简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：佐仓绊/
- 导演：계장혁/
- 年份：2015
- 地区：香港
- 类型：恐怖/科幻/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,英语
- 更新：2024-12-18 12:50
- 简介：1食堂毛血旺(👋)的正宗做法2毛血旺浇油(yóu )的正确方法3川(🎫)菜十(shí )大经典(🍼)名菜做法(🖲)4最(🛏)近网络清(qīng )淡美(měi )食(🖼)占巨一席之地大家今(🍌)天(🐻)分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽(yá )一(yī )把放入(🛹)盆(pé(🚪)n )中宽粉一把切成(chéng )段豆腐皮两张(zhāng )切成长(🔅)条准(zhǔ(👆)n )备鸭(🎽)血一(yī )块(🥖)切(♊)成056厘(lí(🔻) )米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(😠)筒各(gè )一个先把鱿鱼须切成(❓)(chéng )段再(🍤)把鱿鱼(👿)筒切下来(lái )撕(🗨)掉外膜在表面(mià(💍)n )打(🔝)上花(huā )刀切(🈵)成段放(fàng )进去小盆中3准(zhǔn )备着去处(chù )理好(🐎)的(de )鳝鱼一条先(🥁)斩去(⏲)头部再切成小(xiǎ(👹)o )段和鸭血放进一个盆中(🚎)再(📂)舀入切好的鱿(🍴)鱼(🥏)备(♈)用4毛(🔺)肚二两左右切(🤾)成(🏠)长条(🤴)一起放入盆中(zhōng )小葱(cōng )一根切成(💶)斜片(piàn )生(🦄)姜一块(🏖)(kuài )切成姜(🛶)片一起放(fàng )入大碗中再放入(👼)后(hòu )一小(🐆)把(bǎ(✨) )红(🎬)干(👢)椒(jiāo )一小(🥑)把麻椒取一个小(🔑)盆盛有一(📄)把花(🚃)椒和一(🍧)(yī )把红干椒(jiāo )备(🕍)用(yòng )5小葱(👱)几根切成葱花放进(jìn )去小盆中蒜子(zǐ )几粒拍(🎌)扁(🕸)(biǎn )切(qiē )成(🏈)蒜末和葱花放在一起(🤘)等(🍑)食材备好以后以后我们开始烹饪(📦)6起锅烧水水开后(🕚)倒入水(🤬)黄豆芽豆腐(fǔ )皮(⛏)和宽(🙍)粉用勺子晃动一下(⛅)几下焯水一分钟捞出控水布(😪)袋中盆中7等水立即烧开下次(cì )倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭(😘)血和(hé )鱿鱼(yú )加入(rù )到料酒5克去腥(xīng )用勺子来(🥔)回(huí )滑动(dòng )几下使食材受热均(👏)(jun1 )匀8焯水(🐤)一分钟捞(👫)(lāo )出控水拔凉9另起锅添入(🙅)一勺食用油油热后倒入水葱姜和大料爆(🤵)香加(🗡)入(rù(🥠) )到(🔅)麻辣火锅料20克(🍩)(kè )豆瓣酱10克(kè )翻炒化(huà )开(kāi )炒出红油10添入适量的清水参加生(🏛)抽10克(kè )白糖2克胡(hú )椒粉2克均(😻)匀(🕎)搅(jiǎo )拌(🕶)化开调料煮开下(xià )次全(🚅)部(bù )倒入黄豆芽豆腐(🕗)皮和宽(🏖)粉开大火煮一分钟11加(⛩)(jiā )入到食盐1克鸡粉2克老抽(🛥)2克调底色再(🧛)(zà(😄)i )捞出配菜然后取出盆中(zhō(🚔)ng )排第五等(🈺)汤(tāng )汁再一次涌动(🐡)后慢(màn )慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(🛋)和鱿鱼12开(😕)大火煮3分钟捞出后盛(💫)有汤(🐓)盆中13再(💴)浇上注意(yì )适量的原汤(🆚)撒(🔏)上(🎦)少许蒜末和(hé )葱花14锅中留(😱)底油添入半勺(🔴)食(💅)用(yòng )油(👡)倒入花椒和(🥌)红干(🐃)椒迅(🚈)速再翻炒炒(chǎo )出香味以后关(📈)火15再把热油泼(pō )在汤(🍧)盆中在一瞬间放出(chū )出葱蒜的(🥙)香味(⛴)到(dào )最(😗)后再放上几朵香菜单独点缀(zhuì )16那样最(zuì )好到这里这(zhè )道(👂)麻辣鲜(🌶)香的毛血旺就(🌰)做(zuò(📇) )了(le )了要(yà(🤝)o )会了就在(🍉)家试一(🦖)下吧下面是所会用到(dào )的食材(❄)和调料食材豆腐(🛥)皮宽粉鸭(yā(🥕) )血鳝鱼毛肚鱿(🍥)鱼小葱黄豆芽生姜红干椒(🐲)麻椒花椒(🖖)调料盐鸡粉(👁)老抽料酒豆(🚮)瓣酱麻辣火锅(guō )料(liào )2毛血旺浇(🥛)油(♑)的正确方法1方(🤯)法一1净辣椒油300克郫县豆(🛅)瓣酱约200克鱼香(xiāng )味泡海椒约150克精细加工(👽)(gōng )花生油(🏔)约240千克(kè )大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(qié(📸) )沙司约150克紫草20克红(hóng )蔻10克香根10克(kè )茴香15克桂皮8克香(🤐)叶(🚘)(yè )8克甘草10克草果5个肉蔻10克山(👟)(shān )奈(nài )8克胡(hú )萝卜100克香(👃)菜根40克2将郫(🛴)县(xiàn )豆(🌮)(dò(🤰)u )瓣酱和(hé )鱼香泡海椒排斩(⏯)成(🖤)细末盛入(rù(⏲) )盆中再加辣椒(jiāo )粉洗净的紫(📉)草和(🍮)200克清水调匀3大葱(🐍)和(hé )老姜用(🎗)刀拍松拍松下次炸制时(shí )容(róng )易(💾)出味(🎥)洋葱切成(chéng )48厘米见方的洋(✋)葱(cōng )块胡萝(🍋)卜切大片(🕰)香根茴香红蔻桂皮香叶(🔥)甘(gān )草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干(🕷)控干或擦(📫)水分待用(yòng )4炒锅(🏺)上(🐷)(shàng )火(huǒ )后舀(♿)入300克经(jīng )过精制花生(🚙)油烧至三成(🗿)热(rè )时(🐮)排列(liè )盛(🦁)有大葱(🌌)老姜茴香(🐱)香根(➕)桂皮红(hóng )蔻香叶甘草草果肉蔻(kò(🦐)u )山奈用中(zhōng )小火(huǒ )使油(🥎)温很缓慢增(zēng )加至五成热小火熬严重的限(🆗)制(zhì )20分钟左右(👖)吧待各(👰)料(liào )均被烧至金黄色而且香味充分融于油中时用漏勺捞出料渣(🏭)弃之不(🐾)(bú(🕞) )用5再上火把锅里的油(🖤)烧热下番茄沙司用(😡)(yòng )小火煸12分钟至油色发(👨)红(hóng )时再倒入其(qí )余(🐝)的(⚾)精细(⏪)加(🕠)工花生油再左面参加调(🈁)匀(yún )的辣椒粉豆(🥟)瓣酱泡辣(📆)椒紫草及洋(🗃)葱(🚻)胡萝(🔵)卜(😑)和香菜根并不停顺同(🙇)一方向(🦕)(xiàng )搅出2做(zuò )法二1野山椒(🐰)青美人椒(jiāo )节各(💅)30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白(bái )醋15克料酒30克(kè )老(lǎo )姜蒜(🙁)各9克干辣椒(jiāo )20克(🕦)雪碧香料水150克老油50克芝麻(🚾)5克2杀鸭子(♐)之(zhī )前(🚹)准备着小半(bàn )碗冷(♌)的淡(♿)盐(yán )水(🀄)(shuǐ )再(😌)把鸭血(🌝)就滴到碗里一边(✳)滴一边轻(🗨)轻搅动(dòng )把水和(🤡)血搅匀(yún )还(🏀)没血液静置20分(🌋)钟半小时后(🐭)凝化(huà )成块再放进去热水中蒸熟(🛢)(shú(😮) )木盒切成小块(🎭)即可3将A料飞(😡)水猪肚心舌飞(fēi )水(shuǐ )后洗(👹)净后煮熟(shú )后切(qiē )片鳝鱼加料酒醋(😻)飞(fēi )水备用(yòng )4将潮州咸(👦)(xián )菜切厚(hòu )片加野(yě )山椒老姜蒜(😑)片炒香放(😸)鲜花椒再爆(🚎)香加入雪碧(🈷)香(🚳)料(🐎)水(🥁)及(👛)清水200克煮沸(🦖)(fèi )调(dià(🀄)o )好味(wèi )后(hòu )加(♎)全部(🏌)原料烧至更加入味起锅5将干辣椒(🌬)节(👲)青美(💺)人椒节(jiē )放(fàng )在上(🏐)面将烧至六成(🏡)热的藤椒油啊淋(🗝)在(🐄)上面(😙)撒葱花芝(zhī )麻(🛳)再(👈)试(👳)一下(xià )3做法三1食材鸭血毛(máo )肚大(💷)虾火腿(tuǐ )肉豆(🆑)芽姜(📰)大蒜葱郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅(🌜)底(💜)(dǐ )料(👸)生(shēng )抽(🧚)蚝(💺)油老抽(chōu )白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干(🏁)辣椒白芝麻(🧝)2我们(men )先把大虾剪一下虾(👕)须然后再把虾线可(👺)以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠(🥈)檬汁(zhī )抓拌均匀备用3打算一些火腿肉(ròu )后再切成片放在盘(🛁)中(zhōng )4鸭(yā )血洗干净(jìng )切(🚾)成片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴(🐜)入半个柠(💣)(níng )檬(👼)汁抓拌(😦)(bà(🐡)n )均(jun1 )匀(🌈)6大蒜拍(🔤)碎剁成蒜末香(xiāng )葱切成葱花生姜(💇)切(💾)成(ché(🍺)ng )片豆芽(yá )洗干净7锅中一并加入适(🦇)量的食(🌂)用油(🛎)油(🔹)温升高5成热时把麻椒香(xiāng )葱生姜大蒜(🤜)干辣椒放(fàng )入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火(huǒ )锅底料炒出红油舀入(rù )的清水大火烧开9汤(tā(🐂)ng )中放(➿)盐白砂(shā )糖生抽老抽蚝油胡(🖼)椒粉鸡(jī )精料酒煮开先(🔠)把豆(🚍)芽放进汤中(😛)煮(zhǔ )2分钟10煮好的豆芽捞出(🎢)放入碗中再(🚁)把鸭血毛肚虾火腿(🏖)肉放入锅中(🐀)烫煮(🌹)煮熟后捞出来放(😢)到(dào )碗中其余汤(🔌)汁倒出11最后在(zà(♿)i )上面放上蒜末葱(🕍)(cō(🏼)ng )花辣椒麻(má )椒白芝麻把烧热的油浇上了(le )即可(😺)大快(♉)朵颐3川菜(🐤)(cài )十大经(jīng )典名(🚂)菜做法一麻(má )婆豆(dòu )腐食(🛩)(shí )材豆腐250克牛肉75克蒜(🐢)苗1根(gēn )豆豉(🤼)15克(kè )花(huā )椒粉3克(kè )黄(🤦)(huá(🚑)ng )酒5克(📷)盐3克豌豆淀粉(🖲)5克(🎬)花生油15克小(🤨)葱(cōng )5克等做(💣)(zuò )法(📉)步骤1将豆腐切成(🍅)26厘米见(🍈)方的块后放(fàng )加了少(📐)许盐(yán )的(de )沸水中(zhōng )过一下(xià )去除豆腥(🍉)味然后捞(🍠)出用(yòng )清水浸泡(pào )豆(dòu )豉等(děng )剁(🌡)碎蒜(🍆)苗切段姜切末新鲜(🌉)猪肉牛(🕷)肉切成(💰)(chéng )小块(🔄)或(🌅)肉(👡)末步(bù )骤2炒锅烧(shāo )热放油后(♏)放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄(✌)色放入豆瓣酱(📊)同炒放入(🔵)(rù )豆(🐸)豉姜末辣椒(jiā(🆗)o )粉同炒至牛(🎆)肉猪(🔒)(zhū )肉上色效果入(🔣)味(wèi )儿步骤3下肉(🥒)汤烧开加入豆腐(🖌)煮3分钟加酱油蒜苗(🍧)段糖用盐调味再(zài )用湿(shī )淀粉芡(🔫)(qià(🏇)n )汁盛出(chū )后(⚫)撒上花椒面葱末表就行二回锅(guō )肉材料五花肉青(🎃)蒜葱姜(🧟)蒜干红辣(là )椒(📑)花椒豆瓣酱(🐝)糖油做法(fǎ )1带皮五(✋)花肉(⏪)冷水下锅加入葱段姜(jiāng )片花椒(jiāo )78粒(🔋)黄(🍤)酒适量煮开2撇(🐳)净撇净(📓)煮至八成(💍)(chéng )熟木(mù(🀄) )盒自然冷却筷子(zǐ )可再插(chā )入即可(kě )3将肉(ròu )切成薄片姜蒜切片葱切成斜段(🥧)(duàn )4将青蒜的红色部(🤬)分先用刀(⏪)拍(🌘)一(yī )下然后再完全斜切成段(duàn )备用5炒锅(🐎)上火加大(dà )多(🎻)的油煸香辣(là )椒(🎩)(jiāo )花椒6下入肉片煸炒(🈳)(chǎo )至肉(⛄)片颜色变透(🙏)明边缘微微卷过7将肉(🍰)拨到(🤲)锅一边下入(👣)豆(dòu )瓣酱可以先切(qiē )成小粒炒(chǎo )出红油8适度地的(👈)加入少许酱油或甜(⛴)面酱调色与肉(ròu )片(pià(🗃)n )一起(🤷)(qǐ )继续翻炒均匀(🕛)9下入青蒜点少许(🏴)(xǔ(👣) )料(liào )酒(❗)糖调(🐘)好味道即可出(chū(💊) )锅三(sān )夫妻肺片(🐀)食材牛(🐎)肉100克牛舌(🐯)(shé(🎐) )100克牛头皮100克牛心(🔞)150克(🐌)牛肚(📦)200克香料八(🧠)角(jiǎo )三奈大茴香小茴香草果(🍕)桂皮丁香生(👵)姜等盐红油辣椒花椒面芝麻(má(🤒) )熟花生米豆油味精芹(qín )菜(💇)各(🎿)适量做法步骤1将(🥣)牛(😗)肉切成小片(📍)与牛杂(zá )牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗(xǐ )干(gàn )净用香料盐花(huā )椒面(📀)等各种调(🌷)料卤(🐩)(lǔ )制先(📓)用猛火烧(🏂)开后集体土地(😊)登记小火卤(lǔ )制(🌯)到肉料耙(🥝)而不烂然后捞入再晾晒切成大薄(🍪)(báo )片备用步骤2将(jiāng )芹菜洗净后切(🍤)成1cm长的段芝麻(má )炒熟和(hé )熟花生(shēng )一起压成末备用步骤3盘(🚐)中放(🗡)入后切好的牛肉牛杂(💓)(zá )再参加卤汁豆油(🆒)味精花椒面(miàn )红油辣椒芝麻花生米(✴)末(🐊)和芹(🚘)菜搅拌(🦐)均匀即(🔢)成四辣(🥛)(là )子鸡(❣)原料整鸡一(⚫)只或鸡(jī )腿一盒花椒和(🎓)干辣椒14葱(🛑)熟芝(💊)麻盐味(🔞)精(😧)料酒食用油姜(⏰)蒜白(🍉)糖淀粉主(💡)料(liào )鸡(jī )腿(🚯)马耳朵(⛅)葱干(gàn )辣椒节花(🧛)椒盐(yán )胡椒味精(🧝)白糖白芝(🗳)麻醋淀粉(😮)(fěn )料酒色拉油(🏖)各适量做法干辣椒节去籽(zǐ )后用白开(🌌)水浸泡一段时间半小时然(🔻)后(🗾)再捞(lāo )出(🥎)(chū )后挤出水分水放碗里加(🐆)淀粉辣椒粉(🚟)盐搅拌均匀五六成(🏃)热(rè )五(wǔ )成热(rè )下锅炸至芝(🐥)麻(💿)微(wēi )黄捞出(chū )鸡肉切好放料酒(jiǔ )生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓(🏎)拌(bàn )均(jun1 )匀腌20分钟然后再油烧(💉)五成下锅(🌭)小(xiǎo )火(🚋)慢炸至(zhì )变面(🙆)金黄酥脆(🛬)再捞出另起油锅放姜蒜(🧠)花椒(jiāo )豆瓣酱炒(chǎo )出香味倒入水鸡块儿(é(👕)r )和炸好的辣椒放半勺白(🐛)糖半勺鸡(jī )精翻(👲)炒均匀最(🐎)后放葱段大火翻炒出锅五水(🛄)煮(🕶)鱼食(shí )材鱼鸡蛋白糖干淀(diàn )粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白(bái )胡椒粉黄豆芽做法(fǎ )步骤(zhòu )1将鱼头(tóu )剁下(xià )并之中飞出(♎)分两半将鱼身竖放(fàng )用坚硬锋利(🍫)的刀(dā(🚽)o )平(🔑)着(😂)将两整片鱼肉(🍁)和鱼(yú(😽) )排分开再(zài )将两大(🔐)片鱼肉片成注意适量(🧑)(liàng )的(💫)(de )鱼片将鱼排(💖)分(🚁)为(wéi )三四(🛳)段与鱼头(tóu )放一(yī )起(qǐ )备用步(bù )骤(🚔)2将鱼片内放(fàng )一个(🐩)蛋清少(💜)许(xǔ )盐干淀(diàn )粉(🆖)和料酒拌匀步骤3将一小碗(📀)色拉油所有花椒和(hé )辣椒全(😓)(quán )部(🧞)倒(🐙)入锅内用小火慢炸(🌿)在(zài )辣(là )椒颜色变(biàn )暗后(⚫)用铲子然(rán )后捞出(🕙)一(yī )半的油(yóu )和花椒(🆖)辣(🛤)椒备用步(⬇)骤4将火开大放入拍好的蒜(suàn )瓣(👢)儿(➿)和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒(chǎo )两下(🐻)倒入料(🧑)(lià(🥉)o )酒约一小碗(😒)盐半调羹加(jiā(🌴) )沸(⬆)水三四碗等鱼头(tóu )汤沸(📭)腾(🈴)起来出味将(😮)鱼(yú )片一(😳)片一片横放(👱)(fàng )到出水(shuǐ(💲) )滚的汤中鱼片会熟的(🐷)迅速(🔐)出锅前(qián )后放适(🌻)量鸡精白(🏯)胡椒粉和椒盐粉步(📻)骤(🔞)(zhòu )5盆(📧)中(zhōng )放着(🌮)已(yǐ )焯好(✅)的黄豆芽将鱼(yú )片一这款汤汤水水舀入(rù(🚮) )此(🤢)盆后(💔)来将那半碗捞(lāo )出后(🗿)的辣椒和(🕛)(hé )油倒在上面(🍅)六鱼香肉(🗯)丝(😸)食材(cá(🚄)i )主料(😯)猪(zhū )里脊辅料青笋水发(🚾)黑木(🔔)耳调(diào )料盐鸡精味精白(😆)糖陈(chén )醋(cù )鱼香(xiāng )11生抽(🛢)老抽(chōu )鲜汤水水淀粉兑成(🤱)碗(🍃)汁泡(🎾)红辣(là )椒剁(❎)(duò )茸姜米蒜(👗)米鱼眼葱(🍜)味型鱼香特点咸鲜(🛄)酸甜二(👢)者兼(jiā(🌌)n )备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗(⛅)03cm的(de )二粗丝加盐料酒搅至上劲后(🐸)放水(🧞)淀(📂)(diàn )粉搅匀封(🛏)油(🍺)备用步骤2起锅烧油中(🍚)(zhōng )油温滑肉丝变白捞出后沥(lì )油备(bè(🔞)i )用步骤(🎹)3锅(guō )中(👝)(zhōng )留(liú )底油中油温下泡椒(😕)茸姜蒜米炒出(⚫)香(🏏)(xiāng )味和红油(🌛)后(😺)后放抚过油的肉丝(➖)翻(fān )炒(👷)均匀(🎅)后淋入(🚁)事先兑好(hǎo )的(🐕)碗汁放入葱粒炒制(🥌)芡汁收匀(🌤)(yú(🥤)n )葱(🧡)出香后(🍓)起(🏇)锅装盘再(zài )试一(💶)下七宫保鸡(jī )丁(🌞)(dīng )原料主料鸡脯肉225克花生(shē(🏬)ng )米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒(jiāo )15克色(🏝)拉油(yóu )60克盐2克料酒2克(🎰)味精1克酱油65克白糖(🗓)10克醋7克水淀粉22克做法步(📄)骤1鸡(🖤)腿去骨去皮后冼(xiǎn )净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的(👣)丁(🛑)姜和蒜切(qiē )片葱(❔)白切成小圈步骤(🚿)2鸡(🕦)肉丁加入少许(xǔ )黄酒一点(🥕)点盐(🥥)用手(🍁)疼时抓粘稠状再(✝)后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放(fàng )入容器中调成糊状放(🥚)入葱姜蒜加入适(shì )量水制作成料汁步骤4锅(🔤)烧热倒入油待油温(👁)升(shēng )高7成(chéng )热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡(🎌)肉变(🍄)白盛(🌠)出步(🤶)骤5锅(🚙)中剩少许油放入(rù )花(😔)椒干辣(👾)椒用中小火(huǒ(🌁) )炒香(🍕)后(🚋)将(🏫)料(♿)汁里浸泡一段时间的葱(🗓)姜蒜(suàn )再捞(🚸)出放入锅(📉)中(👎)(zhōng )炒10秒随后(🎥)把鸡肉倒回(👸)锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光(guāng )泽时(shí )组建(🔂)辣(👻)椒(⌛)油(✊)最后(hòu )后放花生米再试一下八开(🔳)水白(🌴)菜食材大白菜(🧑)10公斤每棵只(zhī(🍤) )用(🆎)极嫰(⏭)菜(cài )心(⏱)部分老(🔎)母鸡2500克火腿(🍍)蹄子200克排骨500克(👄)干贝300克去皮(🤳)净瘦鸡脯肉700克全瘦(🎋)猪肉300克盐10克料酒(🍒)10克葱50克姜(🧔)10克水4升做法(fǎ(😈) )步骤(zhòu )1先(🚨)熬(áo )好清水高汤将老(🔱)母鸡(🌹)(jī )劏好(hǎo )洗(⛲)(xǐ )净(jì(⤵)ng )干(gàn )贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄子(🌽)排(🏚)骨(👈)等按类分别放入差别(🏮)沸(🖋)水锅中焯一下水清除掉(🤹)血水和杂质然(🈲)后(🦁)捞出再(🚢)用水洗(xǐ )净一起(🍽)放(fàng )入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转(🏺)小(xiǎo )火慢熬3小时(🏾)步(🛠)骤2同(🍚)(tóng )时把鸡(🛋)脯(pú )肉(🏸)及瘦(🎷)猪(zhū )肉剁成蓉(róng )分(㊗)别加适量水调(🌖)成(🔞)粥(💐)状待用步骤(✡)3汤熬(áo )至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清(🆚)汤全部倒入另一锅(guō )中(🐻)烧开(🕞)放(fàng )入猪肉蓉搅(⚫)匀转中小(😸)火待其渐渐(🎺)聚拢肉蓉浮起(♊)用(❤)小漏勺捞净肉蓉后(hòu )再把汤再煮沸把鸡(jī(🌪) )肉(🆓)蓉分2次按猪(🦌)肉蓉(🙋)的同(🏐)时(😄)处理之后(🔒)把(bǎ )清汤彻底隔渣(🧙)去油待(🎨)汤(tāng )色(🏤)清新明净如水下(😙)盐调味待用步骤4把汤分(fèn )成两锅择(🌍)好至嫩的白菜心放进其中一锅(guō(🙉) )高汤灼至(⛴)七(♟)成熟用清水(🐹)漂(piā(🏰)o )冷用细银针(zhēn )在菜心上疼时(🍻)穿刺(🦑)放进漏(lòu )勺中用原先的高(📍)汤自(🍚)上淋下(xià )至使白菜(📐)(cà(🛴)i )心烫煮步骤(🏧)5将菜心垫在(💅)碗底烧(🍪)开另一锅(guō )高汤(🚕)(tāng )舀(yǎo )进碗(wǎn )内(😄)即成九毛血旺(📭)材料主料鸭(yā )血白(📆)鸭500克黄豆芽(🦃)150克辅料(🧦)鳝鱼100克水发毛肚100克(🦑)猪肉肥(🍵)瘦100克火(huǒ(🚈) )腿肠150克水发(🌿)鱿鱼(🧢)50克黄花菜(cài )50克木耳水发50克(👣)莴笋100克(kè )调(🔏)(diào )料大葱50克盐(yán )3克(🤢)辣椒红尖(🌗)干15克花(🍴)椒5克料酒10克(🛐)味精10克植物(wù )油50克灵材毛血旺(🏧)(wàng )是诸(zhū )位加以改(🎫)进之处加(jiā )入到了(le )海(🏩)参毛肚鳝鱼肉黄喉(hóu )片午餐肉片调料辣(là )椒麻椒等做法(fǎ )步(bù )骤(🥩)1将辣(🎸)椒花(🏷)椒豆瓣酱姜蒜(🥣)色(🌓)拉油放入锅中用(🌃)小(xiǎo )火翻(💙)炒香加(🔶)汤熬煮(zhǔ )后捞出后渣然后(🈚)把放进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片改(➗)刀飞水组建熬(🔞)好的红汤汁内烧开后(🐶)然后取出盛(⏱)器撒入葱花(💫)步骤(🕑)3将(jiāng )色拉油(yóu )烧热放入花椒辣椒炝出(🛂)香味(🏁)迅速浇在上(shàng )面(miàn )即(🤴)成(➰)十东坡肘子原(👤)材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香(🦎)叶八角五(🚸)香粉若干做(zuò )法1无火去掉(🌀)后肘子皮上残留的猪毛(🍜)扔(🌩)到沸(😹)水(🎊)中煮几分钟(🖱)去掉后污血和脏(zāng )物然后再将肘(🚹)子捞出后(🕗)用刀在其上割(🚺)几道(🗓)口子那样的话熟得(🔓)快2新水(🏇)烧沸放入后适(shì(⬇) )量葱姜和香叶将去(😃)处理好(hǎ(💋)o )的(📜)肘子煮到七(🗳)八成(chéng )熟捞(lāo )出上蒸锅3蒸肘子是个关键(jiàn )步骤(🛶)东坡肘子的肥而不腻就靠它了(🦆)上锅蒸一个(😆)(gè )半小时这期(qī )间可调佐料炒锅中慢慢倒入适(🤪)量(lià(〽)ng )色(🚝)拉油烧热后炒葱姜蒜至出(👚)香(xiāng )味放进(jìn )去桂皮香(xiāng )叶八角翻炒然(rá(🔤)n )后加适量水水(shuǐ )量基(🐲)本都操纵(😌)在(♎)小烧(♈)红40分钟后剩(shèng )一(🚦)小(xiǎo )碗为宜再(zà(🎟)i )放入若(🐹)干冰糖五香(🌅)粉(👜)两三勺酱油小火渐渐烧(🚒)之后剩(⭐)那一(📬)小(🐧)碗汤汁(🖕)应该是调(diào )料了4肘子蒸(👙)好后(hòu )装盘浇(jiāo )上刚(📹)调的调(⛔)料表就行4最近网(🍲)络清淡美食占巨一席(xí )之地大家今天分(🤯)(fèn )香辣(🤹)毛血(✔)旺的做法主料鸭血一(🦔)盒鳝鱼一(yī )条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤(🦋)肥肠100克火腿100克黄豆芽(yá(💩) )100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(🧥)(jiāo )50克花(🏴)椒10克麻椒10克豆瓣酱(jiàng )50克盐(yán )5克(🔋)香(xiā(🔑)ng )辣毛血旺的做法(🔒)1鸭血黄喉火腿切片儿鳝(🗃)鱼肥(🦗)肠(👺)切蒜切(🗯)瓣百(🎛)叶和(👃)毛肚切(qiē )长条儿葱切(⬅)细条蒜姜切片(piàn )儿2锅(🤡)烧开(📵)水黄豆芽煮熟捞出(chū )捞出沥干放入盆底鸭(🔥)血黄(huáng )喉鳝鱼肥(fé(💂)i )肠(➗)(cháng )开水(shuǐ(👌) )炒(👒)(chǎo )好后捞出(chū )备用3锅倒油烧(shāo )热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出(chū )红油加适量(lià(🐽)ng )高汤盐大火烧开4放入(rù )鸭血(xuè )鳝鱼肥(🐦)肠黄喉煮5分(fèn )钟用漏勺(🙊)再捞出(🏸)放在旁边豆芽上之(⏱)(zhī )后(💪)水烧开放入百叶毛肚(🔇)火(🧛)腿煮30秒钟捞出后5蒜(🥩)片放在上面(👧)锅烧(🎳)(shāo )热多倒油6油(yóu )热后放一(🏑)小把花椒(🚈)麻椒和干(gàn )辣(🔉)椒炸香后浇在上面去掉