简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：中武億人/竹本太志/菅原貴志/
- 导演：AntonioBonifacio/
- 年份：2022
- 地区：大陆
- 类型：言情/科幻/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,韩语
- 更新：2024-12-13 21:43
- 简介：1食(🎃)堂(✋)毛血旺的正宗做(🤟)(zuò )法2毛血(🛍)旺浇(💆)油的正确方法3川(📗)菜(📑)十大经(jīng )典(⌚)名菜(🍾)做法4最近(⛳)(jì(🛩)n )网络(🚌)清淡美食占巨一席之(zhī )地大(🏴)家今天分(fèn )1食堂毛血(🎢)旺的正(zhè(🍒)ng )宗做法1黄豆芽一(🙃)把放入(rù )盆中(📋)宽粉一(yī )把(😛)切成段豆(💢)腐(fǔ )皮两张切成(🗜)长条准备鸭血(xuè )一(yī(🖱) )块(kuài )切成056厘米厚(hòu )的薄(♿)皮放入盆(👣)中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把(🌱)鱿鱼(yú )须切成段再把鱿(🔮)鱼筒切下来(🚅)撕掉外膜在表(♓)面(🚆)打(🈶)上花刀(dāo )切成段放进去小(xiǎo )盆中3准备着(zhe )去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切(🕹)成(☕)小段和鸭血(🎸)放进(jìn )一个盆中再舀入(🍷)切好(🤤)的(🕧)鱿鱼备用4毛(🌵)肚二两左右切成(chéng )长条一起放(👠)(fàng )入盆中小葱一(🗓)根切(🛒)成斜片生姜一块切成姜片一起放(🏳)入大碗中再放入(rù )后一小把红干椒一小把麻椒(jiāo )取(🛐)一个小盆盛有一(🐩)把花椒和一(yī )把(bǎ(🔝) )红(🙍)干椒(👘)备(💥)用5小(🏬)葱几根切成葱花放进去小盆中(🤹)蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱(🍮)花放在(💽)一(😀)起等食材备好(💠)以后以后我们开始烹饪6起锅烧(shāo )水(shuǐ )水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等(dě(🚤)ng )水立即烧开(kāi )下次倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和(🎯)鱿鱼加(jiā(⛴) )入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食材受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅(🚤)添(tiān )入一勺食用油(🌲)油热后(🥉)倒(🛫)入(rù )水葱姜和大(🧓)料爆香加入(💗)到麻辣(⏹)(là )火(🐶)锅料20克豆(👱)瓣酱(🌋)10克翻炒化开炒出红油(🚣)10添入适量的清水参(🐾)加生抽(🌄)10克(🏅)(kè )白糖2克(🕗)胡椒粉2克均匀搅拌(bàn )化(🚄)开调料煮(💸)开下次全部(bù )倒入(😧)黄豆(dòu )芽豆腐(fǔ )皮和(🕕)宽粉开大火煮一(yī )分钟(🖇)11加入(🚇)(rù )到食(🚧)盐1克鸡粉2克老抽2克调底色(sè )再捞出配菜然后取(😠)出盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢(⛎)慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼12开大火煮3分钟(zhō(🤭)ng )捞出(🚆)后盛有(🥜)汤(🚒)盆中13再浇上注(🐒)意适量的原汤撒(sā )上(⚽)少许蒜末(🌵)和葱花(⬇)14锅(👄)中留底油添入(🧞)半勺食(🚞)用油(🥣)倒入花椒和红干椒(🌫)迅速再翻炒炒(🤓)(chǎo )出香味以后关火15再把热油(📀)泼(🌑)在汤盆中在一瞬间放(fà(😰)ng )出(❓)(chū )出葱蒜(☔)的香(🥂)味(💟)(wèi )到(dào )最后再放上(⚓)几朵香菜(📴)单独点缀16那样最好到这(🏘)里(🏥)这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就在家试一下吧(ba )下面是所会用到的(🥫)食(🕉)材(👂)和调料食材豆(💼)腐皮宽粉鸭血鳝鱼(🚲)毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生(👚)姜(🚋)红干(😬)椒麻椒花椒调料(😚)盐鸡(😩)粉老抽料酒(📰)豆(dòu )瓣(bàn )酱麻辣火锅料(lià(🎿)o )2毛血旺浇(🍇)油(👂)的正(zhèng )确方法1方法一(🗽)1净辣椒(jiāo )油300克郫县(🍭)(xiàn )豆瓣酱约200克鱼香(xiāng )味(🐟)泡海椒约150克精细加工花(🏌)生油约240千克(kè(☕) )大(😚)葱100克老姜100克洋葱(💳)150克番茄(💱)沙司(sī(📊) )约150克紫草20克红蔻10克香根10克(💡)茴香(🥕)15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山(🚀)奈8克(kè )胡(📻)萝卜100克香(xiāng )菜(cà(🌿)i )根(🆓)(gē(👖)n )40克2将(❄)郫县(xiàn )豆(🔚)瓣(bàn )酱和鱼(yú )香(🔨)泡海椒排斩(📼)成(😜)细(🍿)末盛入(🐱)(rù )盆(🏑)中(zhōng )再(zài )加辣(là )椒(🍵)粉(fěn )洗(xǐ )净(🥃)的(⬅)紫(🏒)草和200克(😔)清(🙉)水(🐙)调(🐭)匀3大(dà )葱和老姜用刀拍松(sōng )拍松下(🐝)次炸制时容易出味(😋)洋葱切成48厘(🙃)米(🔣)见方(📀)的(de )洋葱块胡萝卜切大片香根茴(🕥)香红蔻桂皮香叶(👤)(yè )甘草草果肉蔻(kòu )和(hé )山奈用清水中(🧐)浸泡20分钟冼净捞出沥干(🏼)(gàn )控干或(🍜)擦(🌪)(cā )水分待(👣)用(yòng )4炒(🚿)锅上(shàng )火后舀入300克(kè )经(🐝)过精制花生油烧(shāo )至三成热(🐪)时排列盛有大葱(cōng )老姜(jiā(🕜)ng )茴香香根桂皮红蔻香叶甘草(cǎo )草果肉(🤜)蔻山奈用(yò(👚)ng )中小(🏦)火使油温很缓慢(🦃)增加至五成热小(🐉)火熬严(🥙)重的(🖐)限制20分(👭)钟左右吧(📵)待各料均(jun1 )被烧至(zhì )金黄色(🌠)而且香味充(chōng )分(fèn )融于油(yóu )中时用(🦗)漏(🔣)勺捞出料(🏷)渣(🈺)弃之不用5再上火(🚧)把锅(🚰)里(lǐ )的(de )油烧热下番茄(➡)沙司(sī )用小火煸12分钟至(zhì )油(💵)色(🌨)(sè )发(fā )红时再倒入其(🤣)余(😆)的精细加工花生油再左面参加调匀的(de )辣椒(jiāo )粉豆瓣酱(🤵)泡辣(👭)椒紫(〽)草及洋葱胡萝卜和香菜根(gēn )并不停顺同一方向搅(⤵)出2做(🥍)(zuò )法二1野山椒青(🍃)美人椒(😬)节(🥊)各30克鲜花椒8克藤(🦖)椒油3克盐2克白醋15克料酒30克(🥏)老姜(🎣)蒜各9克干辣椒20克雪碧(💮)香料水150克(😰)(kè )老油50克芝(🍌)麻5克2杀鸭子之(🐇)前准备着(🔈)小半碗冷的淡盐水(shuǐ(🍶) )再把鸭血(xuè(😼) )就滴到碗里一边滴一边轻轻(qīng )搅动把水和血搅(jiǎo )匀(😈)还没(méi )血液静(😰)置20分钟(zhōng )半小时后凝化(😡)成(🗝)块再放进(🏗)(jìn )去热水(shuǐ )中蒸熟木盒切成小块(kuài )即(🕰)可3将A料飞水猪(🏵)肚心舌飞水后(🦌)洗净后煮(👬)熟后切片鳝鱼加料(🦌)酒醋飞(fēi )水备(🤖)用(yòng )4将潮州(🤪)咸菜切(qiē(🐦) )厚片加(🤙)野山椒老姜蒜片炒(chǎo )香放鲜花椒再爆香加入(rù )雪碧香料(🕷)水及清水200克煮沸调(🤺)好味(🌨)后加全部原料(🤞)烧至更加入味起锅5将干辣椒节青美(měi )人(💴)椒节(📹)放(🐁)在上面将烧至(🏂)六成热的(de )藤椒油啊淋在上面撒(✝)葱(💭)花(🎟)芝麻再试一下3做(📋)法三(sā(🔂)n )1食(shí )材鸭血毛(😲)肚大(⛷)虾火腿肉豆芽姜大蒜(🌂)葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🐹)火(huǒ(😮) )锅底料生抽蚝油老抽白(bái )胡椒粉鸡精料酒白(bái )砂糖(⏯)花椒(🐨)干辣椒白芝麻(🏳)2我们先把大虾剪一下虾(xiā )须然后再把虾线可以(👟)(yǐ )去除碱水(📱)冲(💭)洗干净滴入(rù )几滴柠檬汁抓拌均匀(yún )备用3打算一些火腿(🔄)肉(ròu )后再切成片放在盘(🕤)中4鸭血洗干净切成(🐅)(chéng )片5毛肚清洗干净切成薄片(piàn )然后滴入(rù )半个柠檬(méng )汁抓拌(🥊)均(jun1 )匀6大蒜拍碎剁成蒜末香(😽)葱切成葱(😛)花生姜切成片豆芽洗干净(🚎)7锅中一并加入(💗)适量的食(🍦)用油(yóu )油温升(shē(🙈)ng )高5成热(🛣)时把麻(🏫)椒(💛)香葱生(🚨)姜(jiāng )大蒜干辣椒放(👷)入锅(guō )中炒出香味8加(🔽)一勺(📍)郫县豆瓣酱蒜(🤔)蓉辣酱火锅(🏈)底料炒出(chū )红油舀入(rù )的清水大(👽)火烧开9汤(tāng )中放盐(🎆)白砂糖生抽(chō(💡)u )老抽蚝(háo )油胡椒(🕔)粉鸡(jī )精料酒煮(zhǔ )开先把豆(📊)芽放进(🙎)汤中煮2分(🖖)钟10煮好的豆(dò(🚉)u )芽捞出(chū )放入碗中再(😰)把鸭血毛肚虾(xiā )火腿肉(🦏)(ròu )放入锅中烫煮煮熟(shú )后捞出来放到碗中其余(⏮)汤(🌱)汁(zhī(🆓) )倒出11最后在上面放上(🏄)(shàng )蒜末葱花辣椒麻椒白芝(➗)麻把烧(🔟)热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十大(👂)经(jīng )典名菜做法一麻婆豆腐(🤾)食(🧢)材豆腐250克牛肉(🏢)75克蒜苗(👘)1根(gēn )豆豉(🚭)15克(😐)花椒(jiāo )粉3克黄酒5克盐3克豌豆(dòu )淀(🎮)粉(fěn )5克花生(🥜)油15克(kè )小(xiǎo )葱(🎿)(cō(🦗)ng )5克(💕)等(🎇)做法步骤1将豆腐(💚)切成26厘米(🧞)见方的块(🚩)后(💷)放(🔽)加了少许盐(yán )的沸(🆘)(fèi )水中过(🕐)一(🥃)下(🙄)去除豆腥味(🦊)然后(hòu )捞出用清水(🚬)浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛(🌷)肉切成小块(🎂)或肉(🦐)(ròu )末步骤2炒锅烧热放油后放牛(🍉)(niú )肉猪肉(🏍)(ròu )炒散待(👾)牛肉馅炒成金(🌿)黄色放(😸)入豆瓣酱同(🚽)炒放入豆豉姜末辣椒粉同(tóng )炒至牛肉(🌋)猪肉上(shàng )色效果(🚿)入味儿(🍈)步(bù )骤3下肉汤烧开(kāi )加入豆腐煮3分钟加(🎭)酱(😈)(jiàng )油(yóu )蒜苗(miáo )段(🚤)糖用盐调(🙌)味再用湿淀粉(💓)芡汁盛出后撒上花椒面葱末(mò )表(🥗)就行二回锅(📉)肉材料五花肉青蒜(🛶)葱(cōng )姜蒜干红辣椒花(huā )椒豆瓣(bà(❤)n )酱糖油做法1带皮(pí )五花肉冷(☕)(lěng )水下锅加入葱段姜片花椒78粒(✖)黄酒适量煮开2撇净撇净(jìng )煮至八成熟木盒自然(rán )冷却(🍌)筷子可再(zài )插入(rù )即可3将(jiāng )肉切(💝)成薄片姜蒜切(🧔)片葱切成(chéng )斜段4将(🏕)青蒜的红(🌐)色部分(🌿)先用(🤛)刀拍一(yī )下(🏢)(xià )然后再完全(quán )斜切(⏲)成段备(🎟)用5炒锅(guō )上火加大多的(de )油(🎥)煸(👩)香辣(🍾)椒花椒6下(🏙)入肉片煸炒至肉片颜色变(biàn )透明边缘微微卷过7将肉(rò(🌧)u )拨到(🛂)(dào )锅一(🤹)边下入豆瓣酱可(🈲)以先切(🛷)成(chéng )小粒炒出红油8适(shì )度地的加(jiā )入少许酱油(⏮)或甜面酱调色(sè )与肉片一起继(🏗)续翻炒(chǎo )均匀9下入(⏯)青蒜点少(shǎo )许(xǔ )料酒糖(🌊)调(🤕)好(hǎo )味道即可(🧓)出锅三(🏁)夫妻肺片(🔁)食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克(⏮)牛心150克牛肚200克香(🤷)料八(bā(🚚) )角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等(🛢)盐红油(👎)辣椒花椒(👩)面芝麻熟(🎗)花(📱)生米(mǐ )豆油味(wèi )精芹菜各(💙)适(⛴)量做法步(🖊)骤(zhòu )1将(💎)牛肉(🐟)切(🦉)成小(⛅)片与牛(niú )杂牛舌牛(🐲)心牛(😵)头皮牛肚一起清洗干净用(yòng )香料盐花椒面等(děng )各(gè )种(⤵)调料卤制先用猛火烧开(kāi )后集体土地登记小(🛡)火卤(lǔ(🔊) )制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大(dà )薄片备用步骤(📟)2将芹菜洗(😧)净后(💱)(hòu )切成1cm长的段芝(🍳)麻炒熟和(hé )熟花(🥀)生(🏰)一起压(yā )成末备(bèi )用步(🎁)骤(zhòu )3盘中放(💮)入后切好的(🧜)牛(niú )肉(🎋)牛杂再参加卤(🅿)汁豆油味精花椒(🏰)面红油辣椒(🔍)芝麻花(huā )生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整(📤)鸡一只或鸡(🐍)腿一盒花椒和干辣椒(jiāo )14葱(cōng )熟芝麻盐味精料酒食(shí )用油姜(🥤)蒜(😵)白糖淀粉主(zhǔ )料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味(wèi )精白糖白芝麻醋淀(♒)粉料酒色拉油各(💦)适量做法(fǎ )干辣椒节去籽后用白开水浸泡一(yī )段时间半小时然(rán )后再捞出后挤(jǐ )出水分水放碗(wǎ(😅)n )里加淀粉辣(🎢)椒粉(fěn )盐搅拌(🌙)(bàn )均(jun1 )匀五六成热(rè )五成热下(xià )锅(🌿)炸(🦖)(zhà )至芝麻微黄(huáng )捞出鸡肉切好(hǎo )放(fàng )料酒生抽(👃)(chōu )玉米淀粉胡椒粉盐(⛱)抓拌(bà(🚮)n )均匀(yún )腌20分钟然后再油(yóu )烧五(🚗)成下锅小火慢炸至变面金(🌼)黄酥脆(cuì )再捞出另起(qǐ )油锅(😪)放姜蒜花椒豆瓣酱(jià(😠)ng )炒出(🐓)香味倒入(🌑)水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均(jun1 )匀最(zuì )后放葱段大(dà )火(😿)翻炒(🏝)出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料(😤)酒色(sè )拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精(🥌)白胡椒粉黄豆芽做法步骤(💸)1将(❌)鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放(🍋)用坚硬锋(🚮)(fēng )利的刀平着将(🖋)两整(🦀)片(🖋)鱼肉(🚹)和鱼排分(fèn )开再将两大片鱼肉片成注意适(🌄)量的鱼(🤐)片将鱼排分为三四(sì )段与鱼头放一起(🔚)备用步骤2将鱼片内放一个蛋清(🆎)(qīng )少许(👚)盐干淀粉和料酒拌(✌)匀步骤(zhòu )3将一小碗(🔫)色拉油所有花椒和辣椒全(quán )部(bù(⬛) )倒(💦)入(rù )锅(guō )内用小火慢炸(🌂)在(🐅)(zài )辣椒(jiāo )颜色(sè )变暗后(🖥)用铲子(⛩)然后捞(lāo )出(🏣)一半的油和花椒辣椒(🌯)备用步骤4将(jiāng )火开大放入(〽)拍好的蒜瓣儿和(hé )姜片儿出香味(wèi )后(hòu )将鱼头(🕸)鱼排向锅(guō(🚷) )煸炒两下倒入料酒约(🙍)一小碗盐半调羹加沸(📂)(fè(🐲)i )水三四碗等鱼头(📅)汤沸(❔)腾(🥐)起来(🔈)出味将鱼(yú )片(🌂)一(yī )片一片(pià(🥄)n )横放(fàng )到(🔠)出水滚的汤中鱼(yú )片(pià(🤤)n )会熟(📪)的(🤟)迅(❄)速(🔚)出锅前后放适量鸡(jī )精(✖)白胡(📚)椒粉和椒盐粉(😜)(fěn )步(🌶)骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那(nà )半碗捞出(👘)后的辣椒和(🤤)油(yó(🎙)u )倒在上(💶)面六(🏦)鱼香肉(🌉)丝食材主料(🚊)猪里脊(🏳)辅料青笋水发(fā )黑木耳调料盐鸡(jī )精味精白糖陈(🉑)醋鱼香11生抽老抽鲜汤(🙀)水水淀粉兑成碗汁泡红辣(👣)椒剁茸姜米蒜米鱼眼(🎦)葱味型(🕊)鱼香特点(🌏)咸(🍳)鲜酸(🐮)甜二者(🏢)兼备葱姜蒜香(🔬)线条清晰(xī )做法步骤(🌤)1猪里脊切长(🦎)约8cm粗03cm的二(👺)粗丝加(jiā )盐(yán )料(liào )酒搅至上劲后放水淀粉(fěn )搅匀封(fēng )油备用步(⬛)骤(🌳)(zhòu )2起(⤵)锅烧油中(🌻)油温滑(huá )肉(💗)丝(🔟)变白捞出后沥(lì )油备(🐳)用步骤3锅(🍰)中留底油中油温下(xià )泡椒(🗞)茸姜蒜米(mǐ(🏒) )炒出香(xiāng )味和红油(🈵)后后(🏻)放抚(🌒)过油的(🌉)(de )肉丝(🚋)翻(🌨)炒均匀(💏)后(hòu )淋入(🚯)事(shì(🍑) )先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收(💉)匀(🦊)葱出香后起锅装(🎑)盘再试一下七宫保鸡(🌕)(jī(🏦) )丁原料主料鸡(jī )脯(🎌)肉225克花生(🗑)米50克(🤷)辅料葱45克姜10克调料(📒)干辣椒8克花椒15克色拉(🌀)油60克盐2克料酒2克味精(jīng )1克酱油65克白(bái )糖(👧)(táng )10克(kè )醋7克水淀粉(🕐)22克做(🕉)法(fǎ )步骤(🎨)1鸡腿去骨去(🚣)皮后(hòu )冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米(🌻)大小的丁姜和蒜切片葱(🈹)白(🙂)切成小圈步骤2鸡(✳)肉(🍇)丁加(✈)入少许(xǔ )黄(🥚)酒(🚌)一点(❎)点盐用手疼时(📋)(shí )抓粘(😖)稠(⛺)状再后(hòu )放干(gàn )淀粉(fěn )抓匀(yú(🏸)n )步骤(zhòu )3将糖米(🚉)醋料酒(🤴)生(📮)抽盐放(fàng )入容器(qì(✈) )中(zhōng )调成(chéng )糊(🚋)状放入(rù(🕥) )葱姜蒜加入适(🥅)量水制作(📻)成(🐛)料汁步骤4锅烧热倒(🥥)入油待油温(💛)升高7成热时放入后腌好的(😦)鸡丁翻(🧥)炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少(🆘)许油放入花(🌃)椒干辣椒(jiāo )用中小火炒(chǎo )香后将(🏁)料汁里浸泡一段时间的(💷)葱姜蒜再捞(lā(🕊)o )出放(📪)入锅中(zhō(📯)ng )炒10秒随后把鸡肉倒(👋)回锅(guō(🌱) )中(zhōng )用大(🔴)(dà )火炒30秒倒入水料汁(🍯)颜(yán )色变富有光泽时组建辣(⏳)椒油最(💈)后后放花生米(👭)(mǐ )再试一下八(🐙)(bā )开水白菜食材大白(🐅)菜(cài )10公斤每棵只用极嫰菜心部(bù(🥗) )分老母鸡2500克火腿蹄(📺)子200克排(🎌)骨500克(🕘)干贝(🖕)300克(kè )去皮(✖)净瘦鸡(jī )脯(👼)肉700克(kè )全瘦(shòu )猪肉300克盐10克料酒10克葱(cōng )50克姜10克水4升做(zuò )法步骤1先(xiān )熬(🦐)好清水高(🏃)汤将(jiāng )老母(mǔ )鸡劏好洗(🍧)净(🔏)干(gàn )贝浸(🤸)发好与(😃)清洗干净后的火(🕟)腿蹄子排(pái )骨等按类分(😭)别放入(rù )差(chà )别沸水锅(🚚)中焯一下水(〽)清(🧛)除(➗)(chú(❗) )掉(diào )血(🕤)水和杂质然(rán )后捞(lāo )出(🍠)再用水洗净一起(✡)放入后大汤(🤔)锅(🌾)内(nèi )加入(rù )清水姜(jiāng )葱(cōng )烧开后加料酒(📌)(jiǔ(🛺) )转(🚸)小(🌯)火慢(màn )熬3小(xiǎo )时(✊)步骤2同时(👹)把鸡脯肉及瘦猪(zhū )肉剁成蓉分别加适量(🅰)水调成(🍺)粥状待用(🍬)步骤(♟)(zhòu )3汤(😯)熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽(jìn )把(bǎ )清(qīng )汤全部倒(🐑)入(rù )另(lìng )一(🕐)锅中烧开放入猪肉蓉(róng )搅匀转中小火(🥗)待其渐渐聚拢肉蓉浮起(🕹)用小漏勺捞(🚲)净肉蓉后(hòu )再把汤(🗺)再煮(🎖)(zhǔ )沸把鸡肉蓉分2次(cì )按猪肉蓉的同时处(🀄)理之(📓)后(🎻)把清汤彻底隔渣去(🚰)油待汤色清新(💐)明净如水下盐调味待(dài )用步骤4把汤分成(chéng )两锅择好(🐄)(hǎo )至嫩的白菜(📀)心放(fàng )进其(qí(😴) )中(🥂)一锅(guō(🏰) )高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银(🧦)针在(🐑)菜心上疼时穿刺(💄)放进漏(lò(🔆)u )勺(shá(🚤)o )中(🧑)(zhōng )用原先的高汤自上淋(👣)下(xià )至(🥩)使(shǐ )白菜心烫(tàng )煮步(bù )骤5将(🔮)菜心垫在(zài )碗底(dǐ )烧开另一(🎟)锅高(🐚)汤舀进碗(wǎn )内即成九毛(máo )血旺(📈)(wà(😗)ng )材料主料(liào )鸭血(xuè(🤮) )白鸭500克黄(🌰)豆芽150克辅料鳝鱼100克(🚳)水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿(🐄)肠(cháng )150克(kè )水发鱿(🏘)鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调(🦕)料大葱50克盐(yán )3克辣椒(jiāo )红(💵)尖(🚫)(jiān )干15克(⛹)花椒5克料酒10克味精(jīng )10克植物油(yóu )50克灵材毛血旺是(shì )诸位(wèi )加(⛲)以改进(👯)之处加入到(🔈)了海(hǎi )参毛(má(💖)o )肚鳝鱼肉黄喉(🚷)片午餐肉(rò(🥘)u )片(pià(🏺)n )调料辣(🤾)椒麻椒等做法(👑)步骤1将(👿)辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色(sè(👡) )拉油放(🎯)入锅中用(yòng )小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣(🏽)然后把放进(🍶)去(qù )味精白糖醋等调料步骤2将主辅(fǔ )料切片改(➗)刀飞(🚮)水组建(jiàn )熬好的红(hó(📏)ng )汤(😼)汁(🍑)内烧开(kāi )后然后取出(chū )盛(🚔)器撒入葱花步骤3将色拉油(🔭)烧热放入花椒辣椒炝出香(🏦)味(🦈)迅速(sù )浇(jiāo )在上面即成十东(dōng )坡(pō(🏷) )肘子原材(🐌)料肘(📣)子(♉)一只(zhī )葱(🥠)姜(⏺)(jiāng )蒜冰糖桂(🌬)皮香叶八角五香(⬛)粉若干做法(😙)1无火去掉后(🦃)肘(zhǒu )子皮上残留的(🆘)猪毛扔(🌘)到沸水中(🚻)(zhōng )煮几分钟去掉后污血和脏物然后再将(jiāng )肘子(⛰)捞出(🦃)后用(📡)(yò(🐆)ng )刀在其上割(🔇)几道口子(zǐ )那样的(🌷)话(huà )熟得快(🔝)2新(xīn )水烧沸(fèi )放入后(🐅)适(🤔)量(🕸)葱姜和香叶将去处理好的(⚪)肘(🚵)(zhǒu )子煮(🍬)到七八(⏺)成(🤥)熟捞出上蒸锅3蒸(😗)肘(zhǒu )子是(shì(🔥) )个关(⤵)键步骤(🔘)东(⏫)坡(☔)(pō )肘(zhǒu )子的肥而不腻就靠它了上锅(🗡)蒸一(💚)个半小(xiǎo )时这期间可(kě )调(diào )佐料炒(💓)锅中慢(màn )慢倒(👾)入适量色拉(✔)油烧热后炒葱姜蒜(suàn )至出香味放进去(qù )桂皮香叶八(🤲)角翻炒然后加适量水水(shuǐ(😍) )量基(🥡)本都(📰)(dōu )操纵在小(🏳)烧红(📂)40分钟后(hòu )剩一小碗为宜再放(fàng )入若干冰(bīng )糖(❣)五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后(hòu )剩那一小碗汤汁应该是(🕓)调料(🚥)了4肘子(zǐ(⛓) )蒸(💁)好后装盘浇(jiāo )上刚(gāng )调的调料表就行(😤)4最近网络清淡美(měi )食占巨(🐇)一席(👤)之地(dì )大家今天分香辣(🆑)(là(🔁) )毛血(🌺)旺的做法主料(🎢)鸭血一盒鳝鱼一条百(🐣)叶100克毛肚(🍃)100克黄喉100克卤肥肠100克火腿(🔜)100克黄(🤰)豆芽(yá )100克辅(💸)料葱20克(🌦)姜20克(kè(🖐) )蒜20克干辣(🆒)椒50克花椒10克麻椒10克(🥄)豆瓣酱50克盐5克香辣毛血(🛢)旺的做法(♒)1鸭血(💁)黄喉火腿切片儿(ér )鳝(🍆)鱼肥肠(cháng )切蒜(🌉)切(👝)瓣百叶和(🕥)(hé )毛肚切长条儿葱(🌘)切细条蒜姜切片儿(ér )2锅烧开水(🏞)黄豆芽煮熟捞出(chū )捞出沥干(gàn )放入盆底鸭血黄喉(🌎)鳝鱼(yú )肥肠开水炒好后(🚡)捞出备(🏜)用3锅倒(dǎo )油烧(🐝)热(🐇)放入花(🌤)椒干(🚔)辣椒葱姜爆香放(fàng )入豆(🔉)瓣酱炒出(chū )红油加适量高汤盐(🧀)大(🤬)火烧开4放入鸭血鳝鱼(yú )肥肠黄喉煮5分钟用漏(✳)勺再捞出放(📏)在(zài )旁边豆芽(yá )上之后水(🛡)烧开放入百叶毛肚火腿(🐷)煮30秒钟(🥢)捞(🎀)出(⛄)后5蒜片放在上(🍾)面(🚞)(miàn )锅烧热多(💧)倒油6油热后放一小(🤓)把(🗯)花椒麻(🌹)椒和干辣椒炸香后浇在(✋)上面(mià(🌱)n )去(qù )掉(🍎)