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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2018/泰国/科幻/谍战/言情/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：Jean-HenriCompère/FannyHanciaux/LoloFerrari/
    • 导演：金九民/
    • 年份：2018
    • 地区：泰国
    • 类型：科幻/谍战/言情/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,日语,国语
    • 更新：2024-12-17 08:04
    • 简介：1食堂毛血(🚉)旺的正宗做法2毛(🔗)血旺浇油的正确方法3川菜十大(👝)经典(diǎn )名菜做法4最(zuì(🎬) )近网(🍄)络清淡美食占巨(🔠)一(yī )席之(zhī )地大家今天分(🐚)1食(shí )堂毛血旺的(🦒)正(🔉)宗做法1黄(huá(⏳)ng )豆芽一把放入(🤕)盆中宽粉(fěn )一把(bǎ )切(🕜)成段豆腐皮两张切(🛹)成长条准(✳)备鸭(👃)血(🦁)一块切成(chéng )056厘米厚(hòu )的薄皮放入盆中(zhōng )2鱿鱼须和(hé(🌱) )鱿鱼筒各一(🏓)个先(xiān )把(🚯)鱿鱼(🤟)须切成段再把鱿鱼筒切(🔼)下来撕掉外膜在表(💟)面打上花刀切(qiē )成(🈳)段(💽)放(👄)进去小(xiǎo )盆中(zhō(🗿)ng )3准(💀)备着去处理好的鳝(shàn )鱼一条(🏉)先斩去头部再切成(chéng )小段和鸭(👇)血放(🔳)进(🐡)一个(gè(🔅) )盆中再(🛠)舀(🤒)(yǎo )入(rù )切好的(🕹)鱿(🖕)鱼备(🍊)用4毛肚二两左(🗿)右切(👖)成(🏪)长条(🍕)一起放(fàng )入盆中小(📚)葱一根切(qiē )成(🍊)斜(xié(🚩) )片生姜一块切成姜(📩)片一(🤱)(yī )起(💓)放入大碗中再(🎵)放入后一(yī(🌛) )小(👍)把红干(🏞)(gàn )椒(🤗)一小把麻椒(🔀)取一个小盆盛(😬)有一把花椒和一把红干椒备用(yòng )5小葱几根切(😋)成葱花放进(jì(💶)n )去(💲)小盆中(🎰)蒜子几粒拍扁切(🍜)成蒜末和葱花放(🚧)在一起等食材备好以后以后我(😚)们开始烹饪(rèn )6起(qǐ )锅烧水水开后倒(🤓)入水黄豆(🥝)(dò(🚬)u )芽豆腐皮(pí )和宽粉用勺子晃动一(yī )下几下焯水(shuǐ )一分钟(zhōng )捞出控水(🤵)布(bù )袋中(🛅)盆中7等水立即烧开下次(👦)(cì )倒(dǎo )入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🕦)鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使(📽)食材受(🤝)热(rè )均(🕯)匀8焯水(👞)一分钟捞(🛐)出(🐟)控水拔凉(liáng )9另(lìng )起锅添(tiā(🍆)n )入(rù )一勺食(💨)用油油热后倒入水葱(🈴)姜和(🐈)大(🤶)料(lià(📞)o )爆香加入到麻辣火(📿)锅料20克豆瓣酱(jiàng )10克翻炒化(🐋)开(kāi )炒出(chū )红油10添入(🧐)适量的清水参加生抽(🈸)(chōu )10克白(🆒)糖2克胡椒粉(fěn )2克均匀搅拌(📮)化开调(🍡)料(liào )煮开下次全部倒(🌏)入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大(🚈)火煮(🛂)一(🍾)(yī )分钟11加入到食盐(🚦)1克(🕓)鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排第五(♉)等(🧤)汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(yú(🔆) )鸭血和鱿(yóu )鱼12开大火煮3分(fèn )钟捞出(🖐)后(🥤)盛有汤盆中(📁)13再浇上注意(🖌)适量的原汤撒上少(👀)许蒜(🎋)末和葱(cōng )花(huā(🔲) )14锅(😊)(guō )中留(⛲)底油添入半勺食用(yò(⌚)ng )油倒入(😰)花椒和(hé )红干(👨)椒迅速(sù )再翻炒炒出香味(wè(👫)i )以后关火(🚡)15再把(🍉)热油泼在汤盆中(zhō(🦇)ng )在一(📓)瞬间放出出葱(cōng )蒜的香味(🕞)到(dào )最后再放上几朵香(xiāng )菜单独(dú )点缀16那样最(zuì )好(🏚)到这里这道麻辣鲜(👮)香的毛(📞)血(🥌)旺就做了了要会了(🎚)就(jiù )在家试一(🥧)下(🗽)吧(💿)下面是(shì(🤾) )所会用到(dào )的食材(cái )和(🔙)调(💷)料食材豆腐皮(💺)宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(yú )小葱黄豆芽生姜红(hó(🕋)ng )干椒麻椒花椒调(🚘)料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(bàn )酱麻辣火锅料2毛(🏜)血旺(😪)浇(jiāo )油的正(🚪)确方法1方法一1净辣椒油300克郫县(🌍)(xiàn )豆瓣酱约200克鱼香(xiāng )味泡(👴)海椒约150克精(jīng )细加工花生油约240千(🛅)克(🐸)大(🕠)葱(🤢)(cō(🖼)ng )100克老姜100克(kè )洋(🌡)(yáng )葱150克番茄沙(💻)司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香(🖊)叶8克甘草10克草(cǎo )果(〰)5个肉蔻10克山奈(👷)8克(kè )胡萝卜100克香菜根(🐔)40克2将郫县(🚃)豆瓣酱和鱼(😆)香泡海椒(jiāo )排斩成细末盛(🐷)(shèng )入盆中再加辣椒粉洗净(jìng )的紫草(cǎo )和(hé(✖) )200克清水(😓)调匀3大(dà )葱和老姜(jiāng )用(🥁)刀拍松拍(pāi )松下次炸制时容易出(chū )味洋葱(cōng )切成48厘(💯)米见(🤮)方(🕦)的洋(👀)葱块(🍀)胡萝(🐟)卜(🌠)切大片香根茴(huí )香红蔻(🧚)桂(📐)皮香叶(🚌)(yè )甘草草(cǎo )果肉(ròu )蔻和(hé )山(shān )奈(⛰)用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥(😢)(lì )干控干或擦(cā )水(shuǐ )分待用(💃)(yòng )4炒(😭)锅上火后舀入300克经(🤜)过精(jīng )制花(🖤)生油烧至三成热时(shí )排(💣)列盛有(🐬)大葱老姜(🈁)茴(🥓)香香根桂(✋)(guì )皮(🥤)红蔻香(🔟)叶(yè )甘草草果肉蔻山奈用中小火(🏜)使油温(wēn )很(⛅)缓(huǎn )慢增加至五成热小火熬严重的(😗)(de )限(🦔)制20分钟左右吧待各(🌪)料均被烧至(🍮)金黄色而(📴)且香(xiāng )味充分融于油中(💕)时用漏(🏮)勺捞出(🐕)料(📩)渣弃(🧦)之(zhī )不用5再上(shà(🗒)ng )火把锅里的油(🐣)烧热(🤮)下番茄(qié )沙司(sī(🛳) )用小火(🕓)煸12分钟(zhōng )至油色发红(hóng )时再(🏺)倒(⏩)入(💻)其余的精细(📑)加工花生油再左(👫)面参加调(diào )匀的辣椒(🤩)粉豆(😬)瓣酱(jiàng )泡(🐋)(pào )辣(🛒)椒紫草及洋葱胡(hú )萝(🔏)卜和(🐩)香菜根(gēn )并不停(🦉)顺同一方向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油(yóu )3克(kè )盐2克白醋15克料酒30克(🏕)老姜蒜各(⛺)9克(🎧)干辣椒(jiāo )20克(kè(🏃) )雪碧(💙)香料水150克(🏿)老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷(lěng )的淡盐(yán )水(shuǐ )再把鸭血就(💈)滴(🗞)到碗里一边滴一(yī )边轻轻(🌴)搅(🥩)动把水和血搅(jiǎo )匀还没血液(🤼)静置(🖖)20分钟半小时后凝化成块(kuà(🆑)i )再放进(jìn )去热水中蒸(zhē(⏳)ng )熟(🔬)木盒切成小块即可(🐯)3将(jiāng )A料(⛸)飞(fē(🏺)i )水(📮)猪肚(🏧)心舌飞水(🙋)后洗净后煮熟后切片鳝(🥏)鱼加料酒醋飞(🚟)水备(🙀)用(💭)4将潮州咸(🌪)菜切(qiē )厚片加(jiā )野(🏑)山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆(🌌)香加(jiā )入雪碧(🍁)香料水及清水200克煮(🐝)沸调好(👱)(hǎo )味后加全部原料烧至更加入味起锅5将干辣椒节青(qīng )美人椒节放在(zài )上(🛀)(shàng )面将烧(🏺)至六成热(rè )的藤(téng )椒油啊(🌕)淋(♉)在上(😟)面撒(sā )葱(🌪)花芝麻再试一(yī )下3做法(fǎ(🏄) )三(⏫)(sān )1食(🍳)材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅(🌸)底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精(🦑)料酒白砂(👢)糖花椒干辣椒白(🏟)芝麻2我们先(🎧)把大虾剪一下虾(👊)须(💴)然后再(🐻)把虾线(🏼)可以去(🧢)除(chú )碱水冲洗(😡)干净滴入几滴柠檬汁(zhī )抓(📗)拌均匀备用3打算一些火腿(❄)(tuǐ )肉后再切成片(piàn )放在盘中(⏲)4鸭血洗干净切成片(😱)5毛肚清洗干净切(🚰)成薄片(👥)然后(🤲)滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎(📓)剁(👍)成(🐿)蒜(suàn )末香葱切成(chéng )葱花生姜切成片豆(dòu )芽洗干净7锅(🥉)中一并加入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒(jiāo )香葱生姜(jiāng )大蒜干辣(🥜)(là )椒(❔)放入锅中炒出香(🧝)味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火(🍻)锅(❌)底(🚒)料(liào )炒(chǎo )出(chū )红油舀(yǎo )入的(de )清水大火烧开9汤中(👸)放盐(yán )白砂糖(🍏)生抽老(❣)抽蚝油胡椒粉(fěn )鸡(🕞)精料(😺)(lià(🛰)o )酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的(📮)豆芽(yá )捞出(⛺)放入碗中再把(bǎ )鸭(yā )血毛肚(dù )虾火(🗼)腿肉放入(🤐)锅(guō )中烫(🔄)煮煮熟后(🕉)捞出来放到碗中其(🔕)(qí )余汤汁(🙎)倒出(⬆)11最后在(zài )上面放上蒜末葱花辣椒麻(🥚)(má )椒白芝麻(👻)把烧热的(de )油浇(🔆)上(shàng )了即(💾)可大快朵颐3川菜十大经典名菜做(zuò )法一(🗯)麻婆(⛳)豆腐食材豆腐250克(👻)牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(yán )3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等(děng )做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放(🕍)加了少许盐的沸水中过一下(🚍)去除(chú(🏡) )豆腥味然后(🥒)捞出用清水浸泡豆(🗞)(dòu )豉(🥙)等剁碎(🍷)蒜苗(miáo )切段姜切末新鲜猪(🎻)肉牛肉切成小(xiǎo )块或肉末步骤2炒(chǎo )锅烧热放油(yóu )后放(fàng )牛肉猪肉炒散待牛肉(ròu )馅炒成金黄色(📩)放(🌹)(fàng )入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣(🕧)椒(🌅)粉同炒(🔝)至牛肉(🔉)猪肉上色效果(guǒ(🥙) )入(rù )味儿步骤(📌)3下肉汤烧开加(jiā )入豆腐(👱)煮3分钟加酱油蒜苗段糖用(♟)盐调(🎂)味再用湿(shī(👮) )淀粉(fěn )芡汁盛出后撒上花(🌅)(huā )椒面葱(cōng )末(mò )表就(🍊)(jiù(🕴) )行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷(📫)水下锅加(jiā )入(🥒)葱(🤢)段姜片花椒(jiāo )78粒黄酒适(🎋)量(🛍)煮开2撇(💉)净撇净煮至八成熟(⚾)木盒自然冷却筷子可再插入即可3将肉切成薄片(piàn )姜蒜切片葱切成(chéng )斜段4将(🎁)青(🆚)蒜的红色部(🕔)分先用刀拍一(🚭)下(xià )然(🚭)后再完(⛑)全斜切(qiē(✖) )成段备用5炒锅上火(🙅)加大多的(de )油(🐒)煸香辣椒(🙍)花椒6下入(🍟)肉片煸(biān )炒至(🌂)肉片颜色(🎯)变(🆔)透明边(biān )缘微微(🏰)(wēi )卷(🕷)过7将肉(ròu )拨到(dào )锅一(🚙)边(🎛)下入豆瓣酱可(kě )以先切(🛣)成小粒(🍹)炒出红油8适度地(💆)的加入少许酱油或甜(tián )面酱调色(😬)(sè(✡) )与肉片一起继续(xù )翻炒(😏)均(🧒)匀9下入青(💟)蒜(suà(🕛)n )点(🍕)少许料酒糖调(diào )好(🤯)味道即(🛎)(jí )可出锅三夫妻肺片(pià(🚅)n )食(😇)材牛肉100克牛(⛽)舌100克牛头皮100克牛(🏅)心150克牛(niú )肚(dù )200克香料八(🧠)(bā )角三奈大(📺)茴香(🍚)小茴香草果桂皮丁(dīng )香生(🏎)姜等盐红油辣(là )椒花椒面芝麻熟花生(shē(🍓)ng )米(🎯)豆(dò(😼)u )油(yóu )味精芹(⏭)菜各适量做(🗽)法步骤1将(🍈)牛(niú )肉切成小(xiǎo )片(💍)(piàn )与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚(🔖)一起清(🔽)(qīng )洗干净用香(xiāng )料盐花椒面等(dě(🛅)ng )各(gè )种(😥)(zhǒ(🔩)ng )调料卤制先用猛火烧开(🏽)后集体(tǐ )土地(🌷)登记小火(😈)卤(🌒)制到肉料耙而不烂然后(🤸)捞入再晾晒切成大薄片备用(🥦)(yòng )步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的(🐇)段芝麻炒熟和(💀)熟(💊)花生一起压成(📫)末备(🛶)用步骤(zhòu )3盘中放入后(🌧)切好的牛肉牛杂再参加(💤)卤汁(🎴)豆油味(🔲)(wèi )精花椒面红油(🛫)辣椒(🕠)芝麻花生米(🕹)末和芹菜搅拌均(jun1 )匀即(🤹)成四辣(🔌)子(zǐ )鸡(👽)原料(💲)整鸡一只或(🚮)鸡腿一盒花(🧀)椒和(🌾)干(🍁)辣(🐲)椒14葱熟芝麻盐味精(👿)料酒食(🌄)用油姜蒜(🎅)白糖淀粉(🌈)主料鸡腿马耳朵(♿)葱干辣椒节花(🚷)椒盐胡椒味精白糖(🐖)白芝麻醋(🤸)淀粉(💴)料(📇)酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽后用白(🎱)开水浸泡一段时间半小时然后(🤞)再捞出后挤出水(🔊)分(fèn )水放(fà(❗)ng )碗里加淀粉辣椒粉(fěn )盐搅拌均匀五六成(ché(🕊)ng )热五成热下锅炸至(🆙)芝(zhī(🏵) )麻微黄捞出(chū )鸡肉(🍒)切好(🕷)放料酒(🍎)生(shēng )抽玉米淀(diàn )粉胡(hú )椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(🕓)然后再油烧(shāo )五(🕦)成下锅小(🛵)火慢炸至变面金(💓)黄酥脆(🛎)(cuì )再捞(lāo )出(🚮)另(lìng )起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(🐿)出香味倒入(🚧)水鸡(🎴)块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半(🤚)勺(💑)鸡(jī )精翻炒均匀最后(hòu )放葱(👂)段(🤖)大火(🤦)翻炒出锅五(🙉)(wǔ )水煮鱼食(shí )材鱼鸡蛋(dàn )白糖(🎓)干(🖋)淀粉(🤯)料酒色拉油花椒辣椒(jiāo )蒜(🌃)姜片鸡(⭕)精白(⛸)(bá(🐍)i )胡椒粉黄豆芽做(🍏)法步(bù )骤1将鱼(👵)头(tó(❓)u )剁(duò )下并(bìng )之中飞出分两半将鱼身竖(🈵)放用坚硬锋利的刀平着将(jiāng )两(liǎng )整(zhě(🛬)ng )片鱼肉和鱼(🖤)排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的(😮)鱼片(pià(🛏)n )将鱼排(🗯)分(🚫)为三四(sì )段与(🐃)鱼(yú )头(🕤)放一(🔰)(yī )起备用步骤2将鱼片内放一个(💦)蛋(dàn )清(qīng )少许盐干淀粉和料酒(jiǔ )拌匀步骤3将(jiāng )一小碗(🍹)色拉油所(🧚)有花椒和辣椒(🧜)全部倒(dǎo )入锅内(🍴)用(✊)小火慢(👱)炸(zhà(👻) )在辣椒颜色(👟)变(biàn )暗后用铲子然后捞出(chū(🤫) )一半的油和花(🚹)椒辣椒备用步(🎒)骤4将火开大放入拍好的(💨)蒜瓣儿和姜片儿出香(😴)味后将鱼(🎉)头鱼排向锅煸炒两下(🍥)倒入料(💎)酒约一小碗(wǎn )盐半调羹加沸水三四(sì(🚒) )碗等鱼头汤沸腾起来出味(🔜)将鱼片一(yī )片一片(🕚)横放到(🛣)出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出(➡)锅(guō )前后(🦏)放适量鸡精白胡椒粉和(hé )椒盐(yán )粉步(🌒)骤(zhò(🍇)u )5盆中(📗)放着已焯好的黄(huáng )豆芽(🎧)将鱼(🍖)(yú )片(🛐)一这款汤汤(👾)水(🔍)水舀入此盆(pén )后来将那半碗捞出后的(de )辣椒和油倒在上面(⛅)六(🍊)鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料(👌)青笋水(🙌)发黑木耳(ěr )调(diào )料盐(🎑)鸡精味精(🍿)白(😁)糖陈醋鱼香11生抽老抽(chō(👷)u )鲜汤水水淀(dià(📠)n )粉(🕰)兑成碗(🏌)(wǎn )汁泡红(hó(🚨)ng )辣(🐪)椒剁茸(🚎)姜米蒜米鱼(yú )眼葱味型鱼香(xiāng )特点咸鲜(🐿)酸甜(🏦)二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊(🤶)切长约8cm粗03cm的二粗丝(sī )加盐料酒搅(jiǎ(💮)o )至(🔈)上劲(⏸)后放水淀(🥀)粉搅匀封油备(🌵)用步(bù )骤(zhò(🐲)u )2起锅烧油中油温滑肉丝变(🙋)白(🖇)捞(🚭)出后(hòu )沥(🛑)油(🦑)备用步骤3锅中留底(⏩)油中(zhōng )油温下泡(🚃)椒茸姜蒜米炒出香(xiāng )味和红油后(👂)后放抚(fǔ )过油的肉丝翻炒均匀后(🐆)淋(💹)入事先兑好的碗(🈺)汁放(🌮)入葱粒(lì )炒制芡(qiàn )汁收匀葱(👼)出香后起锅装盘再(zài )试一(🎏)下七(🌑)宫(gōng )保鸡丁原料主(zhǔ )料鸡脯肉225克花生米(💪)50克辅料(liào )葱(🐎)45克(🏼)姜10克调料干辣椒(🕞)8克花椒(🧛)15克色拉油60克盐2克(⚾)料酒2克味(😲)精1克酱(🌾)油65克(🌰)白糖10克醋7克水淀粉22克(🐻)(kè )做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背(💮)拍(🐆)松(sōng )鸡肉切成(chéng )15厘米大小的丁姜和蒜切片葱(cōng )白(📰)切成小(🐾)圈步骤(⏫)2鸡肉丁(💓)加入少许黄酒一点点盐用手(⛵)疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤(📳)3将糖(🗾)米醋料酒生抽盐放入容器(🅰)中调成糊状放入(🍌)葱姜蒜(suàn )加入适量水制(🎯)作(🖌)成料汁步(bù(🌎) )骤4锅烧热(rè(🕧) )倒入油待油温升高7成热时(🥪)放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩(💪)少(shǎo )许(🙄)油放入(🥗)花(📧)椒干(🎫)(gàn )辣椒用中小火炒香后(🥣)将(🚏)料汁里浸泡一(🌡)段时间的葱姜(⬆)蒜再捞(lāo )出放入锅(🗺)(guō )中炒(👑)10秒随后(hòu )把(bǎ )鸡肉倒回锅中用大(👕)火(huǒ )炒(🕹)30秒倒入(📂)水料汁颜色变富有光(guāng )泽(zé )时组建辣椒油最(📦)后后放(😳)花(🐵)生(🏋)米再(🎼)试一(yī )下八开水白菜食材大白菜(cài )10公斤(jīn )每棵(🎢)只用(yòng )极嫰菜心部分老母鸡2500克火(huǒ )腿蹄(😣)子200克排(🏡)骨500克干贝300克去皮(pí )净瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦猪肉300克盐(❌)10克料酒10克葱50克姜10克水4升做(🏹)法步(🐐)骤1先熬好清水(💸)高汤将老母鸡劏好(⛅)(hǎo )洗净干贝(bèi )浸发好与清洗干净(jìng )后的火(🏡)腿(tuǐ )蹄(tí )子(🍟)(zǐ )排(🦅)骨等按类分别放(fà(♑)ng )入差别沸(fè(🏟)i )水(🐶)锅中焯一下(xià )水(🍸)清(🧝)除掉血水和杂质然(✴)后(🎽)捞出再用水洗净(jìng )一(🌖)起(qǐ )放入后(hò(🏀)u )大汤锅内加入(🎠)清水姜(jiāng )葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时步骤(zhò(🚂)u )2同(🥣)时把鸡脯肉及瘦猪肉(💼)剁成蓉(ró(👷)ng )分别加适量水(shuǐ )调成粥(zhōu )状待用步(bù )骤3汤熬至3小时后用(🤡)筛子把大部分汤渣(zhā(😺) )浮油(🔆)(yó(🦒)u )隔尽(jìn )把清汤全部倒(🛥)(dǎo )入(rù )另一(🏔)锅中烧(shāo )开放(fàng )入猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中小火(🌤)待其渐(jiàn )渐聚拢肉蓉浮起用小(xiǎ(➰)o )漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把(bǎ )鸡肉蓉(🐛)分(fèn )2次按猪肉蓉的同时处理之后(hòu )把清汤彻底隔(gé )渣去油待汤色清(🐖)新(⏱)明净如(rú )水下盐调(diào )味待(🐶)用步骤4把汤分成(🌥)两锅择好(hǎo )至嫩的白菜心放进(jìn )其中一锅高汤(tāng )灼(🏫)至七(qī )成熟用清水(shuǐ )漂冷(🕤)用(📖)细银针在菜心上(shàng )疼时穿刺放进漏勺中用(yòng )原先的(de )高(🍱)汤自上(🎍)淋下(xià(🛠) )至(zhì )使白菜心烫煮步(🌴)骤(zhòu )5将菜心(🛡)(xī(🎗)n )垫在碗底烧开另一锅(guō )高汤(tāng )舀进碗内即成九(🤷)毛血(🚮)(xuè )旺材料主料(liào )鸭血(xuè )白鸭500克黄(huáng )豆(🤶)芽150克辅料鳝(🤭)鱼100克水发(🌹)毛肚100克猪(zhū )肉(rò(😳)u )肥瘦100克火腿肠(chá(🛅)ng )150克水发(🐭)鱿鱼(🧗)50克黄(⏮)花菜50克木耳水发50克莴(🛵)笋100克调料(🐏)(liào )大葱50克盐3克辣椒红(hóng )尖干15克花椒5克料酒10克味精(🏟)10克植物油50克(kè )灵材毛血旺是(🌠)诸位加以改(gǎi )进之处加(⛏)入到(🆗)了海参毛肚鳝(😃)鱼肉黄(huáng )喉片午(🏜)餐肉片调料辣椒麻椒(🥍)等(🔑)做法步骤1将辣椒花椒(jiāo )豆瓣(📘)酱姜(🏆)(jiāng )蒜色拉(lā )油放入锅中(zhōng )用小火翻炒(👻)香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去(qù )味(🎯)精(🍙)白糖醋等调料步骤2将主辅料切(🙌)片改刀飞水组(zǔ(📏) )建熬(áo )好的红汤汁(zhī )内烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤(zhòu )3将色拉油(🍬)烧(😘)热放入花椒(🃏)辣椒炝出(chū(📊) )香味(👳)迅(😆)速浇在上(shàng )面(🍑)即成十(🕚)东坡肘子原材(cái )料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香(🤜)叶八角五香粉若(🌹)干做法(🎍)(fǎ )1无火(huǒ )去掉(diào )后肘子皮上残(🛑)留的猪(🕘)毛(📫)扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和(📌)脏物然后(🐉)再将(🧔)肘子捞出后用刀(🔺)在其上割几道口子(zǐ )那样的(🍎)话(💄)熟(🤐)(shú )得快2新水烧沸放(➗)入后(📃)适量葱姜和香(📰)叶将去处理好的(👑)肘(zhǒu )子(🗺)煮到七八成熟捞出上蒸锅(📀)3蒸(🐓)(zhēng )肘子(zǐ(🙇) )是个关键步骤东坡肘(zhǒu )子的肥而不腻就靠它了上(🍕)锅(guō )蒸一个(🌀)半(🥪)小时这期间可调佐(👎)(zuǒ )料炒(🥖)锅中慢(mà(🧙)n )慢倒入适量色(🎫)拉油烧(shāo )热后炒葱姜(🕦)蒜至出香味放进去桂(🕣)皮香叶八角翻炒(chǎo )然后加适量水水(shuǐ )量基本都操纵在(zài )小烧红(📥)40分钟后剩一小碗(wǎ(🔨)n )为(🎽)宜(🤐)再放(📟)(fàng )入(rù )若干冰糖五香(🕐)粉(fě(🐚)n )两三勺酱油小火(huǒ(🚧) )渐渐烧之后(🔽)剩那一小碗汤(🕠)汁应该是(shì )调(🚜)料了4肘子(🔁)蒸好后装盘浇上刚(📟)调(📄)的调料(liào )表(🐂)(biǎo )就(🕡)行(háng )4最近(🍿)网络清淡美(🚩)食(🛸)占(zhàn )巨一席之地大家今(jīn )天(🍽)分香辣毛血旺(wàng )的做(🚡)法主料(👺)鸭血一盒鳝鱼(yú )一(🕛)条(🔖)(tiáo )百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆(🐳)芽100克辅料葱20克(📒)姜(👆)20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱(🚗)50克盐(📵)5克香辣毛血(xuè )旺(⛺)的做法(🐹)1鸭血(🐲)黄喉(🍠)火(huǒ )腿切(🌆)片(pià(🏥)n )儿(ér )鳝鱼肥肠切(💰)(qiē )蒜切瓣(🐉)百叶(🛩)和毛肚切长(zhǎng )条儿葱切细条(tiáo )蒜(suàn )姜切(🎦)片儿2锅烧(🦖)开水(shuǐ )黄(🔽)豆芽煮熟(shú )捞出捞出沥干放入(🚅)盆(😫)底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出(🛷)备用(🚬)3锅倒油(💺)烧热放(😢)入花椒干辣(📸)椒葱(😁)姜爆香放入豆瓣(bàn )酱(☕)炒出红(hóng )油(yóu )加适(🙏)量高(gāo )汤盐(💽)大火烧(shāo )开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄(🕌)喉煮5分(fèn )钟用漏勺再捞(👳)出放在旁(pá(🎐)ng )边(💣)豆芽上之后水(shuǐ )烧开放入百叶毛肚(🍄)火腿煮30秒钟捞出(🏰)后5蒜片放在(🛐)上面锅(😅)烧(shā(🗨)o )热多倒油6油热后放(🔬)一小(xiǎo )把花椒(✅)麻椒和(hé )干辣(⏭)椒炸香后(🏮)浇在上面去掉

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