简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：横山美雪/櫻井ゆうこ/范田纱纱/
- 导演：朴珍杓/
- 年份：2014
- 地区：印度
- 类型：古装/动作/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,印度语
- 更新：2024-12-20 20:25
- 简介：1食堂毛(🧦)血旺的正宗做法(🐳)2毛血旺浇油的正确方法3川菜(💫)(cài )十(🐫)大(😊)经典(😺)名菜做(zuò )法4最近(🤫)网络清(🦋)淡美食占(zhàn )巨一席之地大(👆)家今天(tiān )分1食堂(táng )毛血旺(😩)的(de )正宗(zōng )做法1黄豆(〽)芽(yá )一把放入盆中(zhōng )宽粉一把切成(chéng )段豆腐皮两(liǎng )张切成长条准(🥖)备鸭血(xuè )一块切成056厘米厚(🤣)的薄皮放入盆中(🛰)2鱿鱼(🙌)须和鱿鱼筒各(gè )一个(🍕)先把鱿鱼须切成段再(zài )把鱿鱼筒(🈶)切下来(🚽)撕掉外膜在表面(🐜)打上花刀切(🛃)成段(🈶)放进去小(xiǎ(⏸)o )盆(pén )中(🦖)3准备着去处理好的鳝鱼(👦)一(yī(🌘) )条先斩去头部再切成(chéng )小段(duàn )和鸭血放进(jìn )一个盆(📿)中再(🎐)舀入(🐠)切(🥖)好的鱿(🕡)鱼备用4毛(🐠)肚(💼)二两左右切(🤷)成长条一(💁)起(🕴)放(fàng )入盆中小葱(➿)一(🐦)根(🍊)切(qiē(🐳) )成斜片生姜一(😩)块切成姜片一起放入大碗中再放(fàng )入(🍱)后一小把红(hóng )干椒一小把麻椒取一个(gè )小盆盛有一把花(🕢)椒和(🈹)一把(💡)红干椒备用(🍯)5小葱(cōng )几根切成葱花(☝)放(fàng )进去(qù )小(😶)盆(pén )中蒜(👕)子(🍰)几(jǐ(㊗) )粒拍扁(🚹)切(qiē(🍨) )成蒜末和葱花放在一(🔠)起等食材备(🎸)好(hǎo )以(🍢)后(hò(⏯)u )以(yǐ )后我(😫)们开始烹饪6起锅烧水水开后倒(🛒)入水黄豆芽豆腐皮和(🐠)(hé )宽粉用勺(🚛)子晃动(dòng )一下几下焯(📉)水(🌔)一分钟捞出(📔)控水布袋中盆中(zhōng )7等水立即烧开下次(cì )倒入毛肚鳝(🗓)鱼鸭血(⛓)和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几(🥒)下(xià )使(shǐ )食(📘)材受(shòu )热均匀8焯水(🕢)一(🔝)分钟捞出控水拔凉9另(🎬)起锅添(tiān )入一(🅾)勺(shá(🎯)o )食(shí )用油油热后倒入水(🚂)(shuǐ )葱姜和大(😩)料爆香加(🔣)入到麻(👯)辣(là )火锅(guō )料20克豆瓣(🤮)酱10克翻炒化开(🚨)炒出(🏕)红油10添(🍊)(tiān )入适量的清水参加生抽(🤛)10克白(bái )糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开(kāi )调(diào )料煮(❓)(zhǔ )开(kāi )下次全(🎏)部倒入(rù(🚑) )黄豆芽豆腐皮和(😢)(hé )宽粉开大火(huǒ )煮一分钟11加(jiā )入到(dào )食盐1克(👇)鸡粉2克老抽2克(kè )调底(dǐ )色再捞(🌨)出配菜然(🍝)后取(😪)出盆(🤛)中排第五等汤汁再一次涌动后(hòu )慢慢倒(🥐)(dǎo )入毛(🔃)(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )12开(kāi )大火煮3分钟捞出(🥔)后盛有汤(🛌)盆中(⛸)13再浇(😚)上(shàng )注意(🦗)适量的原(🏛)(yuá(😓)n )汤撒(sā )上少许蒜末和葱花14锅(😴)中(zhōng )留(😐)底油添入半勺食(shí )用油倒(📉)入(〽)(rù )花椒和红干椒(jiāo )迅(xùn )速再翻炒炒出香味以(⌛)后关火(⏱)15再(🈵)(zài )把热(😟)油泼在汤盆中在一瞬(shùn )间放出出(🏍)(chū )葱蒜(suàn )的香味(wèi )到(🏜)最后(📧)再(zài )放上几朵香菜单(📈)独(🏒)(dú(🐜) )点缀(🐎)16那样最好到(🕡)这里这(🤰)道(🦀)麻辣鲜香(👢)的毛血旺就(❔)做了了(le )要会了就在家(jiā )试一下吧(ba )下面是所会(huì(🍍) )用到的食(👶)材和调料食材(🦐)豆腐皮宽粉(fěn )鸭血鳝鱼(yú )毛(🏇)肚鱿鱼小(🌭)葱黄豆芽(🚰)生姜红干椒麻椒花(🏰)椒调料(🎁)盐(🛡)鸡粉老抽料酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣(🏼)火锅料(liào )2毛血旺浇油的正(🍔)(zhèng )确方(🤓)法1方法一(🚡)1净(🍉)(jìng )辣椒油300克郫县(xiàn )豆(🔂)瓣酱约200克(😔)鱼(👆)(yú )香(🤨)味泡海椒约150克精细加工花生油约240千(qiān )克(kè )大葱100克老(🦃)姜100克(kè )洋(🔟)葱150克(🔞)番(🗼)茄沙司约150克紫草(🎄)20克红蔻10克香(🔂)根10克茴香15克(kè )桂皮8克香叶8克甘草(👡)10克草果5个肉蔻10克山奈8克(kè )胡(🍄)萝卜(🍸)100克香菜根40克(🌵)2将(✡)郫(pí )县豆瓣酱和鱼香(🍲)泡海(🦋)椒排斩成细末盛(shèng )入盆中(zhōng )再加辣椒粉洗净的紫草(🍔)和200克清水调匀3大葱(📩)和老姜用刀拍松拍(pāi )松(🌻)下次炸制时容易出味洋葱(cōng )切成48厘米(mǐ )见(jiàn )方的洋(🕛)葱(cōng )块胡萝卜(🧠)(bo )切大片香根茴(huí )香红蔻桂(👐)皮香(🥛)叶甘草草果(🐝)(guǒ )肉蔻和(🥣)山(shān )奈用清水中浸(🏝)泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分(🐯)待用4炒锅上火后舀入300克经过(guò )精制花生(🏝)油烧至(zhì )三成(🦕)热时排列盛有大(👴)葱(cōng )老(🏚)姜(🏹)茴香香(xiā(🌟)ng )根桂皮红(hóng )蔻香叶甘(gā(✉)n )草草(cǎo )果(guǒ )肉蔻山(🦖)奈(nài )用中小火使油温很(🙌)(hěn )缓(🔅)慢增加(🆒)至五成热小火(huǒ )熬严重的限制20分钟左右吧待(👑)各料均被(bè(🔌)i )烧至金黄色而且(🕘)香味(🚮)充(🔵)分(🍚)融(ró(✊)ng )于(🕰)油中(zhōng )时用漏勺捞出料(🐁)渣(🚉)弃(🚼)之不用5再上(shàng )火把锅里(lǐ )的油烧热下番(fān )茄沙司用小火煸12分钟至(🕴)油色发红(hóng )时再倒入(⌚)其余的精(🔽)细加(jiā(👸) )工(gōng )花生油再左(🎩)面参加调匀的(de )辣(là )椒粉豆瓣酱泡(🌡)(pào )辣(🧛)(là )椒紫(🐲)草(🈹)及(jí )洋(🚃)葱(cōng )胡萝卜和香(xiāng )菜根(🚵)并不停(🤷)顺同一(🏜)方向搅(🚏)出2做法二1野(🈴)山椒(jiāo )青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白(🦌)醋15克料酒30克老姜蒜各9克(🎦)干(gàn )辣椒20克雪(👈)碧(bì )香料水150克老油(🌦)50克芝麻5克2杀鸭子(🚣)之(zhī )前准备着小(🥢)半碗冷的淡盐水再把鸭血(🍆)就(jiù )滴(🕳)到碗里一边滴一边轻轻搅动(🔭)把水和(hé )血搅匀还没血液静置(🥍)20分(♓)钟半小时后凝化成块(🕴)再放进去热水中(zhō(➕)ng )蒸熟木盒切成(🏽)(chéng )小块(kuài )即(jí )可3将A料飞(🚑)水猪肚心舌飞水后(hòu )洗净后煮(🥨)(zhǔ )熟(🐥)后切片鳝鱼(yú )加料酒醋飞(🥪)水备用4将潮州咸菜(🍰)切厚片加野山椒老(🤭)姜蒜片炒香(⏲)放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清水(🌆)200克(kè )煮沸(🌇)调(⬜)好(🧓)味后(🗒)加(😱)全部原(⛴)料烧至更加入味(🥄)(wèi )起锅(🙌)5将干辣椒节青(🏅)美人(rén )椒节放在上面将烧至六成热(🔍)的(🚚)藤椒油啊淋在上(🔲)面撒葱(🏁)花芝(zhī )麻再试一下3做法三1食材鸭血(🔩)毛肚(💙)大虾火腿肉豆芽姜大(dà )蒜葱郫(pí )县(🙂)豆瓣(🏑)酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅(🈹)底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )白砂糖花椒干(😜)辣椒白芝麻2我们先把大(✔)虾(📍)(xiā )剪一(🙂)下虾须(🚖)然后再(✉)把虾线可以(🚌)去除碱水冲洗干净滴(😈)入(rù )几(jǐ )滴(⛅)柠檬(méng )汁(zhī )抓(📳)拌均匀备用3打算一些火腿肉(rò(🤧)u )后再切成(chéng )片(piàn )放在盘中4鸭血洗干(👨)净切成片5毛肚清洗(🎣)干(📽)净(🦖)切成薄片(❌)然后滴入半(🐵)个柠(ní(🥇)ng )檬汁抓拌均(💊)匀6大蒜拍碎(🈳)剁(🦉)成蒜末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加入适量的食用油油(🌪)温升高5成热时把麻(🕥)椒香葱生姜大(🚤)蒜(🕤)干辣椒放(fàng )入锅(🛹)(guō )中炒出(✊)香(🚫)味8加(🍝)一勺(🌊)郫(pí )县(🍰)豆(📕)瓣(🙆)酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底料炒出红(🦊)油(🚓)舀入的清水(shuǐ )大火烧开(📳)9汤中(➕)放盐白砂糖(táng )生抽老(📋)抽蚝油胡椒粉鸡(🐭)精料酒煮开先把(bǎ )豆芽放进(👲)汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出(chū(👷) )放入碗中再把鸭血毛肚(dù )虾火腿肉放入锅(🦒)中烫煮(🐡)煮熟后捞出来(🎛)放到(🍄)碗中其余(😧)汤汁倒出11最后在上(💞)面放上(shàng )蒜末(🗒)葱花辣椒麻椒(🎻)(jiāo )白(bái )芝麻把烧热(rè(⛺) )的油浇上(😙)(shàng )了即可大快朵颐3川(chuān )菜十大经典名菜(🕉)做(📮)法(👍)一麻(🗡)婆豆腐(fǔ )食(🏒)材(🏄)(cá(🤴)i )豆腐250克牛肉(🛫)75克蒜(😟)苗1根(gēn )豆(dòu )豉15克花(🔧)椒粉3克黄酒5克盐(yán )3克豌豆淀(📥)(diàn )粉5克花(huā(🎌) )生油15克小葱5克(🏾)等做法(fǎ )步(👘)骤(zhòu )1将豆腐(⤵)切成26厘米见方的块后放加了(le )少(⏺)许盐的沸(fèi )水中过一下去(qù )除豆腥味然后捞出(🎚)用清(🌴)(qīng )水(👝)(shuǐ )浸泡豆(🔩)豉等剁(🔺)碎蒜(🙇)苗切段姜(🥌)切末新(🚵)鲜猪(zhū )肉(ròu )牛肉切(📃)成小(😜)块(kuài )或肉末步(❄)骤2炒锅(⏲)烧(shāo )热放油后(hòu )放(🤶)牛(🅱)肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄(huáng )色(🍝)放入豆瓣酱同(🐺)炒(🖤)放入豆豉姜末(👽)(mò )辣椒粉(🔤)同炒至牛(🐑)肉猪肉上色(sè )效果入味儿步(bù )骤3下(😾)肉汤(👒)烧(shāo )开加入豆腐(fǔ )煮3分钟加酱(jiàng )油蒜苗段糖(táng )用(💰)盐(🏟)调味再用湿淀粉芡汁(zhī(🤢) )盛出(🖨)后撒上(👧)花椒面葱末表就行二(èr )回锅肉材(cái )料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱(💑)(jiàng )糖(táng )油做法(🛂)1带皮五花肉(⏫)(ròu )冷(⛽)水(shuǐ )下锅加入(rù )葱段姜片(👹)花椒78粒(⚓)黄酒适量(🤳)煮开(kāi )2撇净撇净煮至八成熟木(⏲)盒自然冷(lěng )却(⛪)(què )筷子可再插入即(🚘)可3将肉切成(⤵)薄片(🗳)姜蒜切(😼)片(🌍)葱切成斜段4将青蒜(🚸)的红色部分先用刀(🐪)拍一下然后再完全斜切(🛷)成段备用5炒锅上(shà(🏨)ng )火加大多的油煸(biā(💁)n )香辣椒(♟)花(🚦)椒6下入(🗞)肉片(📖)煸炒至肉片颜色(🗒)(sè )变(🚳)透明边缘微微卷过7将(🐷)肉(🐾)拨(bō )到锅一边下入豆(🐥)瓣酱可(kě )以(📦)先(🥙)切成小粒炒出(chū(📌) )红(😽)油8适度地的(📡)加入少许酱(🌊)油或甜面(miàn )酱调色与肉片(😾)一(yī )起继续翻炒(🕣)均匀(yún )9下(xià )入(🌾)青(🥩)蒜点(🚒)少(shǎo )许料酒糖调(diào )好味(🎞)道即可出锅三(sān )夫妻肺片(🤞)食材牛肉100克(kè(🏹) )牛(🦍)舌100克牛(🎣)头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈(nài )大(⛵)茴香小茴(huí )香草果桂皮(🚕)丁(⛎)香生姜等盐红油(💒)辣椒花椒面芝(😞)麻熟花生(shēng )米豆油味精芹菜各适量做法步骤1将(🎧)牛肉切成小片与牛杂牛(🛶)舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净(😫)用香料(🌦)盐花(😦)椒面等各种调料卤(lǔ )制先用猛(mě(🚢)ng )火烧开后集体(🔯)土地登记小火(📇)卤(🔥)制到肉料(liào )耙而不(bú(🎎) )烂(🐾)然(📙)后捞入再晾晒切成大薄片备用(yòng )步骤2将芹菜(cài )洗(🍷)净后切成1cm长(🥊)(zhǎng )的段(duàn )芝麻炒熟(👵)和熟花生一起(qǐ )压成末备用步骤(💡)3盘中放入(🧢)后切好的牛肉牛杂再参加(🥃)卤汁豆油(🥒)(yó(👐)u )味精(jīng )花椒面红油辣椒芝麻花生(shēng )米末(🌟)(mò )和(🍗)芹菜(cài )搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只(🌓)或鸡腿一(🖌)盒花(huā )椒和干辣椒14葱熟(📄)芝麻(🐼)盐味(wè(🏩)i )精料酒食用油(yóu )姜蒜白(🛶)糖淀(🚺)粉(〽)主料鸡腿马耳朵(👏)葱干辣(là )椒节花(huā )椒盐(🅿)胡椒味(wèi )精(🤲)白糖(táng )白(bái )芝麻醋淀(diàn )粉料酒色拉(⏬)油(yóu )各适量做法干辣椒(🌩)节(🐩)去籽后用白开(✔)水浸(🔈)泡一段时间半小时然后再捞出后挤出水(shuǐ )分水(shuǐ )放碗(wǎn )里加(🍡)(jiā )淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成(ché(🥞)ng )热(🏜)下锅(😏)炸(zhà(🔚) )至芝(🆒)麻微(🎵)黄(huá(😑)ng )捞出鸡肉(ròu )切(📥)好放料酒生(💕)(shē(🖼)ng )抽玉米淀(diàn )粉胡(💟)(hú )椒粉盐抓拌均匀(🍊)腌(✊)20分钟然后再油烧五成下锅(guō )小火慢炸至(🤖)变(😅)面金(🦂)黄(🚦)酥脆(🍿)再捞出另起油锅(🙃)放(🐵)姜(🛳)(jiāng )蒜花椒(🗒)豆(🖊)瓣酱炒(🚚)出香味(🦊)倒入水鸡块儿和炸(😱)好的辣(là(🚡) )椒放半勺(🔻)白糖半勺鸡(🦓)(jī )精翻炒均匀(🐩)最后放葱段大火(🛥)翻炒出(chū )锅(🌊)五水煮鱼食材鱼鸡(jī )蛋白糖(🌐)干(♐)淀(🌱)粉(🏃)料酒色拉(lā )油(😛)花椒辣椒蒜姜(jiāng )片鸡(🗺)精白(🦐)胡椒粉黄豆(🤭)芽做法步(🚻)(bù )骤1将鱼头剁下并(👤)之中飞(fē(🛰)i )出分两半将鱼身(➰)竖(shù )放用坚(🔴)硬(🗝)锋利的(😩)刀平着将两整片鱼(💝)肉(rò(😱)u )和鱼排分开再将(jiāng )两大(😵)片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段(duà(🔥)n )与(💜)鱼(😏)头放一起(💄)备用(🦑)步骤(zhòu )2将(🐚)鱼(👳)片内放一个(👘)蛋清(🐍)少许盐干(🖨)淀粉和料酒拌匀步骤3将一(🚟)小碗色拉油所有花椒(🚔)和辣椒(jiāo )全部倒入锅内用小火(huǒ(👁) )慢炸在辣(🌛)椒颜色变暗后用铲(💑)子然(rán )后捞出一半(⏫)的油和(🐟)花(⛱)椒辣(là )椒备用步骤(🤠)4将(💣)火(huǒ )开大放入拍好的蒜(suàn )瓣(🕜)儿和姜片儿出(⏩)香味(🏅)(wèi )后将鱼头(🏒)(tóu )鱼排向锅煸炒两下倒入(👵)料酒约一小碗盐半调羹(gēng )加沸水(🍯)三四碗等鱼(💔)头汤沸腾(👟)起来出味将(jiāng )鱼片一片一片横(🏐)放到出水滚的汤中鱼(🕷)(yú )片(🌶)会(huì )熟的迅速(🤣)出(🕋)锅前后放(📕)适量鸡精白胡(🙀)椒粉和椒盐粉步(🥅)(bù )骤5盆(pén )中放着已(📇)焯好的黄(huáng )豆芽将(jiāng )鱼(🕙)片一这款汤汤水水舀入此(🏮)(cǐ )盆后(🐨)来将(🍚)那(🧕)半碗捞(lāo )出后的辣(💺)椒和(hé )油倒(♉)在上面六鱼(🤜)香(🍙)肉丝食材主料(liào )猪(🚄)里(lǐ )脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味(wè(🥖)i )精白糖(🕕)陈(🌰)醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀(diàn )粉兑成碗(⚾)汁泡(🌦)红辣椒剁茸姜(🌘)米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜(🐁)二者兼备(⛳)葱(🔯)姜蒜香线条(tiáo )清晰(🌰)做法(😠)步骤(zhòu )1猪里脊切长约8cm粗(cū(🧞) )03cm的二(🍅)粗丝加盐料酒搅至上劲(jìn )后(hòu )放水(🐯)淀粉搅匀(🚐)封油(yóu )备用步(⤵)骤2起(🕊)(qǐ )锅(🖖)烧油中油温滑(huá )肉(🚞)丝变白捞出后沥油(😝)备(🔟)用步(bù )骤3锅中留底(🥏)油中(🈵)油温下泡(pào )椒茸姜蒜米炒(✒)出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻(fān )炒均(🏼)匀(🐲)后淋(lín )入事先兑好的碗(🥂)汁放入葱(👿)(cōng )粒炒制(㊙)芡(🔴)汁收匀葱出香(xiāng )后起(qǐ )锅装盘再试一下七宫保(bǎ(㊗)o )鸡(🎺)丁原料主料(🍘)鸡脯肉225克花(👀)生米50克(kè(🥏) )辅料葱45克姜(🚯)10克调料干辣椒8克花(huā )椒15克(kè )色拉(lā )油60克(💜)盐(yá(📈)n )2克料酒(⌛)2克味(🖲)精1克酱油(🏉)65克(😂)白糖10克醋(🎱)7克水淀粉22克(🍉)做法(fǎ )步骤(🔻)1鸡腿(tuǐ )去(qù )骨(gǔ )去皮后(hòu )冼净用刀背拍(😡)松鸡(🍀)肉切成15厘(🙄)米大(🥌)小的丁(🌪)姜和蒜切片(🐭)葱白切成小圈步骤(💒)2鸡肉丁加入少(✴)许黄酒一点(diǎn )点盐用手疼(téng )时抓粘稠状再后放干(🛌)淀粉抓(zhuā )匀(💷)步骤(🍍)3将糖米醋料(🍣)(liào )酒生抽(chōu )盐(yán )放入(🚜)容(róng )器(🏛)中(🏰)调(diào )成糊状放入(🐊)葱姜(jiāng )蒜加入适量水(shuǐ )制(zhì )作成料汁步骤4锅(🏥)烧热倒入油待油温升高7成热时放入(🐍)后腌好的(🍫)鸡丁翻炒至鸡肉变白(⏮)(bái )盛出(chū )步骤(🚉)(zhòu )5锅(💸)中剩少许油放入花(huā(🏜) )椒(⚫)干(gàn )辣椒用中小(xiǎo )火炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜(suàn )再捞出放入锅中炒10秒随(suí )后把鸡肉倒回(🧢)(huí )锅中用大(😭)火炒30秒倒入(rù )水料(🕺)汁颜(🙉)色变富有光泽时组建(jià(♎)n )辣椒油最后后放花生米再试一下八开水白菜食材(cái )大(🍼)白(⛓)菜(🍝)10公(🈶)斤每棵只用极嫰菜心(🐿)部(bù )分(🦍)老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨(😔)(gǔ )500克干贝300克去皮净瘦(shò(🔹)u )鸡脯肉(ròu )700克全(quá(🔠)n )瘦(🏀)猪肉300克盐10克料酒10克(🏸)葱50克姜10克水4升(shē(🕧)ng )做法步骤1先(🍋)熬好清(qīng )水(shuǐ )高(gā(🌛)o )汤将(🕵)老母鸡劏好洗净(jìng )干贝浸发(💹)好与清洗干净后的火腿蹄子排(👾)骨等按(à(🌖)n )类分别(🤐)放入差别沸水锅(⛔)中焯一下水清(qīng )除掉血水(shuǐ )和杂质然(😍)后(📮)捞出再(🐛)用水洗净一起(🐥)(qǐ )放入后大汤锅内加(✖)入清水姜(📍)葱烧开后加料酒(🏁)转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加(💶)适量水调成(🍑)(chéng )粥状待(🌮)用步骤(zhòu )3汤熬(áo )至3小时后用(🕝)(yòng )筛子把大部(🕺)分汤渣(zhā(♉) )浮油隔(🧙)(gé )尽把清汤全(🐴)(quán )部倒入另(lìng )一锅(👗)中烧开放入猪肉(ròu )蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉(🙍)蓉(🙂)浮起(🎌)用小(xiǎo )漏勺捞净(📚)肉蓉后(🏡)再把汤再煮沸(🚲)把鸡肉(ròu )蓉分2次按(🐑)猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油(🌰)待(🐧)汤色清新明净(💖)如水(shuǐ )下盐调(🥝)味待用步骤4把汤分(😦)成两锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼(zhuó )至七成熟用清(qī(🏒)ng )水漂冷(💎)用细(🕝)银针在(🤵)菜心上疼时穿刺放(fàng )进漏勺(🍞)中用原先(🎲)的高(gāo )汤自上(📯)(shàng )淋下(xià )至(zhì )使白(🌈)(bá(🤹)i )菜心烫煮步骤5将菜(🍌)心垫在碗底烧(shā(🚃)o )开另一锅(guō )高汤舀进碗内即(jí(🛑) )成九毛血旺(wàng )材料主料鸭(yā )血白鸭500克黄豆芽(💐)150克辅料鳝鱼(🔰)100克(kè )水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(🤷)发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖(👩)干15克花椒5克料酒10克味精(jīng )10克植物(🤭)油50克灵材毛(🉑)血旺是诸位加(jiā )以改(♐)进之(🏻)(zhī )处(🚳)加入(🔙)到了海参(🍬)毛肚鳝(shà(🌸)n )鱼肉黄喉片午餐(👂)(cā(⛽)n )肉片调(🕌)料辣椒(jiāo )麻椒等(🖖)做法步(😾)(bù )骤(🚇)1将(🕝)辣椒花椒豆(🥝)瓣(bà(👉)n )酱姜蒜色(🐵)拉(lā )油(👽)放入锅中(zhōng )用小火翻炒香加(⚪)汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等调(dià(🦁)o )料步骤2将主辅料切片(piàn )改(🔞)刀飞水组建(🚳)熬好的红汤汁内烧开(📜)后然后取(qǔ )出盛器撒入葱花步骤3将(🍣)(jiāng )色(😉)拉油烧热(rè )放入花椒辣椒(🃏)炝出香味迅速浇在上面即(jí )成十东坡(🎹)肘子(💭)原材料肘子一只(🕌)葱姜蒜冰糖桂(🦁)皮香叶(🤥)八角五香(⛏)粉(🎡)若干(😋)做法1无(💌)火去掉后肘(🍔)(zhǒu )子皮上(⛄)残(cá(🍁)n )留的猪毛扔到沸水中煮几(🦒)分(fèn )钟(zhōng )去掉后污血和脏物然(🙁)后(🤳)再将肘子捞出(chū )后用刀在其上割几道口子那样的话熟(shú )得快(🦄)2新(🙄)水烧沸(🏡)放入(rù )后适量葱(🌬)姜和香(🙋)(xiāng )叶将去(qù )处(chù )理好(hǎo )的(de )肘子煮到七八成(👄)熟捞(🐻)出上(😽)蒸锅3蒸肘子(🍑)是个关(🎍)键步骤东坡(pō(🛑) )肘子(zǐ )的肥而(♊)不腻就靠它了(le )上锅(🎨)蒸一个半小(xiǎo )时这期间(jiān )可调佐料炒锅中慢(🗣)慢倒入适量色拉油烧热后(hòu )炒葱姜蒜至出(chū )香味(🚐)放进去(🦈)桂皮香叶八角翻炒然后加(😌)适量(👴)水水(🔜)量基本都(💉)操纵在(🕯)小(🕣)烧红40分钟后剩一小(👸)碗为宜再放(⚫)入若干冰糖(tá(📔)ng )五(📬)香粉(🏕)两三勺酱油(🗡)小火渐渐烧之(🏤)(zhī )后剩那一(yī )小碗汤汁应该是调料(liào )了4肘子蒸好后装盘(😜)浇上刚调的调料表就(jiù )行4最近网络清(🖕)淡(🚿)美食(🔮)占(♌)巨一席(🃏)之地大家(jiā )今天分香辣(😷)毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝(👳)鱼一条(💄)百叶(🤢)100克毛肚100克黄喉100克卤(lǔ )肥(🔸)肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱(cō(☝)ng )20克(🚿)姜(jiāng )20克(kè )蒜20克干辣椒50克(💮)花椒10克麻椒10克(♏)豆瓣(🍍)酱50克盐(🎇)5克香辣毛血旺的做法1鸭(🐂)血黄喉火腿切片儿鳝(👲)鱼肥肠(💱)切(qiē(📑) )蒜切瓣(bà(👉)n )百叶和(hé )毛(máo )肚切长条儿(ér )葱切(🙃)细条(🗾)蒜姜切片(piàn )儿(ér )2锅烧开水黄(huáng )豆芽煮熟捞出捞(🎸)出(🎂)沥(✅)干放(fàng )入盆底鸭血(🎇)黄(huáng )喉鳝鱼(🛀)肥肠开(🚣)水炒好后(🔣)捞出备用3锅倒油(🍕)(yóu )烧热(🍓)放入花椒干辣(🤠)椒葱姜爆香放入(🌺)豆瓣(🍜)酱炒出红油加适量高(gāo )汤(😅)盐大火烧开4放入(🍶)鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄喉煮5分(🐍)钟用(🆒)漏勺(👕)再捞(💒)出放(🌴)在旁边豆(dòu )芽上之(zhī )后(〰)水烧开放(🈁)入百叶毛肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出(🎾)后5蒜(✡)片放在(zà(🛸)i )上(📳)面(🐓)(miàn )锅(🔺)烧热多(⛽)(duō )倒油6油热后(🥕)放一小把花(huā )椒麻椒(🤲)和干辣(là )椒炸(zhà )香(📄)后浇在上(🚆)面(💛)去掉