(🔟)(jiāo )粉盐抓(zhuā )拌(🔴)均匀(🆒)腌20分钟然后(🔏)再(✝)油烧(📘)五成下锅小火慢炸至变面(⏲)金黄(👺)酥脆再捞出(🈺)另起油锅放姜蒜(suàn )花椒豆(🌚)瓣酱炒出香味倒(🍛)入水鸡块(kuài )儿和(hé )炸好的辣椒放半(🧛)勺(🎦)白(🚱)糖半勺鸡精翻(💂)炒均(jun1 )匀(yún )最后(hòu )放葱段大(🥇)火翻炒出(💍)锅(🥗)五水煮鱼食(🔚)材(🔛)鱼鸡蛋(🗜)白(🤝)糖干淀粉(fěn )料酒色(🎂)拉(🔨)油(yó(✔)u )花(🔂)椒辣椒蒜(☝)姜片鸡(🌸)精白胡椒粉黄豆芽做(zuò )法步(♒)骤1将(jiāng )鱼(yú )头(tóu )剁(💂)下(🧒)(xià(😿) )并(🍿)之中飞出分两半将鱼身(💭)竖放用坚硬(🦗)锋利的(♿)刀平着(🛏)将两整(🕢)片(🎡)鱼(🏜)(yú )肉和(🎚)鱼排分开再将两大(🥑)片(😗)鱼肉片(piàn )成注(zhù )意适量的(de )鱼片(pià(🌛)n )将鱼排(pái )分(🔉)为(👍)三(sā(🅾)n )四段与鱼(yú )头放一起(🐖)备用(🛣)步骤2将鱼片(🙋)内放一个蛋(dàn )清少许(🚠)(xǔ )盐干淀粉和料酒(🏬)拌匀步骤3将(🥛)一小碗色拉油所有花(💪)椒和辣椒(🥀)全部(🐐)倒(🕐)入锅内用小火慢(😞)炸(zhà )在辣椒颜色变暗(🐙)后用铲子(zǐ )然后捞出一(yī )半的油和花椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍(⏮)好的蒜(🙁)瓣儿和姜片儿(🚳)出香味(🍭)后(hòu )将鱼头鱼排(🖇)向(🐊)锅(🅿)煸炒两下倒入料酒约一(yī )小碗(wǎn )盐半(🔥)调羹(gēng )加沸水三(🐘)四碗等鱼头汤沸腾起(🅱)来出味(🔠)将(jiāng )鱼片(piàn )一(yī )片一片横放到出(🦒)水(🍭)滚的汤中鱼片(⤴)会熟的迅速出锅(guō )前后(📀)(hòu )放适量鸡精(🔞)白(💎)胡椒粉和椒盐粉步(bù )骤(zhòu )5盆中放着已焯好的黄豆(dòu )芽将鱼片(piàn )一这款汤(👻)汤水水舀入(rù )此盆后来将那半(😟)碗捞(lāo )出(chū )后(♐)的辣椒和油倒在(zài )上面(💮)六鱼香肉丝食材(🗂)主(🐛)料猪(🍤)里(lǐ )脊辅料(🏃)青笋水发(fā(🍌) )黑木耳(✅)调(🐷)料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤(tā(🔔)ng )水水淀粉兑成(🔤)碗(wǎn )汁泡红辣椒剁茸姜(🔭)米蒜米鱼眼(💐)葱味型(xíng )鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱(cō(🐉)ng )姜蒜香(xiāng )线条清(⏬)晰做法步骤(zhòu )1猪里(lǐ )脊切长约8cm粗03cm的二粗(cū(🎰) )丝加(jiā )盐(🚌)料酒搅至(⛄)上劲后放水淀粉搅匀(🌥)封油备用步骤2起锅(🦌)烧(😣)油中油温滑肉丝变白捞出后沥(🤱)油备用步骤(zhòu )3锅中留底油中油温下泡椒(🚳)(jiāo )茸(róng )姜蒜(💑)米炒出香(xiāng )味和红油后(🍕)后放抚过(🌏)油的肉丝(🎆)翻炒均匀后(🤥)淋入事(🛩)先(xiā(🖇)n )兑好的碗汁放入葱(⛔)粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下七(qī )宫(💍)保鸡(💌)丁原料(lià(✳)o )主料鸡脯肉225克花生(shēng )米50克辅料葱45克姜(🍮)10克(⏱)调料干辣椒8克花椒15克色拉油(yó(📱)u )60克盐2克(🛃)料酒2克味(👲)精1克酱油65克白(bái )糖10克醋7克水淀粉(fěn )22克做法步骤1鸡腿去骨去(🚚)皮(✳)后冼净用刀背拍松(sōng )鸡肉(🐇)切成15厘米大小的(de )丁(🚶)姜和蒜切片葱白切(qiē(🏙) )成(🌚)小圈(quān )步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点(diǎn )盐用手疼时(🎺)抓粘稠状再后(hòu )放干(gà(🔱)n )淀粉抓(🛃)匀步骤3将(jiāng )糖(🍌)米(💹)醋料酒(🔞)生(shēng )抽(🚖)盐(🖋)放入(🚵)容器(qì )中调成糊状放入葱姜蒜加入(🎢)适量(lià(➿)ng )水制(zhì )作(zuò )成料(🔓)汁步骤4锅烧热倒入(🚦)油待(🥎)油温(wēn )升(🎐)高(😁)7成热时(🤸)放入后腌(🍗)(yān )好(⛹)的鸡丁翻炒至鸡(🔢)肉变(📭)白盛出(chū )步骤5锅中剩少许油(yó(🆕)u )放入花椒干辣椒用(🚎)中小火炒香后将料汁里浸泡一段(🥑)时间的葱姜蒜再捞出放入锅中(zhōng )炒(chǎo )10秒(miǎo )随后把鸡肉倒(🙇)回锅中(❔)(zhōng )用大火(👎)炒(🥦)30秒倒入(🎚)水料汁颜(⛳)色变富有(😎)(yǒu )光泽时组建辣椒(🍖)油最后后放花生米(🏵)再试一(⤵)下八(bā )开水(➕)(shuǐ(🔉) )白菜(🥌)食材大白菜10公斤每棵只用(❗)极(⚪)嫰菜心部分老母(🍽)鸡2500克(kè )火腿(🥀)蹄子(zǐ )200克排骨(gǔ )500克干贝300克去皮净瘦鸡脯(✊)肉700克全瘦猪肉300克(🐼)盐(💚)10克料酒10克葱50克(🌡)姜10克水(shuǐ )4升做法步骤1先熬(💟)好清水高汤将老母(mǔ(🏖) )鸡劏好洗净(jìng )干贝浸发(🏾)好(🧚)与(🎛)清(qīng )洗(🕯)干净后的火腿蹄子排骨等按类(🚚)分别放入差别(📨)沸(🔈)水锅中焯(🔯)一下水清除掉血(xuè )水和杂(♎)质然后捞(lā(🌞)o )出再用水洗净一起放入后大(dà(🎇) )汤锅(🌞)内加入(🥪)清水姜葱(cōng )烧(🌦)开后加料(🏰)酒转小火慢熬3小时步(🏻)骤(🐌)2同时把鸡(🐅)脯肉及瘦猪肉剁(duò )成蓉分(📶)别加适量(🧚)水(shuǐ )调成粥状(🏓)待用(yò(🦌)ng )步骤3汤熬至3小时后用筛子把大(🦉)部分(⏩)汤渣浮油隔尽把(bǎ(🕦) )清汤全部倒入另一锅(guō )中烧开(kāi )放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐(jiàn )聚(jù )拢(🖍)肉(ròu )蓉浮(🖕)起(🙍)用小漏(lòu )勺捞(lāo )净肉(ròu )蓉后再把汤再(🎈)煮沸把鸡肉蓉(🆓)分(fèn )2次按(àn )猪肉蓉(🍄)的同时处理(lǐ )之后把清汤彻底隔渣去油待(🎻)汤色(📔)清新明净如水下(xià(🐃) )盐调味待(dài )用步骤(💕)(zhòu )4把汤分成两锅择好(hǎo )至嫩的白菜心(😭)(xī(🉑)n )放进其中一锅高汤灼至(zhì )七成(🌠)熟用清水漂冷用细银(📡)针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中(zhōng )用(🚱)原(🕣)先的(📟)高汤自上(🛀)淋下至使白(bái )菜(🎺)心烫煮(🍠)步(bù )骤5将菜心垫在(✉)碗底烧开另一(yī )锅高汤(tāng )舀进碗内即(🐂)成(chéng )九毛血旺(🧤)材料主(🤣)料(🦌)鸭血(xuè(🔦) )白鸭500克黄豆(⏸)芽150克(🏋)辅(fǔ )料鳝(🈷)(shàn )鱼100克水(🔪)发毛肚100克猪肉(🧀)肥(🚱)瘦100克火(huǒ(😍) )腿肠150克水发(fā )鱿(yóu )鱼(🤮)50克黄花菜50克木(mù )耳水(shuǐ )发50克(📔)莴笋100克(🐡)(kè )调料大葱50克(🤫)盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克(🖊)味精(👚)10克(🦕)植物油(🛸)50克灵材毛血旺(wàng )是诸位加以改进之处(chù )加入到了(le )海参(🤼)毛肚鳝鱼肉黄喉(⏩)片午餐肉(🔙)片调料辣椒麻椒等做法(🎏)步骤1将辣(là )椒花椒豆瓣(🙄)酱(🕤)姜蒜色拉油放入锅(guō )中用小火翻(💠)炒香加(📶)汤(tā(🍃)ng )熬(🔮)煮后捞出后(🎋)渣然后(hòu )把放进去味精(⏫)白糖(🌌)醋等调料步骤2将主辅料(📂)切片改刀飞(fē(🎾)i )水组建熬好(🏗)的(⏰)红汤汁内烧(🍩)开后然后(🏮)取出盛器(🐑)撒入葱(⏭)花步骤3将(🛺)色拉油烧热放入花(🐗)椒辣椒炝出(chū )香味迅速浇在上面即成十东(🥇)坡肘(zhǒ(🕝)u )子原(❓)材料肘子一只(🤓)葱姜(♑)(jiāng )蒜冰糖桂皮香叶八角(😅)五(🍍)香(🙅)粉若(🐲)干做法1无(wú(✋) )火(📙)去(⏳)掉后(🧒)肘子(🍱)皮上残留的(de )猪毛扔到(dà(🔧)o )沸水中(zhōng )煮几分(🖇)钟去掉后污血和(hé )脏物然后(🛶)再将肘(zhǒu )子捞出后用(👔)刀在(zài )其(🎴)上割几道口子(♋)那样的话(🌥)熟得快(🐬)2新水烧沸(fèi )放入后适量葱姜和香叶将去处(chù(🦃) )理(👬)好的(🛴)肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅(guō )3蒸肘子是(shì )个关键步骤东坡肘子的(🆒)肥而不腻就(🐎)靠它了上锅蒸(🕝)一(🤜)(yī )个半(🐉)小时(😕)这期间(🖋)可调(diào )佐(😍)料炒锅(🛂)中慢慢(🧠)倒入适(🤹)量色拉油烧热后炒葱姜(🔡)蒜至出香(xiāng )味放进去桂(guì )皮香叶八角翻炒然后加适量水水量(🛌)(lià(🙉)ng )基(🚆)本(běn )都操(🔹)(cā(🔕)o )纵在(📎)小(xiǎo )烧红(hóng )40分(fèn )钟后(🃏)剩一小碗为宜再放入(rù )若干冰糖五(🏕)香粉两三勺(sháo )酱油(yó(🗜)u )小(xiǎo )火渐渐(jiàn )烧之(🧢)后剩那一(👼)小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸(🍴)好后装盘浇上刚(💺)调的调料表就行(háng )4最近网络清淡(🍖)美食占巨一席之(zhī(🚴) )地大家今天(tiān )分(fè(💘)n )香辣毛血旺的做法(🔐)主料鸭血一盒(hé )鳝鱼一条(💿)(tiáo )百叶100克毛肚100克黄喉(🚛)100克卤肥肠(🥙)(cháng )100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克(🚭)(kè(🔏) )蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐(🛹)5克香辣毛血旺的(🎟)做(zuò )法1鸭(yā )血(⬜)黄(huáng )喉火(📇)腿切片儿鳝鱼肥(⛔)肠(🍡)切蒜切瓣百叶和毛(📳)肚切长条(👵)儿葱切细条蒜姜切(qiē(👨) )片(🧢)儿2锅(🧜)烧开水(🈸)黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入花(huā )椒干辣椒(🚝)葱姜爆香(🎂)放(📼)入豆瓣(😉)酱(jiàng )炒出红(🌳)油加适(🐖)量高汤盐大火烧开4放入鸭血(🛡)鳝鱼(yú )肥肠黄喉煮5分钟(🐠)用漏勺再(🔃)捞出放在(🛴)旁边豆芽(🚟)(yá(🐯) )上之后水(📴)烧(shāo )开放入百叶毛肚火(huǒ(🐮) )腿煮30秒(miǎo )钟捞出(🏤)后5蒜片放在上面(mià(🧦)n )锅烧热(rè )多倒油6油热后放一小把花椒(jiāo )麻(má )椒和干辣椒(👴)炸香后(🛋)浇在上面(🏸)去掉